Para muitos de nós, a cerveja se torna uma das cinco bebidas diárias durante uma viagem. Seja você um amante de lager, um aficionado de pale ale ou de cervejas com baixo teor alcoólico, nunca foi tão fácil encontrar uma alternativa ecológica para a bebida local. Não há sensação melhor do que terminar um dia de exploração com uma cerveja refrescante ou abrir uma cerveja gelada com novos amigos. Mas isso não precisa ter um custo para o clima. Assim como os albergues que reduzem seu impacto ambiental, essas empresas de cerveja estão produzindo um mundo melhor.

Ásia

NEWBrew, Cingapura

Cingapura está repleta de inovações, mas, nos bastidores, temfontes naturais de água limitadas, oque significa que dependemuito da coleta de chuvas e da água importada da Malásia. Se você nãosabia, um dos principais ingredientes da cerveja é a água, o quetorna a fabricação de cerveja aqui complicada. A cervejaria artesanal Brewerkz criou uma soluçãosustentável para não matara sede: a NEWBrew, uma cerveja loira feita comágua de esgoto reciclada.Você leu certo. Jesus pode ter transformado a água em vinho, mas essa cervejaria transforma o p*ss em pints. Não se preocupe, ela tem gosto de cerveja, e saber que você está contribuindo para a conservação da água da ilha enquanto passeia por arranha-céus futuristas e parques movimentadoscertamente o deixarácheio de orgulho.

Hitachino Nest Red Rice Ale, Japão

Macarrão de arroz, vinho de arroz, arroz de sushi, você escolhe, o arroz é um alimento básico em qualquer prato japonês. É um grupo de alimentos tão importante que o Japão gera mais de 5 milhões de toneladas de resíduos alimentares por ano, a maior parte proveniente, você adivinhou, do arroz não consumido. A Cervejaria Kiuchi está trabalhando para combater isso, produzindo cerveja com arroz local como seu principal ingrediente. Mas suas iniciativas sustentáveis não param por aí, eles também estão combatendo o desperdício de cerveja. Ao descobrir que os pubs e restaurantes estavam descartando milhões de litros de cerveja vencida e não vendida, eles agora coletam barris velhos e os destilam em gim, enviando-os de volta aos locais para reutilização. Se isso não é o espírito da sustentabilidade, não sabemos o que é!

Chang, Tailândia

Se você já esteve naTailândia, ficará feliz em ver esse rosto familiar na lista. Favorita entre os viajantes e os tailandeses, Chang é verde na marca e verde na natureza. Chamada de terra dos sorrisos, mas para os viajantes que experimentam a comida tailandesa, pode parecer a terra das lágrimas.Essa cerveja é feita com arroz local que (supostamente) proporciona uma pausa refrescante dos pratos sempre apimentados. Alémdisso, sua cervejaria é alimentada por energia solar, eles reciclam águas residuais e trocaram suas garrafas e rótulos para torná-los mais ecológicos

Saigon Green, Vietnã

A culturavietnamita decomer e beber é uma experiência comunitária. Mesmo que você saia para comer sozinho, logo se verá dividindo uma pequena mesa de plástico com moradores locais e visitantes de todas as idades. Depois de décadas de influência europeia, há uma coisa que os vietnamitas sabem fazer: uma boa cerveja. Em todas as esquinas, você ouvirá “Một – Hai – Ba – dzô” (Mot, Hai, Ba, YO!) enquanto eles se alegram com a próxima bebida. E é o que deve acontecer quando ela também é sustentável. A Saigon Green é uma lager produzida pela cervejaria SABECO, que coloca a responsabilidade social e o meio ambiente em primeiro plano. A partir de sua cervejaria em Ho Chi Minh, eles estão melhorando a vida da população local e de seus funcionários, executando esquemas de retorno à comunidade e oferecendo trabalho de qualidade. Eles reciclam todos os subprodutos do processo de fabricação da cerveja e usam caldeiras de biomassa renovável para gerar o calor que produz a cerveja. As latas são feitas de alumínio reciclado e eles fazem campanha para incentivar os vietnamitas a apoiar produtos fabricados localmente.

América Latina

Cerveza Patagônia, Argentina

Com sede no belo sopé da Patagônia, não é de se admirar que esta empresa esteja colocando o meio ambiente em primeiro lugar. A Cerveza Patagonia criou uma economia circular com garrafas e embalagens devolvidas e reutilizadas novamente. Sua produção de cerveja funciona com energia 100% renovável, usando parques eólicos para alimentar tudo o que fazem. Tomar essa cerveja não é apenas a maneira perfeita de molhar o estômago depois de um dia de caminhada nos Andes, mas também apoia uma empresa que promove o desenvolvimento sustentável nos famosos picos. Como parte de suas campanhas para acabar com o descarte de lixo nas montanhas, eles até coletam lixo e o transformam em souvenirs reciclados em forma de montanha. Una mas cerveza por favor!

Nuestra Siembra, Equador

Em uma viagem ao Equador, você conhecerá muitos povos indígenas, desde senhoras com chapéus panamá vendendo seus produtos na rua até os guias que o ajudarão a percorrer as maravilhas dos Andes. A maioria dos povos indígenas vive nas montanhas e em terras agrícolas distantes das cidades, tendo aperfeiçoado seus conhecimentos agrícolas ao longo de dezenas de milhares de anos, aprendendo com a Pachamama. Infelizmente, nos últimos anos, o alto custo da agricultura levou muitos desses grupos à pobreza

Com a missão de revitalizar a economia equatoriana e o setor agrícola, a Cerveceria Nacional lançou uma nova marca de cerveja, Nuestra Siembra, para criar um impacto social positivo e apoiar a sustentabilidade. Essa garrafa de loira é feita com ingredientes 100% naturais provenientes apenas de pequenas fazendas equatorianas, transformando suas vidas, combatendo a pobreza e gerando mais de 60.000 empregos.

Mas essa não é a única maneira pela qual essa empresa de cerveja defende essas comunidades. Eles também se dedicam a celebrar as raízes dos agricultores nativos e a combater a discriminação, tornando-se a primeira empresa da história a lançar um anúncio falado no idioma indígena, o quíchua. Cada garrafa também tem um código QR que permite rastrear a jornada de sua cerveja até suas raízes. Inovação e apoio a uma boa causa? Não há nada mais amargo do que isso.

Magnifica, Nossa & Legitima, Brasil

Descendo o rio Amazonas, o governo brasileiro uniu forças com a AmBev para produzir suas próprias cervejas ecológicas. Magnifica, Nossa e Legitima são fabricadas com mandioca de origem local de pequenos agricultores em áreas rurais do país. A mandioca – também conhecida como macaxeira – é um carboidrato básico na dieta brasileira, mas a maioria dos agricultores dessa raiz vegetal vive na pobreza. Ao produzir cerveja usando a cultura local, os agricultores enfrentam um futuro mais frutífero e cultivam o que sabem, em vez do modelo anterior de fabricação de cerveja, em que as empresas pedem aos agricultores que cultivem novos ingredientes. Desde o cultivo em si até os novos empregos no transporte, a produção dessas cervejas está criando oportunidades por barril, ao mesmo tempo em que elimina as emissões de carbono dos grãos importados.

Europa

Estrella, Espanha

Conhecida como a cerveja do Mediterrâneo, a Estrella não é apenas um refresco para o calor da região, mas uma empresa que se preocupa com o clima. Usando ingredientes 100% naturais e de origem local, eles reaproveitam todos os subprodutos do processo de fabricação da cerveja como ração para animais de fazenda. Desde 2014, eles usam 100% de energia renovável e removeram todo o plástico de suas embalagens, mudando para papelão biodegradável de florestas sustentáveis. Seus esforços ecológicos não param na porta de casa, eles também instalaram 349 pontos de reciclagem na costa do Mediterrâneo e lançam regularmente campanhas para destacar as questões climáticas.

Weihenstephan, Alemanha

Se a Oktoberfest está em sua lista de viagens ou se você quer entrar no Berghain, experimentar a cerveja alemã faz parte do território. Os alemães gostam tanto de cerveja que a Pilsner é sua bebida nacional e, historicamente, era considerada mais segura do que água potável, até mesmo para crianças.

Apesar de ser a mais antiga cervejaria (em funcionamento) do mundo, inaugurada em 1040, a Weihenstephan é líder na fabricação sustentável de Pilsner há mais de 30 anos. A cerveja e a marca são nascidas e criadas na Baviera, usando apenas materiais locais, cujo excedente é dado aos fazendeiros como ração animal. Um gole dessa caneca fará você se sentir bem, pois a empresa promove e faz doações para projetos comunitários de impacto social e climático. Prost!

Toast Ale, Reino Unido

Como britânicos, se há uma coisa que adoramos é um sarnie. Acontece que não compramos apenas pão em pães, mas também o desperdiçamos aos montes; 20 milhões de fatias TODOS OS DIAS, para ser exato! Das 15 milhões de toneladas de resíduos alimentares no Reino Unido, o pão é o que mais vai para o lixo. Mas esta cervejaria se propôs a fazer algo a respeito. Em vez de produzir cerveja a partir da cevada, a Toast usa o excedente de pão. Isso não apenas reduz o impacto do carbono na água, na energia e na terra que eles não usam para fazer o malte, mas também está fazendo campanha para consertar todo o sistema alimentar

A produção de alimentos é um dos maiores contribuintes para a pegada de carbono, e um terço dela vai para o lixo! A Toast está fazendo uma campanha para reduzir o desperdício de alimentos e restaurar nossos solos, removendo o carbono do meio ambiente, permitindo o cultivo de alimentos mais nutritivos e combatendo a pobreza alimentar. Todos – sim, você leu certo – os lucros vão para instituições de caridade que lutam pela causa, e eles estão pressionando os deputados para que o sistema alimentar do Reino Unido faça parte dos planos de mudança climática. Se você quiser brindar a uma empresa que pode realmente ser importante, faça da Toast a sua bebida preferida.

Oceania

Stone & Wood, Austrália

A primeira cervejaria da Austrália a se tornar uma B-Corp, a Stone & Wood não está apenas fazendo sua parte pelo clima escaldante de Oz por meio de energia 100% solar, compostagem orgânica e resíduos reciclados, mas também está em uma missão para revolucionar a sustentabilidade em todo o setor. Seu programa, Green Feet, destaca a degradação global do solo e como ela afeta a produção de alimentos e bebidas, o meio ambiente e a saúde pública. A cervejaria também criou sua própria organização sem fins lucrativos, a inGrained Foundation, para apoiar instituições de caridade ambientais e sociais que promovem mudanças positivas em sua comunidade. Além disso, eles doam US$ 1 para cada 100L de cerveja vendida, portanto, algumas latinhas dessa cerveja da Bottle-o podem contar como sua boa ação do dia.

Coopers, Austrália

Se há uma coisa que os australianos sabem fazer é cerveja, e a Coopers está no topo da lista de suas favoritas ano após ano. Embora a maioria de seus concorrentes seja administrada por multinacionais estrangeiras, a Coopers continua sendo a maior cervejaria de Oz, gerando mais de 100.000 empregos. No que diz respeito ao meio ambiente, a Coopers também se destaca, reciclando e reutilizando a maior parte de seus resíduos. Desde uma usina movida a gás natural que opera sua cervejaria até um sistema subterrâneo limpo em que o excesso de água é devolvido ao oceano como água salgada para devolver ao oceano.

Sawmill, Nova Zelândia

Quando você pensa naNova Zelândia, talvez pense em kiwis, no Haka, em Hobbiton ou em ovelhas – você sabia que há dez ovelhas para cada pessoa? Mas talvez você não saiba que foi o primeiro país do mundo a dar às mulheres o direito de votar. E esta empresa de cervejas está seguindo esses passos, pilotando iniciativas para descarbonizar todo o setor cervejeiro. A Sawmill, a primeira cervejaria B-Corp da Nova Zelândia, usa sistemas de recaptura de carbono para recuperar o CO2 da fermentação da cerveja e opera sua cervejaria com energia solar. Eles também coletam a água da chuva de seu telhado e a reutilizam na fabricação de cerveja e na irrigação, economizando milhões de litros de água todos os anos. A Sawmill trabalha e é voluntária na Everybody Eats, uma instituição de caridade que transforma alimentos que seriam desperdiçados em refeições para a comunidade sem-teto de Auckland

América do Norte

Sierra Nevada, EUA

A Sierra Nevada não é conhecida apenas por suas latas verdes de pale ale, ela também é uma das cervejarias mais ecológicas, com a maior instalação de energia solar em todo o setor de bebidas alcoólicas (10.750 painéis solares!). Com uma filosofia de desperdício zero, a empresa familiar é criativa na forma de reduzir e reutilizar materiais, desde a compostagem até a nova tecnologia que administra sua fazenda no local. Assim como a Sawmill, eles capturam as emissões da fermentação e reutilizam as águas residuais para irrigação e descarga dos banheiros. Seus esforços ecológicos se concentram em mais do que apenas a produção de cerveja, com a troca de caminhões de entrega por trens para reduzir o impacto do carbono e a criação de suas próprias galinhas de pasto para vender ovos orgânicos em suas salas de chope. E não é de surpreender que os bônus dos funcionários estejam vinculados às suas metas de sustentabilidade, incentivando a equipe a pensar além da embalagem de seis cervejas.

Fat Tire Ale, EUA

Essa garrafa de cerveja amarga da New Belgium Brewing Company foi a primeira cerveja certificada como neutra em carbono no mundo! A New Belgium é líder na produção de cervejas ecológicas, a primeira cervejaria movida a energia eólica nos EUA e uma empresa autoproclamada movida a energia humana. A cervejaria B-Corp busca mudanças reais, fazendo campanha por mudanças nas políticas de inclusão, direitos raciais, ação climática e gestão ambiental, além de ser a primeira cervejaria a obter uma pontuação perfeita no Índice de Igualdade da Human Rights Campaign. Vamos brindar a isso! E com a consciência tranquila, pois para cada barril vendido, eles doam US$ 1 para instituições de caridade, com mais de US$ 30 milhões doados até o momento. Alguém quer fazer uma viagem pelos EUA?

Helios Helles Lager, Canadá

Viajando para o Grande Norte Branco, a terra das Cataratas do Niágara e das Montanhas Rochosas, a Karbon está em uma missão para se tornar a primeira cervejaria com carbono negativo até 2024, o que significa que a produção dessa cerveja economizará mais carbono do que emitirá. Fabricando cerveja para um bem mais verde, eles trabalham com projetos de impacto social para criar soluções para água potável e restaurar a biodiversidade oceânica na Colômbia Britânica. Com cada barril, lata e dois-quatro vendidos, eles plantam árvores e algas marinhas na América do Norte e usam a tecnologia Blockchain para mostrar a você onde e como elas estão crescendo. Que melhor maneira de lavar seus Timmies do que com essa cerveja, hein?

A turnê mundial de cervejas ecológicas terminou, para onde você vai viajar primeiro? Com cervejas sustentáveis como essas, fazer escolhas ecológicas não precisa ser tão árido. Quer você esteja explorando trilhas escondidas na Nova Zelândia ou deitado na praia na Espanha, temos certeza de que a ressaca não é tão ruim quando você sabe que está protegendo o planeta.

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