Quando se fala em \u201co que comer em Lisboa\u201d, o bacalhau vem imediatamente \u00e0 mente; isso \u00e9 verdade. Na verdade, diz a lenda que existem pelo menos 365 receitas diferentes para prepar\u00e1-lo \u2014 uma para cada dia do ano \u2014, mas, na realidade, h\u00e1 muitos outros pratos t\u00edpicos de Lisboa!<\/p>\n
Essa jornada culin\u00e1ria parte do pressuposto de que uma refei\u00e7\u00e3o em Lisboa come\u00e7a <\/a>com petiscos, que s\u00e3o sempre servidos \u00e0 mesa, mesmo que n\u00e3o sejam solicitados, e pelos quais voc\u00ea s\u00f3 paga se consumir (por isso, cuidado! Nem tudo o que \u00e9 servido precisa ser consumido e, portanto, pago!). Em seguida, vem uma sopa quente, sim, mesmo no ver\u00e3o, que \u00e9 uma forma de \u201cabrir o apetite\u201d e marcar o in\u00edcio do que ser\u00e1, ent\u00e3o, o prato principal propriamente dito, que geralmente consiste em um \u00fanico prato com peixe ou carne acompanhado de legumes e arroz.<\/p>\n J\u00e1 est\u00e1 de barriga cheia? N\u00e3o se preocupe: aqui est\u00e3o as 10<\/a> melhores coisas gratuitas para fazer em Lisboa<\/a>!<\/p>\n No entanto, o peixe \u00e9 a base da culin\u00e1ria t\u00edpica de Lisboa e \u00e9 servido em muitas varia\u00e7\u00f5es diferentes, mas o que comer em Lisboa?<\/p>\n O Caldo Verde \u00e9 uma sopa que, como o nome sugere, tem uma cor verde. Essa cor \u00e9 dada pela couve, cortada em tiras bem finas, que \u00e9 combinada com batatas e chouri\u00e7o (um ingrediente adicionado nos tempos modernos; a receita original n\u00e3o o inclu\u00eda!).<\/p>\n \u00c9 uma sopa bem leve, geralmente consumida antes de uma refei\u00e7\u00e3o ou at\u00e9 mesmo fora das refei\u00e7\u00f5es, como lanche. Portanto, a menos que voc\u00ea esteja em uma dieta rigorosa, recomendamos que a acompanhe com algo mais substancial!<\/p>\n Se quiser provar um Caldo Verde por apenas 3 \u20ac, recomendamos que v\u00e1 ao Artis Bar, na R. do Di\u00e1rio de Not\u00edcias, n.\u00ba 95, no Bairro Alto. L\u00e1 voc\u00ea encontrar\u00e1 este e muitos outros pratos t\u00edpicos que v\u00e3o conquist\u00e1-lo!<\/p>\n O que estamos prestes a contar a voc\u00ea \u00e9 um prato muito especial, extremamente diferente de todas as regras b\u00e1sicas da nossa culin\u00e1ria. Voc\u00ea j\u00e1 imaginou comer carne com peixe no mesmo prato? J\u00e1 provou carne de porco com am\u00eaijoas? Est\u00e1 um pouco perplexo? Bem, n\u00f3s tamb\u00e9m ficamos antes de provar esse prato t\u00e3o estranho, mas muito saboroso.<\/p>\n Vamos explicar: a carne de porco \u00e9 marinada com p\u00e1prica, coentro, vinho e pimenta; depois \u00e9 frita. Quando atinge um certo ponto de cozimento, as am\u00eaijoas s\u00e3o adicionadas e tamb\u00e9m fritas, e ent\u00e3o tudo \u00e9 servido com batatas.<\/p>\n \u00c9 um prato incomum, mas que vale a pena experimentar, nem que seja apenas pelo fato de que voc\u00ea dificilmente o provar\u00e1 novamente. Recomendamos pedir esse prato no A Travessa do Rio, na Travessa Rio n\u00ba 6. \u00c9 um restaurante pequeno, longe da agita\u00e7\u00e3o do centro, mas muito agrad\u00e1vel, bem cuidado e com uma equipe que vai fazer voc\u00ea se sentir \u00e0 vontade imediatamente!<\/p>\n Uma das especialidades portuguesas, apesar do nome, \u00e9 o Camar\u00e3o \u00e0 Mo\u00e7ambique. Esse nome espec\u00edfico deriva do fato de que, na receita original, pimentas picantes da \u00c1frica eram usadas para preparar o molho \u201cPiri Piri\u201d no qual eles s\u00e3o mergulhados.<\/p>\n Esses saborosos camar\u00f5es s\u00e3o, na verdade, preparados com alho, salsa e p\u00e1prica, aos quais \u00e9 adicionado esse molho \u201cPiri Piri\u201d, que \u00e9 muito, muito picante.<\/p>\n Esses e muitos outros pratos t\u00edpicos de Lisboa podem ser encontrados no O Imperador, na Rua Conde de Sabugosa, 5 A, em um ambiente simples, um pouco fora do centro; l\u00e1 voc\u00ea vai comer e sentir a verdadeira Lisboa. Os gar\u00e7ons e os donos n\u00e3o falam uma palavra de italiano, mas, afinal, \u00e9 assim que deve ser!<\/p>\n Chegou a hora de falarmos sobre o grande cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria portuguesa, um prato t\u00edpico de Lisboa: o t\u00e3o amado bacalhau! Basta pensar que o consumo anual de bacalhau em Portugal fica entre 5 e 7 quilos! Como dissemos antes, h\u00e1 tantas receitas para prepar\u00e1-lo que dizer \u201cbaccal\u00e0\u201d \u00e9 como dizer \u201cpasta\u201d na It\u00e1lia \u2014 d\u00e1 para recomendar apenas uma receita?<\/p>\n Tentamos, mas nos perdemos entre as diferentes formas de preparar o bacalhau, mas decidimos falar da mais famosa, aquela que todo mundo conhece: o bacalhau \u00e0 portuguesa. Essa parece ser a receita mais cl\u00e1ssica e consiste em misturar o bacalhau com batatas, ovos e azeitonas pretas para criar uma mistura saborosa e homog\u00eanea.<\/p>\n De todas as receitas, por\u00e9m, nossa favorita \u00e9 o bacalhau mantecado, tamb\u00e9m feito com batatas, mas com a adi\u00e7\u00e3o de molho bechamel, embora tamb\u00e9m gostemos do bacalhau \u00e0 Z\u00e9 do Pipo, empanado e assado com maionese. E, para ser sincero, tamb\u00e9m gostamos do bacalhau com broa gratinado e assado com presunto e cebola. Mas talvez os que realmente nos conquistaram sejam os past\u00e9is de bacalhau, pequenos peda\u00e7os de bacalhau empanados e fritos. Resumindo, acho que voc\u00ea j\u00e1 percebeu que poder\u00edamos passar horas falando sobre receitas feitas com bacalhau, mas a \u00fanica coisa que voc\u00ea pode fazer \u00e9 prov\u00e1-lo!<\/p>\n Dessa e de muitas outras maneiras, voc\u00ea pode sabore\u00e1-lo em Lisboa, no Restaurante Laurentina<\/a> ou no Rei do Bacalhau, na Avenida Conde de Valbom, 71 A, que, como o pr\u00f3prio nome sugere, \u00e9 o rei do bacalhau!<\/p>\n Vimos at\u00e9 agora como comer em Lisboa \u00e9 sin\u00f4nimo de coisas boas e pratos cheios de sabor. Por isso, o Arroz de Marisco, um cruzamento entre o risoto cremoso italiano e a paella espanhola mais seca, n\u00e3o pode faltar nesta sele\u00e7\u00e3o. Na verdade, esse arroz \u00e9 bastante caldoso e \u00e9 feito com mariscos, crust\u00e1ceos e vegetais. Se voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 de sopas de peixe, com certeza vai adorar!<\/p>\n O lugar que definitivamente recomendamos para voc\u00ea prov\u00e1-lo \u00e9 o UMA, na Rua dos Sapateiros, 177; trata-se de uma verdadeira marisqueria onde o prato principal s\u00e3o os mariscos. N\u00e3o se deixe intimidar pela apar\u00eancia do local; mesmo que seja simples, com toalhas de mesa cl\u00e1ssicas de taberna, l\u00e1 voc\u00ea vai provar o melhor arroz da cidade!<\/p>\n J\u00e1 mencionamos que, al\u00e9m do bacalhau, outro prato t\u00edpico de Lisboa s\u00e3o as sardinhas, geralmente servidas \u201cassadas\u201d. Esse tipo de preparo \u00e9 aplicado a muitos outros peixes em Portugal e, por mais simples que seja, n\u00e3o d\u00e1 para negar que fica realmente delicioso! Uma peculiaridade do peixe em Lisboa \u00e9 que ele \u00e9 servido com todas as v\u00edsceras, algo a que n\u00e3o estamos acostumados nos restaurantes italianos.<\/p>\n Para saborear excelentes sardinhas, recomendamos, portanto, que voc\u00ea v\u00e1 ao O Tasco do Vig\u00e1rio, na Rua do Vig\u00e1rio, 18. \u201cTasca\u201d ou \u201ctasco\u201d \u00e9 a palavra portuguesa para \u201ctaberna\u201d, e de fato trata-se de uma pequena osteria no meio do centro hist\u00f3rico, no bairro de Alfama. \u00c9 um lugar sem frescuras, mas podemos garantir que voc\u00ea vai gastar muito pouco e comer muito bem!<\/p>\n Chegou a hora de falar de sobremesa, e h\u00e1 uma sobremesa em Lisboa que voc\u00ea precisa, sem d\u00favida, experimentar: os past\u00e9is de nata, que s\u00e3o pequenas forminhas de massa recheadas com um creme feito de leite e ovos, que forma uma camada caramelizada muito saborosa durante o cozimento.<\/p>\n Reza a lenda que os past\u00e9is foram feitos pela primeira vez em um mosteiro, o Mosteiro de Bel\u00e9m, e que, com o tempo, os monges come\u00e7aram a prepar\u00e1-los fora dos muros, ajudando a divulg\u00e1-los por todo o pa\u00eds.<\/p>\n O melhor lugar para comer past\u00e9is de nata \u00e9, sem d\u00favida, na confeitaria Past\u00e9is de Bel\u00e9m<\/a>, na Rua de Bel\u00e9m, 84-92. Trata-se de um caf\u00e9 hist\u00f3rico da cidade, com azulejos azuis e brancos cobrindo as paredes, que vai fazer voc\u00ea se apaixonar pelo sabor dos past\u00e9is e pela beleza de seu interior.<\/p>\n Sempre h\u00e1 uma longa fila do lado de fora \u2014 afinal, j\u00e1 dissemos que s\u00e3o os melhores (!) \u2014, mas n\u00e3o se assuste: eles s\u00e3o eficientes e r\u00e1pidos, ent\u00e3o a fila passa rapidinho!<\/p>\nO que comer em Lisboa:<\/h2>\n
1. Caldo verde<\/h3>\n
2. Carne de porco \u00e0 Alentejana<\/h3>\n
3. Camar\u00e3o \u00e0 Mo\u00e7ambicana<\/h3>\n
4. Bacalhau<\/h3>\n
5. Arroz de Marisco<\/h3>\n
6. Sardinhas assadas<\/h3>\n
7. Past\u00e9is de nata<\/h3>\n