{"id":1299311,"date":"2023-07-13T09:12:31","date_gmt":"2023-07-13T09:12:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/from-south-to-north-the-best-cheap-eats-in-vietnam-2\/"},"modified":"2026-08-21T09:40:22","modified_gmt":"2026-08-21T09:40:22","slug":"do-sul-ao-norte-os-melhores-lugares-para-comer-barato-no-vietn%c3%a3-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/br\/do-sul-ao-norte-os-melhores-lugares-para-comer-barato-no-vietn%c3%a3-2\/","title":{"rendered":"Do sul ao norte: os melhores lugares para comer barato no Vietn\u00e3"},"content":{"rendered":"

Um dos principais (e muito compreens\u00edveis) atrativos de uma viagem ao Sudeste Asi\u00e1tico \u00e9 a gastronomia. Cada pa\u00eds tem seus pr\u00f3prios pratos deliciosos, ideais para satisfazer seus diversos desejos culin\u00e1rios. O Vietn\u00e3 tem muito a oferecer quando se trata de culin\u00e1ria. Uma mistura de sabores, influ\u00eancias e ingredientes o torna um dos mais singulares da regi\u00e3o tamb\u00e9m. Como sou uma grande apreciadora de comida, fiquei incrivelmente animada para provar de tudo e qualquer coisa na minha viagem mais recente. E n\u00e3o fiquei decepcionada.<\/p>\n

Desde vendedores de rua que oferecem sopas de macarr\u00e3o saborosas por 50p at\u00e9 restaurantes chiques em terra\u00e7os, n\u00e3o faltam lugares incr\u00edveis para comer algo no Vietn\u00e3. Em todos os lugares os pre\u00e7os s\u00e3o baixos, ent\u00e3o voc\u00ea poder\u00e1 encher a barriga com del\u00edcias \u2013 mesmo se for jovem, sem grana e estiver viajando de mochila.<\/p>\n

Planejando viajar do sul para o norte? Ou talvez sua rota seja o contr\u00e1rio? Aqui est\u00e3o alguns pratos vietnamitas absolutamente imperd\u00edveis para adicionar \u00e0 sua lista de desejos gastron\u00f4micos. E TODOS eles v\u00e3o custar menos do que algumas libras.<\/p>\n

Delicie-se com um banh mi em Ho Chi Minh<\/strong><\/h2>\n

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Amantes de sandu\u00edches, alegrem-se! O humilde banh mi \u00e9, sem d\u00favida, uma das comidas mais ic\u00f4nicas do Vietn\u00e3. O nome significa \u201cp\u00e3o vietnamita\u201d \u2013 mas \u00e9 muito, muito mais do que isso.<\/p>\n

O banh mi apresenta uma mistura de sabores franceses e vietnamitas. Na ess\u00eancia, \u00e9 um p\u00e3ozinho branco no estilo baguete recheado com uma combina\u00e7\u00e3o de fatias de carne (geralmente porco), pat\u00ea, legumes em conserva e ervas frescas como coentro e hortel\u00e3. Embora a vers\u00e3o original seja bem rica em carne, voc\u00ea encontrar\u00e1 muitas varia\u00e7\u00f5es vegetarianas e veganas com ingredientes como tofu e abacate.<\/p>\n

\u00c9 uma del\u00edcia fant\u00e1stica para o almo\u00e7o, n\u00e3o importa onde voc\u00ea esteja no Vietn\u00e3. Ho Chi Minh \u00e9 amplamente considerada o ber\u00e7o do banh mi, e eu recomendo fortemente dar uma passada no My Banh Mi (n\u00e3o muito longe do Mercado Ben Nghe, outro ponto de encontro gastron\u00f4mico) para experimentar a vers\u00e3o cl\u00e1ssica acompanhada de uma limonada espremida na hora.<\/p>\n

Saboreie algumas \u201crosas brancas\u201d em Hoi An<\/strong><\/h2>\n
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Uma imagem em close-up de um prato de Banh Bao Banh Vac, tamb\u00e9m conhecido como bolinho de rosa branca<\/figcaption><\/figure>\n

N\u00e3o, n\u00e3o estou falando de flores. A \u201crosa branca\u201d (ou banh bao vac) \u00e9, na verdade, um prato exclusivo de Hoi An. Simples, mas extremamente saboroso, trata-se essencialmente de um bolinho de papel de arroz recheado com camar\u00f5es, moldado em forma de rosa e coberto com cebola crocante.<\/p>\n

Voc\u00ea pode mergulhar sua \u201crosa branca\u201d no molho de peixe doce que acompanha o prato ou sabore\u00e1-la sem ele. E a melhor parte? Geralmente \u00e9 um dos itens mais baratos do card\u00e1pio, ent\u00e3o voc\u00ea pode devorar quantos conseguir \u2013 tudo isso sem gastar muito.<\/p>\n

Ou refresque-se com um caf\u00e9 gelado de coco<\/strong><\/h2>\n

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O caf\u00e9 de coco (caf\u00e9 com sorvete de coco) \u00e9 um cl\u00e1ssico em todo o Vietn\u00e3, mas \u00e9 particularmente popular em Hoi An \u2013 sem d\u00favida a cidade mais bonita do pa\u00eds, famosa por seus edif\u00edcios tombados como Patrim\u00f4nio Mundial pela UNESCO e por suas lanternas coloridas.<\/p>\n

A regi\u00e3o ao redor \u00e9 repleta de dezenas de palmeiras, ent\u00e3o faz todo o sentido que o caf\u00e9 de coco seja uma bebida popular. Ele costuma ser coberto com lascas de coco torradas e servido com biscoitos crocantes de coco que s\u00e3o incrivelmente viciantes. Experimente-o em um caf\u00e9 de Hoi An como o apropriadamente chamado \u201cCoconut Coffee\u201d ou o \u201cLanterns Cafe\u201d, com sua decora\u00e7\u00e3o deslumbrante.<\/p>\n

Como alternativa, fa\u00e7a um passeio tranquilo de bicicleta pelos pitorescos arrozais de C\u1ea9m Thanh e refresque-se com um caf\u00e9 de coco no G\u00f3c H\u1ed3 Coffee: um charmoso caf\u00e9 local com um enorme viveiro de peixes bem no centro.<\/p>\n

Delicie-se com a vers\u00e3o de Hue do banh xeo<\/strong><\/h2>\n

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O banh xeo \u2013 uma panqueca crocante de arroz recheada com carne ou camar\u00f5es, brotos de feij\u00e3o e cebola \u2013 pode ser encontrado em todo o Vietn\u00e3. No entanto, Hue (a impressionante antiga capital do Vietn\u00e3) oferece facilmente algumas das melhores vers\u00f5es.\u00a0L\u00e1, as panquecas s\u00e3o chamadas de banh khoai e v\u00eam recheadas com camar\u00f5es, ovo, carne de porco e brotos de feij\u00e3o (embora voc\u00ea tamb\u00e9m encontre vers\u00f5es vegetarianas).<\/p>\n

A principal diferen\u00e7a entre as panquecas de Hue e as encontradas em outras cidades \u00e9 a maneira de com\u00ea-las. Em vez de comer logo de cara, rasgue um pedacinho e enrole-o em papel de arroz junto com um pouco de carne grelhada e\/ou vegetais. Mergulhe no molho de amendoim e prepare-se para uma explos\u00e3o de sabores sem igual.<\/p>\n

V\u00e1 at\u00e9 Han\u00f3i para provar o bun cha<\/strong><\/h2>\n

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Se h\u00e1 um prato que Han\u00f3i pode considerar como seu, \u00e9 o bun cha. \u00c9 basicamente a vers\u00e3o vietnamita das alm\u00f4ndegas, e voc\u00ea o encontrar\u00e1 no card\u00e1pio de todos os restaurantes locais.<\/p>\n

Para prepar\u00e1-lo, carne de porco mo\u00edda, cebolinha e uma mistura de temperos s\u00e3o moldados em alm\u00f4ndegas e grelhados na medida certa. Em seguida, s\u00e3o servidos com macarr\u00e3o de arroz fresco, suculentas fatias de barriga de porco e ervas arom\u00e1ticas. Geralmente, um caldo encorpado \u00e9 servido \u00e0 parte, que voc\u00ea pode derramar sobre todo o prato ou usar como molho para mergulhar as alm\u00f4ndegas.<\/p>\n

Saboreie um pho\u2026 Em qualquer lugar<\/strong><\/h2>\n

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Voc\u00ea n\u00e3o pode visitar o Vietn\u00e3 sem experimentar seu prato mais famoso. O pho (pronuncia-se \u201cfuh\u201d, n\u00e3o \u201cfaux\u201d) pode parecer uma simples sopa de macarr\u00e3o \u00e0 primeira vista \u2013 mas h\u00e1 muitos sabores complexos e um longo processo de preparo por tr\u00e1s de seu sabor de dar \u00e1gua na boca.<\/p>\n

Tradicionalmente, a base do pho \u00e9 um caldo de frango ou carne bovina aromatizado com canela, anis estrelado e outras especiarias perfumadas. \u00c9 preparado ao longo de v\u00e1rias horas (\u00e0s vezes durante a noite!) para realmente maximizar seu sabor final. Fatias finas de carne (geralmente carne bovina), macarr\u00e3o de arroz, brotos de feij\u00e3o e ervas s\u00e3o ent\u00e3o adicionadas \u00e0 mistura antes de servir.<\/p>\n

Voc\u00ea vai perceber que o pho varia dependendo da regi\u00e3o do pa\u00eds que estiver visitando. Em cidades do sul, como Ho Chi Minh, o pho leva pimenta e coentro fresco. J\u00e1 no norte, voc\u00ea vai ver que ele \u00e9 bem mais suave e tem um sabor mais salgado do que picante.<\/p>\n

Uma coisa \u00e9 certa: o pho \u00e9 um prato imperd\u00edvel, n\u00e3o importa se voc\u00ea estiver saboreando-o em uma esquina (um dos mais saborosos que experimentei era de uma pequena carrocinha de rua) ou em um restaurante chique. Voc\u00ea pode at\u00e9 tentar preparar o seu pr\u00f3prio, o que me leva a\u2026<\/p>\n

Aulas de culin\u00e1ria vietnamita<\/strong><\/h2>\n

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Uma das melhores maneiras de realmente conhecer a culin\u00e1ria vietnamita \u00e9 reservar uma aula de culin\u00e1ria.<\/p>\n

Han\u00f3i n\u00e3o tinha falta de op\u00e7\u00f5es quando estive l\u00e1. Optei pelo curso da Apron Up (a escola fica perto do Lago Ho\u00e0n Kiem), onde preparamos um banquete com cinco pratos diferentes em poucas horas. Na verdade, o pho que preparamos foi o melhor que j\u00e1 provei (embora talvez eu seja suspeito para falar)! H\u00e1 muitas outras op\u00e7\u00f5es de aulas tamb\u00e9m \u2013 n\u00e3o importa quais cidades voc\u00ea inclua no seu itiner\u00e1rio.<\/p>\n

A maioria das receitas vietnamitas \u00e9 simples, ent\u00e3o os aspirantes a chefs entre voc\u00eas n\u00e3o ter\u00e3o dificuldade em recri\u00e1-las quando voltarem para casa. E se cozinhar n\u00e3o for seu forte? Voc\u00ea s\u00f3 ter\u00e1 que planejar outra viagem ao Vietn\u00e3 para provar novamente seus pratos de dar \u00e1gua na boca!<\/p>\n

Baixe o aplicativo da Hostelworld para come\u00e7ar a conhecer pessoas desde o momento da reserva<\/h3>\n

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Voc\u00ea tamb\u00e9m pode gostar…<\/strong><\/span><\/h3>\n

Como descobri que sou neurodivergente durante uma viagem sozinha<\/a><\/span><\/h3>\n

10 desafios de quem viaja sozinho<\/a><\/strong><\/span><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":200,"featured_media":154644,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"hw_hurry":"","hw_related":"[{\"id\":232158,\"score\":0.780499999999999971578290569595992565155029296875,\"hook\":\"\"},{\"id\":1286459,\"score\":0.701799999999999979394260662957094609737396240234375,\"hook\":\"\"},{\"id\":1276947,\"score\":0.7080999999999999516830939683131873607635498046875,\"hook\":\"\"},{\"id\":1286993,\"score\":0.699100000000000054711790653527714312076568603515625,\"hook\":\"\"},{\"id\":276435,\"score\":0.69259999999999999342747969421907328069210052490234375,\"hook\":\"\"},{\"id\":230005,\"score\":0.691100000000000047606363295926712453365325927734375,\"hook\":\"\"}]","footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-1299311","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-pt","wpbf-post"],"yoast_head":"\nDo sul ao norte: os melhores lugares para comer barato no Vietn\u00e3 - Hostelworld Travel Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aqui est\u00e3o alguns pratos vietnamitas absolutamente imperd\u00edveis para voc\u00ea incluir na sua lista de experi\u00eancias gastron\u00f4micas. 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