{"id":207626,"date":"2023-07-13T09:12:31","date_gmt":"2023-07-13T09:12:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/?p=152079"},"modified":"2023-11-01T11:12:23","modified_gmt":"2023-11-01T11:12:23","slug":"du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\/","title":{"rendered":"Du sud au nord : les meilleurs plats bon march\u00e9 du Vietnam"},"content":{"rendered":"

L’un des principaux attraits (et tr\u00e8s compr\u00e9hensible) d’un voyage en Asie du Sud-Est est la nourriture. Chaque pays a ses propres plats d\u00e9licieux qui sont parfaits pour satisfaire vos nombreuses envies. Le Vi\u00eat Nam a beaucoup d’attraits en mati\u00e8re de cuisine. Un m\u00e9lange de saveurs, d’influences et d’ingr\u00e9dients en fait l’une des plus uniques de la r\u00e9gion. En tant que grande gourmande, j’\u00e9tais impatiente de go\u00fbter \u00e0 tout et n’importe quoi lors de mon dernier voyage. Et je n’ai pas \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7ue<\/p>\n

Des vendeurs ambulants proposant des soupes de nouilles savoureuses \u00e0 50 pence aux restaurants chics sur les toits, le Vi\u00eat Nam ne manque pas d’endroits extraordinaires o\u00f9 manger un morceau. Tout est bon march\u00e9, ce qui vous permettra de vous remplir le ventre de d\u00e9lices, m\u00eame si vous \u00eates jeune, fauch\u00e9 et que vous voyagez avec votre sac \u00e0 dos<\/p>\n

Vous pr\u00e9voyez de voyager du sud au nord ? Ou peut-\u00eatre que votre itin\u00e9raire est inverse ? Voici quelques plats vietnamiens absolument incontournables \u00e0 ajouter \u00e0 votre liste de restaurants. Et ils vous co\u00fbteront TOUS moins de quelques livres<\/p>\n

D\u00e9gustez un banh mi \u00e0 Ho Chi Minh<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Amateurs de sandwichs, r\u00e9jouissez-vous ! L’humble banh mi est de loin l’un des mets les plus embl\u00e9matiques du Vi\u00eat Nam. Il se traduit par “pain vietnamien”, mais c’est bien plus que cela<\/p>\n

Le banh mi est un m\u00e9lange de saveurs fran\u00e7aises et vietnamiennes. \u00c0 la base, il s’agit d’un petit pain blanc de type baguette, farci d’un m\u00e9lange de viande tranch\u00e9e (g\u00e9n\u00e9ralement du porc), de p\u00e2t\u00e9, de l\u00e9gumes marin\u00e9s et d’herbes fra\u00eeches telles que la coriandre et la menthe. Si la version originale est assez riche en viande, vous trouverez de nombreuses variantes v\u00e9g\u00e9tariennes et v\u00e9ganes \u00e0 base de tofu et d’avocat, par exemple<\/p>\n

C’est un d\u00e9lice fantastique \u00e0 l’heure du d\u00e9jeuner, quel que soit l’endroit o\u00f9 vous vous trouvez au Vi\u00eat Nam. Ho Chi Minh est largement consid\u00e9r\u00e9 comme le berceau du banh mi et je vous recommande vivement de faire un saut \u00e0 My Banh Mi (non loin du march\u00e9 Ben Nghe, un autre haut lieu de la gastronomie) pour leur version classique arros\u00e9e d’une limonade fra\u00eechement press\u00e9e<\/p>\n

Savourez quelques roses blanches \u00e0 Hoi An<\/strong><\/h2>\n
\"\"
Gros plan sur une assiette de Banh Bao Banh Vac, \u00e9galement connu sous le nom de boulettes \u00e0 la rose blanche<\/figcaption><\/figure>\n

Non, je ne parle pas de fleurs. La rose blanche (ou banh bao vac) est en fait un plat propre \u00e0 Hoi An. Simple mais tellement savoureux, il s’agit essentiellement d’une boulette de papier de riz farcie de crevettes, fa\u00e7onn\u00e9e en forme de rose et recouverte d’oignons croustillants<\/p>\n

Vous pouvez tremper votre rose blanche dans la sauce de poisson sucr\u00e9e qui l’accompagne ou la d\u00e9guster sans. Et le plus beau, c’est qu’ils sont souvent l’un des moins chers du march\u00e9 C’est g\u00e9n\u00e9ralement l’un des plats les moins chers du menu, ce qui vous permet d’en engloutir autant que vous le pouvez physiquement, sans vous ruiner<\/p>\n

Vous pouvez aussi vous rafra\u00eechir avec un caf\u00e9 glac\u00e9 \u00e0 la noix de coco<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Le caf\u00e9 \u00e0 la noix de coco (caf\u00e9 infus\u00e9 avec de la glace \u00e0 la noix de coco) est un produit de base dans tout le Vi\u00eat Nam, mais il est particuli\u00e8rement populaire \u00e0 Hoi An, sans doute la plus jolie ville du pays, c\u00e9l\u00e8bre pour ses b\u00e2timents class\u00e9s au patrimoine mondial de l’UNESCO et ses lanternes color\u00e9es<\/p>\n

La r\u00e9gion environnante est parsem\u00e9e de dizaines de palmiers, ce qui explique que le caf\u00e9 \u00e0 la noix de coco soit une boisson tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e. Il est souvent agr\u00e9ment\u00e9 de copeaux de noix de coco grill\u00e9s et servi avec des biscuits croustillants \u00e0 la noix de coco, qui sont incroyablement savoureux. D\u00e9gustez-le dans un caf\u00e9 de Hoi An, comme le Coconut Coffee, qui porte bien son nom, ou le Lanterns Cafe, magnifiquement d\u00e9cor\u00e9<\/p>\n

Vous pouvez aussi vous promener \u00e0 v\u00e9lo dans les pittoresques rizi\u00e8res de C\u1ea9m Thanh et vous rafra\u00eechir avec un caf\u00e9 \u00e0 la noix de coco au G\u00f3c H\u1ed3 Coffee : un charmant caf\u00e9 local avec un \u00e9norme \u00e9tang \u00e0 poissons en son c\u0153ur<\/p>\n

Croquez dans la version de Hue du banh xeo<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Le banh xeo – une cr\u00eape de riz croustillante farcie de viande ou de crevettes, de germes de soja et d’oignons – se trouve partout au Vi\u00eat Nam. N\u00e9anmoins, Hue (l’impressionnante ancienne capitale du Vi\u00eat Nam) sert facilement quelques-uns des meilleurs banh xeo. Les cr\u00eapes y sont appel\u00e9es banh khoai et sont farcies de crevettes, d’\u0153ufs, de porc et de germes de soja (bien que l’on trouve \u00e9galement des versions v\u00e9g\u00e9tariennes)<\/p>\n

La principale diff\u00e9rence entre les cr\u00eapes de Hue et celles que l’on trouve dans d’autres villes r\u00e9side dans la mani\u00e8re de les manger. Au lieu de les engloutir tout de suite, vous pouvez en arracher un morceau et le rouler dans du papier de riz avec de la viande grill\u00e9e et\/ou des l\u00e9gumes. Trempez-les dans de la sauce aux cacahu\u00e8tes et pr\u00e9parez-vous \u00e0 une explosion gustative sans pr\u00e9c\u00e9dent<\/p>\n

Rendez-vous \u00e0 Hano\u00ef pour le bun cha<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

S’il est un plat que Hano\u00ef peut revendiquer comme sien, c’est bien le bun cha. C’est essentiellement la r\u00e9ponse vietnamienne aux boulettes de viande et vous le trouverez sur tous les menus des restaurants locaux<\/p>\n

Pour le pr\u00e9parer, de la viande de porc hach\u00e9e, des oignons nouveaux et un m\u00e9lange d’assaisonnements sont fa\u00e7onn\u00e9s en boulettes de viande et grill\u00e9s \u00e0 la perfection. Elles sont ensuite servies avec des nouilles de riz fra\u00eeches, de succulentes tranches de poitrine de porc et des herbes parfum\u00e9es. Un bouillon de viande est g\u00e9n\u00e9ralement servi \u00e0 c\u00f4t\u00e9, que vous pouvez arroser sur l’ensemble du plat ou utiliser comme sauce pour tremper vos boulettes de viande<\/p>\n

D\u00e9gustez du pho… Partout<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Vous ne pouvez pas visiter le Vi\u00eat Nam sans go\u00fbter \u00e0 son plat le plus c\u00e9l\u00e8bre. Le pho (prononc\u00e9 “fuh” et non “faux”) peut sembler \u00eatre une simple soupe de nouilles \u00e0 premi\u00e8re vue, mais son go\u00fbt app\u00e9tissant repose sur des saveurs complexes et un long processus de cuisson<\/p>\n

Traditionnellement, la base du pho est un bouillon de poulet ou de b\u0153uf infus\u00e9 de cannelle, d’anis \u00e9toil\u00e9 et d’autres \u00e9pices parfum\u00e9es. Il est pr\u00e9par\u00e9 pendant plusieurs heures (parfois toute la nuit !) afin de maximiser son go\u00fbt final. De fines tranches de viande (souvent du b\u0153uf), des nouilles de riz, des germes de soja et des herbes sont ensuite ajout\u00e9s au m\u00e9lange avant d’\u00eatre servis<\/p>\n

Le pho diff\u00e8re selon l’endroit o\u00f9 vous vous rendez. Dans les villes du sud, comme Ho Chi Minh, le pho est agr\u00e9ment\u00e9 de piment et de coriandre fra\u00eeche. Dans le nord du pays, le pho est beaucoup plus doux et sa saveur est plus sal\u00e9e qu’\u00e9pic\u00e9e<\/p>\n

Une chose est s\u00fbre : le pho est un plat \u00e0 ne pas manquer, que vous le d\u00e9gustiez au coin d’une rue (l’un des plus savoureux que j’ai go\u00fbt\u00e9 provenait d’un minuscule chariot de rue) ou dans un restaurant chic. Vous pouvez m\u00eame essayer de le pr\u00e9parer vous-m\u00eame, ce qui m’am\u00e8ne \u00e0..<\/p>\n

Cours de cuisine vietnamienne<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

L’un des meilleurs moyens de se familiariser avec la cuisine vietnamienne est de s’inscrire \u00e0 un cours de cuisine<\/p>\n

Hanoi ne manquait pas d’options lorsque j’y \u00e9tais. J’ai opt\u00e9 pour le cours Apron Up (l’\u00e9cole n’est pas loin du lac Ho\u00e0n Kiem) o\u00f9 nous avons cr\u00e9\u00e9 un festin de cinq plats diff\u00e9rents en quelques heures. En fait, le pho que nous avons pr\u00e9par\u00e9 est le meilleur que j’ai essay\u00e9 (mais je suis peut-\u00eatre partial) ! Il existe \u00e9galement de nombreuses autres options de cours, quelles que soient les villes que vous ajoutez \u00e0 votre itin\u00e9raire<\/p>\n

La plupart des recettes vietnamiennes sont simples, de sorte que les aspirants chefs n’auront aucun mal \u00e0 les recr\u00e9er une fois rentr\u00e9s chez eux. Et si la cuisine n’est pas votre fort ? Vous n’aurez qu’\u00e0 planifier un autre voyage au Vietnam pour go\u00fbter \u00e0 nouveau \u00e0 ses plats app\u00e9tissants !<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9chargez l’application Hostelworld pour commencer \u00e0 rencontrer des gens d\u00e8s votre r\u00e9servation<\/h3>\n

\"\"<\/a><\/h4>\n


\n\"\"<\/a><\/p>\n

<\/h3>\n

Vous pourriez aussi aimer…<\/strong><\/span><\/h3>\n

Comment j’ai d\u00e9couvert que j’\u00e9tais neurodivergente en voyageant seule<\/a><\/span><\/h3>\n

les 10 difficult\u00e9s d’un voyageur en solo<\/a><\/strong><\/span><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":171,"featured_media":207627,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"hw_hurry":"","hw_related":"[{\"id\":211395,\"score\":0.74870000000000003215205879314453341066837310791015625,\"hook\":\"\"},{\"id\":210989,\"score\":0.6835999999999999854338739169179461896419525146484375,\"hook\":\"\"},{\"id\":209256,\"score\":0.68869999999999997886135361113701947033405303955078125,\"hook\":\"\"},{\"id\":209323,\"score\":0.6830000000000000515143483426072634756565093994140625,\"hook\":\"\"},{\"id\":103495,\"score\":0.68259999999999998454569549721782095730304718017578125,\"hook\":\"\"},{\"id\":208452,\"score\":0.67259999999999997566391130021656863391399383544921875,\"hook\":\"\"}]","footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-207626","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-fr","authors-jemima-forbes","wpbf-post"],"yoast_head":"\nDu sud au nord : les meilleurs plats bon march\u00e9 du Vietnam - Hostelworld Travel Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Here are a few absolutely unmissable Vietnam dishes to add to your dining bucket list. And they\u2019ll ALL cost you less than a few pounds.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march\u00e9-du-vietnam\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Du sud au nord : les meilleurs plats bon march\u00e9 du Vietnam - Hostelworld Travel Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Here are a few absolutely unmissable Vietnam dishes to add to your dining bucket list. And they\u2019ll ALL cost you less than a few pounds.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march\u00e9-du-vietnam\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Hostelworld Travel Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Hostelworld\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-07-13T09:12:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-11-01T11:12:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/anh-nguyen-oIHOjwrXVlI-unsplash.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"662\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Maya Hawes\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@hostelworld\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@hostelworld\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Maya Hawes\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/fr\\\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/fr\\\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Maya Hawes\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0201f42d487af1ce0529950662116567\"},\"headline\":\"Du sud au nord : les meilleurs plats bon march\u00e9 du Vietnam\",\"datePublished\":\"2023-07-13T09:12:31+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-01T11:12:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/fr\\\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\\\/\"},\"wordCount\":1527,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/fr\\\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/anh-nguyen-oIHOjwrXVlI-unsplash.jpg\",\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/fr\\\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/fr\\\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\\\/\",\"name\":\"Du sud au nord : les meilleurs plats bon march\u00e9 du Vietnam - Hostelworld Travel Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/fr\\\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/fr\\\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/anh-nguyen-oIHOjwrXVlI-unsplash.jpg\",\"datePublished\":\"2023-07-13T09:12:31+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-01T11:12:23+00:00\",\"description\":\"Here are a few absolutely unmissable Vietnam dishes to add to your dining bucket list. And they\u2019ll ALL cost you less than a few pounds.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/fr\\\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/fr\\\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/fr\\\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/anh-nguyen-oIHOjwrXVlI-unsplash.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/anh-nguyen-oIHOjwrXVlI-unsplash.jpg\",\"width\":1000,\"height\":662},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/fr\\\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Travel Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Du sud au nord : les meilleurs plats bon march\u00e9 du Vietnam\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Hostelworld Travel Blog\",\"description\":\"Cheap Travel and Backpacking Tips\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Hostelworld\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\",\"caption\":\"Hostelworld\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Hostelworld\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/hostelworld\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/hostelworld\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.co.uk\\\/hostelworld\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/hostelworld\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0201f42d487af1ce0529950662116567\",\"name\":\"Maya Hawes\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6f8de8833140dc71a580c8ed39de904055f84b7126f0a2a6fc63c0ab61a22068?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6f8de8833140dc71a580c8ed39de904055f84b7126f0a2a6fc63c0ab61a22068?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6f8de8833140dc71a580c8ed39de904055f84b7126f0a2a6fc63c0ab61a22068?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Maya Hawes\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/author\\\/mayahawes\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Du sud au nord : les meilleurs plats bon march\u00e9 du Vietnam - Hostelworld Travel Blog","description":"Here are a few absolutely unmissable Vietnam dishes to add to your dining bucket list. And they\u2019ll ALL cost you less than a few pounds.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march\u00e9-du-vietnam\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Du sud au nord : les meilleurs plats bon march\u00e9 du Vietnam - Hostelworld Travel Blog","og_description":"Here are a few absolutely unmissable Vietnam dishes to add to your dining bucket list. And they\u2019ll ALL cost you less than a few pounds.","og_url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march\u00e9-du-vietnam\/","og_site_name":"Hostelworld Travel Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Hostelworld","article_published_time":"2023-07-13T09:12:31+00:00","article_modified_time":"2023-11-01T11:12:23+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":662,"url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/anh-nguyen-oIHOjwrXVlI-unsplash.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Maya Hawes","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@hostelworld","twitter_site":"@hostelworld","twitter_misc":{"Written by":"Maya Hawes","Est. reading time":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\/"},"author":{"name":"Maya Hawes","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#\/schema\/person\/0201f42d487af1ce0529950662116567"},"headline":"Du sud au nord : les meilleurs plats bon march\u00e9 du Vietnam","datePublished":"2023-07-13T09:12:31+00:00","dateModified":"2023-11-01T11:12:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\/"},"wordCount":1527,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/anh-nguyen-oIHOjwrXVlI-unsplash.jpg","inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\/","url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\/","name":"Du sud au nord : les meilleurs plats bon march\u00e9 du Vietnam - Hostelworld Travel Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/anh-nguyen-oIHOjwrXVlI-unsplash.jpg","datePublished":"2023-07-13T09:12:31+00:00","dateModified":"2023-11-01T11:12:23+00:00","description":"Here are a few absolutely unmissable Vietnam dishes to add to your dining bucket list. And they\u2019ll ALL cost you less than a few pounds.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/anh-nguyen-oIHOjwrXVlI-unsplash.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/anh-nguyen-oIHOjwrXVlI-unsplash.jpg","width":1000,"height":662},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/du-sud-au-nord-les-meilleurs-plats-bon-march%c3%a9-du-vietnam\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Travel Blog","item":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Du sud au nord : les meilleurs plats bon march\u00e9 du Vietnam"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/","name":"Hostelworld Travel Blog","description":"Cheap Travel and Backpacking Tips","publisher":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#organization","name":"Hostelworld","url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"","contentUrl":"","caption":"Hostelworld"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Hostelworld","https:\/\/x.com\/hostelworld","https:\/\/www.instagram.com\/hostelworld","https:\/\/www.pinterest.co.uk\/hostelworld\/","https:\/\/www.youtube.com\/hostelworld"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#\/schema\/person\/0201f42d487af1ce0529950662116567","name":"Maya Hawes","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6f8de8833140dc71a580c8ed39de904055f84b7126f0a2a6fc63c0ab61a22068?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6f8de8833140dc71a580c8ed39de904055f84b7126f0a2a6fc63c0ab61a22068?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6f8de8833140dc71a580c8ed39de904055f84b7126f0a2a6fc63c0ab61a22068?s=96&d=mm&r=g","caption":"Maya Hawes"},"url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/author\/mayahawes\/"}]}},"lang":"fr","translations":{"fr":207626,"en":152079,"de":207634,"it":207642,"es":207650,"pl":207666,"da":1299279,"nl":1299297,"sv":207698,"tr":207706,"cs":1299317,"fi":207722,"zh":253829,"ru":253895,"ja":254151,"nn":1299255,"br":1299311,"pt":207690,"ko":1299333},"brizy_media":[],"pll_sync_post":{},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/207626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/171"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=207626"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/207626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":207743,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/207626\/revisions\/207743"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/207627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=207626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=207626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=207626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}