{"id":207650,"date":"2023-07-13T09:12:31","date_gmt":"2023-07-13T09:12:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/?p=152079"},"modified":"2023-10-18T10:02:07","modified_gmt":"2023-10-18T10:02:07","slug":"de-sur-a-norte-lo-mejor-para-comer-barato-en-vietnam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/es\/de-sur-a-norte-lo-mejor-para-comer-barato-en-vietnam\/","title":{"rendered":"De sur a norte: lo mejor para comer barato en Vietnam"},"content":{"rendered":"

Uno de los principales atractivos (y muy comprensible) de un viaje por el Sudeste Asi\u00e1tico es la comida. Cada pa\u00eds tiene sus propios platos deliciosos, ideales para satisfacer todos los antojos. Vietnam tiene un gran atractivo gastron\u00f3mico. Una mezcla de sabores, influencias e ingredientes que la convierten en una de las m\u00e1s singulares de la regi\u00f3n. Como gran aficionada a la gastronom\u00eda, estaba deseando probarlo todo en mi \u00faltimo viaje. Y no me decepcion\u00f3<\/p>\n

Desde vendedores ambulantes que venden sabrosas sopas de fideos a 50 c\u00e9ntimos hasta elegantes restaurantes en azoteas, en Vietnam no faltan lugares incre\u00edbles donde comer algo. Todos los sitios son baratos, as\u00ed que podr\u00e1s llenarte la barriga de delicias, aunque seas joven, no tengas un duro y est\u00e9s de mochilero<\/p>\n

\u00bfPiensa viajar de sur a norte? \u00bfO al rev\u00e9s? Aqu\u00ed tienes unos cuantos platos vietnamitas que no te puedes perder y que debes a\u00f1adir a tu lista. Y TODOS te costar\u00e1n menos de unas pocas libras<\/p>\n

Disfrute de un banh mi en Ho Chi Minh<\/strong><\/h2>\n

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Al\u00e9grense los amantes de los bocadillos El humilde banh mi es sin duda uno de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de Vietnam. Se traduce como “pan vietnamita”, pero es mucho m\u00e1s que eso<\/p>\n

El banh mi es una mezcla de sabores franceses y vietnamitas. En esencia, se trata de un panecillo blanco tipo baguette relleno de una combinaci\u00f3n de lonchas de carne (normalmente cerdo), pat\u00e9, verduras encurtidas y hierbas frescas como cilantro y menta. Aunque la versi\u00f3n original lleva mucha carne, hay muchas variantes vegetarianas y veganas con tofu y aguacate<\/p>\n

Se trata de un fant\u00e1stico manjar a la hora de comer, est\u00e9 donde est\u00e9 en Vietnam. Ho Chi Minh est\u00e1 considerado el lugar de nacimiento del banh mi, y recomiendo encarecidamente ir a My Banh Mi (no muy lejos del mercado de Ben Nghe, otro lugar de inter\u00e9s gastron\u00f3mico) para probar su versi\u00f3n cl\u00e1sica regada con limonada reci\u00e9n exprimida<\/p>\n

Saboree unas rosas blancas en Hoi An<\/strong><\/h2>\n
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Un primer plano de un plato de Banh Bao Banh Vac, tambi\u00e9n conocido como bola de masa de rosas blancas<\/figcaption><\/figure>\n

No, no estoy hablando de flores. La rosa blanca (o banh bao vac) es en realidad un plato exclusivo de Hoi An. Sencillo pero muy sabroso, se trata b\u00e1sicamente de una bola de masa de papel de arroz rellena de gambas, con forma de rosa y cubierta de cebolla crujiente<\/p>\n

Puede mojar su rosa blanca en la salsa de pescado dulce que la acompa\u00f1a o disfrutarla sin ella. \u00bfY lo mejor? Suelen ser una de las cosas m\u00e1s baratas del men\u00fa, as\u00ed que puedes zamparte todas las que puedas sin arruinarte<\/p>\n

O refr\u00e9scate con un caf\u00e9 helado de coco<\/strong><\/h2>\n

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El caf\u00e9 de coco (caf\u00e9 infusionado con helado de coco) es un producto b\u00e1sico en todo Vietnam, pero es especialmente popular en Hoi An, posiblemente la ciudad m\u00e1s bonita del pa\u00eds, famosa por sus edificios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sus farolillos de colores<\/p>\n

La regi\u00f3n circundante est\u00e1 salpicada de decenas de palmeras, por lo que es l\u00f3gico que el caf\u00e9 de coco sea una bebida popular. A menudo se cubre con trocitos de coco tostado y se sirve con crujientes galletas de coco, incre\u00edblemente sabrosas. Pru\u00e9belo en un caf\u00e9 de Hoi An, como el Coconut Coffee o el Lanterns Cafe, bellamente decorado<\/p>\n

Otra opci\u00f3n es dar un tranquilo paseo en bicicleta por los pintorescos arrozales de C\u1ea9m Thanh y refrescarse con un caf\u00e9 de coco en G\u00f3c H\u1ed3 Coffee: una encantadora cafeter\u00eda local con un enorme estanque de peces en su centro<\/p>\n

Disfrute de la versi\u00f3n de Hue del banh xeo<\/strong><\/h2>\n

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El banh xeo -una crujiente tortita de arroz rellena de carne o gambas, brotes de soja y cebolla- se puede encontrar en todo Vietnam. Sin embargo, Hue (la impresionante antigua capital de Vietnam) es sin duda una de las mejores. All\u00ed, las tortitas se llaman banh khoai y vienen rellenas de gambas, huevo, cerdo y brotes de soja (aunque tambi\u00e9n hay versiones vegetarianas)<\/p>\n

La principal diferencia entre las tortitas de Hue y las de otras ciudades es la forma de comerlas. En lugar de comerlos directamente, se arranca un trozo y se enrolla en papel de arroz con carne y\/o verduras a la parrilla. B\u00e1\u00f1elas en salsa de cacahuete y prep\u00e1rese para una explosi\u00f3n de sabor sin igual<\/p>\n

Vaya a Han\u00f3i a comer bun cha<\/strong><\/h2>\n

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Si hay un plato que Han\u00f3i puede reclamar como propio, \u00e9se es el bun cha. Es la respuesta vietnamita a las alb\u00f3ndigas, y lo encontrar\u00e1 en todas las cartas de los restaurantes locales<\/p>\n

Para elaborarlo, se da forma de alb\u00f3ndigas a la carne picada de cerdo, cebolleta y una mezcla de condimentos, y se asan a la perfecci\u00f3n. Luego se sirven con fideos de arroz frescos, suculentas lonchas de panceta de cerdo y hierbas arom\u00e1ticas. Suelen acompa\u00f1arse de un caldo de carne que se puede rociar por todo el plato o utilizar como salsa para mojar las alb\u00f3ndigas<\/p>\n

Pruebe el pho… en todas partes<\/strong><\/h2>\n

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No se puede visitar Vietnam sin probar su plato m\u00e1s famoso. A primera vista, el pho (pronunciado “fuh”, no “faux”) puede parecer una simple sopa de fideos, pero detr\u00e1s de su delicioso sabor hay muchos sabores complejos y un largo proceso de cocci\u00f3n<\/p>\n

Tradicionalmente, la base del pho es un caldo de pollo o ternera con canela, an\u00eds estrellado y otras especias arom\u00e1ticas. Se prepara durante varias horas (\u00a1a veces toda la noche!) para potenciar al m\u00e1ximo su sabor final. Antes de servirlo, se le a\u00f1aden lonchas finas de carne (a menudo ternera), fideos de arroz, brotes de soja y hierbas arom\u00e1ticas<\/p>\n

El pho var\u00eda seg\u00fan la zona del pa\u00eds que se visite. En ciudades del sur, como Ho Chi Minh, el pho lleva guindilla y cilantro fresco. En el norte, sin embargo, es mucho m\u00e1s suave y tiene un sabor m\u00e1s salado que picante<\/p>\n

Una cosa es segura: el pho es un plato que hay que probar, ya sea en una esquina (uno de los m\u00e1s sabrosos lo prob\u00e9 en un carrito callejero) o en un restaurante de lujo. Incluso puede probar a prepararlo usted mismo, lo que me lleva a..<\/p>\n

Clases de cocina vietnamita<\/strong><\/h2>\n

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Una de las mejores maneras de conocer a fondo la comida vietnamita es apuntarse a un curso de cocina<\/p>\n

Cuando estuve en Han\u00f3i no me faltaron opciones. Yo opt\u00e9 por el curso Apron Up (la escuela no est\u00e1 lejos del lago Ho\u00e0n Kiem), en el que creamos un fest\u00edn de cinco platos diferentes durante unas horas. De hecho, el pho que preparamos fue el mejor que prob\u00e9 (aunque quiz\u00e1 sea parcial) Tambi\u00e9n hay muchas otras opciones de clase, independientemente de las ciudades que a\u00f1ada a su itinerario<\/p>\n

La mayor\u00eda de las recetas vietnamitas son sencillas, por lo que los aspirantes a chef no tendr\u00e1n problemas para recrearlas cuando vuelvan a casa. \u00bfY si la cocina no es su fuerte? Tendr\u00e1s que planear otro viaje a Vietnam para volver a probar sus deliciosos platos<\/p>\n

Desc\u00e1rgate la aplicaci\u00f3n Hostelworld para empezar a conocer gente desde el momento en que hagas la reserva<\/h3>\n

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Tambi\u00e9n te puede gustar…<\/strong><\/span><\/h3>\n

C\u00f3mo descubr\u00ed que era neurodivergente mientras viajaba sola<\/a><\/span><\/h3>\n

10 luchas de un viajero en solitario<\/a><\/strong><\/span><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uno de los principales atractivos (y muy comprensible) de un viaje por el Sudeste Asi\u00e1tico es la comida. Cada pa\u00eds tiene sus propios platos deliciosos, ideales para satisfacer todos los antojos. Vietnam tiene un gran atractivo gastron\u00f3mico. Una mezcla de sabores, influencias e ingredientes que la convierten en una de las m\u00e1s singulares de la…<\/p>\n","protected":false},"author":171,"featured_media":207651,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60086],"tags":[],"class_list":["post-207650","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vietnam","authors-jemima-forbes","wpbf-post"],"yoast_head":"\nDe sur a norte: lo mejor para comer barato en Vietnam - Hostelworld Travel Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Here are a few absolutely unmissable Vietnam dishes to add to your dining bucket list. 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