{"id":208439,"date":"2012-05-30T17:15:34","date_gmt":"2012-05-30T17:15:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/?p=208439"},"modified":"2023-11-01T11:12:23","modified_gmt":"2023-11-01T11:12:23","slug":"5-des-meilleurs-food-courts-et-hawker-centres-de-singapour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/5-des-meilleurs-food-courts-et-hawker-centres-de-singapour\/","title":{"rendered":"5 des meilleurs Food Courts et Hawker Centres de Singapour"},"content":{"rendered":"

Notre derni\u00e8re blogueuse invit\u00e9e est Edna Zhou, du blog de voyage Expat Edna<\/a>. Cette expatri\u00e9e en s\u00e9rie s’est expatri\u00e9e pour la premi\u00e8re fois \u00e0 l’\u00e2ge de 18 ans. Depuis, elle a v\u00e9cu et travaill\u00e9 en Chine, \u00e0 Singapour et en Australie. Actuellement bas\u00e9e \u00e0 Paris, elle raconte ses voyages sur son blog. Vous pouvez \u00e9galement la suivre sur Twitter<\/a> ou l’aimer sur Facebook<\/a><\/i><\/p>\n

Une visite dans l’un des nombreux hawker centers de Singapour est un must absolu lorsque l’on visite la Cit\u00e9 du Lion. Dans ces aires de restauration en plein air, vous pouvez participer \u00e0 une exp\u00e9rience ch\u00e8re \u00e0 tous les Singapouriens : manger. En effet, les Singapouriens n’aiment pas seulement manger… ils vivent pour manger – et avec une diversit\u00e9 culturelle comme la leur, qui peut les en bl\u00e2mer ? Dans ces hawker centers, vous trouverez facilement des plats influenc\u00e9s par diverses cuisines, des nouilles au poisson au roti prata en passant par le nasi goreng et le pad tha\u00ef. Une promenade dans un hawker center ressemble \u00e0 un voyage culinaire \u00e0 travers l’Asie avec une touche singapourienne.<\/p>\n

Dans un pays connu pour son co\u00fbt de la vie \u00e9lev\u00e9, les hawker centers de Singapour sont aussi d\u00e9licieusement bon march\u00e9 et discrets. Il n’est pas n\u00e9cessaire de s’habiller, et tout ce que vous avez \u00e0 faire pour r\u00e9server une place, c’est de poser un paquet de mouchoirs sur celle-ci. La plupart des plats vous co\u00fbteront environ 4 dollars singapouriens. Ajoutez un ou deux dollars pour un jus de fruit fra\u00eechement press\u00e9 (conseil : la past\u00e8que et la menthe fra\u00eeche sont particuli\u00e8rement rafra\u00eechissantes) et vous obtenez un repas local bon march\u00e9, d\u00e9licieux et authentique.<\/p>\n

Si vous \u00eates submerg\u00e9 par le choix et que vous ne savez pas quel stand choisir dans un hawker center, voici une bonne r\u00e8gle de base : Plus la file d’attente est longue, meilleure est la nourriture. Les Singapouriens connaissent leur nourriture et n’ont pas peur de faire la queue pour obtenir ce qu’il y a de meilleur.<\/p>\n

Voici mon top 5 des hawker centers \u00e0 visiter \u00e0 Singapour :<\/p>\n

1. Maxwell Road<\/b><\/h2>\n

\"Maxwell<\/a><\/p>\n

Si vous ne pouvez visiter qu’un seul hawker center \u00e0 Singapour, choisissez Maxwell. Situ\u00e9 \u00e0 l’or\u00e9e du quartier chinois, ce centre abrite plus de 100 stands, et les habitants comme les touristes s’y pressent pour la vari\u00e9t\u00e9 des cuisines et des sp\u00e9cialit\u00e9s locales. La qualit\u00e9 est \u00e9galement imbattable : vous trouverez ici certains des meilleurs chicken rice et fish bee hoon de l’\u00eele.<\/p>\n

2. Newton Circus<\/b><\/h2>\n

\"Hawker<\/a><\/p>\n

Le Newton Food Center (commun\u00e9ment appel\u00e9 Newton Circus), l’un des centres de vente ambulante les plus historiques de Singapour, sert des clients depuis 1971. Au fil des ans, il est devenu plus touristique, ce qui a entra\u00een\u00e9 une hausse des prix, mais pas de la qualit\u00e9 de la nourriture. Allez \u00e0 Newton si vous voulez vous initier \u00e0 la gastronomie locale ou si vous aimez observer les gens dans une atmosph\u00e8re anim\u00e9e.<\/p>\n

La popularit\u00e9 de Newton a toutefois un revers : Pour r\u00e9pondre au grand nombre de touristes, plusieurs \u00e9choppes cuisinent d\u00e9sormais leurs plats sans porc ni saindoux, ce qui fait de Newton l’endroit id\u00e9al pour ceux qui ont des restrictions alimentaires et qui veulent go\u00fbter aux c\u00e9l\u00e8bres plats singapouriens \u00e0 base de porc et de saindoux, comme le g\u00e2teau aux carottes et le char kway teow.<\/p>\n

3. Smith Street<\/b><\/h2>\n

\"Chinatown<\/a><\/p>\n

Smith Street n’est pas un centre de vente ambulante typique. Il s’agit d’une rue gastronomique en plein air situ\u00e9e au centre de Chinatown. Chaque nuit, lorsque la rue est ferm\u00e9e aux pi\u00e9tons, les commer\u00e7ants installent des tables et ouvrent leurs \u00e9tals de nourriture pour faire des affaires. C’est un retour \u00e0 l’\u00e9poque o\u00f9 de v\u00e9ritables colporteurs parcouraient la ville, vendant leur nourriture \u00e0 partir d’\u00e9tals nomades. Smith Street est un endroit relaxant o\u00f9 il fait bon se retrouver le soir, entre amis et autour d’une bi\u00e8re.<\/p>\n

4. Old Airport Road<\/b><\/h2>\n

\"Old<\/a><\/p>\n

Il s’agit sans doute du meilleur centre de vente ambulante de Singapour. Cela vaut la peine de se rendre dans le c\u0153ur de Singapour rien que pour un repas \u00e0 Old Airport Road. Ici, les plats sont encore moins chers et la nourriture encore plus savoureuse, et vos compagnons de table seront probablement tous des locaux. Mieux encore, c’est \u00e0 Old Airport Road que vous trouverez l’un des meilleurs crabes au piment de Singapour, pour moins de la moiti\u00e9 du prix des grands restaurants de fruits de mer.<\/p>\n

5. Lau Pa Sat<\/b><\/h2>\n

\"People<\/a><\/p>\n

Autre centre historique de vente ambulante, Lau Pa Sat est consid\u00e9r\u00e9 comme un monument national et fonctionne depuis les ann\u00e9es 1800. Situ\u00e9 au c\u0153ur du quartier des affaires, Lau Pa Sat est souvent bond\u00e9 d’hommes d’affaires \u00e0 l’heure du d\u00e9jeuner, mais \u00e0 la nuit tomb\u00e9e, l’atmosph\u00e8re change du tout au tout : les \u00e9choppes de satay et les vendeurs de bi\u00e8re sortent et installent un espace de restauration en plein air. Oubliez les bars ; vous ne trouverez pas de meilleure soir\u00e9e \u00e0 Singapour que de d\u00e9guster des b\u00e2tonnets de sat\u00e9 de poulet, de b\u0153uf et de crevettes tout en buvant des pintes bon march\u00e9 \u00e0 Lau Pa Sat.<\/p>\n

\u00cates-vous all\u00e9 \u00e0 Singapour ? Quel est votre hawker center pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ?<\/i><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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