Nous vous aiderons \u00e0 prendre la route avec notre location de voiture ici<\/a>.<\/p>\n Par Carla<\/em><\/p>\n Je m’appelle Carla Llamas et je suis journaliste sur mon blog La Maleta de Carla<\/a>. Je viens de Barcelone et j’explore actuellement l’Asie du Sud-Est avec un (tr\u00e8s petit) budget. Jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, j’ai travers\u00e9 cinq pays en sept mois : Tha\u00eflande, Malaisie, Singapour, Indon\u00e9sie et Philippines. Cependant, plus je voyage, plus je me rends compte qu’il n’y a pas d’endroit comme chez soi.<\/p>\n Et comme je suis sinc\u00e8rement amoureuse de ma r\u00e9gion, la Catalogne, je suis ici pour vous dire tout ce qui la rend si sp\u00e9ciale, toutes les choses que vous ne pouvez pas manquer, la nourriture que vous devez go\u00fbter et quelques plans hors des sentiers battus. Suivez-moi…<\/p>\n Les Catalans sont ouverts d’esprit et modernes, avec des traditions excentriques et une culture forte bas\u00e9e sur notre histoire. La r\u00e9gion est divis\u00e9e en quatre provinces : Barcelone, Tarragone, Lleida et G\u00e9rone. Voici quelques-uns de mes endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et mes recommandations sur les choses \u00e0 manger, \u00e0 voir et \u00e0 faire.<\/p>\n Bien que vous puissiez profiter de la Catalogne quelle que soit la saison, je vous conseille d’\u00e9viter l’\u00e9t\u00e9 et d’essayer de voyager au printemps ou \u00e0 l’automne, entre avril et mai ou septembre et octobre. Les temp\u00e9ratures sont plus douces et il y a moins d’humidit\u00e9, surtout \u00e0 Barcelone. Si vous voulez profiter de la saison de ski, rendez-vous dans les Pyr\u00e9n\u00e9es en janvier ou f\u00e9vrier.<\/p>\n Je vous recommande l’automne si vous souhaitez visiter des endroits tels que la Fageda d’en Jord\u00e0, une magnifique for\u00eat de h\u00eatres, ou le Parc national d’Aig\u00fcestortes i Estany de Sant Maurici. En automne, ces endroits sont encore plus charmants.<\/p>\n S’il y a quelque chose que j’aime profond\u00e9ment en Catalogne, ce sont nos traditions profond\u00e9ment enracin\u00e9es. Si vous en avez l’occasion, essayez de vivre l’une de ces exp\u00e9riences pour un voyage vraiment authentique et pour comprendre notre mode de vie.<\/p>\n Festa major :<\/strong> la Festa major est la f\u00eate locale de chaque ville. Tout le monde participe \u00e0 son organisation. Chaque ville est diff\u00e9rente, mais il y a g\u00e9n\u00e9ralement des costumes traditionnels, des danses, de la musique et des personnages.<\/p>\n Les castells :<\/strong> Les f\u00eates locales sont parfois accompagn\u00e9es de castells. Il s’agit de tours humaines et, en g\u00e9n\u00e9ral, chaque village poss\u00e8de sa propre \u00e9quipe de castells. En catalan, on les appelle les colles castelleres. Pour qu’une tour soit termin\u00e9e, un jeune enfant doit grimper au sommet, lever un bras et tendre quatre doigts. L’enfant qui grimpe est appel\u00e9 anxaneta. Les castelleres repr\u00e9sentent l’\u00e9quilibre, la force et le bon sens du peuple catalan.<\/p>\n Sardane :<\/strong> C’est la danse catalane. Les sardanes se dansent en cercle, en se tenant par la main et en dansant au rythme de la musique. C’est un symbole de l’unit\u00e9 et de la fiert\u00e9 de la Catalogne. Le meilleur endroit pour en faire l’exp\u00e9rience est la place de la cath\u00e9drale de Barcelone. Lors d’occasions sp\u00e9ciales, les gens se rassemblent pour danser et la place est remplie de cercles de danseurs de sardanes.<\/p>\n Bien que vous puissiez trouver en Catalogne des plats de toute l’Espagne, voici les plats ou ingr\u00e9dients typiquement catalans que je recommande. Vous pourrez \u00e9galement toujours trouver des tapas, des tortillas ou des pa\u00ebllas. Ces plats ne sont pas strictement catalans, mais qu’importe ! Ils sont d\u00e9licieux ! \u263a<\/p>\n @Carla<\/em><\/p>\n Cal\u00e7otada :<\/strong> Une cal\u00e7otada s’apparente \u00e0 un barbecue. Le cal\u00e7ot est une sorte d’oignon vert d’environ 15 \u00e0 25 cm de long. Ils sont grill\u00e9s \u00e0 feu vif et envelopp\u00e9s dans du papier journal. Il faut les \u00e9plucher un par un et les tremper dans la sauce romesco. La viande et les autres l\u00e9gumes sont g\u00e9n\u00e9ralement grill\u00e9s et mang\u00e9s apr\u00e8s les cal\u00e7ots. Et voici ce \u00e0 quoi vous pouvez vous attendre : tout le monde porte un bavoir ou une serviette autour du cou pour \u00e9viter les taches de sauce romesco. Les cal\u00e7otades sont c\u00e9l\u00e9br\u00e9es entre novembre et avril, alors notez-les dans votre agenda.<\/p>\n Escalivada :<\/strong> L\u00e9gumes r\u00f4tis (g\u00e9n\u00e9ralement aubergines, poivrons rouges et oignons) typiquement servis sur du pain plat (semblable \u00e0 une pizza) avec de l’huile d’olive et un peu de sel. Ils sont parfois accompagn\u00e9s de fromage de ch\u00e8vre fondu. L’escalivada est \u00e9galement traditionnelle dans d’autres r\u00e9gions espagnoles telles que Valence ou Aragon.<\/p>\n @Carla<\/em><\/p>\n Crema catalana :<\/strong> dessert traditionnel catalan, similaire \u00e0 la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e. Leur go\u00fbt est similaire, mais les ingr\u00e9dients et le processus de cuisson sont diff\u00e9rents. Elle est g\u00e9n\u00e9ralement servie avec du sucre caram\u00e9lis\u00e9 sur le dessus. C’est d\u00e9licieux !<\/p>\n Fuet :<\/strong> Si vous aimez la viande, vous \u00eates au paradis. Le fuet est une saucisse s\u00e8che de viande de porc aromatis\u00e9e au poivre noir et \u00e0 l’ail. Le plus c\u00e9l\u00e8bre est le Fuet de Vic, fabriqu\u00e9 \u00e0 Vic, une ville de la province de Barcelone.<\/p>\n P\u00e0 amb tom\u00e0quet :<\/strong> Il s’agit simplement de pain \u00e0 la tomate. Il s’agit g\u00e9n\u00e9ralement de pain grill\u00e9 avec de la tomate frott\u00e9e, de l’huile d’olive et un peu de sel. On peut aussi ajouter de l’ail frott\u00e9. Le P\u00e0 amb tom\u00e0quet se sert \u00e0 tout moment et s’accompagne tr\u00e8s bien d’un bon fromage ou d’un fuet.<\/p>\n Escudella I carn d’olla :<\/strong> Il s’agit d’un plat d’hiver. Il s’agit essentiellement d’une soupe et d’un rago\u00fbt contenant une pilota, une boulette de viande \u00e9pic\u00e9e avec de l’ail et du persil, des l\u00e9gumes, des saucisses et d’autres types de viande, en fonction de la saison. C’est un plat tr\u00e8s typique du jour de No\u00ebl.<\/p>\n Panellets :<\/strong> Il s’agit d’une friandise traditionnelle consomm\u00e9e le 31 octobre et le 1er novembre. Alors que la moiti\u00e9 du monde f\u00eate Halloween et que l’autre moiti\u00e9 se concentre sur la Toussaint, les Catalans pensent \u00e0 la Castanyada. Cette f\u00eate traditionnelle consiste \u00e0 manger des ch\u00e2taignes grill\u00e9es, des patates douces et des panellets. Ce dernier est fait d’amandes et de sucre et est garni de pignons de pin. D\u00e9licieux !<\/p>\n M\u00eame si j’adore Barcelone, il y a tellement d’autres choses \u00e0 voir en Catalogne. Voici mes trois meilleures recommandations.<\/p>\n Monteserrat<\/strong><\/p>\n M\u00eame s’il s’agit de l’un des endroits les plus magiques de Catalogne, il n’est pas toujours inclus dans l’itin\u00e9raire touristique habituel. Je ne pense pas que l’on puisse \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 la beaut\u00e9 de Montserrat. Il s’agit d’une montagne sacr\u00e9e en forme de scie. Un monast\u00e8re b\u00e9n\u00e9dictin et un sanctuaire se trouvent au c\u0153ur de la montagne. Il se trouve \u00e0 seulement 30 km de Barcelone et est facilement accessible en voiture ou en train, ce qui permet d’en faire une excursion d’une journ\u00e9e.<\/p>\n Sitges<\/strong><\/p>\n Si je devais choisir mon endroit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 en Catalogne, ce serait Sitges.<\/p>\n Sitges a vraiment tout pour plaire. Il y a des petites maisons blanches et bleues, une belle promenade c\u00f4ti\u00e8re, de merveilleux restaurants avec vue sur la mer, le premier chiringuito (bar tiki) d’Espagne et une vie nocturne tr\u00e9pidante.<\/p>\n Sitges est \u00e9galement une ville accueillante pour les LGBTQ et l’un des meilleurs endroits pour profiter du carnaval de Mardi Gras en Catalogne. Si vous \u00eates cin\u00e9phile, le Festival du film de Sitges a lieu tous les ans en octobre.<\/p>\n Sitges poss\u00e8de \u00e9galement une architecture incroyable. Ne manquez pas de visiter le Palau Maricel, un magnifique palais moderniste situ\u00e9 au c\u0153ur de la vieille ville. Vous serez \u00e9merveill\u00e9 par ses couleurs et sa terrasse donnant sur la mer M\u00e9diterran\u00e9e. Un autre endroit pas si secret est le Pati Blau (patio bleu). Il s’agit d’un patio qui figure dans une c\u00e9l\u00e8bre peinture de l’artiste local Santiago Rossinyol.<\/p>\n Si vous cherchez les meilleures tapas de la ville, notez ce nom : El Cable. Des croquetas incroyables, des patatas bravas et des pinchos prim\u00e9s (une portion individuelle, g\u00e9n\u00e9ralement servie sur du pain avec une brochette). Pour les boissons, rendez-vous \u00e0 Pique-Nique, sur le front de mer, qui sert d’excellents mojitos et daiquiris \u00e0 la fraise. Si vous aimez les fruits de mer, vous trouverez un grand choix de restaurants le long de la promenade. Aucun d’entre eux ne vous d\u00e9cevra.<\/p>\n La Catalogne est r\u00e9put\u00e9e pour ses fruits de mer, mais elle produit \u00e9galement d’excellents vins. La production de vin en Catalogne remonte aux Ph\u00e9niciens, qui l’ont introduite dans la r\u00e9gion. Le Cava (vin mousseux) a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 \u00e0 Sant Sadurn\u00ed d’Anoia et la Catalogne a \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re r\u00e9gion espagnole \u00e0 utiliser des cuves de fermentation en acier inoxydable.<\/p>\n J’ai grandi au milieu des vignobles de la r\u00e9gion du Garraf et du Pened\u00e8s. C’est un vignoble qui a une longue tradition viticole. Je recommande personnellement Garraf Wine Tours pour une excellente visite des vignobles.<\/p>\n Par Alberto<\/em><\/p>\n Bonjour les routards ! Je m’appelle Alberto Men\u00e9ndez, une rock star de la douche, un observateur de couchers de soleil et un passionn\u00e9 de voyages. Apr\u00e8s avoir quitt\u00e9 mon emploi en 2015, je suis devenu un blogueur de voyage \u00e0 temps plein, un reporter et un nomade num\u00e9rique voyageant tout autour du globe avec Mochileros TV<\/a>.<\/p>\n Je suis originaire de Saint-Jacques-de-Compostelle en Galice, une r\u00e9gion du nord-ouest de l’Espagne, et plus je voyage, plus je r\u00e9alise \u00e0 quel point la terre d’o\u00f9 je viens est agr\u00e9able. La Galice est tout ce dont un voyageur peut r\u00eaver, mais permettez-moi de vous pr\u00e9senter ma belle r\u00e9gion et de vous dire ce qui la rend si sp\u00e9ciale.<\/p>\n La Galice offre des paysages \u00e9poustouflants avec des montagnes, des \u00eeles, des plages et des bras de rivi\u00e8re. C’est une r\u00e9gion tr\u00e8s verte qui d\u00e9gage une \u00e9nergie mystique et charmante. Elle vous s\u00e9duira par son histoire, sa nature, ses habitants chaleureux et son incroyable cuisine.<\/p>\n En Galice, on parle espagnol et galicien. Le galicien est un m\u00e9lange de portugais et d’espagnol et vous le reconna\u00eetrez facilement en l’\u00e9coutant. On peut avoir l’impression de chanter alors qu’en r\u00e9alit\u00e9 on parle.<\/p>\n La Galice compte quatre provinces diff\u00e9rentes : La Corogne, Lugo, Ourense et Pontevedra. Voici quelques-uns de mes endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s o\u00f9 aller et les choses \u00e0 voir, \u00e0 manger et \u00e0 faire.<\/p>\n La Galice est agr\u00e9able \u00e0 visiter \u00e0 tout moment de l’ann\u00e9e, mais entre octobre et avril, il peut pleuvoir beaucoup. Les carnavals de Ver\u00edn, Xinzo de Limia ou Laza sont extraordinaires. Si vous pouvez programmer votre voyage pour assister \u00e0 l’un d’entre eux, ce sera un moment fort de votre s\u00e9jour.<\/p>\n Nous avons un dicton : “Tous les chemins m\u00e8nent \u00e0 Santiago. C’est une ville culturelle et dynamique, o\u00f9 il est facile de se perdre dans une conversation joyeuse avec les habitants. La vieille ville de Santiago est magnifique et historique. En la parcourant, on a l’impression d’entrer dans un conte de f\u00e9es. Bien s\u00fbr, vous ne pouvez pas manquer notre \u00e9tonnante et embl\u00e9matique cath\u00e9drale du XIIIe si\u00e8cle. C’est un symbole qui a \u00e9t\u00e9 d\u00e9clar\u00e9 patrimoine mondial de l’humanit\u00e9 par l’UNESCO en 1985.<\/p>\n Plaza de Abastos : <\/strong>Il faut absolument visiter le march\u00e9 local de la vieille ville, la Plaza de Abastos. Dans cette “cath\u00e9drale des saveurs”, les vieilles traditions perdurent et c’est un point de rencontre pour les habitants et un endroit id\u00e9al pour les touristes qui veulent go\u00fbter aux vraies saveurs galiciennes. Vous y verrez de vieilles dames avec leurs paniers et leurs balances manuelles s’occuper des clients. Si vous voulez acheter les meilleurs produits, essayez d’y aller t\u00f4t.<\/p>\n Et bien s\u00fbr, il y a les fruits de mer. Vous pouvez essayer le poulpe ou acheter des moules fra\u00eeches, des coquilles Saint-Jacques, des crevettes ou du poisson. Il y a aussi un magasin o\u00f9 vous pouvez faire cuire vos achats frais sur place.<\/p>\n Caf\u00e9 Costa Vella :<\/strong> L’un de mes endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s en ville est un petit caf\u00e9 \u00e0 l’abri des regards des touristes. Il fait partie d’un petit h\u00f4tel confortable, mais il est ouvert \u00e0 tous les clients, et il est situ\u00e9 dans la vieille ville. Il dispose d’un magnifique jardin o\u00f9 l’on peut s’\u00e9vader de la r\u00e9alit\u00e9.<\/p>\n Parque de Bonaval :<\/strong> La ville regorge de jolis espaces verts comme la Alameda, mais l’un de mes endroits cach\u00e9s pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s est le Parque de Bonaval. Ce parc se trouve dans le quartier de San Pedro et c’est l’endroit id\u00e9al pour se d\u00e9tendre lors d’une journ\u00e9e ensoleill\u00e9e et pour admirer le coucher du soleil pendant les nuits d’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n Le poulpe :<\/strong> Le poulpe est un plat classique de Galice. Nous le cuisinons avec de l’huile, du sel et du paprika.<\/p>\n Churrasco<\/strong>: Semblable \u00e0 un barbecue argentin, le churrasco est une viande de b\u0153uf de haute qualit\u00e9 cuite \u00e0 la braise et servie avec des frites et de la salade.<\/p>\n Pimientos de padron : <\/strong>Ce petit piment vert connu sous le nom de piment de Galice est cultiv\u00e9 \u00e0 Padr\u00f3n (un petit village pr\u00e8s de Santiago), mais il est consomm\u00e9 dans toute la Galice et l’Espagne en g\u00e9n\u00e9ral. Nous avons un dicton \u00e0 ce sujet : “Pimientos de Padr\u00f3n, uns pican e outros non” (certains sont piquants et d’autres non).<\/p>\n Fruits de mer :<\/strong> c’est en Galice que l’on trouve les meilleurs fruits de mer du monde. Homards, moules, crabes, palourdes, crevettes, couteaux… la liste est longue. Les meilleurs fruits de mer sont g\u00e9n\u00e9ralement un peu plus chers.<\/p>\n Queimada :<\/strong> il s’agit d’une boisson alcoolis\u00e9e qui \u00e9tait autrefois consomm\u00e9e dans le cadre d’un rituel magique pa\u00efen. Elle est obtenue en br\u00fblant de l’alcool de contrebande, du sucre, des \u00e9corces de citron et des grains de caf\u00e9. C’est un bon digestif \u00e0 essayer apr\u00e8s un \u00e9norme d\u00eener galicien.<\/p>\n Playa de las Catedrales :<\/strong> Situ\u00e9e sur la c\u00f4te nord de la Galice, la Playa de las Catedrales (plage de la cath\u00e9drale) est une plage \u00e9tonnante, c\u00e9l\u00e8bre pour ses impressionnantes structures rocheuses. Lorsque la mar\u00e9e est basse, vous pouvez voir les arches de pierre qui ressemblent \u00e0 une cath\u00e9drale.<\/p>\n Islas Cies :<\/strong> \u00c0 40 minutes de Vigo en bateau, les \u00eeles Cies poss\u00e8dent des plages d’un blanc immacul\u00e9. La plage de Rodas est consid\u00e9r\u00e9e comme l’une des meilleures au monde.<\/p>\n Torre de Hercules :<\/strong> La Torre de Hercules, \u00e0 La Corogne, est un phare romain construit au 1er si\u00e8cle apr\u00e8s J.-C. et mesurant 55 m\u00e8tres de haut.<\/p>\n P\u00e8lerinage<\/b> \u00e0 Santiago :<\/strong> De nombreux chr\u00e9tiens participent au p\u00e8lerinage du Camino \u00e0 Santiago pour visiter la cath\u00e9drale. La marche dure environ un mois, les voyageurs passent du temps ensemble, visitent les villes, les \u00e9glises et profitent des paysages le long du chemin.<\/p>\n Finisterre :<\/strong> Finisterre (en latin “Finis Terrae”, qui signifie “la fin de la terre”) \u00e9tait autrefois consid\u00e9r\u00e9 comme le bout du monde. Aujourd’hui, de nombreux p\u00e8lerins et voyageurs se rendent au phare pour admirer le paysage depuis le soi-disant “bout du monde”.<\/p>\n Par Victor<\/em><\/p>\n Bonjour ! Je m’appelle V\u00edctor G\u00f3mez<\/a> et je suis photographe professionnel et blogueur de voyage. Avant d’attraper le virus du voyage, je travaillais comme d\u00e9veloppeur web. Aujourd’hui, je voyage environ quatre mois par an.<\/p>\n @Victor<\/em><\/a><\/p>\n Lorsque je ne voyage pas, vous pouvez me trouver dans les Asturies, une petite province situ\u00e9e dans ce que l’on appelle l’Espagne verte. Nous l’appelons affectueusement Winterfell, car nous avons des paysages aussi spectaculaires que ceux vus dans Game of Thrones et un climat plus doux que celui du sud du pays.<\/p>\n Vous pouvez vous rendre dans les Asturies \u00e0 tout moment de l’ann\u00e9e, mais les saisons y sont plus marqu\u00e9es que dans d’autres r\u00e9gions d’Espagne. De juin \u00e0 septembre, le temps est id\u00e9al pour \u00eatre actif et voir le plus de choses possibles. Les photographes appr\u00e9cieront le printemps et l’automne.<\/p>\n Nous avons des paysages vari\u00e9s : des plages de r\u00eave, des falaises abruptes et des cha\u00eenes de montagnes. Si je devais choisir seulement trois des 192 plages des Asturies (oui, un choix difficile), je dirais que les plus impressionnantes sont :<\/p>\n Playa del Silencio :<\/strong> Un r\u00eave pour les amateurs de coucher de soleil. Il n’y a pas de sable, mais le bruit de la mer sur les galets vous transporte dans un autre monde.<\/p>\n La plage de Gulpiyuri :<\/strong> Une plage sans mer (quoi ?!). gulpiyuri signifie cercle d’eau. <\/b>Cette plage fascinante est le r\u00e9sultat du terrain karstique de l’est des Asturies. Il s’agit d’une petite plage entour\u00e9e de falaises vertes.<\/p>\n Plage de Cuevas de Mar :<\/strong> Les Asturies sont baign\u00e9es par la mer Cantabrique, ce qui explique les fortes mar\u00e9es. \u00c0 mar\u00e9e haute et \u00e0 mar\u00e9e basse, on peut voir de grandes arches rocheuses et des grottes.<\/p>\n Dans le domaine de la photographie, j’aime repr\u00e9senter des paysages qui transmettent de la force, comme les falaises et les formations rocheuses particuli\u00e8res. Dans les Asturies, nous sommes tr\u00e8s bien servis pour trouver tous ces beaux paysages gr\u00e2ce au terrain escarp\u00e9.<\/p>\n Mon endroit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 dans la province est la r\u00e9gion qui entoure les bouches<\/strong> de Pr\u00eda (bufones de Pr\u00eda), o\u00f9 les vagues de la mer frappent de grandes falaises, \u00e9rodant la roche et cr\u00e9ant des chemin\u00e9es naturelles qui deviennent d’authentiques geysers. Ils \u00e9mettent des sons uniques \u00e0 mar\u00e9e haute. Lorsque le temps est orageux, ils sont particuli\u00e8rement spectaculaires. Soyez toutefois prudent si vous vous y rendez par ce temps et restez \u00e0 20 m\u00e8tres du bord de la falaise.<\/p>\n Les Asturies sont l’une des meilleures destinations pour les voyages d’aventure. Les Picos de Europa, \u00e0 l’est, offrent d’incroyables sentiers de montagne et des vias ferratas (voies d’escalade de montagnes et de falaises auxquelles on acc\u00e8de \u00e0 l’aide d’un c\u00e2ble auquel on s’accroche \u00e0 intervalles r\u00e9guliers). Vous pouvez \u00e9galement apercevoir des loups et des grands t\u00e9tras, un oiseau indig\u00e8ne. Je vous recommande vivement de faire du kayak le long de la rivi\u00e8re Sella, qui permet de partir des montagnes jusqu’\u00e0 la plage de Ribadesella en une journ\u00e9e.<\/p>\n Du c\u00f4t\u00e9 ouest, vous pouvez explorer des r\u00e9gions bois\u00e9es spectaculaires comme la for\u00eat de Muniellos<\/strong>, une for\u00eat de ch\u00eanes. Seules 20 personnes par jour sont autoris\u00e9es \u00e0 acc\u00e9der \u00e0 cette zone, alors r\u00e9servez votre place \u00e0 l’avance. Le parc naturel de Somiedo <\/strong>est la zone la plus recul\u00e9e de la r\u00e9gion. Vous pourrez y d\u00e9couvrir d’anciens lacs glaciaires et observer des ours bruns en libert\u00e9. De nombreux visiteurs viennent dans les Asturies pour les plages isol\u00e9es, mais ils repartent souvent enchant\u00e9s par les for\u00eats de Somiedo et de Muniellos.<\/p>\n Les Asturies sont connues pour leurs fruits de mer, leur cidre et leur fromage. Voici quelques-uns des plats principaux que vous devez go\u00fbter lorsque vous \u00eates dans la r\u00e9gion.<\/p>\n Fabada :<\/strong> Le plat traditionnel le plus c\u00e9l\u00e8bre des Asturies est la fabada, un rago\u00fbt \u00e0 base de haricots locaux, de chorizo, de boudin et de lard.<\/p>\n B\u0153uf :<\/strong> Des plats tels que les escalopines al Cabrales (filet de b\u0153uf pan\u00e9 et frit avec un fromage bleu typique), le cachopo, la viande grill\u00e9e \u00e0 la pierre, ou un hamburger de b\u0153uf asturien sont tous \u00e0 essayer absolument, tout simplement parce que la qualit\u00e9 du b\u0153uf asturien est extraordinaire.<\/p>\n Les fruits de mer :<\/b> Le merlu p\u00each\u00e9 \u00e0 la ligne, la rascasse, le saumon ou la truite sont des esp\u00e8ces locales tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es.<\/p>\n Fromage : <\/strong>Les Asturies sont probablement plus connues pour leurs fromages, avec 42 vari\u00e9t\u00e9s fabriqu\u00e9es \u00e0 partir de lait de vache, de ch\u00e8vre et de brebis. Le fromage Calabrales est probablement le plus connu. Le Gamonedo, le Bedon et l’Afuega’ l pitu sont \u00e9galement des fromages locaux.<\/p>\n Le cidre de pomme :<\/strong> Le cidre de pomme est notre boisson traditionnelle. Il est plus vif et plus piquant que les cidres plus sucr\u00e9s que vous avez peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0 connus. Lorsque nous faisons la f\u00eate en \u00e9t\u00e9 (appel\u00e9e “ir de folixa” dans les Asturies), nous aimons boire du cidre.<\/p>\n Pour servir le cidre, il ne faut pas le verser directement de la bouteille. Il faut l'”escanciar”, c’est-\u00e0-dire le verser en \u00e9tirant le bras le plus haut possible dans un verre surdimensionn\u00e9.<\/p>\n Par Miguel<\/em><\/p>\n Je m’appelle Miguel Santamarina. Avec ma copine M\u00f3nica, nous bloguons sur El Viaje de Sofi<\/a>.<\/p>\n @Miguel<\/em><\/p>\n Je vis \u00e0 Burgos, un petit village charmant, plein d’art, de vin et de merveilles naturelles dans la r\u00e9gion de Castilla y Le\u00f3n. C’est l’une des plus grandes r\u00e9gions d’Espagne, qui couvre 20 % du pays. Elle compte neuf provinces, dont celle de Burgos.<\/p>\n La r\u00e9gion de Castilla y Le\u00f3n poss\u00e8de d’incroyables attractions qui la distinguent des autres r\u00e9gions d’Espagne.<\/p>\n Elle est inscrite au patrimoine mondial de l’humanit\u00e9 :<\/strong> Trois villes de Castilla y Le\u00f3n sont class\u00e9es au patrimoine mondial : \u00c1vila, Salamanque et S\u00e9govie. Le site arch\u00e9ologique d’Atapuerca, situ\u00e9 pr\u00e8s de Burgos, contient un riche registre de fossiles des premiers \u00eatres humains en Europe. Siega Verde est le site de 90 panneaux comportant plus de 650 sculptures de l’\u00e2ge pal\u00e9olithique et est le premier site arch\u00e9ologique d’Espagne \u00e0 \u00eatre reconnu comme site d’art rupestre pr\u00e9historique. La cath\u00e9drale de Burgos aura 800 ans en 2021. Las M\u00e9dulas (Le\u00f3n) – un exemple exceptionnel de technologie romaine innovante.<\/p>\n Sentiers de randonn\u00e9e : <\/strong>Castilla y Le\u00f3n compte plus de 30 parcs naturels avec des sentiers de randonn\u00e9e et une faune vari\u00e9e.<\/p>\n Plaisirs culturels :<\/strong> Nous avons de nombreux mus\u00e9es traditionnels et contemporains, des monuments remarquables \u00e0 visiter dans les villes et les petits villages et des festivals comme le festival de cin\u00e9ma Seminci, le festival de musique Sonorama et le th\u00e9\u00e2tre organis\u00e9 \u00e0 Clunia, un lieu historique romain.<\/p>\n Ca\u00f1\u00f3n del R\u00edo Lobos (Soria) :<\/strong> Quinze itin\u00e9raires de randonn\u00e9e permettent de d\u00e9couvrir et d’explorer ce parc naturel. Cette r\u00e9gion se distingue par ses paysages r\u00e9sultant de l’\u00e9rosion et par sa faune, dont le vautour fauve.<\/p>\n Pe\u00f1aranda de Duero (Burgos) :<\/strong> Il s’agit d’un beau village avec un ch\u00e2teau gothique, une \u00e9glise, une place principale et des rues anciennes.<\/p>\n Candelario (Salamanque) : <\/strong>J’adore ce village. C’est l’un de mes endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s dans le pays, avec ses rues en pierre et une vue magnifique sur les montagnes.<\/p>\n Babia (Le\u00f3n) : <\/strong>Il s’agit d’une r\u00e9gion exceptionnelle situ\u00e9e au nord de Le\u00f3n. On y trouve 87 montagnes de plus de 2000 m\u00e8tres de haut.<\/p>\n Las Tuerces (Palencia) :<\/strong> Ces \u00e9tonnantes figures de pierre ont \u00e9t\u00e9 sculpt\u00e9es par l’\u00e9rosion naturelle. Vous pouvez voir des formes comme des tortues g\u00e9antes, des bateaux de pirates et des champignons – laissez votre imagination vagabonder.<\/p>\n Arribes del Duero (Salamanque) :<\/strong> Il s’agit d’une gorge magnifique dans laquelle coule le fleuve Duero. Elle s\u00e9pare l’Espagne du Portugal. Il y a de nombreux belv\u00e9d\u00e8res pour admirer le paysage, mais vous pouvez aussi naviguer sur la rivi\u00e8re.<\/p>\n Cascades de Burgos (Burgos) :<\/strong> Au printemps et \u00e0 l’automne, les chutes d’eau sont nombreuses. L’une des plus spectaculaires est El salto del Nervi\u00f3n, dans le nord, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du Pays basque, qui mesure 222 m\u00e8tres de haut.<\/p>\n La Fuentona (Soria) :<\/strong> La Fuentona est une lagune vierge qui prend sa source dans la rivi\u00e8re Abi\u00f3n. Elle est d’une beaut\u00e9 extraordinaire et pr\u00e9sente des formations rocheuses calcaires spectaculaires. On y acc\u00e8de facilement en faisant une petite randonn\u00e9e.<\/p>\n Cette r\u00e9gion est un paradis pour les gourmets. Les sp\u00e9cialit\u00e9s locales comprennent le chorizo, le jambon ib\u00e9rique, la truite, le crabe, la perche, les haricots Ibeas, les cerises Caderechas et les poires Sotillo. Les vins espagnols ont un syst\u00e8me de classification bas\u00e9 sur la destination d’origine des vins. Nous avons neuf appellations d’origine officielles, mondialement reconnues comme Ribera del Duero, Rueda, Bierzo ou Cigales.<\/p>\n Route des tapas \u00e0 Valladolid :<\/strong> Le meilleur endroit pour c\u00e9l\u00e9brer le concours national de pinchos et de tapas est Valladolid. Je vous recommande d’essayer une tapas de pommes de terre d\u00e9shydrat\u00e9es teint\u00e9es \u00e0 l’encre de seiche et recouvertes d’une p\u00e2te feuillet\u00e9e et d’une sauce aux champignons. N’oubliez pas de go\u00fbter un \u0153uf savoureux cuit \u00e0 basse temp\u00e9rature.<\/p>\n Barrio h\u00famedo de Le\u00f3n :<\/strong> \u00c0 Le\u00f3n, vous devriez faire une tourn\u00e9e des bars et des tapas. Dans chaque bar, vous recevrez des tapas gratuites avec votre boisson. Oui, gratuites !<\/p>\n Lechazo \u00e0 Aranda de Duero :<\/strong> Lechazo, agneau r\u00f4ti, est une sp\u00e9cialit\u00e9 locale. Vous pouvez le manger dans presque tous les restaurants, mais je vous recommande Aranda de Duero \u00e0 Burgos. C’est \u00e9galement une excellente r\u00e9gion viticole (Ribera del Duero). Lechazo de Ribera = la combinaison parfaite.<\/p>\n Cochinillo \u00e0 Pedraza :<\/strong> S\u00e9govie est bien connue pour son cochinillo (porc r\u00f4ti). Je vous recommande de l’essayer dans le charmant village de Pedraza.<\/p>\n Foire internationale du fromage \u00e0 Hinojosa de Duero :<\/strong> Si vous aimez le fromage, c’est l’\u00e9v\u00e9nement qu’il vous faut. C\u00e9l\u00e9br\u00e9e en mars, elle permet chaque ann\u00e9e de d\u00e9guster toutes sortes de fromages traditionnels de Castille-et-Le\u00f3n et d’Espagne.<\/p>\n Meilleure p\u00e9riode pour visiter :<\/strong> L’\u00e9t\u00e9 est toujours une p\u00e9riode id\u00e9ale pour visiter la r\u00e9gion, mais il peut faire tr\u00e8s chaud. Le printemps et l’automne sont des p\u00e9riodes fantastiques pour admirer les paysages et la faune. Bien que le pays soit chaud, les hivers sont assez froids, alors n’oubliez pas d’apporter des v\u00eatements chauds.<\/p>\n Budget :<\/strong> Burgos et Valladolid sont les villes les plus ch\u00e8res. Il y a une grande diff\u00e9rence entre les villes et les villages, mais Castilla y Le\u00f3n est moins ch\u00e8re que Madrid, la Catalogne ou le Pays basque.<\/p>\n Transport<\/strong>: Vous aurez besoin d’une voiture. Il existe \u00e9galement un train rapide entre S\u00e9govie, Valladolid et Leon.<\/p>\n \u00cates-vous pr\u00eat \u00e0 prendre la route en Espagne ? Si vous avez d’autres conseils, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous laisser un commentaire \ud83d\udc47<\/p>\n Vous voulez d’autres conseils sur l’Espagne ? Consultez ces articles :<\/strong><\/p>\nNord de l’Espagne : Catalogne<\/h1>\n
![\"Northern](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/catalonia-.jpg\")
Sagrada Familia, Barcelone @Carla<\/em><\/p>\nMeilleur moment pour voyager en Catalogne<\/h2>\n
![\"Palau](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/palau-music-barcelona.jpg\")
Palau Musica, Barcelone @Carla<\/em><\/p>\nFestivals<\/h2>\n
La cuisine catalane<\/h2>\n
![\"Esclalivada,](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/esclaliva.jpg\")
<\/p>\n![\"Crema](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/crema-catalan.jpg\")
<\/p>\nAu-del\u00e0 de Barcelone<\/h2>\n
![\"Montserrat](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-24.jpg\")
Montserrat \u00e0 couper le souffle @pauul.c<\/a><\/em><\/p>\n![\"Montserrat](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-33.jpg\")
Oseriez-vous ? @amalkov<\/a><\/em><\/p>\n![\"Northern](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-21.jpg\")
On peut s’imaginer en train de regarder la mer pendant des heures, n’est-ce pas ? @themisstinguette<\/a><\/em><\/p>\n![\"Northern](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/gay-pride-catalonia.jpg\")
J’adore l’ambiance color\u00e9e de Sitges ! @Carla<\/em><\/p>\n![\"Palau](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Sitges-Catalonia.jpg\")
Palau Maricel @Carla<\/em><\/p>\nVignobles et vins<\/h2>\n
Le nord de l’Espagne : La Galice<\/h1>\n
![\"Galicia](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/alberto.jpg\")
@Alberto Men\u00e9ndez S\u00e1nchez<\/em><\/a><\/p>\n![\"Beach](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-37.jpg\")
Simplement paisible @aworldtotravel<\/a><\/em><\/p>\nMeilleure p\u00e9riode pour visiter la Galice<\/h2>\n
Santiago<\/h2>\n
![\"Plaza](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMAGE-Plaza-de-Abastos.jpg\")
@Alberto Men\u00e9ndez S\u00e1nchez<\/em><\/a><\/p>\nLa cuisine traditionnelle en Galice<\/h2>\n
![\"Pulpo](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMAGE-Pulpo.jpg\")
@Alberto Men\u00e9ndez S\u00e1nchez<\/em><\/a><\/p>\n![\"Pimientos](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMAGE-Pimientos-Padron.jpg\")
@Alberto Men\u00e9ndez S\u00e1nchez<\/em><\/a><\/p>\n![\"sea](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMAGE-seafood.jpg\")
@Alberto Men\u00e9ndez S\u00e1nchez<\/em><\/a><\/p>\nLes d\u00e9lices de la Galice hors des sentiers battus<\/h2>\n
![\"Playas](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMAGE-Playa-Catedrales.jpg\")
@Alberto Men\u00e9ndez S\u00e1nchez<\/em><\/a><\/p>\n![\"Cies](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-20.jpg\")
Les \u00eeles Cies sont un joyau cach\u00e9 et une visite incontournable en Galice @natalisius<\/a><\/em><\/p>\n![\"Beach](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMAGE-Finisterre.jpg\")
@Alberto Men\u00e9ndez S\u00e1nchez<\/em><\/a><\/p>\nNord de l’Espagne : Asturies<\/h1>\n
![\"@Victor](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMG_20180417_064112.jpg\")
<\/p>\n![\"Playa](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-10.jpg\")
Silennnceee… Playa del Silencio @ashleigh_rachel<\/a><\/em><\/p>\nPlages dans les Asturies<\/h2>\n
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![\"Bufones](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-9.jpg\")
C’est fascinant, non ?<\/em> @hectorgaly5<\/em><\/a><\/p>\n![\"Bufones](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-8.jpg\")
Bufones de Prias @spineoverflow<\/a><\/em><\/p>\nLes meilleures attractions naturelles des Asturies<\/h2>\n
La cuisine r\u00e9gionale des Asturies<\/h2>\n
![\"Food](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Fabada-tradicional.jpg\")
@Victor<\/em><\/p>\n![\"Fabada\"](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Cachopo.jpg\")
@Victor<\/em><\/p>\n![\"Typical](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Tortos.jpg\")
@Victor<\/em><\/p>\nNord de l’Espagne : Castille et L\u00e9on<\/h1>\n
![\"Castilla](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/girasoles-turraos.jpg\")
<\/p>\n![\"Segovia](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-36.jpg\")
S\u00e9govie @macqss<\/a><\/em><\/p>\nMes endroits secrets en Castille et L\u00e9on<\/h2>\n
![\"Las](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-11.jpg\")
Vue impressionnante, Las Tuerces @danni_herrero<\/a><\/em><\/p>\nLa gastronomie locale en Castille et L\u00e9on<\/h2>\n
![\"Traditional](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/picture-5-lechazo.jpg\")
@Miguel<\/em><\/p>\nConseils de voyage pour visiter Castilla y Le\u00f3n<\/h2>\n
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