{"id":211415,"date":"2018-08-13T16:09:33","date_gmt":"2018-08-13T16:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/?p=211415"},"modified":"2023-11-01T11:12:23","modified_gmt":"2023-11-01T11:12:23","slug":"un-apr%c3%a8s-midi-dartisanat-%c3%a0-londres-d%c3%a9couvrez-les-meilleures-brasseries-de-la-capitale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/un-apr%c3%a8s-midi-dartisanat-%c3%a0-londres-d%c3%a9couvrez-les-meilleures-brasseries-de-la-capitale\/","title":{"rendered":"Un apr\u00e8s-midi d’artisanat \u00e0 Londres ! D\u00e9couvrez les meilleures brasseries de la capitale"},"content":{"rendered":"

Londres a beaucoup \u00e0 offrir en termes de pubs et de bars. Des petites maisons publiques pittoresques avec leur propre groupe d’habitu\u00e9s aux pubs gastro prosp\u00e8res offrant une gamme mondiale de d\u00e9lices culinaires, il semble qu’il y ait du choix \u00e0 chaque tournant<\/p>\n

Mais si vous voulez essayer quelque chose d’un peu diff\u00e9rent, et peut-\u00eatre quelque chose qui sorte un peu des sentiers battus, vous devriez opter pour un apr\u00e8s-midi de d\u00e9gustation de quelques-unes des meilleures bi\u00e8res artisanales que la ville a \u00e0 offrir<\/p>\n

Les options ne manquent pas. Du Bermondsey Beer Mile, une s\u00e9rie de brasseries et de cidreries qui ont vu le jour sous les arches des voies ferr\u00e9es sur\u00e9lev\u00e9es, aux sites industriels excentriques du nord et de l’est de Londres, vous n’aurez que l’embarras du choix<\/p>\n

N’oubliez pas qu’un apr\u00e8s-midi d’artisanat \u00e0 Londres est un apr\u00e8s-midi bien rempli. De plus, vous pourrez raconter \u00e0 votre famille et \u00e0 vos amis les heures pass\u00e9es en compagnie d’une grande bi\u00e8re belge rafra\u00eechissante ou d’une bi\u00e8re am\u00e9ricaine bien cors\u00e9e. Personne n’a besoin de savoir qu’il s’agit de boissons<\/p>\n

Nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 sept des meilleures brasseries de Londres pour vous mettre sur la voie. Et si vous n’habitez pas \u00e0 Londres, pourquoi ne pas r\u00e9server une auberge de jeunesse<\/a> et en faire un week-end !<\/p>\n

1. Crate Brewery, Hackney Wick<\/strong><\/h2>\n

Artisanale par sa bi\u00e8re, artisanale par sa nature, la brasserie Crate<\/a> fait honneur \u00e0 ses propri\u00e9taires soucieux de d\u00e9veloppement durable. Le lieu, recycl\u00e9, est constitu\u00e9 de vieilles traverses de chemin de fer, d’\u00e9chelles, de palettes et m\u00eame de ressorts de lit rouill\u00e9s. Ouvrez l’\u0153il lors de votre visite et voyez si vous pouvez rep\u00e9rer leurs nouvelles utilisations. (Indice : regardez en l’air)<\/p>\n

Nous savons que nous ne sommes pas l\u00e0 pour parler de d\u00e9coration et nous promettons de parler des bi\u00e8res, mais avant cela, une mention sp\u00e9ciale doit \u00eatre accord\u00e9e \u00e0 leurs d\u00e9licieuses pizzas faites \u00e0 la main et cuites sur place dans leur four en pierre. Oui, nos bouches se sont remplies de salive. Tout comme la v\u00f4tre<\/p>\n

Et quelle meilleure fa\u00e7on d’avaler trois ou quatre pizzas personnelles (ou grandes) qu’avec deux bi\u00e8res glac\u00e9es provenant directement de la source. Vous n’aurez que l’embarras du choix. Non seulement les natifs de Hackney Wick brassent leurs propres bi\u00e8res bien connues, mais ils proposent aussi r\u00e9guli\u00e8rement des bi\u00e8res invit\u00e9es provenant de brasseries du monde entier. Si vous souhaitez opter pour des sp\u00e9cialit\u00e9s locales, nous vous recommandons de go\u00fbter \u00e0 la Crate lager, une bi\u00e8re ambr\u00e9e dor\u00e9e et rafra\u00eechissante, ou si vous recherchez quelque chose d’un peu plus parfum\u00e9, la Crate IPA vaut vraiment la peine d’\u00eatre essay\u00e9e. Attention, \u00e0 6 %, elle ne manque pas de punch<\/p>\n

\ud83d\udccd Unit 7, Queens Yard, Hackney Wick, London, E9 5EN<\/em><\/p>\n

\ud83d\udcf7 Jetez un coup d’\u0153il \u00e0 leur Instagram<\/a><\/p>\n

\"London<\/p>\n

2. Brasserie Beavertown, <\/strong>Tottenham Hale<\/strong><\/h2>\n

Originaire de De Beauvoir Town, en tant que brassage maison pour approvisionner son pub, Duke’s Brew & Que<\/a>, et n\u00e9e d’un amour pour la bi\u00e8re artisanale am\u00e9ricaine, Beavertown<\/a> a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 2011 par Logan Plant. En 2014, face \u00e0 l’augmentation de la production, il a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 la brasserie sur un site gigantesque au nord de Londres, o\u00f9 la salle de d\u00e9gustation est ouverte au public tous les samedis de 14 \u00e0 20 heures<\/p>\n

Bien que la plupart des bi\u00e8res Beavertown, comme la Gamma Ray et la Neck Oil, soient disponibles dans les pubs londoniens, la brasserie vaut la peine d’\u00eatre visit\u00e9e pour essayer les autres bi\u00e8res. Certains de leurs produits les plus \u00e9clectiques, comme la Lupuloid, une India Pale Ale \u00e0 6,7 % d’alcool, sont disponibles dans leur salle de tirage, tout comme la Smog Rocket, un porter fum\u00e9 inspir\u00e9 de la r\u00e9volution industrielle londonienne. Un go\u00fbt litt\u00e9ral de la ville !<\/p>\n

L’entreprise dispose \u00e9galement d’une salle de d\u00e9gustation exp\u00e9rimentale o\u00f9 elle fait vieillir ses bi\u00e8res, les aigrit et exp\u00e9rimente diff\u00e9rentes recettes. Le Tempus Taproom ouvre ses portes une fois par mois. Les clients peuvent y d\u00e9guster d’excellentes bi\u00e8res nouvellement lanc\u00e9es, de d\u00e9licieux fromages dans un cadre intime avec seulement 30 personnes par s\u00e9ance<\/p>\n

\ud83d\udccd Units 17 & 18, Lockwood Industrial Park, Mill Mead Road, Tottenham Hale, London N17 9QP<\/em><\/p>\n

\ud83d\udcf7 Jetez un coup d’\u0153il \u00e0 leur Instagram<\/a><\/p>\n

3. Bianca Road, Bermondsey<\/strong><\/h2>\n

Constituant l’une des nombreuses brasseries du Bermondsey beer mile, Bianca Road<\/a> est n\u00e9e d’un road trip \u00e0 v\u00e9lo en Am\u00e9rique qui leur a fait parcourir les 4 800 miles de San Francisco \u00e0 Miami. En chemin, ils sont tomb\u00e9s sur des brasseries locales, ont essay\u00e9 des m\u00e9langes uniques et sont tomb\u00e9s amoureux de la bi\u00e8re artisanale am\u00e9ricaine. Les fondateurs sont rentr\u00e9s chez eux avec une mission : redonner ses lettres de noblesse \u00e0 la bi\u00e8re britannique<\/p>\n

Et vous pouvez juger par vous-m\u00eame de leur r\u00e9ussite. Ouvert du jeudi au samedi, vous pouvez go\u00fbter leurs meilleures bi\u00e8res, comme l’American Pale ou la Long Play IPA, une bi\u00e8re de session lumineuse et rafra\u00eechissante qui dure toute la journ\u00e9e<\/p>\n

L’\u00e9quipe de Bianca Road n’a pas peur d’exp\u00e9rimenter. En plus de leurs brassins de base, ils produisent des offres saisonni\u00e8res comme la LA Bloods, une boisson estivale fruit\u00e9e et rafra\u00eechissante, remplie de jus d’orange sanguine et de zeste d’orange<\/p>\n

\ud83d\udccd Bianca Road Brew Co, 19 Pages Walk, Bermondsey, SE1 4SB<\/em><\/p>\n

\ud83d\udcf7 Consultez leur Instagram<\/a><\/p>\n

\"london<\/p>\n

4. Camden Town Brewery<\/strong><\/h2>\n

Autre brasserie ayant trouv\u00e9 sa place sous les arches d’un pont ferroviaire, Camden Town Brewery<\/a> est consid\u00e9r\u00e9e comme le grand-p\u00e8re des brasseries artisanales londoniennes. Elle fait peut-\u00eatre partie des \u00e9tablissements les plus anciens, mais cela ne signifie pas qu’elle a ralenti son activit\u00e9. En fait, elle s’est depuis \u00e9tendue \u00e0 Enfield, dans le nord de Londres, pour ouvrir une brasserie encore plus grande<\/p>\n

La petite brasserie de Kentish Town, berceau des Camden Hells, est ouverte au public du jeudi au dimanche. Les places assises \u00e0 l’ext\u00e9rieur, les stands de nourriture et la musique live sont aussi nombreux que la bi\u00e8re en bouteille. La brasserie, plus grande, est \u00e9galement ouverte au public et organise des brunchs sans fond, des visites de la brasserie et divers \u00e9v\u00e9nements tout au long de l’\u00e9t\u00e9. L’endroit id\u00e9al pour passer quelques heures de vacances<\/p>\n

\ud83d\udccd 55-59 Wilkin Street Mews, London NW5 3NN<\/em><\/p>\n

\ud83d\udcf7 Consultez leur Instagram<\/a><\/p>\n

5. Fourpure, Bermondsey<\/strong><\/h2>\n

Autre natif de Bermondsey, Fourpure<\/a> est nich\u00e9 \u00e0 l’arri\u00e8re d’une zone industrielle, juste en bas de la route du Beer Mile. Dernier arr\u00eat non officiel, il conna\u00eet son public et organise tout, des barbecues aux \u00e9v\u00e9nements Meatopia, en passant par les soir\u00e9es pizza et les collaborations continentales<\/p>\n

Vous pouvez \u00e9galement visiter leur brasserie et leur salle de tirage, o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster quelques-uns de leurs petits lots et de leurs bi\u00e8res uniques. Quand est-ce qu’on y va ?<\/p>\n

\ud83d\udccd 22 Bermondsey Trading Estate, <\/span>Rotherhithe New Road, <\/span>London <\/span>SE16 3LL<\/span><\/em><\/p>\n

\ud83d\udcf7 Consultez leur Instagram<\/a><\/p>\n

\"london<\/p>\n

6. Beer Merchants Tap, Hackney Wick<\/strong><\/h2>\n

Rempli \u00e0 ras bord de 20 robinets \u00e0 f\u00fbts, de 2 pompes \u00e0 f\u00fbts et de plus de 500 bi\u00e8res et cidres des meilleures brasseries du monde, vous serez l’\u00e9quivalent adulte d’un enfant dans un magasin de bonbons lorsque vous mettrez les pieds \u00e0 l’int\u00e9rieur de Beer Merchants Tap<\/a>, l’autoproclam\u00e9 ” meilleur pub de bi\u00e8re artisanale ” de Hackney Wick<\/p>\n

Tout le monde est le bienvenu. Amenez vos enfants (mais surveillez-les), amenez votre chien (mais surveillez-le), amenez vos parents (et demandez-leur de vous surveiller). Ils n’ont pas encore de bi\u00e8re de marque propre, mais ils pr\u00e9voient de commencer \u00e0 brasser leurs propres bi\u00e8res aigres de style lambic avant la fin de l’ann\u00e9e<\/p>\n

Ce n’est pas parce qu’ils ne sont pas une brasserie qu’ils n’organisent pas de spectacle. Ils organisent r\u00e9guli\u00e8rement des \u00e9v\u00e9nements, allant de l’ouverture de robinets \u00e0 la rencontre des brasseurs, en passant par des d\u00eeners de bi\u00e8re \u00e0 grande \u00e9chelle et des mini-festivals. Gardez un \u0153il sur leur programme<\/a> et assurez-vous de programmer votre visite au bon moment<\/p>\n

\ud83d\udccd 99 Wallis Road, Hackney Wick. E9 5LN<\/em><\/p>\n

\ud83d\udcf7 Consultez leur Instagram<\/a><\/p>\n

7. Brasserie allemande Kraft, Elephant & Castle<\/strong><\/h2>\n

Vous \u00eates encore debout ? Nous sommes impressionn\u00e9s ! D’accord, il est fort probable que votre apr\u00e8s-midi de bricolage<\/em> soit plut\u00f4t un week-end, mais aucune visite des brasseries londoniennes n’est compl\u00e8te sans un passage par la brasserie German Kraft<\/a>, \u00e0 Elephant & Castle<\/p>\n

Promenez-vous dans le Mercato Metropolitano<\/a>, le march\u00e9 communautaire ultra-cool, et dirigez-vous vers la brasserie qui propose “la bi\u00e8re artisanale la plus fra\u00eeche de Londres”. Pourquoi si fra\u00eeche ? Parce qu’ils utilisent une technologie unique de distillation de l’eau pour optimiser le go\u00fbt de chaque bi\u00e8re en modifiant le pH de l’eau et les min\u00e9raux afin de rehausser la saveur naturelle<\/p>\n

Nous recommandons leur Heidi Blonde, qui est un best-seller, mais si vous cherchez quelque chose de plus fort, leur White Bock est id\u00e9ale, avec un taux d’alcool\u00e9mie de 7,5 % !<\/p>\n

\ud83d\udccd 42 Newington Causeway Londres SE1 6DR<\/p>\n

\ud83d\udcf7 Voir leur Instagram<\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Alors un apr\u00e8s-midi de crafts est sur votre liste de choses \u00e0 faire \u00e0 Londres. Restez dans les parages pendant quelques jours, consultez les meilleures auberges de jeunesse de Londres<\/a> et ajoutez \u00e9galement ce qui suit \u00e0 votre emploi du temps :<\/h3>\n