{"id":211653,"date":"2018-12-18T09:00:03","date_gmt":"2018-12-18T09:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/?p=211653"},"modified":"2023-11-01T11:12:23","modified_gmt":"2023-11-01T11:12:23","slug":"manger-en-inde-comment-%c3%a9viter-d%c3%aatre-malade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/fr\/manger-en-inde-comment-%c3%a9viter-d%c3%aatre-malade\/","title":{"rendered":"Manger en Inde : Comment \u00e9viter d&#8217;\u00eatre malade"},"content":{"rendered":"<p>Bienvenue en Inde ! Le pays o\u00f9 tous vos sens sont catapult\u00e9s dans un nouveau monde. Avec une surcharge d&#8217;images, de sons, de textures et de go\u00fbts inconnus, il n&#8217;est pas \u00e9tonnant que certains estomacs soient oblig\u00e9s de rattraper le temps perdu. Mais ce n&#8217;est pas une fatalit\u00e9 ! S&#8217;il existe une infinit\u00e9 de raisons de visiter l&#8217;Inde, tomber malade n&#8217;en fait pas partie. Vous voulez savoir comment profiter de l&#8217;effervescence de l&#8217;Inde sans avoir l&#8217;estomac en compote ? Lisez ce qui suit pour obtenir des conseils sur la fa\u00e7on de manger en Inde et d&#8217;\u00e9viter le fameux ventre de Delhi.<\/p>\n<h2>Ce qu&#8217;il faut \u00e9viter de manger et de boire en Inde<\/h2>\n<h3><strong>1. \u00c9vitez l&#8217;eau du robinet<\/strong><\/h3>\n<p>Faites-vous une mission personnelle d&#8217;\u00e9viter l&#8217;eau du robinet \u00e0 tout prix &#8211; elle ne vous apportera que de mauvaises nouvelles ! Utilisez vos meilleurs talents d&#8217;art martial pour esquiver les salades lav\u00e9es, \u00e9vitez les gla\u00e7ons et les jus de fruits frais (\u00e0 moins qu&#8217;ils ne soient pr\u00e9par\u00e9s avec de l&#8217;eau min\u00e9rale), et ne pensez m\u00eame pas \u00e0 utiliser l&#8217;eau du robinet pour vous brosser les dents. Si vous voyez les habitants boire de l&#8217;eau au robinet, ne faites pas comme eux ! L&#8217;eau en Inde contient des bact\u00e9ries que les estomacs \u00e9trangers ne peuvent pas supporter, alors essayez de ne pas tr\u00e9bucher sur quelque chose que vous pouvez facilement \u00e9viter.<\/p>\n<h3><strong>2. Vivre au rythme des l\u00e9gumes<\/strong><\/h3>\n<p>Du Roti au Rajasthan au Masala \u00e0 Mumbai, l&#8217;Inde est un pays de merveilles culinaires qui n&#8217;a rien \u00e0 envier aux autres pays de la plan\u00e8te. C&#8217;est aussi le pays qui compte la plus grande population de v\u00e9g\u00e9tariens au monde. La bonne nouvelle, c&#8217;est que l&#8217;art de la cuisine indienne ne repose pas sur la viande ! En adoptant un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien pendant votre s\u00e9jour en Inde, vous r\u00e9duisez le risque de contamination, et les options sans viande \u00e9tant au premier plan sur tous les menus (le r\u00eave pour ceux qui sont d\u00e9j\u00e0 v\u00e9g\u00e9tariens !), vous n&#8217;aurez jamais l&#8217;embarras du choix. Si vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 relever le d\u00e9fi, devenir v\u00e9g\u00e9talien pendant toute la dur\u00e9e de votre voyage en Inde est un moyen encore plus efficace de ne pas vous sentir d\u00e9pays\u00e9. Les \u0153ufs mal cuits, le fromage et le lait p\u00e9rim\u00e9 peuvent tous provoquer des troubles dans le ventre, mais il vous sera plus difficile d&#8217;\u00e9viter ces produits au quotidien.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-108061\" src=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/rsz_food_india_eating.jpg\" alt=\"eating in India - veggie dishes\" width=\"875\" height=\"583\" \/><\/p>\n<h3><strong>3. Demandez <\/strong><strong>&#8220;<\/strong><strong>sans \u00e9pices<\/strong><strong>&#8220;<\/strong><\/h3>\n<p>Il est bien connu qu&#8217;en mati\u00e8re de nourriture, les Indiens aiment ce qui est CHAUD ! Heureusement, la plupart des restaurants sont conscients des diff\u00e9rences de tol\u00e9rance \u00e0 la chaleur et vous pouvez demander que votre plat soit &#8220;non \u00e9pic\u00e9&#8221; ou &#8220;peu \u00e9pic\u00e9&#8221; pour r\u00e9duire les piments au minimum. Un niveau d&#8217;\u00e9pices moins \u00e9lev\u00e9 pourrait \u00eatre la solution id\u00e9ale pour \u00e9viter que votre syst\u00e8me digestif ne soit en \u00e9tat de choc, ou vous sauver la vie si vous devez prendre un bus pour la nuit !<\/p>\n<h3><strong>4. Soyez s\u00e9lectif lorsque vous mangez dans la rue<\/strong><\/h3>\n<p>Aussi tentant que cela puisse para\u00eetre, soyez toujours prudent lorsque vous mangez chez les vendeurs de nourriture de rue. Go\u00fbter un plat local peut \u00eatre un excellent moyen de d\u00e9couvrir la v\u00e9ritable Inde, mais il vaut mieux \u00eatre prudent lorsqu&#8217;il s&#8217;agit de choisir o\u00f9 et quoi manger. Tenez-vous-en aux vendeurs qui attirent beaucoup de monde, v\u00e9rifiez la propret\u00e9 de l&#8217;\u00e9quipement et assurez-vous que la nourriture est bien chaude pour \u00e9viter toute bact\u00e9rie inamicale. Si des mouches pullulent autour du chapati que vous vous appr\u00eatez \u00e0 manger, il est temps de revoir votre fa\u00e7on de manger !<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-108051\" src=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Chapati-eating-in-india.jpg\" alt=\"eating in india - street food\" width=\"875\" height=\"583\" \/><\/p>\n<h3><strong>5. Ne<\/strong><strong>mangez pas de fruits pel\u00e9s<\/strong><\/h3>\n<p>Conservez les fruits que vous pouvez \u00e9plucher vous-m\u00eame, comme les bananes, les oranges et les mangues, car les fruits nus sont un terrain propice \u00e0 la prolif\u00e9ration des bact\u00e9ries ! Les buffets et les \u00e9tals de march\u00e9 sont les principaux coupables, alors mettez vos capacit\u00e9s de jugement \u00e0 l&#8217;\u00e9preuve et si cela ne semble pas prot\u00e9g\u00e9, \u00e9vitez de le faire. Ne croyez pas qu&#8217;en \u00e9vitant certains fruits, vous renoncez \u00e0 vos 5 par jour. La cuisine indienne ne se contente pas d&#8217;\u00e9moustiller les papilles gustatives, elle fait aussi la part belle aux l\u00e9gumes !<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-108054\" src=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/rsz_fruit_eating_in_india.jpg\" alt=\"eating in india - peeled fruits\" width=\"875\" height=\"583\" \/><\/p>\n<h2>Comment \u00e9viter de tomber malade \u00e0 cause de la nourriture ou de l&#8217;eau en Inde ?<\/h2>\n<h3><strong>6. Buvez le Lassi local<\/strong><\/h3>\n<p>Le lassi est une boisson magique qui am\u00e9liore la digestion et que l&#8217;on trouve dans toute l&#8217;Inde. Pr\u00e9par\u00e9e en barattant du lait caill\u00e9 avec un \u00e9ventail d&#8217;ar\u00f4mes fruit\u00e9s ou sucr\u00e9s, c&#8217;est une boisson qui r\u00e9pond \u00e0 la fois \u00e0 des crit\u00e8res de sant\u00e9 et de go\u00fbt. C&#8217;est une bonne source de probiotiques, un rem\u00e8de naturel contre les ballonnements et il est connu pour tuer les virus nuisibles. On dit aussi que le meilleur lassi de toute l&#8217;Inde se trouve au &#8220;Blue Lassi&#8221; \u00e0 Varanasi, mais nous laissons cette question en suspens !<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-108056\" src=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/rsz_lassi_eating_in_inida.jpg\" alt=\"eating in india - Local Lassi\" width=\"875\" height=\"510\" \/><\/p>\n<h3><strong>7. Gardez un<\/strong><strong>gel antibact\u00e9rien \u00e0 port\u00e9e de main<\/strong><\/h3>\n<p>Oubliez tout ce que l&#8217;on vous a appris sur les bonnes mani\u00e8res \u00e0 table&#8230; utiliser ses mains pour manger est un mode de vie en Inde ! Si vous ne voulez pas \u00eatre l&#8217;intrus, assurez-vous d&#8217;avoir un gel antibact\u00e9rien \u00e0 port\u00e9e de main. Utilisez-le apr\u00e8s chaque repas (et chaque passage aux toilettes) pour que votre estomac reste une zone exempte de germes. Il est rare de voir un routard sans gel antibact\u00e9rien !<\/p>\n<h3><strong>8. Alternez<\/strong> entre<strong>les <\/strong><strong>currys et les aliments riches en glucides<\/strong><\/h3>\n<p>Si vous n&#8217;avez pas l&#8217;habitude de manger du curry au petit-d\u00e9jeuner, au d\u00e9jeuner et au d\u00eener, plonger t\u00eate la premi\u00e8re dans les coutumes culinaires sera sans doute un l\u00e9ger choc pour votre syst\u00e8me. Au lieu de r\u00e9duire votre r\u00e9gime alimentaire \u00e0 la seule cuisine indienne, il est pr\u00e9f\u00e9rable d&#8217;alterner entre la nourriture indienne et la nourriture famili\u00e8re, riche en glucides, au moins pendant les premiers jours de votre voyage. La pizza est disponible presque partout et vous pourrez toujours mettre la main sur une sorte de &#8220;finger chips&#8221; ou de frites. D&#8217;accord, ce n&#8217;est pas la recommandation la plus saine au monde, mais un peu de glucides de temps en temps peut faire des merveilles !<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-108057\" src=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/rsz_curry_eating_in_india.jpg\" alt=\"eating in india - curries\" width=\"875\" height=\"583\" \/><\/p>\n<h3><strong>9. Buvez quelque chose de p\u00e9tillant !<\/strong><\/h3>\n<p>Bien qu&#8217;aucune \u00e9tude scientifique n&#8217;ait confirm\u00e9 que les boissons gazeuses sont un antidote \u00e0 la maladie, les voyageurs semblent s&#8217;accorder sur le fait qu&#8217;elles peuvent vous aider \u00e0 vous sentir un peu moins flou. Que ce soit \u00e0 cause du sucre ou du gaz, cela vaut la peine d&#8217;essayer une canette de boisson gazeuse bon march\u00e9 pour voir si elle constitue un rem\u00e8de simple contre les maux de ventre.<\/p>\n<h3><strong>10. Ne mangez que<\/strong> <strong>dans des<\/strong> <strong>endroits populaires aupr\u00e8s des habitants de la ville<\/strong><\/h3>\n<p>Lorsqu&#8217;il s&#8217;agit de trouver un endroit o\u00f9 manger, essayez de suivre les traces des habitants. Demander des recommandations vous permettra non seulement de vivre une exp\u00e9rience authentique (et d\u00e9licieuse), mais aussi de r\u00e9duire le risque de vous retrouver dans un endroit qui pourrait vous rendre malade. Un restaurant qui a fait ses preuves sera toujours plus s\u00fbr qu&#8217;un endroit choisi au hasard ! Les employ\u00e9s d&#8217;auberge et les chauffeurs de tuktuk seront plus qu&#8217;heureux de partager avec vous leurs endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, il suffit de demander !<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-108059\" src=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/rsz_locals_eating_in_india-1313x875.jpg\" alt=\"eating in india - places popular with locals\" width=\"875\" height=\"583\" \/><\/p>\n<h3><strong>11. Restez hydrat\u00e9 avec H2O <\/strong><\/h3>\n<p>L&#8217;Inde peut \u00eatre chaude, collante et quelque peu \u00e9puisante, alors assurez-vous d&#8217;avoir de l&#8217;eau \u00e0 port\u00e9e de main \u00e0 tout moment ! Il est essentiel de boire suffisamment d&#8217;eau pour maintenir un syst\u00e8me sain, et vous devrez boire plus que votre consommation habituelle pour remplacer les liquides perdus. Heureusement, acheter une tonne de bouteilles d&#8217;eau en plastique n&#8217;est plus la seule option. La plupart des auberges de jeunesse en Inde fournissent d\u00e9sormais gratuitement de l&#8217;eau filtr\u00e9e, ce qui vous permet de vous procurer une bouteille r\u00e9utilisable et \u00e9cologique avant de monter dans l&#8217;avion. Remarque : si vous devez acheter une bouteille d&#8217;eau en plastique, assurez-vous qu&#8217;elle est scell\u00e9e &#8211; pas de scell\u00e9, pas d&#8217;accord !<\/p>\n<h3><strong>12. Prenez des probiotiques<\/strong><\/h3>\n<p>Commencez \u00e0 prendre des probiotiques avant d&#8217;arriver sur le sol indien et vous augmenterez vos chances de tenir le ventre de Delhi \u00e0 distance. Les probiotiques sont constitu\u00e9s de micro-organismes vivants qui peuvent pr\u00e9venir et traiter les maladies, ce qui vous permettra d&#8217;avoir un estomac d&#8217;acier ! Il est pr\u00e9f\u00e9rable de faire des recherches pour trouver le probiotique qui vous convient, car les avantages peuvent varier d&#8217;une personne \u00e0 l&#8217;autre. Pr\u00e9parez-vous et consultez un professionnel de la sant\u00e9 avant de vous lancer.<\/p>\n<p>Enfin, il est important de noter que m\u00eame si vous tombez malade, il n&#8217;y a pas lieu de paniquer ! Vous sortez de votre zone de confort \u00e0 plus d&#8217;un titre et vous ne pouvez pas toujours vous attendre \u00e0 ce que votre estomac reste intouchable. Sachez simplement que la maladie finira par passer et que vous aurez alors une belle histoire \u00e0 partager avec d&#8217;autres voyageurs ! Essayez de ne pas laisser la parano\u00efa de la maladie vous emp\u00eacher de vivre l&#8217;exp\u00e9rience de l&#8217;un des endroits les plus captivants, les plus color\u00e9s et les plus cr\u00e9atifs de la plan\u00e8te. Vous ne regretterez jamais que le voyage en Inde que vous n&#8217;avez pas fait !<\/p>\n<h3>Continuez \u00e0 lire <span style=\"font-size: 18pt\"><strong>\ud83d\udc47\ud83c\udffc <\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><img decoding=\"async\" class=\"lazy emoji lazy-loaded\" style=\"background-color: #ffffff;font-size: 16px\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/11\/svg\/2b50.svg\" alt=\"\u2b50\ufe0f\" \/><span style=\"font-size: 16px\"> <\/span><a style=\"font-size: 16px\" href=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/travelling-india-alone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"post links\">Voyager seul en Inde<\/a><\/h3>\n<h3><img decoding=\"async\" class=\"lazy emoji lazy-loaded\" style=\"background-color: #ffffff;font-size: 16px\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/11\/svg\/2b50.svg\" alt=\"\u2b50\ufe0f\" \/><span style=\"font-size: 16px\"> <\/span><a style=\"font-size: 16px\" href=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/backpacking-india\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"post links\">L&#8217;Inde sac au dos<\/a><\/h3>\n<p><strong>\u00c0 propos de l&#8217;auteur :<\/strong><\/p>\n<p><em>Jen Gale voyage actuellement en Inde et au N\u00e9pal. Vous pouvez suivre son voyage sur Instagram <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/jenkg05\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"post links\">@jenkg05<\/a>. Attendez-vous \u00e0 des critiques de curry, \u00e0 des p\u00e2moisons devant les v\u00eatements color\u00e9s et \u00e0 une g\u00e9n\u00e9reuse portion de photographies.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bienvenue en Inde ! Le pays o\u00f9 tous vos sens sont catapult\u00e9s dans un nouveau monde. Avec une surcharge d&#8217;images, de sons, de textures et de go\u00fbts inconnus, il n&#8217;est pas \u00e9tonnant que certains estomacs soient oblig\u00e9s de rattraper le temps perdu. Mais ce n&#8217;est pas une fatalit\u00e9 ! 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