{"id":231903,"date":"2018-04-16T11:13:40","date_gmt":"2018-04-16T11:13:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/14-delicious-swedish-foods-and-where-to-find-them\/"},"modified":"2023-11-08T12:40:21","modified_gmt":"2023-11-08T12:40:21","slug":"14-deliciosos-alimentos-suecos-e-onde-encontr%c3%a1-los","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/br\/14-deliciosos-alimentos-suecos-e-onde-encontr%c3%a1-los\/","title":{"rendered":"14 deliciosos alimentos suecos e onde encontr\u00e1-los"},"content":{"rendered":"

Para al\u00e9m da sua arte de cozinhar e fazer cerveja com canela, a comida sueca \u00e9 conhecida pela sua utiliza\u00e7\u00e3o h\u00e1bil de ingredientes locais b\u00e1sicos mas de alta qualidade, como batatas, peixe, carne, cogumelos e bagas. Se est\u00e1 a planear uma viagem saborosa pela Su\u00e9cia (ou se n\u00e3o est\u00e1, ent\u00e3o agora \u00e9 a altura de come\u00e7ar!)<\/em>, pense nisto como a sua introdu\u00e7\u00e3o \u00e0 comida sueca e onde encontrar os mais deliciosos pratos tradicionais que o pa\u00eds tem para oferecer. Aqui est\u00e3o 15 das mais deliciosas comidas suecas para experimentar:<\/p>\n

1. K\u00f6ttbullar<\/strong><\/h2>\n

O que seria de uma lista de comidas suecas sem o k\u00f6ttbullar (pronuncia-se shut-boo-lahr<\/em>). As famosas alm\u00f4ndegas do Ikea s\u00e3o facilmente o prato nacional n\u00famero um, tipicamente servidas com pur\u00e9 de batata, molho de arando e ervilhas. Se preferir algo menos frutado, procure a vers\u00e3o com molho cremoso(gr\u00e4dds\u00e5s<\/em>), ou experimente a variante de peixe fiskbullar<\/em>. O K\u00f6ttbullar pode ser encontrado em todo o pa\u00eds em restaurantes de diferentes classes de pre\u00e7o, sendo que a op\u00e7\u00e3o mais b\u00e1sica e aut\u00eantica \u00e9 o kvarterskrog<\/em>, tabernas locais e baratas que oferecem o dagens r\u00e4tt<\/em> (prato do dia) por cerca de 80 SEK – incluindo salada, p\u00e3o e caf\u00e9.<\/p>\n

2. Restaurante<\/strong><\/h2>\n

Encontrar\u00e1 este p\u00e3o estaladi\u00e7o em mercados de todo o mundo, mas a sua origem \u00e9 sueca. O centeio quase n\u00e3o prospera no Norte, pelo que as pessoas tiveram uma ideia diferente h\u00e1 cerca de 500 anos, quando precisavam de algo que se mantivesse o mais tempo poss\u00edvel durante o inverno escandinavo. Atualmente, o kn\u00e4ckebr\u00f6d \u00e9 cozido a mais de 400\u00b0C e tem de ser duro, n\u00e3o devendo ceder quando pressionado. Se se partir um peda\u00e7o, este tem de estalar t\u00e3o alto como se se pisasse uma noz. Tradicionalmente, \u00e9 servido com manteiga salgada e talvez um peda\u00e7o de queijo duro – tudo o resto \u00e9 luxo. Est\u00e1 dispon\u00edvel por algumas coroas suecas em todos os supermercados, mas se quiser realmente ver os bastidores, visite o museu kn\u00e4ckebr\u00f6d em Filipstad!<\/p>\n

\"Swedish<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @petersyard<\/a><\/em><\/p>\n

3. Surstr\u00f6mming<\/strong><\/h2>\n

Esperemos que n\u00e3o tenha um olfato sens\u00edvel com este! O Surstr\u00f6mming<\/em> \u00e9 a especialidade sueca que faz arrepiar tanto os locais como os estrangeiros. A tradi\u00e7\u00e3o malcheirosa de abrir latas de arenque azedo fermentado no final de agosto come\u00e7ou no s\u00e9culo XIX, na regi\u00e3o de Norrland, e tem-se mantido desde ent\u00e3o. Normalmente, o arenque \u00e9 comido embrulhado em tunnbr\u00f6d<\/em> (p\u00e3o fino e estaladi\u00e7o do Norte da Su\u00e9cia), com batatas, manteiga e cebolas. Todos os ingredientes est\u00e3o dispon\u00edveis nos supermercados a baixo pre\u00e7o, mas se quiser experimentar uma refei\u00e7\u00e3o aut\u00eantica, experimente os restaurantes da regi\u00e3o de Norrland, por exemplo, o Hamnkrogen, em H\u00e4rn\u00f6sand, onde poder\u00e1 obter uma refei\u00e7\u00e3o completa por cerca de 100 SEK.<\/p>\n

4. Sill<\/strong><\/h2>\n

O arenque na sua forma mais facilmente diger\u00edvel, em pickles, chama-se sill. Existe numa variedade de sabores – como mostarda, cebola ou alho e endro – e \u00e9 frequentemente consumido com batatas, natas azedas, cebolinho, queijo duro, ovos cozidos e, claro, kn\u00e4ckebr\u00f6d. Embora esteja dispon\u00edvel em todos os supermercados, \u00e9 normalmente servido num sillbord<\/em> durante as celebra\u00e7\u00f5es do ver\u00e3o. Se n\u00e3o gostar da vers\u00e3o em salmoura, pode optar por arenque fumado ou frito – veja o Str\u00f6mmingsvagnen em Estocolmo, uma banca de comida que existe h\u00e1 d\u00e9cadas e que, por exemplo, oferece arenque frito com batatas, salada e p\u00e3o estaladi\u00e7o por apenas 60 SEK.<\/p>\n

5. Kanelbullar<\/strong><\/h2>\n

Se uma vez experimentou um verdadeiro p\u00e3o de canela sueco acabado de sair do forno, nunca mais ser\u00e1 capaz de comer as tristes imita\u00e7\u00f5es que tentam vender em todo o mundo. A Su\u00e9cia at\u00e9 celebra o seu pr\u00f3prio Kanelbullens Dag <\/em>(“Dia do p\u00e3o de canela”) a 4 de outubro. Normalmente, um p\u00e3o de canela e um caf\u00e9 custam entre 35 e 60 SEK. Se estiver em Estocolmo, recomendo o Caf\u00e9 J\u00e4rntorget – mas o melhor kanelbulle com que secretamente continuo a sonhar nas noites frias \u00e9 o do Caf\u00e9 Husaren, em Gotemburgo.<\/p>\n

\"Swedish<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @domnasrodce<\/a><\/em><\/p>\n

6. P\u00e1gina de apoio ao utilizador<\/strong><\/h2>\n

A sopa de ervilhas com panquecas \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o familiar muito tradicional e muitas vezes semanal \u00e0s quintas-feiras. As suas verdadeiras origens, desde os antecedentes religiosos \u00e0s classes sociais, s\u00e3o amplamente debatidas, mas o h\u00e1bito manteve-se. Muitos restaurantes tradicionais ainda oferecem este prato com compota de mirtilo \u00e0s quintas-feiras, por exemplo, o Restaurangkompaniet em J\u00f6nk\u00f6ping, onde uma refei\u00e7\u00e3o com entrada custa cerca de 140 SEK.<\/p>\n

7. Ostkaka de Sm\u00e5land<\/strong><\/h2>\n

Tal como o nome sugere, Sm\u00e5land \u00e9 famosa pelo seu delicioso cheesecake. Sim, os suecos orgulham-se das suas sobremesas, pois tamb\u00e9m a ostkaka tem o seu feriado oficial anual a 14 de novembro. Tradicionalmente consumido quente com compota e natas, fruta ou gelado, praticamente todas as padarias de Sm\u00e5land oferecem a sua pr\u00f3pria variedade de cheesecake. Uma fatia custa cerca de 25 a 40 SEK.<\/p>\n

8. Bolo de queijo<\/strong><\/h2>\n

Especialmente o sul da Su\u00e9cia, mais arejado, \u00e9 famoso pelo seu peixe fresco. Gotemburgo at\u00e9 dedicou uma “igreja” inteira(feskek\u00f6rka<\/em>) ao marisco, um mercado onde se encontra a oferta mais diversificada e de alta qualidade de peixe fresco. Tamb\u00e9m existem alguns locais para almo\u00e7os informais, bem como alguns restaurantes de luxo – o local perfeito para mergulhar na cozinha de peixe da Su\u00e9cia e experimentar bacalhau assado! Servido com manteiga castanha e r\u00e1bano fresco ralado, um prato com uma bebida custar-lhe-\u00e1 cerca de 130 SEK.<\/p>\n

9. Gravad<\/strong> Lax<\/strong><\/h2>\n

H\u00e1 centenas de anos, o “salm\u00e3o gravado” era marinado em sal, a\u00e7\u00facar, endro e outras especiarias, enterrado no solo e pesado com pedras durante pelo menos tr\u00eas dias. Este processo retirava a \u00e1gua e, ao mesmo tempo, fermentava um pouco o peixe, para que este se conservasse durante mais tempo. Hoje em dia, o peixe n\u00e3o \u00e9 enterrado nem fermentado, sendo apenas marinado e guardado no frigor\u00edfico durante alguns dias. Em seguida, \u00e9 normalmente consumido com um molho frio e relativamente doce de endro e mostarda(hovm\u00e4sters\u00e5s<\/em>), no p\u00e3o ou com uma salada. \u00c9 um prato popular em todo o pa\u00eds e constitui uma boa entrada em muitos restaurantes, a partir de cerca de 100 SEK.<\/p>\n

\"Swedish<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @driesathome<\/a><\/em><\/p>\n

10. C\u00e3es quentes<\/strong><\/h2>\n

Imaginaria que os cachorros-quentes fazem parte da comida de rua mais popular da Su\u00e9cia? Em eventos de todos os tipos, encontros de estudantes, mercados ou em pequenas bancas de comida(gatuk\u00f6k<\/em>), os cachorros quentes e as salsichas com pur\u00e9 de batata t\u00eam um lugar s\u00f3lido na cozinha sueca. Mesmo que possam n\u00e3o ser do agrado de todos, por apenas 40 SEK s\u00e3o um lanche barato para a tarde, enquanto que, especialmente em Estocolmo, surgiram algumas receitas de cachorros quentes mais ex\u00f3ticas. Que tal uma salsicha coberta com r\u00e4ksallad<\/em> (camar\u00f5es em maionese), por exemplo?<\/p>\n

11. Filmej\u00f6lk<\/strong><\/h2>\n

O filmj\u00f6lk \u00e9 um leite fermentado que se assemelha ao iogurte, mas \u00e9 produzido com diferentes tipos de culturas bacterianas e a temperaturas mais baixas. Embora seja geralmente bastante popular em toda a Escandin\u00e1via, os suecos consomem o filmj\u00f6lk diariamente, ao pequeno-almo\u00e7o, com frutas e muesli ou puro. Nos supermercados, um litro est\u00e1 dispon\u00edvel por cerca de 12 SEK.<\/p>\n

12. R\u00e4ksm\u00f6rg\u00e5s<\/strong><\/h2>\n

Os suecos adoram as suas sandes abertas. Isto remonta a 1400, quando as fatias grossas de p\u00e3o eram utilizadas como pratos. Uma vers\u00e3o t\u00edpica que pode ser encontrada em muitas ementas actuais \u00e9 a r\u00e4ksm\u00f6rg\u00e5s<\/em> (sandu\u00edche de camar\u00e3o), em que uma pilha de camar\u00f5es, fatias de ovo cozido, alface, tomate e pepino com um molho cremoso de endro s\u00e3o colocados num p\u00e3o farto. Em muitas padarias, pode at\u00e9 encontrar o r\u00e4ksm\u00f6rg\u00e5stator<\/em>, bolo de sandes de camar\u00e3o. Apesar de estarem dispon\u00edveis em todo o pa\u00eds, os pratos de camar\u00e3o mais frescos encontram-se em cidades costeiras como Gotemburgo ou Malm\u00f6, onde se pagam cerca de 70 SEK por uma entrada num restaurante.<\/p>\n

\"Swedish<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @imissjyl<\/a><\/p>\n

13. In\u00edcio<\/strong><\/h2>\n

Nos anos 1500, o lagostim era apenas consumido pela aristocracia sueca, mas atualmente \u00e9 uma iguaria nacional. S\u00e3o especialmente famosas as festas do lagostim(kr\u00e4ftskivor<\/em>) que se realizam por todo o pa\u00eds em agosto, quando as pessoas se re\u00fanem para se banquetearem com este molusco vermelho de \u00e1gua doce, assinalando o fim do ver\u00e3o. As fam\u00edlias e os amigos re\u00fanem-se \u00e0 noite para apanharem eles pr\u00f3prios os lagostins ou compram-nos a 200 SEK o quilo. Uma das ervas favoritas dos suecos, o lagostim \u00e9 ent\u00e3o preparado com endro, mas comido frio, usando apenas os dedos. Juntamente com p\u00e3o e um queijo forte de V\u00e4sterbotten, cria uma confus\u00e3o perfeitamente aceit\u00e1vel, que depois \u00e9 regada com cerveja e a inevit\u00e1vel aguardente. De um modo geral, os suecos orgulham-se das suas festividades e convid\u00e1-lo-\u00e3o se quiser saber mais sobre uma festa t\u00edpica de lagostins, caso contr\u00e1rio, procure as comunidades de expatriados que tamb\u00e9m as organizam frequentemente.<\/p>\n

14. A festa<\/strong><\/h2>\n

Devido aos longos Invernos e \u00e0s condi\u00e7\u00f5es mais dif\u00edceis, a cozinha do Norte \u00e9 conhecida por cozinhar com tudo o que a natureza d\u00e1; desde folhas, bagas e cogumelos, at\u00e9 \u00e0 carne de rena e de alce. Especialmente na Lap\u00f3nia, a popula\u00e7\u00e3o Sami aproveita tudo o que os animais podem fornecer: Toda a carne e \u00f3rg\u00e3os s\u00e3o processados, a pele \u00e9 transformada em vestu\u00e1rio e roupa de cama, os ossos s\u00e3o ainda utilizados para fazer diferentes utens\u00edlios. Uma op\u00e7\u00e3o bastante inofensiva para experimentar a carne nutritiva \u00e9 o guisado de alce, tipo goulash, por exemplo em Lule\u00e5 ou Kiruna. Sendo a carne de alce um ingrediente bastante caro, uma refei\u00e7\u00e3o custar-lhe-\u00e1 a partir de 250 SEK.<\/p>\n

Uma palavra sobre o \u00e1lcool sueco<\/strong><\/h2>\n

\u00c9 poss\u00edvel argumentar que s\u00e3o os longos Invernos que tornam os suecos especialistas em bebidas quentes e bons licores. Os suecos s\u00e3o os criadores da internacionalmente famosa Absolut Vodka, enquanto o seu outro shot favorito \u00e9 o Fireball com especiarias e canela. Os dias mais frios s\u00e3o suportados com a bebida de inverno gl\u00f6gg<\/em> (vinho quente picante) e as suas varia\u00e7\u00f5es com vinho branco ou cidra de ma\u00e7\u00e3.<\/p>\n

Para acompanhar uma refei\u00e7\u00e3o informal, as op\u00e7\u00f5es variam entre bons vinhos produzidos localmente e l\u00e4tt\u00f6l<\/em> ou stark\u00f6l <\/em>(cerveja leve ou stout). E n\u00e3o importa se \u00e9 um dia quente de ver\u00e3o ou durante uma sess\u00e3o de sauna suada, os suecos adoram a sua cidra com os seus diferentes graus de do\u00e7ura e n\u00edvel de \u00e1lcool (pessoalmente, prefiro o sabor a pera ou mirtilo). Com exce\u00e7\u00e3o da cerveja light, todas as bebidas alco\u00f3licas s\u00f3 podem ser compradas no systembolaget<\/em>, controlado pelo governo, e s\u00e3o, em compara\u00e7\u00e3o com a Europa, bastante caras.<\/p>\n

Por isso, n\u00e3o perca tempo e skynda dig, despache-se e apanhe um avi\u00e3o para a Su\u00e9cia! O que acha da comida sueca e que prato est\u00e1 desejoso de experimentar?<\/b><\/p>\n

Compare Hostels in Sweden<\/a><\/span><\/p>\n

Veja estes artigos fant\u00e1sticos para mais dicas gastron\u00f3micas!<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\u2b50\ufe0f\" Comida b\u00falgara<\/a><\/h3>\n

\"\u2b50\ufe0f\" A melhor comida tradicional canadiana<\/a><\/h3>\n

\"\u2b50\ufe0f\" Comida croata<\/a><\/h3>\n

Fixar este blogue para mais tarde!<\/h3>\n

\"Delicious<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Para al\u00e9m da sua arte de cozinhar e fazer cerveja com canela, a comida sueca \u00e9 conhecida pela sua utiliza\u00e7\u00e3o h\u00e1bil de ingredientes locais b\u00e1sicos mas de alta qualidade, como batatas, peixe, carne, cogumelos e bagas. 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