{"id":237356,"date":"2018-03-27T14:40:36","date_gmt":"2018-03-27T14:40:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/all-the-food-you-need-to-try-as-you-eat-your-way-around-portugal\/"},"modified":"2023-11-08T17:58:33","modified_gmt":"2023-11-08T17:58:33","slug":"al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/","title":{"rendered":"Al den mad, du skal smage, n\u00e5r du spiser dig rundt i Portugal"},"content":{"rendered":"

Fisk og skaldyr i massevis, enkle daglige retter ( prato do dia<\/em>) og konstant adgang til et fremragende glas vin – en tur rundt i Portugals k\u00f8kkener og k\u00e6ldre vil helt bogstaveligt fylde dig med gl\u00e6de. Jeg vil endda g\u00e5 s\u00e5 langt som til at udfordre, om der er noget andet land, der kan kombinere natur, surfing og kulinariske specialiteter p\u00e5 en s\u00e5 overbevisende m\u00e5de … Frankrig! Men vi m\u00e5 prioritere: Da det er fuldt ud forsvarligt at rejse efter mad, vil denne guide give dig alt, hvad du beh\u00f8ver at vide om portugisisk mad. L\u00e6g hele din rejseplan omkring de ber\u00f8mte klassikere og velbevarede hemmeligheder i de lokale delikatesser, fra de forf\u00f8rende ving\u00e5rdsd\u00e6kkede bakker omkring Porto og nordp\u00e5 til Algarves luftige kystlinje.<\/p>\n

En introduktion til portugisisk madkultur<\/h2>\n

Som i mange sydeurop\u00e6iske lande er et m\u00e5ltid ikke bare et m\u00e5ltid, men et helt kapitel i sig selv. Mens morgenmaden er ret sekund\u00e6r, tager frokosten 1-2 timer, og middagen str\u00e6kker sig nemt over tre timer sent p\u00e5 aftenen.<\/p>\n

Men ingen af os har lyst til at ende p\u00e5 de overfyldte turisthotspots, hvor man f\u00e5r nogle lunkne kartofler efter at have ventet en time, vel? S\u00e5 n\u00e5r du skal v\u00e6lge det rigtige sted at m\u00e6ske dig i h\u00f8jdepunkter fra det portugisiske k\u00f8kken, skal du f\u00f8rst og fremmest holde \u00f8je med de velbes\u00f8gte restauranter, selvom de m\u00e5ske ser mindre indbydende ud i f\u00f8rste omgang. N\u00e5r du kommer ind, vil du blive sat ned af en tjener – den bedste mulighed for at bede om sugest\u00e3o do chefe<\/em>, kokkens anbefaling. Nogle gange finder du allerede br\u00f8d, sm\u00f8r, oliven og ost p\u00e5 bordet, men hvis du beslutter dig for at spise det, bliver det sat p\u00e5 regningen. Det er almindeligt at bestille mindst to eller tre retter, og de fleste restauranter sammens\u00e6tter endda en billigere turistmenu. Men hvis du hellere vil have nogle mellemm\u00e5ltider, er petiscos<\/em>, den portugisiske version af tapas, altid et sikkert valg til at pr\u00f8ve et par nye smagsoplevelser i mundrette bidder.<\/p>\n

Desv\u00e6rre vil vegetarer og veganere have sv\u00e6rere ved at finde et godt m\u00e5ltid, da de fleste restauranter stadig kun tilbyder salater eller omeletter som alternativ i et kulinarisk landskab, der er domineret af fisk og k\u00f8d. I det mindste er det en skiftende tendens, og is\u00e6r i nord og i de st\u00f8rre byer er jeg st\u00f8dt p\u00e5 et par udelukkende vegetariske restauranter, for eksempel “Cultura Dos Sabores” i Porto.<\/p>\n

Men generelt kan jeg sige, at hvis du er til grillede guldbrasener, kraftige gryderetter med svinek\u00f8d og gode vine, s\u00e5 lover jeg, at du aldrig f\u00e5r lyst til at forlade stedet igen!<\/p>\n

Portugals bedste retter, og hvor du kan f\u00e5 dem<\/h2>\n

Bacalhau<\/h3>\n

En hovedingrediens i Portugals gryder og pander er fisk, der kommer frisk fra Atlanterhavet og serveres i utallige variationer, ikke kun i marisqueiras<\/em> (fiskerestauranter), men over hele landet. Af alle disse muligheder er torsk (eller bacalhau<\/em>) uden tvivl nationalret nummer et med det k\u00e6rlige tilnavn o fiel amigo<\/em>, trofast ven. Efter fangsten t\u00f8rres fisken kun af vind og sol i flere uger og mister op til 80% af sin v\u00e6ske – dette er endda beskyttet som en traditionel portugisisk madprocedure. N\u00e5r de t\u00f8rrede stykker skal bruges til madlavning, l\u00e6gges de i bl\u00f8d i vand i et par dage og bruges derefter i en af angiveligt mindst 365 forskellige variationer af opskrifter. Men oftest spises bacalhau<\/em> grillet med et par gr\u00f8ntsager som kartofler, guler\u00f8dder og broccoli ved siden af.<\/p>\n

Hvor kan man f\u00e5 det?<\/strong> Restaurante In\u00e1cio i Braga<\/p>\n

Pris:<\/strong> Omkring 30 \u20ac for to personer med drikkevarer og br\u00f8d<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @gaetanolalano<\/a><\/p>\n

Cataplana<\/h3>\n

Det bliver n\u00e6ppe mere portugisisk end med en god traditionel cataplana<\/em>, en solid gryderet, som du stort set kan se p\u00e5 alle menuer i hele landet. I sidste ende er det altid en lille overraskelse, hvilke ingredienser den indeholder, selv hvis du g\u00e5r til det samme sted to gange. Hvad der ender i gryden, afh\u00e6nger af dagens fangst og k\u00f8kkenets lager. Retten tilberedes og serveres i en lukket kobbergryde<\/em>(cataplana<\/em>), der mest af alt ligner et udenjordisk flyvende objekt; med kartofler, paprika, l\u00f8g og andre gr\u00f8ntsager, p\u00f8lse(chouri\u00e7o<\/em>) eller k\u00f8d, mens varianten med fisk og skaldyr hedder caldeirada<\/em>. Dit bes\u00f8g i Portugal vil ikke v\u00e6re komplet uden!<\/p>\n

Hvor kan man f\u00e5 det?<\/strong> Chico Neto i Lourinha<\/p>\n

Pris:<\/strong> Omkring 18 \u20ac for Cataplana med forretter og vin<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @wanderlustingteddy<\/a><\/p>\n

Arroz de Marisco<\/h3>\n

Ris med fisk og skaldyr er altid et sikkert valg og en ret almindelig ret i hele landet, selvom der er lokale variationer. I nord finder man meget arroz de lampreia<\/em> (ris med lampretter<\/em> ), mens man i syd hellere tilf\u00f8jer rejer og skaller.<\/p>\n

Hvor kan man f\u00e5 det?<\/strong> Marisqueira Rui i Silves<\/p>\n

Pris:<\/strong> Omkring 10 \u20ac p\u00e5 den daglige menu<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @sandra.ingro<\/a><\/p>\n

Fisketacos<\/h3>\n

Et mindre traditionelt, men virkelig overbevisende m\u00e5ltid er Lagos’ fisketacos. Jeg mener, alle kan lave fish and chips (som du ogs\u00e5 kan finde i overflod her). Og tacos er jo heller ikke eksotiske. Men kombiner de to, lidt krydderi her, lidt s\u00f8dme der, med en forfriskende \u00f8lcocktail ved siden af – voil\u00e0! Det m\u00e5 man ikke g\u00e5 glip af p\u00e5 en varm sommerdag i Algarve.<\/p>\n

Hvor kan man f\u00e5 den<\/strong>? Ol’ Bastards i Lagos<\/p>\n

Pris:<\/strong> Omkring 14 \u20ac for 3 tacos med pommes frites<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @freshly_plated<\/a><\/p>\n

Am\u00eaijoas<\/h3>\n

Er du klar til en smuk, portugisisk omgang p\u00e5 bordet? Am\u00eaijoas er friske, l\u00e6kre muslinger, der koges i hvidvin med masser af hvidl\u00f8g og koriander. St\u00f8rstedelen af Portugals udbud kommer fra Algarve-regionen, hvorfra de transporteres rundt i hele landet. Som forret eller delikatesse indimellem, bedst nydt med en k\u00f8lig vinho verde<\/em>, er de ren nydelse.<\/p>\n

Hvor kan man f\u00e5 det<\/strong>? Restaurante Castelejo i Vila Do Bispo – fantastisk beliggenhed ved solnedgang!<\/p>\n

Pris:<\/strong> Omkring 11 \u20ac for en hel tallerken<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @botecodalinha<\/a><\/p>\n

Percebes<\/h3>\n

Percebes<\/em>, som med sikkerhed laver lige s\u00e5 meget rod, men er en dejlig overraskelse for de mere dristige foodies, var virkelig et h\u00f8jdepunkt for mine smagsl\u00f8g – selv om den engelske overs\u00e6ttelse goose barnacles m\u00e5ske v\u00e6kker tvivl hos mange.<\/p>\n

Hvor kan man f\u00e5 det<\/strong>? Restaurante Da Praia i Arrifana<\/p>\n

Pris:<\/strong> Omkring 16 \u20ac for en stor portion<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @retiforme<\/a><\/p>\n

Tosta Mista<\/h3>\n

Har du lyst til et mindre fint m\u00e5ltid eller en hurtig snack? Hvad der m\u00e5ske lyder som en simpel ristet sandwich, er faktisk en mulighed dag og nat blandt b\u00e5de lokale og turister – med meget varierende kvalitet. Find et sted, der bruger friske lokale ingredienser, og pludselig bliver skinke og ost mellem to skiver ristet br\u00f8d intet mindre end en smagfuld \u00e5benbaring.<\/p>\n

Hvor kan man f\u00e5 det<\/strong>? I en af de s\u00f8de sm\u00e5 snackbarer p\u00e5 markedet i Praia da Luz<\/p>\n

Pris:<\/strong> Omkring 2 \u20ac<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @_alexandrasworld<\/a><\/p>\n

Bifana<\/h3>\n

Hvis bacalhau<\/em> er Portugals nationalfisk, s\u00e5 er bifana<\/em> uden tvivl landets nationalsandwich. Man kan g\u00f8re det til en udfordring at finde et sted, der ikke s\u00e6lger bifana<\/em>; fra food courts til bittesm\u00e5 snackbarer, der knap nok er mere end et hul i v\u00e6ggen. Portugals McDonald’s-filialer fors\u00f8gte sig med McBifana for et par \u00e5r siden, men \u00e6rligt talt er det ikke andet end en s\u00f8rgelig efterligning. De tynde, langtidsstegte skiver af svinek\u00f8d er marineret i hvidl\u00f8g, krydderier og hvidvin, lagt i en bolle og betragtes faktisk som et rigtigt m\u00e5ltid.<\/p>\n

Hvor kan man f\u00e5 det?<\/strong> Cervejaria Ramiro i Lissabon<\/p>\n

Pris:<\/strong> Omkring 3 euro<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @lartistacolcurinho<\/a><\/p>\n

Sardinhas Assadas<\/h3>\n

Gode, billige og meget popul\u00e6re: grillede sardiner(sardinhas assadas<\/em>), kun marineret i groft havsalt og grillet over tr\u00e6kul. De serveres ofte ved afslutningen af lokale festligheder, en begivenhed, der s\u00e5 kaldes sardinhada<\/em>.<\/p>\n

Hvor kan man f\u00e5 det?<\/strong> Restaurant Sebastiao i Ingrina, Vila Do Bispo<\/p>\n

Pris:<\/strong> Omkring 6 \u20ac for en forret<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @anibalreiscosta<\/a><\/p>\n

Til den s\u00f8de tand<\/h3>\n

Ingen portugisisk menu ville v\u00e6re komplet uden desserter. Fra den klassiske pastel de nata <\/em>(en sukkersirupbaseret vaniljekrans), en almendrado <\/em>(mandelkage) til arroz doce <\/em>(risengr\u00f8d), sammen med en varm gal\u00e3o<\/em> (lokal m\u00e6lkekaffe), portugiserne elsker deres s\u00f8de sager – og er stolte af over 200 forskellige kager og bagv\u00e6rk.<\/p>\n

Hvor kan man f\u00e5 det?<\/strong> Pastelaria Gamba i Lagos<\/p>\n

Pris:<\/strong> Omkring 2 \u20ac for et wienerbr\u00f8d og en kop kaffe<\/p>\n

Et sidste ord om portugisiske drinks<\/h2>\n

Hvis du stadig mangler en god grund til at forelske dig i det portugisiske k\u00f8kken, s\u00e5 tag et kig p\u00e5 deres kunst med at kombinere hvert m\u00e5ltid med den rigtige drik. Til at begynde med er der alle portugisiske vines moder, vinho verde<\/em>, eller gr\u00f8n vin. Hvilket forvirrende nok ikke har noget med farven at g\u00f8re, men navnet stammer snarere fra dens f\u00f8rste oprindelse: Minho-regionen i nord er meget gr\u00f8nnere end resten af landet. Ogs\u00e5 alderen p\u00e5 vinho verde <\/em>spiller en rolle i navnet, da gr\u00f8n vin drikkes i en meget ung alder og derfor typisk smager meget frisk og frugtagtig – ikke kun som hvidvin, men ogs\u00e5 som r\u00f8d- eller ros\u00e9vin.<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

Lissabon \ud83d\udcf7: @annabel_dcr<\/a><\/p>\n

Og s\u00e5 er der selvf\u00f8lgelig portvin, hvis variationer stort set kan d\u00e6kke et helt m\u00e5ltid fra aperitif til dessertvin. En 20 \u00e5r gammel Tawny port vil smage af vanilje og n\u00f8dder, en yngre snarere af kaffe og chokolade. Ginjinha<\/em> er derimod en lokal spiritus lavet p\u00e5 surkirseb\u00e6r(ginjas<\/em>), som ofte serveres i et lille spiseligt chokoladeglas. Selv hvis du ikke er den store vinelsker: \u00d8llen “Sagres” fra den sydlige by af samme navn b\u00f8r appellere til selv mere sofistikerede \u00f8lentusiaster. Sk\u00e5l!<\/p>\n

Hvis du ikke er begyndt at lede efter de n\u00e6ste flybilletter til Portugal<\/a>, er det p\u00e5 tide nu. Glem ikke at booke et hostel i Portugal<\/a>, hvis du har brug for at ligge ned efter at have spist. Hvilken ret vil du pr\u00f8ve f\u00f8rst?<\/p>\n

Om forfatteren:<\/strong><\/p>\n

Christina er en fuldtidsrejsende psykolog fra Tyskland, som yder sin oprindelse retf\u00e6rdighed ved lidenskabeligt at udforske enhver lokal \u00f8l, hun kan f\u00e5 fat p\u00e5. En farlig blanding af nysgerrighed og klodsethed f\u00f8rer hende p\u00e5 (mis)eventyr rundt om i verden, og hun skriver om sine oplevelser, refleksioner og psykologien ved at rejse p\u00e5 sin blog Birdwinks<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":163,"featured_media":137494,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"hw_hurry":"","hw_related":"[{\"id\":1288652,\"score\":0.8430999999999999605648781653144396841526031494140625,\"hook\":\"\"},{\"id\":237100,\"score\":0.8425000000000000266453525910037569701671600341796875,\"hook\":\"\"},{\"id\":237446,\"score\":0.74309999999999998276933865781757049262523651123046875,\"hook\":\"\"},{\"id\":236103,\"score\":0.7156000000000000138555833473219536244869232177734375,\"hook\":\"\"},{\"id\":237474,\"score\":0.69930000000000003268496584496460855007171630859375,\"hook\":\"\"},{\"id\":237558,\"score\":0.65259999999999995790034290621406398713588714599609375,\"hook\":\"\"}]","footnotes":""},"categories":[18254],"tags":[],"class_list":["post-237356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-da","wpbf-post"],"yoast_head":"\nPortugisisk mad: Portugals bedste retter og hvor man kan spise dem<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fisk og skaldyr i massevis og enkle daglige retter (prato do dia) - at strejfe rundt i Portugals k\u00f8kkener og k\u00e6ldre vil helt bogstaveligt fylde dig med gl\u00e6de. Da det er helt berettiget at rejse efter mad, vil denne guide give dig alt, hvad du beh\u00f8ver at vide om portugisisk mad.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n\u00e5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Portugisisk mad: Portugals bedste retter og hvor man kan spise dem\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Fisk og skaldyr i massevis og enkle daglige retter (prato do dia) - at strejfe rundt i Portugals k\u00f8kkener og k\u00e6ldre vil helt bogstaveligt fylde dig med gl\u00e6de. Da det er helt berettiget at rejse efter mad, vil denne guide give dig alt, hvad du beh\u00f8ver at vide om portugisisk mad.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n\u00e5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Hostelworld Travel Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Hostelworld\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-03-27T14:40:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-11-08T17:58:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/best_food_in_portugal_bacalhau-876x875-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"876\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"875\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Hostelworld Blog\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@hostelworld\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@hostelworld\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Hostelworld Blog\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Hostelworld Blog\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7eb801edb03f808e6b820c34b3b6dad9\"},\"headline\":\"Al den mad, du skal smage, n\u00e5r du spiser dig rundt i Portugal\",\"datePublished\":\"2018-03-27T14:40:36+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-08T17:58:33+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\\\/\"},\"wordCount\":1741,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/best_food_in_portugal_bacalhau-876x875-1.jpg\",\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\\\/\",\"name\":\"Portugisisk mad: Portugals bedste retter og hvor man kan spise dem\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/best_food_in_portugal_bacalhau-876x875-1.jpg\",\"datePublished\":\"2018-03-27T14:40:36+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-08T17:58:33+00:00\",\"description\":\"Fisk og skaldyr i massevis og enkle daglige retter (prato do dia) - at strejfe rundt i Portugals k\u00f8kkener og k\u00e6ldre vil helt bogstaveligt fylde dig med gl\u00e6de. Da det er helt berettiget at rejse efter mad, vil denne guide give dig alt, hvad du beh\u00f8ver at vide om portugisisk mad.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/best_food_in_portugal_bacalhau-876x875-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/best_food_in_portugal_bacalhau-876x875-1.jpg\",\"width\":876,\"height\":875},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Travel Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Al den mad, du skal smage, n\u00e5r du spiser dig rundt i Portugal\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Hostelworld Travel Blog\",\"description\":\"Cheap Travel and Backpacking Tips\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Hostelworld\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\",\"caption\":\"Hostelworld\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Hostelworld\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/hostelworld\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/hostelworld\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.co.uk\\\/hostelworld\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/hostelworld\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7eb801edb03f808e6b820c34b3b6dad9\",\"name\":\"Hostelworld Blog\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6de19c49b059172a4ae86e8f409b18f18c6586a60b090da4df6c95b354785a25?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6de19c49b059172a4ae86e8f409b18f18c6586a60b090da4df6c95b354785a25?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6de19c49b059172a4ae86e8f409b18f18c6586a60b090da4df6c95b354785a25?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Hostelworld Blog\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/author\\\/blog-author\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Portugisisk mad: Portugals bedste retter og hvor man kan spise dem","description":"Fisk og skaldyr i massevis og enkle daglige retter (prato do dia) - at strejfe rundt i Portugals k\u00f8kkener og k\u00e6ldre vil helt bogstaveligt fylde dig med gl\u00e6de. Da det er helt berettiget at rejse efter mad, vil denne guide give dig alt, hvad du beh\u00f8ver at vide om portugisisk mad.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n\u00e5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Portugisisk mad: Portugals bedste retter og hvor man kan spise dem","og_description":"Fisk og skaldyr i massevis og enkle daglige retter (prato do dia) - at strejfe rundt i Portugals k\u00f8kkener og k\u00e6ldre vil helt bogstaveligt fylde dig med gl\u00e6de. Da det er helt berettiget at rejse efter mad, vil denne guide give dig alt, hvad du beh\u00f8ver at vide om portugisisk mad.","og_url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n\u00e5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/","og_site_name":"Hostelworld Travel Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Hostelworld","article_published_time":"2018-03-27T14:40:36+00:00","article_modified_time":"2023-11-08T17:58:33+00:00","og_image":[{"width":876,"height":875,"url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/best_food_in_portugal_bacalhau-876x875-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Hostelworld Blog","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@hostelworld","twitter_site":"@hostelworld","twitter_misc":{"Written by":"Hostelworld Blog","Est. reading time":"9 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/"},"author":{"name":"Hostelworld Blog","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#\/schema\/person\/7eb801edb03f808e6b820c34b3b6dad9"},"headline":"Al den mad, du skal smage, n\u00e5r du spiser dig rundt i Portugal","datePublished":"2018-03-27T14:40:36+00:00","dateModified":"2023-11-08T17:58:33+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/"},"wordCount":1741,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/best_food_in_portugal_bacalhau-876x875-1.jpg","inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/","url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/","name":"Portugisisk mad: Portugals bedste retter og hvor man kan spise dem","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/best_food_in_portugal_bacalhau-876x875-1.jpg","datePublished":"2018-03-27T14:40:36+00:00","dateModified":"2023-11-08T17:58:33+00:00","description":"Fisk og skaldyr i massevis og enkle daglige retter (prato do dia) - at strejfe rundt i Portugals k\u00f8kkener og k\u00e6ldre vil helt bogstaveligt fylde dig med gl\u00e6de. Da det er helt berettiget at rejse efter mad, vil denne guide give dig alt, hvad du beh\u00f8ver at vide om portugisisk mad.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/best_food_in_portugal_bacalhau-876x875-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/best_food_in_portugal_bacalhau-876x875-1.jpg","width":876,"height":875},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/al-den-mad-du-skal-smage-n%c3%a5r-du-spiser-dig-rundt-i-portugal\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Travel Blog","item":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Al den mad, du skal smage, n\u00e5r du spiser dig rundt i Portugal"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/","name":"Hostelworld Travel Blog","description":"Cheap Travel and Backpacking Tips","publisher":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#organization","name":"Hostelworld","url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"","contentUrl":"","caption":"Hostelworld"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Hostelworld","https:\/\/x.com\/hostelworld","https:\/\/www.instagram.com\/hostelworld","https:\/\/www.pinterest.co.uk\/hostelworld\/","https:\/\/www.youtube.com\/hostelworld"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#\/schema\/person\/7eb801edb03f808e6b820c34b3b6dad9","name":"Hostelworld Blog","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6de19c49b059172a4ae86e8f409b18f18c6586a60b090da4df6c95b354785a25?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6de19c49b059172a4ae86e8f409b18f18c6586a60b090da4df6c95b354785a25?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6de19c49b059172a4ae86e8f409b18f18c6586a60b090da4df6c95b354785a25?s=96&d=mm&r=g","caption":"Hostelworld Blog"},"url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/author\/blog-author\/"}]}},"lang":"da","translations":{"da":237356,"en":62285,"fr":210993,"de":214999,"es":1297336,"pl":234598,"nl":240307,"tr":243153,"sv":245752,"cs":248799,"fi":251426,"zh":258494,"ru":258798,"ja":258846,"ko":1297346,"nn":1297342,"br":231844,"it":1282468,"pt":1297330},"brizy_media":[],"pll_sync_post":{},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/237356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/163"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=237356"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/237356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":237357,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/237356\/revisions\/237357"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/137494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=237356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=237356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=237356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}