{"id":237414,"date":"2018-04-16T11:13:40","date_gmt":"2018-04-16T11:13:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/14-delicious-swedish-foods-and-where-to-find-them\/"},"modified":"2023-11-08T17:59:31","modified_gmt":"2023-11-08T17:59:31","slug":"14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/","title":{"rendered":"14 l\u00e6kre svenske f\u00f8devarer, og hvor du kan finde dem"},"content":{"rendered":"

Ud over deres kanelkrydrede bage- og bryggekunst er svensk mad kendt for sin dygtige brug af basale, men lokale ingredienser af h\u00f8j kvalitet som kartofler, fisk, k\u00f8d, svampe og b\u00e6r. Hvis du planl\u00e6gger en velsmagende rejse gennem Sverige (eller hvis du ikke g\u00f8r, s\u00e5 er det nu, du skal begynde!)<\/em>, s\u00e5 t\u00e6nk p\u00e5 dette som din introduktion til svensk mad, og hvor du kan finde de l\u00e6kreste traditionelle retter, som landet har at byde p\u00e5. Her er 15 af de l\u00e6kreste svenske retter, du skal pr\u00f8ve:<\/p>\n

1. K\u00f6ttbullar<\/strong><\/h2>\n

Hvad ville en liste over svensk mad v\u00e6re uden k\u00f6ttbullar (udtales shut-boo-lahr<\/em>). De Ikea-ber\u00f8mte k\u00f8dboller er uden tvivl nationalret nummer et, typisk serveret med kartoffelmos, traneb\u00e6rsauce og \u00e6rter. Hvis du har lyst til noget mindre frugtagtigt, skal du kigge efter den cremede sauceversion(gr\u00e4dds\u00e5s<\/em>) eller pr\u00f8ve fiskevarianten fiskbullar<\/em>. K\u00f6ttbullar kan findes overalt i landet p\u00e5 restauranter i forskellige prisklasser, hvoraf den mest basale, men autentiske mulighed er kvarterskrog<\/em>, lokale og billige v\u00e6rtshuse, der tilbyder dagens r\u00e4tt<\/em> for omkring 80 SEK – inklusive salat, br\u00f8d og kaffe.<\/p>\n

2. Kn\u00e4ckebr\u00f6d<\/strong><\/h2>\n

Du finder dette kn\u00e6kbr\u00f8d p\u00e5 markeder over hele verden, men oprindelsen er fra Sverige. Rug trives n\u00e6sten ikke i Norden, s\u00e5 folk fandt p\u00e5 noget andet for omkring 500 \u00e5r siden, da de havde brug for noget, der kunne holde sig s\u00e5 l\u00e6nge som muligt gennem den skandinaviske vinter. I dag bages kn\u00e4ckebr\u00f6d ved over 400 \u00b0C og skal v\u00e6re h\u00e5rdt, det m\u00e5 ikke give efter, n\u00e5r man trykker p\u00e5 det. Hvis man br\u00e6kker et stykke af, skal det kn\u00e6kke lige s\u00e5 h\u00f8jt, som hvis man tr\u00e6der p\u00e5 en valn\u00f8d. Traditionelt bliver den serveret med saltet sm\u00f8r og m\u00e5ske et stykke h\u00e5rd ost – alt andet er luksus. Den kan k\u00f8bes for et par SEK i ethvert supermarked, men hvis du virkelig vil se bag kulisserne, skal du bes\u00f8ge Kn\u00e4ckebr\u00f6d-museet i Filipstad!<\/p>\n

\"Swedish<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @petersyard<\/a><\/em><\/p>\n

3. Surstr\u00f6mming<\/strong><\/h2>\n

Lad os h\u00e5be, at du ikke har en f\u00f8lsom lugtesans med denne! Surstr\u00f6mming<\/em> er den svenske specialitet, der f\u00e5r b\u00e5de lokale og udl\u00e6ndinge til at krumme t\u00e6er. Den stinkende tradition med at \u00e5bne d\u00e5ser med g\u00e6ret sursild i slutningen af august startede i 1800-tallet i Norrland og har holdt ved lige siden. Silden spises som regel indpakket i tunnbr\u00f6d<\/em> (tyndt, spr\u00f8dt br\u00f8d fra Nordsverige) med kartofler, sm\u00f8r og l\u00f8g. Alle ingredienser kan f\u00e5s billigt i supermarkederne, men hvis du vil pr\u00f8ve et autentisk m\u00e5ltid, skal du pr\u00f8ve restauranter rundt omkring i Norrland, f.eks. Hamnkrogen i H\u00e4rn\u00f6sand, hvor du f\u00e5r et helt m\u00e5ltid for omkring 100 SEK.<\/p>\n

4. Sill<\/strong><\/h2>\n

Sild i den mere letford\u00f8jelige, syltede form kaldes sill. Den f\u00e5s med forskellige smagsvarianter – som sennep, l\u00f8g eller hvidl\u00f8g og dild – og spises ofte sammen med kartofler, creme fraiche, purl\u00f8g, h\u00e5rd ost, kogte \u00e6g og selvf\u00f8lgelig kn\u00e4ckebr\u00f6d. Den kan k\u00f8bes i ethvert supermarked, men serveres typisk p\u00e5 et sillbord<\/em> til midsommerfesten. Hvis den syltede version ikke er noget for dig, kan du v\u00e6lge r\u00f8get eller stegt sild – tjek Str\u00f6mmingsvagnen i Stockholm, en madbod, der har st\u00e5et der i \u00e5rtier, og som for eksempel tilbyder stegt sild med kartofler, salat og kn\u00e6kbr\u00f8d for kun 60 SEK.<\/p>\n

5. Kanelbullar<\/strong><\/h2>\n

Hvis du f\u00f8rst har pr\u00f8vet en rigtig svensk kanelsnegl frisk fra ovnen, vil du aldrig mere kunne spise de triste efterligninger, som de fors\u00f8ger at s\u00e6lge over hele verden. Sverige fejrer endda sin egen Kanelbullens Dag <\/em> hver 4. oktober. Normalt koster en kanelsnegl og en kop kaffe mellem 35 og 60 SEK. Hvis du er i Stockholm, kan jeg anbefale Caf\u00e9 J\u00e4rntorget – men den bedste kanelbulle, som jeg i al hemmelighed stadig dr\u00f8mmer om i de kolde n\u00e6tter, er fra Caf\u00e9 Husaren i G\u00f6teborg.<\/p>\n

\"Swedish<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @domnasrodce<\/a><\/em><\/p>\n

6. \u00c4rtsoppa med pannkakor<\/strong><\/h2>\n

Et meget traditionelt og ofte ugentligt familiem\u00e5ltid om torsdagen er \u00e6rtesuppe med pandekager. Dens sande oprindelse fra religi\u00f8s til social klassebaggrund er meget omdiskuteret, men vanen har bidt sig fast. Mange traditionelle restauranter tilbyder stadig retten med tytteb\u00e6rsyltet\u00f8j om torsdagen, f.eks. Restaurangkompaniet i J\u00f6nk\u00f6ping, hvor et m\u00e5ltid med forret koster omkring 140 SEK.<\/p>\n

7. Sm\u00e5lands Ostkaka<\/strong><\/h2>\n

Som navnet antyder, er Sm\u00e5land ber\u00f8mt for sin l\u00e6kre cheesecake. Jep, svenskerne er stolte af deres desserter, og ostkakaen har ogs\u00e5 sin \u00e5rlige officielle helligdag den 14. november. Den spises traditionelt varm med syltet\u00f8j og fl\u00f8de, frugt eller is, og stort set alle bagerier i Sm\u00e5land tilbyder deres egen variant af cheesecake. Et stykke koster et sted mellem 25 og 40 SEK.<\/p>\n

8. Ugnsbakad torsk<\/strong><\/h2>\n

Is\u00e6r det mere luftige Sydsverige er ber\u00f8mt for sin friske fisk. G\u00f6teborg har endda dedikeret en hel “kirke”(feskek\u00f6rka<\/em>) til fisk og skaldyr, en markedshal, hvor du finder det mest forskelligartede og h\u00f8jkvalitets udbud af frisk fisk. Der er ogs\u00e5 nogle afslappede frokoststeder samt et par fine restauranter – det perfekte sted at fordybe sig i Sveriges fiskek\u00f8kken og pr\u00f8ve bagt torsk! Serveret med brunt sm\u00f8r og friskrevet peberrod koster en tallerken med en drink omkring 130 SEK.<\/p>\n

9. Gravad<\/strong> Lax<\/strong><\/h2>\n

For flere hundrede \u00e5r siden blev “gravad laks” marineret i salt, sukker, dild og andre krydderier, gravet ned i jorden og tynget ned med sten i mindst tre dage. Denne proces trak vand ud af fisken, samtidig med at den fermenterede en smule, s\u00e5 den kunne holde sig l\u00e6ngere. I dag bliver fisken hverken gravet ned eller fermenteret, men blot marineret og opbevaret i k\u00f8leskabet i et par dage. Derefter spises den typisk med en kold, relativt s\u00f8d dild- og sennepssauce(hovm\u00e4sters\u00e5s<\/em>), p\u00e5 br\u00f8d eller med en salat. Det er en popul\u00e6r ret i hele landet og en god forret p\u00e5 mange restauranter, fra ca. 100 SEK.<\/p>\n

\"Swedish<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @driesathome<\/a><\/em><\/p>\n

10. Hot Dogs<\/strong><\/h2>\n

Havde du forestillet dig, at hotdogs er blandt Sveriges mest popul\u00e6re gademad? P\u00e5 alle slags arrangementer, studenterm\u00f8der, markeder eller i sm\u00e5 madboder(gatuk\u00f6k<\/em>) har hotdogs og p\u00f8lser med kartoffelmos en fast plads i det svenske k\u00f8kken. Selv om de m\u00e5ske ikke falder i alles smag, er de til omkring 40 SEK en billig eftermiddagssnack, mens is\u00e6r steder rundt omkring i Stockholm har fundet p\u00e5 nogle mere eksotiske hotdog-opskrifter. Hvad med en p\u00f8lse toppet med r\u00e4ksallad<\/em> (rejer i mayonnaise) for eksempel?<\/p>\n

11. Filmj\u00f6lk<\/strong><\/h2>\n

Filmj\u00f6lk er en fermenteret m\u00e6lk, der minder om yoghurt, men som fremstilles med andre typer bakteriekulturer og ved lavere temperaturer. Den er generelt ret popul\u00e6r i hele Skandinavien, men svenskerne drikker filmj\u00f6lk til morgenmad med frugt og mysli eller som ren m\u00e6lk. I supermarkederne kan man k\u00f8be en liter for omkring 12 SEK.<\/p>\n

12. R\u00e4ksm\u00f6rg\u00e5s<\/strong><\/h2>\n

Svenskerne elsker deres sm\u00f8rrebr\u00f8d. Det g\u00e5r helt tilbage til 1400-tallet, hvor man brugte tykke br\u00f8dskiver som tallerkener. En typisk version, som du ser p\u00e5 mange menuer i dag, er r\u00e4ksm\u00f6rg\u00e5s<\/em>, hvor en bunke rejer, skiver af kogt \u00e6g, salat, tomater og agurker med en cremet dildsauce er lagt p\u00e5 et solidt br\u00f8d. I mange bagerier kan du endda finde r\u00e4ksm\u00f6rg\u00e5stator<\/em>, rejesandwichkage. Selvom de typisk f\u00e5s i hele landet, finder du de friskeste rejeretter i kystbyer som G\u00f6teborg eller Malm\u00f8, hvor du skal betale omkring 70 SEK for en forret p\u00e5 en restaurant.<\/p>\n

\"Swedish<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @imissjyl<\/a><\/p>\n

13. Kr\u00e4ftor<\/strong><\/h2>\n

I 1500-tallet blev krebs kun spist af det svenske aristokrati – men i dag er det en national delikatesse. S\u00e6rligt ber\u00f8mte er krebsefesterne(kr\u00e4ftskivor<\/em>) over hele landet i august, hvor folk m\u00f8des for at spise de r\u00f8de ferskvandsskaldyr og markere sommerens afslutning. Familier og venner samles om natten for at fange krebsene selv eller k\u00f8be dem fra 200 SEK kiloet. Krebsen er en af svenskernes yndlingsurter og tilberedes derefter med dild, men spises kold kun med fingrene. Sammen med br\u00f8d og en st\u00e6rk V\u00e4sterbotten-ost bliver det noget af et rod, som er helt acceptabelt, og s\u00e5 skylles det ned med \u00f8l og den uundg\u00e5elige snaps. Generelt er svenskerne stolte af deres festligheder og inviterer dig gerne, hvis du vil vide mere om en typisk krebsefest, ellers skal du holde \u00f8je med udvandrersamfund, som ogs\u00e5 ofte er v\u00e6rt for en s\u00e5dan fest.<\/p>\n

14. \u00c4lggryta<\/strong><\/h2>\n

P\u00e5 grund af de lange vintre og h\u00e5rdere forhold er det nordlige k\u00f8kken kendt for at lave mad med alt, hvad naturen giver; fra blade, b\u00e6r og svampe til rensdyr- og elgk\u00f8d. Is\u00e6r i Lapland udnytter den samiske befolkning alt, hvad dyrene kan give: Alt k\u00f8d og alle organer bliver forarbejdet, pelsen bliver til t\u00f8j og senget\u00f8j, og knoglerne bliver stadig brugt til at lave forskellige redskaber. En ret harml\u00f8s mulighed for at pr\u00f8ve det n\u00e6ringsrige k\u00f8d er den hjertelige gullashlignende elggryde, for eksempel i Lule\u00e5 eller Kiruna. Da elgk\u00f8d er en ret dyr ingrediens, koster et m\u00e5ltid fra 250 SEK.<\/p>\n

Et par ord om svensk alkohol<\/strong><\/h2>\n

Det er muligt at h\u00e6vde, at det er de lange vintre, der g\u00f8r svenskerne til eksperter i varme drikke og god spiritus. Det er dem, der fremstiller den internationalt kendte Absolut Vodka, mens deres andet yndlingsshot er den kanelkrydrede Fireball. Koldere dage modst\u00e5s med vinterdrikken gl\u00f6gg<\/em> (krydret varm vin) og dens variationer med hvidvin eller \u00e6blecider.<\/p>\n

Til et afslappet m\u00e5ltid varierer mulighederne fra gode lokalt producerede vine til l\u00e4tt\u00f6l<\/em> eller stark\u00f6l <\/em>(lys \u00f8l eller stout). Og uanset om det er en varm sommerdag eller under en svedig saunagang, elsker svenskerne deres cider med forskellige grader af s\u00f8dme og alkoholindhold (personligt sv\u00e6rger jeg til p\u00e6re- eller bl\u00e5b\u00e6rsmag). Bortset fra let\u00f8l kan alle alkoholiske drikkevarer kun k\u00f8bes i det statskontrollerede systembolag<\/em> og er i europ\u00e6isk sammenligning ret dyre.<\/p>\n

S\u00e5 spild ikke tiden og skynda dig at hoppe p\u00e5 et fly til Sverige! Hvad synes du om svensk mad, og hvilken ret er du desperat efter at pr\u00f8ve?<\/b><\/p>\n

Sammenlign vandrerhjem i Sverige<\/a><\/span><\/p>\n

Tjek disse gode artikler for flere madtips!<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\u2b50\ufe0f\" Bulgarsk mad<\/a><\/h3>\n

\"\u2b50\ufe0f\" Bedste traditionelle canadiske mad<\/a><\/h3>\n

\"\u2b50\ufe0f\" Kroatisk mad<\/a><\/h3>\n

Pin denne blog til senere!<\/h3>\n

\"Delicious<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ud over deres kanelkrydrede bage- og bryggekunst er svensk mad kendt for sin dygtige brug af basale, men lokale ingredienser af h\u00f8j kvalitet som kartofler, fisk, k\u00f8d, svampe og b\u00e6r. Hvis du planl\u00e6gger en velsmagende rejse gennem Sverige (eller hvis du ikke g\u00f8r, s\u00e5 er det nu, du skal begynde!), s\u00e5 t\u00e6nk p\u00e5 dette som…<\/p>\n","protected":false},"author":163,"featured_media":137329,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18978],"tags":[20313,21967,22133],"class_list":["post-237414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sweden","tag-food-2","tag-streetfood","tag-tradition","wpbf-post"],"yoast_head":"\nSvensk mad: 14 l\u00e6kre retter, og hvor du kan finde dem - Hostelworld<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ud over deres kanelkrydrede bage- og bryggekunst er det svenske k\u00f8kken kendt for sin dygtige brug af lokale r\u00e5varer af h\u00f8j kvalitet. Hvis du planl\u00e6gger en velsmagende rejse gennem Sverige, s\u00e5 t\u00e6nk p\u00e5 dette som din introduktion til svensk mad, og hvor du kan finde de mest traditionelle retter, landet har at byde p\u00e5.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l\u00e6kre-svenske-f\u00f8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Svensk mad: 14 l\u00e6kre retter, og hvor du kan finde dem - Hostelworld\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ud over deres kanelkrydrede bage- og bryggekunst er det svenske k\u00f8kken kendt for sin dygtige brug af lokale r\u00e5varer af h\u00f8j kvalitet. Hvis du planl\u00e6gger en velsmagende rejse gennem Sverige, s\u00e5 t\u00e6nk p\u00e5 dette som din introduktion til svensk mad, og hvor du kan finde de mest traditionelle retter, landet har at byde p\u00e5.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l\u00e6kre-svenske-f\u00f8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Hostelworld Travel Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Hostelworld\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-04-16T11:13:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-11-08T17:59:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/delicious-swedish-foods-knackebrod-875x875-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"875\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"875\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Hostelworld Blog\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@hostelworld\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@hostelworld\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Hostelworld Blog\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Hostelworld Blog\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7eb801edb03f808e6b820c34b3b6dad9\"},\"headline\":\"14 l\u00e6kre svenske f\u00f8devarer, og hvor du kan finde dem\",\"datePublished\":\"2018-04-16T11:13:40+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-08T17:59:31+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\\\/\"},\"wordCount\":1759,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/04\\\/delicious-swedish-foods-knackebrod-875x875-1.jpg\",\"keywords\":[\"Food\",\"streetfood\",\"tradition\"],\"articleSection\":[\"Sweden\"],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\\\/\",\"name\":\"Svensk mad: 14 l\u00e6kre retter, og hvor du kan finde dem - Hostelworld\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/04\\\/delicious-swedish-foods-knackebrod-875x875-1.jpg\",\"datePublished\":\"2018-04-16T11:13:40+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-08T17:59:31+00:00\",\"description\":\"Ud over deres kanelkrydrede bage- og bryggekunst er det svenske k\u00f8kken kendt for sin dygtige brug af lokale r\u00e5varer af h\u00f8j kvalitet. Hvis du planl\u00e6gger en velsmagende rejse gennem Sverige, s\u00e5 t\u00e6nk p\u00e5 dette som din introduktion til svensk mad, og hvor du kan finde de mest traditionelle retter, landet har at byde p\u00e5.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/04\\\/delicious-swedish-foods-knackebrod-875x875-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/04\\\/delicious-swedish-foods-knackebrod-875x875-1.jpg\",\"width\":875,\"height\":875},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/da\\\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Travel Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"14 l\u00e6kre svenske f\u00f8devarer, og hvor du kan finde dem\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Hostelworld Travel Blog\",\"description\":\"Cheap Travel and Backpacking Tips\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Hostelworld\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\",\"caption\":\"Hostelworld\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Hostelworld\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/hostelworld\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/hostelworld\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.co.uk\\\/hostelworld\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/hostelworld\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7eb801edb03f808e6b820c34b3b6dad9\",\"name\":\"Hostelworld Blog\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6de19c49b059172a4ae86e8f409b18f18c6586a60b090da4df6c95b354785a25?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6de19c49b059172a4ae86e8f409b18f18c6586a60b090da4df6c95b354785a25?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6de19c49b059172a4ae86e8f409b18f18c6586a60b090da4df6c95b354785a25?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Hostelworld Blog\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hostelworld.com\\\/blog\\\/author\\\/blog-author\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Svensk mad: 14 l\u00e6kre retter, og hvor du kan finde dem - Hostelworld","description":"Ud over deres kanelkrydrede bage- og bryggekunst er det svenske k\u00f8kken kendt for sin dygtige brug af lokale r\u00e5varer af h\u00f8j kvalitet. Hvis du planl\u00e6gger en velsmagende rejse gennem Sverige, s\u00e5 t\u00e6nk p\u00e5 dette som din introduktion til svensk mad, og hvor du kan finde de mest traditionelle retter, landet har at byde p\u00e5.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l\u00e6kre-svenske-f\u00f8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Svensk mad: 14 l\u00e6kre retter, og hvor du kan finde dem - Hostelworld","og_description":"Ud over deres kanelkrydrede bage- og bryggekunst er det svenske k\u00f8kken kendt for sin dygtige brug af lokale r\u00e5varer af h\u00f8j kvalitet. Hvis du planl\u00e6gger en velsmagende rejse gennem Sverige, s\u00e5 t\u00e6nk p\u00e5 dette som din introduktion til svensk mad, og hvor du kan finde de mest traditionelle retter, landet har at byde p\u00e5.","og_url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l\u00e6kre-svenske-f\u00f8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/","og_site_name":"Hostelworld Travel Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Hostelworld","article_published_time":"2018-04-16T11:13:40+00:00","article_modified_time":"2023-11-08T17:59:31+00:00","og_image":[{"width":875,"height":875,"url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/delicious-swedish-foods-knackebrod-875x875-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Hostelworld Blog","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@hostelworld","twitter_site":"@hostelworld","twitter_misc":{"Written by":"Hostelworld Blog","Est. reading time":"9 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/"},"author":{"name":"Hostelworld Blog","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#\/schema\/person\/7eb801edb03f808e6b820c34b3b6dad9"},"headline":"14 l\u00e6kre svenske f\u00f8devarer, og hvor du kan finde dem","datePublished":"2018-04-16T11:13:40+00:00","dateModified":"2023-11-08T17:59:31+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/"},"wordCount":1759,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/delicious-swedish-foods-knackebrod-875x875-1.jpg","keywords":["Food","streetfood","tradition"],"articleSection":["Sweden"],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/","url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/","name":"Svensk mad: 14 l\u00e6kre retter, og hvor du kan finde dem - Hostelworld","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/delicious-swedish-foods-knackebrod-875x875-1.jpg","datePublished":"2018-04-16T11:13:40+00:00","dateModified":"2023-11-08T17:59:31+00:00","description":"Ud over deres kanelkrydrede bage- og bryggekunst er det svenske k\u00f8kken kendt for sin dygtige brug af lokale r\u00e5varer af h\u00f8j kvalitet. Hvis du planl\u00e6gger en velsmagende rejse gennem Sverige, s\u00e5 t\u00e6nk p\u00e5 dette som din introduktion til svensk mad, og hvor du kan finde de mest traditionelle retter, landet har at byde p\u00e5.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/delicious-swedish-foods-knackebrod-875x875-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/delicious-swedish-foods-knackebrod-875x875-1.jpg","width":875,"height":875},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/da\/14-l%c3%a6kre-svenske-f%c3%b8devarer-og-hvor-du-kan-finde-dem\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Travel Blog","item":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"14 l\u00e6kre svenske f\u00f8devarer, og hvor du kan finde dem"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/","name":"Hostelworld Travel Blog","description":"Cheap Travel and Backpacking Tips","publisher":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#organization","name":"Hostelworld","url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"","contentUrl":"","caption":"Hostelworld"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Hostelworld","https:\/\/x.com\/hostelworld","https:\/\/www.instagram.com\/hostelworld","https:\/\/www.pinterest.co.uk\/hostelworld\/","https:\/\/www.youtube.com\/hostelworld"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/#\/schema\/person\/7eb801edb03f808e6b820c34b3b6dad9","name":"Hostelworld Blog","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6de19c49b059172a4ae86e8f409b18f18c6586a60b090da4df6c95b354785a25?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6de19c49b059172a4ae86e8f409b18f18c6586a60b090da4df6c95b354785a25?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6de19c49b059172a4ae86e8f409b18f18c6586a60b090da4df6c95b354785a25?s=96&d=mm&r=g","caption":"Hostelworld Blog"},"url":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/author\/blog-author\/"}]}},"lang":"da","translations":{"da":237414,"en":64505,"fr":211099,"pl":234651,"nl":267098,"tr":243216,"fi":251478,"ko":267050,"ja":258821,"ru":258771,"zh":258469,"pt":277207,"cs":1272601,"de":1280466,"it":1282444,"es":1284573,"br":1286487,"nn":1288242,"sv":1297426},"brizy_media":[],"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/237414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/163"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=237414"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/237414\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":237416,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/237414\/revisions\/237416"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/137329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=237414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=237414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=237414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}