![\"Croatian](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/croatia.jpg\")
<\/p>\nAch, Chorvatsko, ta n\u00e1dhern\u00e1 zem\u011b nedot\u010den\u00fdch ostrov\u016f a dlouh\u00fdch \u00fasek\u016f kr\u00e1sn\u00e9ho pob\u0159e\u017e\u00ed se starobyl\u00fdmi m\u011bsty obehnan\u00fdmi hradbami, kter\u00e9 jsou tak sugestivn\u00ed, \u017ee se staly kulisou pro Hv\u011bzdn\u00e9 v\u00e1lky a Hru o tr\u016fny. Oded\u00e1vna je to kulturn\u00ed tavic\u00ed kotel a mnoho vn\u011bj\u0161\u00edch vliv\u016f, od \u0158\u00edman\u016f po Turky, v\u0161echny zanechaly svou stopu. V\u00fdsledek? M\u00edsto, kter\u00e9 to v\u0161echno spojuje a serv\u00edruje v\u00e1m to na tal\u00ed\u0159i. Nen\u00ed divu, \u017ee se Chorvatsko st\u00e1v\u00e1 mekkou gurm\u00e1n\u016f. Ka\u017ed\u00fd z region\u016f zem\u011b se py\u0161n\u00ed gastronomick\u00fdmi specialitami a m\u00e1 sv\u00e9 vlastn\u00ed chut\u011b a pokrmy. P\u0159in\u00e1\u0161\u00edme v\u00e1m pr\u016fvodce chorvatskou kuchyn\u00ed – od pokrm\u016f z inkoustu z chobotnice p\u0159es masit\u00e9 zeln\u00e9 listy a\u017e po pl\u00eds\u0148ov\u00e9 klob\u00e1sy.<\/p>\n
UPOZORN\u011aN\u00cd: Chorvatsk\u00e1 kuchyn\u011b je velmi bohat\u00e1 na maso, a\u010dkoli v restaurac\u00edch po cel\u00e9m Chorvatsku se pod\u00e1vaj\u00ed stovky vegetari\u00e1nsk\u00fdch a vegansk\u00fdch j\u00eddel, tradi\u010dn\u00ed pokrmy jsou obvykle masit\u00e9.<\/p>\n
<\/p>\n
Nejji\u017en\u011bj\u0161\u00ed region zahrnuje Zadar, Split a Dubrovn\u00edk, kter\u00fd je zaps\u00e1n na seznamu UNESCO a jeho\u017e tradi\u010dn\u00ed taverny – konoby<\/em> – \u010derpaj\u00ed gastronomickou inspiraci nejen z bohat\u00fdch mo\u0159sk\u00fdch plod\u016f Jadersk\u00e9ho mo\u0159e, ale tak\u00e9 od sv\u00fdch italsk\u00fdch soused\u016f na druh\u00e9 stran\u011b vody.<\/p>\n Charakteristick\u00fd pokrm tohoto regionu, peka<\/em>, se skl\u00e1d\u00e1 z masa nebo ryby (obvykle telec\u00edho, ku\u0159ec\u00edho, jehn\u011b\u010d\u00edho nebo chobotnice), zeleniny a bylinek pe\u010den\u00fdch ve zvonovit\u00e9m v\u00edku zvan\u00e9m ispod \u010dripnje<\/em>, na kter\u00e9m jsou um\u00edst\u011bny uhl\u00edky z ohni\u0161t\u011b. V\u011bt\u0161ina dom\u016f m\u00e1 venku (nebo ve sklep\u011b) speci\u00e1ln\u00ed m\u00edsto jen pro p\u0159\u00edpravu peky<\/em>, a pokud m\u00e1te to \u0161t\u011bst\u00ed a jste pozv\u00e1ni na ve\u010de\u0159i, zjist\u00edte, \u017ee je to chorvatsk\u00e1 specialita.<\/p>\n Zat\u00edmco m\u011bsto Mali Ston ve st\u0159edn\u00ed Dalm\u00e1cii je proslul\u00e9 sv\u00fdmi slan\u00fdmi \u00fast\u0159icemi, nej\u010dast\u011bj\u0161\u00edm \u00falovkem na j\u00eddeln\u00edm l\u00edstku jsou ligne<\/em> (chobotnice), tu\u010dn\u00e9 ryby jako sardinky nebo makrely a chobotnice – obvykle se pod\u00e1vaj\u00ed jednodu\u0161e v klasick\u00e9m st\u0159edomo\u0159sk\u00e9m stylu, grilovan\u00e9 na \u017ehav\u00e9m uhl\u00ed a posypan\u00e9 \u010derstv\u00fdm citronem, olivov\u00fdm olejem a petr\u017eelkou.<\/p>\n \u010cern\u00e9 rizoto je pokrm, kter\u00fd se vyskytuje v cel\u00e9m St\u0159edomo\u0159\u00ed, ale jeho obliba v rolnick\u00fdch komunit\u00e1ch Dalm\u00e1cie sah\u00e1 a\u017e do st\u0159edov\u011bku. Skl\u00e1d\u00e1 se z rizotov\u00e9 r\u00fd\u017ee va\u0159en\u00e9 s inkoustem z olihn\u00ed a s\u00e9pi\u00ed, kter\u00fd se p\u0159id\u00e1v\u00e1 na konci va\u0159en\u00ed a dod\u00e1v\u00e1 ob\u011bma intenzivn\u011bj\u0161\u00ed barvu.<\/p>\n Pa\u0161ticada<\/em> je pokrm, kter\u00fd se \u010dasto pod\u00e1v\u00e1 na sv\u00e1tky, v\u010detn\u011b V\u00e1noc, nebo p\u0159i jin\u00fdch zvl\u00e1\u0161tn\u00edch p\u0159\u00edle\u017eitostech. Jedn\u00e1 se o vynikaj\u00edc\u00ed du\u0161en\u00e9 hov\u011bz\u00ed maso nalo\u017een\u00e9 v \u010derven\u00e9m v\u00edn\u011b a pe\u010den\u00e9 se su\u0161en\u00fdmi \u0161vestkami, slaninou, zeleninou a su\u0161en\u00fdmi f\u00edky. P\u0159\u00edprava trv\u00e1 dlouho, ale \u010dek\u00e1n\u00ed se vyplat\u00ed. \u010casto se pod\u00e1v\u00e1 s dom\u00e1c\u00edmi t\u011bstovinami nebo noky.<\/p>\n Severoz\u00e1padn\u00ed poloostrov je sice nejmen\u0161\u00ed z region\u016f, ale je pln\u00fd kulin\u00e1\u0159sk\u00fdch specialit; ovlivn\u011bn Ben\u00e1tkami a s jedn\u011bmi z nejlep\u0161\u00edch surovin, kter\u00e9 lze naj\u00edt v cel\u00e9m St\u0159edomo\u0159\u00ed, o\u010dek\u00e1vejte j\u00eddla s divok\u00fdm ch\u0159estem a prvot\u0159\u00eddn\u00edm olivov\u00fdm olejem. Istrie je tak\u00e9 zn\u00e1m\u00e1 sv\u00fdmi luxusn\u00edmi lan\u00fd\u017ei, z nich\u017e jeden z nejv\u011bt\u0161\u00edch byl kdy nalezen (vy\u010denichal ho m\u00edstn\u00ed pes jm\u00e9nem Diana).<\/p>\n Vegani a vegetari\u00e1ni te\u010f zbyst\u0159ete, proto\u017ee tradi\u010dn\u00ed istrijsk\u00e1 kuchyn\u011b m\u00e1 vynikaj\u00edc\u00ed maso a toto je prvn\u00ed ze dvou \u010dist\u011b masov\u00fdch j\u00eddel na seznamu tohoto regionu. Bo\u0161karin<\/em> je vlastn\u011b n\u00e1zev p\u016fvodn\u00edho istrijsk\u00e9ho dlouhoroh\u00e9ho vola, kter\u00fd se pase na p\u0159\u00edrodn\u00edch pastvin\u00e1ch a jeho\u017e maso je lah\u016fdkou pod\u00e1vanou ve form\u011b \u0159\u00edzk\u016f nebo \u010dast\u011bji s ru\u010dn\u011b vyr\u00e1b\u011bn\u00fdmi t\u011bstovinami ve tvaru trubi\u010dek zvan\u00fdmi fu\u017ei<\/em> (viz n\u00ed\u017ee) a lan\u00fd\u017ei. K dal\u0161\u00edm modern\u011bj\u0161\u00edm pokrm\u016fm pat\u0159\u00ed pol\u00e9vka z bo\u0161karinova<\/em> ocasu nebo jeho uzen\u00ed na sal\u00e1m.<\/p>\n Podobn\u011b jako italsk\u00e9 prosciutto je tato nasucho su\u0161en\u00e1 a solen\u00e1 vep\u0159ov\u00e1 k\u00fdta specialitou Istrie a z\u00e1padn\u011b polo\u017een\u00e9ho ostrova Krk. Maso se nech\u00e1v\u00e1 v\u00edce ne\u017e rok viset na vzduchu, kde se su\u0161\u00ed v chladn\u00e9m v\u011btru bura, kter\u00fd vane ze severov\u00fdchodu, a pot\u00e9 se dochucuje m\u00edstn\u00edmi bylinkami, jako je rozmar\u00fdn a bobkov\u00fd list. Jako p\u0159edkrm p\u0159ed j\u00eddlem se \u010dasto pod\u00e1vaj\u00ed tal\u00ed\u0159e pr\u0161ut i sir<\/em> (su\u0161en\u00e9 maso a s\u00fdr).<\/p>\n Tyto dom\u00e1c\u00ed t\u011bstoviny ve tvaru trubek a pro\u0161\u00edvanic jsou \u010dast\u00fdm obyvatelem j\u00eddeln\u00edch l\u00edstk\u016f konob<\/em> a \u010dasto se pod\u00e1vaj\u00ed s lan\u00fd\u017eovou om\u00e1\u010dkou nebo lehkou om\u00e1\u010dkou z \u010derven\u00e9ho v\u00edna, k nim\u017e se pod\u00e1v\u00e1 bo\u0161karin<\/em>, ku\u0159ec\u00ed maso nebo zv\u011b\u0159ina. A\u010dkoli by Italov\u00e9 nesouhlasili, istrijsk\u00e9 fu\u017ei jsou natolik \u010derstv\u00e9 a chutn\u00e9, \u017ee mohou konkurovat v\u0161em pokrm\u016fm pod\u00e1van\u00fdm na druh\u00e9 stran\u011b Jadranu.<\/p>\n Tento m\u011bkk\u00fd\u0161, zn\u00e1m\u00fd sp\u00ed\u0161e jako novigradsk\u00e1 poutn\u00ed h\u0159ebenatka, je pova\u017eov\u00e1n za jednoho z nejchutn\u011bj\u0161\u00edch na sv\u011bt\u011b. Vyskytuje se v oblastech, kde se slan\u00e1 voda m\u00eds\u00ed se sladkou, a v\u00fdsledn\u00e1 chu\u0165 je natolik lahodn\u00e1, \u017ee se ka\u017ed\u00e9 l\u00e9to kon\u00e1 vlastn\u00ed festival. K h\u0159ebenatce se \u010dasto pod\u00e1v\u00e1 vynikaj\u00edc\u00ed extra panensk\u00fd olivov\u00fd olej od jednoho z m\u00edstn\u00edch v\u00fdrobc\u016f, kter\u00fd je rovn\u011b\u017e pova\u017eov\u00e1n za jeden z nejlep\u0161\u00edch na sv\u011bt\u011b.<\/p>\n Centr\u00e1ln\u00ed region, kter\u00fd se rozprost\u00edr\u00e1 od Gospi\u0107e po \u010cakovec, od Rijeky po Bjelovar, zahrnuje tak\u00e9 hlavn\u00ed m\u011bsto Chorvatska, Z\u00e1h\u0159eb. Zat\u00edmco pob\u0159e\u017en\u00ed oblasti \u010derpaj\u00ed vlivy ze st\u0159edomo\u0159sk\u00e9 (a zejm\u00e9na italsk\u00e9 kuchyn\u011b), zde v srdci Chorvatska se hlavy obracej\u00ed k severn\u00edm zem\u00edm, k Ma\u010farsku, Rakousku a dokonce i na jih do Turecka. Zde je n\u011bkolik pokrm\u016f, do kter\u00fdch se m\u016f\u017eete na sv\u00e9 gastronomick\u00e9 cest\u011b pustit:<\/p>\n Kotlovina je obl\u00edben\u00e9 j\u00eddlo, kter\u00e9 se v Z\u00e1h\u0159ebu a severoz\u00e1padn\u00edm Chorvatsku \u010dasto p\u0159ipravuje pod \u0161ir\u00fdm nebem. Skl\u00e1d\u00e1 se z nakr\u00e1jen\u00e9ho vep\u0159ov\u00e9ho nebo ku\u0159ec\u00edho masa, kter\u00e9 se sma\u017e\u00ed se zeleninou, paprikou a \u010desnekem a pot\u00e9 se pomalu va\u0159\u00ed ve speci\u00e1ln\u011b upraven\u00e9m kotli na otev\u0159en\u00e9m ohni. V\u00fdsledkem je vydatn\u00fd gul\u00e1\u0161, kter\u00fd se v\u00fdborn\u011b hod\u00ed ke spole\u010dn\u00e9mu j\u00eddlu spolu s dobr\u00fdm chlebem a skv\u011bl\u00fdm m\u00edstn\u00edm v\u00ednem.<\/p>\n Je to dal\u0161\u00ed z\u00e1kladn\u00ed j\u00eddlo, kter\u00e9 je na Z\u00e1ho\u0159\u00ed a v severn\u00edm Chorvatsku obl\u00edben\u00e9 p\u0159i slavnostech a rodinn\u00fdch p\u0159\u00edle\u017eitostech. Je to jednoduch\u00fd pokrm: jedn\u00e1 se o tenk\u00fd such\u00fd chl\u00e9b, kter\u00fd se p\u0159ed vlo\u017een\u00edm do vrouc\u00ed vody rozl\u00e1me na kousky. Pot\u00e9 se nech\u00e1 nas\u00e1knout \u0161\u0165\u00e1vou z pe\u010den\u00e9ho krocana, ke kter\u00e9mu se pozd\u011bji pod\u00e1v\u00e1. Jednoduch\u00e9 a chutn\u00e9.<\/p>\n Jak n\u00e1zev napov\u00edd\u00e1, jedn\u00e1 se o obdobu \u0161tr\u016fdlu, i kdy\u017e m\u00e1 je\u0161t\u011b bl\u00ed\u017ee ke slovinsk\u00e9mu \u0161truklji<\/em><\/a>. Chorvatsk\u00fd druh se m\u016f\u017ee pod\u00e1vat jako sladk\u00fd nebo slan\u00fd pokrm, tak\u017ee si ur\u010dit\u011b objednejte spr\u00e1vn\u011b. Slan\u00e1 verze se pe\u010de a pln\u00ed vejci, tvarohem a zakysanou smetanou, zat\u00edmco sladk\u00e1 se sype cukrem.<\/p>\n Obl\u00edben\u00e9 ve\u010dern\u00ed j\u00eddlo v severn\u00edm Chorvatsku je dal\u0161\u00ed dom\u00e1c\u00ed t\u011bstovinov\u00fd pokrm, tentokr\u00e1t v\u0161ak jde o ploch\u00e9 t\u011bstoviny nakr\u00e1jen\u00e9 na \u010dtvere\u010dky a pod\u00e1van\u00e9 s du\u0161en\u00fdm nebo pe\u010den\u00fdm zel\u00edm. Vydatn\u00e9 zimn\u00ed j\u00eddlo, kter\u00e9 je nejen jednoduch\u00e9, ale i p\u0159ekvapiv\u011b kr\u00e9mov\u00e9 a chutn\u00e9. \u010casto se pod\u00e1v\u00e1 jako p\u0159\u00edloha k pe\u010den\u00e9mu vep\u0159ov\u00e9mu masu a dobr\u00e9mu hltu v\u0161udyp\u0159\u00edtomn\u00e9 Sljivovice<\/em> (viz n\u00e1poje).<\/p>\n Je to sice nejm\u00e9n\u011b nav\u0161t\u011bvovan\u00fd region Chorvatska, ale severov\u00fdchodn\u00ed vnitrozem\u00ed je po cel\u00e9 zemi proslul\u00e9 proslulou kulenskou<\/em> klob\u00e1sou a j\u00eddly s paprikovou p\u0159\u00edchut\u00ed. Proto\u017ee je chu\u0165ov\u011b i kulturn\u011b bli\u017e\u0161\u00ed slovansk\u00fdm oblastem, pou\u017e\u00edv\u00e1 se zde mnohem v\u00edce vep\u0159ov\u00e9 maso ne\u017e v ji\u017en\u00edch oblastech, kter\u00e9 d\u00e1vaj\u00ed p\u0159ednost telec\u00edmu, mo\u0159sk\u00fdm plod\u016fm nebo jehn\u011b\u010d\u00edmu.<\/p>\n Tato proslul\u00e1 ochucen\u00e1 klob\u00e1sa je chorvatskou superpotravinou, kterou najdete v\u0161ude od grilov\u00e1n\u00ed a\u017e po masov\u00e9 m\u00edsy. Na tuto klob\u00e1su jsou zdej\u0161\u00ed obyvatel\u00e9 velmi hrd\u00ed, a to a\u017e do t\u00e9 m\u00edry, \u017ee o jej\u00ed p\u016fvod vedou mezin\u00e1rodn\u00ed spor se Slovinskem. Podobn\u011b jako u sal\u00e1mu a choriza paprika ko\u0159en\u00ed vep\u0159ov\u00e9 maso a dod\u00e1v\u00e1 mu hlubokou kou\u0159ovou chu\u0165. Ty nejlep\u0161\u00ed jsou n\u011bkdy obalen\u00e9 vrstvou pl\u00edsn\u011b – samoz\u0159ejm\u011b pro lep\u0161\u00ed chu\u0165.<\/p>\n Dal\u0161\u00ed j\u00eddlo \u010dasto p\u0159ipravovan\u00e9 pod \u0161ir\u00fdm nebem; jedn\u00e1 se o pikantn\u00ed du\u0161enou rybu, kter\u00e1 se \u010dasto va\u0159\u00ed v litinov\u00e9m kotl\u00edku zav\u011b\u0161en\u00e9m nad otev\u0159en\u00fdm ohn\u011bm. Tradi\u010dn\u00ed recept pou\u017e\u00edv\u00e1 sladkovodn\u00ed ryby, jako je okoun, sumec nebo \u0161tika, s b\u00edl\u00fdm v\u00ednem, cibul\u00ed a paprikou, kter\u00e1 dod\u00e1v\u00e1 ryb\u011b p\u00e1livost a barvu. \u010casto se pod\u00e1v\u00e1 s t\u011bstovinami typu tagliatelle, zat\u00edmco zbyl\u00fd v\u00fdvar se pod\u00e1v\u00e1 jako pol\u00e9vka.<\/p>\n Tento du\u0161en\u00fd pokrm s p\u0159\u00edchut\u00ed papriky (op\u011bt va\u0159en\u00fd pod \u0161ir\u00fdm nebem) je v podstat\u011b masovou verz\u00ed fi\u0161<\/em> papriky a obvykle se k n\u011bmu pou\u017e\u00edvaj\u00ed t\u0159i druhy masa – vep\u0159ov\u00e9, hov\u011bz\u00ed a dal\u0161\u00ed, kter\u00e9 je po ruce. P\u0159id\u00e1v\u00e1 se tak\u00e9 zelenina a vznik\u00e1 tak chutn\u00e1 ve\u010de\u0159e, kter\u00e1 udr\u017euje slovansk\u00e9 pastevce v pohotovosti a ostra\u017eitosti ji\u017e po n\u011bkolik generac\u00ed.<\/p>\n Zel\u00ed je v\u0161estrann\u00e9, kdo by to byl \u0159ekl? Tyto zeln\u00e9 z\u00e1vitky vyu\u017e\u00edvaj\u00ed listy jako n\u00e1doby pro n\u00e1pl\u0148 z mlet\u00e9ho vep\u0159ov\u00e9ho a hov\u011bz\u00edho masa, slaniny, r\u00fd\u017ee a papriky. Jsou to mal\u00e9 bal\u00ed\u010dky lah\u016fdek, kter\u00e9 se nejl\u00e9pe pod\u00e1vaj\u00ed s kysan\u00fdm zel\u00edm a vychlazenou sklenkou m\u00edstn\u00edho b\u00edl\u00e9ho v\u00edna.<\/p>\n Spojte chorvatskou kuchyni s dokonal\u00fdm n\u00e1pojem:<\/p>\n Sljivovica<\/strong> je chorvatsk\u00fd n\u00e1rodn\u00ed n\u00e1poj, slivovice<\/em>, jej\u00ed\u017e recept se d\u011bd\u00ed z generace na generaci a v jednotliv\u00fdch dom\u00e1cnostech se m\u00edrn\u011b li\u0161\u00ed. M\u00e1 jemnou sladkost a skute\u010dn\u00fd \u0159\u00edz.<\/p>\n V\u00edno<\/strong> – Chorvatsko je zem\u00ed s tis\u00edciletou tradic\u00ed v\u00fdroby v\u00edna, kter\u00e1 za\u010d\u00edn\u00e1 ji\u017e u ilyrsk\u00fdch a \u0159eck\u00fdch n\u00e1jezdn\u00edk\u016f. B\u011bhem jugosl\u00e1vsk\u00e9 \u00e9ry v\u0161ak bylo mnoho vinic zn\u00e1rodn\u011bno, co\u017e vedlo ke ztr\u00e1t\u011b odborn\u00fdch znalost\u00ed. Pov\u011bst Chorvatska jako zem\u011b s kvalitn\u00edm v\u00ednem je v\u0161ak op\u011bt na vzestupu, v Chorvatsku se p\u011bstuje velk\u00e9 mno\u017estv\u00ed p\u016fvodn\u00edch odr\u016fd, co\u017e vede k velk\u00e9mu v\u00fdb\u011bru \u010derven\u00fdch i b\u00edl\u00fdch v\u00edn.<\/p>\n K nejlep\u0161\u00edm pat\u0159\u00ed:<\/p>\n Gra\u0161evina<\/strong> – slavonsk\u00e9 such\u00e9 b\u00edl\u00e9 v\u00edno, kter\u00e9 se skv\u011ble hod\u00ed k m\u011bkk\u00fd\u0161\u016fm.<\/p>\n Malvazija<\/strong> – istrijsk\u00e9 kv\u011btinov\u00e9 b\u00edl\u00e9 a velmi univerz\u00e1ln\u00ed.<\/p>\n Po\u0161ip<\/strong> – ovocn\u00e9 a pln\u00e9 dalmatsk\u00e9 b\u00edl\u00e9, skv\u011bl\u00e9 ke grilovan\u00fdm ryb\u00e1m.<\/p>\n Plavac<\/strong> Mali<\/strong> – syt\u00e9 dalmatsk\u00e9 \u010derven\u00e9 podobn\u00e9 Zinfandelu, ide\u00e1ln\u00ed k \u010derven\u00e9mu masu.<\/p>\n Za\u010dn\u011bte objevovat chorvatskou kuchyni a rezervujte si hostel zde<\/em><\/a><\/p>\n Robyn Wilsonov\u00e1 je novin\u00e1\u0159ka na voln\u00e9 noze, kter\u00e1 se zab\u00fdv\u00e1 cestov\u00e1n\u00edm. P\u00ed\u0161e pro britsk\u00e9 n\u00e1rodn\u00ed, mezin\u00e1rodn\u00ed a odborn\u00e9 publikace o j\u00eddle, dobrodru\u017estv\u00edch a destinac\u00edch. Na Twitteru<\/a>ji najdete zde<\/a>.<\/p>\n Ach, Chorvatsko, ta n\u00e1dhern\u00e1 zem\u011b nedot\u010den\u00fdch ostrov\u016f a dlouh\u00fdch \u00fasek\u016f kr\u00e1sn\u00e9ho pob\u0159e\u017e\u00ed se starobyl\u00fdmi m\u011bsty obehnan\u00fdmi hradbami, kter\u00e9 jsou tak sugestivn\u00ed, \u017ee se staly kulisou pro Hv\u011bzdn\u00e9 v\u00e1lky a Hru o tr\u016fny. Oded\u00e1vna je to kulturn\u00ed tavic\u00ed kotel a mnoho vn\u011bj\u0161\u00edch vliv\u016f, od \u0158\u00edman\u016f po Turky, v\u0161echny zanechaly svou stopu. V\u00fdsledek? M\u00edsto, kter\u00e9 to v\u0161echno…<\/p>\n","protected":false},"author":163,"featured_media":137277,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[108028],"tags":[81846,118883,120524],"class_list":["post-248988","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-croatia-cs","tag-food-drink","tag-restaurants-fr","tag-traditions-3","wpbf-post"],"yoast_head":"\nPeka<\/h3>\n
Mo\u0159sk\u00e9 plody<\/h3>\n
Crni Ri\u017eoto<\/h3>\n
Pa\u0161ticada<\/h3>\n
![\"Eat](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/peka.jpg\")
Istrie<\/h2>\n
Bo\u0161karin<\/h3>\n
Pr\u0161ut<\/h3>\n
Istrijsk\u00e9 fu\u017ei<\/h3>\n
Kapesante<\/h3>\n
![\"Croatia](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/prsut.jpg\")
St\u0159edn\u00ed Chorvatsko<\/h2>\n
Kotlovina<\/h3>\n
Mlinci<\/h3>\n
Zagorski \u0161trukli<\/h3>\n
Krpice sa zeljem<\/h3>\n
![\"Eat](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Zagorski-\u0160trukli-.jpg\")
\u0160trukli<\/span><\/p>\nSlavonia<\/h2>\n
Klob\u00e1sa Kulen<\/h3>\n
Fi\u0161 paprika\u0161<\/h3>\n
Cobanac<\/h3>\n
Sarma<\/h3>\n
![\"Eat](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/cobanac.jpg\")
Chorvatsk\u00e9 n\u00e1poje<\/h2>\n
![\"Eat](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/CROATIA-SPIRITS.jpg\")
<\/p>\nO autorovi<\/h3>\n
P\u0159ipn\u011bte si tento blog na pozd\u011bji!<\/h3>\n
![\"Food](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Destination-Guides_Croatian-Food_EN-583x875.png\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"