![\"is](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Eating-street-food-4-1.jpg\")
<\/p>\nNen\u00ed pochyb o tom, \u017ee pouli\u010dn\u00ed j\u00eddlo je na cest\u00e1ch velmi chutn\u00e9. Nejen\u017ee je to finan\u010dn\u011b nen\u00e1ro\u010dn\u00e9, ale je to tak\u00e9 skv\u011bl\u00fd zp\u016fsob, jak poznat danou destinaci a dozv\u011bd\u011bt se v\u00edce o m\u00edstn\u00ed kultu\u0159e. Nen\u00ed to v\u0161ak bez n\u00e1strah. I kdy\u017e se tal\u00ed\u0159 j\u00eddla za p\u00e1r liber (nebo dokonce penc\u00ed) m\u016f\u017ee zd\u00e1t jako naprosto v\u00fdhodn\u00e1 koup\u011b, potenci\u00e1ln\u00ed podez\u0159el\u00e9 b\u0159icho (nebo dokonce t\u011b\u017ek\u00e1 otrava j\u00eddlem) je mnohem vy\u0161\u0161\u00ed cenou. To neznamen\u00e1, \u017ee pouli\u010dn\u00ed j\u00eddlo mus\u00edte vy\u0159adit z j\u00eddeln\u00ed\u010dku, ale existuje n\u011bkolik chytr\u00fdch zp\u016fsob\u016f, jak sn\u00ed\u017eit riziko. P\u0159e\u010dt\u011bte si na\u0161e nejlep\u0161\u00ed tipy, jak se orientovat v pouli\u010dn\u00edm j\u00eddle a p\u0159itom si udr\u017eet spokojenou pen\u011b\u017eenku i b\u0159icho!<\/p>\n
<\/p>\n
\ud83d\udcf7 @hopewarrenx<\/em><\/a><\/p>\n Zaj\u00edm\u00e1 v\u00e1s, jak poznat, zda je pouli\u010dn\u00ed j\u00eddlo \u010derstv\u00e9? Nejprve se zam\u011b\u0159te na m\u00edsta s velk\u00fdm po\u010dtem lid\u00ed – ti jsou obvykle nejlep\u0161\u00edm ukazatelem toho, \u017ee je m\u00edsto obl\u00edben\u00e9 a \u017ee se k n\u011bmu spokojen\u00ed z\u00e1kazn\u00edci vracej\u00ed pro dal\u0161\u00ed j\u00eddlo. Pokud na n\u011b \u010dekaj\u00ed m\u00edstn\u00ed obyvatel\u00e9 ve front\u011b, je to je\u0161t\u011b lep\u0161\u00ed. N\u011bkte\u0159\u00ed odborn\u00edci na cestov\u00e1n\u00ed doporu\u010duj\u00ed, abyste si p\u0159e\u010detli informace o dob\u011b j\u00eddla v dan\u00e9 zemi a p\u0159izp\u016fsobili sv\u016fj pl\u00e1n cesty tak, abyste objevili m\u00edsta, kde jed\u00ed m\u00edstn\u00ed obyvatel\u00e9. Vysok\u00e1 n\u00e1v\u0161t\u011bvnost nav\u00edc znamen\u00e1, \u017ee prodava\u010d bude neust\u00e1le obracet nov\u00e9 pokrmy, aby uspokojil popt\u00e1vku, a vy tak nebudete riskovat, \u017ee si koup\u00edte j\u00eddlo, kter\u00e9 u\u017e n\u011bkolik hodin le\u017e\u00ed venku.<\/p>\n \ud83d\udcf7 Jenna Farmer<\/em><\/a><\/p>\n D\u00e1le se pod\u00edvejte, jak se p\u0159ipravuje samotn\u00fd pokrm. V ide\u00e1ln\u00edm p\u0159\u00edpad\u011b by m\u011blo b\u00fdt p\u0159ipravov\u00e1no od z\u00e1kladu v otev\u0159en\u00e9 kuchyni, nikoliv serv\u00edrov\u00e1no z hrnce. To znamen\u00e1, \u017ee se j\u00eddlo p\u0159\u00edli\u0161 dlouho nezdr\u017euje, co\u017e m\u016f\u017ee zp\u016fsobit hnilobu bakteri\u00ed. M\u016f\u017eete se tak\u00e9 pod\u00edvat na ingredience a hygienick\u00e9 postupy prodava\u010de, kter\u00fd pokrm p\u0159ipravuje – jinak nem\u00e1te pon\u011bt\u00ed, co se do pokrmu dostalo a jak dlouho se va\u0159il.<\/p>\n Pokud m\u016f\u017eete, nahl\u00e9dn\u011bte na pracovn\u00ed m\u00edsto. Jsou suroviny ulo\u017eeny jednotliv\u011b? Syrov\u00e9 maso by m\u011blo b\u00fdt v\u017edy ulo\u017eeno v odd\u011blen\u00fdch n\u00e1dob\u00e1ch od ostatn\u00edch surovin. Je bez hmyzu a brouk\u016f? Dodr\u017euj\u00ed prodava\u010di z\u00e1kladn\u00ed hygienick\u00e9 postupy, jako je ot\u00edr\u00e1n\u00ed n\u00e1stroj\u016f a povrch\u016f? Pou\u017e\u00edvaj\u00ed p\u0159i manipulaci se surovinami rukavice a vym\u011b\u0148uj\u00ed si je p\u0159i manipulaci s pen\u011bzi? To v\u0161e jsou faktory, kter\u00e9 stoj\u00ed za zv\u00e1\u017een\u00ed. Pokud m\u00e1te pochybnosti, vyhn\u011bte se jim – v\u011b\u0159te mi, \u017ee to za to prost\u011b nestoj\u00ed!<\/p>\n A kone\u010dn\u011b, nen\u00ed to jen kuchy\u0148sk\u00e9 n\u00e1\u010din\u00ed, na co byste si m\u011bli d\u00e1vat pozor. D\u00e1vejte si pozor i na n\u00e1dob\u00ed, kter\u00e9 v\u00e1m bude poskytnuto k j\u00eddlu. Pro jistotu si vezm\u011bte vlastn\u00ed nebo poskytnut\u00e9 n\u00e1dob\u00ed p\u0159ed pou\u017eit\u00edm ot\u0159ete, pokud nen\u00ed na jedno pou\u017eit\u00ed.<\/p>\n \ud83d\udcf7 @hopewarrenx<\/em><\/a><\/p>\n Pokrmy obsahuj\u00edc\u00ed maso mohou b\u00fdt rizikov\u011bj\u0161\u00ed a v n\u011bkter\u00fdch zem\u00edch se mnoho cestovatel\u016f dr\u017e\u00ed pouze vegetari\u00e1nsk\u00fdch pokrm\u016f z pouli\u010dn\u00edho j\u00eddla. Nedostate\u010dn\u011b tepeln\u011b upraven\u00e9 maso je nejen nebezpe\u010dn\u00e9, ale pokud je ponech\u00e1no del\u0161\u00ed dobu venku, mohou se v n\u011bm rychle mno\u017eit bakterie jako E. coli a salmonela a zp\u016fsobit v\u00e1\u017en\u00e9 otravy j\u00eddlem.<\/p>\n Existuje n\u011bkolik v\u011bc\u00ed, kter\u00e9 m\u016f\u017eete ud\u011blat, abyste minimalizovali riziko. Jednou z nich je objedn\u00e1v\u00e1n\u00ed pokrm\u016f z men\u0161\u00edch kus\u016f masa, proto\u017ee je pravd\u011bpodobn\u011bj\u0161\u00ed, \u017ee budou \u0159\u00e1dn\u011b prope\u010den\u00e9. Vyberte si pokrm, kter\u00fd se p\u0159ipravuje p\u0159\u00edmo p\u0159ed v\u00e1mi, abyste m\u011bli jistotu, \u017ee maso je \u010derstv\u00e9 a ne pouze oh\u0159\u00edvan\u00e9.<\/p>\n \ud83d\udcf7 @hopewarrenx<\/a><\/em><\/p>\n Ne\u017e se pust\u00edte do j\u00eddla, ujist\u011bte se, \u017ee je hork\u00e9 a prope\u010den\u00e9. Mo\u017en\u00e1 budete cht\u00edt ku\u0159e roz\u0159\u00edznout uprost\u0159ed, aby nebylo r\u016f\u017eov\u00e9 nebo krvav\u00e9. Pokud maso chutn\u00e1 vla\u017en\u011b nebo studen\u011b, bu\u010f ho vra\u0165te prodejci a po\u017e\u00e1dejte o d\u016fkladn\u00e9 prope\u010den\u00ed, nebo ho vyho\u010fte!<\/p>\n V\u00fd\u0161e uveden\u00e9 se t\u00fdk\u00e1 konzumace dr\u016fbe\u017ee a \u010derven\u00e9ho masa, ale mnoho zem\u00ed se py\u0161n\u00ed nab\u00eddkou exoti\u010dt\u011bj\u0161\u00edch pouli\u010dn\u00edch j\u00eddel. St\u00e1nky s novinkami na turistick\u00fdch stezk\u00e1ch mohou nab\u00edzet mo\u017enost ochutnat hmyz, \u017e\u00e1by, \u0161t\u00edry a brouky, a i kdy\u017e se to (opr\u00e1vn\u011bn\u011b) m\u016f\u017ee zd\u00e1t jako skv\u011bl\u00e1 p\u0159\u00edle\u017eitost k po\u0159\u00edzen\u00ed selfie, v\u00fd\u0161e uveden\u00e1 hygienick\u00e1 doporu\u010den\u00ed st\u00e1le plat\u00ed!<\/p>\n \u010clov\u011bk by si myslel, \u017ee ovoce bude s\u00e1zkou na jistotu u pouli\u010dn\u00edch prodejc\u016f potravin, ale p\u0159esto je t\u0159eba vz\u00edt v \u00favahu n\u011bkter\u00e9 v\u011bci, pokud jde o bezpe\u010dnost. V p\u0159\u00edpad\u011b pochybnost\u00ed je v\u017edy nejlep\u0161\u00ed volbou ovoce, kter\u00e9 se d\u00e1 oloupat.<\/p>\n I kdy\u017e bude ovoce pravd\u011bpodobn\u011b \u010derstv\u011bj\u0161\u00ed, ne\u017e na jak\u00e9 jsme zvykl\u00ed ve Velk\u00e9 Brit\u00e1nii, mohlo b\u00fdt klidn\u011b omyto v nebezpe\u010dn\u00e9 vod\u011b, se kterou va\u0161e b\u0159icho nesouhlas\u00ed.<\/p>\n S ohledem na to neud\u011bl\u00e1te chybu s ovocem, kter\u00e9 se d\u00e1 oloupat, jako jsou ban\u00e1ny, pomeran\u010de, mango a pap\u00e1ja. Pokud si d\u011bl\u00e1te z\u00e1soby ovoce v s\u00e1\u010dc\u00edch, kter\u00e9 si chcete vz\u00edt na cestu, ujist\u011bte se, \u017ee je nakr\u00e1jen\u00e9 a oloupan\u00e9 p\u0159\u00edmo p\u0159ed v\u00e1mi (abyste vid\u011bli, \u017ee je \u010derstv\u00e9 a \u017ee je n\u016f\u017e \u010dist\u00fd), a zva\u017ete, zda ho pro jistotu nav\u00edc neopl\u00e1chnout v balen\u00e9 vod\u011b.<\/p>\n Mezi studen\u00e9 potraviny, na kter\u00e9 si dejte pozor, pat\u0159\u00ed p\u0159ipraven\u00e9 ovoce, koktejly a sal\u00e1ty. V mnoha zem\u00edch jihov\u00fdchodn\u00ed Asie jsou levn\u00e9 ovocn\u00e9 koktejly od pouli\u010dn\u00edch prodejc\u016f obl\u00edben\u00fdm zp\u016fsobem, jak za\u010d\u00edt den. Op\u011bt byste p\u0159edpokl\u00e1dali, \u017ee budou zdrav\u00e9 – ale postupujte opatrn\u011b!<\/p>\n M\u016f\u017eete si v\u0161imnout, \u017ee prodava\u010di do nich mohou p\u0159id\u00e1vat sirupy a sladidla, aby zamaskovali chu\u0165 vysu\u0161en\u00e9ho ovoce. Pokud je to mo\u017en\u00e9, vyhn\u011bte se jim. Ujist\u011bte se tak\u00e9, \u017ee samotn\u00e9 mixovac\u00ed za\u0159\u00edzen\u00ed je v po\u0159\u00e1dku. Je mezi jednotliv\u00fdmi porcemi d\u016fkladn\u011b \u010di\u0161t\u011bno? Vypad\u00e1 modern\u011b, nebo je na pokraji rozpadu? Dal\u0161\u00edm probl\u00e9mem je \u010dast\u00e9 p\u0159id\u00e1v\u00e1n\u00ed ledu. N\u011bkdy se pou\u017e\u00edv\u00e1 bezpe\u010dn\u00fd led v s\u00e1\u010dc\u00edch z filtrovan\u00e9 vody, ale vynechejte ho, pokud si nem\u016f\u017eete b\u00fdt jisti, \u017ee poch\u00e1z\u00ed z \u0159\u00e1dn\u00e9ho zdroje.<\/p>\n \ud83d\udcf7 @hopewarrenx<\/a><\/em><\/p>\n P\u0159i objedn\u00e1v\u00e1n\u00ed ml\u00e9\u010dn\u00fdch v\u00fdrobk\u016f v n\u011bkter\u00fdch zem\u00edch si tak\u00e9 d\u00e1vejte pozor. Mohou b\u00fdt nepasterizovan\u00e9, co\u017e dramaticky zvy\u0161uje pravd\u011bpodobnost onemocn\u011bn\u00ed z potravin a vystavuje v\u00e1s nejr\u016fzn\u011bj\u0161\u00edm nep\u0159\u00edjemn\u00fdm bakteri\u00edm. V z\u00e1vislosti na tom, kde se nach\u00e1z\u00edte, by mohlo b\u00fdt vhodn\u00e9 objedn\u00e1vat si k\u00e1vu a \u010daj na\u010derno nebo si s sebou nosit vlastn\u00ed miniaturn\u00ed konvi\u010dky trvanliv\u00e9ho ml\u00e9ka.<\/p>\n Pokud m\u00e1te pochybnosti, filtrovan\u00e1 voda je v\u017edy nejlep\u0161\u00ed! Na\u0161t\u011bst\u00ed je v turistick\u00fdch hotspotech, jako je jihov\u00fdchodn\u00ed Asie, balen\u00e1 voda neuv\u011b\u0159iteln\u011b cenov\u011b dostupn\u00e1, ale abyste u\u0161et\u0159ili jak sv\u00e9 pen\u00edze, tak sn\u00ed\u017eili mno\u017estv\u00ed odpadu, doporu\u010dujeme investovat do cestovn\u00edho vodn\u00edho filtru.<\/p>\n Je snadn\u00e9 uklouznout a zapomenout d\u00e1vat pozor na led a potraviny om\u00fdvan\u00e9 ve vod\u011b, jako jsou sal\u00e1ty a ovoce. Nezapome\u0148te po\u017e\u00e1dat o n\u00e1poje bez p\u0159idan\u00e9ho ledu. Pokud jde o v\u011bci, jako je sal\u00e1t, je bezpe\u010dn\u011bj\u0161\u00ed j\u00edst va\u0159enou zeleninu.<\/p>\n Alergie nebo intolerance mohou b\u00fdt p\u0159i stravov\u00e1n\u00ed v jin\u00fdch zem\u00edch o\u0161emetn\u00e9, ale i tak je mo\u017en\u00e9 si pouli\u010dn\u00ed j\u00eddlo vychutnat! P\u0159edem si zjist\u011bte, jak\u00e1 jsou obl\u00edben\u00e1 m\u00edstn\u00ed j\u00eddla; pokud nap\u0159\u00edklad nem\u00e1te lepek, je skv\u011blou volbou thajsk\u00e9ho pouli\u010dn\u00edho j\u00eddla mangov\u00e1 lepkav\u00e1 r\u00fd\u017ee. Ve Vietnamu je chytr\u00e1 volba Pho (pol\u00e9vka z r\u00fd\u017eov\u00fdch nudl\u00ed) a pokrmy z r\u00fd\u017eov\u00e9ho pap\u00edru. Investujte do p\u0159ekladov\u00fdch karet, kter\u00e9 v\u00e1m jasn\u011b vysv\u011btl\u00ed va\u0161e alergeny. Mo\u017en\u00e1 m\u00e1te i m\u00edstn\u00edho p\u0159\u00edtele, kter\u00fd by mohl mluvit?<\/p>\n \ud83d\udcf7 @hopewarrenx<\/a><\/em><\/p>\n Alergie na o\u0159echy a jin\u00e9 z\u00e1va\u017en\u00e9 alergie jsou slo\u017eit\u011bj\u0161\u00ed a p\u0159i pl\u00e1nov\u00e1n\u00ed cesty vy\u017eaduj\u00ed d\u016fkladn\u011bj\u0161\u00ed pr\u016fzkum, v\u010detn\u011b konzultace s l\u00e9ka\u0159em a hled\u00e1n\u00ed rad u ostatn\u00edch alergik\u016f.<\/p>\n M\u011bjte po ruce na\u0161e nejlep\u0161\u00ed tipy, abyste se vyhnuli p\u0159\u00edpadn\u00fdm necht\u011bn\u00fdm z\u00e1drhel\u016fm s pouli\u010dn\u00edm j\u00eddlem! Doporu\u010dujeme v\u00e1m, abyste se v\u017edy vyhnuli n\u00e1sleduj\u00edc\u00edm….<\/em><\/p>\n Abyste p\u0159ede\u0161li katastrof\u00e1m s pouli\u010dn\u00edm j\u00eddlem, dodr\u017eujte n\u00e1sleduj\u00edc\u00ed z\u00e1sady:<\/em><\/p>\n \ud83d\udcf7 Jenna Farmer<\/em><\/a><\/p>\nJak naj\u00edt bezpe\u010dn\u00e9 pouli\u010dn\u00ed prodejce j\u00eddla<\/h2>\n
![\"is](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Eating-street-food-1-1.jpg\")
<\/p>\n![\"is](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Eating-street-food-5-875x875.jpg\")
<\/p>\nTipy pro n\u00e1kup masa od pouli\u010dn\u00edch prodejc\u016f<\/h2>\n
![\"is](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Eating-street-food-5-2.jpg\")
<\/p>\nTipy pro n\u00e1kup ovoce od pouli\u010dn\u00edch prodejc\u016f<\/h2>\n
Tipy pro n\u00e1kup studen\u00fdch potravin od pouli\u010dn\u00edch prodejc\u016f j\u00eddla<\/h2>\n
![\"is](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Eating-street-food-6.jpg\")
<\/p>\nA co voda?<\/h2>\n
Pozn\u00e1mka k alergi\u00edm a intoleranc\u00edm<\/h2>\n
![\"is](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Eating-street-food-3-1.jpg\")
<\/p>\n\u010ceho se vyvarovat p\u0159i konzumaci pouli\u010dn\u00edho j\u00eddla<\/h2>\n
\n
Co je tedy bezpe\u010dn\u00e9?<\/h2>\n
\n
![\"is](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Eating-street-food-2.jpg\")
<\/p>\nO autorovi<\/h3>\n