{"id":275266,"date":"2018-12-27T10:11:09","date_gmt":"2018-12-27T10:11:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/?p=275266"},"modified":"2023-12-13T11:04:27","modified_gmt":"2023-12-13T11:04:27","slug":"guia-do-mochileiro-para-comer-comida-de-rua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/pt\/guia-do-mochileiro-para-comer-comida-de-rua\/","title":{"rendered":"Guia do mochileiro para comer comida de rua"},"content":{"rendered":"

N\u00e3o h\u00e1 como negar que comer comida de rua \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o deliciosa quando se viaja. Para al\u00e9m de ser uma op\u00e7\u00e3o econ\u00f3mica, \u00e9 tamb\u00e9m uma excelente forma de conhecer um destino e aprender mais sobre a cultura local. No entanto, n\u00e3o est\u00e1 isenta de problemas. Embora um prato de comida por algumas libras (ou mesmo pence) possa parecer uma pechincha absoluta, o potencial de uma barriga estragada (ou mesmo de uma intoxica\u00e7\u00e3o alimentar grave) \u00e9 um pre\u00e7o muito mais elevado a pagar. Isso n\u00e3o significa que a comida de rua tenha de estar fora do menu, mas existem algumas formas inteligentes de reduzir o risco. Continue a ler para conhecer as nossas melhores dicas para navegar na comida de rua, mantendo a sua carteira e a sua barriga felizes!<\/p>\n

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\ud83d\udcf7 @hopewarrenx<\/em><\/a><\/p>\n

Como encontrar vendedores de comida de rua seguros<\/h2>\n

Est\u00e1 a pensar como saber se a comida de rua \u00e9 fresca? Em primeiro lugar, procure locais com muito movimento – normalmente, \u00e9 o melhor indicador de que um local \u00e9 popular e que os clientes satisfeitos continuam a voltar para comprar mais. Se houver habitantes locais a fazer fila, melhor ainda. De facto, alguns especialistas em viagens sugerem que \u00e9 melhor ler sobre os hor\u00e1rios das refei\u00e7\u00f5es de um pa\u00eds e adaptar o seu itiner\u00e1rio para descobrir os locais onde os habitantes locais comem. Al\u00e9m disso, a grande aflu\u00eancia de pessoas significa que o vendedor estar\u00e1 constantemente a preparar novos pratos para dar resposta \u00e0 procura, eliminando o risco de comprar comida que tenha sido deixada de fora durante horas.<\/p>\n

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jenna Farmer<\/em><\/a><\/p>\n

Em seguida, veja como o prato est\u00e1 a ser preparado. O ideal \u00e9 que seja cozinhado de raiz numa cozinha aberta, em vez de ser servido de uma panela. Isto significa que a comida n\u00e3o est\u00e1 a ser preparada h\u00e1 demasiado tempo, o que pode provocar a prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias. Tamb\u00e9m lhe d\u00e1 a oportunidade de ver os ingredientes e as pr\u00e1ticas de higiene do vendedor enquanto preparam o prato – de outra forma, n\u00e3o faz ideia do que foi feito num prato ou h\u00e1 quanto tempo foi cozinhado.<\/p>\n

Se puder, d\u00ea uma espreitadela ao local de trabalho. Os ingredientes s\u00e3o guardados individualmente? A carne crua deve ser sempre guardada em recipientes separados dos outros ingredientes. Est\u00e1 livre de insectos e bichos? Os vendedores est\u00e3o a seguir as pr\u00e1ticas b\u00e1sicas de higiene, como limpar os utens\u00edlios e as superf\u00edcies? Usam luvas para manusear os ingredientes e mudam-nas quando manuseiam dinheiro? Todos estes factores merecem ser considerados. Em caso de d\u00favida, evite – acredite em mim quando digo que n\u00e3o vale a pena!<\/p>\n

Por \u00faltimo, n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 aos utens\u00edlios de cozinha que deve estar atento. Tenha tamb\u00e9m em aten\u00e7\u00e3o os utens\u00edlios fornecidos para comer a sua refei\u00e7\u00e3o. Por seguran\u00e7a, traga os seus pr\u00f3prios utens\u00edlios ou limpe os utens\u00edlios fornecidos antes de os utilizar, se n\u00e3o forem de utiliza\u00e7\u00e3o \u00fanica.<\/p>\n

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\ud83d\udcf7 @hopewarrenx<\/em><\/a><\/p>\n

Dicas para comprar carne de vendedores de comida de rua<\/h2>\n

Os pratos que cont\u00eam carne podem ser mais arriscados e, em alguns pa\u00edses, muitos viajantes optam apenas por pratos vegetarianos de comida de rua. N\u00e3o s\u00f3 a carne mal cozinhada \u00e9 perigosa, como, se for deixada de fora durante longos per\u00edodos de tempo, insectos como a E. coli e a salmonela podem crescer rapidamente e causar graves epis\u00f3dios de intoxica\u00e7\u00e3o alimentar.<\/p>\n

H\u00e1 algumas coisas que pode fazer para minimizar o seu risco. Uma delas \u00e9 pedir pratos com cortes de carne mais pequenos, uma vez que \u00e9 mais prov\u00e1vel que sejam cozinhados corretamente. Opte por um prato que seja cozinhado \u00e0 sua frente, para ter a certeza de que a carne \u00e9 fresca e n\u00e3o apenas reaquecida.<\/p>\n

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\ud83d\udcf7 @hopewarrenx<\/a><\/em><\/p>\n

Certifique-se de que o seu prato est\u00e1 bem quente e cozinhado at\u00e9 ao fim antes de o comer. Pode ser necess\u00e1rio cortar o frango ao meio para garantir que n\u00e3o est\u00e1 cor-de-rosa ou com sangue. Se a carne estiver morna ou fria, devolva-a ao vendedor e pe\u00e7a para ser bem cozinhada ou deite-a fora!<\/p>\n

O que foi dito acima refere-se ao consumo de aves e carne vermelha, mas muitos pa\u00edses orgulham-se das suas ofertas de comida de rua mais ex\u00f3ticas. As bancas de novidades no percurso tur\u00edstico podem oferecer a oportunidade de provar insectos, r\u00e3s, escorpi\u00f5es e insectos e, embora isto possa parecer (com raz\u00e3o) uma excelente oportunidade para tirar uma selfie, as recomenda\u00e7\u00f5es de higiene acima referidas continuam a aplicar-se!<\/p>\n

Conselhos para comprar fruta aos vendedores de comida de rua<\/h2>\n

Seria de esperar que a fruta fosse uma aposta segura na comida de rua, mas ainda h\u00e1 algumas coisas a considerar no que diz respeito \u00e0 seguran\u00e7a. Em caso de d\u00favida, a fruta com casca \u00e9 sempre a melhor op\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Embora a fruta seja provavelmente mais fresca do que aquela a que estamos habituados no Reino Unido, pode muito bem ter sido lavada em \u00e1gua n\u00e3o segura com a qual a sua barriga n\u00e3o concorda.<\/p>\n

Com isto em mente, n\u00e3o pode errar com fruta que possa ser descascada, como bananas, laranjas, mangas e papaias. Se se abastecer de fruta ensacada para levar em viagem, certifique-se de que \u00e9 cortada e descascada \u00e0 sua frente (para que possa ver que \u00e9 fresca e que a faca est\u00e1 limpa) e considere a hip\u00f3tese de a passar por \u00e1gua engarrafada para garantir a seguran\u00e7a.<\/p>\n

Conselhos para comprar alimentos frios a vendedores de comida de rua<\/h2>\n

Os alimentos frios a que deve estar atento incluem fruta preparada, batidos e saladas. Em muitos pa\u00edses do Sudeste Asi\u00e1tico, os batidos de fruta baratos dos vendedores ambulantes s\u00e3o uma forma popular de come\u00e7ar o dia. Mais uma vez, \u00e9 de esperar que sejam saud\u00e1veis, mas tenha cuidado!<\/p>\n

Poder\u00e1 reparar que os vendedores adicionam xaropes e ado\u00e7antes para disfar\u00e7ar o sabor da fruta que se foi. Evite-os sempre que poss\u00edvel. Certifique-se tamb\u00e9m de que o equipamento de mistura \u00e9 adequado. Est\u00e1 a ser limpo cuidadosamente entre cada dose? Tem um aspeto moderno ou est\u00e1 prestes a avariar? Outra quest\u00e3o \u00e9 o facto de ser frequentemente adicionado gelo. Por vezes, \u00e9 utilizado gelo seguro, embalado a partir de \u00e1gua filtrada, mas evite-o, a menos que tenha a certeza de que prov\u00e9m de uma fonte adequada.<\/p>\n

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\ud83d\udcf7 @hopewarrenx<\/a><\/em><\/p>\n

Tenha tamb\u00e9m cuidado ao encomendar produtos l\u00e1cteos em alguns pa\u00edses. Podem n\u00e3o ser pasteurizados, o que aumenta drasticamente as hip\u00f3teses de contrair doen\u00e7as de origem alimentar e exp\u00f5e-nos a todo o tipo de bact\u00e9rias desagrad\u00e1veis. Dependendo do local onde se encontra, pode ser aconselh\u00e1vel pedir caf\u00e9 e ch\u00e1 preto ou levar consigo os seus pr\u00f3prios mini potes de leite longa vida.<\/p>\n

E quanto \u00e0 \u00e1gua?<\/h2>\n

Em caso de d\u00favida, a \u00e1gua filtrada \u00e9 sempre a melhor! Felizmente, em locais de mochila \u00e0s costas, como o Sudeste Asi\u00e1tico, a \u00e1gua engarrafada \u00e9 incrivelmente acess\u00edvel, mas para poupar dinheiro e reduzir o desperd\u00edcio, \u00e9 altamente recomend\u00e1vel investir num filtro de \u00e1gua de viagem.<\/p>\n

\u00c9 f\u00e1cil cometer um deslize e esquecer-se de ter cuidado com o gelo e os alimentos lavados em \u00e1gua, como saladas e fruta. N\u00e3o se esque\u00e7a de pedir bebidas sem adi\u00e7\u00e3o de gelo. Quando se trata de coisas como saladas, comer vegetais cozinhados \u00e9 uma aposta mais segura.<\/p>\n

Uma nota sobre alergias e intoler\u00e2ncias<\/h2>\n

Ter alergias ou intoler\u00e2ncias pode ser complicado quando se janta noutros pa\u00edses, mas \u00e9 poss\u00edvel desfrutar da comida de rua! Por exemplo, se n\u00e3o tiver gl\u00faten, o arroz pegajoso de manga \u00e9 uma \u00f3ptima op\u00e7\u00e3o de comida de rua tailandesa. Pho (uma sopa feita com noodles de arroz) e pratos enrolados em papel de arroz s\u00e3o uma escolha inteligente no Vietname. Invista em cart\u00f5es de tradu\u00e7\u00e3o para explicar claramente os seus alerg\u00e9nios. Talvez at\u00e9 tenha um amigo local que possa falar sobre o assunto?<\/p>\n

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As alergias a frutos secos e outras alergias graves s\u00e3o mais complicadas e requerem uma pesquisa mais aprofundada ao planear a sua viagem, incluindo falar com o seu m\u00e9dico e procurar aconselhamento junto de outros doentes.<\/p>\n

O que evitar quando se come comida de rua<\/h2>\n

Mantenha as nossas melhores dicas \u00e0 m\u00e3o para evitar qualquer erro na comida de rua! Recomendamos que evite sempre o seguinte….<\/em><\/p>\n