{"id":64641,"date":"2018-03-30T14:11:07","date_gmt":"2018-03-30T14:11:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/?p=64641"},"modified":"2021-04-15T08:04:08","modified_gmt":"2021-04-15T08:04:08","slug":"o-que-comer-em-portugal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/br\/o-que-comer-em-portugal\/","title":{"rendered":"O que comer em Portugal: Tudo o que voc\u00ea precisa experimentar na sua viagem por terras lusitanas"},"content":{"rendered":"

Frutos do mar em abund\u00e2ncia, pratos simples do dia a dia e a disponibilidade constante de uma \u00f3tima ta\u00e7a de vinho – vagar pelas cozinhas e adegas de Portugal \u00e9 se encher de alegria, literalmente. Eu poderia at\u00e9 ir mais longe e te desafiar a encontrar outro pa\u00eds que combine cen\u00e1rios incr\u00edveis, surfe e especialidades culin\u00e1rias de uma forma t\u00e3o convincente… Foi mal, Fran\u00e7a! No entanto, prioridades: j\u00e1 que viajar por causa da comida \u00e9 totalmente justific\u00e1vel, este guia vai oferecer tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre a comida portuguesa. Monte seu itiner\u00e1rio em torno dos cl\u00e1ssicos mais famosos e dos segredos bem guardados das iguarias locais, desde sedutoras colinas cobertas de vinhedos ao redor do Porto at\u00e9 a arejada regi\u00e3o costeira de Algarve.<\/p>\n

Uma introdu\u00e7\u00e3o \u00e0 cultura alimentar portuguesa<\/h2>\n

Como em muitos pa\u00edses mais ao sul da Europa, uma refei\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 uma refei\u00e7\u00e3o, mas um cap\u00edtulo inteiro. Enquanto o caf\u00e9 da manh\u00e3 \u00e9 meio que secund\u00e1rio, o almo\u00e7o leva de uma a duas horas, e o jantar se estende facilmente por tr\u00eas horas, at\u00e9 tarde da noite.<\/p>\n

Mas ningu\u00e9m aqui quer acabar nos restaurantes tur\u00edsticos da cidade, onde vai receber algumas batatas mornas depois de esperar uma hora, certo? Ent\u00e3o, em primeiro lugar, quando falamos em escolher os melhores lugares para se deliciar com os destaques da cozinha portuguesa, procure por restaurantes mais cheios, mesmo que eles n\u00e3o pare\u00e7am t\u00e3o convidativos no in\u00edcio. Ao entrar, voc\u00ea ser\u00e1 acomodado por um gar\u00e7om – a melhor oportunidade de perguntar pela sugest\u00e3o do chefe. \u00c0s vezes, voc\u00ea vai encontrar p\u00e3o, manteiga, azeitonas e queijo na mesa, mas se decidir experimentar, saiba que eles ser\u00e3o inclu\u00eddos na conta. \u00c9 comum pedir pelo menos dois ou tr\u00eas pratos principais, e muitos restaurantes oferecem um prato de degusta\u00e7\u00e3o para turistas, com pre\u00e7os mais baixos. No entanto, se voc\u00ea preferir algo menor, os petiscos portugueses s\u00e3o sempre um aposta certa para experimentar novos sabores.<\/p>\n

Infelizmente, vegetarianos e veganos podem encontrar mais dificuldades para achar uma boa refei\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que a maioria dos restaurantes ainda fica na salada ou omelete como alternativa em um cen\u00e1rio dominado por carnes e peixes. Mas a tend\u00eancia \u00e9 que isso mude e, especialmente nas cidades maiores ou mais ao norte do pa\u00eds, encontrei alguns restaurantes exclusivamente vegetarianos, como o “Cultura dos Sabores”, no Porto.<\/p>\n

Mas se carnes e peixes grelhados, ensopados de carne de porco e bons vinhos est\u00e3o entre seus preferidos, eu prometo que voc\u00ea n\u00e3o vai mais querer sair de Portugal!<\/p>\n

Os melhores pratos de Portugal e onde encontr\u00e1-los<\/h2>\n

Bacalhau<\/h3>\n

Um dos ingredientes principais das panelas e frigideiras de Portugal \u00e9 esse peixe que chega fresco do Atl\u00e2ntico e \u00e9 servido em in\u00fameras varia\u00e7\u00f5es, n\u00e3o s\u00f3 em marisqueiras (restaurantes de peixes), mas em todo o pa\u00eds. De todas as op\u00e7\u00f5es, o bacalhau \u00e9 facilmente o prato nacional n\u00famero 1, carinhosamente apelidado de fiel amigo. Ap\u00f3s sua pesca, o peixe \u00e9 seco apenas pelo vento e pelo sol por v\u00e1rias semanas, perdendo at\u00e9 80% de seu l\u00edquido – esse processo \u00e9 protegido como patrim\u00f4nio culin\u00e1rio de Portugal. Quando usados para cozinhar, os peda\u00e7os secos ser\u00e3o embebidos em \u00e1gua por alguns dias, e ent\u00e3o usados em uma das supostas (pelo menos) 365 varia\u00e7\u00f5es de receitas. O mais comum \u00e9 que o bacalhau seja servido grelhado com alguns legumes, como batatas, cenouras e br\u00f3colis.<\/p>\n

Onde comer:<\/b> Restaurante In\u00e1cio, em Braga<\/p>\n

Pre\u00e7o:<\/b> Cerca de 30 \u20ac (R$ 126) para duas pessoas, com bebidas e p\u00e3o<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7@gaetanolalano<\/a><\/p>\n

Cataplana<\/h3>\n

N\u00e3o tem como ser mais portugu\u00eas do que uma boa cataplana tradicional, um ensopado com cara de comida caseira que voc\u00ea v\u00ea em basicamente qualquer card\u00e1pio do pa\u00eds. No fim das contas, \u00e9 sempre uma pequena surpresa descobrir quais ingredientes o prato vai apresentar, mesmo que voc\u00ea pe\u00e7a no mesmo lugar duas vezes. O que acaba na panela depende dos ingredientes do dia e do estoque da cozinha. A refei\u00e7\u00e3o \u00e9 preparada e servida em uma panela de cobre fechada (cataplana) que parece um OVNI,e feito com batatas, p\u00e1prica, cebolas e outros vegetais, e chouri\u00e7o ou carne (a varia\u00e7\u00e3o com peixes e mariscos se chama caldeirada). Sua visita a Portugal n\u00e3o ser\u00e1 completa sem essa refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n

Onde comer:<\/b> Chico Neto, em Lourinha<\/p>\n

Pre\u00e7o:<\/b> Cerca de 18 \u20ac (R$ 75) por Cataplana, com entradas e vinho<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7@wanderlustingteddy<\/a><\/p>\n

Arroz de Marisco<\/h3>\n

Arroz com frutos do mar \u00e9 sempre uma aposta segura e um prato bem comum em todo o pa\u00eds, embora com varia\u00e7\u00f5es locais. No norte, voc\u00ea vai encontrar muito arroz com lampreia, enquanto o sul acrescenta camar\u00f5es e mariscos.<\/p>\n

Onde comer:<\/b> Marisqueira Rui, em Silves<\/p>\n

Pre\u00e7o:<\/b> cerca de 10 \u20ac (42) no menu di\u00e1rio<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7@sandra.ingro<\/a><\/p>\n

Tacos de Peixe<\/h3>\n

Uma refei\u00e7\u00e3o menos tradicional, mas totalmente atraente, s\u00e3o os tacos de peixe de Lagos. Quer dizer, eu sei que todo mundo pode fazer peixes com fritas (que voc\u00ea tamb\u00e9m vai encontrar em abund\u00e2ncia por aqui). E tacos n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o ex\u00f3ticos. Mas combine as duas coisas, um pouco de tempero aqui, um toque adocicado l\u00e1, e uma refrescante cerveja ao lado – voil\u00e1! Imperd\u00edvel em um dia quente de ver\u00e3o do Algarve.<\/p>\n

Onde comer:<\/b> Ol’ Bastards, em Lagos<\/p>\n

Pre\u00e7o:<\/b> Cerca de 14 \u20ac (R$ 59) por 3 Tacos com batatas fritas<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7@freshly_plated<\/a><\/p>\n

Am\u00eaijoas<\/h3>\n

Pronto para encarar uma bela bagun\u00e7a portuguesa espalhada pela mesa? Am\u00eaijoas s\u00e3o mexilh\u00f5es frescos e deliciosos, cozidos em vinho branco com bastante alho e coentro. A maior parte da oferta de Portugal vem da regi\u00e3o do Algarve, de onde s\u00e3o enviados para todo o pa\u00eds. Como entrada ou aperitivo, acompanhada por uma bom vinho verde fresco, \u00e9 pura divers\u00e3o.<\/p>\n

Onde comer:<\/b> Restaurante Castelejo, em Vila Do Bispo – uma incr\u00edvel localiza\u00e7\u00e3o para curtir o p\u00f4r do sol!<\/p>\n

Pre\u00e7o:<\/b> Cerca de 11 \u20ac (R$ 46) por um prato cheio<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7@botecodalinha<\/a><\/p>\n

Percebes<\/h3>\n

No mesmo n\u00edvel de bagun\u00e7a, e uma deliciosa surpresa para os apreciadores mais ousados, os percebes foram realmente um destaque para o meu paladar – mesmo que esses crust\u00e1ceos estranhos possam levantar algumas d\u00favidas.<\/p>\n

Onde comer:<\/b> Restaurante da Praia, em Arrifana<\/p>\n

Pre\u00e7o:<\/b> Cerca de 16 \u20ac (R$ 67) por uma grande por\u00e7\u00e3o<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @retiforme<\/a><\/p>\n

Tosta Mista<\/h3>\n

Quer uma refei\u00e7\u00e3o mais simples ou um lanche r\u00e1pido? O que pode parecer um simples sandu\u00edche torrado \u00e9, na verdade, uma op\u00e7\u00e3o de qualquer hora do dia para turistas e moradores – com qualidade muito vari\u00e1vel. Procure um lugar que use ingredientes locais frescos e, de repente, presunto e queijo entre duas fatias de p\u00e3o torrado (nosso famoso misto-quente) se torna uma deliciosa descoberta.<\/p>\n

Onde comer:<\/b> Em qualquer uma das pequenas lanchonetes do mercado da Praia da Luz<\/p>\n

Pre\u00e7o:<\/b> cerca de 2 \u20ac (R$ 8)<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7@alexandrasworld<\/a><\/p>\n

Bifana<\/h3>\n

Se o bacalhau \u00e9 o peixe nacional de Portugal, o bifana \u00e9 o sandu\u00edche oficial. Voc\u00ea pode se desafiar a encontrar algum lugar que n\u00e3o venda bifana, de pra\u00e7as de alimenta\u00e7\u00e3o at\u00e9 pequenas lanchonetes que quase n\u00e3o passam de um buraco na prede. As filiais do McDonalds de Portugal deram uma chance ao McBifana h\u00e1 alguns anos, mas, francamente, n\u00e3o foi nada al\u00e9m de uma triste imita\u00e7\u00e3o. Bem preparadas, as finas fatias de carne de porco marinada em alho, especiarias e vinho branco s\u00e3o cozidas lentamente e colocadas em um p\u00e3o, prontas para serem plenamente consideradas uma refei\u00e7\u00e3o adequada.<\/p>\n

Onde comer:<\/b> Cervejaria Ramiro, em Lisboa<\/p>\n

Pre\u00e7o<\/b>: cerca de 3 \u20ac (R$ 12)<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7@lartistacolcurinho<\/a><\/p>\n

Sardinhas Assadas<\/h3>\n

Bom, barato e muito popular: sardinhas assadas marinadas apenas em sal grosso e grelhadas em carv\u00e3o. Elas s\u00e3o frequentemente servidas no fim das festividades locais, em um evento conhecido como sardinhada.<\/p>\n

Onde comer:<\/b> Restaurante Sebastiao em Ingrina, Vila Do Bispo<\/p>\n

Pre\u00e7o:<\/b> Cerca de 6 \u20ac (R$ 24) por uma por\u00e7\u00e3o servida como entrada<\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

\ud83d\udcf7@anibalreiscosta<\/a><\/p>\n

Para ado\u00e7ar a vida<\/h3>\n

Nenhum card\u00e1pio portugu\u00eas estaria completo sem suas sobremesas. Do cl\u00e1ssico pastel de nata, at\u00e9 os almendrados (bolinhos de am\u00eandoas) e arroz doce, acompanhados por um gal\u00e3o quente (caf\u00e9 com leite), os portugueses amam os seus doces – e se orgulham dos mais de 200 tipos de tortas e bolos diferentes.<\/p>\n

Onde comer:<\/b> Pastelaria Gamba, em Lagos<\/p>\n

Pre\u00e7o:<\/b> Cerca de 2 \u20ac (R$ 8) por um bolinho ou doce e um caf\u00e9<\/p>\n

Mais uma palavrinha sobre as bebidas portuguesas<\/h2>\n

Se voc\u00ea ainda precisa de outro motivo para se apaixonar pela culin\u00e1ria de Portugal, d\u00ea uma olhada na sua arte em combinar cada refei\u00e7\u00e3o com a bebida certa. Para come\u00e7ar, h\u00e1 a m\u00e3e de todos os vinhos portugueses, o vinho verde. Sem ter nada a ver com sua cor, o nome vem de suas origens: a regi\u00e3o do Minho, ao norte, \u00e9 muito mais verde que o resto do pa\u00eds. A idade do vinho verde tamb\u00e9m tem um papel importante em seu nome, j\u00e1 que o vinho \u00e9 consumido muito jovem e, por isso, tem sabor mais fresco e frutado – n\u00e3o s\u00f3 em sua vers\u00e3o de vinho branco, mas tamb\u00e9m no tinto e ros\u00e9.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Portuguese<\/p>\n

Lisboa\u00a0\ud83d\udcf7: @annabel_dcr<\/a><\/p>\n

E ainda temos, claro, o vinho do Porto, cujas varia\u00e7\u00f5es podem acompanhar uma refei\u00e7\u00e3o inteira, desde as entradas at\u00e9 a sobremesa. Um porto Tawny de 20 anos ter\u00e1 gosto de baunilha e nozes, e um mais jovem pode lembrar caf\u00e9 e chocolate. O Ginginha \u00e9 um licor local feito da fruta da ginjas, normalmente servido em um pequeno copinho de chocolate, comest\u00edvel, claro. E se voc\u00ea n\u00e3o \u00e9 amante dos vinhos: a cerveja Sangres, da cidade de mesmo nome ao sul do pa\u00eds, deve agradar at\u00e9 mesmo aos entusiastas das cervejas mais sofisticadas. Sa\u00fade!<\/p>\n

Bem, se voc\u00ea ainda n\u00e3o come\u00e7ou a procurar os pr\u00f3ximos voos para Portugal, eu diria que a hora \u00e9 agora. E n\u00e3o esque\u00e7a de reservar um hostel em Portuga<\/a>l<\/u>, caso voc\u00ea precise deitar um pouquinho depois de toda a comilan\u00e7a. Qual prato voc\u00ea quer experimentar primeiro.<\/p>\n

\ud83d\udcda\u00a0Sobre A Autora\u00a0\ud83d\udcda<\/b><\/p>\n

Christina \u00e9 uma psic\u00f3loga itinerante da Alemanha, que faz justi\u00e7a \u00e0s suas origens experimentando todas as cervejas locais que ela encontra. Uma mistura perigosa de curiosidade e falta de jeito a levam por (des)aventuras ao redor do mundo, enquanto ela escreve sobre suas experi\u00eancias, reflex\u00f5es e a psicologia das viagens em seu blog\u00a0Birdwinks<\/a>.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Frutos do mar em abund\u00e2ncia, pratos simples do dia a dia e a disponibilidade constante de uma \u00f3tima ta\u00e7a de vinho – vagar pelas cozinhas e adegas de Portugal \u00e9 se encher de alegria, literalmente. 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