{"id":65545,"date":"2018-04-30T12:12:24","date_gmt":"2018-04-30T12:12:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/?p=65545"},"modified":"2021-04-15T09:55:39","modified_gmt":"2021-04-15T09:55:39","slug":"cosa-mangiare-a-firenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/it\/cosa-mangiare-a-firenze\/","title":{"rendered":"Pancia Mia Fatti Capanna: Cosa Mangiare A Firenze"},"content":{"rendered":"

Di essere la patria del cibo, lo sappiamo gi\u00e0. Talvolta, siamo cos\u00ec presi dal sushi all-you-can-eat, che ci dimentichiamo della nostra stessa tradizione culinaria. In questo articolo vogliamo riportarvi un po\u2019 indietro nel tempo, sulle tavole delle trattorie fiorentine. La cucina toscana \u00e8 semplice, ma ricca di gusto. Insomma, se andate a Firenze, non tornerete di certo a casa affamati. <\/span>Ecco la nostra lista di cosa mangiare a Firenze:<\/span><\/p>\n

Gnocchi al tartufo<\/strong><\/h2>\n

\"Cosa<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @nemisita<\/a><\/p>\n

Non si pu\u00f2 negare il fatto che il tartufo aggiunga sapore anche ai pasti pi\u00f9 semplici. \u00c8 considerato un ingrediente prezioso ed \u00e8 qualcosa che si dovrebbe provare almeno una volta nella vita. C’\u00e8 un ristorante che serve solo piatti al tartufo. Ordinate gli gnocchi al t<\/em>artufo<\/em> e vi garantiamo che uscirete da questo posto rotolando.<\/p>\n

Prezzo indicativo:<\/strong>\u00a0\u20ac20<\/p>\n

Consigliamo:<\/strong>\u00a0Trattoria Za\u2019Za\u2019<\/p>\n

Bistecca alla Fiorentina<\/strong><\/h2>\n

Non avete voglia di carne? Provate la famigerata zuppa di fagioli. squisita! Fatta con fagioli cannellini, olio d’oliva, pomodori ed erbe aromatiche. \u00c8 un piatto toscano che sorprender\u00e0 piacevolmente le vostre papille gustative!<\/p>\n

Prezzo indicativo: <\/strong>\u20ac40<\/p>\n

Consigliamo: <\/strong>Buca Lapi o Trattoria Marione.<\/p>\n

Zuppa di fagioli<\/strong><\/h2>\n

Non avete voglia di carne? Provate la famigerata zuppa di fagioli. squisita! Fatta con fagioli cannellini, olio d’oliva, pomodori ed erbe aromatiche. \u00c8 un piatto toscano che sorprender\u00e0 piacevolmente le vostre papille gustative!<\/p>\n

Prezzo indicativo: <\/strong>\u20ac10 \u00a0<\/strong><\/p>\n

Consigliamo:\u00a0<\/strong>Order as an appetizer at most restaurants in Florence.<\/p>\n

Schiacciata<\/strong><\/h2>\n

\"Cosa<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @laura_cangianiello<\/a><\/p>\n

Quando andate a Firenze, mangiate pi\u00f9 pane che potete… soprattutto la Schiacciata. \u00c8 come la focaccia, MA MEGLIO. La cucina toscana \u00e8 conosciuta come “cucina povera” e il pane fiorentino ne \u00e8 la prova. \u00c8 fatto senza sale (in passato, i cittadini fiorentini non volevano pagare la tassa sul sale imposta dai vicini pisani), ed \u00e8 cos\u00ec che \u00e8 nata Schiacciata.<\/p>\n

Prezzo indicativo: <\/strong>\u20ac3<\/p>\n

Consigliamo: <\/strong>L’Antico Vinaio<\/p>\n

Panzanella<\/strong><\/h2>\n

\"Cosa<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @shaohay<\/a><\/p>\n

La ricetta risale a quella “cucina povera\u201d tipicamente toscana perch\u00e9 \u00e8 fatta con il pane avanzato imbevuto d’acqua, spremuto a secco e gettato in una ciotola di pomodoro, cipolle, basilico, olio d’oliva e aceto. \u00c8 semplice ma gustoso, uno spuntino rinfrescante se vi capita di essere in citt\u00e0 durante i caldi mesi estivi.<\/p>\n

Prezzo indicativo: <\/strong>\u20ac5-8<\/p>\n

Consigliamo:<\/strong>\u00a0Trattoria Borgo Antico in Piazza Santo Spirito.<\/p>\n

Crostini di Fegato<\/strong><\/h2>\n

Vi sentite avventurosi? Ordinate i crostini di fegato come parte dell\u2019aperitivo. Viene servito con grandi crostini coperti di pat\u00e8 di fegato (che pu\u00f2 essere di vitello, pollo, oca o anatra) mescolati con acciughe tritate, cipolle e capperi. Interessante, vero?<\/p>\n

Typical price: <\/strong>\u20ac5-7<\/p>\n

Consigliamo: <\/strong>Nella maggior parte dei bar!<\/p>\n

Ribollita<\/strong><\/h2>\n

\"Cosa<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @lemonroads<\/a><\/em><\/p>\n

Il nome di questa tradizionale ricetta toscana significa letteralmente “ribollire” … che pu\u00f2 essere fonte di confusione. Considera questa la versione invernale della panzanella. \u00c8 una zuppa sostanziosa simile al minestrone, ma pi\u00f9 densa. \u00c8 fatta con pane raffermo (non si butta niente!), cavoli, fagioli, carote, pomodori e altre verdure. \u00c8 incredibilmente saporito!<\/p>\n

Prezzo indicativo:<\/strong>\u20ac5-8<\/p>\n

Consigliamo:<\/strong>\u00a0Nerbone nel Mercato Centrale<\/p>\n

Lampredotto<\/strong><\/h2>\n

\"Cosa<\/p>\n

\ud83d\udcf7: @nipote<\/a><\/p>\n

Se volete essere dei fiorentini DOC, dovete assaggiare il lampredotto. Non c’\u00e8 un modo bello per dire che il lampredotto \u00e8 un panino di trippa (la trippa \u00e8 il rivestimento commestibile dello stomaco di una mucca\u2026), impregnato di brodo, ilcondito con una salsa verde o piccante. Non puoi dire di essere stato a Firenze senza fare un morso!<\/p>\n

Prezzo indicativo: <\/strong>\u20ac5<\/p>\n

Consigliamo: <\/strong>Lampredotto lo trovate in giro per la citt\u00e0!<\/p>\n

Pappardelle al cinghiale<\/strong><\/h2>\n

Se stai cercando la quintessenza della pasta fiorentina, ordina le pappardelle al cinghiale. \u00c8 uno di quei pasti in cui sei tipo “Non riesco a mangiarlo tutto” e, prima che tu te ne accorga, stai gi\u00e0 leccando il fondo del piatto.<\/p>\n

Prezzo indicativo:\u00a0<\/strong>\u20ac10-15<\/p>\n

Consigliamo:<\/strong>\u00a0 Osteria del Cinghiale Bianco<\/p>\n

Zuccotto<\/strong><\/h2>\n

\u00c8 considerata la pi\u00f9 antica ricetta di Firenze (risale al XVI secolo!). Lo Zuccotto \u00e8 un pan di spagna imbevuto di liquore ripieno di panna montata, frutta candita, mandorle e caramello, con una ganache al cioccolato sopra. Viene servito semi-congelato o refrigerato. Tagliaci una fetta oste!<\/p>\n

Prezzo indicativo: <\/strong>\u20ac5 a fetta<\/p>\n

Consigliamo:\u00a0<\/strong>Nelle pasticcerie!<\/p>\n

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Ostelli a Firenze<\/a><\/strong><\/p>\n

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Vi abbiamo fatto venire fame eh?<\/em><\/p>\n

Volete di pi\u00f9?<\/strong><\/p>\n