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1. Espagne du Nord : la Catalogne<\/h2>\n
Par Carla<\/em><\/p>\n Globetrotteuse, amoureuse des couchers de soleil et fan de karaok\u00e9, je m’appelle Carla Llamas et je suis journaliste et cr\u00e9atrice du blog “La Maleta de Carla<\/a>“. Je viens de Barcelone et j\u2019explore actuellement l’Asie du Sud-Est avec un (tr\u00e8s) petit budget. Jusqu’ici, j’ai parcouru 5 pays en 7 mois : la Tha\u00eflande, la Malaisie, Singapour, l’Indon\u00e9sie et les Philippines.<\/p>\n N\u00e9anmoins, plus je voyage, plus je me rends compte que rien ne peut remplacer son chez soi. Et comme je suis sinc\u00e8rement amoureuse de ma r\u00e9gion, la Catalogne, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de vous parler de tout ce qu\u2019il ne faut pas manquer\u00a0: des endroits \u00e0 voir absolument \u00e0 ses sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires incontournables en passant par les quelques petits plans qui valent le coup loin des pi\u00e8ges \u00e0 touristes.<\/p>\n Permettez-moi de commencer en disant que la Catalogne est une terre tr\u00e8s diversifi\u00e9e. Elle est la maison des fiers Catalans mais aussi de nombreux individus qui y ont pos\u00e9 leurs valises \u00e0 la recherche d\u2019une vie meilleure. C\u2019est un lieu ouvert d’esprit et tr\u00e8s moderne, avec des traditions originales (et peut \u00eatre un peu \u00e9tranges parfois), une cuisine d\u00e9licieuse et une culture marqu\u00e9e, issue d\u2019un riche pass\u00e9 historique. Elle est divis\u00e9e en 4 provinces : Barcelone, Tarragone, Lleida et G\u00e9rone. Et je ne dis pas \u00e7a parce que je suis une native mais peu importe celle que vous choisirez pour passer vos prochaines vacances, elles vous laisseront toutes sans voix. Et \u00e7a je vous le promets\u00a0!<\/p>\n Si je devais faire un choix (m\u00eame s’il est vraiment difficile de ne choisir qu’un seul endroit parmi tous les villages, les grandes et petites villes, les paysages extraordinaires et les parcs naturels), je choisirais sans doute mon petit favori de toujours : Sitges.<\/p>\n Sitges a vraiment tout pour elle, que ce soit l’architecture, la vie nocturne ou les plages. Il y a de petites maisons blanches et bleues, une digue le long la plage pour se balader \u00e0 tous moments de la journ\u00e9e, de merveilleux restaurants avec vue sur la mer, le premier chiringuito d’Espagne et une vie nocturne tr\u00e8s anim\u00e9e.<\/p>\n Elle est \u00e9galement connue pour son c\u00f4t\u00e9 \u00ab\u00a0gay friendly\u00a0\u00bb et comme l’un des meilleurs endroits pour profiter de Mardi Gras en Catalogne.<\/p>\n Elle est aussi un parfait exemple de l\u2019architecture moderniste. N’oubliez pas de visiter le Palais Maricel, un petit palais exquis situ\u00e9 au c\u0153ur de la vieille ville. Vous serez \u00e9tonn\u00e9 par ses couleurs vives et sa terrasse surplombant la mer M\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n M\u00eame si en Catalogne, vous pourrez trouver des sp\u00e9cialit\u00e9s espagnoles, je vais plut\u00f4t vous parler des pr\u00e9parations et ingr\u00e9dients typiquement catalans. Apr\u00e8s cela ne vous emp\u00eache pas de vous jeter sur des tapas, des tortillas ou des paellas. M\u00eame si aucun des trois n\u2019est d\u2019origine catalane, \u00e7a n\u2019emp\u00eache pas qu\u2019ils soient tous d\u00e9licieux\u00a0! Alors fa\u00eetes-vous plaisir ! \u263a<\/p>\n Les d\u00e9gustations de vins :<\/strong> La Catalogne est bien connue pour beaucoup de choses. Mais saviez-vous que nous avons des vins tr\u00e8s bien c\u00f4t\u00e9s ? La vinification de la Catalogne remonte au temps des Ph\u00e9niciens, qui ont \u00e9t\u00e9 les premiers \u00e0 cultiver les vignes dans la r\u00e9gion. Le \u00ab\u00a0cava\u00a0\u00bb (vin mousseux) a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 \u00e0 Sant Sadurn\u00ed d’Anoia et la Catalogne a \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re r\u00e9gion espagnole \u00e0 utiliser des cuves de fermentation en acier inoxydable.<\/p>\n @Carla<\/em><\/p>\n La Cal\u00e7otada :<\/strong> On pourrait dire qu’une cal\u00e7otada est un plat qui ressemble \u00e0 un barbecue cuit avec des oignons. Mais, en r\u00e9alit\u00e9, c’est bien plus que \u00e7a. C’est un rassemblement familial ou entre amis lors d\u2019une journ\u00e9e ensoleill\u00e9e, \u00e0 profiter du climat et de la nature, sans oublier l\u2019essentiel, passer du temps avec les gens qu\u2019on aime. Le cal\u00e7ot est un type d’oignon vert pouvant mesurer de 15 \u00e0 25 cm. On les fait griller \u00e0 un feu vif, envelopp\u00e9s dans du papier journal. Ensuite, ils sont \u00e9pluch\u00e9s un \u00e0 un et tremp\u00e9s dans une sauce romesco. La viande et les autres l\u00e9gumes sont g\u00e9n\u00e9ralement grill\u00e9s et consomm\u00e9s apr\u00e8s les cal\u00e7ots. Et attendez-vous \u00e0 ce que tout le monde porte un bavoir ou une serviette autour du cou pour \u00e9viter que cette sauce d\u00e9licieuse ne d\u00e9gouline sur leurs v\u00eatements pendant qu\u2019ils s\u2019en barbouillent la figure.<\/p>\n @Carla<\/em><\/p>\n La crema catalana<\/strong> est un dessert catalan traditionnel, similaire \u00e0 la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e jusque dans le gout, mais les ingr\u00e9dients et le processus de cuisson sont en fait tr\u00e8s diff\u00e9rents. Et comme sa cousine fran\u00e7aise, elle est g\u00e9n\u00e9ralement servie avec du sucre caram\u00e9lis\u00e9 sur le dessus. Trop bon !<\/p>\n P\u00e0 amb tom\u00e0quet :<\/strong> (ou litt\u00e9ralement \u00ab\u00a0pain \u00e0 la tomate\u00a0\u00bb) Traditionnellement, la recette est simple\u00a0: du pain grill\u00e9 sur lequel on frotte de la tomate, de l’huile d’olive et un peu de sel. Certains peuvent y frotter un peu d\u2019ail avant la tomate. Le p\u00e0 amb tom\u00e0quet peut \u00eatre servi \u00e0 tout moment et il se marie tr\u00e8s bien avec un bon fromage ou \u00ab\u00a0fuet\u00a0\u00bb (comme on dit chez nous).<\/p>\n Escudella I carn d’olla :<\/strong> Oubliez les salades de tomates fraiches et les barbecues au soleil, celui-l\u00e0 c\u2019est un plat d’hiver bien consistant. C’est simplement une soupe ou rago\u00fbt qui contient une \u00ab\u00a0pilota\u00a0\u00bb (une boulette de viande assaisonn\u00e9e avec de l’ail et du persil) des l\u00e9gumes, des saucisses et d’autres types de viandes, selon la saison. C’est tr\u00e8s commun de le retrouver sur les tables le jour de No\u00ebl, un peu notre dinde \u00e0 nous quoi…<\/p>\n <\/p>\n S’il y a quelque chose que j\u2019aime profond\u00e9ment en Catalogne, ce sont nos traditions bien enracin\u00e9es. Si vous voulez vraiment vous immerger dans la culture catalane, je vous conseille de vivre au moins une de ces exp\u00e9riences (apr\u00e8s \u00e7a, vous serez peut-\u00eatre m\u00eame plus catalan que moi\u00a0!)\u00a0:<\/p>\n La Festa Major : le terme \u00ab\u00a0Festa Major\u00a0\u00bb d\u00e9signe la f\u00eate locale de chaque ville ou village. Ce que j’aime, c’est que tout le monde participe \u00e0 l’organisation et aux festivit\u00e9s. C\u2019est diff\u00e9rent pour chaque ville, mais on y trouve g\u00e9n\u00e9ralement des danses dans des costumes traditionnels, des g\u00e9ants et des nains qui s\u2019animent au rythme de musiques locales, des dragons cracheurs de feu… Difficile \u00e0 imaginer ? Il faut le voir pour le croire !<\/p>\n Les Castells : En parlant de f\u00eate, on peut trouver des castells durant les festivit\u00e9s locales. Vous ne voyez pas ce que \u00e7a peut \u00eatre\u00a0? Laissez-moi vous expliquer\u00a0: les castells sont des tours humaines (si, si\u00a0!) et chaque ville a sa propre \u00e9quipe de castellers. En catalan, on les appelle \u00ab\u00a0colles castelleres\u00a0\u00bb. Pour qu’une tour soit consid\u00e9r\u00e9e comme achev\u00e9e, un jeune enfant doit grimper au sommet de celle-ci, lever un bras et en montrer quatre doigts. On l\u2019appelle l\u2019\u00ab Anxaneta\u00a0\u00bb. Pour la petite histoire, les castells sont sens\u00e9 symboliser l’\u00e9quilibre, la force et le bon sens du peuple catalan.<\/p>\n La Sardana ou \u00ab\u00a0La Danse Catalane\u00a0\u00bb. On danse les sardanes en cercle, en se tenant par la main et en bougeant les pieds au rythme de la musique. Ils sont un symbole de l’unit\u00e9 et de la fiert\u00e9 de la r\u00e9gion catalane. Le meilleur endroit pour assister \u00e0 ce genre d\u2019\u00e9v\u00e8nement est aux pieds de la Cath\u00e9drale Sainte-Croix de Barcelone. A certaines occasions, les gens se rassemblent pour danser et toute la place est remplie de cercles de danseurs de sardana.<\/p>\n Visiter Montserrat : Bien que ce soit l’un des endroits les plus magiques de Catalogne, il ne fait pas toujours partie de la route touristique habituelle. A mon avis, vous ne pourrez jamais \u00eatre totalement pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 ce que vous pouvez y voir. C’est une montagne sacr\u00e9e \u00e0 dents de scie qui abrite en son c\u0153ur un monast\u00e8re b\u00e9n\u00e9dictin et un sanctuaire. Elle se trouve \u00e0 seulement 30 km de Barcelone et est ais\u00e9ment accessible en voiture ou en train, ce qui vous permet donc d\u2019y pr\u00e9voir facilement une excursion d’une journ\u00e9e.<\/p>\n <\/p>\n Par Alberto<\/em><\/p>\n Salut les routards ! Je m’appelle Alberto Men\u00e9ndez. Je suis un tr\u00e8s grand amateur de s\u00e9ries, une rock star (sous la douche), un amoureux des couchers du soleil et, avant tout, un grand passionn\u00e9 de voyages. Apr\u00e8s avoir quitt\u00e9 mon emploi en 2015, je suis devenu blogueur de voyage \u00e0 temps plein, un journaliste et un nomade du num\u00e9rique faisant le tour du monde pour Mochileros TV<\/a>. Gr\u00e2ce \u00e0 cela, j’ai m\u00eame r\u00e9ussi \u00e0 devenir l\u2019h\u00f4te dans une \u00e9mission de t\u00e9l\u00e9vision espagnole hebdomadaire ayant pour th\u00e8me les voyages\u00a0: “Fuera de Ruta” (litt\u00e9ralement \u00ab\u00a0hors des sentiers battus\u00a0\u00bb).<\/p>\n Je suis originaire de Saint-Jacques-de-Compostelle en Galice, une r\u00e9gion au nord-ouest de l’Espagne. Et, plus je voyage, plus je me rends compte \u00e0 quel point la terre dans laquelle je suis n\u00e9e est sublime. La Galice est tout ce dont un voyageur peut r\u00eaver, mais permettez-moi de vous pr\u00e9senter ma belle r\u00e9gion.<\/p>\n La particularit\u00e9 de la Galice est avant tout ses paysages tr\u00e8s verts. Des panoramas \u00e9poustouflants compos\u00e9s de petites montagnes, d\u2019\u00eeles, de plages et de petites rivi\u00e8res qui vous remplissent d’\u00e9motions. Mystique, nostalgique, charmante et sublime, c\u2019est une r\u00e9gion qui vous bouleverse au premier regard. Elle est capable de conqu\u00e9rir le c\u0153ur du touriste plus exigeant par son histoire, ses paysages, ses habitants chaleureux ou encore sa fabuleuse gastronomie.<\/p>\n La premi\u00e8re chose que vous devez savoir est qu’en Galice, on parle espagnol mais aussi galicien, un m\u00e9lange \u00e9trange entre le portugais et l’espagnol tr\u00e8s reconnaissable par son accent chantonnant.<\/p>\n On dit que “tous les chemins m\u00e8nent \u00e0 Saint-Jacques-de-Compostelle”. C’est une petite ville culturelle et tr\u00e8s dynamique, o\u00f9 il est facile de laisser prendre dans une conversation anim\u00e9e avec l\u2019un de ses habitants et son dr\u00f4le d\u2019accent. Comme le dirait un \u00e9crivain galicien : “Saint Jacques, c\u2019est un miracle, unique en son genre”.<\/p>\n Saint-Jacques-de-Compostelle est une mer de pierre sans fin avec en son c\u0153ur sa magnifique vieille ville au lourd pass\u00e9 historique. S\u2019y promener vous donne l\u2019impression d\u2019explorer le d\u00e9cor d\u2019un vieux conte de f\u00e9es. Bien s\u00fbr, vous ne pouvez pas manquer sa magnifique et surtout embl\u00e9matique cath\u00e9drale dat\u00e9e du XIIIe si\u00e8cle, symbole international qui a gagn\u00e9 sa place au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1985.<\/p>\n La plaza de Abastos : Allez au march\u00e9 local dans la vieille ville. C\u2019est dans la “Plaza de Abastos” que vous trouverez l’essence m\u00eame de la Galice. Poissons, l\u00e9gumes, viandes, fromages, pains … tous les produits typiques (et frais) de la r\u00e9gion sont l\u00e0. Dans ce \u00ab temple des saveurs \u00bb, les anciennes traditions et la qualit\u00e9 des produits sont rest\u00e9s les m\u00eames, et c’est avant tout un endroit social, un point de rencontre et de r\u00e9union pour les habitants et les touristes, id\u00e9al pour go\u00fbter aux vrais ar\u00f4mes galiciens. Vous verrez les vieilles dames typiques avec leurs grands paniers et leurs anciennes balances \u00e0 poids, traitant avec les clients. Si vous voulez les meilleurs produits, on vous conseille de vous r\u00e9veiller t\u00f4t !<\/p>\n Costa Vella Caf\u00e9 : Un de mes endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s en ville est un petit caf\u00e9, loin des foules de touristes. Il d\u00e9pend d’un petit h\u00f4tel convivial, mais ouvert \u00e0 tous. Ce petit coin de paradis est situ\u00e9 dans la vieille ville, au c\u0153ur d\u2019un jardin abondant** qui vous permettra de vous couper un petit instant de la r\u00e9alit\u00e9 pour profiter d\u2019un moment entre amis ou simplement d\u2019un bon livre.<\/p>\n <\/p>\n La Galice regorge de d\u00e9licieuses sp\u00e9cialit\u00e9s et de boissons typiques. Elle est renomm\u00e9e avant tout pour ses incroyables fruits de mer, sa viande bien tendre et bien d’autres choses :<\/p>\n Le poulpe : le poulpe est un classique de la cuisine galicienne et la tradition veut qu\u2019il soit pr\u00e9par\u00e9 “a feira” (litt\u00e9ralement \u00e0 la f\u00eate, car il \u00e9tait typiquement servi lors des festivals de la r\u00e9gion). Aussi, il est imp\u00e9ratif d\u2019”effrayer” l\u2019animal en l’entrant et en sortant trois fois de la casserole d\u2019eau bouillante, comme une sorte de sortil\u00e8ge. Ensuite, on y rajoute de l’huile d\u2019olive, du sel et du paprika. Sa saveur est ensorcelante !<\/p>\n Pimientos de padron : Comme le dit l’adage, “Pimientos de Padr\u00f3n, non pican e outros non” (certains d’entre eux sont \u00e9pic\u00e9s et pas le reste). Seuls ceux qui en ont d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 peuvent comprendre. Ce petit piment vert, aussi connu sous le nom de “piment de Galice”, est cultiv\u00e9 \u00e0 Padr\u00f3n (un petit village pr\u00e8s de Saint Jacques de Compostelle) mais est consomm\u00e9 dans toute la Galice.<\/p>\n Les fruits de mer : Toutes sortes de fruits de mer ! Homards, moules, crabes, palourdes, crevettes, couteaux … et bien d\u2019autres encore. C\u2019est probablement ici que vous trouverez les meilleurs fruits de mer au monde. \u00ab\u00a0Comment distinguer les bons et les mauvais fruits de mer ?\u00a0\u00bb me demanderez-vous. Eh bien c\u2019est plut\u00f4t simple en fait\u00a0: normalement, le bon fruit de mer est aussi le plus cher.<\/p>\n Queimada : Cette boisson alcoolis\u00e9e \u00e9tait en fait \u00e0 l\u2019origine un rituel pa\u00efen aux propri\u00e9t\u00e9s magiques. On l\u2019obtient en flambant de l\u2019eau de vie au clair de lune, avec du sucre, des \u00e9corces de citron (ou d\u2019oranges) et des grains de caf\u00e9 (certains y rajoute aussi du vin). De nos jours, il est fr\u00e9quent de r\u00e9citer certains mots magiques durant la pr\u00e9paration pour chasser les mauvais esprits. C’est un tr\u00e8s bon digestif pour vous remettre de toutes ces sp\u00e9cialit\u00e9s galiciennes\u00a0!<\/p>\n <\/p>\n La Playa de las Catedrales : Situ\u00e9e sur la c\u00f4te nord de la Galice, la “Playa de las Catedrales” (litt\u00e9ralement \u00ab\u00a0plage des Cath\u00e9drales\u00a0\u00bb) est l’une des plages les plus c\u00e9l\u00e8bres et les plus belles de toute la r\u00e9gion et m\u00eame d\u2019Espagne. Son nom vient des structures rocheuses impressionnantes sorties du sable. Lors de la mar\u00e9e basse, vous pouvez voir les arcs de pierre, renvoyant \u00e0 la magnificence d’une cath\u00e9drale, qui vous laisseront sans voix. Ceux-ci se sont dus \u00e0 l\u2019\u00e9rosion de la mer et du vent apr\u00e8s des milliers d’ann\u00e9es.<\/p>\n Islas Cies : Situ\u00e9 dans l’oc\u00e9an Atlantique en Galice, il y a un paradis naturel appel\u00e9 les \u00eeles Cies. A seulement 40 minutes de Vigo en bateau, ces \u00eeles ont de belles plages de sable blanc et \u00e0 l\u2019eau turquoise avec une riche biodiversit\u00e9. On se croirait aux Cara\u00efbes\u00a0!<\/p>\n Les chemins de Compostelle : Probablement la chose la plus c\u00e9l\u00e8bre de Galice et la plus ancienne route d’Europe. \u00c0 la suite de la d\u00e9couverte des reliques de l’ap\u00f4tre Jacques de Z\u00e9b\u00e9d\u00e9e, de nombreux chr\u00e9tiens et croyants du monde entier ont commenc\u00e9 \u00e0 se rendre en p\u00e8lerinage \u00e0 Saint-Jacques-de-Compostelle pour y visiter la cath\u00e9drale. Cet itin\u00e9raire est avant tout une exp\u00e9rience de vie, non seulement pour les croyants, mais aussi pour tous ceux qui aiment l’aventure et les rencontres. Il existe plusieurs \u00ab\u00a0chemins\u00a0de Compostelle\u00a0\u00bb mais les plus connus restent le \u00ab\u00a0Camino primitivo\u00a0\u00bb (chemin du Nord dit primitif), le \u00ab\u00a0Camino ingl\u00e8s\u00a0\u00bb (chemin anglais), le \u00ab\u00a0Camino franc\u00e8s\u00a0\u00bb (chemin fran\u00e7ais) et le Camino \u00ab\u00a0portugu\u00e9s\u00a0\u00bb (chemin portuguais).<\/p>\n <\/p>\n Finisterre : Durant l\u2019Antiquit\u00e9, avant la d\u00e9couverte de l’Am\u00e9rique, on pensait que Finisterre (en latin “Finis Terrae” traduit litt\u00e9ralement “o\u00f9 la terre se termine”) marquait la fin du monde, (la terre \u00e9tant suppos\u00e9e \u00eatre pl\u00e2te).<\/p>\n <\/p>\n Par Victor<\/em><\/p>\n Bonjour tout le monde ! Mon nom est V\u00edctor G\u00f3mez et je suis un photographe professionnel et blogueur de voyage depuis 2010. Avant que j’attrape le “syndrome de l\u2019\u00e9ternel voyageur”, j’ai travaill\u00e9 en tant que d\u00e9veloppeur web. Maintenant, je pars en voyage environ quatre mois par an.<\/p>\n @Victor<\/em><\/p>\n Aujourd’hui, ma routine inclus toujours les ordinateurs, mais d’une mani\u00e8re un poil diff\u00e9rente. Maintenant, j\u2019essayer d\u2019inspirer les gens \u00e0 se lancer dans leur voyage r\u00eav\u00e9, \u00e0 d\u00e9couvrir le monde et \u00e0 ouvrir leur esprit \u00e0 toutes les aventures et explorations possibles.<\/p>\n Voyager m’a permis de surmonter ma personnalit\u00e9 un peu excentrique, bien que des choses \u00e9tranges continuent \u00e0 m’arriver lors de mes voyages (je ne saurais dire si c\u2019est du au hasard ou c\u2019est une simple cons\u00e9quence du fait que je planifie mes itin\u00e9raires le moins possible\u00a0!). Je suis un grand sp\u00e9cialiste de la r\u00e9servation de billet \u00e0 la derni\u00e8re minute, des mixups de dates de s\u00e9jour dans les logements et des rencontres de personnages assez singuliers (que, bien s\u00fbr, je photographie apr\u00e8s avoir discut\u00e9 avec eux de leur histoire personnelle).<\/p>\n Quand je ne voyage pas, vous pouvez me trouver chez moi, dans la principaut\u00e9 des Asturies, une petite province du nord de l’Espagne situ\u00e9e dans la soi-disant \u00ab\u00a0Espagne verte\u00a0\u00bb. Nous l’appelons affectueusement Winterfell, car nous avons des paysages aussi spectaculaires que ceux du Game of Thrones et un climat beaucoup plus doux que dans le sud du pays.<\/p>\n Si je devais mettre en \u00e9vidence les trois meilleures caract\u00e9ristiques des Asturies, j’opterais pour ses paysages, sa gastronomie et, bien s\u00fbr, ses habitants. Vous \u00eates en Espagne, nous aimons accueillir les visiteurs \u00e0 bras ouverts et leur montrer le meilleur de notre terre, m\u00eame s\u2019il vous faudra vous habituer \u00e0 notre humour tr\u00e8s ironique et parfois m\u00eame sarcastique (mais toujours avec de bonnes intentions).<\/p>\n La Playa del Silencio : Un r\u00eave pour tous les amateurs de couchers de soleil. Il n’y a pas de sable, mais le bruit de la mer sur les galets vous transporte dans un autre monde.<\/p>\n La plage Gulpiyuri: Une plage sans mer (quoi?!). Donc, cette plage fascinante est le r\u00e9sultat du terrain karstique de l’est des Asturies. Un d\u00e9lice d\u2019\u00e9merveillement cr\u00e9\u00e9 par la nature elle-m\u00eame.<\/p>\n La Plage de Cuevas de Mar : Une plage \u00e9tonnante pour tous les voyageurs qui aiment prendre des photos, \u00e0 mar\u00e9e basse et haute (les Asturies sont baign\u00e9es par la mer Cantabrique, d\u2019o\u00f9 les fortes mar\u00e9es), de sa grande arche rocheuse et des grottes situ\u00e9es sur ses falaises.<\/p>\n Bufones de Pria : un endroit o\u00f9 les vagues d\u00e9ferlent sur les falaises, \u00e9rodent la roche et cr\u00e9ent des chemin\u00e9es naturelles qui deviennent d’authentiques geysers dont \u00e9manent des sons incroyables \u00e0 mar\u00e9e haute. Quand il fait beau, les \u00e9vents de Pr\u00eda sont tr\u00e8s agr\u00e9ables \u00e0 regarder, mais lors d\u2019une temp\u00eate, ils deviennent l’une des merveilles de l’Espagne (attention, il faut imp\u00e9rativement se tenir \u00e0 au moins 20 m\u00e8tres du bord de la falaise pour que la mer, qui forme des vagues jusqu’\u00e0 10 m\u00e8tres de haut, ne vous emporte pas avec elle).<\/p>\n Les montagnes asturiennes : Il m\u2019est impossible de ne pas mentionner les montagnes asturiennes qui dominent enti\u00e8rement le paysage. Elles sont divis\u00e9es en deux zones distinctes : l’est des Asturies, avec les hauts \u00ab\u00a0Picos de Europa\u00a0\u00bb ; et \u00e0 l’ouest, o\u00f9 l\u2019on trouve des montagnes plus douces mais n\u00e9anmoins impressionnantes comme dans le parc naturel de Somiedo.<\/p>\n <\/p>\n Apr\u00e8s avoir parcouru de nombreux paysages et r\u00e9fl\u00e9chi \u00e0 de nombreuses choses que nous pouvons faire dans les Asturies, il est temps de faire une petite pause et de profiter des d\u00e9lices de la gastronomie asturienne.<\/p>\n Dans les Asturies, on mange beaucoup, et surtout on mange tr\u00e8s bien\u00a0! Alors ne vous inqui\u00e9tez pas si votre plan de voyage est rempli d’activit\u00e9s culturelles et\/ou sportives, car on \u00e0 de quoi vous remettre d\u2018aplomb.<\/p>\n La Fabada : Le fameux plat traditionnel des Asturies est la Fabada, un rago\u00fbt \u00e0 base de gros haricots locaux avec de la charcuterie comme du chorizo, du boudin espagnol et du bacon. Peut-\u00eatre que, comme \u00e7a, \u00e7a ne semble pas tr\u00e8s app\u00e9tissant, mais on vous promet qu\u2019essayer c\u2019est l\u2019adopter.<\/p>\n La Viande : Nous continuons avec la viande, car c\u2019est un autre grand tr\u00e9sor des Asturies. Vous pourrez y go\u00fbter le meilleur veau, b\u0153uf, agneau ou porc asturien. Mais, chez nous, on ne le sert pas simplement grill\u00e9 (trop ennuyeux). Je vous recommanderais donc d’essayer des plats traditionnels tels que les \u00ab\u00a0escalopines al Cabrales\u00a0\u00bb (filet de b\u0153uf pan\u00e9 et frit avec un fromage bleu typique), le \u00ab\u00a0cachopo\u00a0\u00bb, la viande grill\u00e9e \u00e0 la plancha, ou encore le hamburger au b\u0153uf asturien. Les options sont infinies, il suffit de rester assez longtemps dans les Asturies pour essayer le plus de plats possibles.<\/p>\n Les Poissons typiques : En ce qui concerne les poissons, les plus typiques sont le merlu p\u00each\u00e9 \u00e0 la ligne (pr\u00e9par\u00e9 avec diverses sauces), la rascasse (surtout le g\u00e2teau de rascasse), le saumon ou la truite. Toutes sont des esp\u00e8ces locales qui se combinent tr\u00e8s bien avec de nombreuses garnitures comme le jambon, les pommes de terre ou les l\u00e9gumes.<\/p>\n Le Fromage : Si vous en redemander encore, parlons des fromages, qui sont tr\u00e8s diversifi\u00e9s aux Asturies. Au total, il existe 42 vari\u00e9t\u00e9s diff\u00e9rentes. Ainsi, cette petite province devient est officiellement devenu l\u2019endroit en Europe avec plus de vari\u00e9t\u00e9 de fromages. Il en existe de toutes sortes : moelleux, secs, fum\u00e9s, bleus, \u00e9pic\u00e9s, cr\u00e9meux, \u00e0 base de lait de ch\u00e8vre, de vache ou de brebis … Tous aussi d\u00e9licieux les uns que les autres.<\/p>\n Le cidre asturien est une boisson alcoolis\u00e9e (environ 5%), mais c\u2019est avant tout la mani\u00e8re dont on le boit qui est particuli\u00e8re. Pour vous servir un verre de cidre, vous ne pouvez pas le verser directement de bouteille comme si c’\u00e9tait de l’eau. Non. Jamais. Vous devez l\u2019”escanciar”, c’est-\u00e0-dire le verser en \u00e9tirant le bras le plus haut possible, permettant d\u2019a\u00e9rer la boisson et de provoqu\u00e9 un choc dans le verre \u00e0 cidre (qui est plus grand que les autres).<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Par Miguel<\/em><\/p>\n Je m’appelle Miguel Santamarina. Je suis blogueur de voyage pour El Viaje de Sofi<\/a> avec ma petite amie M\u00f3nica, la cr\u00e9atrice.\u00a0Nous causons beaucoup de soucis \u00e0 nos proches car nous n\u2019avons ni voiture, ni CDI, ni t\u00e9l\u00e9vision, ni de caisse de retraite\u2026 et le pire de tous\u00a0: nous ne pensons qu’\u00e0 voyager tout le temps\u00a0!<\/p>\n Ma m\u00e8re s\u2019inqui\u00e8te vraiment de mon mode de vie. J’ai quitt\u00e9 mon bureau ennuyeux pour \u00eatre un voyageur \u00e0 plein temps. Elle soutient mon choix, mais elle pr\u00e9f\u00e9rerait me voir travailler dans une banque ou vendre des assurances-vie. En tout cas elle m’aime sans trop comprendre ce que je fais. Explorer le monde est mon r\u00eave, n\u00f4tre r\u00eave, \u00e0 Monica et moi, et \u00e0 notre fille, Julieta.<\/p>\n J’habite \u00e0 Burgos, un petit village charmant, entour\u00e9 d\u2019art, de vin et de merveilles naturelles. O\u00f9 est Burgos ? En Castille-et-Le\u00f3n. C’est l’une des plus grandes r\u00e9gions espagnoles, elle repr\u00e9sente 20% de l’ensemble du territoire du pays. Il y a neuf provinces, dont Burgos.<\/p>\n Patrimoine mondial : Trois villes de Castille-et-Le\u00f3n portent ce label : \u00c1vila, Salamanque et S\u00e9govie avec des merveilles historiques tels que le site arch\u00e9ologique d\u2019Atapuerca (Burgos), les sites d’art rupestre pr\u00e9historique \u00e0 Siega Verde (Salamanque), et la cath\u00e9drale de Burgos qui f\u00eatera en 2021 ses 800 ans !<\/p>\n Les sentiers de randonn\u00e9e : Vous trouverez de nombreux itin\u00e9raires de randonn\u00e9e dans la r\u00e9gion. Marcheurs, les coureurs, les cyclistes, petits et grands, il y en a pour tous les go\u00fbts\u00a0! La Castille-et-Le\u00f3n proposent plus de 30 parcs naturels, avec chacun ses r\u00e8gles de protection personnalis\u00e9es. Des lieux magiques o\u00f9 faune et flore vivent en harmonie.<\/p>\n Culture : Ma r\u00e9gion se concentre sur le tourisme. Il y a une grande diversit\u00e9 de mus\u00e9es, traditionnels et contemporains, des tonnes de monuments \u00e0 visiter dans les neuf grandes villes et petits villages, le festival international du film de Valladolid, des \u00e9v\u00e9nements musicaux comme le festival de Sonorama, des pi\u00e8ces de th\u00e9\u00e2tre dans des th\u00e9atres romains comme \u00e0 Clunia.<\/p>\n Sport : C’est une bonne id\u00e9e de d\u00e9couvrir la Castille d\u2019un point de vue sportif. Ici, il y a beaucoup de courses de VTT (comme par exemple el Marat\u00f3n Bajo Ti\u00e9tar), de pistes (Ria\u00f1o Trail Run), de comp\u00e9titions de courses (Burgos Marathon) et de triathlons (Desaf\u00edo Canal de Castilla).<\/p>\n Cette r\u00e9gion est le paradis des gourmets. Viandes exceptionnelles, d\u00e9licieux poissons de rivi\u00e8res, l\u00e9gumes et fruits merveilleux, vins extraordinaires. Mes petites recommandations :<\/p>\n La route des Tapas \u00e0 Valladolid : Le meilleur endroit pour c\u00e9l\u00e9brer le concours national de tapas et pinchos. Au bar Los Zagales, on vous servira un \u00ab\u00a0Obama dans sa Maison Blanche \u00bb : une pomme de terre d\u00e9shydrat\u00e9e cuite vapeur, teinte avec de l’encre de seiche recouverte d’une p\u00e2te feuillet\u00e9e et d’une sauce aux champignons, sans oublier leur savoureux \u0153uf cuit \u00e0 basse temp\u00e9rature. D\u00e9licieux !<\/p>\n Barrio h\u00famedo de Le\u00f3n : Si vous allez faire la route des tapas \u00e0 Leon, vous devez savoir une chose importante : les tapas sont totalement gratuits. Oui, gratuits ! Meilleure excuse pour essayer la formule 1 bar + 1 verre de vin + 1 tapa gratuit puis 2, puis 3, 4 … Pourquoi s\u2019arr\u00eater\u00a0?<\/p>\n Lechazo \u00e0 Aranda de Duero : Qu’est-ce qu’un lechazo ? Un agneau r\u00f4ti, croustillant et juteux. Vous pouvez le manger dans presque tous les restaurants de n’importe quelle ville mais je vous recommande d’aller \u00e0 Aranda de Duero (\u00e0 Burgos). C’est une r\u00e9gion viticole (Ribera del Duero). Le Vin Ribera avec le Lechazo est une combinaison qui vous emm\u00e8nera au 7\u00e8me ciel.<\/p>\n Foire internationale du fromage \u00e0 Hinojosa de Duero : Si vous aimez le fromage et que vous n’\u00eates pas une souris, c’est l\u2019\u00e9v\u00e8nement fait pour vous. Il est c\u00e9l\u00e9br\u00e9 annuellement dans le courant de Mars. Vous pouvez d\u00e9guster toutes sortes de fromages traditionnels de Castille-et-Le\u00f3n et de toute l\u2019Espagne.<\/p>\n @Miguel<\/em><\/p>\n \u00c1vila : Ici, vous aurez besoin d’un chargeur suppl\u00e9mentaire pour votre smartphone et votre appareil photo. Vous allez prendre des tonnes de photos de leurs murs et architecture incroyables.<\/p>\n Ca\u00f1\u00f3n del R\u00edo Lobos (Soria) : Il se distingue par la nature spectaculaire de ses paysages (r\u00e9sultat de l’\u00e9rosion), et par sa faune end\u00e9mique\u00a0: les spectaculaires vautours fauves. Il y a 15 itin\u00e9raires de randonn\u00e9e pour d\u00e9couvrir et explorer ce sublime parc naturel.<\/p>\n Pe\u00f1aranda de Duero (Burgos) : Le ch\u00e2teau est une bonne excuse pour s\u2019y arr\u00eater mais on y trouve d\u2019autres tr\u00e9sors cach\u00e9s comme l’\u00e9glise, la place principale, les rues antiques ou le merveilleux palais.<\/p>\n Burgos : Il y a une bonne raison de visiter Burgos … c’est la ville o\u00f9 je suis n\u00e9 et o\u00f9 je vis, et je peux vous assurer que c’est juste g\u00e9nial. Si vous d\u00e9cidez d\u2019y rester un peu, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 m’appeler, je vous organiserai votre propre petite route de tapas et de vins, vous m\u2019en direz des nouvelles\u00a0!<\/p>\n Les locaux : Le temps froid nous a rendu un poil impoli. Nous ne parlons pas beaucoup, parfois nous parlons simplement qu\u2019avec des gestes. Cela pourrait vous sembler \u00e9trange aux premiers abords. Nous ne dansons pas le flamenco, nous ne rions que deux fois par jour et quand nous parlons, nous parlons tr\u00e8s fort. Enfin bref, vous allez tellement nous aimer. Je vous le promets !!<\/p>\n <\/p>\n Babia (Le\u00f3n) : R\u00e9gion exceptionnelle au nord de Leon. Il y a 87 montagnes qui couvrent plus de 2.000 m\u00e8tres de territoire.<\/p>\n Las Tuerces (Palencia) : Incroyables figures de pierre sculpt\u00e9es par l’\u00e9rosion et le temps : des tortues g\u00e9antes, des bateaux de pirates, des gros champignons …<\/p>\n Cascades de Burgos (Burgos) : Au printemps et en automne, il y a beaucoup de cascades d’eau dans toute la province. L’une des plus spectaculaires est El salto del Nervi\u00f3n, au nord, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du Pays Basque. 222 m\u00e8tres. C’est une super exp\u00e9rience. L\u2019endroit id\u00e9al pourpasser un tr\u00e8s bon moment.<\/p>\n <\/p>\n Quelles r\u00e9gions d’Espagne voulez-vous explorer ??? Si vous avez d’autres conseils sur les r\u00e9gions cit\u00e9es, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous laisser un commentaire :)\ud83d\udc47<\/p>\n Vous risquez d’aimer:<\/p>\n Envie de faire un road trip dans l’Espagne du Nord (tr\u00e8s tr\u00e8s bon choix) mais vous ne savez pas o\u00f9, comment et quand commencer? Pas de soucis, nous avons tout pr\u00e9vu. Les meilleurs blogueurs et voyageurs espagnols qui viennent de ces r\u00e9gions d’Espagne vont vous donner les meilleurs conseil pour un road trip r\u00e9ussi. Soyez…<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":137380,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9843,9537,9733,9683,9539,9559,9581],"tags":[],"class_list":["post-65990","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guides-des-pays","category-inspirez-moi","category-itineraires","category-non-classifiee","category-tous-les-pays","category-toutes-les-villes","category-trucs-a-faire","wpbf-post"],"yoast_head":"\n![\"Espagne](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/catalonia-.jpg\")
Sagrada Familia, Barcelone @Carla<\/em><\/p>\n![\"Sitges](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-21.jpg\")
On entendrait presque le doux bruit des vagues…\u00a0@themisstinguette<\/a><\/em><\/p>\n![\"Les](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/gay-pride-catalonia.jpg\")
Loving this colourful vibe in Sitges!\u00a0@Carla<\/em><\/p>\n![\"Tapas](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tapas-sitges.jpg\")
Tapas time!\u00a0@Carla<\/em><\/p>\nQu’en est-il des sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de Catalogne ?<\/h3>\n
![\"Esclalivada,](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/esclaliva.jpg\")
<\/p>\n![\"Crema](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/crema-catalan.jpg\")
<\/p>\n![\"Palau](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/palau-music-barcelona.jpg\")
Palau Musica, Barcelona\u00a0@Carla<\/em><\/p>\n![\"Palau](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Sitges-Catalonia.jpg\")
Palau Maricel @Carla<\/em><\/p>\nLes f\u00eates et traditions catalanes \u00e0 ne pas manquer<\/h3>\n
![\"Montserrat](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-24.jpg\")
Belle vue sur Montserrat @pauul.c<\/a><\/em><\/p>\n![\"Montserrat](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-33.jpg\")
Vous oseriez? @amalkov<\/a><\/em><\/p>\n2. Espagne du Nord : la Galice<\/h2>\n
![\"Galice](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/alberto.jpg\")
@Alberto<\/em><\/p>\nQu’est-ce qui rend la Galice si sp\u00e9ciale ?<\/h3>\n
![\"Plage](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-37.jpg\")
Presque trop beau pour \u00eatre vrai\u00a0@aworldtotravel<\/a><\/em><\/p>\nTous les chemins m\u00e8nent \u00e0 Saint-Jacques-de-Compostelle”<\/h3>\n
Mes endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s en Galice :<\/h3>\n
![\"Plaza](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMAGE-Plaza-de-Abastos.jpg\")
@Alberto<\/em><\/p>\nQu’en est-il des sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires en Galice ?<\/h2>\n
![\"Poulpe](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMAGE-Pulpo.jpg\")
@Alberto<\/em><\/p>\n![\"Pimientos](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMAGE-Pimientos-Padron.jpg\")
@Alberto<\/em><\/p>\n![\"Fruits](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMAGE-seafood.jpg\")
@Alberto<\/em><\/p>\nLes petits tr\u00e9sors de Galice :<\/h3>\n
![\"Playas](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMAGE-Playa-Catedrales.jpg\")
@Alberto<\/em><\/p>\n![\"Les](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-20.jpg\")
Une vue \u00e0 couper le souffle en Galice\u00a0@natalisius<\/a><\/em><\/p>\n![\"Vue](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMAGE-Finisterre.jpg\")
@Alberto<\/em><\/p>\n3. Espagne du Nord : les Asturies<\/h2>\n
![\"@Victor](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMG_20180417_064112.jpg\")
<\/p>\nQu’est-ce qui rend les Asturies si sp\u00e9ciales ?<\/h3>\n
![\"Playa](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-10.jpg\")
Silennnceee… \ud83d\udccdPlaya del Silencio @ashleigh_rachel<\/a><\/em><\/p>\nMes endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s dans les Asturies<\/h3>\n
![\"Bufones](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-9.jpg\")
\u00a0Pas besoin de filtre<\/em>\u00a0@hectorgaly5<\/em><\/a><\/p>\n![\"Bufones](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-8.jpg\")
\ud83d\udccdBufones de Prias @spineoverflow<\/a><\/em><\/p>\nQu’en est-il des sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires aux Asturies ?<\/h2>\n
![\"Plat](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Fabada-tradicional.jpg\")
@Victor<\/em><\/p>\n![\"Fabada\"](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Cachopo.jpg\")
@Victor<\/em><\/p>\n![\"Plat](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Tortos.jpg\")
@Victor<\/em><\/p>\n4. Espagne du Nord : Castille-et-Leon<\/h2>\n
![\"Castille-et-Le\u00f3n](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/girasoles-turraos.jpg\")
@Miguel<\/em><\/p>\nQu’est-ce qui fait de Castille-et-Le\u00f3n la meilleure r\u00e9gion d\u2019Espagne ?<\/h3>\n
![\"Segovia](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-36.jpg\")
\ud83d\udccdSegovia @macqss<\/a><\/em><\/p>\nQu’en est-il des sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires en Castille-et-Leon ?<\/h2>\n
![\"Plat](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/picture-5-lechazo.jpg\")
@Miguel<\/em><\/p>\nMes endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s en Castille-et-Le\u00f3n\u00a0:<\/h3>\n
![\"Soria,](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/penaranda.jpg\")
<\/p>\nMes spots secrets en Castille-et-Leon<\/h3>\n
![\"Las](\"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/original-11.jpg\")
Une vue impressionnante\ud83d\udccdLas Tuerces @danni_herrero<\/a><\/em><\/p>\n\n