{"id":9840,"date":"2016-02-04T14:44:56","date_gmt":"2016-02-04T14:44:56","guid":{"rendered":"http:\/\/cms.hostelworld.com\/?p=9840&#038;lang=es"},"modified":"2021-04-15T07:44:58","modified_gmt":"2021-04-15T07:44:58","slug":"8-platos-que-despertaran-tu-apetito-viajero-en-sudamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hostelworld.com\/blog\/es\/8-platos-que-despertaran-tu-apetito-viajero-en-sudamerica\/","title":{"rendered":"8 Platos que despertar\u00e1n tu apetito viajero en Sudam\u00e9rica"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\">Se puede viajar de muchas maneras pero sin duda una de las m\u00e1s suculentas y deliciosas es a trav\u00e9s de los sabores de los pa\u00edses que visitamos. La gastronom\u00eda en Sudam\u00e9rica es interminable, hay platos para paladares tradicionales o para los m\u00e1s aventurados. Todo tipo de platos en los que la cultura de cada lugar deja su impronta en cada uno de sus ingredientes. No son todos los que tuvimos la suerte de probar durante 5 meses de viaje por este sabroso continente, pero s\u00ed algunos ejemplos de la rica variedad de la gastronom\u00eda sudamericana: 8 platos que a buen seguro despertar\u00e1n tu apetito viajero (\u00a1y que no vas encontrar en ninguna otra parte del planeta!).<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><strong>Arepas (Colombia)<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/i.imgur.com\/CodwB86.jpg\" alt=\"Arepas Colombia.jpg \" width=\"942\" height=\"616\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Las arepas son un alimento t\u00edpicamente colombiano, aunque tambi\u00e9n muy consumido en Venezuela y Panam\u00e1. Hechas de masa de ma\u00edz blanco o amarillo, son un ejemplo de unidad gastron\u00f3mica en todos los hogares del pa\u00eds, y se pueden encontrar en todo tipo de supermercados y plazas. Solo en Colombia hay 75 variantes a la hora de preparar las arepas. Algunos las prefieren asadas y otros fritas, acompa\u00f1ando un plato o de desayuno, pero a todo el mundo le encantan, y cada a\u00f1o se realizan festivales de la arepa en diferentes ciudades de Colombia.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.spanish.hostelworld.com\/Albergues\/Colombia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"post links\">Reserva tu hostel en Colombia<\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><strong>A\u00e7a\u00ed (Brasil)<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/i.imgur.com\/hWaq72C.jpg\" alt=\"Ac\u0327ai-tapioca-Brasil.jpg\" width=\"939\" height=\"702\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Si hay algo diferente que se puede probar en Brasil es el A\u00e7a\u00ed. Estas peque\u00f1as bayas de color p\u00farpura proceden de un tipo de palmera amaz\u00f3nica, un alimento con muchas propiedades y nutrientes que antiguamente supon\u00edan uno de los frutos principales de la dieta de los ind\u00edgenas. El A\u00e7a\u00ed se deteriora r\u00e1pidamente por lo que hay que procesarlo dentro las 24 horas siguientes de recogerse. Este curioso fruto tiene con un sabor muy peculiar, ex\u00f3tico y puede servirse de varias formas. La m\u00e1s t\u00edpica es en estado puro \u201cna tinjela\u201d (en un taz\u00f3n o recipiente de barro) y se acompa\u00f1a con la farofa (harina de mandioca), cereales o granola. Puede ser mezclado con az\u00facar o leche para mitigar su sabor. Aunque el A\u00e7a\u00ed es popular en todo Brasil, es un alimento propio del Amazonas, siendo Bel\u00e9m y el mercado de Ver-o-Peso uno de los lugares en donde se comercializa en mayor cantidad. Te recomendamos probarlo junto a una raci\u00f3n de pescado frito.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.spanish.hostelworld.com\/Albergues\/Brasil\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"post links\">Reserva tu hostel en Brasil<\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><strong>Levantamuertos (Ecuador)<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/i.imgur.com\/oYwTZ27.jpg\" alt=\"Levantamuertos-Quito-Ecuador.jpg\" width=\"934\" height=\"611\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Otro de los cl\u00e1sicos en Ecuador son los \u201clevantamuertos\u201d. Estos platos son copiosos y bastante pesados aunque capaces de hacerte revivir de la peor de tus noches y perfectos a la hora de combatir el fr\u00edo. La variedad es amplia teniendo algunos ejemplos en el menudo, el librillo o el caldo del 31. Estos platos est\u00e1n compuestos de casquer\u00eda y se sirven en cocidos y sopas. Es t\u00edpico encontrarlos en los mercados callejeros como el de \u201cLos agachaditos\u201d de la Vicentina en Quito.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.spanish.hostelworld.com\/Albergues\/Ecuador\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"post links\">Reserva tu hostel en Ecuador<\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><strong>Capirinha de Caju (Brasil)<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/i.imgur.com\/b49U833.jpg\" alt=\"Capirinha-de-Caju.jpg\" width=\"932\" height=\"610\" \/>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Brasil es el pa\u00eds de la caipirinha por excelencia. Llevando siempre como base la caracter\u00edstica cacha\u00e7a, una bebida alcoh\u00f3lica producto de la destilaci\u00f3n del jugo de ca\u00f1a fermentado, es com\u00fan probarla en su versi\u00f3n m\u00e1s tradicional con lima. En Pernambuco, frente a la playa de Maraca\u00edpe, es posible encontrar algunas refrescantes e innovadoras variantes como la capirinha de \u201ccaju con limao siciliano e mel\u201d (con anacardo y lim\u00f3n de Sicilia y miel) en el Joao Restaurante de Porto Galinhas. Realizada con productos t\u00edpicos de la zona es una capirinha totalmente pernambucana.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.spanish.hostelworld.com\/Albergues\/Brasil\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"post links\">Reserva tu hostel en Brasil<\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><strong>Locro de papa y queso o locro Quite\u00f1o (Ecuador)<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/i.imgur.com\/85AQzTJ.jpg\" alt=\"Sopa-locro-papa-queso-Ecuador.jpg\" width=\"938\" height=\"614\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">El locro se traduce en quechua por caldo o sopa. La base de la sopa de locro es la patata y queso. En Sudam\u00e9rica hay muchas alternativas de este plato, aunque en Ecuador con sus casi 400 tipos de papas, es uno de los lugares por excelencia donde se prepara este plato. Se toma principalmente en la sierra del pa\u00eds andino, aunque es muy popular y se encuentra en cualquier parte del pa\u00eds. Normalmente se acompa\u00f1a con una rodajitas de aguacate y el omnipresente aj\u00ed ecuatoriano para aquellos que gusten de sabores m\u00e1s picantes. En algunas variantes tambi\u00e9n se a\u00f1ade el ma\u00edz o choclo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.spanish.hostelworld.com\/Albergues\/Ecuador\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"post links\">Reserva tu hostel en Ecuador<\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><strong>Bandeja Paisa (Colombia)<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/i.imgur.com\/yXO83d8.jpg\" alt=\"Bandeja-paisa-Colombia.jpg\" width=\"942\" height=\"792\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Dentro de la gastronom\u00eda colombiana, en el departamento de Antioquia, hay un plato delicioso y cal\u00f3rico a partes iguales, bien conocido en todo el pa\u00eds cafetero: la bandeja paisa. Compuesta por huevo frito, arroz, chicharrones, pl\u00e1tano frito, corteza de cerdo, patata cocida y frijoles, es una aut\u00e9ntica bomba capaz de saciar cualquier est\u00f3mago. Adem\u00e1s tambi\u00e9n pueden a\u00f1adirse al gusto otros ingredientes tales como el banano, aguacate, lima o cilantro, siempre acompa\u00f1ados de la t\u00edpica arepa colombiana. Si no has probado la bandeja paisa, no puedes decir que has estado en Antioquia. \u00bfTe atreves? Eso s\u00ed, un consejo, si eres de los de est\u00f3mago delicado, prep\u00e1rate para una larga digesti\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.spanish.hostelworld.com\/Albergues\/Colombia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"post links\">Reserva tu hostel en Colombia<\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><strong>Cuy Chactado (Per\u00fa)<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/i.imgur.com\/WDwPK8S.jpg\" alt=\"Cuy-chactao-Peru.jpg\" width=\"970\" height=\"634\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">El cuy o conejillo de Indias es un simp\u00e1tico animal que hace muchas veces de mascota en Sudam\u00e9rica hasta que un d\u00eda se convierte en plato principal de las mesas de sus due\u00f1os. El cuy es popular en pa\u00edses como Ecuador, Bolivia o Per\u00fa, pero su versi\u00f3n \u201cChactado\u201d (aplastado) que se prepara frito en abundante aceite en piedra o sart\u00e9n y que normalmente viene fuertemente condimentado, es exclusivamente peruano. El Cuy se come con las manos y viene presentado de cuerpo entero. Su carne es baja en grasa y con alto nivel de prote\u00ednas por lo que resulta ser un alimento muy sano. Si eres de los que se aventuran a probar cosas nuevas no puedes perderte su sabor.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.spanish.hostelworld.com\/Albergues\/Peru\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"post links\">Reserva tu hostel en Per\u00fa<\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\"><strong>Ceviche (Ecuador)<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/i.imgur.com\/KCLfGav.jpg\" alt=\"Ceviche Ecuador \" width=\"953\" height=\"623\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Uno de los platos m\u00e1s extendidos en la gastronom\u00eda latinoamericana es el Ceviche. Preparado de muchas formas diferentes seg\u00fan el pa\u00eds del que proceda, se caracteriza por ser un plato para los amantes del pescado y del marisco. En el caso del ceviche ecuatoriano, los camarones son los protagonistas. Estos son la base de un plato en la que se sirven cocidos en una especie de sopa con tomate, mostaza y cilantro mezclados junto con otros ingredientes troceados como pimiento, cebolla, aguacate y tomate. Es t\u00edpico a\u00f1adir palomitas de ma\u00edz \u2013canguil para los locales- y por supuesto el tradicional aj\u00ed o salsa picante que condimenta un gran n\u00famero de platos en Ecuador. \u00a1Delicioso!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.spanish.hostelworld.com\/Albergues\/Ecuador\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"post links\">Reserva tu hostel en Ecuador<\/a><br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><b>Si te ha gustado este art\u00edculo puede que tambi\u00e9n te interese:<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/www.spanish.hostelworld.com\/blog\/7-experiencias-que-solo-podras-vivir-en-sudamerica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"post links\">7 Experiencias que solo podr\u00e1s vivir en Sudam\u00e9rica<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/www.spanish.hostelworld.com\/blog\/lo-que-nadie-te-cuenta-sobre-viajar-por-sudamerica-como-mochilero\/?lang=es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"post links\">Lo que nadie te cuenta de viajar por Sudam\u00e9rica como mochilero<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":59,"featured_media":135523,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"hw_hurry":"","hw_related":"[{\"id\":46118,\"score\":0.669799999999999950972551232553087174892425537109375,\"hook\":\"\"},{\"id\":19773,\"score\":0.663699999999999956656893118633888661861419677734375,\"hook\":\"\"},{\"id\":1285361,\"score\":0.6776999999999999690913909944356419146060943603515625,\"hook\":\"\"},{\"id\":227809,\"score\":0.677000000000000046185277824406512081623077392578125,\"hook\":\"\"},{\"id\":227786,\"score\":0.677000000000000046185277824406512081623077392578125,\"hook\":\"\"},{\"id\":227616,\"score\":0.677000000000000046185277824406512081623077392578125,\"hook\":\"\"}]","footnotes":""},"categories":[18053],"tags":[],"class_list":["post-9840","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-travel-tips","wpbf-post"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - 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