Regularnie uznawany za najlepsze miejsce do życia w Wielkiej Brytanii, Bristol, brama do West Country, przeżywa obecnie swój rozkwit. Jego branża kreatywna kwitnie, ponieważ rozczarowani londyńczycy szukają bardziej przystępnej cenowo alternatywy, podczas gdy nowe pokolenie młodych szefów kuchni wraca do domu, aby na nowo wyobrazić sobie starożytne tradycje kulinarne tego obszaru. Jako jedno z najbardziej…