Au sud de l'Espagne, Séville, la belle Andalouse, est une cité au patrimoine exceptionnel qui mêle les influences mauresques et chrétiennes. Cette ville fervente à la culture festive vit au rythme du flamenco. L’animation est décuplée chaque année au printemps, pendant la Semaine sainte et la Feria de Abril.

Les auberges de jeunesse de Séville ont le sens de la fête. Certaines ont un rooftop, un bar et de la musique live. Les hébergements ont tous le wifi gratuit et souvent la clim. Logez dans une maison typique avec patio central, ou dans un palais restauré du XVIIe siècle. Plusieurs auberges organisent des tours de la ville gratuits et louent des vélos. Il y a des dortoirs réservés aux femmes, avec salle de bain privée. Optez pour une auberge de jeunesse de Séville avec cuisine commune pour préparer vos repas.

Séville est traversée par un canal relié au Guadalquivir qui coule à l’ouest. Santa Cruz, l’ancien quartier juif et le centre historique, est un labyrinthe de ruelles autour de la cathédrale. À l’ouest, Arenal – le quartier des arènes – regorge de restaurants de poissons sur les quais, et d'aficionados les soirs de corrida. Au nord, le quartier populaire de la Macarena abrite la basilique de la Vierge emblématique de Séville et de nombreuses bodegas. Au sud, on trouve le parc de María Luisa, l’université dans l’ancienne manufacture royale de tabac, et l’immense Plaza de España. Entre le canal et le fleuve, Triana, berceau du flamenco, est le quartier des artisans qui fabriquent céramiques et azulejos.

Pourquoi ne pas découvrir Séville par le fleuve, en vous joignant à un tour en canoë ? Sur la terre ferme, ne ratez pas le palais mauresque de l'Alcázar et ses magnifiques jardins, et la cathédrale avec le tombeau de Christophe Colomb. C'est le plus grand édifice gothique d’Europe, transformé en mosquée pendant la conquête arabe. Grimpez au sommet de la Giralda, l’ancien minaret. Gardez des forces pour la tournée des bars à tapas le soir, à Triana ou Arenal, en buvant du xérès sec ou le tinto de verano andalou – mélange de vin rouge et de limonade avec des glaçons ! Prolongez la nuit sur l’un des petits embarcadères où l’on danse.

Des vols directs relient Paris, Nantes et Lyon à l’aéroport de Séville-San Pablo. Puis prenez la navette jusqu’à la Plaza de Armas (30 min) ou la gare de Santa Justa. À 15 min à pied du centre-ville, la gare de Santa Justa dessert de nombreuses villes espagnoles dont Madrid (en 2 h 30) et Barcelone (en 5 h 30). La gare routière se trouve Plaza de Armas (comptez 6 h de bus pour Madrid et 14 h 45 pour Barcelone). En ville, déplacez-vous à pied ou à vélo – il y a de bonnes pistes cyclables.