Le guide d’un habitant : Les meilleures choses à faire à Manille
Lorsque vous planifiez un voyage aux Philippines, on vous conseille souvent de ne pas vous rendre à Manille. Pour de nombreux voyageurs, Manille est une escale nécessaire ou un arrêt rapide avant leur prochain voyage, mais c’est une ville qui offre bien plus. Elle regorge d’une culture riche, d’une cuisine variée, de sites historiques et d’activités uniques. Ce guide vous aidera à tomber amoureux de cette ville souvent sous-estimée et incomprise. Sans plus attendre, voici les meilleures choses à faire à Manille :
1. Monter à bord d’unjeepney
Surnommé « le roi de la route », le jeepney emblématique est un symbole de la culture et de l’art philippins. À l’origine, il a été fabriqué à partir des restes de jeeps de l’armée américaine pendant la Seconde Guerre mondiale. Les jeepneys s’arrêtent n’importe où et n’importe quand pour permettre à un passager de monter ou de descendre du véhicule. Les destinations sont également indiquées sur le pare-brise et parfois sur chaque côté du véhicule. Les deux rangées de banquettes se font face et peuvent accueillir de 7 à 10 personnes par banquette. Même si les sièges sont entièrement occupés, il est toujours possible d’accueillir un autre passager, il faut se serrer pour créer un autre petit espace. Les tarifs sont transmis d’un passager à l’autre jusqu’à ce qu’ils parviennent au chauffeur.
Conseil local: ayez toujours des pièces ou de la petite monnaie sur vous. Si vous passez votre propre tarif, dites « Bayad po » (mon paiement) et indiquez votre destination ; si vous passez le tarif de quelqu’un, dites « Bayad daw », ce qui signifie que vous passez le paiement.
2. Coucher de soleil dans la baie de Manille
Les couchers de soleil sont incroyables, romantiques, relaxants et impressionnants, et à Manille, vous pouvez vous attendre à être béni par l’un des plus beaux couchers de soleil au monde. Le meilleur endroit pour voir le coucher de soleil à Manille est la baie de Manille. C’est un endroit idyllique et il y a quelque chose d’intrinsèquement puissant et inspirant dans ce spectacle ardent.
3. Explorer Intramuros
La « ville fortifiée », connue sous le nom d’Intramuros, est un monument emblématique du régime espagnol aux Philippines. Construite en 1571, elle était autrefois le siège du pouvoir de la Couronne espagnole dans cette lointaine colonie. En explorant Intramuros, avec ses rues pavées, ses bâtiments ancestraux et ses calèches (appelées « calesa »), vous aurez l’impression d’avoir été transporté dans le passé.
Conseil local : la visite d’Intramuros ne serait pas complète sans la visite (75 pesos l’entrée) du Fort Santiago. Il a servi de forteresse espagnole, de quartier général de l’armée américaine pendant l’occupation américaine et de prison lorsqu’il a été capturé par les Japonais pendant la Seconde Guerre mondiale. Vous ferez connaissance avec le héros national du pays, le Dr Jose Rizal, qui fut emprisonné et exécuté pour ses sentiments anti-espagnols.
4. La gastronomie à Binondo
Situé à moins d’un kilomètre d’Intramuros, Binondo est connu pour avoir le « plus vieux quartier chinois du monde » (fondé en 1594 pour accueillir les Chinois catholiques), un lieu de prédilection pour la cuisine chinoise authentique et le lieu de naissance du premier saint philippin, San Lorenzo Ruiz.
Conseil local : que diriez-vous d’essayer la soupe n° 5 ? Elle est aphrodisiaque, augmente le métabolisme, améliore l’énergie et réchauffe le corps. Elle contient deux ingrédients principaux : les testicules et le pénis du taureau. Oui, vous avez bien lu !
5. Cimetière chinois
Attendez-vous à un cimetière intrigant et hors des sentiers battus. C’est le deuxième plus ancien des Philippines après le cimetière de La Loma et, à mon avis, c’est un cimetière de très haut niveau. Il propose un large éventail de sépultures, allant de mausolées grandioses et élaborés à des habitations plus modestes. Surnommé le « Beverly Hills des morts », son architecture somptueuse et stupéfiante vaut le détour. C’est vraiment bizarre, étonnant et cela vaut la peine de s’y attarder.
Conseil local: il est assez facile de se rendre ici, vous pouvez prendre un jeepney (direction – Monumento) et dire au chauffeur de vous déposer au cimetière chinois de Manille.
6. Partir à la chasse aux bonnes affaires
Si vous aimez le shopping et que vous voulez remplir votre sac à dos de vêtements, de chaussures, de sacs et autres, vous ne devez pas manquer Divisoria. Des centres commerciaux et des centaines d’étals couvrent les rues, tous remplis de trouvailles étonnamment bon marché. L’ensemble est drapé de grands parapluies colorés et, dans les ruelles étroites, vous trouverez un éventail de fruits, de matériaux et de gens partout. Les prix sont déjà peu élevés, mais mettez à l’épreuve vos talents de négociateur et voyez si vous pouvez obtenir un prix plus bas.
Conseil local : si vous voulez éviter la foule, allez-y un jour de semaine et évitez la haute saison (décembre), lorsque les rues sont les plus animées. Faites toujours attention à vos affaires.
7. Musée national
Manille regorge de musées impressionnants, tous dotés d’expositions magnifiques – la visite de l’un d’entre eux s’impose donc. Dirigez-vous vers Luneta Park, où vous trouverez trois musées à visiter : Le Musée national d’histoire naturelle, le Musée national d’anthropologie et le Musée national des beaux-arts.
Conseil local : les musées sont ouverts de 10 heures à 17 heures, l’heure limite étant fixée à 16 h 30. L’entrée est GRATUITE !
8. Gastronomie philippine
Les Philippins mangent généralement cinq fois par jour : trois repas complets et deux en-cas. La cuisine philippine est un mélange de diverses influences telles que la cuisine mexicaine, espagnole, anglaise, chinoise et japonaise, ce qui rend la nourriture très intrigante et unique. Manille offre de nombreuses possibilités de « food crawl », des centres commerciaux aux rues, tout y est.
Conseil local : choisissez avec soin et soyez attentif lorsque vous mangez des aliments de rue et apportez toujours de l’eau de confiance. Demandez au personnel de votre auberge de jeunesse de vous donner des conseils sur les endroits à visiter.
9. Églises, églises, églises
En tant que pays asiatique à dominante catholique, les églises des Philippines sont le produit de l’influence coloniale espagnole, avec des centaines d’années d’histoire. L’époustouflante grandeur des églises de Manille reflète le riche patrimoine du pays. Que vous soyez un pratiquant assidu ou que vous souhaitiez simplement découvrir le patrimoine religieux de la ville, ces lieux de culte valent la peine d’être visités.
Conseil local : l’entrée est gratuite. Habillez-vous toujours modestement, pas de tenue sexy !
10. Volontariat dans la zone d’habitat critique et d’écotourisme de Las Piñas et Parañaque
Connue sous le nom de « dernière frontière de la région métropolitaine de Manille », cette réserve naturelle située au sud de la baie de Manille est ouverte au public. La zone offre aux visiteurs aériens une importante halte de repos et de ravitaillement, car les oiseaux migrateurs empruntent la voie de migration Asie de l’Est-Australasie. Cette réserve naturelle a été déclarée habitat critique en 2007, ce qui en fait un sanctuaire protégé pour les oiseaux migrateurs. Vous pouvez faire la différence et participer à la protection de LPPCHEA en prenant part aux campagnes de nettoyage programmées ainsi qu’aux programmes de plantation d’arbres.
Conseil local : Participez à la conservation de cet endroit en appelant la Division de la conservation et du développement : Numéro local (02) 435-2509.
11. Karaoké philippin
Les Philippins aiment tellement le karaoké que la plupart des foyers possèdent leur propre lecteur de karaoké et que cette activité fait partie intégrante de leur vie. Il n’est pas nécessaire d’avoir du talent pour chanter, tout le monde peut faire du karaoké : les enfants, les enfants de cœur, les adultes, les personnes âgées, les cœurs brisés, les amateurs, etc. Si vous avez le courage de chanter, foncez ! Cherchez les grands panneaux indiquant « KTV » – KTV signifie « Karaoke Television », c’est-à-dire que le lecteur de karaoké est connecté à la télévision. Manille regorge de KTV et de bars KTV dans toutes les rues, en particulier dans les centres commerciaux, et il est très amusant de chanter en groupe !
Conseil local : Malate et Makati sont les meilleurs endroits pour tester vos talents de karaoké, car on y trouve de nombreux bars à karaoké.
12. Prendre une bière locale à Makati
Makati est connu pour être le principal quartier financier et d’affaires des Philippines, mais c’est aussi le meilleur endroit pour la vie nocturne. Si vous voulez mettre un peu de piment dans vos nuits, la vie nocturne trépidante de Makati est à découvrir.
Conseil local : Poblacion est le cœur de Makati pour une vie nocturne inoubliable et une incroyable tournée des restaurants.
13. Vie nocturne des LGBTQ
La communauté LGBTQ est presque universellement acceptée aux Philippines, qui sont considérées comme l’un des pays les plus accueillants pour les homosexuels, non seulement en Asie, mais aussi dans le monde entier. Manille propose une grande variété de clubs de danse et de bars accueillants pour les LGBTQ, dotés d’un éclairage et d’un son de pointe, de mannequins masculins, de comédiens et de spectacles de travestis très divertissants. Même si vous êtes hétérosexuel, vous devriez aller voir ces clubs étonnants.
Conseil local : les établissements LGBT de Manille jouent un rôle essentiel dans la préservation de la culture gay et offrent un sanctuaire à tous, et pas seulement aux LGBT. O-Bar et Nectar sont deux des boîtes de nuit gay les plus connues de Manille, qui accueillent les gays les plus en vue et les fêtards internationaux animés par des DJ.
14. Le Nazaréen noir
Chaque année, le 9 janvier, jour de la fête annuelle, des millions de personnes (environ 15 millions) se rassemblent, formant une mer de dévots, pour célébrer la fête du Nazaréen noir – une image de Jésus-Christ déchu portant une croix dans le dos. Les fidèles croient qu’il exauce les souhaits et possède des pouvoirs miraculeux. L’image est ensuite déplacée de la tribune Quirino à l’église de Quiapo au cours d’une lente procession qui peut durer jusqu’à 20 heures.
Conseil local : en raison du grand nombre de fidèles, il est préférable de trouver un endroit surélevé pour assister à la procession.
15. Auberges de jeunesse à Manille
Après avoir exploré Manille, le meilleur endroit pour se loger est une auberge de jeunesse (évidemment !). Les auberges de Manille sont de premier ordre et d’un bon rapport qualité-prix, avec un mélange parfait de design moderne et de divertissement. Vous risquez de vous amuser tellement dans l’auberge que vous en oublierez d’explorer Manille ! Découvrez les dortoirs super élégants de Lub D, présentés ci-dessus, ainsi que leur terrasse sur le toit, leur chef cuisinier et leurs mixologues (whaaaat !). Explorez les superbes auberges de Manille et trouvez la base idéale pour vous !
Une fois que vous aurez fini de découvrir tout ce que Manille a à vous offrir, consultez le Guide ultime du voyage en sac à dos aux Philippines.
À propos de l’auteur :
Rafael Loreto est un journaliste de voyage et photographe indépendant basé à Manille. Il explore et élargit actuellement ses horizons à travers l’objectif de son appareil photo et enseigne aux gens ce qu’il y a de mieux en matière de voyage à petit prix sans en compromettre la qualité. Suivez ses aventures sur son blog rarelygohome.com et sur l’Instagram de Rafael.
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