La guida definitiva per viaggiare con lo zaino in spalla a Singapore

Se stai viaggiando nel Sud-Est asiatico, è probabile che ti ritroverai a visitare Singapore con lo zaino in spalla. Molto più di una semplice tappa di transito, Singapore è un mix inebriante di architettura fuori dal comune, templi tradizionali, luci della città e giardini futuristici. È anche uno dei paesi più puliti e sicuri del pianeta.

Singapore ha davvero qualcosa da offrire a tutti e il tuo budget può durare a lungo, nonostante la sua reputazione di destinazione costosa. Che tu sia un buongustaio, un amante delle feste, un appassionato di cultura e storia o che ti piaccia semplicemente rilassarti, non ti pentirai di aver prenotato un viaggio nella “Città del Leone”.

Questa città-stato si trova sulla punta della penisola malese. Paese a sé stante, è stata plasmata dal suo passato di avamposto commerciale britannico e dall’afflusso di lavoratori internazionali. Oggi vanta una popolazione multiculturale composta da cinesi, malesi, indiani, arabi e britannici. Questo mix culturale si traduce in una cucina tra le più deliziose e variegate, rendendo Singapore uno dei migliori posti al mondo dove mangiare. È diventata una città moderna, ma è anche una delle più verdi della regione, grazie al clima tropicale e all’ambizione del Paese di essere una “città nel giardino”, piuttosto che il contrario.

Le dimensioni ridotte di Singapore e le eccellenti infrastrutture rendono la città un sogno da visitare e un viaggio facile da organizzare. Puoi passare rapidamente dal gustare un delizioso piatto di noodles in un centro Hawker al divertirti in alcuni dei migliori bar sui tetti del mondo. Trascorri la mattinata facendo escursioni nella foresta pluviale e il pomeriggio rilassandoti in spiaggia, visita i musei o semplicemente passeggia per le strade con la macchina fotografica in mano, ammirando gli edifici, i parchi e l’arte di strada.

Questa guida copre tutto ciò di cui hai bisogno per un viaggio zaino in spalla a Singapore con un budget limitato: le migliori attrazioni gratuite, i requisiti per il visto e l’ingresso nel Paese, come spostarsi (comprese le modifiche alle modalità di pagamento dei trasporti introdotte dal 2019), itinerari già pronti, dove alloggiare, cosa mangiare, la cultura locale e il galateo, oltre a una ripartizione onesta delle spese giornaliere.

Hu Chen

Vai direttamente a:

1. Il periodo migliore per visitare Singapore
2. I luoghi da non perdere a Singapore
3. Visto per Singapore
4. Come spostarsi a Singapore
5. Itinerario a Singapore
6. Alloggi a Singapore
7. Cucina di Singapore
8. Cultura di Singapore
9. Costi a Singapore
10. Consigli di viaggio per Singapore 

Il periodo migliore per visitare Singapore

Non ci sono stagioni ben distinte e il clima a Singapore è ottimo tutto l’anno. La temperatura può raggiungere i 34 gradi Celsius e non scende molto al di sotto dei 25 gradi Celsius. Si registrano almeno 7 ore di sole al giorno e un’umidità dell’80%. L’unico momento in cui potresti sentire freddo è se rimani troppo a lungo in un ambiente con l’aria condizionata. Sebbene le precipitazioni siano frequenti, i rovesci sono in genere brevi e difficilmente rovineranno i tuoi programmi. Novembre, dicembre e gennaio sono i mesi più piovosi, mentre da febbraio ad aprile il clima è più secco.

Numerose attività commerciali locali chiudono durante le festività del Capodanno cinese, che cade in una data diversa ogni anno poiché segue il calendario lunare, in genere tra la fine di gennaio e la metà di febbraio. Sebbene le principali attrazioni e i centri commerciali più grandi rimangano aperti, la città perde il suo solito fermento per alcuni giorni e i prezzi di alloggi e voli raggiungono il picco. Il Gran Premio di Singapore, una gara notturna che si svolge per le strade di Marina Bay, negli ultimi anni si è tenuto tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre: controllate il calendario attuale della F1 prima di prenotare, poiché il fine settimana esatto può variare, e aspettatevi prezzi più alti in tutta la città durante il weekend di gara, indipendentemente dalla data.

La Festa Nazionale si celebra ogni anno il 9 agosto, con sfilate e spettacoli pirotecnici per commemorare l’indipendenza del Paese dalla Malesia. Non vale la pena organizzare un viaggio appositamente per questa ricorrenza, ma vale la pena dare un’occhiata ai festeggiamenti se vi capita di trovarvi qui.

I migliori luoghi da visitare a Singapore

È assolutamente possibile esplorare la città con un budget limitato: ecco un elenco dei migliori luoghi da visitare gratuitamente a Singapore.

1. Giardini Botanici

Con oltre 150 anni di storia, i Giardini Botanici, che si estendono su una superficie di 82 ettari, ospitano oltre 10.000 specie di piante, alberi secolari, orchidee, laghi e uno spazio dedicato ai concerti. Potrete ammirare anche una ricca fauna selvatica, tra cui tartarughe e varani!

2. Gardens by the Bay

I Gardens by the Bay sono l’attrazione turistica più famosa e unica di Singapore, a pochi passi dal Marina Bay Sands attraversando il ponte pedonale. È un posto fantastico da esplorare in qualsiasi momento della giornata, ma per assistere a “Garden Rhapsody”, lo spettacolo di luci e suoni che caratterizza il luogo, recatevi al Supertree Grove per una delle proiezioni serali. L’ingresso ai giardini e allo spettacolo di luci è gratuito; avrai bisogno di un biglietto solo se desideri visitare la Cloud Forest e la Flower Dome (a partire da 64 S$ per un biglietto combinato, circa 37 £) o percorrere l’OCBC Skyway.

3. Il fiume Singapore e la zona di Fullerton Bay

Un tempo cuore pulsante di Singapore, le zone del fiume e di Fullerton Bay sono luoghi incantevoli da esplorare. Iniziate la passeggiata nei pressi di Kim Seng Road e seguite il corso del fiume verso il centro della città. È una piacevole passeggiata lungo l’acqua, con alberi ombrosi che costeggiano il percorso e, se siete fortunati, potrete intravedere la famiglia di lontre di Singapore, che vive nei corsi d’acqua e nei dintorni. Tenendo il fiume alla vostra destra, passerete per Robertson Quay e Clarke Quay prima di raggiungere l’area di Fullerton Bay, che ospita alcuni degli edifici più storici di Singapore.

4. Tiong Bahru

Tiong Bahru, uno dei complessi residenziali più antichi di Singapore, si è trasformato in uno dei luoghi più alla moda della città. C’è un fantastico mix di antico e moderno, dove ristoranti tradizionali si affiancano a caffetterie alla moda, panetterie, boutique e librerie. Segui il percorso storico di Tiong Bahru per scoprire il meglio del quartiere.

5. Sentiero naturalistico di MacRitchie e Reservoir Park

Se vi piace stare a contatto con la natura, recatevi al MacRitchie Nature Trail e al Reservoir Park per percorrere le passerelle intorno al bacino idrico e i sentieri che attraversano la foresta. È un luogo panoramico a circa 30 minuti dalla città. Sebbene non ci sia una stazione MRT, potete raggiungerlo in autobus o in taxi. È d’obbligo addentrarsi nella chioma degli alberi e percorrere l’HSBC Treetop Walk.

6. Southern Ridges e Henderson Waves

Questo percorso sopraelevato di 10 km vi permette di camminare tra gli alberi, collegando tre parchi: Mount Faber, Telok Blangah e Kent Ridge. A metà del percorso raggiungerete l’Henderson Waves, uno spettacolare ponte pedonale dall’architettura straordinaria. Portate con voi la macchina fotografica e tenete gli occhi aperti per avvistare le scimmie lungo il tragitto. Imboccate il percorso a Gilman Barracks, dove troverete alcuni caffè, ristoranti e gallerie d’arte, raggiungibili in taxi o in autobus. Il percorso termina a Mount Faber, da dove potrete scendere a piedi fino alla stazione MRT di Harbourfront per prendere il treno.

7. Spectra

Spectra, lo spettacolo di luci e acqua del Marina Bay Sands, si svolge all’esterno di The Shoppes at Marina Bay Sands quasi tutte le sere. Controlla gli orari aggiornati sul sito web del Marina Bay Sands prima di andare, poiché il programma è cambiato più di una volta dal 2019, compresi i periodi in cui lo spettacolo è stato sospeso del tutto per lavori di ristrutturazione.

8. East Coast Park

L’East Coast Park si estende lungo la costa sud-orientale ed è raggiungibile al meglio in taxi. Il parco è il più grande di Singapore ed è un luogo incantevole dove fare jogging, passeggiare, andare in monopattino, pattinare o andare in bicicletta con la brezza dell’oceano alle spalle.

Gardens by the Bay

I luoghi migliori da visitare a Chinatown, Singapore

1. Tempio del Dente di Buddha

Questo tempio buddista è a cinque piani e ospita un museo e una sala da tè. È una delle attrazioni più popolari di Chinatown.

2. Mercato di strada di Chinatown

Curiosate tra le bancarelle e acquistate qualche souvenir al mercato di strada di Chinatown. L’offerta è vastissima, ma le bacchette e le stoviglie sono tra gli articoli più gettonati.

3. Keong Saik Street

Cercate le opere di arte di strada: ci sono alcune splendide opportunità fotografiche con le case-negozio ristrutturate e i moderni grattacieli sullo sfondo. È più facile raggiungerla dalla stazione MRT di Outram Park.

4. Hawker Centre

L’Amoy Street Food Centre, il Maxwell Food Centre e il Chinatown Complex Food Centre sono tra i migliori di Singapore. Recatevi in uno o in tutti e tre per gustare cibo locale economico e gustoso.

I luoghi migliori da visitare sull’isola di Sentosa 

1. Funivie

Le funivie collegano Singapore continentale all’isola di Sentosa con due linee: la linea Faber Peak, che parte dalla terraferma, e una linea separata per Sentosa, che permette di spostarsi all’interno della piccola isola turistica. Uno Sky Pass di andata e ritorno costa 35 S$ per gli adulti e 25 S$ per i bambini dai 4 ai 12 anni (circa 20 £ e 15 £).

2. Beach club, bar e ristoranti

Sentosa offre una vasta scelta di locali dove mangiare, bere e socializzare sulle sue splendide spiagge o nelle vicinanze. Il Tanjong Beach Club è il locale più esclusivo, con un’atmosfera in stile “Bali” dal pomeriggio fino a sera. Siliso Beach offre una varietà di ristoranti dove fare colazione e bar dove bere qualcosa; tra i più apprezzati ci sono il Coastes e il Bikini Bar.

3. Universal Studios

Un parco a tema con attrazioni distribuite in sette zone, tra cui Hollywood e The Lost World, situato all’interno del Resorts World Sentosa. I biglietti hanno un prezzo dinamico basato sulla data: in genere da 76 a 83 S$ per gli adulti nei periodi di bassa stagione, che sale a circa 89 S$ nei periodi di alta stagione (circa 44–52 £), mentre i biglietti per i bambini (4–12 anni) vanno da 62 a 69 S$ (circa £36–40).

4. Skyline Luge

Un’attrazione a rotelle che sfrutta la forza di gravità e permette ai visitatori di guidare la propria slitta lungo piste appositamente costruite. I biglietti combinati base (2 corse più la risalita in seggiovia) partono da 31,50 S$ (circa 18 £), mentre i biglietti per le fasce orarie “di punta”, più costosi, sono disponibili dalle 16:00 in poi.

5. MegaZip

Una zip line lunga 450 metri e alta 75 metri che attraversa la giungla fino alla spiaggia, raggiungendo velocità fino a 60 km/h. Ora viene venduta principalmente in pacchetti piuttosto che come singola attrazione: una combinazione popolare è di 3 corse sullo Skyline Luge più una corsa in tandem sul MegaZip a 85 S$ a persona (circa 49 £). Chiedete allo sportello la tariffa solo per il MegaZip se preferite saltare lo slittino.

6. Adventure Cove Waterpark

Scivoli, fiumi lenti e fauna marina in 16 attrazioni. I biglietti hanno un prezzo dinamico a partire da 32 S$ (circa 18 £) a seconda della data.

Le migliori spiagge di Singapore

1. Spiaggia di Tanjong

Situata a Sentosa, Tanjong ospita il beach club più esclusivo di Singapore e ampie distese di sabbia deserta dove stendere il proprio telo. Da qui la vista sul mare è particolarmente suggestiva.

2. Spiaggia di Palawan

Anch’essa a Sentosa, è una vasta distesa di sabbia fiancheggiata da palme che offrono quella ombra tanto necessaria. Si trova un po’ più lontana dai bar, dai ristoranti e dai beach club. La spiaggia di Palawan è collegata da un ponte sospeso in legno a una piccola isola che si dice sia il punto più meridionale dell’Asia continentale.

3. Spiaggia di Siliso

La terza spiaggia di Sentosa: sebbene non sia esteticamente così piacevole, Siliso è una delle più frequentate poiché ospita la maggiore concentrazione di ristoranti e bar. È il luogo ideale per un brunch sulla spiaggia o per approfittare dei drink dell’happy hour.

4. Spiaggia di Lazarus Island

Considerata il segreto meglio custodito di Singapore grazie alla sua idilliaca spiaggia di sabbia bianca e alla laguna blu. Si può raggiungere Lazarus Island in barca dal molo di Marina South. Portatevi tutto il necessario, poiché sull’isola non ci sono né negozi né ristoranti.

Visto per Singapore

Visto turistico

La maggior parte dei cittadini non necessita di un visto per entrare a Singapore, ma vi consigliamo di verificare le raccomandazioni di viaggio ufficiali del vostro Paese per conoscere i requisiti specifici di ingresso a Singapore prima di prenotare. Ciò di cui avrete bisogno è un passaporto valido per almeno 6 mesi oltre la durata del vostro soggiorno, biglietti di proseguimento del viaggio confermati e una SG Arrival Card.

Tutti i visitatori devono inoltre presentare una SG Arrival Card in formato elettronico entro 3 giorni prima dell’arrivo, tramite il sito ufficiale dell’Immigration & Checkpoints Authority (eservices.ica.gov.sg/sgarrivalcard). Questa ha sostituito la vecchia carta di sbarco cartacea ed è obbligatoria per l’ingresso.

Visto di lavoro

A Singapore vigono norme rigorose in materia di lavoro. Il programma “Work Holiday” è riservato a studenti e neolaureati idonei di età compresa tra i 18 e i 25 anni che desiderano lavorare e trascorrere le vacanze a Singapore per un massimo di 6 mesi; le domande devono essere presentate tramite il Ministero del Lavoro. Per essere ammessi è necessario essere laureati o studenti universitari iscritti presso un’università riconosciuta in uno dei pochi paesi partner; i posti disponibili ogni anno sono limitati, pertanto si consiglia di presentare la domanda con largo anticipo e di verificare la quota attuale e l’elenco delle università ammesse direttamente sul sito web del Ministero del Lavoro prima di presentare la domanda, poiché entrambi possono variare di anno in anno.

Spostarsi a Singapore

I mezzi pubblici sono incredibilmente economici, puliti, affidabili e facili da usare, e pagare il biglietto ora è ancora più semplice di prima. L’opzione più semplice per la maggior parte dei viaggiatori: basta avvicinare la propria carta Visa o Mastercard contactless (o il proprio telefono, se la carta è caricata su Apple Pay, Google Pay o Samsung Pay) direttamente ai tornelli della MRT e sugli autobus. Non è necessario registrarsi né ricaricare nulla: le tariffe vengono calcolate e addebitate automaticamente, con solo una piccola commissione amministrativa giornaliera (circa 0,60 S$) per le carte emesse all’estero.  Se preferisci tenere separate le spese di trasporto dalla tua carta di credito, oppure se viaggi molto e desideri corse illimitate, ecco le altre due opzioni a tua disposizione:

→ Singapore Tourist Pass: viaggi illimitati su MRT, LRT e autobus di linea per un numero prestabilito di giorni, da 17 S$ per 1 giorno fino a 45 S$ per 5 giorni, senza deposito richiesto. Conviene se fai 5 viaggi al giorno; altrimenti, strisciare la tua carta a ogni viaggio di solito risulta più economico.

→ Carta EZ-Link: una carta prepagata che costa 10 S$ (di cui 5 S$ sono una commissione non rimborsabile per la carta, mentre 5 S$ sono credito di viaggio). Disponibile presso le biglietterie della MRT, i Centri di assistenza passeggeri e i negozi 7-Eleven. Attualmente utile soprattutto se non si dispone di una carta contactless adeguata o se si desidera semplicemente una carta fisica come souvenir. Si noti che a Singapore non esistono più i biglietti cartacei per una sola corsa: sarà necessario utilizzare una delle tre opzioni sopra indicate. Anche l’app mobile autonoma EZ-Link è stata dismessa nel gennaio 2026; ora tutta la gestione delle carte avviene tramite l’app SimplyGo.

Le stazioni della MRT sono sempre facili da trovare e le fermate degli autobus sono numerose. Sono chiaramente indicate con nome e numero, e troverete diversi autobus che servono le tratte più frequentate, il che significa che non dovrete mai aspettare troppo a lungo.

Anche i taxi rappresentano un’opzione molto conveniente. Ci sono diverse compagnie di taxi locali che potete fermare per strada e vedrete punti di prelievo designati in tutta l’isola. In alternativa, le app Grab e Gojek sono molto efficienti e spesso basta aspettare solo uno o due minuti prima che arrivino. In questi taxi di Singapore la tariffa viene concordata prima della corsa e potresti scoprire che sono anche leggermente più economici!
Singapore è una città molto percorribile a piedi, e spostarsi tra alcuni quartieri a piedi può essere più veloce. Non lasciatevi scoraggiare dall’umidità e dai temporali occasionali, perché camminando potrete vedere molto di più. I marciapiedi sono in ottime condizioni, con molti passaggi coperti per proteggervi dalle intemperie. Anche i nomi delle strade sono chiaramente segnalati e il traffico è notevolmente inferiore rispetto a quello che si riscontra nelle altre grandi città del Sud-Est asiatico.

Vivo qui da un po’ ormai e uso ancora l’app City Mapper per orientarmi, soprattutto quando vado a piedi. L’app include gli orari degli autobus e dei treni locali e suggerisce vari percorsi per arrivare a destinazione partendo dalla tua posizione esatta.

Andare in bicicletta a Singapore

Singapore è una città molto a misura di bicicletta, con strade e marciapiedi sicuri e ben tenuti, oltre a una fantastica rete di collegamenti tra i parchi (Park Connector Network, PCN) lunga 300 km che collega numerosi parchi e spazi verdi.

Le aziende di bike-sharing senza stazioni fisse di Singapore, tra cui oBike e Ofo, sono fallite tra il 2018 e il 2019 a causa di modelli di business insostenibili e di una regolamentazione governativa più severa, quindi noleggiare una bicicletta ora significa generalmente recarsi in un negozio specializzato piuttosto che prenderne una per strada. Se preferite allontanarvi completamente dalla città in bicicletta, recatevi all’East Coast Park, dove diversi noleggiatori di biciclette operano lungo il lungomare.

Noleggio di monopattini a Singapore

Gli scooter elettrici sono un mezzo di trasporto molto diffuso a Singapore, e Neuron Mobility rimane la principale piattaforma di noleggio di scooter elettrici condivisi, con corse che costano in genere circa 7 S$ all’ora. Una regola importante: da settembre 2019, gli scooter elettrici sono vietati su tutti i marciapiedi di Singapore — la loro circolazione è limitata esclusivamente alle piste ciclabili e alla rete Park Connector. Circolare su un marciapiede può comportare una multa, quindi controlla su quale superficie ti trovi prima di partire.

Prima di partire

Arrivate in aeroporto con largo anticipo. Di solito questo consiglio viene dato perché l’aeroporto è squallido o le code ai controlli di sicurezza sono lunghe, ma non in questo caso. Se Changi avesse una bacheca dei premi, avrebbe bisogno di un terminal tutto suo! È costantemente classificato come il miglior aeroporto del mondo per una buona ragione. Numerosi servizi sono automatizzati, il che significa poche code, e una volta entrati nell’area “air side” si trovano negozi e ristoranti in abbondanza, un cinema gratuito, console per videogiochi e persino un giardino delle farfalle. Una delle caratteristiche più straordinarie dell’aeroporto è Jewel, un centro commerciale e di svago che collega tre dei quattro terminal di Changi, inaugurato nell’aprile 2019 e che rimane una delle maggiori attrazioni dell’aeroporto. Jewel è un enorme centro commerciale e di svago che collega tre dei quattro terminal di Changi. Ospita oltre 280 ristoranti e negozi, oltre all’HSBC Rain Vortex – la cascata al coperto più alta del mondo – circondata da migliaia di piante e alberi.

Itinerari a Singapore

Itinerario di tre giorni

Non preoccuparti se hai poco tempo a disposizione per esplorare la città: avrai modo di vedere tantissime cose. Ecco i punti salienti per trascorrere tre giorni indimenticabili:

Primo giorno:

Immergiti nella cultura locale e vai a fare colazione in un kopitiam (caffetteria). Il Kaya Toast con uova è un classico della colazione a Singapore e lo trovi in tutta l’isola. Prendi la MRT fino a Outram Park e vai al Tong Ah Eating House su Keong Saik Road. Tieni presente che il Tong Ah si è trasferito a breve distanza dal suo iconico edificio originale, una shophouse triangolare rossa e bianca, quindi non stupirti se le foto che hai visto online mostrano un edificio dall’aspetto diverso: si trova ancora su Keong Saik Road con lo stesso nome. Un locale a conduzione familiare in una delle strade più belle di Singapore (lo troverete dietro la grande tenda gialla). Accompagnate il tutto con un teh (tè) o un kopi (caffè) del posto. Il tutto vi costerà meno di 5 SGD.

Dopo colazione, esplora Keong Saik e le strade vicine. Cerca le opere di arte di strada: ci sono alcune splendide opportunità fotografiche con le case-negozio ristrutturate e i moderni grattacieli sullo sfondo. Da qui, fai una breve passeggiata fino a Chinatown. Assicuratevi di fare una sosta al Buddha Tooth Relic Temple: l’ingresso è gratuito e il sabato alle 14:00 sono disponibili visite guidate in inglese. Il tempio si sviluppa su cinque piani e ospita un museo e una sala da tè. Fate un po’ di shopping di souvenir al Chinatown Street Market prima di recarvi in un Hawker Centre per il pranzo. Non vi mancheranno certo le opzioni, ma l’Amoy Street Food Centre, il Maxwell Food Centre e il Chinatown Complex Food Centre sono tra i migliori di Singapore. Cercate la bancarella con la fila più lunga e mettetevi in coda!

Dopo tutte queste esplorazioni e questi spuntini, prendete la MRT per Harbourfront, sede di VivoCity, il centro commerciale più grande di Singapore e porta d’accesso a Sentosa. Da qui puoi prendere il treno Sentosa Express (4 S$) o acquistare uno Sky Pass per la funivia (35 S$ per gli adulti, 25 S$ per i bambini), ma il modo più economico per raggiungere Sentosa è a piedi. Una passeggiata lungo la passerella di Sentosa è gratuita.

Niente evoca meglio la vacanza del sole e della sabbia tra le dita dei piedi. Che tu voglia leggere un libro, sonnecchiare o fare festa con i tuoi compagni di viaggio, Sentosa offre tre spiagge incontaminate. Scegline una o visitale tutte e tre!

Nascosta a un’estremità dell’isola c’è Tanjong Beach. Ospita il beach club più esclusivo di Singapore, ma offre anche tratti di sabbia deserta dove poter stendere il proprio telo. Da qui la vista sul mare è particolarmente bella.

La spiaggia successiva lungo la costa è Palawan Beach, caratterizzata da un ampio tratto di sabbia fiancheggiato da palme che offrono l’ombra tanto necessaria. È un po’ più lontana dai bar, dai ristoranti e dai beach club, quindi potreste voler fare una breve passeggiata fino al 7-Eleven per prendere qualche bibita fresca e degli snack. Palawan Beach è collegata da un ponte sospeso in legno a una piccola isola che si dice sia il punto più meridionale dell’Asia continentale, quindi portate con voi la macchina fotografica.

Ultima, ma non meno importante, è Siliso Beach. Anche se forse non è esteticamente piacevole come le altre due, Siliso è una delle spiagge più popolari poiché presenta la maggiore concentrazione di ristoranti e bar, con la gente che accorre per un brunch sulla spiaggia o per approfittare dei drink dell’happy hour.

Per il viaggio di ritorno verso la terraferma potete prendere il Sentosa Express dalla stazione di Beach fino a VivoCity per poi prendere la coincidenza con la linea MRT Harbourfront o i servizi di autobus; non è richiesto alcun pagamento per uscire dall’isola.

Concedetevi un piccolo sfizio la sera e concludete in bellezza una splendida giornata all’1-Altitude, al 63° piano del One Raffles Place — ancora oggi il bar all’aperto più alto del mondo. È previsto un costo di ingresso di 18 S$, che include il primo drink (una birra, vino della casa, un cocktail o un succo di frutta); successivamente, le birre costano circa 12 S$, i superalcolici 14 S$ e i cocktail a partire da 16 S$. Raggiungete il locale al tramonto per ammirare la luce del giorno che sfuma nello skyline notturno.

Secondo giorno:

Tiong Bahru, uno dei complessi residenziali più antichi di Singapore, si è trasformato in uno dei luoghi più alla moda della città. Offre un fantastico mix di antico e moderno, dove ristoranti tradizionali si affiancano a caffetterie hipster, panetterie, boutique e librerie. Prendete un dolcetto per colazione alla famosissima Tiong Bahru Bakery o fate una sosta al Forty Hands, un caffè in stile australiano che serve gustosi piatti a base di uova e ottimo caffè. Trascorrete poi la mattinata seguendo il percorso storico di Tiong Bahru (Tiong Bahru Heritage Trail) nel quartiere.

Prima di andartene, fai un salto al Tiong Bahru Market e sali con la scala mobile verso uno dei migliori Hawker Centre di Singapore. Prendi un succo di canna da zucchero fresco e uno spuntino gustoso: alcune delle bancarelle qui preparano gli stessi piatti da oltre 50 anni.

Dopo aver scoperto il meglio che Tiong Bahru ha da offrire, prendete l’autobus o incamminatevi a piedi verso il fiume Singapore; un buon punto di partenza è nei pressi di Kim Seng Road. Da qui potete seguire il corso del fiume verso il centro della città. È una piacevole passeggiata lungo l’acqua, con alberi ombrosi che costeggiano il percorso e, se siete fortunati, potreste intravedere la famiglia di lontre di Singapore, che vive nei corsi d’acqua e nei dintorni. Tenendo il fiume alla vostra destra, passerete per Robertson e Clarke Quays prima di raggiungere il Central Business District, che ospita alcuni degli edifici più storici di Singapore. Se non avete voglia di camminare, potete fare una crociera sul fiume (25 SGD).

Prendete un gelato a sandwich da una delle bancarelle vicino al Cavenagh Bridge, nei pressi del Fullerton Hotel, poi proseguite lungo la Queen Elizabeth Walk prima di imboccare il Jubilee Bridge per scattare alcune foto mozzafiato della città. Alla fine del ponte si trova la statua del Merlion, simbolo di Singapore. Con il corpo di un pesce, che rappresenta le origini come villaggio di pescatori, e la testa di leone, un richiamo al nome della città “Città del Leone”, il Merlion è una statua alta 9 metri che spruzza acqua dalla bocca, affacciata su Marina Bay.

Il Marina Bay Sands è l’edificio più iconico della Singapore moderna, con tre torri alberghiere di 55 piani collegate da un’enorme terrazza panoramica, il Sands SkyPark. Il ponte di osservazione al 56° piano offre una vista panoramica su tutta la baia; l’ingresso costa 36 S$ (circa 21 £) e i biglietti sono validi per l’accesso dalle 11:00 alle 16:00. In alternativa, recatevi allo Spago Bar & Lounge al 57° piano, un locale elegante con vista panoramica sullo skyline, per gustare stuzzichini di alto livello e cocktail creativi. Il menu fisso dell’happy hour di qualche anno fa non c’è più: ora i prezzi sono à la carte, con stuzzichini a partire da circa 19 S$, hamburger da 26 a 34 S$ e bistecche da 95 S$, più l’IVA del 9% e il 10% di servizio. Considerata la posizione, il rapporto qualità-prezzo è davvero ottimo. Non vi pentirete nemmeno di aver ordinato il panino al formaggio grigliato!

Concludete la serata con “Garden Rhapsody” al Supertree Grove (vedere la sezione “I migliori luoghi da visitare” qui sopra per i dettagli) prima di recarvi al Satay by the Bay per cena. Non sono necessari biglietti: l’ingresso ai Gardens by the Bay e allo spettacolo di luci è gratuito. Arrivate prima del tramonto per ammirare i giardini alla luce del giorno, poi rimanete per lo spettacolo di luci. Se dopo lo spettacolo avete fame, fate un salto al Satay by the Bay per cena e concludete la serata con un drink in riva al mare al Boat Quay.

Terzo giorno:

Chi visita Singapore rimane spesso sorpreso da quanto sia verde l’isola. Ormai avrete capito che questa non è affatto una giungla di cemento. Il clima contribuisce a questo, con il sole, l’elevata umidità e le precipitazioni, che consentono la presenza di numerosi parchi e giardini, alcuni dei quali sono addirittura costruiti in cima ai grattacieli.

Allontanatevi dalla città per la mattinata e dirigetevi verso il capostipite degli spazi verdi della città: i Giardini Botanici di Singapore, l’unico giardino botanico tropicale inserito nella Lista del Patrimonio Mondiale dell’UNESCO. La stazione della MRT si trova proprio accanto ai giardini e, di fronte all’ingresso, vedrete Cluny Court, dove potrete fare colazione. Con oltre 150 anni di storia, i Giardini Botanici, che si estendono su 82 ettari, ospitano oltre 10.000 specie di piante, alberi secolari, orchidee, laghi e uno spazio dedicato ai concerti. Potrete ammirare anche molta fauna selvatica, tra cui tartarughe e varani! L’ingresso è gratuito, tranne che per il Giardino Nazionale delle Orchidee, che costa 5 SGD.

Per rifocillarti, prendi il treno fino alla stazione MRT di Telok Ayer e raggiungi a piedi Lau Pa Sat, un vero e proprio punto di riferimento di Singapore e senza dubbio l’hawker centre più affascinante dell’isola. Dopo cena puoi dirigerti verso Orchard Road per percorrere il viale di 2,2 km e perderti nei vasti centri commerciali.

Trascorrete la serata nella zona di Bugis. Loof, il primo bar indipendente sul tetto di Singapore, è ancora in piena attività sul tetto delle Odeon Towers, con cocktail stravaganti ispirati al Sud-Est asiatico e un angolo di souvenir a tema nostalgico chiamato The Mama Shop. È aperto dalle 17:00 all’1:00 dal lunedì al giovedì e dalle 17:00 alle 2:00 il venerdì e il sabato, ma è chiuso la domenica, quindi controllate il giorno della settimana prima di organizzare la vostra serata. Concludete la serata a Haji Lane: questa zona è il quartiere urbano più antico di Singapore e oggi è uno dei luoghi più alla moda, con negozi alla moda, bar e musica dal vivo.

Giardini Botanici

Rimanete una settimana?

Se avete la fortuna di rimanere a Singapore un po’ più a lungo, ecco alcuni suggerimenti per integrare l’itinerario di tre giorni. Trascorrete una settimana e avrete il tempo di spingervi un po’ più lontano, assaggiare una più ampia varietà di piatti, visitare parchi faunistici pluripremiati e immergervi ancora di più nella cultura singaporiana:

Quarto giorno:

Little India è uno dei quartieri più vivaci di Singapore e offre un’atmosfera molto diversa dal resto della città. Trascorrete la mattinata esplorando Serangoon Road e le strade adiacenti. Fate una sosta al Tekka Centre per curiosare tra le bancarelle e gustare un Roti Prata e un tè al latte per colazione. Visita il bellissimo tempio indù Sri Veeramakaliamman, che risale addirittura al XIX secolo. Se ti piace davvero fare shopping, il Mustafa Centre è aperto 24 ore su 24, 7 giorni su 7, e vende di tutto, ma proprio tutto!

Quinto giorno:

Uno dei luoghi storici del Paese è Fort Canning Hill, situato ai margini del Central Business District. L’ingresso è gratuito. Fu proprio qui che gli inglesi si arresero ai giapponesi durante la Seconda Guerra Mondiale. Oggi è possibile ammirare reperti antichi e passeggiare tra prati e giardini perfettamente curati. Il parco ospita inoltre spettacoli teatrali e concerti musicali durante tutto l’anno.

Singapore offre un’ampia varietà di musei di alta qualità tra cui scegliere: sia che vogliate soddisfare la vostra sete di cultura o ripararvi dalla pioggia per qualche ora, ecco tre dei migliori.

Il Museo Nazionale di Singapore è sia il più antico che il più grande e merita una visita anche solo per l’edificio stesso. L’ingresso costa 10 SGD o 5 SGD se si possiede una tessera studentesca. All’interno, il museo è suddiviso in due gallerie principali, con mostre che si susseguono durante tutto l’anno. Dopo il restauro e la ristrutturazione del 2006, il museo ha riaperto i battenti, offrendo un ambiente più coinvolgente e interattivo.

L’ArtScience Museum è uno degli edifici più suggestivi di Singapore, con un design che, secondo alcuni, ricorda un fiore di loto. La missione del museo è quella di esplorare il punto di incontro tra arte, scienza, cultura e tecnologia. Lo troverete sull’acqua, vicino al Marina Bay Sands, e i biglietti costano 18 SGD o 13 SGD con la tessera studentesca

Se desiderate ampliare le vostre conoscenze su altre parti dell’Asia, allora una visita all’Asian Civilisations Museum è d’obbligo. Qui potrete esplorare il patrimonio artistico dell’Asia e comprendere meglio le culture ancestrali dei singaporiani. Si trova in un’ottima posizione vicino al fiume Singapore, di fronte al Fullerton Hotel. I biglietti costano 20 SGD o 15 SGD con la tessera studentesca.

Trascorri il primo pomeriggio sorseggiando un drink al Level 33, il microbirrificio urbano più alto del mondo, oppure al più vivace Kinki’s Rooftop Bar, dove si ascolta ottima musica. Entrambi offrono l’happy hour e sconti sulle bevande fino alle 20:00.

Dopo l’aperitivo, goditi il secondo spettacolo di luci del tuo viaggio. Oltre alla spettacolare “Garden Rhapsody” ai Gardens by the Bay, c’è il “Marina Bay Sands Light and Water Show”. Conosciuto come “Spectra”, è anch’esso gratuito e potrete ammirare le fontane danzanti, le proiezioni colorate e i laser dall’Event Plaza, all’esterno di The Shoppes at Marina Bay Sands, alle 20:00 o alle 21:00.

Sesto e settimo giorno

Trascorrete i giorni rimanenti assaporando le specialità gastronomiche della città e tornando a visitare alcuni dei vostri luoghi preferiti.

Se non ne avete mai abbastanza dei panorami della città, o se avete gli occhi un po’ annebbiati dopo le vostre visite ai bar sui tetti, date un’ultima occhiata con un giro sulla Singapore Flyer, una gigantesca ruota panoramica che offre una vista a 360° su Singapore e oltre. Biglietti: 33 SGD.

Prendete un drink ad Ann Siang Hill e in Club Street. La sera le strade diventano pedonali, quindi potete scegliere un post all’aperto e godervi l’atmosfera. Drinks & Co e Operation Dagger sono bar molto frequentati a Singapore. Potete anche guardare un film al bar/cinema sul tetto The Screening Room. Ormai dovreste sapere come funziona: tenete d’occhio le offerte dell’happy hour, che di solito sono valide nelle prime ore della sera. Se è giovedì, date un’occhiata all’Highlander nel cuore di Clarke Quay. Offrono consumazioni illimitate a 30 SGD a partire dalle 21:00.

Siete qui per due settimane?

Che fortunato! Se rimani qui per circa quattordici giorni, puoi rallentare un po’ il ritmo, immergerti nella natura e fare gite di un giorno o con pernottamento.

Gite di un giorno da Singapore

Raggiungi il terminal dei traghetti di Changi Point e prendi un “bumboat” per Pulau Ubin. Una volta raggiunti i 12 passeggeri, la barca inizierà il viaggio di 15 minuti. Il costo è di 3 SGD. La vita a Ubin è molto più rustica rispetto alla Singapore continentale e ti sembrerà di aver fatto un salto indietro nel tempo. Il modo migliore per esplorare l’isola è a piedi o in bicicletta; quest’ultima opzione costa circa 10 SGD.

Sei già stato in Malesia? Se no, prendi in considerazione il viaggio in pullman di quattro ore verso la città di Malacca, patrimonio dell’UNESCO. Come Singapore, Malacca è ricca di storia e, in quanto ex colonia, presenta influenze olandesi, portoghesi e britanniche, oltre che malesi. Ci sono diverse compagnie di autobus tra cui scegliere, con tariffe a partire da 15 SGD a tratta. Data la distanza e gli orari degli autobus, ti consiglio di pernottare lì. Cerca un ostello vicino a Jonker Street.

Sebbene sia raggiungibile in aereo, Kuala Lumpur è sicuramente un’opzione fattibile per una gita di un giorno. Il volo dura meno di un’ora, quindi avrai tutto il tempo per esplorare un po’ la capitale malese. Un volo di andata e ritorno vi costerà circa 80 SGD.

Sapevate che Singapore è composta da 63 isole? Se volete allontanarvi dalla folla e abbronzarvi un po’, Singapore Island Cruise offre servizi di traghetto dal Marina South Pier. Biglietti a 18 SGD. Due delle migliori sono St Johns Island e Lazarus Island. Lazarus, in particolare, è stata definita il segreto meglio custodito di Singapore grazie alla sua idilliaca spiaggia di sabbia bianca e alla laguna blu. Lazarus Island è collegata a St Johns da una strada rialzata, quindi potete visitarle entrambe in un unico viaggio. Sull’isola non ci sono negozi né ristoranti, quindi portatevi il necessario per trascorrere la giornata e godervi un picnic sulla spiaggia.

Ritorno sulla terraferma

Katong vanta una ricca storia peranakan e ospita un piacevole mix di caffè in stile occidentale, ristoranti e cucina locale. È il posto migliore dove mangiare la laksa. Assicuratevi di fare una passeggiata lungo Joo Chiat Road per ammirare le colorate case-negozio.

Southern Ridges è l’occasione perfetta per sgranchirsi le gambe e smaltire tutto quel gustoso cibo da strada. Questo sentiero sopraelevato di 10 km permette di camminare tra gli alberi, collegando tre parchi: Mount Faber, Telok Blangah e Kent Ridge. A metà percorso raggiungerete Henderson Waves, uno spettacolare ponte pedonale dall’architettura straordinaria. Portate con voi la macchina fotografica e tenete gli occhi aperti per avvistare le scimmie lungo il tragitto. Imboccate il sentiero da Gilman Barracks, dove troverete alcuni caffè, ristoranti e gallerie d’arte, raggiungibili in taxi o in autobus. Concludete il percorso a Mount Faber, da dove potrete scendere a piedi fino alla stazione MRT di Harbourfront per prendere il treno.

Altrettanto suggestivi sono il MacRitchie Nature Trail e il Reservoir Park, dove troverete passerelle intorno al bacino idrico e sentieri che attraversano la foresta. È un luogo davvero panoramico a circa 30 minuti dalla città. Sebbene non ci sia una stazione MRT, potete raggiungerlo in autobus o in taxi. MacRitchie sembra molto più naturale rispetto ad altri parchi di Singapore. Sono presenti alcune strutture, ma gran parte della foresta pluviale è incontaminata e, di conseguenza, aumentano le possibilità di incontrare una scimmia o un varano. È d’obbligo avventurarsi tra le chiome degli alberi e percorrere l’HSBC TreeTop Walk.

Se siete come me e vi piace la novità di guardare un film all’aperto, cercate uno dei cinema all’aperto di Singapore. Sebbene non siano permanenti, ci sono varie compagnie che organizzano proiezioni durante tutto l’anno, come il Peroni Sunset Cinema, Popcorn e Films at the Fort. I biglietti costano solitamente circa 20 SGD.

Alloggi a Singapore

Ostelli a Chinatown

Tribe Theory

A Singapore ci sono tantissimi ostelli fantastici, ma lasciateci presentarvi il vincitore dell’HOSCAR come “Miglior ostello di Singapore”… ovvero Tribe Theory. Qui non solo farete sogni d’oro, ma incontrerete anche persone stimolanti che vi aiuteranno a realizzare i vostri grandi sogni imprenditoriali. Tribe Theory è un ostello pensato per gli imprenditori, dove incontrerai persone che la pensano come te, tutte impegnate a osservare E a cambiare il mondo con le loro grandi idee! Con un’atmosfera socievole, comodi letti a capsula, spazi di coworking ideali e una posizione centrale a Chinatown, è facile capire perché Tribe Theory sia un ostello pluripremiato.

The Bohemian Chic Hostel

Se cerchi un ostello divertente e socievole a Singapore, The Bohemian è la scelta vincente. Infatti, è stato il vincitore dell’HOSCAR come “ostello più popolare di Singapore” per tre anni di fila, e a ragione. I servizi, l’atmosfera e la posizione sono fantastici, vicino alla stazione, a Chinatown e a tutte le principali attrazioni di Singapore.

Beary Best!

Se oggi vi avventurate nei “boschi” di Chinatown, troverete un ostello fantastico chiamato Beary Best! Situato in uno splendido edificio storico restaurato caratterizzato da luminose finestre dai colori pastello, questo ostello offre sistemazioni confortevoli e convenienti in un ambiente accogliente e luminoso. Oh, e c’è anche una collezione di morbidi orsacchiotti se avete voglia di coccole!

Adler Hostel & Coffee Bar

Come si chiama un ostello di lusso? Un “poshtel”, ovviamente! Ora che sapete cos’è un poshtel, possiamo svelarvi che l’Adler Hostel & Coffee Bar è ampiamente riconosciuto come uno dei migliori poshtel dell’Asia. Potrete aspettarvi interni splendidamente arredati e letti grandi e comodi, ciascuno con la propria tenda per una maggiore privacy. All’Adler l’atmosfera è tranquilla, quindi se state cercando di conoscere altre persone o di fare festa, vi consigliamo ostelli alternativi. Ma se desiderate un soggiorno rilassante in un ostello di lusso vicino a Chinatown, l’Adler è quello che fa per voi.

Altri ostelli di punta a Singapore

The Pod – Boutique Capsule Hostel

Il boutique capsule hostel The Pod è un’ottima scelta per i viaggiatori alla ricerca di una sistemazione elegante vicino alla vivace Haji Lane. Questo ostello moderno non offre solo letti privati, puliti e confortevoli in una posizione eccellente: The Pod offre anche una colazione a buffet calda gratuita che è stata descritta come “superba, anche se servono alcune cose strane come i bocconcini di pollo!” A Singapore, non è mai troppo presto per i bocconcini di pollo!

Quarters Capsule Hostel

Il Quarters Capsule Hostel soddisfa le esigenze di tutti. Grazie ai letti a capsula privati, ciascuno con la propria tenda, dormirai come un sasso. Ma se hai voglia di socializzare, basta fare due passi fino alla vivace sala comune o alla cucina per incontrare altri viaggiatori. Se siete alla ricerca di attività, Marina Bay è raggiungibile a piedi e ci sono molti bar animati proprio a due passi. Se i bar non fanno per voi, trascorrete una serata tranquilla giocando a giochi da tavolo (forniti dall’ostello) con i vostri nuovi compagni di viaggio!

River City Inn

Il River Inn è un ostello a conduzione familiare nel cuore di Singapore, a pochi minuti a piedi dal fiume Singapore. Questo ostello accogliente è il luogo perfetto per rilassarsi, scrivere il proprio diario, chiacchierare con altri viaggiatori e condividere storie dopo una giornata trascorsa alla scoperta delle diverse culture e delle meraviglie di Singapore. Tra i vantaggi c’è la colazione gratuita; inoltre, sarai a soli 15 minuti a piedi dal Marina Bay Sands e dal Supertree Grove.

Il cibo a Singapore

Se vi piace mangiare, difficilmente troverete una destinazione di viaggio migliore di Singapore, dato che la gente del posto va pazza per il cibo! Le influenze culturali cinesi, malesi e indiane hanno dato vita a una varietà travolgente di piatti, tutti a prezzi accessibili. Con circa 3 SGD a pasto, è il luogo perfetto per realizzare il tuo sogno di cenare due volte al giorno!

I singaporiani sono immensamente orgogliosi della loro “cultura degli hawker”, tanto da averla candidata a diventare patrimonio dell’UNESCO. Gli Hawker Centre sono il fulcro della comunità: è in queste aree ristorazione che giovani e anziani, ricchi e poveri si ritrovano per mangiare, bere e stare in compagnia degli amici. Molte bancarelle sono gestite dalla stessa famiglia da generazioni, e ognuna di esse ha perfezionato solo una manciata di piatti. Qui, o nei piccoli “kopitiam” a conduzione familiare, troverete il cibo più gustoso, autentico e conveniente. Ecco la mia lista di consigli sui migliori cibi e bevande da provare e dove trovarli.

1. Kopi (caffè) e Teh (tè) – e come ordinarli come un vero locale!

Se non riesci a iniziare la giornata senza la tua dose mattutina di caffeina, dovrai imparare a ordinare come un locale. All’inizio può sembrare un po’ complicato, vista la grande varietà di opzioni disponibili, ma imparerai presto come fare. Una tazza di Kopi o Teh standard viene servita con latte condensato e zucchero. Vi consiglio di provare questa versione per cominciare. Potrete poi sperimentare in base alle vostre preferenze:

Kopi / Teh O – Senza latte

Kopi / Teh C – Sostituite il latte condensato con quello evaporato (Carnation)

Aggiungi “Siew Dai” per meno zucchero

Aggiungi “Kosong” per niente zucchero

Aggiungi “Peng” se lo vuoi freddo.

Non preoccuparti se dimentichi quanto detto sopra: se sei in difficoltà, puoi ordinare in inglese!

Dove? – Prendi la tua bevanda in qualsiasi Kopitiam o bancarella di bevande in un Hawker Centre. Potrebbe anche essere servita in un sacchetto con una cannuccia.

2. Toast al Kaya e uova

Un classico della colazione, il kaya è una marmellata di cocco servita su pane tostato con uova alla coque. Potrebbe non sembrare molto invitante, ma è il gusto che conta. Fai come la gente del posto: rompi le uova in un piattino, aggiungi un po’ di salsa di soia e pepe bianco, mescola il tutto e intingi il pane tostato.

Dove? – Tong Ah Eating House, 35 Keong Saik Rd (dietro la grande tenda gialla) o presso catene come Ya Kun Kaya e Fun Toast.

3. Riso al pollo alla hainanese

Probabilmente il piatto più famoso di Singapore, il riso al pollo è proprio questo: pollo al vapore o arrosto su un letto di riso cotto nel brodo di pollo. È piuttosto semplice ma ricco di sapore. Viene servito con un po’ di salsa al peperoncino a parte e una ciotola di brodo di pollo.

Dove? – Si trova ovunque a Singapore. Se non vi dispiace fare la fila, il Tian Tian Hainanese Chicken Rice al Maxwell Food Centre è molto apprezzato. Il Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle al Chinatown Complex ha ricevuto un Bib Gourmand nel 2017 e detiene il titolo di piatto stellato Michelin più economico al mondo.

4. Char Kway Teow

Piatto molto amato dalla gente del posto e originario della Malesia, il Char Kway Teow è un piatto a base di spaghetti di riso saltati in padella con salsa di soia, peperoncino, germogli di soia, gamberetti, vongole, salsiccia cinese e polpette di pesce.

Dove? – Outram Park Char Kway Teow all’Hong Lim Market & Food Centre.

5. Hokkien Mee

Un altro piatto di noodles molto popolare, questa volta di origine cinese. L’Hokkien Mee è un mix di noodles saltati in padella con frutti di mare, germogli di soia e peperoncino.

Dove? – Nam Sing Fried Hokkien Mee all’Old Airport Road Food Centre

6. Torta di carote

Da non confondere con il dolce occidentale, questa «carrot cake» è salata e in realtà non contiene carote! È un impasto di farina di riso e ravanello bianco, tagliato a cubetti, cotto al vapore e fritto con aglio, salsa di soia e uova.

Dove? – Zion Road Hawker Centre

7. Laksa

Un brodo piccante con latte di cocco, solitamente servito con noodles, germogli di soia, gamberetti e polpette di pesce. La laksa è una combinazione di sapori cinesi e malesi ed è disponibile in una grande varietà di versioni tra cui scegliere.

Dove? – 363 Katong Laksa, 29 Lor Liput (vicino alla stazione MRT di Holland Village)

8. Curry Puffs

Questi mini pasticcini sono uno degli snack più famosi di Singapore. Il ripieno tradizionale è a base di salsa al curry con pollo e patate; se siete fortunati, potreste trovarci anche un po’ di uovo tritato! Esistono anche una varietà di altri ripieni tra cui scegliere, come verdure, pesce o manzo.

Dove? – Tanglin Crispy Curry Puff al Maxwell Food Centre o presso catene come Old Chang Kee e Tip Top.

9. Granchio al peperoncino

Piatto di pesce iconico di Singapore, il granchio al peperoncino è stato inserito nella classifica dei 50 cibi più deliziosi al mondo. Il granchio viene saltato in padella con una salsa dolce e piccante e servito con panini al vapore. È un piatto che sporca un po’ e, rispetto agli altri presenti in questa lista, è piuttosto costoso.

Dove? – Keng Eng Kee Seafood, a Bukit Merah, oppure presso la catena di ristoranti di pesce Jumbo.

10. Riso al curry

Un altro piatto di origine hainanese, il riso al curry è un comfort food molto amato. Il riso è condito con una salsa al curry solitamente delicata, verdure e una proteina fritta a scelta.

Dove trovarlo? – Loos’ Hainanese Curry Rice, Seng Poh Road, Tiong Bahru

11. Pau

Il Pau è un panino cinese ripieno cotto al vapore ed è uno spuntino estremamente popolare a Singapore. Esiste una vasta gamma di ripieni, tra cui pollo tritato, maiale alla griglia (char siew) e pasta di fagioli rossi.

Dove? – Tiong Bahru Pau al Tiong Bahru Food Centre o al 237 di Outram Road.

12. Dim Sum

Un piatto tradizionale e confortante introdotto a Singapore dai migranti provenienti da Hong Kong. Questi bocconcini vengono serviti in cestini per la cottura al vapore e sono disponibili con una varietà di ripieni. Di solito si accompagnano con abbondanti quantità di tè.

Dove? – Le catene di ristoranti Tim Ho Wan e Din Tai Fung sono presenti in tutta l’isola. Entrambe vantano stelle Michelin, ma i prezzi rimangono accessibili.

13. Durian

Conosciuto come il “frutto puzzolente”, il durian divide l’opinione pubblica. È difficile descriverne l’odore, ma il fatto che sia vietato sui mezzi pubblici vi farà probabilmente capire che non è piacevole. Molti locali sono intenditori di durian e, quando il frutto è al suo meglio, attraversano l’isola per raggiungere il loro venditore preferito.

Dove? – Recatevi in qualsiasi mercato ortofrutticolo e probabilmente troverete negozianti che vendono il frutto già pronto. Spesso vi verrà dato un paio di guanti per proteggere le mani dall’odore per il resto della giornata. Assicuratevi di portare con voi anche delle mentine!

14. Roti Prata

Una focaccia indiana croccante fuori e morbida dentro, il roti prata viene spesso consumato con curry di verdure o di carne. Oggi molti venditori hanno ampliato l’offerta e propongono una vasta gamma di condimenti, tra cui formaggio, cioccolato e banana.

Dove? – Varie bancarelle nella zona di Little India, tra cui Prata Saga Sambal Berlada o Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Roti Prata, al 300 di Joo Chiat Road

15. Paper Thosai

Originario dell’India meridionale, il paper thosai è un enorme pancake molto più sottile del roti prata. Di solito viene consumato a colazione con una scelta di salse di accompagnamento come il curry e i chutney.

Dove? – Komala Vilas, 76-78 Serangoon Road

16. Chendol

È un dolce malese i cui ingredienti base sono ghiaccio tritato, latte di cocco, zucchero di palma e cubetti di gelatina. Dopodiché puoi arricchire la tua coppetta con una grande varietà di guarnizioni tra cui scegliere, tra cui frutta, fagioli rossi e mais dolce.

Dove? – Old Amoy Chendol al Chinatown Food Complex

Consigli per gli amanti del cibo di strada:

Arrivate presto perché probabilmente dovrete fare la fila per le bancarelle più popolari. Soprattutto quelle un po’ più lontane dal centro città chiuderanno non appena avranno esaurito le scorte.

Se notate pacchetti di fazzoletti o biglietti sui tavoli, è il modo in cui la gente del posto riserva o “choping” un tavolo. Sentitevi liberi di fare lo stesso.

Cultura di Singapore

Storia di Singapore

Lingue

La gente di Singapore

La popolazione di Singapore si suddivide in tre principali gruppi etnici, oltre a una categoria più piccola denominata «Altri»: cinesi (75,5%), malesi (15,1%) e indiani (7,6%), mentre il resto è costituito principalmente da eurasiani. Il buddismo è la religione più diffusa in assoluto, sebbene ogni comunità abbia la propria fede dominante — la maggior parte dei singaporiani malesi è musulmana, mentre quella indiana è indù — motivo per cui vedrete feste religiose e tradizioni vestimentarie intrecciarsi in quasi ogni aspetto della cultura descritta di seguito.

La cultura cinese a Singapore

I singaporiani di origine cinese costituiscono il gruppo etnico più numeroso di Singapore, rappresentando circa i tre quarti della popolazione. I singaporiani di origine cinese sono raggruppati in base alle loro origini ancestrali, distinguibili attraverso il dialetto, le usanze, le pratiche religiose e il cibo. La maggior parte di loro fa risalire le proprie radici alla Cina meridionale e la maggioranza è buddista. Recatevi a Chinatown per assaporare il patrimonio culturale cinese.

La cultura malese a Singapore

I malaysiani di Singapore costituiscono il secondo gruppo etnico più numeroso del Paese, rappresentando circa il 15% della popolazione, e sono riconosciuti come la comunità indigena del Paese. La loro cultura rispecchia da vicino quella della Malesia continentale. La maggior parte parla il malese con un dialetto del sud-ovest della Malesia e la stragrande maggioranza è di fede musulmana. La zona di Kampong Glam / Bugis è il luogo ideale per immergersi nel patrimonio culturale malese.

La cultura indiana a Singapore

Gli indiani di Singapore costituiscono il terzo gruppo etnico più numeroso, rappresentando circa il 7,6% della popolazione. La comunità comprende singaporiani tamil, malayali, punjabi e gujarati, la maggior parte dei quali ha origini nell’India meridionale, e la maggioranza è di religione indù. Feste come il Deepavali (Diwali) e il Thaipusam vengono celebrate con grande entusiasmo, e il cibo, la musica e l’abbigliamento indiani sono profondamente radicati nella cultura locale, in particolare nella zona di Little India, il posto migliore per viverli in prima persona.

Abbigliamento tradizionale di Singapore

Come ci si potrebbe aspettare, l’abbigliamento tradizionale di Singapore è influenzato dal suo mix di culture. In genere non si vedono questi abiti indossati nella vita quotidiana, ma ecco alcuni degli abiti che vengono sfoggiati in occasione delle feste religiose o di importanti eventi annuali.

Cheongsam cinese – Questo abito elegante, colorato e aderente, con colletto alto, è realizzato in cotone o seta. Viene indossato in occasioni speciali come le ricorrenze familiari e il Capodanno cinese, ed è disponibile in tutta Singapore per tutte le tasche: provate a cercare a Chinatown per qualcosa di più economico, oppure in un hotel o in una boutique specializzata in abiti da sposa per un capo su misura.

Changshan cinese – L’equivalente maschile: una camicia lunga con colletto alto, indossata per eventi formali e celebrazioni, disponibile sia pronta all’uso che su misura.

Baju Kurung e Baju Melayu – L’abito nazionale della Malesia. Un baju kurung è un abito lungo e ampio, disponibile in una vasta gamma di colori e fantasie; il baju melayu è una camicia ampia a maniche lunghe da uomo, spesso abbinata a pantaloni e a uno sampin avvolto intorno alla vita. Entrambi possono essere realizzati su misura, e in Arab Street non mancano certo i sarti. Le vendite raggiungono il picco durante il Ramadan.

Sarong Kebaya – Tradizionalmente associata alla comunità Peranakan, la kebaya è una camicetta ricamata abbinata a un sarong. È diffusa sia a Singapore che in Indonesia e ha persino influenzato la divisa progettata per le assistenti di volo della Singapore Airlines.

Sari – Il sari, affascinante e colorato, è riconosciuto in tutto il mondo. Indossato dalla comunità indiana, è in genere un capo di uso quotidiano, mentre i modelli speciali sono riservati alle feste religiose o alle occasioni importanti. Recatevi a Little India per vederlo indossato e per acquistarne uno tutto vostro.

📷Sasin Tipchai

Costi a Singapore

 Valuta di Singapore

La valuta è il dollaro di Singapore (SGD). Le monete hanno tagli da 1, 5, 10, 20 e 50 centesimi e da 1 dollaro, mentre le banconote hanno valori da 2, 5, 10, 50 e 100. Al momento della stesura di questo articolo, 1 SGD equivale all’incirca a 0,59 GBP o 0,77 USD — i tassi di cambio variano, quindi consulta un convertitore in tempo reale poco prima del viaggio per ottenere la cifra più precisa.

Carta o contanti?

Si consiglia di utilizzare entrambi. I pagamenti con carta contactless sono disponibili in tutta l’isola, tuttavia avrete bisogno di contanti per gli acquisti nei piccoli negozi, negli hawker centre e in alcuni taxi.

Singapore è costosa?

La risposta ufficiale è sì. È ben documentato che Singapore sia stata costantemente classificata come una delle città più care al mondo. Ma questa classificazione tiene conto di costi come l’affitto di un appartamento, l’acquisto di un’auto e le spese scolastiche dei figli — cose di cui non dovrete preoccuparvi se viaggiate con lo zaino in spalla!

Certo, ci sono tantissime occasioni per spendere i tuoi sudati risparmi, con alcuni dei migliori bar, hotel, ristoranti e negozi del mondo a portata di mano. Ma è anche facile esplorare la città spendendo poco e senza rinunciare a nulla. Ecco alcuni costi medi:

• Viaggi con i mezzi pubblici (a tratta) – a partire da 0,92 S$, con aumento in base alla distanza percorsa
• Trasporto pubblico dall’aeroporto alla città – 2 SGD
• Taxi dall’aeroporto alla città – 20 SGD
• Taxi (15/20 minuti) – 8 SGD
• Pasto in un Hawker Centre – 3 – 4 SGD
• Birra grande in un Hawker Centre – 7 SGD
• Tè o caffè locale – 1,50 SGD
• Succo fresco – 3 SGD
• Pasto in un ristorante di fascia media – 20 SGD
• Birra / vino in un ristorante / bar di fascia media – 14 SGD
• Biglietto per il cinema – 10 SGD
• Biglietto per il museo – 15 SGD
• Bottiglietta d’acqua al 7-Eleven – 2,50 SGD

IVA e costi di servizio

Se vi viene indicato un prezzo , questo include l’imposta sui beni e servizi (attualmente al 9%) e il costo del servizio (in genere del 10%). La maggior parte dei bar, ristoranti e caffetterie li aggiungerà al conto, quindi prestate attenzione quando consultate il menu. Eviterete di pagare il 19% in più negli hawker centre, nelle aree ristorazione dei centri commerciali e nella maggior parte dei kopitiam.

L’imposta GST sugli acquisti effettuati presso i principali rivenditori può essere rimborsata all’aeroporto al momento della partenza nell’ambito del Tourist Refund Scheme (Programma di rimborso per i turisti), a condizione che abbiate speso almeno 100 S$ (GST inclusa) in un unico negozio aderente al programma; potete cumulare fino a tre scontrini dello stesso giorno provenienti dallo stesso negozio per raggiungere tale soglia. Dovrete esibire di persona il passaporto al momento dell’acquisto (non è sufficiente una foto dello stesso) e la merce dovrà lasciare Singapore con voi tramite l’aeroporto di Changi o Seletar entro due mesi dall’acquisto. Dall’importo rimborsato verrà detratta una piccola commissione di gestione.

Consigli per risparmiare a Singapore

Mangia come la gente del posto: i singaporiani amano il loro cibo e una visita qui non ti lascerà certo affamato. Evita i ristoranti nelle zone turistiche più frequentate e dirigiti verso un hawker centre. Queste aree ristorazione ospitano una varietà di bancarelle che preparano deliziosi piatti locali ispirati a tutta la regione. Sull’isola ci sono oltre 100 hawker centre tra cui scegliere, e non solo il cibo è migliore, ma i pasti costano una frazione del prezzo. Ne uscirete con lo stomaco pieno e con una maggiore consapevolezza di quanto Singapore sia multiculturale. Anche le aree ristorazione nei centri commerciali sono un’ottima opzione: di solito si trovano nei piani interrati o ai piani alti. Pagherete un po’ di più per l’aria condizionata e l’ambiente moderno.

Bevi con intelligenza – Anche se puoi gustare cibo delizioso a prezzi modici, il conto delle bevande sarà, a dir poco, un po’ più alto. La scena dei bar è molto vivace a Singapore e non c’è niente di meglio che trascorrere una serata tiepida sorseggiando il tuo drink preferito in un ambiente piacevole. Ma l’alcol è costoso, quindi dovrai muoverti con intelligenza e tenere gli occhi ben aperti per le offerte sulle bevande. In tutta la città ci sono sconti “1 per 1”, offerte a consumo illimitato e serate dedicate alle donne: verifica le promozioni in corso direttamente presso i locali prima di andarci, poiché gli orari dell’happy hour e le offerte cambiano spesso.

Usa i mezzi pubblici – Prendere un taxi è comodissimo, e ancora più allettante se costa meno che a casa. Ma cerca di resistere: qui i mezzi pubblici sono ottimi, con stazioni MRT e fermate dell’autobus a pochi passi dalla maggior parte dei luoghi in cui trascorrerai il tuo tempo.

Bevi l’acqua del rubinetto – Ne consumerai molta, e comprarla ogni giorno da 7-Eleven ti costerà presto una fortuna. L’acqua qui è pulita e potabile, con fontanelle disponibili nella maggior parte delle attrazioni turistiche e dei centri commerciali. Quindi porta con te una bottiglia d’acqua e darai anche il tuo contributo all’ambiente!

Consigli di viaggio per Singapore

Vaccinazioni

Oltre a verificare che le vaccinazioni richieste nel tuo paese di residenza siano aggiornate, di solito non sono consigliati cicli di vaccinazione o richiami per chi si reca a Singapore.

Come arrivare e partire dall’aeroporto

Atterrerete e partirete dal miglior aeroporto del mondo, il Changi di Singapore. È un’attrazione di per sé, ma rimandate la visita alla vostra partenza e dirigetevi direttamente in città. La stazione MRT dell’aeroporto di Changi si trova al Terminal 2; i treni da e per la città impiegano circa 40 minuti.

Viaggiate verso Bangkok?

Singapore è estremamente ben collegata con il resto del Sud-Est asiatico e oltre. Se la vostra prossima tappa è la vivace capitale thailandese, l’opzione di viaggio più economica, veloce e comoda è l’aereo. Inoltre, potrete trascorrere un po’ di tempo all’aeroporto di Changi. Ci sono diverse compagnie aeree low cost che offrono voli durante tutta la giornata. AirAsia, Scoot e JetStar sono solitamente le compagnie più economiche, con prezzi a partire da circa 75 SGD per un biglietto di sola andata. Il volo dura due ore.

L’autore…

Matt vive e lavora a Singapore dal gennaio 2018, dopo essersi trasferito dal Regno Unito con sua moglie Hannah. Adora la musica hip-hop old school, il calcio (i Wolves) e scoprire nuovi bar sui tetti che offrono cibo delizioso e bevande gustose. Nel tempo libero lo troverete ad esplorare la sua nuova casa o in viaggio nel Sud-Est asiatico.

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