Poblacion
Vie nocturneLe quartier des bars de Makati, où se trouvent les meilleures auberges de jeunesse.

Une capitale tentaculaire et chaotique, avec en son cœur une ville fortifiée d'inspiration espagnole, le plus ancien quartier chinois du monde, des musées nationaux gratuits et une vie nocturne digne d'une grande ville, sans oublier qu'elle constitue la principale porte d'entrée vers les îles.
Manille a été la capitale des Philippines espagnoles pendant plus de trois siècles, et Intramuros, sa cité fortifiée, abrite encore l'église Saint-Augustin, une église baroque classée au patrimoine mondial de l'UNESCO qui a survécu à la Seconde Guerre mondiale. Une grande partie du reste de Manille a été détruite en 1945, puis reconstruite pour devenir une vaste métropole encombrée par la circulation.
Pour la plupart des voyageurs, c'est une étape sur le chemin des îles, mais la ville mérite qu'on y consacre un jour ou deux : Intramuros, la gastronomie de Binondo et les musées.
Deux jours, c'est parfait.
Makati, notamment dans le quartier de Poblacion, offre les meilleures auberges de jeunesse, la meilleure gastronomie et la vie nocturne la plus animée ; c'est le point de chute le plus pratique pour la plupart des voyageurs. Bonifacio Global City (BGC), situé juste à côté, est un quartier moderne, où l'on peut se déplacer à pied et sûr, mais plus cher. Intramuros et Ermita vous placent à proximité de la vieille ville et des musées, mais sont plus calmes la nuit.
Le quartier des bars de Makati, où se trouvent les meilleures auberges de jeunesse.
Un quartier où l'on peut se déplacer à pied, sûr et plus cher, situé à proximité de Makati.
La ville fortifiée, près des musées; calme la nuit.
Orange labels are neighbourhoods, dots are the 11 top-rated hostels. Map data from OpenStreetMap contributors.
Intramuros, la ville fortifiée construite par les Espagnols à partir de 1571, est le cœur du vieux Manille. Promenez-vous le long des remparts, visitez le fort Santiago, où le héros national José Rizal fut emprisonné avant son exécution en 1896, et découvrez l'église San Agustín, la plus ancienne église en pierre du pays et classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. La Casa Manila reconstitue une maison de l'époque espagnole. Les calèches et les balades à vélo en bambou constituent une façon agréable de se déplacer.
Le complexe du Musée national, situé près du parc Rizal, abrite les collections nationales d’arts plastiques, d’anthropologie et d’histoire naturelle, et l’entrée y est gratuite. Le parc Rizal lui-même abrite le monument dédié à Rizal et offre un espace pour échapper à la circulation.
Binondo, fondé en 1594, est le plus ancien quartier chinois du monde ; une balade gastronomique parmi ses étals et ses boulangeries est l’une des meilleures choses à faire en ville.
Le soir, admirez le coucher de soleil sur la baie de Manille depuis la promenade Baywalk, puis sortez à Poblacion, le quartier des bars de Makati.
Le Musée national des Beaux-Arts, le Musée d'anthropologie et le Musée d'histoire naturelle sont tous gratuits et comptent parmi les meilleurs musées d'Asie du Sud-Est.
Le parc Rizal, la promenade Baywalk au coucher du soleil et les balades dans les rues d'Intramuros et de Binondo ne coûtent rien. L'église de Quiapo et son marché, qui regorgent de fidèles et de marchands, se visitent gratuitement, tandis que les parcs et les œuvres d'art publiques du BGC permettent de passer un agréable après-midi sans dépenser un centime.
La cuisine philippine est copieuse et souvent aigre-douce. L'adobo, de la viande mijotée dans du vinaigre, de la sauce soja et de l'ail, est le plat national ; le sinigang est une soupe aigre au tamarin, et le kare-kare un ragoût de queue de bœuf à la sauce aux cacahuètes. Le sisig, des morceaux de porc sautés et grésillants, est originaire de Pampanga, au nord de Manille.
Binondo est le quartier incontournable pour découvrir la cuisine sino-philippine : raviolis, pâtisseries hopia et siopao frits. Jollibee, la chaîne nationale de restauration rapide, est une expérience à part entière. Le halo-halo, de la glace pilée agrémentée de haricots, de fruits, de gelée et d’ube, est le dessert classique.
Un repas dans la rue ou à la cantine coûte entre 2 et 4 € ; un repas au restaurant entre 6 et 12 €.
Poblacion, à Makati, est le quartier le plus animé de la ville pour sortir le soir : bars populaires, speakeasies, bars sur les toits et stands de cuisine de rue, il y a de l'animation tous les soirs. BGC regorge de bars et de discothèques chics, et le karaoké est une véritable passion nationale, que ce soit dans des salles privées ou dans les bars.
La bière est bon marché : une San Miguel coûte entre 1,50 € et 3 € dans un bar.
L'aéroport international Ninoy Aquino compte plusieurs terminaux éloignés les uns des autres ; vérifiez lequel vous devez emprunter. Le trajet en Grab entre l'aéroport et Makati dure entre trente minutes et plus d'une heure, selon le trafic.
La circulation est très dense. Utilisez les lignes de train LRT et MRT dès que possible, et optez pour Grab pour tous les autres trajets. Les jeepneys sont bon marché et emblématiques, mais leurs itinéraires sont difficiles à suivre au début.
Les vols intérieurs au départ de Manille desservent presque toutes les îles : Cebu, Palawan, Boracay (via Caticlan ou Kalibo), Bohol et Siargao. Effectuez l'enregistrement en ligne eTravel avant votre arrivée aux Philippines.
Manille se situe dans la moyenne des prix aux Philippines. Les dortoirs commencent à environ 8 €, et une journée passée à faire attention à ses dépenses coûte entre 20 et 35 €.
Les musées nationaux sont gratuits, le Fort Santiago coûte quelques euros, et un trajet en Grab à travers la ville coûte entre 3 et 8 €, selon le trafic. Une San Miguel coûte entre 1,50 € et 3 €.
La monnaie est le peso philippin (PHP) ; les prix indiqués ici sont exprimés en équivalents en euros, à raison d'environ 65 pesos pour un euro. Les cartes bancaires sont acceptées dans les centres commerciaux et les grands restaurants ; prévoyez de l'argent liquide pour la cuisine de rue et les jeepneys.
Manille nécessite les précautions habituelles dans une grande ville. Les pickpockets sévissent dans les trains et dans la foule, notamment à Quiapo et à Divisoria ; gardez vos sacs devant vous. Préférez Grab aux taxis de rue, qui peuvent refuser d’utiliser le compteur.
Méfiez-vous des inconnus « sympathiques » qui vous invitent à prendre un verre ou à jouer aux cartes ; cela peut se terminer par un empoisonnement ou une arnaque.
Les typhons frappent généralement de juin à novembre et peuvent entraîner l'annulation des vols et des ferries pendant plusieurs jours ; prévoyez une marge de manœuvre dans vos projets d'excursion sur les îles.
Le numéro d'urgence est le 911.
Un volcan au fond d'un lac et le berceau du sisig.

Un volcan au fond d'un lac, vu depuis la crête de Tagaytay.

La capitale gastronomique et le berceau du sisig.
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La saison sèche s'étend de décembre à mai. Les typhons surviennent de juin à novembre.
Températures maximales moyennes. Climat chaud et humide toute l'année.
Choisissez votre mode de transport. Par personne et par nuit, en euros.
Les prix sont indiqués en pesos sur place ; voici leur équivalent en euros.
Celles qui nous sont le plus souvent posées.
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