Où se loger à Singapour : Guide des quartiers
Singapour était autrefois considérée comme une étape plutôt que comme une destination, mais avec toutes les choses à voir dans cette ville passionnante et étonnante, il ne devrait pas être question de la laisser de côté. Nous passons en revue les candidats au titre de meilleur endroit où séjourner à Singapour.
Au fil des ans, Singapour a reçu de nombreuses distinctions – la plus propre, la mieux aménagée, la plus chère, la plus ensoleillée, la plus divertissante – et, pour être juste, toutes ces distinctions sont quelque peu fondées. Bien que les centres commerciaux, les bars à cocktails sur les toits et les restaurants chics soient légion, les voyageurs à petit budget ne doivent pas se laisser décourager, car il existe de nombreux moyens de réduire les coûts. Par exemple, les meilleurs plats de la ville se trouvent dans les hawker centers, des aires de restauration à prix cassés, au nombre de plus de 100, qui abritent plus de 6 000 stands de nourriture. Certains sont tellement sublimes qu’ils ont obtenu une étoile Michelin ! Si la passion de la cuisine coule dans vos veines, Singapour va vous époustoufler. Vous pourriez passer chaque heure de la journée à manger et à boire et ne faire qu’effleurer l’incroyable scène gastronomique de la ville.
La Cité du Lion, comme on appelle Singapour, concentre un grand nombre d’attractions dans un espace relativement restreint. Promenez-vous dans des quartiers très différents pour vous imprégner d’ambiances totalement différentes, plongez dans l’histoire de l’île-nation et émerveillez-vous devant des architectures colorées, historiques et follement futuristes qui se côtoient. D’un côté, vous pouvez faire du shopping jusqu’à l’épuisement et vous offrir du luxe. De l’autre, vous pouvez fuir les gratte-ciel pour vous plonger dans la forêt tropicale des jardins botaniques de Singapour, des crêtes méridionales de la ville ou du célèbre safari nocturne. C’est une ville de contradictions – et comme nous le savons tous, c’est ce qui rend la vie (et les pays que nous visitons) incroyablement intéressante. Que vous restiez quelques jours ou quelques semaines, une chose est sûre, il est impossible de s’ennuyer à Singapour.
Parc du Merlion 📸:@jangus231
Le meilleur moyen de filer entre les sites de Singapour est le système MRT, qui exploite des lignes de métro et des bus qui couvrent tous les coins de la ville. La plupart des attractions se trouvent à quelques minutes de marche d’une station de MRT, de sorte qu’une fois dans un quartier, vous pouvez facilement l’explorer à pied. Il vous suffit de vous procurer un Singapore Tourist Pass (STP) en fonction du nombre de jours que vous passerez en ville pour bénéficier d’un accès illimité à tous les services de bus et aux trains MRT et LRT. Les cartes commencent à 20 SG$ (11,30 £) pour une journée, plus une caution remboursable de 10 $ (6 £) pour la carte. Vous pouvez également acheter une carte EZ-link, similaire à la carte Oyster de Londres, au prix de 12 $ (6,80 £) dans n’importe quelle station MRT ou 7-Eleven, sur laquelle vous pouvez déposer de l’argent et que vous pouvez recharger si nécessaire. Le tarif d’un trajet simple en MRT est d’environ 1,50-2,50 $ (85p-£1,40). Les trains circulent toutes les deux à sept minutes, de 5h30 à minuit. les bus « Nite » circulent de 23h30 à 2h du matin les vendredis et samedis.
Se déplacer en taxi à Singapour n’est pas trop cher, mais attention aux suppléments cachés ! Les stations de taxis sont situées près des hôtels et des centres commerciaux, ou vous pouvez les signaler par un drapeau. Le prix de départ est d’environ 3,60 $ (2 £), puis vous devrez payer environ 0,22 $ (12 pence) par kilomètre. Vous pouvez payer les taxis avec votre carte EZ-link. Si vous montez dans un taxi depuis l’aéroport de Changi, vous devrez payer un supplément de 5 $ (2,80 £), et si vous voyagez entre minuit et 6 heures du matin, attendez-vous à un supplément de 50 % du montant indiqué par le compteur. Pendant les heures de pointe (de 6h à 9h30 et de 18h à minuit), ce supplément est de 25%. L’aéroport est relié à la ville par le MRT, alors économisez de l’argent en l’empruntant ou en réservant la navette de l’aéroport qui circule toutes les 15 à 30 minutes et vous emmène en ville pour 9 $ (5 £).
Il existe également quelques options amusantes pour visiter la ville. Montez dans un Trishaw et profitez d’une visite guidée pour environ 40 $ (22 £) pour une demi-heure. Ou, lorsque le soleil est au rendez-vous et que vous voulez être au plus près de l’eau tout en continuant à visiter, faites une croisière sur un bumboat – le moyen idéal de voir Singapour. Ces bateaux sont pratiques pour passer d’un endroit à l’autre au bord de l’eau, comme l’Esplanade, Clarke Quay et Boat Quay. Le trajet ne coûte que 5 $ (2,85 £) et, là encore, vous pouvez payer avec votre carte EZ-link. Il existe également de nombreuses possibilités d’excursions en bumboat, qu’il s’agisse de croisières matinales, de croisières autour d’un thé ou de croisières avec dîner. Vous pouvez aussi sortir de la ville et vous rendre à Pulau Ubin, un village traditionnel qui donne un aperçu de la vie urbaine avant les gratte-ciel, et qui constitue un endroit idéal pour observer la faune et la flore indigènes.
Passez directement à :
Civic District : le meilleur quartier où séjourner à Singapour pour la culture
- Que faire dans le Civic District ?
- Les meilleurs endroits pour manger dans le Civic District
- Les meilleures auberges de jeunesse dans le Civic District
Downtown Core : le meilleur quartier où séjourner à Singapour pour les attractions emblématiques
Chinatown : le meilleur quartier où séjourner à Singapour pour la nourriture et les boissons
- Que faire à Chinatown ?
- Les meilleurs endroits pour manger à Chinatown
- Les meilleures auberges de jeunesse à Chinatown
Kampong Glam : le meilleur quartier où séjourner à Singapour pour l’art de la rue
- Que faire à Kampong Glam ?
- Meilleurs restaurants à Kampong Glam
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Tiong Bahru : le meilleur quartier de Singapour pour les brunchs
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Jalan-Besar : le meilleur quartier de Singapour pour la photographie de rue
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1. Civic District : le meilleur quartier de Singapour pour la culture
Le Civic District est le centre même de Singapour et abrite certains des bâtiments coloniaux les plus impressionnants de la ville, notamment Chijmes, un ancien couvent transformé en lieu de restauration et de dégustation, la cathédrale St Andrew, la Cour suprême et l’hôtel de ville, ainsi que la Civil Defence Heritage Gallery. C’est également le lieu idéal si vous souhaitez vous imprégner de culture. Le Civic District abrite la National Gallery Singapore, qui n’a ouvert ses portes qu’en 2015, mais qui est rapidement devenue une étape incontournable puisqu’elle abrite la plus grande collection d’art d’Asie du Sud-Est au monde. Une fois que vous aurez admiré l’architecture du bâtiment et sa vaste collection, offrez-vous un verre au Smoke & Mirrors, le bar sur le toit de la galerie. Les vues panoramiques sont incroyables, même si les boissons sont un peu chères… mais bon, c’est ça les bars sur les toits ! Le Musée national de Singapour est un lieu amusant et interactif qui vous permettra de vous familiariser avec l’histoire du pays, depuis ses débuts sous la domination des sultans malais jusqu’à la ville moderne que vous explorez aujourd’hui, en passant par la domination coloniale britannique. L’entrée dans les galeries permanentes coûte 15 dollars (8,50 livres sterling), 18 dollars (10 livres sterling) pour les expositions spéciales ou 26 dollars (15 livres sterling) pour la visite libre. Le Singapore Art Museum est un autre bon musée, parfait pour les amateurs d’art moderne et d’art visuel. Bien qu’il ne soit pas situé dans cette partie de la ville, les amateurs d’art devraient se rendre à Gillman Barracks, le pôle d’arts visuels de Singapour, installé dans d’anciennes casernes militaires. Le site (le MRT le plus proche est Labrador Park) abrite de nombreuses galeries d’art, des expositions et des événements pop-up, donnant un aperçu de la scène artistique passionnante de Singapour.
Galerie nationale, 📸:@mbriney
Que faire dans le Civic District ?
Le Civic District est un bon point de départ si vous avez l’intention de faire comme Julia Roberts dans Pretty Woman et d’acheter tous les vêtements de marque de la ville sur Orchard Road. À l’instar d’Oxford Street à Londres, Orchard Road abrite tous les magasins que tout accro au shopping qui se respecte peut espérer trouver, ainsi que de nombreux spas et salons de beauté où vous pourrez vous ressourcer une fois que vous aurez vraiment fait du shopping jusqu’à ce que vous tombiez raide. Même si votre sac à dos ne peut pas supporter de nouvelles acquisitions, Orchard Road est l’une des rues les plus célèbres de Singapour et vaut donc la peine d’être parcourue. Vous avez le choix entre 30 centres commerciaux, dont ION Orchard, 313@Somerset, qui propose des magasins de quartier pour les petits budgets, et Orchard Central, qui offre de nombreuses réductions importantes aux touristes, ainsi que le plus haut mur d’escalade de Singapour ! Les meilleures possibilités de restauration sur Orchard Road se trouvent au Plaza Singapura.
Le parc de Fort Canning est un magnifique espace situé au sommet d’une colline surplombant la ville et comprenant neuf jardins historiques. On y trouve notamment le Spice Garden, le First Botanic Garden et le Raffles Garden, mais l’ensemble vaut la peine d’être exploré. Consultez toujours le calendrier des événements du parc, qui organise des manifestations amusantes telles que Ballet Under the Stars, Films at the Fort et Shakespeare in the Park.
C’est l’heure de l’une des meilleures activités culturelles de Singapour : le karaoké !
activités culturelles de Singapour : le karaoké ! La ville regorge de karaokés qui vous offrent, à vous et à vos amis, des cabines insonorisées pour vous défouler. Certains karaokés ou salons KTV ne sont qu’une couverture pour quelque chose de bien plus miteux… mais voici quelques lieux favoris où vous n’aurez pas à payer pour des « extras ». K. Star est populaire auprès des milléniaux, principalement en raison de son décor instagrammable, tandis que Cash Studio Family Karaoke Box et Party World KTV sont également des choix solides. Vous verrez peut-être aussi des mini-karaokés à l’extérieur des stations de MRT ou des centres commerciaux, ce qui vous donnera l’occasion de chanter Britney ou Bon Jovi à l’infini.
Le Civic District se trouve aux portes de Clarke Quay et Boat Quay, les lieux de fête les plus branchés de la ville. Tous les soirs de la semaine, vous y trouverez des pubs bondés, de la musique live, des clubs et des basses tonitruantes. Allez écouter de la musique live au Crazy Elephant, un bar blues rock and roll, jouez au beer pong et aux jeux d’arcade au Pong ou au Level Up, ou choisissez parmi plus de 130 shots au Chupitos Shots Bar. L’Attica est une boîte de nuit gigantesque située au bord de l’eau, qui propose des soirées dansantes, du RnB et du hip-hop au premier étage et de l’électro, de la house et de la trance au deuxième étage. Les femmes entrent gratuitement le mercredi ! Le week-end, il faut compter 30 $ (17 £), mais cela inclut deux boissons. Allez au Zouk pour la musique de danse et au Phuture (qui fait partie du Zouk) pour la discothèque. Le club Canvas attire des DJ internationaux. Le prix de la soirée est de 20 dollars, avec une boisson gratuite. Fleek est l’endroit idéal pour les fans de hip-hop et, de 18 heures à 23 heures, les boissons ne coûtent que 5 dollars (2,80 livres sterling). Ou encore Get Juiced, ouvert tous les soirs de la semaine, dont l’entrée est gratuite et qui est le premier bar sans argent liquide de Singapour, ce qui signifie qu’il n’y a pas de file d’attente. Si vous souhaitez quelque chose de moins conventionnel, le Headquarters est une bonne idée et diffuse de sérieuses vibrations berlinoises.
Chijmes, 📸:@ypxq
Les meilleurs endroits pour manger dans le Civic District
Ce coin de la ville abrite principalement des restaurants huppés, alors vérifiez toujours les prix avant de dîner. Il est possible de dîner avec un budget limité dans certains endroits huppés, à condition de savoir quoi choisir dans le menu. Par exemple, au New Ubin Seafood, dans le complexe Chijmes, le satay ne coûte que 6 $ (3,40 £) pour cinq grands bâtonnets, et des plats comme le Hokkien Mee (un plat de nouilles au porc) et le Punggol Mee Goreng (un plat de nouilles aux fruits de mer) coûtent environ 15 $ (8,50 £). Tatsu est un superbe restaurant de sushis, également à Chijmes, qui propose d’énormes plats pour environ 30 $ (17 £). Pour des repas bon marché, allez faire un tour au Funan Mall sur North Bridge Road, notamment chez Godmama, qui sert une authentique cuisine peranakan, dont le personnel sympathique se fera un plaisir de vous parler. Vous pouvez également vous rendre à Clarke Quay, où vous pourrez déguster un déjeuner de trois ou quatre plats pour environ 15 dollars (8,50 livres sterling). Consultez Spice World Hot Pot et RENNthai pour les meilleures offres. Tamoya Udon à Liang Court sert des bols fumants d’Udon copieux pour 10 $ (5,70 £)
Les meilleures auberges de jeunesse du Civic District
Les auberges de jeunesse de Singapour sont généralement superbes, surtout parce que beaucoup d’entre elles sont des auberges de jeunesse à capsules. Oui, cela les rend plus amusantes ! Pour être proche du Civic District, choisissez une auberge située à Clarke Quay ou Boat Quay afin d’être à deux pas du centre de la fête. Pour vivre pleinement l’expérience de l’auberge capsule, rendez-vous à Quarters Capsule Hostel ou à BEAT. Capsules à Boat Quay, qui disposent toutes deux d’espaces conviviaux et de dortoirs suffisamment calmes pour dormir tranquillement. Met A Space Pod se distingue par son ambiance futuriste. Si vous vous êtes déjà demandé ce que c’était que de dormir dans un vaisseau spatial, c’est l’occasion de le découvrir !
BEAT Capsule Hostel @Boat Quay
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2. Downtown Core : le meilleur quartier où séjourner à Singapour pour les attractions emblématiques
Le centre-ville de Singapour s’étend sur les deux rives de la rivière et c’est là que se produit la majeure partie de la magie touristique de Singapour. Sa plus grande attraction est le Marina Bay District – toujours aussi touristique, toujours aussi essentiel à visiter ! 5,5 milliards de dollars ont été investis dans ce coin brillant de Singapour, principalement dans le complexe Marina Bay Sands – un hôtel véritablement emblématique, composé de trois tours surmontées de la plus grande piscine à débordement du monde. L’entrée au SkyPark coûte 23 dollars (13 livres sterling) et vous permet de profiter du pont d’observation à 360 degrés, avec accès à la piscine. Si vous préférez accompagner votre visite au sommet d’un verre, vous devrez débourser plus d’argent que vous ne le souhaiteriez pour ce privilège, mais vous pouvez également vous rendre gratuitement au CÉ LA VI Skybar, qui offre la même vue que le SkyPark. Un autre point fort de ce coin de pays est le spectacle d’eau et de lumière, qui a lieu tous les soirs à 20 heures et 21 h 30, et à 23 heures les vendredi et samedi. Par ailleurs, peut-on vraiment dire que l’on est allé à Singapour si l’on n’a pas siroté un Singapore Sling dans l’emblématique hôtel Raffles? Si le fait de passer la nuit à Singapour risque de faire exploser votre budget de voyage, il n’en va pas de même pour le Long Bar. Un cocktail vous coûtera 10 $ (5,70 £). N’oubliez pas de laisser vos shorts et vos tongs à l’auberge de jeunesse et de vous renseigner sur le tigre du cirque qui s’est échappé et caché dans l’hôtel.
Marina Bay Sands, 📸:@ridershow
Que faire dans le centre-ville ?
rdens by the Bay est une autre attraction incontournable du centre-ville de Singapour. Ces jardins urbains couvrent plus de 100 hectares et sont divisés en trois sections principales : Bay South Garden, Bay East Garden et Bay Central Garden. La partie la plus emblématique des jardins est le Supertree Grove, qui comprend d’immenses tours couvertes de fougères, d’une hauteur comprise entre 25 et 50 mètres. Bien qu’il s’agisse d’un spectacle à contempler à tout moment de la journée, il est préférable de s’y rendre la nuit pour en apprécier tout l’effet. Tous les soirs à 19 h 45 et 20 h 45, le spectacle Garden Rhapsody séduit les foules avec un spectacle de musique et de lumière (qui change tous les mois). L’OCBC Skyway se faufile entre les arbres et vaut le prix d’entrée de 8 $ (4,50 £), mais il faut savoir que les files d’attente peuvent être longues. Outre les super-arbres, les points forts sont le Flower Dome, la plus grande serre en verre du monde, la Cloud Forest, qui possède la plus haute cascade intérieure du monde, et plus de 40 sculptures d’art, que vous découvrirez disséminées dans les jardins.
Pendant que vous êtes au bord de l’eau, ne manquez pas de faire un saut au Merlion Park pour prendre un selfie avec la célèbre statue du Merlion – une statue de 70 tonnes, moitié sirène, moitié lion, qui crache de l’eau ! Il y a de nombreux endroits à proximité pour manger ou boire une bière. Également situé sur le front de mer, l’impressionnant musée ArtScience, en forme de lotus, organise des soirées, des conférences, des visites et des ateliers. Le Red Dot Design Museum vaut également le détour. Si vous avez envie de faire une partie de golf ou de frapper quelques balles sur un terrain d’entraînement, le Marina Bay Golf Course offre des vues très distrayantes. un parcours de 18 trous coûte 130 $ (74 £) en semaine, mais seulement 14 $ (8 £) si vous jouez le soir !
Esplanade Park est le plus ancien espace vert de la ville et constitue un lieu de promenade agréable pour se rendre à Theatres on the Bay, un complexe de concerts en plein air situé au nord de la rivière. Si vous êtes en ville le week-end, assistez à un concert gratuit en plein air surplombant le port. Qui sait ce que sera la musique ? Cela peut aller de l’opéra chinois au punk en passant par le RnB. Faites un tour dans le Singapore Flyer, la plus grande roue du monde. Elle mesure 150 m de large et 165 m de haut (30 m de plus que le London Eye) et offre des vues spectaculaires sur la ville de Singapour
elle offre des vues spectaculaires sur les sites célèbres de la ville, notamment Marina Bay et la rivière Singapour. Un tour de roue vous coûtera 33 $ (19 £).
Marina Bay, 📸:@wel_shy
Les meilleurs endroits pour manger dans le centre-ville
Rendez-vous à Lau Pa Sat, ou Telok Ayer Market comme on l’appelle parfois, l’un des plus beaux hawker centers de Singapour, installé dans un bâtiment en fonte du XIXe siècle. Les végétariens devraient se rendre à Thunder Tea Rice, qui sert une cuisine Hakka pleine d’herbes, de légumes et de tofu. Les plats de viande et de poisson sont également excellents. Il y a quelques bonnes options de boules de poisson, ainsi que des pizzas maison à croûte fine à Kevin Bakery, et de la nourriture costaricienne à Mamacitas. La Pau Sat/ Telok Ayer est également très agréable le soir, lorsque les stands de Satay Street allument leurs grills et que vous pouvez vous régaler de satay et de bière fraîche. L’aire de restauration de Raffles Place est un endroit fabuleux pour dîner, en particulier The Salted Plum qui sert de la poitrine de porc lu ro à tomber pour 10 dollars (5,70 livres sterling). Pour étancher votre soif de quelque chose d’inhabituel, rendez-vous à Li-Ho Tea, une chaîne populaire que vous trouverez dans toute la ville. Bien qu’ils proposent de nombreuses préparations intrigantes, notamment du thé au fromage ( !) et des infusions de fruits, c’est leur thé au lait avec des perles (semblable au bubble tea) que les enfants adorent.
3. Chinatown : le meilleur quartier où séjourner à Singapour pour manger et boire
Chinatown est un lieu central idéal pour explorer Singapour, offrant un merveilleux mélange d’ancien et de nouveau. Le quartier se trouve à quelques minutes de marche de la plupart des principales attractions et des quartiers les plus branchés de la ville. Comme on peut s’y attendre, chaque ruelle étroite est un clin d’œil à l’héritage chinois, qu’il s’agisse des temples majestueux, des maisons historiques ou des parfums alléchants des centaines d’étals de nourriture de rue et de restaurants qui flottent dans l’air… nous y reviendrons plus loin. Lorsque la nuit approche et qu’il est temps de faire la fête, dirigez vos chaussures de danse dans la direction de Club Street, à Ann Siang Hill. Club Street (et ses environs) fait exactement ce qui est écrit sur la boîte : une rue entière dédiée aux bars et aux discothèques. Il y a quelques excellentes options sur les toits, notamment The Other Roof, Fry Bistro et Pandora’s Garden – le « premier et le plus grand » jardin de vin rosé de la ville. Operation Dagger est un endroit branché où des mixologistes en gilet sont là pour réaliser tous vos rêves en matière de cocktails. Le meilleur moyen de réduire les coûts est de profiter des « happy hours ». Parmi les meilleurs établissements de la région, citons Chico Loco, Oxwell & Co, 360 Lounge et Beer Factory.
Keong Saik Road est l’ancien quartier chaud, niché à la périphérie de Chinatown. La rue elle-même, ainsi que les rues voisines de Duxton Hill et Bukit Pasoh Road, sont parfaites pour une tournée des bars. Le Potato Head Folk est un lieu animé qui propose quelque chose de différent à chaque étage : Three Buns est son propre restaurant de burgers, qui sert des galettes de bœuf rendang et de la mayo aux œufs salés, Studio 1939 est son « repaire de buveurs », qui propose des cocktails soigneusement élaborés dans un cadre singapourien à l’ancienne, et le Rooftop Bar est un bar Tiki éclairé par des lumières féeriques, qui offre une vue sur la ligne d’horizon et propose des morceaux de musique agréables. Pour la bière artisanale, rendez-vous à The Guild, Lucha Loco est amusant pour les margaritas en plein air et si vous avez envie d’un bar de plongée, rendez-vous à Flagship pour une vaste sélection de whiskies.
Que faire à Chinatown ?
Visitez le Chinatown Heritage Centre pour en savoir plus sur les débuts de Singapour et voir par vous-même à quoi cela ressemblait grâce aux scènes de rue et aux maisons recréées. Il y a quelques temples incroyables à explorer pour trouver un peu de sérénité au milieu de la folie. Le temple et musée des reliques de la dent de Bouddha est un endroit spécial. Ne manquez pas le jardin d’orchidées ou la pagode des dix mille bouddhas sur le toit. En outre, le temple Sri Mariamman est le plus ancien temple hindou de Singapour et présente des centaines de magnifiques sculptures représentant des figures mythologiques hindoues.
Depuis Chinatown, il est facile de se rendre sur l’île de Sentosa, où vous oublierez ce qu’est l’ennui ! Prenez un train à la station MRT Harbourfront ou montez dans le téléphérique à la station Singapore Cable Car, au sommet de la Harbourfront Tower II. Le trajet coûte 29 $ (16,50 £) pour les adultes et fonctionne entre 8h45 et 22h. Dans la mesure du possible, il est préférable de visiter Sentosa en semaine, car les files d’attente sont alors beaucoup moins longues. Une fois sur l’île, il y a quelques activités que vous pouvez pratiquer gratuitement. Il s’agit de prendre le soleil sur ses plages de sable doré – Palawan, Siloso et Tanjong – ou de se promener sur le sentier de découverte de la nature. Si vous avez un peu d’argent à dépenser, visitez l’Aquarium ($40/£22) ou Universal Studios ($79/£45) pour des jeux et des divertissements liés au cinéma. Il y a 28 manèges différents, dont la pièce de résistance – Battlestar Galactica, les plus hautes montagnes russes en duel du monde – qui sont en fait deux montagnes russes réunies en une seule. Le parc aquatique Adventure Cove ($38/£22) est un autre gagnant pour vaincre l’humidité de Si
ngapour. Flottez sur la rivière paresseuse, affrontez les toboggans à grande vitesse ou faites de la plongée avec masque et tuba sur un véritable récif qui abrite plus de 20 000 poissons tropicaux.
La plupart des quartiers les plus intéressants de la ville se trouvent dans des ensembles de logements sociaux, notamment Everton Park, qui se trouve à proximité de Chinatown et qui gagne des points auprès des hipsters à gauche, à droite et au centre. Nylon Coffee Roasters ou Just Want Coffee devraient être vos escales pour la caféine et Little Oasis est un petit bijou caché connu pour ses gâteaux (sains), ses petits déjeuners toute la journée et ses déjeuners copieux, tous préparés à partir d’ingrédients frais et naturels. Ne manquez pas de faire un saut à la confiserie Ji Xiang, spécialiste de la pâtisserie chinoise. L’Ang ku kuehs (gâteau à la tortue rouge) est à essayer, et le chef pâtissier est une sorte de célébrité.
Les meilleurs endroits pour manger à Chinatown
Partout où vous vous tournerez dans le quartier chinois, vous serez confronté à quelque chose que vous voudrez goûter, alors allez-y, vous êtes en vacances ! Suivez la règle générale : si un endroit est rempli de locaux, c’est qu’il y a de quoi se régaler. Les meilleurs hawker centers de Chinatown sont le Chinatown Complex et le Maxwell Food Centre – deux endroits parfaits pour faire flotter votre drapeau gastronomique ! Smith Street (également connue sous le nom de Chinatown Food Street) est un autre paradis pour les gourmands. Le choix de l’endroit où manger vous causera beaucoup de stress si la prise de décision est votre idée de l’enfer, mais ici, certains stands de hawker sont si bons qu’ils ont été récompensés par des étoiles Michelin – bien que vous ne le sachiez pas au vu du prix ! Allez voir Liao Fan Hong Kong, où les assiettes ne coûtent que 2 $ (1,15 £), et J2 Famous Crispy Curry Puff, la version singapourienne de la Cornish Pasty. Il n’en est fabriqué que 500 par jour et ils s’arrachent à 1,20 $ (70 pence) l’unité, alors arrivez tôt !
Pour le meilleur laksa de la ville, rendez-vous au Famous Sungei Road Trishaw Laksa sur Upper Cross Street dès le matin pour un bol de paradis à 4 $ (2,30 £). L’Amoy Street Food Centre abrite le Hong Kee Beef Noodles, qui propose pour 4 $ un bol de nouilles au bœuf garnies de boulettes de bœuf, de tranches de bœuf et de légumes salés dans un bouillon qui a mijoté pendant 24 heures. Ann Siang Hill est une autre rue riche en restaurants qui mérite d’être explorée. Le Coconut Club est très réputé. Il est un peu plus cher, mais reste abordable avec environ 13 dollars (7,40 livres sterling) par plat principal. Son plat phare est le nasi lemak ayam goreng borempah.
Les meilleures auberges de Chinatown
La plupart des auberges de Singapour sont situées dans le quartier de Chinatown, ce qui vous permettra de trouver un endroit adapté à vos goûts. Si vous voulez faire la fête, The Bohemian est une option sociable proche de toute l’animation nocturne et des délices de Chinatown. Clarke Quay, Boat Quay et Marina Bay Sands sont tous accessibles à pied. L’auberge Cube offre une ambiance de boutique, mais sans le prix, et il y a même un bar au rez-de-chaussée où vous pourrez rencontrer d’autres voyageurs. Adler Hostel and Coffee Bar est la toute première auberge de luxe de Singapour et elle est très appréciée des couples et des voyageurs solitaires. Beary Best ! Hostel se trouve dans un bâtiment historique art déco, juste en face de la station de MRT Chinatown. C’est une auberge décontractée qui dispose d’un patio extérieur spacieux et d’un espace pour ranger votre vélo. Si vous êtes à Singapour pour travailler sur votre start-up, Tribe Theory est un lieu de séjour passionnant où vous pourrez vous mêler à des voyageurs ayant les mêmes aspirations professionnelles que vous.
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4. Kampong Glam : le meilleur quartier de Singapour pour le street art
Kampong Glam est l’un des plus anciens quartiers de Singapour. À l’origine, il s’agissait d’un humble village de pêcheurs, où vivaient des familles malaises et des personnes arrivant du Moyen-Orient. Le quartier abrite les favoris des hipsters, Haji Lane et Bali Lane, et est connu pour son shopping, sa musique et sa scène gastronomique. Si vous prenez au sérieux l’esthétique de votre fil Instagram, les devantures colorées et l’art de la rue de cette partie historique de Singapour seront exactement le fourrage sympathique que vous recherchez. Haji Lane possède certaines des meilleures œuvres – jetez un coup d’œil aux alentours du carrefour de Beach Road et à la ruelle qui relie Haji Lane à Arab Street, où vous trouverez des œuvres de divers artistes de rue locaux et internationaux. Victoria Street abrite de superbes œuvres de l’artiste de rue lituanien Ernest Zacharevic. L’Aliwal Arts Centre et le Blackbook Studio valent également le détour. Vous aurez peut-être la chance de voir les artistes à l’œuvre. Pour les snaps sans-photobombes, rendez-vous à Haji lane avant midi, car c’est à ce moment-là que la foule afflue.
Que faire à Kampong Glam ?
Le jour, Haji Lane et Bali Lane sont un paradis pour les amateurs de shopping, surtout si vous cherchez autre chose que les vêtements de marque hors de prix que vous trouverez à Orchard Mall, The Shoppes ou VivoCity. Allez y faire un tour et voyez quelles façades colorées vous séduiront. Haji Lane abrite des boutiques indépendantes qui vendent des bijoux, des articles pour la maison et des vêtements faits à la main, et ceux qui recherchent des trouvailles vintage adoreront Modparade et Grammah. Si vous avez envie de vous faire tatouer, Visual Orgasm est l’un des meilleurs salons de tatouage de la ville, mais réservez votre rendez-vous à l’avance.
Pour une dose de culture, téléchargez gratuitement la carte ou l’application Kampong Glam Heritage Walking Tour et partez à la découverte des rues du quartier malais-arabe de Singapour. Commencez par le Malay Heritage Centre ($6/£3.40), qui se trouve dans la résidence de la royauté malaise datant du XIXe siècle. Visitez la Yellow Mansion, Pondok Java, l’Alsagoff Arab School et la Masjid Sultan Mosque, un bâtiment impressionnant datant de 1824.
Le soir venu, ce coin de la ville s’anime. Allez au Bar Stories pour satisfaire vos envies de cocktails personnalisés. Le bar n’a pas de menu, il suffit de dire au barman ce dont vous avez envie et il vous concoctera quelque chose de spécial. Si tout cela vous semble un peu trop sophistiqué, rendez-vous à la Goodluck Beerhouse pour une belle collection de bières artisanales locales et internationales. La Maison Ikkoku est un bar chic sur le toit, idéal pour un verre spécial, et le BluJaz Café est un excellent choix pour écouter de la musique en direct. Outre le jazz, il organise de grandes fêtes où l’on entend du hip hop, de la drum and bass et du reggaetón. Ou, pour quelque chose de plus calme, installez-vous dans un pouf et sirotez un verre de vin au Projector, un cinéma d’art et d’essai situé au cinquième étage du Golden Mile Tower Complex. On y projette des classiques comme Apocalypse Now et The Shining, ainsi que des succès plus modernes comme Stranger Things. Arrivez tôt pour réserver l’un de leurs canapés ou sacs de haricots.
Haji Lane, 📸:@bnaignacio
Les meilleurs endroits pour manger à Kampong Glam
Pour une bonne bouffe, dans une vieille devanture inspirée de la vie dans l’Himalaya, rendez-vous à Going Om sur Haji Lane. Ce café-bar-restaurant sert des en-cas, des plats principaux et des desserts qui ne feront pas exploser le budget, et il organise des cours de yoga vinyasa et asana le week-end pour 20 $ (11 £) chacun. C’est également un endroit idéal pour écouter de la musique en direct. Si vous avez eu votre dose de nouilles, allez faire un tour à Piedra Negra pour une savoureuse cuisine mexicaine ou à I Am, un café halal situé à l’entrée de Haji Lane, qui sert des plats d’inspiration hollandaise, notamment des bitterballen, des hamburgers époustouflants et de délicieuses frites et de la mayonnaise. Les propriétaires possèdent également le restaurant & Why, au coin de la rue, sur Bali Lane. Il s’agit d’un diner de style américain inspiré de The Great Gatsby, qui propose un excellent brunch. Pour des plats traditionnels malaisiens, rendez-vous à Hjh Maimunah, le favori local.
North Bridge Road et Bussorah Street sont les endroits où vous trouverez les meilleurs plats arabes. N’importe quel restaurant de rue satisfera vos envies de mezze. Ceux qui ont envie de manger dans un hawker center devraient se rendre au Golden Mile Hawker Center, l’un des meilleurs, des plus locaux et des plus abordables de tous les hawker centers de Singapour. Allez-y tôt, car lorsqu’il n’y a plus de place, ils remballent et rentrent chez eux ! Une autre bonne affaire, pas sur Internet, un restaurant où l’on ne paie qu’en liquide est le Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, qui est l’endroit idéal pour essayer le favori local, le bak chor mee (nouilles avec du porc haché), qui a sa propre étoile Michelin.
Ne manquez pas de faire un saut au Rich & Good Cake Shop, qui est si bon que les gens font la queue pour mettre la main sur leurs délicieux swiss rolls. Pour les glaces molles, allez chez Moosh – leur parfum Ondeh Ondeh est une institution à Singapour, mais Nutella Brownie, Horlicks et Strawberry Cheesecake sont également excellents. aRoma sur Arab Street sert d’excellentes glaces et un café de premier ordre.
Les meilleures auberges de jeunesse à Kampong Glam
Il n’y a pas beaucoup d’auberges de jeunesse dans ce quartier, mais il y en a quelques-unes de très bonnes, en particulier si vous ne pouvez pas vous passer des auberges de jeunesse à capsules typiques de Singapour. L’auberge Beary Best à Kampong Glam dispose d’une terrasse sur le toit qui offre une vue sensationnelle sur la ville, notamment sur les dômes dorés de la mosquée Musjid Sultan. L’auberge Cube Boutique Capsule Hostel est un autre choix idéal pour ceux qui souhaitent s’offrir une bonne dose de sommeil, tout comme l’auberge The Pod Boutique Capsule Hostel, qui se trouve du bon côté du quartier pour rejoindre le CBD et propose un petit-déjeuner buffet chaud gratuit – oui, s’il vous plaît !
The Cube Boutique Caps ule Hostel
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5. Tiong Bahru : le meilleur quartier de Singapour pour un brunch
Si vous voulez faire un pow wow avec les jeunes les plus cool de la ville, rendez-vous à Tiong Bahru. Le premier quartier branché de Singapour est un autre lotissement public – dans le cas de Tiong Bahru, il s’agit de 20 blocs de bâtiments blancs de style Art-Déco qui vous donneront l’impression d’être sur un plateau de tournage ou à Miami. On y trouve tout ce que l’on peut attendre d’un quartier hipster : des cafés qui prennent le café au sérieux, des boutiques indépendantes, des peintures murales colorées et des restaurants qui semblent tout droit sortis des pages des magazines de design. Fanatiques de brunchs, marquez Tiong Bahru d’une grande croix rouge sur votre carte, arrivez l’estomac vide et préparez-vous à être épaté. L’essentiel de l’action se déroule autour de Yong Siak Street, Eng Hoon Street et Moh Guan Terrace.
Que faire à Tiong Bahru ?
Louez un vélo vintage chez Plain Vanilla (et faites le plein de leurs pâtisseries au passage) et parcourez le quartier, ou explorez-le à pied en suivant le Tiong Bahru Heritage Trail. Appréciez l’architecture art déco, visitez l’abri anti-bombes de la Seconde Guerre mondiale et partez à la recherche des peintures murales, dont les plus belles ont été réalisées par l’artiste local Yip Yew Chong et représentent le quartier d’antan.
Tiong Bahru abrite de nombreux commerces indépendants. Montrez-leur un peu d’amour lorsque vous êtes en ville, en espérant qu’aucune grande chaîne ne s’installera bientôt pour gâcher l’ambiance. Les mélomanes devraient jeter un coup d’œil aux vinyles de Curated Records, les amateurs de mode devraient se rendre chez Nana and Bird et The Slowhouse, et les fans de vintage devraient faire un tour chez Dustbunny. Tiong Bahru est également célèbre pour Books Actually, une superbe librairie indépendante et une maison d’édition qui met en avant les écrivains et poètes singapouriens. Si vous avez de la chance, vous pourrez peut-être rencontrer les chats de la librairie. Le café sur place, Forty Hands, est l’endroit idéal pour faire le plein d’énergie le matin et propose un menu sain, parfait pour les végétaliens et les végétariens. À côté se trouve Woods in the Books, un paradis pour les livres d’images et les romans graphiques. Flânez dans le quartier de la rivière de Singapour, où vous trouverez des magasins de seconde main, des antiquaires et des marchés aux puces.
Une attraction géniale (et totalement loufoque) facilement accessible depuis Tiong Bahru est la Haw Paw Villa, un parc artistique en plein air de 8,2 hectares créé par le fondateur du baume du tigre, Aw Boon Haw. Le parc abrite plus de 1 000 dioramas et sculptures qui communiquent les valeurs morales traditionnelles chinoises… dont certaines sont assez dérangeantes ! Il est vrai que c’est très bizarre, en particulier les spectacles qui ont lieu et auxquels vous serez peut-être amené à participer, mais c’est une journée amusante.
Tiong Bahru possède également de superbes bars, parfaits si vous êtes à la recherche d’une scène locale et que vous n’avez que peu d’intérêt pour les bars et clubs bondés de Clarke Quay et de Club Street. Coq & Balls (LOL) est un superbe bar de quartier où l’on peut regarder du sport et faire la fête jusqu’au bout de la nuit en compagnie d’une foule internationale. Canjob Taproom et Thirsty’s sont des choix intéressants pour les amateurs de bière et d’ale. Le Lin Bar, qui propose des cocktails et de délicieux en-cas, se trouve sur le toit de l’hôtel. Le Lee Tai Fu dispose d’un jardin à bière, idéal pour les soirées chaudes. Le Backstage Bar et le Tantric proposent des offres de boissons et de la danse jusqu’au bout de la nuit.
Sentosa, 📸:@anniespratt
Les meilleurs endroits pour manger à Tiong Bahru
Ce quartier est fait pour les brunchs, les déjeuners et, plus généralement, pour se goinfrer ! Côté café, outre Forty Hands et Plain Vanilla, Flock Café et Whisk Café sont des options parfaites pour votre dose de caféine. Pour les pâtisseries, rien de tel que la boulangerie Tiong Bahru, même s’il vous faudra peut-être faire la queue. Pour ce qui est de l’événement principal, le brunch, tous les cafés mentionnés proposent des menus fantastiques. On peut également citer The Butcher’s Wife, un bistrot sans gluten ni produits laitiers, et Drips Bakery. Pour manger bon marché, le marché de Tiong Bahru est une visite incontournable. La vaste aire de restauration se trouve au premier étage et vous pourrez vous rassasier de délices locaux comme les boulettes de poisson, les bao, les siew mai (boulettes de pâte) et les chwee kueh (riz à la vapeur garni de radis marinés). Pour une touche sucrée, rendez-vous à Galicier Pastry pour des confiseries et des gâteaux traditionnels de Singapour. Nous vous recommandons le nonya kueh – de la noix de coco râpée enveloppée dans une crêpe infusée de pandan, et l’ondeh ondeh – une friandise sucrée à la noix de coco.
Les meilleures auberges à Tiong Bahru
En accord avec l’ambiance élégante du quartier, l’auberge Thad’s Boutique Hostel a été conçue par les esprits artistiques du cabinet de design primé Ministry of Design. L’auberge est proche de toute l’activité de Tiong Bahru et se trouve à dix minutes en taxi de Chinatown et d’Orchard Road. Pour avoir un aperçu de ce que pouvait être la vie dans ce lotissement à l’époque, installez-vous à Golden Hostel, une auberge paisible et verdoyante très appréciée des couples et des voyageurs solitaires plus âgés. Pour les chasseurs de bonnes affaires, l’Happy Snail Hostel est un excellent choix, avec son Wi-Fi gratuit, ses visites à pied et son petit-déjeuner gratuit 24 heures sur 24, avec le duo sacré des petits-déjeuners d’auberge : beurre de cacahuète et Nutella.
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6. Jalan Besar : le meilleur quartier de Singapour pour la photographie de rue
Jalan Besar est un autre quartier branché situé dans le Lavender District de Singapour, au nord de Kampong Glam. Là encore, c’est un endroit idéal pour manger et boire. On y trouve un véritable mélange de cuisine malaise, chinoise et occidentale, ainsi qu’un peu de cuisine indienne en raison de sa proximité avec Little India. De nombreux créateurs de la ville se sont rassemblés dans ce coin de la ville, ce qui n’est pas surprenant compte tenu de son attrait. Préparez votre appareil photo et partez à la découverte des rues colorées, du mélange des cultures, des vestiges historiques et des nouveaux restaurants chics qui sont tout aussi agréables à regarder que les plats et les cafés qu’ils servent.
Choses à faire à Jalan Besar
Les rues animées de Little India méritent certainement une petite exploration et abritent un certain nombre de temples et de mosquées remarquables, de nombreux restaurants, des fleuristes, des peintures murales et des shophouses peintes de manière complexe sur Dunlop Road et Petain Road. Le temple Sakya Muni Buddha Gaya et l’incroyable temple taoïste Leong San See se trouvent juste en face l’un de l’autre. Admirez les curiosités de Serangoon Road, la rue principale de Little India. Découvrez le temple Sri Srinivasa Perumal, le temple Sri Veeramakaliamman, le principal temple hindou de Little India, la mosquée Abdul Gafoor et Tan Teng Niah, la dernière villa chinoise de Little India, située sur Kerbau Road.
Il peut faire très chaud à Singapour, alors si vous avez vraiment besoin d’une immersion totale dans l’eau froide, rendez-vous à la piscine du stade Jalan Besar, où vous pourrez faire trempette pour 1,30 dollar (75 pence). Antidote parfait à une journée passée à arpenter les rues humides de la ville (et à déguster des plats indiens épicés !), Jalan Basar est également un endroit idéal pour faire une balade à vélo ou pour découvrir la scène culinaire de la ville avec Wok n’ Stroll. Artify est un lieu amusant, qui accueille des cours d’art et d’artisanat – et oui, vous pouvez apporter votre propre alcool !
Les meilleurs endroits pour manger à Jalan Besar
Si vous avez envie de crêpes, rendez-vous au café The Bravery, qui sert également de délicieux cafés froids, parfaits pour une journée d’exploration. The Refinery est un autre lieu branché, que ce soit pour un café ou pour un brunch, un déjeuner ou un dîner. Les brochettes de viande yakitori attirent les foules. On y trouve également un bar à cocktails (bien sûr, c’est Singapour !) et un atelier d’artisanat.
Le Tekka Centre de Little India est l’endroit idéal pour faire le plein de délicieuses spécialités indiennes du nord et du sud, ainsi que de plats malais et chinois. Komala Vilas est une institution de Little India qui sert une cuisine végétarienne traditionnelle du sud de l’Inde à des prix avantageux. Au Lagnaa Barefoot Dining, vous êtes invité à enlever vos chaussures et à vous détendre sur des coussins de sol tout en dégustant des thalis. Pour la meilleure soupe de Singapour, rendez-vous à Ng Ah Sio, un salon de thé situé sur Rangoon Road. Leur spécialité est le bak kut the ou « thé aux os de viande » – des côtes levées dans une soupe riche et poivrée, servies avec du riz et du pain frit. Ajoutez-y des rognons pour plus d’authenticité. The Druggists est un bar à bière artisanale qui sert des friandises frites telles que des ailes, des poppers au jalapeño et des bâtonnets de fromage. Jalan Besar est également célèbre pour ses dim sum. Sur Tyrwhitt Road, vous trouverez Swee Choon, un restaurant à l’abri des regards qui sert de délicieux dim sum de 18 heures à 6 heures du matin. Parfait pour un festin d’après-fête !
Little India, 📸:@charlpost
Meilleures auberges à Jalan Besar
Rucksack Inn est un choix populaire pour son petit-déjeuner gratuit, sa climatisation, sa terrasse sur le toit et son bar, qui garantit des vibrations sociales. Dream Lodge a bien choisi son nom. Installée dans une maison de magasin des années 1950, l’auberge est parfaitement située pour profiter de tout ce que Singapour a à offrir. Ce quartier est particulièrement populaire auprès des routards, vous serez donc sûr de rencontrer quelqu’un avec qui boire quelques bières. Footprints est une autre option intéressante, qui propose des lits pour seulement 12,10 dollars (6,90 livres sterling) aux dix premières personnes qui réservent un lit chaque jour.
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Nous espérons que ce guide des quartiers de Singapour vous aidera à trouver l’endroit idéal pour votre voyage ou votre escale dans la ville. Faites-nous savoir dans les commentaires si vous avez séjourné dans l’un des quartiers que nous recommandons, ou si vous souhaitez partager un quartier que nous n’avons pas mentionné et qui, selon vous, plairait à vos compagnons de voyage. Bon voyage à Singapour !
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A propos de l’auteur :
Amy Baker est l’auteur de Miss-Adventures : A Tale of Ignoring Life Advice While Backpacking Around South America, et fondatrice de The Riff Raff, une communauté d’écrivains qui soutient les écrivains en herbe et défend les auteurs débutants. Vous pouvez suivre Amy sur Twitter ici.
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