Dicas de como evitar intoxicação alimentar na Índia

Bem-vindo a Índia! A nação onde todos os seus sensos vão te levar para um mundo totalmente novo. Com uma dose enorme de coisas não familiares, texturas e gostos, não é a toa que nossos estômagos não conseguem acompanhar o ritmo do país em um primeiro momento. Mas não se preocupe! As coisas não precisam ser desse jeito. A gente poderia listar mil motivos pelos quais você deveria visitar a Índia, e ficar mal do estômago com certeza não é um deles. Você está interessado em saber como experienciar esse país incrível sem passar por esse perrengue? Leia as nossas dicas de como comer de maneira segura na Índia e como evitar ficar doente durante a sua visita.

O que evitar comer e beber na Índia

1. Evite beber água da torneira

Faça a sua missão pessoal evitar água da torneira a todos os custos – isso só vai trazer más notícias para você! É melhor também evitar saladas lavadas com água da torneira, cubos de gelo e sucos de frutas naturais (a não ser que eles tenham sido feitos com água mineral), e nunca pense em usar água da torneira para escovar os seus dentes. Mesmo que você veja locais bebendo água da torneira, você não deve fazer o mesmo. A água da Índia contém bactérias que pessoas de outras países realmente não sabem lidar, então tente não passar trabalho por uma coisa que você pode facilmente evitar.

2. Viva como um vegetariano

Desde Roti em Rajasthan até Masala emMumbai, a culinária indiana é incrível demais e poderíamos até que dizer que uma das melhores do mundo. É também a casa para a maior população vegetariana do mundo, o que significa que a culinária indiana não tem como foco a carne. Ter uma dieta vegetariana quando você estiver visitando o país vai diminuir o risco de contaminação e as opções sem carne são geralmente as primeiras do menu com muitas opções (um verdadeiro sonho para quem já é vegetariano!).

Se você estiver disposto a um desafio, adotar uma dieta vegan durante a sua viagem é um jeito ainda melhor de evitar ficar doente. Ovos mal cozidos, queijo e leite fora da validade podem causar intoxicação alimentar, mas também vai ser um pouco mais complicado evitar completamente esses itens todos os dias.

3. Peça comidas não apimentadas

Todo mundo sabe que quando se fala de comida indiana a primeira palavra que vem a mente é APIMENTADO! A boa notícia é que a maioria dos restaurantes são bem conscientes das diferenças pessoais em relação a tolerar comida apimentada. Você pode pedir a sua comida sem pimenta ou com um pouco de pimenta, para deixar o seu estômago mais tranquilo. Comida sem muita pimenta pode ajudar a não levar o seu sistema digestivo a um choque ou pode salvar a sua vida se você estiver prestes a pegar um ônibus noturno.

4. Seja seletivo quando se trata de comida de rua

Por mais tentador que seja, tenha muito cuidado ao comer comida de rua. Comer pratos locais em lugares autênticos pode ser um jeito incrível de conhecer o país, mas é melhor ser cauteloso no que diz respeito a escolher o que e onde comer. Opte por vendedores que atraem muitas pessoas, dê uma olhada se o local é limpo e certifique-se que a comida está super quente para que qualquer bactéria seja eliminada. Se tiver moscas ao redor do lugar, é melhor você repensar a sua escolha!

5. Não coma frutas sem casca

Coma somente frutas que você pode tirar a casca você mesmo, como bananas, laranjas e mangas, uma vez que frutas sem casca sem um lugar perfeito para bactérias se desenvolverem. Buffets e barraquinhas em mercados vão ter muita oferta de frutas, mas você precisa sempre olhar se as frutas parecem protegidas de possíveis bactérias, se não, é melhor ficar longe. Não presuma que evitando frutas você vai ter uma dieta não saudável durante a sua visita. A comida indiana não é só incrível, mas também cheia de vegetais.

Como evitar ficar doente com comida/água na Índia

6. Beba o Lassi local

Lassi é uma bebida incrível e digestiva que pode ser encontrada pela Índia inteira. Feito com leite batido e várias opções de frutas ou sabores doces, é um drink super saudável e delicioso. É uma ótima fonte de probióticos, um remédio natural para inchaço, e também conhecido por acabar com vírus. Os mochileiros dizem que o melhor Lassi da Índia pode ser encontrado no “The Blue Lassi” em Varanasi, mas a gente vai deixar você fazer a sua própria escolha! 

7. Tenha álcool gel sempre na sua mochila

Esqueça tudo que você aprender sobre boas maneiras a mesa…usar as suas maõs para comer é o jeito mais autêntico de experiencar Índia! Se você não quer correr nenhum risco, é melhor ter certeza de que você sempre vai ter um gel anti bactéria na sua mochila. Use depois de toda refeição (e ida ao banheiro, claro) para manter o seu estômago uma zona livre de germes. É raro que um mochileiro seja visto sem isso!

8. Varie entre curry e comida com mais carboidrato

Se você não estiver acostumado a comer curry de café da manhã, almoço e jantar, mergulhar de cabeça nos costumes culinários do país pode ser um choque para o seu corpo. Ao invés de restringir a sua dieta estritamente para comida indiana, a gente recomenda que você alterne isso com comida mais familiar (comidas com bastante carboidrato) nos primeiros dias da sua viagem. Você vai encontrar pizza em quase todos os lugares e batata frita em quase todo o lugar. Claro, a gente sabe que essa não é a recomendação mais saudável do mundo, mas comer carboidratos de vez em quando durante a sua viagem vai ajudar muito!

9. Beba uma bebida com gás!

Mesmo que não tenha nenhuma pesquisa científica que prova que bebidas com gás funcionam quando você se sente enjoado, parece ser um consenso entre viajantes que elas podem ajudar muito. Seja o açucar ou o gás, vale a pena comprar um refrigerante para ver se isso ajuda quando seu estômago estiver meio esquisito.

10. Só coma em lugares que são populares entre os locais

Quando você estiver procurando um lugar para comer, tente seguir a mesma rota que os locais. Pedir recomendações vão te dar uma experiência super autêntica (e deliciosa) e você ainda vai estar diminuindo as chances de ficar com uma intoxicação alimentar. Um restaurante que foi testado e aprovado sempre vai ser melhor do que uma coisa que você achou por acaso! Quem trabalha em hostels ou os motoristas de tuktuk estão sempre dispostos a te recomendar os seus lugares favoritos, você só precisa perguntar!

11. Fique hidratado com muita água 

Índia pode ser quente, grudente e muitas vezes exaustivo, então lembre-se de ficar hidratado o tempo teiro! Beber bastante água é crucial para manter o seu sistema saudável, e você vai precisar beber mais água que o normal para substituir líquidos que você pode ter perdido. Comprar garrafas plásticas de água não são a única opção. Muitos hostels oferecem água filtrada de grátis, então você pode comprar uma garrafa reutilizaável antes de embarcar no avião.

Se você comprar uma garrafa de água, tenha certeza que ela está lacrada!

12. Tome probióticos

Comece a tomar probióticos antes de viajar para a Índia e você vai aumentar as suas chances de não ficar mal do estômago quando estiver lá. Probióticos são feitos de micro-organismos o que pode prevenir e tratar doenças – te deixando com um estômago feito de ferro! É melhor você fazer a sua própria pesquisa para descobrir qual é o probiótico certo para você uma vez que os benefícios variam de pessoa para pessoa. Se prepare e fale com um profissional da saúde antes de viajar.

Por último, é importante que a gente fala que mesmo que você fica mal do estômago, não tem motivo nenhum para pânico! Você vai estar fora da sua zona de conforto de muitas formas e não pode esperar que seu estômago fique sempre de boas. Tenha em mente que esse mal estar vai passar eventualmente e você vai ter uma ótima história para contar para seus amigos. Tente não deixar a paranóia de ficar doente te impedir de viver a sua experiências em um dos países mais mais incríveis, colorido e criativo do mundo. Você só vai se arrepender da viagem à Índia que você nunca fez!

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📚 Sobre a Autora 📚

Jen Gale está atualmente viajando pela Índia e Nepal. Você pode acompanhar a sua jornada no Instagram @jenkg05. Você pode esperar críticas gastronômicas de curries e fotos muito coloridas!