Guide de voyage pour l’Australie

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Visiter l’Australie

De l’outback au récif, les paysages australiens sont diversifiés et à couper le souffle. Allez-y pour vous en rendre compte par vous-même.

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À propos de l’Australie

L’Australie est un pays où il fait bon vivre à tout moment. L’été (décembre-février) peut être inconfortablement chaud presque partout, sauf en Tasmanie. Dans le nord, c’est la saison des pluies, où il fait très humide et où la mer grouille de méduses. En revanche, le Top End est magnifiquement vert et dépourvu de touristes à cette époque.

De juin à août, les choses se sont un peu rafraîchies et asséchées dans le nord. C’est une bonne période pour visiter le Queensland ou l’arrière-pays. Si vous êtes ici pour le ski, c’est le moment de vous diriger vers les champs de neige du Victoria et de la Nouvelle-Galles du Sud.

Dans l’ensemble, le printemps et l’automne sont probablement les périodes les plus sûres : le temps est raisonnablement doux où que vous soyez, et le printemps fait ressortir les fleurs sauvages dans l’arrière-pays, tandis que l’automne est particulièrement beau à Canberra et dans les Alpes victoriennes. Si vous voulez éviter le chaos sur les routes pendant les vacances, n’arrivez pas en Australie à Pâques.

Ne manquez pas les destinations suivantes :

Sydney
La première ville d’Australie est la plus ancienne colonie du pays. En février 1999, le magazine « Travel and Leisure » a désigné Sydney comme « la ville la plus avantageuse du monde » pour la troisième année consécutive.

Melbourne
La deuxième ville d’Australie est un lieu de contradictions et de charmes cachés. Les visiteurs viennent pour ses magasins, ses restaurants, sa vie nocturne et son calendrier sportif.

Perth
Perth, la capitale de l’Australie occidentale, est une ville dynamique et moderne agréablement située sur les rivières Swan et Canning, avec l’océan Indien céruléen à l’ouest et les anciennes chaînes de montagnes Darling Ranges à l’est.

La Grande barrière de corail
La côte du récif et de la forêt tropicale est une vitrine internationale de beauté naturelle, de stations balnéaires de classe mondiale et d’attractions touristiques. Avec la ville côtière animée de Port Douglas, les environs verdoyants de Mossman et la nature sauvage luxuriante de la région de Daintree, la côte du récif et de la forêt tropicale englobe certaines des attractions naturelles et artificielles les plus merveilleuses d’Australie

Ayers Rock
Uluru est un site d’une grande importance culturelle pour les Aborigènes Anangu locaux et l’icône la plus célèbre de l’outback australien. Le pèlerinage à Uluru et l’ascension du sommet, qui provoque un effet coronaire, est un rituel australien bien ancré. Le rocher de 3,6 km de long s’élève à 348 mètres de haut depuis le maquis environnant, en plein milieu du pays, et est particulièrement impressionnant à l’aube et au coucher du soleil, lorsque la roche rouge change de teinte de façon spectaculaire. Des randonnées autour de la base du rocher permettent de découvrir des grottes, de l’art rupestre et des sites sacrés aborigènes. Les Kata Tjuta (les Olgas), situés à 32 km à l’ouest d’Uluru, sont des monolithes tout aussi impressionnants et le Mt Olga est en fait beaucoup plus haut qu’Uluru. La vallée des vents est un circuit intéressant de 6 km.

Route de l’océan (Great Ocean Road)
Cette route qui longe la côte sud-ouest de l’État de Victoria est l’une des plus spectaculaires du monde.

Le Kimberley
Les rudes Kimberley, à l’extrémité nord de l’Australie occidentale, sont l’une des dernières frontières de l’Australie. C’est une région peu fréquentée et très isolée, avec de grandes rivières et des paysages magnifiques.

Montagnes enneigées
Bien qu’il soit réputé pour être un terrain de jeu hivernal, le parc est également apprécié des randonneurs en été, lorsqu’il y a de merveilleuses fleurs sauvages alpines. [/efstab]
[efstab title= »Manger au restaurant »]

Manger au restaurant en Australie

Les matières premières sont superbes. Il suffit de jeter un coup d’œil au catalogue d’un fournisseur de produits gastronomiques pour découvrir des produits australiens exotiques tels que le chevre, le prosciutto et le marron d’Australie occidentale, l’huile d’olive pressée à froid d’Australie méridionale, les escargots de Victoria, les produits du bush du Territoire du Nord et l’agneau laitier de Nouvelle-Galles du Sud. Les fruits de mer australiens sont une histoire en soi.
L’Australie a été fabuleusement dotée par la nature. La diversité climatique permet au pays de produire des ramboutans ainsi que des pommes de garde, des mangues, des noix de coco, des litchis, des mandarines, des fraises et des mûres. Ses pâturages côtiers luxuriants sont bien adaptés à la production de lait et de fromage fermier ; le riz australien est vendu au Japon ; ses vins sont parmi les meilleurs du monde ; son bœuf élevé en liberté est superbe et son vaste littoral est investi d’une riche vie marine.
L’Australie possède une prolifération de points de vente de produits alimentaires – des supermarchés aux épiceries fines spécialisées, en passant par tous les types de restaurants imaginables. De nombreux cafés et bistrots bordent les rues principales de la plupart des villes et tous les grands quartiers des capitales.

Pendant votre séjour, goûtez à l’authentique cuisine australienne : kangourou, crocodile, émeu et requin.

L’Australie offre également un grand choix de cuisines internationales pour satisfaire tous les palais, notamment italienne, mexicaine, thaïlandaise, malaisienne, chinoise, grecque et vietnamienne.

BYO : De nombreux restaurants australiens proposent un service BYO, ce qui signifie que vous pouvez apporter votre propre vin et votre propre bière. La plupart font payer un droit de bouchon de 1 à 2 dollars. Apporter sa propre boisson peut donc réduire considérablement le coût d’un repas à l’extérieur !

Fumer : De nombreux restaurants australiens sont non-fumeurs, bien que la plupart d’entre eux proposent des places à l’extérieur où il est permis de fumer.

Boire
Bière : la bière australienne a la même consistance que la bière blonde et les marques varient d’un État à l’autre. Si Fosters est probablement la marque la plus connue au niveau international, des marques telles que VB, Carlton, Tooheys et XXXX (Four X) sont plus courantes.

Vin : l’Australie est de plus en plus reconnue internationalement comme producteur de vin. Les variétés les plus connues sont celles de la Hunter Valley en Nouvelle-Galles du Sud, de la Barossa Valley en Afrique du Sud et de la Coonawarra Valley dans l’État de Victoria.
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[efstab title= »Transport »]

Transports en Australie

La plupart des visiteurs de l’Australie arrivent par avion. Les principaux aéroports internationaux sont Sydney, Melbourne et Brisbane, suivis de Perth, Adélaïde, Hobart, Darwin et Cairns. Il existe de nombreuses connexions depuis l’Asie, l’Europe et les États-Unis, mais l’éloignement de l’Australie rend les vols longs et coûteux. La popularité internationale actuelle de l’Australie signifie également que de nombreux vols sont réservés. Il faut donc s’y prendre longtemps à l’avance !
Une fois sur place, l’Australie est tellement vaste que jusqu’à 80 % des voyages longue distance à l’intérieur du pays se font également par avion.
Il existe plusieurs compagnies de bus longue distance. Les bus sont confortables, mais si vous voyagez entre les grandes villes, préparez-vous à un long voyage.
Peu de gens voyagent sur de longues distances en train, car c’est généralement le mode de transport terrestre le plus lent et il reste relativement cher.
Un moyen économique de faire le tour de l’Australie serait de se regrouper et de louer ou d’acheter une voiture[/efstab]

[efstab title= »Choses à faire »]

Choses à faire en Australie

Voici quelques-unes des activités les plus populaires et les endroits où vous pouvez les pratiquer :

Plongée
Outre la Grande Barrière de Corail du Queensland, les sites de plongée comprennent Kangaroo Island en Australie-Méridionale (où plusieurs épaves sont accessibles) et Esperance, Rottnest Island et Carnarvon en Australie-Occidentale.

Rafting
Le rafting et le canoë sont possibles à Coffs Harbour sur la rivière Nymboida en Nouvelle-Galles du Sud, sur le Murray supérieur près de Khancoban également en Nouvelle-Galles du Sud, le long des rivières Tully et North Johnstone dans le Queensland entre Townsville et Cairns, ainsi qu’en Tasmanie.

Le surf
Il existe d’innombrables plages de surf le long de la côte australienne, certaines dans des villes (Sydney et Perth), d’autres dans des villes balnéaires (Lorne, Victoria ; Byron Bay, Nouvelle-Galles du Sud ; et Surfers Paradise, Queensland) et d’autres encore dans des régions reculées (le sud-ouest de l’Australie-Méridionale et le nord-ouest de l’Australie-Occidentale)[/efstab]

[efstab title= »Divertissement »]

Divertissements en Australie

Musique
Sydney et Melbourne sont les principaux centres de musique classique, mais l’orchestre symphonique de Darwin organise des concerts dans des endroits intéressants tels que Kakadu et Katherine Gorge. La musique folklorique australienne est populaire dans le bush – si vous en avez l’occasion, essayez d’assister à un festival folklorique local ou à une danse du bush.

L’opéra
L’Opéra de Sydney est sans aucun doute l’un des lieux les plus célèbres pour assister à un opéra, mais Melbourne possède également un Opéra impressionnant. La compagnie nationale d’opéra Opera Australia effectue des tournées dans tout le pays.

Festivals
Voici un résumé des festivals à ne pas manquer :

Sydney to Hobart Yacht Race – Tasmanie Festival d’un mois qui se déroule en janvier et qui comprend également le Taste of Tasmania Food Festival.

Sydney Gay & Lesbian Mardi Gras – NSW
À ne pas manquer ! Il s’agit d’une immense procession le long d’Oxford Street à Sydney, avec des costumes extravagants et des chars décoratifs. Il a lieu à la fin du mois de février et c’est un GRAND PLAISIR !

Alice Springs Camel Cup
Courses de chameaux dans le désert en juillet

Melbourne Cup
Premier mardi de novembre à Melbourne – c’est un jour férié dans l’État de Victoria, mais tout le pays célèbre la plus grande course hippique du calendrier australien.

Festival de musique country de Tamworth
Le plus grand et le meilleur festival de musique country d’Australie se tient le long week-end de l’Australia Day en janvier à Tamworth[/efstab]

[efstab title= »Informations générales »]

Informations générales sur l’Australie

Visas
Tous les visiteurs de l’Australie ont besoin d’un passeport et d’un visa. Les Néo-Zélandais reçoivent un visa à leur arrivée ; tous les autres visiteurs doivent l’obtenir à l’avance. Il existe plusieurs types de visa en fonction de la raison de la visite, mais la plupart des vacanciers ont besoin d’un visa touristique standard. Pour demander un visa, vous aurez besoin d’un formulaire de demande, disponible auprès des missions diplomatiques australiennes à l’étranger et de nombreuses agences de voyage. Vous devrez payer 33 USD pour un séjour de trois mois et fournir votre passeport et une photo d’identité avec votre demande. Les visiteurs âgés de 18 à 30 ans originaires de Grande-Bretagne, d’Irlande, du Canada, des Pays-Bas, de Malte, de Corée du Sud et du Japon peuvent bénéficier d’un visa vacances-travail. Vous pouvez travailler à temps plein ou à temps partiel aussi longtemps que vous le souhaitez, mais vous ne pouvez pas travailler plus de trois mois pour le même employeur.

La monnaie
La monnaie australienne est le dollar australien ($). Il est divisé en 100 cents (c).

Change de devises
Il n’y a pas de problème pour changer des devises étrangères et des chèques de voyage, car les banques sont nombreuses. Les heures d’ouverture normales sont du lundi au jeudi de 9h30 à 16h et le vendredi de 9h30 à 17h. Vous trouverez également des bureaux de change à l’aéroport de Sydney et dans le centre-ville. Leurs horaires d’ouverture sont plus pratiques que ceux des banques, mais leurs taux sont généralement moins intéressants. La plupart des hôtels acceptent de changer des devises ou des traveller’s, mais les taux sont généralement assez bas. Le seul inconvénient du change dans les banques est qu’elles facturent 5 à 7 dollars par transaction.

Téléphone
L’indicatif téléphonique de l’Australie est le 61. Les appels locaux à partir des téléphones publics coûtent 40c pour une durée illimitée. Vous pouvez passer des appels locaux à partir des cabines téléphoniques de Telstra et des téléphones bleus et dorés que l’on trouve dans de nombreux magasins et hôtels. Les appels longue distance peuvent être passés à partir de presque tous les téléphones publics. De nombreux téléphones publics acceptent les Telstra Phonecards, qui existent en coupures de 5, 10, 20 et 50 dollars et sont disponibles dans les points de vente affichant le logo Phonecard. Sinon, vous pouvez utiliser des pièces de 10 cents et plus. Les appels longue distance sont facturés en fonction de la distance et les tarifs varient selon l’heure à laquelle vous appelez. Les tarifs les plus bas sont actuellement pratiqués le week-end et après 20 heures en semaine.

Bureau de poste
Le service postal australien est relativement efficace. En général, les bureaux de poste sont ouverts du lundi au vendredi de 9h à 17h. Si vous souhaitez acheter des timbres, vous pouvez les acheter dans la plupart des kiosques à journaux ainsi qu’au bureau de poste. Tous les bureaux de poste conservent le courrier pendant un mois avant de le renvoyer à l’expéditeur. Pour une somme modique, vous pouvez toutefois demander à ce que votre courrier vous soit réexpédié.

Pourboires
En Australie, le pourboire n’est pas une obligation comme en Amérique et dans certaines parties de l’Europe. Il est considéré comme un « remerciement » pour un bon service plutôt que comme une obligation. Si vous décidez de laisser un pourboire, le montant doit correspondre à la qualité du service. Dix pour cent du montant de l’addition est considéré comme raisonnable.

Jours fériés
Il est utile de connaître les jours fériés avant de se rendre dans un pays, car la majorité des entreprises, des banques et des magasins ferment généralement leurs portes pour la journée. En Australie, les jours fériés sont les 1er et 26 janvier, le Vendredi saint, le lundi de Pâques, le 25 avril, le 12 juin, le 25 et le 26 décembre. Il est conseillé de vérifier la région concernée, car certaines villes ferment également leurs portes à l’occasion d’événements particuliers. [/efstab]

[efstab title= »Itinéraires »]

Itinéraires en Australie

De Sydney à Brisbane (Australie)

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