A la découverte du Maroc, ce trésor coloré en Orient

Le Maroc est actuellement l’un des pays dont tous les voyageurs du monde entier rêvent. Pas étonnant, car ici, vous pourrez découvrir une culture passionnante, profiter de journées de détente sur la plage, partir en excursion dans le désert, explorer la richesse architecturale des villes et bien plus encore.
Laissez-vous enchanter par sa nature incroyable, perdez-vous dans les rues mystérieuses des vieilles villes, fouillez les marchés colorés et découvrez les palais et riads cachés aux détails magnifiques. Suivez-nous dans ce voyage à travers la perle de l’Afrique du Nord, de Fès à Marrakech en passant par Taghazout ! Voici les lieux d’intérêt immanquables du Maroc…

Le Jardin Majorelle, Marrakech 📸: @alinagrbac

Comment se déplacer au Maroc ?

Pour faire la plupart des choses sur votre bucket liste, il est primordial de gagner un maximum de temps et de se renseigner sur les moyens de transport pour aller d’une ville à l’autre. Vous aurez pas mal d’options : on pense d’abord aux grands taxis blancs que vous pouvez partager avec jusqu’à 5 autres personnes. Ceux-ci circulent à la fois dans les villes et entre les grandes villes et puisque vous le partagez, vous ne payerez que pour votre propre siège.
Une autre excellente option est la compagnie de bus CTM si vous ne souhaitez pas partager la banquette arrière avec trois autres personnes ou si vous souhaitez voyager de nuit. Le principal avantage par rapport aux autres compagnies de bus est la position centrale des gares routières de la CTM. Ce n’est donc pas un problème d’arriver en pleine nuit. Vos bagages seront rangés dans le coffre du bus et vous recevrez un ticket pour que vous puissiez le récupérer à l’arrivée.
Si vous n’aimez pas voyager en taxi ou en bus, misez sur la compagnie de chemin de fer ONCF, idéale pour traverser le pays en train. Cependant, il est recommandé de ne voyager en train que pendant la journée et de préférer les trajets en bus pour des trajets de nuit plus longs, car si vous vous endormez dans le train la nuit, il peut arriver que vous vous réveilliez sans bagages.

Vous pouvez également opter pour les petits taxis. Vous les reconnaitrez par leur taille et une couleur différente dans chaque ville. Ils peuvent accueillir jusqu’à trois personnes. Vérifiez toujours que le conducteur allume bien le compteur. Une autre façon d’aller d’un point A à un point B dans la ville reste bien sûr les bus. Sachez que le temps de trajet est aléatoire, car les gens pourront entrer et descendre du bus où que vous soyez. Vous verrez que c’est une petite aventure, le bus se remplira en un clin d’oeil et vous finirez très probalement au coeur d’une discussion, ou avec un enfant sur les genoux. Et au moment de descendre du bus, il va falloir vous faire entendre par le conducteur en donnant par exemple un petit coup au mur ou contre la fenêtre. Il est très important que vous gardiez votre billet jusqu’à la fin, car vous devez le rendre lorsque vous descendez du bus.

Fès, une ville royale

L’odeur des pâtisseries chaudes et des épices fraîches embaument les rues tandis que les vendeurs vous proposeront la fameuse fiole d’huile d’argan. Vous verrez les enfants courir et jouer à travers les ruelles, tandis que les cris des vendeurs se mêleront à la musique traditionnelle de la radio et à la sonnerie d’un téléphone portable. Derrière vous, vous entendrez un “Indak, Indak!” Et avant de réaliser, une femme vous attirera doucement sur le côté pour laisser place à un âne chargé de caisses de boissons. Bienvenue à Fès, l’une des quatre villes royales du Maroc et la capitale du cœur, avec probablement certains des sites les plus anciens du pays.

La vieille ville de Fès, entourée de remparts, se compose de deux rues principales qui se rejoignent juste avant la porte principale Ouest, le Bab Boujloud : la Talaa Sghira et la Talaa Kebira. Les ruelles étroites qui partent à gauche et à droite des deux rues principales vous mèneront à l’impressionnant labyrinthe de Fès. Vous trouverez des marchés arabes à tous les coins, les souks, composés de petites échoppes et de boutiques pleines de trésors. De la maroquinerie à la poterie, vous aurez l’embarras du choix.

La maroquinerie de Fès

Les meilleures auberges de jeunesse de Fès

À chaque coin de rue se cache des auberges de jeunesse presque trop belles pour être vraies, on pense à deux hostels en particulier : Riad Verus ou Medina Social Club. L’hostel Riad Verus est proche est vraiment très central. Vous serez bien accueilli. Les chambres sont cosy, le petit-déjeuner (GRATUIT) absolument génial, vous pourrez rencontrer de nombreux voyageurs et découvrir ce que la vieille ville a en réserve. Réservez votre séjour assez tôt, car l’auberge de jeunesse est très populaire.
Le Medina Social Club Hostel un peu caché, situé au coeur de la Médina de Fès, mais après quelques minutes de marche vous retrouverez l’une des routes principales. Vous vous y sentirez comme à la maison. Les chambres sont incroyablement belles et le petit déjeuner est GRATUIT. Pas trop mal pour commencer votre journée, non ?

L’architecture magnifique du Riad Rocco 

Le petit déjeuner marocain est une tradition plutôt… sucrée. On pense par exemple à ces fameuses crêpes, proposées au petit-déjeuner, appelées Msmen qui sont généralement servies avec Amlou, le Nutella marocain (composé de pâte d’amande, de miel et d’huile d’argan). La Baghrir, cette crêpe au miel qui ressemble à un nid d’abeille, grâce au pain le plus moelleux du monde appelé Batbout, sera également sur la table du petit-déjeuner. En outre, vous apprécierez le thé à la menthe typiquement marocain, fait avec amour et si généreusement sucré que même les non-accros au sucre en tomberont de leur chaise. Heureusement, vous passerez le reste de la journée à explorer les villes et les marchés à pied, parfait pour brûler les calories, alors ne vous inquiétez pas.

La terrasse de rêve de Dar el Yasmine

Découvrez les secrets bien gardés de Fès

Il est temps d’explorer la beauté de cette ville après un bon petit-déjeuner. Les endroits magnifiques de Fès sont souvent plus difficiles à visiter que vous ne le pensez. Ville plutôt discrète à première vue de l’extérieur, mais sachez que de nombreux trésors se cachent dans les cours des maisons et riads, vous passerez probablement devant sans savoir ce qui se cache derrière ses murs. Donc si vous vous lancez seul dans l’aventure, gardez les yeux ouverts et préparez-vous à une petite chasse au trésor.
Cachée dans la vieille ville, vous trouverez l’Université Al-Qarawīyīn, la deuxième plus grande mosquée du Maroc et la plus ancienne université du monde, toujours ouverte aux étudiants. De l’extérieur, cela peut ne pas sembler très grand, mais la salle de prière a été conçue pour un total de 20 000 personnes. Elle a été fondée en 829 servant d’école coranique, et est maintenant une université qui offre aux étudiants la possibilité d’étudier la loi et la théologie islamiques. Cependant, l’accès est uniquement autorisé aux musulmans, mais il existe souvent un moyen d’apercevoir l’intérieur par la porte principale et de voir toute la beauté de la cour de style mauresque.
On pense également à Medersa Attarine, une ancienne école de madrasa fondée en 1325 au cœur de la vieille ville. Elle est située près de la mosquée Qarawiyyin sur la Talaa Kebira et a été restaurée récemment. Aujourd’hui, Medersa Attarine est un musée ouvert à tous les visiteurs. Impossible de manquer la magnifique cour intérieure inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.

La beauté cachée de Fès 📸: @ian_grohsgal

Rabat, une sublime ville enchantée 

En tant que capitale du Maroc, Rabat mérite vraiment que l’on s’y attarde. Depuis la gare centrale (gare de Rabat Ville), il ne vous faudra que quelques minutes pour arriver dans la vieille ville, où les vendeurs sont moins intrusifs que dans d’autres régions du pays. Prenez suffisamment de temps pour explorer les nombreuses ruelles et petits magasins et dégustez un jus de fruits fraîchement préparé dans l’un des nombreux cafés. La Kasbah des Oudaias, une ancienne forteresse située directement au bord de l’eau, se trouve à la périphérie de la vieille ville. Les petites rues bleues et blanches vous inviteront à flâner durant des heures. La Kasbah abrite également le jardin andalou, un lieu idyllique, idéal pour faire une pause après votre visite de la vieille ville.
Soyez curieux, car vous pourrez découvrir un café un peu caché à travers les jardins, où vous pourrez déguster votre thé à la menthe avec des pâtisseries marocaines et une vue magnifique sur la mer. Le rêve non ?
En tant que monument emblématique de Rabat, la tour Hassan devra également figurer sur votre liste. Il s’agit d’un minaret qui devait à l’origine faire partie de la deuxième plus grande mosquée du monde mais le bâtiment a finalement été démoli. Les piliers environnants démarquent la structure de la mosquée et donnent aux visiteurx une idée de sa dimension. Vous y trouverez également le mausolée Mohammed V à côté de la mosquée et du mémorial.

La Tour Hassan de Rabat

Marrakech, la ville des mille et une nuits

S’il n’y avait qu’un seul endroit à voir à Marrakech, ce serait sans aucun doute la fameuse place Jemaa el-Fna, probablement le marché et le lieu le plus célèbre (et l’un des plus spectaculaires) du Maroc. Le souk et ses stands à perte de vue vous invitera à flâner pendant des heures. Comme vous le constaterez, à peu près tout sera moins cher que dans votre ville fétiche – mais préparez-vous à négocier car en tant que visiteur, les prix proposés seront généralement plus élevés. Donc, avant de commencer à négocier, gardez un prix fixe en tête. Les prix seront presque toujours négociables, commencez avec au moins la moitié de l’offre de départ – vous pourrez trouver plusieurs stands avec le même produit.

Dans l’ancien quartier des tanneurs vous trouverez de vrais trésors, comme à la tannerie de Chouaravous. Vous aurez l’opportunité d’observer et de travailler la maroquinerie si vous le souhaitez. Tout est fabriqué en respectant une tradition ancienne, parfait pour emporter l’un des souvenirs les plus populaires du Maroc. Pour vérifier l’authenticité du cuir, demandez au vendeur de vous donner un briquet pour éclairer le cuir. Si le matériau devient chaud et sent fort, vous pouvez supposer qu’il ne s’agit pas d’un produit en cuir.

Au coeur des marchés de Marrakech 📸: @oliviaashley

Lorsque le soleil sera sur le point de se coucher, trouvez une belle terrasse dans l’un des nombreux cafés de la ville et admirez simplement la vue sur la place Jamaâ El Fna, avec un tajine et un thé à la menthe au passage. L’air chaud laissera flotter l’odeur des dattes, du jus d’orange et de la viande rôtie dans la lumière des étals des rues environnantes. Les deux conteurs, musiciens de rue et charmeurs de serpents feront le tour de la place, divertissant leur public, vous assurant une soirée inoubliable dans la ville animée de Marrakech. On s’y voit déjà non ?

Le sublime Rodamon Riad Hostel 📸: @dontmesswithreceptionist

Le paradis du Maroc : Taghazout

Bienvenue au paradis ! Situé à 40 minutes de bus d’Agadir, l’ancien village de pêcheurs de Taghazout, mêle modernité et tradition. Il est également connu comme la Mecque du surf au Maroc pour tous les surfeurs ou voyageurs souhaitant tester quelques vagues. La plupart des voyageurs tombent amoureux de cet endroit au premier regard et prolongent souvent leur séjour de quelques jours (ou semaines). Alors pensez à bloquer quelques jours pour avoir le temps d’en profiter.
Le Surf Hostel est l’auberge de jeunese idéale si vous passez par cette ville. Elle sera un peu comme votre seconde maison… Grand billard sur le toit, chaises longues en terrasse et le coin salon vous aideront à rencontrer de nombreux voyageurs et peut-être de nouveaux compagnons de route. Sans oublier que tous les vendredis soirs, vous pourrez goûter au fameux couscous maison, plus que savoureux, à déguster ensemble sur le rooftop. Des grillades, préparées par le chef Yassine, rendront votre séjour à l’auberge de jeunesse juste parfait. Et le prix ? Vous ne payerez que 10-12 € par nuit, avec en prime un fantastique petit-déjeuner.

 The Surf Hostel, Taghazout

Taghazout possède des plages à couper le souffle, parfaites pour s’adonner au surf en détente. Et que diriez-vous d’un dîner sur la plage face au coucher de soleil sur l’eau ? Ou d’une session de yoga au lever du soleil, avec une vue sur les toits de Taghazouts ? En outre, l’endroit est le point de départ idéal pour des excursions d’une journée dans la région du Sud du Maroc. Planifiez un voyage à Agadir, le plus grand souk du Maroc, où vous pourrez obtenir tout ce que votre coeur désire, des fruits et des légumes, en passant par les théières marocaines. Ou peut-être que vous préférez un voyage à Paradise Valley, l’une des plus belles vallées du Sud du pays, où vous pourrez faire de la randonnée dans une nature magnifique et vous rafraîchir dans les eaux turquoises ? Encore plus de raisons pour s’attarder un peu plus dans cette belle région du Maroc.

The Lunar Surf House Hostel, Agadir 📸 @glitter_and_dirt_

Les richesses de la cuisine marocaine

Bien évidemment, vous ne pouvez pas manquer les spécialités culinaires marocaines lors de votre voyage au Maroc ! Prenez suffisamment de temps pour découvrir la diversité de la cuisine marocaine. Vous n’allez pas être déçus !

Pour commencer on vous propose un Harira, vous savez cette soupe traditionnelle qui se trouve à chaque coin de rue pour moins d’un euro (oui, oui). Elle se compose principalement de tomates, de pois chiches, de petites nouilles et de lentilles, ce qui permettra de remplir votre petit estomac pour une bonne partie de la journée. Ce plat est assez épicé avec de la coriandre et du persil frais, du gingembre, du cumin et du curcuma. Si vous êtes végétariens, demandez d’abord si la soupe a été cuite avec de la viande ou non, car elle est disponible dans les variétés végétariennes et non végétariennes.
Si vous avez un gros creux, un Tajine est parfait. Ce plat est cuisiné ou même cuit dans une marmite traditionnelle en terre cuite, du même nom. Les tajines sont souvent utilisés pour cuire de la viande, du poisson, des légumes et des pommes de terre, et sont assaisonnés avec des épices telles que le curcuma et le safran. Les prunes, les figues séchées ou les raisins secs sont souvent ajoutés, en fonction du type de tajine, et donnent un petit goût sucré merveilleux.
A noter également que chaque vendredi, le couscous est traditionnellement dégusté après les prières. Il est élaboré avec des légumes et de la viande – et avec des oignons caramélisés : le rêve ! Un autre plat à tomber est le Rfissa. Il se compose principalement de poulet haché, servi avec une sauce spéciale à base de lentilles, de fenugrec et d’épices merveilleusement parfumées.

Peut-être aurez-vous l’occasion d’essayer l’un de ces plats avec une famille marocaine tout en profitant de leur hospitalité. En principe, vous pouvez accepter une invitation au thé ou à dîner, mais attention cependant à faire preuve de bon sens bien évidemment. Même les vendeurs vous offriront peut-être du thé qu’ils préparent eux-mêmes. Vous pouvez prendre le thé sans crainte, même si vous ne voulez rien acheter à la fin.

📍 Café Des Épices, Marrakech 📸 @valerialborghetti

Peu importe où vous vous retrouverez au Maroc, vous apprendrez à découvrir et surtout à aimer le pays et ses habitants, à faire des expériences nouvelles et intéressantes, à savourer des petits plats incroyables et préparez-vous à voyager avec une valise pleine de souvenirs.

A propos de l’auteure :

Venant de Hambourg et d’origine syriennes, Valerie a étudié l’économie à Brême et a passé son année à l’étranger au Maroc. Elle est tombée amoureuse du pays et de ses habitants, devenu un deuxième foyer. Elle nous partage donc ses découvertes.

N’hésitez pas à partager vos bons plans en commentaires ci-dessous!