17 tradisjonelle kanadiske retter du MÅ prøve
Ja, innsjøene og sånt er jo fint. Og vi har hørt at det skal være noen ganske kule fjell der også. Men la oss ikke narre oss selv: Den virkelige grunnen til at du vurderer å besøke Canada, er den FANTASTISKE kanadiske maten du har hørt så mye om.
Men det handler ikke bare om poutine. Ok, det handler faktisk ganske mye om poutine. Men det finnes massevis av andre fantastiske kanadiske retter du må prøve. For å hjelpe deg på veien har vi satt sammen en praktisk sjekkliste over de beste tradisjonelle kanadiske rettene du bør prøve. Det blir vanskelig å få med alle 17 på én tur, men vi tror på deg!
Klar til å dra dit med en gang?
Utforsk de beste landene for alene-reisende
De 17 beste kanadiske matrettene du må prøve
- Poutine
- Bannock
- Smørterter
- Hummerruller fra Nova Scotia
- Bagels etter Montreal-stil
- Saskatoon-bærpai
- Røkt kjøtt etter Montreal-stil
- Peameal-bacon
- Beavertails
- Ertesuppe
- Tire d’érable sur la neige (lønnesirupkaramell)
- Ketchup-chips
- Nanaimo-barer
- Pouding chômeur
- Caesar-cocktail
- Tourtière
- Viltkjøtt
1. Poutine
Første stopp i Canada: Poutine? @shannondidwhat
Få kanadiske retter er like verdenskjente som den herlige oppfinnelsen kjent som poutine. Sprø pommes frites, knasende osteklumper og fyldig saus kombineres til å skape drømmemåltidet, og denne fransk-kanadiske retten er så populær at den nå finnes over hele verden. Den klassiske versjonen er fantastisk i seg selv, men pålegg som pulled pork, bacon og røkt kjøtt gjør den helt uovertruffen – og med en gjennomsnittspris på 3,50 pund vil den heller ikke tømme lommeboka.
2. Bannock
Det finnes ikke noe bedre enn bannock og bacon stekt over bålet @torebergengen
Bannock er et deilig og allsidig brød som en gang var en viktig del av kostholdet til Canadas urbefolkning. Moderne varianter av bannock inkluderer bakte versjoner (som er tunge og kompakte) og stekte versjoner (som er sprø og luftige på innsiden). De siste årene har bannock opplevd en kraftig økning i popularitet, med nye vrier og varianter som dukker opp i bakerier og kafeer over hele landet – du må prøve det!
3. Smørterter
Bakte noen deilige kanadiske smørterter @karyne.villeneuve
Smørterter er så enkle, men så utrolig gode. De lages ved å fylle flakete butterdeigsskjell med en fylling av smør, sukker og egg. Dette er tradisjonell kanadisk mat på sitt beste, og du vil lengte etter disse lenge etter at du har forlatt landet.
4. Hummerruller fra Nova Scotia
Kan ikke motstå disse hummerrullene, Neil Conway
Canada er et enormt land med spektakulær sjømat fra kyst til kyst. Opplevelser du ikke må gå glipp av inkluderer atlantisk og stillehavslaks, røkt laks, arktisk røye og selvfølgelig hummer fra østkysten. Hummerruller fra Nova Scotia er en kanadisk favoritt.
5. Bagels etter Montreal-stil
De beste bagelene i Canada fra St. Viateur!@newna__o0o
Bagels fra Montreal er de oversette heltene i den fantastiske kanadiske maten. De er søtere, tettere og tynnere enn sine motstykker i New York, og bagels fra Montreal bakes i vedovner og er ofte dekket av valmue- eller sesamfrø. De to tungvekterne i Montreal-bagelbransjen er St. Viateur og Fairmount Bagel, og begge (det kan vi bekrefte) er fantastiske.
6. Saskatoon-bærpai
Mmm, Saskatoon-bærpai med iskrem @prairieberries.sk
Saskatoon-bæret beskrives ofte som søtt med en smak av mandler, noe som gjør det til et ideelt valg for den perfekte paien. En skive av denne paien vil virkelig forandre livet ditt. Det er ikke rart at byen Saskatoon faktisk ble oppkalt etter bæret, og ikke omvendt.
7. Røkt kjøtt etter Montreal-stil
Schwartz’s røkt kjøttsandwich med noen smakfulle tilbehør er @eatingwithchu
I likhet med pastrami er Montreals røkt kjøtt det himmelske resultatet av oksebryst som er saltet og modnet i en uke med en rekke krydder, før det røkes og dampes til perfeksjon. Det serveres vanligvis i et rugbrødsmørbrød smurt med syrlig gul sennep, men du finner det også som pålegg på poutine. Smoked meat-smørbrødene fra Schwartz’s Deli har fått verdensomspennende anerkjennelse, og noen hardbarkede fans anser det som en av de beste restaurantene i Canada.
Den eneste måten å finne ut av det på er å smake det selv!
8. Peameal-bacon
Bærpai og saftig peameal bacon@cool.notcool
Denne spesielle kanadiske varianten av bacon er laget av magert svinelend uten bein, som blir trimmet, våtsaltet og deretter rullet i maismel, noe som gir den den karakteristiske gule skorpen. Det er saftigere enn bacon i amerikansk stil, men også magrere og, ifølge noen, enda mer delikat.
9. Beavertails
En «Beavertail» med Nutella og banan – et must i Canada @shalssh
Forestill deg en deilig, fritert deigbit, dekket av en rekke forskjellige pålegg som Nutella, Reese’s Pieces, peanøttsmør og mer. Selv om det ikke akkurat er en tradisjonell kanadisk rett, er beavertails seige, sprø og smaker helt perfekt. Ingen tur til Canada er komplett uten en!
10. Ertesuppe
Klassisk kanadisk komfortmat – ertesuppe
Ah, komfortmat på sitt aller beste. Erter- og svinekjøttsuppe har sin opprinnelse i Québec og består tradisjonelt av erter, svinekjøtt og urter blandet sammen til en ren, kremet delikatesse. En bolle med dette vil hjelpe deg gjennom de tøffe kanadiske vintrene!
11. Tire d’érable sur la neige
Maple Taffy ? Canadas originale, deilige godbit @kbeedeng
Det blir virkelig ikke mer kanadisk enn tire d’érable (eller lønnetaffy). Dette sukkerholdige godteriet tilberedes ved å helle kokende lønnesirup over snø, hvor kulden får den til å stivne umiddelbart. Deretter skal du rulle den opp med en ispinn og nyte den med en gang. Resultatet er en fyldig lønnesmak med en myk, seig konsistens – en drøm av en dessert!
12. Ketchup-chips
Ketchup-chips: en fast del av kanadiske pakker med godbiter
Lyst på en snack? Det finnes mange chips-smaker som bare finnes i Canada! Mange kanadiere er ivrige tilhengere av Ruffles «all-dressed»-chips, som byr på litt av alt – fra tomat og løk til salt, eddik, rømme og BBQ. Ketchup-chips og dillpickle-chips er også svært populære smaker som er typiske for den kanadiske junkfood-scenen.
Ikke overraskende finnes det spesialsmaker som poutine og, selvfølgelig, de uforklarlig vanedannende Hickory Sticks – tynne potetstrimler med en mild BBQ-smak.
13. Nanaimo-barer
Disse Nanaimo-barene ser himmelske ut
Oppkalt etter byen Nanaimo i British Columbia, krever disse trelags himmelskbitene ingen baking og består av et lag med smuldrebunn, vaniljekrem og et tynt lag med sjokolade på toppen, noe som gir baren en perfekt knasende tekstur.
14. Pouding chômeur
Billig og velsmakende godbit
Denne fransk-kanadiske desserten, som bokstavelig talt betyr «arbeidsledighetspuddingen», ble oppfunnet under den store depresjonen, noe som gjør den til en av de mer tradisjonelle kanadiske rettene på listen. Den er et bevis på at mindre er mer: med noen få enkle ingredienser laget man en deilig, trøstende dessert som fortsatt er elsket av kanadiere over hele landet. Den består av kakedeig toppet med varm sirup, og resultatet er en deilig, søt godbit som kurerer alle sorger.
15. Caesar-cocktail
Den fantastiske Checkmate Caesar på Score på Davie
Caesar er Canadas nasjonale cocktail. Laget av vodka, clamatojuice, Tabasco og Worcestershire-saus, er denne kanadiske varianten av Bloody Mary den absolutt beste ledsageren til brunsj. I det siste har restauranter og barer trappet opp pyntingen sin, slik at den nå omfatter mer enn den tradisjonelle sellerisaltkanten og selleristilken – nå kan man få alt fra en hel stekt kylling, burgere, pølser, miniburgere, løkringer og mer (kjent som «Checkmate Caesar» på «The Score on Davie» i Vancouver).
16. Tourtière
En deilig tourtière og hjemmelaget chai
Hvis du er ute etter en solid rett, trenger du ikke lete lenger enn den fransk-kanadiske tourtière, en smakfull kjøttpai som vanligvis spises i høytiden (men som er populær hele året). Oppskriftene varierer fra region til region og fra familie til familie, men svinekjøtt, kalvekjøtt, storfekjøtt og vilt er populære valg når det gjelder kjøttfyllet i paien.
17. Viltkjøtt
Elgtaco-salat – ikke avfeie den før du har smakt den
Avhengig av hvor i landet du befinner deg, kan viltkjøtt spille en stor rolle. Selv om det ikke er like vanlig i storbyene, brukes hjort, karibu og elg ofte som hovedkjøtt i visse retter. Det finnes til og med elgtacoer!
Så si meg, hva er din favorittmat fra Canada? Er det noen klassiske kanadiske retter vi har gått glipp av? Fortell oss det i kommentarene!
Last ned Hostelworld-appen for å begynne å møte folk allerede fra det øyeblikket du bestiller
Les videre: ⬇️
🌟Den ultimate guiden til backpacking i Canada
Get the App.