Guide de la ville de Ho Chi Minh, Vietnam

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Visiter Ho Chi Minh

Avec une population de 5½ millions d’habitants, Ho Chi Minh City est la plus grande ville du Viêt Nam, bien qu’elle n’en soit pas la capitale. Officiellement connue sous le nom de « Saigon », elle est aussi parfois appelée « HCMC ». Bien qu’il s’agisse de la ville la plus animée du pays, les rues bordées d’arbres sont larges et vous pouvez vous promener dans la ville pendant des heures en regardant la vie s’écouler.

[efstab title= »About »]

À propos de Ho Chi Minh, Viêt Nam

Située dans la région sud du Viêt Nam, Ho Chi Minh Ville, ou Saigon, ou HCMC (faites votre choix !) est la plus grande ville du Viêt Nam et le centre économique et commercial du pays. Son titre officieux de Saigon provient d’un seul district (appelé Saigon) qui se trouve sur les rives occidentales de la rivière Saigon qui traverse la ville.

Capturée par les Français en 1859, la ville est devenue la capitale de leur colonie appelée Cochinchine plus de 90 ans plus tard. Elle a ensuite été divisée en 16 districts urbains, ou « quans » (du mot français « quartier »), et en 5 districts ruraux, appelés « huyens ».

Bien qu’elle soit dépourvue d’une partie de l’histoire que l’on trouve dans d’autres villes vietnamiennes, cela ne signifie pas qu’elle soit totalement dépourvue d’un quelconque sens du passé. Ce qu’elle possède en plus de son manque d’histoire, c’est un fort sentiment de caractère que l’on ne retrouve pas dans beaucoup d’autres villes d’Asie du Sud-Est[/efstab]
[efstab title= »Se restaurer »]

Se restaurer à Ho Chi Minh, Vietnam

Il y en a pour tous les goûts dans la capitale vietnamienne. Si vous voulez manger comme les locaux, ce n’est pas un problème car de nombreux restaurants sont spécialisés dans la cuisine vietnamienne. C’est dans le district 5 (Cholon) que se trouvent les meilleurs restaurants chinois, tandis que si vous voulez manger autre chose que des plats épicés accompagnés de riz, vous trouverez également de nombreux restaurants internationaux.

Dans la plupart des restaurants, les prix sont raisonnables, mais si vous avez un budget serré, restez dans les échoppes où vous trouverez des nouilles ou de la soupe pour presque rien.

Comme on pouvait s’y attendre, c’est dans le quartier de Saigon que l’on trouve le meilleur et le plus grand choix de restaurants. C’est également l’endroit le plus animé en ce qui concerne la vie nocturne, alors préparez-vous à vous frayer un chemin parmi les touristes et les habitants pour accéder aux restaurants.

Comme tous les plats d’Asie du Sud-Est, le riz est au cœur de nombreux repas, tout comme les nouilles, les soupes et les crevettes. Si vous souhaitez goûter à certaines des spécialités locales, vous trouverez le Cha, une pâte de porc bouillie sur des charbons ardents, l’Ech tam bot ran, de la chair de grenouille en pâte à frire dans de l’huile, et le Bo bay mon, un plat à base de viande de bœuf et de sucre.

Restaurants à Ho Chi Minh

• Restaurant Ngon

  138 Nam Ky Khoi Nghia, District 1, Ho Chi Minh, Vietnam

  Le mot « ngon » signifie « délicieux » en vietnamien. Heureusement, ce restaurant est à la hauteur de son nom, car la nourriture y est tout simplement délicieuse ! Ce restaurant est considéré comme l’un des plus populaires de la ville et ne désemplit pas, qu’il s’agisse des habitants ou des touristes. Il donne l’impression d’être dans un marché, car la cuisine se trouve dans le restaurant et non derrière des portes fermées.

• Citronnelle

  4 Nguyen Thiep St, District 1, Ho Chi Minh, Vietnam

  Le restaurant Lemongrass est l’un des restaurants vietnamiens les plus authentiques de Saigon et se spécialise dans la gastronomie locale. Réparti sur trois étages, il est connu pour ses plats de canard, mais le poisson en pot d’argile est également très populaire.

• Miss Saigon

  86 D Le Thanh Ton, District 1, Ho Chi Minh, Vietnam

  Miss Saigon est spécialisé dans les fruits de mer et les sert à la vietnamienne. Vous avez la possibilité de manger à l’intérieur ou à l’extérieur et le restaurant est décoré de façon agréable pour vous donner l’impression d’être loin de chez vous.

• ZEN

  185/30 Pham Ngu Lao, District 1, Ho Chi Minh, Vietnam

  Ce restaurant végétarien est très, très bon marché, mais ses plats sont très, très savoureux. Certains plats du menu ne coûtent que 0,50 USD, mais ils vous rassasieront toujours. La petite ruelle dans laquelle il est situé est un endroit idéal pour observer la vie à Saigon et le personnel est toujours ravi d’accueillir les nouveaux clients.

• Augustin

  10 Nguyen Thiep, Ho Chi Minh, Vietnam

  Si vos papilles gustatives réclament autre chose que de la nourriture asiatique, ce petit restaurant est fait pour vous. Spécialisé dans la cuisine française, vous pouvez vous attendre à un accueil chaleureux et le menu se compose de bœuf, de fruits de mer et d’autres plats.

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[efstab title= »Transport »]

Transports à Ho Chi Minh, Vietnam

Pour s’y rendre :

En avion : L’aéroport principal de HCMC est l’aéroport Tan Son Nhat, situé à 7 km au nord-est du centre-ville. C’est là qu’arrivent les vols internationaux et nationaux. Il y a un bureau de tourisme à l’aéroport qui est une bonne source d’information.

Le moyen le plus simple de se rendre de l’aéroport au centre-ville est d’utiliser l’un des taxis équipés de compteurs. Comme à Bangkok et dans d’autres villes d’Asie du Sud-Est, lorsque vous quitterez l’aéroport, vous serez accueilli par un grand groupe de chauffeurs de taxi, alors assurez-vous de fixer un prix avec votre chauffeur avant de partir ou de vous assurer qu’un compteur sera utilisé.

La taxe d’aéroport est de 12 USD.

En train : Si vous vous rendez à Ho Chi Minh Ville en train, vous arriverez probablement à la gare de Saigon, dans le district 3, qui se trouve un peu à l’est du centre-ville.

En bus : De nombreuses gares routières sont disséminées dans HCMC, toutes desservant différentes parties du pays. Les bus en provenance du nord se rendent à la gare routière de Mien Dong, ceux en provenance des villes du delta du Mékong se rendent à la gare routière de Cholon et les bus se rendant à HCMC en provenance du sud se rendent à la gare de Mien Tay.

Se déplacer :

En bus : Les bus ne sont généralement pas utilisés par les touristes. La plupart des attractions se trouvent dans et autour de Saigon (District 1). Vous en aurez peut-être besoin pour vous déplacer entre les différentes gares routières de la ville.

En cyclo : Il y a environ 50 000 « cyclos » à HCMC. Il s’agit de pousse-pousse à trois roues largement utilisés comme transport public dans la ville. Ils sont également très uniques, alors n’oubliez pas d’en acheter un avant de partir.

En taxi : Les taxis sont un excellent moyen de se déplacer à Hô Chi Minh-Ville, même s’ils sont un peu plus chers que les bus et les cyclos. Il est facile de les interpeller dans la rue, mais il existe aussi plusieurs compagnies de taxis où vous pouvez commander des taxis. Ces derniers sont généralement moins chers.

En mobylette ou à vélo : Ces deux véhicules à deux roues peuvent être loués auprès de nombreuses entreprises et constituent un excellent moyen de découvrir la ville[/efstab]

[efstab title= »Choses à voir »]

Choses à voir à Ho Chi Minh, Vietnam

Avec l’aide d’un vélo, vous pouvez voir énormément de choses en une journée dans la ville de Ho Chi Minh. En effet, la plupart des choses à voir se trouvent dans le district 1, également connu sous le nom de Saigon. Il y a notamment la cathédrale Notre-Dame, une foule de musées et, bien sûr, le quartier dans son ensemble.

La rivière Saigon, qui traverse Saigon à l’est, est toujours pleine de bateaux de toutes formes et de toutes tailles qui montent et descendent. Comme certaines rues sont bondées d’acheteurs, de marchands ambulants et d’expatriés, entre autres, les berges sont un endroit idéal pour prendre une bouffée d’air frais.

Saigon n’a peut-être pas l’aspect historique d’autres régions du Viêt Nam, mais il y a encore quelques temples à HCMH qui valent la peine d’être visités pour donner une idée du passé. De plus, la guerre du Viêt Nam, pour laquelle Saigon est probablement la plus connue, est représentée par des mémoriaux et des musées.

Attractions à Ho Chi Minh

• Musée des vestiges de guerre

  28 Vo Van Tan St, District 3, Ho Chi Minh, Vietnam

  Même si son sujet n’est pas le plus réjouissant au monde, le musée des vestiges de guerre est l’un des plus populaires de HCMC. Le Viêt Nam dans son ensemble est célèbre pour ses différentes guerres, et ce musée se concentre sur les guerres françaises et américaines. Bien que certaines images des photos puissent être choquantes, elles n’en sont pas moins captivantes. Appelé à l’origine « Musée des crimes de guerre », il a été modifié pour ne pas offenser d’autres nations.

• Marché Ben Thanh

  jonction de Tran Hung Dao, Le Loi et Ham Nghi, District 1, Ho Chi Minh, Viêt Nam

  Le marché le plus connu de la ville est le marché Ben Thanh à Saigon. Il a été récemment rénové, ce qui rend l’expérience de la recherche de bonnes affaires beaucoup plus agréable. On y trouve de tout, des vêtements à la nourriture en passant par le tabac et l’après-rasage. Construit en 1914, c’est aussi l’un des monuments les plus connus de Saigon.

• Palais de la Réunification

  106 Nguyen Du St, District 1, Ho Chi Minh, Vietnam

  Le Palais de la Réunification a probablement l’importance historique la plus grande en ce qui concerne le Viêt Nam moderne. C’est ici, le 30 avril 1975, que la guerre du Viêt Nam a pris fin. Les chars de l’armée de libération ont franchi les portes et un soldat s’est approché du général Minh, qui s’est alors rendu.

  Le bâtiment est aujourd’hui ouvert au public et vous pouvez l’explorer de l’extérieur comme de l’intérieur.

  Ouvert de 7h à 11h, puis de 13h à 16h.

• Pagode Vinh Nghiem

  off D Nguyen Van Troi, District 3, Ho Chi Minh, Vietnam

  Tous les temples et pagodes de la ville sont fascinants à visiter car, en plus de leur architecture unique, il y a toujours de nombreux habitants en train de prier et de méditer. Ce temple en particulier s’élève sur huit étages et possède une statue de Bouddha sur chacun d’entre eux.

  Ouvert de 7h à 11h30 et de 14h à 18h

• Tunnels de Cu Chi

  Ho Chi Minh, Viêt Nam

  Il s’agit des tunnels creusés à la main par les Vietnamiens lorsqu’ils combattaient les Français, puis les Américains. L’ensemble du réseau de tunnels s’étend sur plus de 200 km et certains d’entre eux ont été agrandis pour que les touristes puissent s’y glisser et découvrir ce que c’était vraiment. Situés à environ 90 miles de HCMC, ils valent bien le voyage.

  L’entrée coûte 65 000 VND. Vous devriez pouvoir réserver une visite organisée à partir de la ville.

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[efstab title= »Entertainment »]

Divertissements à Ho Chi Minh, Vietnam

Si la Thaïlande détient le titre de pays d’Asie du Sud-Est le plus populaire auprès des routards, le Viêt Nam le talonne de près et devient de plus en plus populaire chaque année. Cela a entraîné une augmentation du nombre de bars et de boîtes de nuit dans la ville, en particulier dans le quartier de Saigon, autrefois réputé pour sa vie nocturne pendant la guerre du Viêt Nam.

Saigon est sans aucun doute l’endroit le plus animé de la ville. En se faufilant entre les habitants, les routards et les touristes du monde entier, on peut se rendre compte du nombre de bars et de clubs qui bordent les rues. Le quartier de Dong Khoi à Saigon est particulièrement animé.

Cholon, le deuxième quartier le plus animé de Ho Chi Minh, est également populaire, mais ce sont surtout les habitants de Taïwan, de Hong Kong, du Japon, de la Chine et d’autres pays asiatiques qui fréquentent les rues.

Divertissements à Ho Chi Minh

• Apocalypse Now

  2C Thi Sach, District 1, Ho Chi Minh, Vietnam

  Apocalypse Now est le club le plus connu de Saigon et existe depuis très longtemps. Rempli tous les week-ends d’un mélange de touristes, d’ex-pats et de locaux, il y a toujours une atmosphère de fête et vous passerez toujours une bonne nuit ici.

• Backpackers Bar

  169 Pham Ngu Lao, Ho Chi Minh, Vietnam

  Comme son nom l’indique, ce bar attire toujours des voyageurs venus des quatre coins du monde. Tout le monde ici est en vacances et il y a toujours une bonne ambiance autour de cet endroit.

• Q Bar

  7 Cong Truong Lam Son, sous-sol de l’Opéra, Ho Chi Minh, Viêt Nam

  Le Q Bar est l’un des nouveaux bars « branchés » de HCMC. C’est l’endroit idéal si vous avez envie de siroter quelques cocktails plutôt que d’engloutir une tonne de bières. Le décor est très élégant et l’agencement est tout à fait unique, avec de nombreux petits coins et recoins où se cacher.

• Hôtel Rex

  141 Nguyen Hue, à l’angle de Le Loi, Ho Chi Minh, Viêt Nam

  le Rex est célèbre à Ho Chi Minh Ville pour son jardin sur le toit qui offre certaines des meilleures vues de la ville. En plus des panoramas à admirer, il est agréable de jeter un coup d’œil sur l’avenue Le Loi, très animée, qui se trouve en contrebas.

• O’Briens

  74 A2 Hai Ba Trung, District 1, Ho Chi Minh, Vietnam

  Comme tous les bars irlandais du monde, O’Briens attire de nombreux voyageurs et habitants. C’est un endroit assez pittoresque avec des murs en briques, mais qui peut être très animé le week-end. L’une de ses meilleures caractéristiques est la pizza qui y est servie et qui peut être un excellent complément lorsque vous avez un petit creux.

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[efstab title= »General Info »]

Informations générales sur Ho Chi Minh, Viêt Nam

Exigences en matière de visa :
Vous devez être en possession d’un passeport valide et d’un visa touristique pour entrer au Viêt Nam. Les visas touristiques sont valables pour une période de 30 jours à compter de la date d’entrée et vous devriez pouvoir en obtenir un auprès de votre agence de voyage locale.

Si vous passez par l’Asie, l’endroit le plus facile pour obtenir un visa est Bangkok, mais vous devriez pouvoir en obtenir un dans n’importe quel pays voisin du Viêt Nam. Si, une fois arrivé au Viêt Nam, vous décidez de rester plus longtemps que ne le permet le visa de vacances (30 jours), vous pouvez obtenir une prolongation de 30 jours.

La monnaie
La monnaie utilisée au Viêt Nam est le « Dong ». À l’écrit, il est abrégé en « VND » après le montant. Les billets de banque se présentent sous la forme de coupures de 200VND, 500VND, 1000VND, 2000VND, 5000VND et 10 000VND. Il n’y a pas de pièces de monnaie.

La langue
Le vietnamien est la langue officielle du pays. Différents dialectes sont parlés dans tout le pays. Les minorités ethniques du pays parlent également différentes langues.

Le chinois est largement parlé à Cholon, le quartier chinois de Ho Chi Minh.

Le climat
Ho Chi Minh Ville a un climat très saisonnier, divisé en saisons sèches et humides. La saison sèche commence en novembre et dure jusqu’en avril. Pendant cette période, les températures peuvent monter jusqu’à 30°C, mais la température moyenne est de 26°C. La saison humide dure six mois, de mai à octobre. Pendant ces mois, la température moyenne est de 29°C et les précipitations peuvent être très importantes.

Soins médicaux
Le centre médical le plus facile à trouver pour les touristes est le Centre médical international situé sur D Han Thuyen, dans le quartier Dong Khoi du district 1. Il y en a d’autres dans la ville et, comme il s’agit de la plus grande ville du Vietnam, une pharmacie n’est jamais loin.

Aucun vaccin n’est obligatoire pour entrer au Viêt Nam, mais si vous prévoyez de visiter d’autres régions du pays que Ho Chi Minh-Ville, il est conseillé de les faire. Consultez un médecin avant d’entrer au Viêt Nam pour connaître les vaccins conseillés.

Fuseau horaire
HCMC est en avance de 7 heures sur l’heure de Greenwich.

Heures d’ouverture
Le shopping est excellent à Ho Chi Minh. Les magasins sont ouverts 7 jours sur 7, de 9 heures à 22 heures. Les musées sont ouverts tous les jours de 10h à 16h. Les banques sont ouvertes du lundi au vendredi, de 7h30 à 11h30 et de 13h30 à 16h30.

Offices de tourisme
La plus grande ville du Vietnam n’a pas d’office de tourisme officiel. En revanche, elle compte de nombreuses agences de voyage qui, si elles essaient essentiellement de vous vendre des excursions, sont également très utiles pour vous renseigner.

Taxe
La TVA au Viêt Nam est organisée selon un système à quatre niveaux : 0 %, 5 %, 10 % et 20 %. La plupart des biens sont taxés à 10 %.

Change de devises
Le meilleur endroit pour échanger vos devises est dans les banques qui sont ouvertes du lundi au vendredi de 8h à 11h30 et de 13h à 16h. Si vous vous rendez directement au Viêt Nam, le meilleur moyen d’apporter de l’argent est d’utiliser des chèques de voyage en dollars américains.

L’électricité
L’électricité au Viêt Nam est de 220 V à 50 Hz. Dans certains cas, il peut s’agir de 110 V à 50 Hz.

Téléphones
Pour appeler Ho Chi Minh depuis un pays étranger, composez le code d’accès international (84), suivi du 8 (l’indicatif régional) et du numéro local.

Pour appeler l’étranger depuis le Viêt Nam, composez le 00 (code d’accès international du Viêt Nam), suivi de l’indicatif du pays que vous appelez, puis de l’indicatif régional (en supprimant le 0) et du numéro local.

Les numéros d’urgence du Viêt Nam sont les suivants
Ambulance – 115
Pompiers – 114
Police – 113

L’assistance téléphonique est le 116, l’opérateur international est le 110 et les informations sur l’heure sont le 117.

Bureau de poste
Le principal bureau de poste de la ville se trouve dans le district 1, dans le quartier de Dong Khoi, sur D Nguyen Du. Ouvert tous les jours de 6h à 22h, il se trouve à côté de la cathédrale Notre-Dame et vaut la peine d’y passer la tête, même si vous n’en avez pas besoin.

Poster une lettre coûte entre 800 et 1 000 VND.

Pourboires
Certains restaurants facturent 5 % de frais de service, mais cela doit être indiqué sur l’addition. Les chauffeurs et les guides reçoivent généralement un pourboire.

Jours fériés
Il est utile de connaître les jours fériés avant de partir, car la majorité des entreprises, des banques et des magasins ferment généralement leurs portes pour la journée.

Au Viêt Nam, il s’agit du jour de l’An (1er janvier), du festival du Têt/nouvel an vietnamien (fin janvier/début février), de la fondation du parti communiste vietnamien (3 février), de la libération de Saigon en 1975 (30 avril), de la fête internationale du travail (1er mai), de l’anniversaire de Ho Chi Minh (19 mai), de l’anniversaire de Bouddha (huitième jour de la quatrième lune en juin), de la fête nationale (2 septembre) et de la fête de Noël (25 décembre).

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