Der ultimative Reiseguide für Vegetarier

Ich bin mittlerweile seit mehr als zehn Jahren Vegetarierin und habe die ungewöhnlichsten Küchen von 17 Ländern kennengelernt. Dabei habe ich unglaublich leckere vegetarische und vegane Gerichte entdeckt. Aber trotz zahlloser positiver Erfahrungen und Geschmacksknospenerweiterungen frisst mich jedes Mal, wenn ich in einem neuen Land bin, eine Frage von innen heraus auf: Ist DA wirklich kein Fleisch drin?
Mittlerweile kann ich anderen Vegetariern viele Tipps geben, um sorglos um die Welt zu reisen.
Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber für mich ist glücklich sein ein Synonym für gut essen! Frisch in einem neuen Land angekommen, sucht man meistens nach den coolsten Veggie-Restaurants, mir geht es aber in erster Linie darum, überall gut zu essen – nicht nur in vegetarischen Lokalen. Wenn du auch als Vegetarier da essen möchtest, wo die Einheimischen sich die Bäuche vollschlagen, könnten meine Tipps hilfreich sein.

Vegetarisches Essen im Flugzeug? Ja, das geht!

Fangen wir mal ganz am Anfang an: Mit der Anreise. Wenn du nur wenige Stunden fliegst, empfehle ich dir, einen Snack für den Flug mitzunehmen und in einem Restaurant am Flughafen oder an deinem Reiseziel zu essen – mehr Auswahl, besserer Geschmack.
Bei längeren Flügen kannst du dir spezielle Gerichte bestellen. So gut wie jede Fluglinie wird dir diese Option zur Verfügung stellen – geh, nachdem du dein Ticket gebucht hast, einfach auf ihre Website und du kannst aus einer Vielzahl von Alternativen, unter anderem vegetarisch, vegan, gluten-/nuss-/laktosefrei wählen. Das Ganze kostet dich keinen Cent. Und das Beste: Du bekommst dein Essen vor allen anderen im Flugzeug. Bis alle anderen ihr Essen vor sich stehen haben, kannst du also schon längst im Traumland sein!

Sprichst du Vegetarisch?

Neben grundlegenden Worten wie „Hallo“, „Bitte“, „Danke“ und „Entschuldigung“ ist es für mich unglaublich wichtig, das jeweilige Wort für „vegetarisch“ zu lernen. Das ermöglicht es mir, einfach auf etwas zu zeigen und zu fragen: „Vegetarisch?“
Wenn du etwas mehr Zeit in dem von dir bereisten Land verbringst (ich bleibe meistens mindestens einen Monat in einem neuen Land), lohnt es sich, einige Schlüsselworte zu lernen, die mit Essen in Verbindung stehen. Statt also eine unüberschaubare Zahl von Bezeichnungen verschiedener Gemüsesorten und einzelnen Gerichten zu lernen, konzentriere ich mich auf eine einfachere Aufgabe: Ich präge mir die Namen der Tiere ein. Das ist praktisch, denn so weißt du zum Beispiel, dass du es mit Huhn zu tun hast, wenn in einem Gericht in Budapest „csirke“ oder in einer Pariser Spezialität „poulet“ enthalten ist. Diese Strategie hilft dir auch dann, wenn der Kellner nicht weiß, ob ein Vegetarier Fisch oder Huhn isst (und wir wissen ja, dass das keine Ausnahmesituation ist).
Der größte Vorteil zeigt sich im Supermarkt – diesem magischen Ort voller leckerer und einzigartiger Leckereien, die nur darauf warten, im Hostel von dir gekocht zu werden. Du bist dir nicht sicher, ob irgendwo Fleisch enthalten ist? Dann wirf einfach einen Blick auf die Liste mit den enthaltenen Zutaten. Wenn du dir dann immer noch nicht sicher bist, benutz Google Translate!

Wichtige Apps für reiselustige Vegetarier

• Eine der bekanntesten Apps für die Suche nach Restaurants, die vegetarische Gerichte anbieten, ist Happy Cow. Sie empfiehlt nicht nur die besten vegetarischen und veganen Lokale, sondern auch ganz allgemein Restaurants, die Gerichte anbieten, die du als Vegetarier essen kannst.
• Foursquare ermöglicht es dir, Informationen zu bekommen und dich an Fotos zu orientieren, die andere Gäste gemacht haben. Gerade kürzlich ist etwas Magisches passiert: Es gab ein Update, das es ermöglicht, nach der Bewertung anderer Vegetarier zu suchen. Das hat mein Leben verändert! So kann ich sicher gehen, dass es etwas geben wird, das ich essen kann. Danke, Foursquare!
• Apps, die es dir erlauben, die Speisekarte eines Restaurants anzuschauen (zum Beispiel Zomato für Lissabon), sind toll, leider gibt es sie aber nicht für jede Stadt.
• Google Translate ist super, um Speisekarten zu entziffern. Ich habe längst aufgehört zu zählen, wie oft es mich schon von Schweinehaxen, Leber und anderen fleischigen Überraschungen bewahrt hat.

Frag die vegetarische Community

Die erwähnten Apps sind toll für spontane Restaurantbesuche, wenn du etwas mehr Zeit hast, zahlt sich aber eine kleine Online-Recherche aus. Es gibt viele vegetarische Blogger und ganz egal, ob sie als Reiseblogger über viele verschiedene Städte berichten oder einfach Tipps über ihre eigene Heimatstadt geben: Du wirst auf jeden Fall ein paar gute Ratschläge und tolle Geheimtipps bekommen!
Frag auch deine Freunde – nicht nur die Vegetarier! Ich habe viele fleischessende Freunde, die vegetarisches Essen lieben und mir super Tipps gegeben haben. Du suchst etwas, das direkt vor deiner Haustüre ist? Dann bitte die Mitarbeiter oder andere Reisende, die du im Hostel kennenlernst, um Tipps!

Sei freundlich

Bereits als ich die Entscheidung traf, für eine Weile in Südspanien zu leben, wusste ich, dass ich Probleme mit der andalusischen Küche haben würde. Traditionelle Restaurants stellen immer ein Problem für uns Vegetarier dar. Im Zweifelsfall ist es aber die beste Strategie, nett zu bleiben. Es gibt keinen Grund, sauer zu werden, wenn du Fleisch in deinem Salat findest. Respektiere andere Kulturen. Versuch, jemanden zu finden, der deine Sprache spricht und bitte ihn höflich darum, den Koch nach einer möglichen vegetarischen Variante zu fragen. Du wirst oft überrascht sein, wie kreativ Köche sein können!

Sei kein pingeliger Esser

Ich rühme mich immer damit, dass ich absolut alles esse, wenn es sich nicht auf irgendeine Art und Weise um Fleisch handelt. Es ist wichtig, auch mal was Neues auszuprobieren! So kannst du ein Land und seine Leute viel besser kennenlernen.
Vegetarisch zu leben, schränkt dich definitiv ein, mir ist es das aber wert. Um diese Einschränkung zu kompensieren, versuche ich, so abenteuerlustig wie möglich zu sein – auch in kulinarischer Hinsicht! Vegetarische Küche kann extrem vielseitig sein und unser Geschmackssinn ändert sich ständig, darum lass unnötige Einschränkungen einfach Zuhause, wenn du in die weite Welt hinaus ziehst!

Städte sind deine Freunde

Lass dich nicht von Märchen abschrecken, dass du als Vegetarier monatelang nichts als Nudeln und Brot essen wirst. Sicher, es gibt einige Orte, wo es eine Herausforderung sein wird, vegetarisch zu leben, aber es gibt ganz viele Plätze auf der Welt, vor allem große Städte, wo du das tollste und vielseitigste vegetarische Essen finden wirst!
Ich bin zum Beispiel viel durch Deutschland gereist, und obwohl die meisten Lokale nur Kartoffelsalat oder faden grünen Salat serviert haben, wurde ich ausgerechnet in Berlin von den unglaublich vielseitigen vegetarischen Gerichten vom Hocker gehauen. Auch Barcelona und Madrid haben mich mit ihrer zunehmend vegetarischen Kultur überrascht. Städte wie Lissabon und Paris haben da schon ein bisschen mehr Recherche benötigt.

Über die Autorin:

Vor zwei Jahren habt Debbie Corrano mit Felipe Pacheco ihr Leben in einen Rucksack gepackt und ihre zwei Hunde geschnappt, um die Welt zu entdecken. Als digitale Nomaden haben sie in mehr als fünf verschiedenen Ländern gewohnt und viele weitere bereist. Auf ihrem Blog Pequenos Monstros kannst du mehr über ihre Abenteuer lesen.
Hoffentlich hat dir dieser Blogpost nützliche Tipps und das nötige Selbstvertrauen gegeben, um die Welt als Vegetarier zu entdecken! Du möchtest noch Veggie-Karma-Punkte sammeln? Dann hinterlass uns einen Kommentar mit deinen persönlichen Erfahrungen. 

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