St Pauli et la Reeperbahn
Vie nocturneL'Ouest : les salles de concert, le quartier chaud, les restaurants bon marché et la plupart des auberges de jeunesse. Il y a du bruit toute la nuit.
Guide de la ville de Hambourg
Guide touristique de Hambourg
Plus de ponts qu'à Venise et Amsterdam réunis, le plus grand port d'Allemagne, un quartier chaud qui a marqué les Beatles, et un marché aux poissons qui ouvre à cinq heures du matin le dimanche.
21
Hostels in the city
7,7
Average, from 35 694 reviews
2,500+
Des ponts, plus qu'à Venise et Amsterdam réunis
5 h
À l'ouverture du marché aux poissons du dimanche
1962
Les années « Star-Club » des Beatles sur la Reeperbahn
Une ville portuaire qui a toujours été tournée vers l'extérieur
Hambourg est une ville libre et hanséatique, un titre officiel qu’elle conserve encore aujourd’hui, et c’est un port de commerce depuis le Moyen Âge. Les terminaux à conteneurs sont immenses et visibles depuis le centre-ville, et toute la ville s’articule autour de l’eau : l’Elbe, les lacs de l’Alster et les canaux qui sillonnent les quartiers des entrepôts.
La Speicherstadt, le plus grand quartier d'entrepôts au monde construit sur des pilotis en bois, est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO et ne ressemble à aucun autre : des entrepôts gothiques en briques rouges surplombant les canaux, que l'on admire particulièrement la nuit lorsqu'ils sont illuminés.
La Reeperbahn, à St Pauli, est le célèbre quartier chaud ; c’est également là que les Beatles ont joué pendant deux ans avant que quiconque ne sache qui ils étaient. Aujourd’hui, on y trouve à parts égales le commerce du sexe, des salles de concert et des enterrements de vie de garçon.
Le marché aux poissons du dimanche ouvre à cinq heures du matin, ce que les fêtards de la ville considèrent comme la fin de la nuit plutôt que le début de la journée.
Deux ou trois jours.
Où se loger
Une ville située entre un fleuve et deux lacs, avec des quartiers bien distincts desservis par le métro.
La vieille ville et HafenCity
Première visiteLe centre-ville et les nouveaux quartiers au bord de l'eau : la Speicherstadt, l'Elbphilharmonie et l'hôtel de ville.
Sternschanze
Jeune et indépendantAu nord de St. Pauli : bars alternatifs, art urbain, bonne cuisine et tout à deux pas.
Altona et Ottensen
Plus local et plus calmePlus à l'ouest : un quartier résidentiel avec des marchés, des restaurants et la promenade au bord de l'Elbe.
Orange labels are neighbourhoods, dots are the 12 top-rated hostels. Map data from OpenStreetMap contributors.
Things to do
Activités à Hambourg
Prenez le ferry du port. La ligne 62, qui relie Landungsbrücken à Finkenwerder, fait partie des transports en commun classiques et est accessible avec un ticket HVV standard ; elle passe devant les terminaux à conteneurs et les chantiers navals. Elle vous permet de faire le tour du port pour le prix d’un ticket de bus, alors que les bateaux touristiques facturent 20 € pour un parcours plus court.
Promenez-vous dans la Speicherstadt la nuit, lorsque les entrepôts en briques sont illuminés et se reflètent dans les canaux. Gratuit.
La Plaza de l’Elbphilharmonie, une terrasse panoramique publique située à 37 mètres de hauteur, est accessible gratuitement avec un ticket à retirer à l’entrée, et offre une vue plongeante sur le port sans avoir à payer pour assister à un concert.
Le Miniatur Wunderland, à environ 20 €, est le plus grand réseau ferroviaire miniature au monde et bien plus divertissant qu’il n’y paraît — réservez à l’avance, car il affiche souvent complet.
Et ne manquez pas le marché aux poissons du dimanche. Il ouvre à cinq heures du matin, on y vend du poisson, des plantes, des fruits, le tout dans une ambiance très animée, et la foule se compose pour moitié de lève-tôt et pour moitié de personnes qui n’ont pas encore dormi.
Free things
Activités gratuites à Hambourg
L'accès à l'Elbphilharmonie Plaza est gratuit : récupérez un billet horodaté à l'entrée et empruntez le long escalator incurvé pour rejoindre la terrasse publique située à 37 mètres de hauteur.
La Speicherstadt est accessible gratuitement à pied, de jour comme de nuit, mais c'est la nuit qu'elle se révèle la plus belle.
Les lacs de l’Alster, au cœur de la ville, sont bordés d’un sentier gratuit qui en fait le tour, sur environ sept kilomètres : c’est là que les Hambourgeois viennent courir et se promener.
Planten un Blomen est un grand parc gratuit qui accueille un spectacle de lumières sur l’eau les soirs d’été.
Le sentier de la plage de l’Elbe, à l’ouest d’Altona en direction de Blankenese, est gratuit : on y trouve du sable, des porte-conteneurs passant tout près du rivage et des bars de plage en été. C’est l’endroit le plus surprenant de la ville.
Food and drink
Manger et boire à Hambourg
Du poisson, bien sûr. Un « Fischbrötchen » — du hareng mariné ou du poisson frit dans un petit pain — coûte entre 4 et 6 €, et c'est le déjeuner typique du port.
Le Labskaus est le plat traditionnel des marins : de la viande de bœuf salée, des pommes de terre et de la betterave réduites en purée, le tout servi avec un œuf au plat, des cornichons et du hareng. Son aspect peut faire peur, mais son goût est bien meilleur qu'il n'y paraît.
Le Franzbrötchen, une pâtisserie à la cannelle aplatie et caramélisée, est la spécialité locale des boulangeries et une exclusivité de la ville.
Sternschanze et Altona proposent les meilleurs repas bon marché, entre 9 et 15 €, et le quartier portugais près du port sert d’excellents poissons grillés.
Un plat principal au restaurant coûte entre 14 et 22 €, une bière entre 4 et 6 €, et l’Astra est la bière de St Pauli que les gens boivent par attachement au quartier plutôt que pour sa qualité.
Nightlife
Sortir à Hambourg
St Pauli en est le cœur et l’un des meilleurs quartiers nocturnes d’Allemagne. La Reeperbahn en est l’artère principale, d’où part la Große Freiheit — où les Beatles se sont produits au Star-Club et au Kaiserkeller entre 1960 et 1962.
C’est à la fois un quartier chaud en activité et un lieu de vie nocturne. La Herbertstraße, une petite rue fermée par des grilles où s’alignent des maisons closes avec vitrines, est interdite aux femmes et aux hommes de moins de 18 ans, et cette règle est appliquée de manière stricte par les habitants du quartier plutôt que simplement suggérée.
Sternschanze abrite des bars alternatifs et attire une clientèle moins commerciale.
Une bière coûte entre 4 et 6 €, les cocktails entre 10 et 14 €, et l’entrée en boîte entre 10 et 20 €.
La nuit se termine traditionnellement au marché aux poissons à cinq heures du matin le dimanche, ce qui est une véritable tradition et non une attraction touristique.
Getting around
Se déplacer à Hambourg
Le réseau HVV regroupe le métro (U-Bahn), le train de banlieue (S-Bahn), les bus et les ferries du port sur un seul titre de transport ; un ticket journalier coûte environ 8,80 €.
Le fait que les ferries portuaires fassent partie des transports en commun ordinaires est la chose la plus utile à savoir ici : la ligne 62 vous emmène au port en activité pour le prix d’un titre de transport normal.
Validez ou achetez votre titre avant de monter à bord ; des contrôleurs en civil effectuent des contrôles et l’amende s’élève à 60 €.
L'aéroport est accessible en 25 minutes avec la ligne S1 pour environ 3,80 €.
Les trains ICE rejoignent Berlin en moins de deux heures et Copenhague en environ cinq heures. Hambourg est la principale porte d'entrée entre l'Allemagne et la Scandinavie.
Les conditions sont idéales pour faire du vélo sur un terrain plat, et le service de location StadtRAD est bon marché et très répandu.
Costs
Le coût de la vie à Hambourg
Prix moyens à élevés pour l'Allemagne. Les dortoirs coûtent entre 22 € et 42 €, un repas principal entre 14 € et 22 €, et une bière entre 4 € et 6 €.
Une journée coûte entre 50 € et 95 €.
Les meilleures choses à faire ici sont bon marché ou gratuites : le ferry avec un billet normal, l'Elbphilharmonie Plaza, la Speicherstadt, la plage de l'Elbe et le marché aux poissons.
Le Miniatur Wunderland, à environ 20 €, est la principale attraction payante et il vaut mieux réserver à l'avance.
Évitez les visites guidées commerciales du port à 20 € ou plus : le ferry 62 emprunte le même itinéraire que les transports en commun.
Safety
La sécurité à Hambourg
Hambourg est une ville sûre et la délinquance touchant les visiteurs se concentre la nuit autour de la Reeperbahn.
Il s’agit d’un quartier chaud en activité qui attire de nombreux groupes d’hommes venus fêter un enterrement de vie de garçon, et on y retrouve les problèmes habituels : factures gonflées dans certains bars, racolage agressif et vols à la tire dans la foule. Restez sur l'artère principale, convenez d'un prix avant de commander dans tout établissement qui ne les affiche pas, et éloignez-vous de toute personne qui vous presse d'entrer.
La Herbertstraße est interdite aux femmes et aux hommes de moins de 18 ans. Cette règle est appliquée par les travailleuses du sexe et les résidents eux-mêmes, et l'ignorer vous vaudra une réaction hostile plutôt qu'un simple rappel à l'ordre.
Ne prenez pas de photos des travailleuses du sexe, où que ce soit dans le quartier. C’est le moyen le plus rapide de s’attirer de sérieux ennuis.
Le port présente des quais ouverts et l’Elbe est soumise aux marées et son courant est rapide. Le numéro d’urgence est le 112.
Excursions d'une journée au départ de Hambourg
Une ville hanséatique de style gothique en briques, la mer du Nord et le Danemark à deux pas.
Lübeck
L'ancienne capitale hanséatique, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec sa vieille ville de style gothique en briques et son massepain qui fait sa renommée.
Brême
Une place du marché ornée d'une statue de Roland et le quartier du Schnoor, avec ses ruelles médiévales étroites.
Sylt
Une île de la mer du Nord, avec ses dunes et ses plages, accessible par un train circulant sur une chaussée, et la côte la plus en vogue d'Allemagne.
Berlin
La capitale, et facilement accessible dans les deux sens.
What's on
Quelles sont les animations prévues pendant votre séjour ?
Un anniversaire du port en mai et un festival de musique en septembre.
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23 Nov – 23 Déc
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5 novembre
Jungle
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Hostels
Où se loger à Hambourg
Une ambiance sympa autour de St Pauli et de la gare, bruyante mais bien située. Données en direct de Hostelworld.
CAB20
Rooms from €34 a night
See dates and book
Jugendherberge Hamburg-Horner Rennbahn
Dorms from €33 a night
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Jugendherberge Hamburg-Auf dem Stintfang
Dorms from €38 a night
See dates and book
Pyjama Park Schanzenviertel
Dorms from €27 a night
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Sustainable
a&o Hamburg Hammer Kirche
Rooms from €20 a night
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Backpackers St. Pauli
Dorms from €20 a night
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MEININGER Hamburg City Center
Dorms from €21 a night
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Instant Sleep Backpacker Hostel
Dorms from €21 a night
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Generator Hamburg
Dorms from €14 a night
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Sustainable
a&o Hamburg City
Dorms from €14 a night
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Arcade-Hostel
Rooms from €28 a night
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Pauli Hostel
Dorms from €16 a night
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Quand y aller
De mai à septembre. Il pleut tous les mois, alors prévoyez des vêtements adaptés à la pluie plutôt que d'essayer de contourner le problème.
jan
Froid, humide et sombre. Le moins cher
fé
Temps gris et venteux. Calme
mar
Une amélioration progressive
avr
Douche et allongement
mai
Parfait. Les terrasses sont ouvertes et la plage de l'Elbe est accessible.
jui
Le meilleur mois. Il fait jour jusqu'à très tard
jui
Une ambiance chaleureuse et animée. Bars de plage et fête d'anniversaire au port à proximité en mai
Il fait chaud. Idéal pour la plage de l'Elbe et les lacs
sep
Superbe. Le festival de la Reeperbahn, au milieu du mois
oct
Automne et bons prix
nov
Sombre et très pluvieux. Le mois le plus difficile
dé
Les marchés de Noël, dont celui de la Reeperbahn
Bar height is temperature. Colour is how busy it gets:
quiet
busy
peak
Températures maximales moyennes. Hambourg est un port de la mer du Nord : il pleut environ la moitié des jours de l'année, de manière assez régulière, et le vent venant de la mer fait ressentir une température plus basse que celle indiquée par le thermomètre.
Combien coûtera votre voyage ?
Choisissez votre mode de transport. Par personne et par nuit, en euros.
La ligne de transport prévoit un ticket journalier, qui couvre également les ferries du port — le meilleur rapport qualité-prix de la ville.
—
- Beds—
- Food and drink—
- Getting around—
- Doing things—
Questions sur les voyages à Hambourg
Celles qui nous sont le plus souvent posées.
Dois-je payer pour faire une visite guidée du port ?
Non, et vous ne devriez pas. La ligne de ferry 62 au départ de Landungsbrücken est un moyen de transport public classique, accessible avec un ticket HVV standard, et elle passe devant les terminaux à conteneurs et les chantiers navals. Les visites guidées commerciales facturent 20 € ou plus pour un itinéraire similaire.
En quoi consiste le marché aux poissons ?
Il ouvre à cinq heures du matin le dimanche — sept heures en hiver — et ferme à neuf heures et demie. On y vend du poisson, des fruits, des plantes, le tout accompagné d'une bonne dose de cris théâtraux ; la foule se compose pour moitié de lève-tôt et pour moitié de fêtards qui terminent leur soirée sur la Reeperbahn. Les uns comme les autres s'amusent bien.
La Reeperbahn est-elle un endroit sûr ?
En général, sur la rue principale. C'est un quartier chaud très animé, fréquenté principalement par des hommes seuls, ce qui signifie que les risques sont davantage liés à des additions exorbitantes, au racolage agressif et au vol à la tire qu'à la violence. Convenez d'un prix avant de commander dans un établissement qui n'affiche pas de menu, et éloignez-vous de toute personne qui tenterait de vous faire entrer de force.
Quelles sont les règles en vigueur dans la Herbertstraße ?
L'accès y est interdit aux femmes et aux hommes de moins de 18 ans, et cette règle est appliquée par les travailleuses du sexe et les habitants eux-mêmes, plutôt que par de simples panneaux. Prendre des photos de travailleuses du sexe n'importe où dans le quartier est le moyen le plus sûr de provoquer une confrontation sérieuse.
Puis-je monter à l'Elbphilharmonie ?
Oui, c'est gratuit. Le Plaza, situé à 37 mètres de hauteur, est une terrasse d'observation ouverte au public : procurez-vous un billet à heure fixe à l'entrée et empruntez le long escalator incurvé pour monter. Vous n'avez pas besoin de billet de concert.
Que devrais-je manger ?
Un « Fischbrötchen » entre 4 et 6 € dans un stand du port, et un « Franzbrötchen » — cette pâtisserie aplatie, caramélisée et à la cannelle, typique de Hambourg — dans n'importe quelle boulangerie. Du « Labskaus » si vous voulez goûter au plat des marins.; Ça a l'air pire que ça n'a le goût.
Est-ce qu'il pleut tout le temps ?
C'est assez fréquent. C'est un port de la mer du Nord : il pleut environ la moitié des jours de l'année, de manière répartie sur toute l'année plutôt que saisonnière, et le vent venant de la mer accentue la sensation de froid. Prévoyez vos affaires en conséquence plutôt que de vous organiser en fonction de cela.
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