Vieille Ville
AmbianceÀ l'intérieur des remparts : des rues pavées de marbre, le Stradun, et la ville rien que pour vous une fois les bateaux partis. Cher et bruyant.

Une ville fortifiée en marbre au bord de l'Adriatique, à la fois spectaculaire et submergée par les touristes. Se promener sur les remparts à huit heures du matin est une expérience inoubliable ; y arriver à midi en août, c'est se retrouver dans une file d'attente interminable.
Dubrovnik était autrefois la République de Raguse, un État maritime indépendant qui a su déjouer les manœuvres de Venise pendant des siècles, et qui a construit des remparts de près de deux kilomètres de long pour préserver son indépendance. Ces remparts sont toujours là, intacts, et les parcourir à pied est l’une des plus belles expériences que l’on puisse vivre sur la côte croate.
Le problème, c’est l’affluence. En haute saison, jusqu’à 8 000 croisiéristes peuvent se retrouver simultanément dans la vieille ville, dans des rues conçues pour quelques milliers d’habitants, et la ville a mis en place des plafonds d’affluence et des redevances pour gérer ce phénomène. Environ un millier de personnes vivent désormais à l’intérieur des remparts, contre cinq mille dans les années 1990.
Les règles horaires sont simples et changent tout : les remparts s’ouvrent à 8 heures, ou après 17 heures. Visitez la vieille ville le soir, pas en milieu de journée. Évitez les jours où quatre bateaux sont à quai — le port publie les horaires.
Deux jours, et passez la nuit sur place.
À l'intérieur des remparts, l'ambiance est particulière et les prix élevés. Pour tout le reste, il suffit de prendre le bus et c'est bien moins cher.
À l'intérieur des remparts : des rues pavées de marbre, le Stradun, et la ville rien que pour vous une fois les bateaux partis. Cher et bruyant.
À l'est des remparts, avec la plage de Banje, la station de téléphérique et la vue classique sur la ville.
La presqu'île à l'ouest du centre-ville : des plages, une promenade, des hébergements bien moins chers et un trajet de quinze minutes en bus pour s'y rendre.
Le quartier du port et de la gare routière, avec le marché, les ferries à destination des îles et les chambres les moins chères.
Orange labels are neighbourhoods, dots are the 12 top-rated hostels. Map data from OpenStreetMap contributors.
Parcourez les remparts, et faites-le dès 8 heures. Ils ouvrent à 8 heures en été, l’entrée coûte environ 35 €, le circuit fait 1 940 mètres et dure entre une heure et une heure et demie ; en le faisant dès la première heure, vous profiterez de l’ombre, de l’air frais et pourrez prendre des photos sans la foule. À 11 heures, c’est une file d’attente qui avance lentement, en plein soleil, sans possibilité de s’en échapper.
Le téléphérique qui monte au Srđ met quatre minutes et coûte environ 27 € aller-retour ; vous pouvez également y monter à pied en une heure par un sentier en lacets. La vue sur la ville fortifiée et les îles est la plus belle de Croatie, et le coucher de soleil est le moment idéal pour en profiter.
Lokrum, l’île située à quinze minutes en bateau, abrite un monastère, des paons, un lac salé et une baignade libre ; c’est l’échappatoire la plus facile pour échapper à la foule.
À l'intérieur des remparts, le palais du recteur, le monastère franciscain abritant l'une des plus anciennes pharmacies encore en activité d'Europe, ainsi que l'exposition de photos de guerre méritent le détour.
L'accès à la vieille ville est gratuit — seules les remparts sont payants — et c'est une ville bien différente à sept heures du matin et après neuf heures du soir.
La plage de Banje et les côtes rocheuses au pied des remparts sont gratuites, et le Buža, un bar accessible par une ouverture dans la digue, ne fait payer que les boissons.
L'ascension du Srđ par le sentier en lacets ne coûte rien et prend environ une heure ; elle offre la même vue que le téléphérique.
La promenade de Lapad et ses plages sont gratuites, et le marché de Gruž, le matin, se visite librement et propose les produits alimentaires les moins chers de la ville.
C'est la ville de Croatie où l'on mange le plus cher, et les restaurants situés à l'intérieur des remparts savent exactement qui sont leurs clients : il est courant de payer entre 25 et 40 € pour un plat principal dans les ruelles adjacentes au Stradun.
Pour y remédier, il suffit de s'en aller. À Gruž, on trouve le marché et les konobas fréquentées par les habitants, où les prix varient entre 12 et 20 €, et Lapad propose des tarifs similaires.
La cuisine dalmate est la même que sur le reste de la côte : poisson grillé vendu au poids, risotto noir, pašticada et peka à commander plusieurs heures à l’avance.
Les vins de Pelješac et de Korčula proviennent de la côte voisine — le Plavac Mali est le rouge — et un verre coûte entre 5 et 8 € en ville, moins cher dans une boutique du marché.
Une bière coûte entre 4 et 6 € à l'intérieur des remparts et 3 € à l'extérieur.
Plutôt modeste et cher à l'intérieur des remparts, où quelques bars restent ouverts tard et où la clientèle est principalement composée de touristes.
Buža, accessible par une ouverture dans la digue, est l'endroit où tout le monde se rend : on y prend un verre sur les rochers au-dessus de l'eau au coucher du soleil, et les plus courageux peuvent s'adonner au plongeon depuis la falaise.
Lapad abrite davantage de bars locaux et de clubs de plage, et le club de plage Banje est le lieu incontournable de l'été à l'est des remparts.
Une bière coûte entre 4 et 6 €, et les cocktails entre 10 et 15 €.
Dubrovnik n’est pas une ville festive : la clientèle est plutôt d’âge mûr, les habitants sont peu nombreux et le bruit à l’intérieur des remparts est strictement contrôlé par la police. Pour une soirée plus animée, Split et Hvar sont les destinations à privilégier.
La vieille ville est piétonne et facile à parcourir à pied ; le reste de la ville est en pente raide et desservi par des bus à environ 2 € le trajet, à acheter dans un kiosque pour un prix inférieur à celui pratiqué par le chauffeur.
Le bus de l'aéroport met 30 minutes pour rejoindre la vieille ville et Gruž pour environ 10 €, avec des horaires adaptés aux vols.
Les bus pour Split mettent quatre heures et demie et ceux pour Zagreb neuf ou dix heures. Notez que la route vers le reste de la Croatie traversait autrefois le territoire bosniaque à Neum ; le pont de Pelješac le contourne désormais, de sorte qu’un passeport n’est plus nécessaire pour ce tronçon.
Des ferries et des catamarans partent de Gruž pour rejoindre Korčula, Mljet et Hvar, tandis que les bateaux à destination de Lokrum partent du vieux port.
Kotor, au Monténégro, est à environ deux heures et demie de route, avec un passage frontalier où les files d’attente sont très longues en été.
C'est de loin l'endroit le plus cher de Croatie. Les dortoirs coûtent entre 25 et 60 €, selon le mois, une chambre à l'intérieur des remparts entre 25 et 40 €, et l'accès aux remparts de la ville coûte à lui seul environ 35 €.
En haute saison, il faut compter entre 70 et 120 € par jour.
Il existe de réelles astuces pour faire des économies : logez à Lapad ou à Gruž et prenez le bus pour vous rendre en centre-ville, mangez près du marché, profitez des plages gratuites et montez à pied au Srđ plutôt que de payer 27 € pour le téléphérique.
Le Dubrovnik Pass, qui coûte entre 35 et 45 €, comprend l’accès aux remparts et à plusieurs musées, ainsi que les bus ; il est donc intéressant si vous comptez de toute façon payer pour visiter les remparts.
Dubrovnik est une ville très sûre ; ce sont la foule et la chaleur qui posent véritablement problème, bien plus que la criminalité.
Ce sont les remparts qui posent le plus souvent problème : 1 940 mètres de pierres apparentes avec des marches raides, pratiquement aucune ombre et aucune issue facile une fois que l’on s’y trouve. En juillet et en août, il arrive que des gens s’évanouissent là-haut. Partez à 8 heures, emportez de l’eau et ne commencez pas la visite à midi.
Les rues en marbre de la vieille ville, polies par des siècles de passage, sont glissantes lorsqu’il pleut.
Les plages sont rocheuses et les oursins y sont fréquents : des chaussures aquatiques sont recommandées.
Des vols à la tire ont lieu dans la foule du Stradun lorsque les bateaux sont à quai. Le numéro d’urgence est le 112.
Des îles, une baie aux huîtres et deux pays, le tout à quelques heures de route.

Une île boisée avec un monastère, des paons, un lac salé et la baignade en libre accès. Le moyen le plus simple d'échapper à la foule.

Le deuxième plus long mur défensif au monde, des marais salants exploités depuis l'époque romaine et des huîtres de la baie.

Une ville fortifiée située dans une baie aux allures de fjord, avec une ascension menant à la forteresse. En été, les files d'attente aux postes-frontières sont importantes.

Une ville portuaire tranquille située au sud de la ville, où se trouve le mausolée de Meštrović et où il y a beaucoup moins de monde.
Un festival estival qui existe depuis 1950, dans les rues et sur les murs.
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Les hébergements sont rares et chers à l'intérieur des remparts, tandis que Lapad et Gruž, situés à quelques minutes en bus, offrent un bien meilleur rapport qualité-prix. Données en direct de Hostelworld.
Sustainable
Mai, juin, septembre et octobre. C'est à cause des mois de juillet et août que la ville connaît un problème de surfréquentation.
Températures maximales moyennes. L'affluence est plus déterminante que la météo : vérifiez les horaires des bateaux de croisière avant de choisir une date, car la présence de quatre navires à quai transforme complètement la ville.
Choisissez votre formule de voyage. Par personne et par nuit, en euros, en haute saison.
Les remparts à eux seuls coûtent environ 35 €. Le Dubrovnik Pass les inclut, ainsi que l'accès aux musées et les bus, et est généralement rentabilisé.
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