Que faire à Sydney : les meilleurs conseils d’une locale
Bénie d’un magnifique port qui serpente à travers la ville, Sydney est en réalité un immense terrain de jeu. Et puis, il y a le soleil, les plages, les parcs, les balades sur la côte… Si jamais vous vous demandez que faire à Sydney. Autant de bonnes raisons de visiter. Mais ce n’est pas tout. Il y a aussi de la super nourriture (sans parler du café), des événements culturels et des festivals tout le temps ! Il n’est pas difficile de se sentir un petit peu dépassé par tout ce que l’on peut faire ici, car il se passe tellement de choses. Mais peu importe la période de l’année, voici une liste des meilleures choses à faire à Sydney, selon une locale, bonne vivante et adepte de la fête.
Partez à l’aventure pendant la journée
Organisez un séjour d’une journée au Royal National Park et une rando pour le Wedding Cake Rock
Même s’il y a une large variété de promenades et des sublimes plages à explorer dans le Royal National Park (1h30 au sud de Sydney), la plus célèbre est sans doute celle de Wedding Cake Rock. Ce rocher d’un blanc pur d’une forme carrée (qui lui donne son nom), surplombe le tumulte de l’océan. Spot populaire pour les photos, l’endroit est désormais fermé au public par des barrières de sécurité (qui n’arrêtent pas grand monde). Cette incroyable structure vaut cependant tout à fait les trois heures aller-retour de randonnée !
Jetez un oeil à l’ancienne prison et à l’atelier de réparation de sous-marins sur l’île Cockatoo
L’île Cockatoo est l’endroit que j’adore faire découvrir aux personnes qui viennent à Sydney pour la première fois. Il y a tout ! Cette île, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, a l’air très industrialisé avec ses énormes hangars rouillés et ses engins géants disposés tout autour. Explorez l’ancienne prison et les pontons sous-marins, ou déambulez parmi l’équipement qui sert à réparer les engins de guerre vieillissants. Toutes ces machines rouillées et ces ateliers grinçants sont parfaits pour faire des photos ! L’île Cockatoo n’est pas très loin de Circular Quai en ferry, et il ne vous faut que quelques heures pour tout explorer, ce qui vous laisse le temps d’explorer d’autres zones du port de Sydney pendant le reste de la journée.
Louez un bateau et voguez sur les vagues de Manly Beach
Tout le monde a entendu parler du surf à Bondi Beach, mais avez-vous déjà entendu parler de Manly Beach ? Cette plage est plus grande, (un peu) moins fréquentée, et bon nombre de voyageurs affirment que c’est le meilleur spot de surf du monde ! Avec Manly Surfboard juste de l’autre côté de la plage, vous pouvez louer tout ce qu’il vous faut pour un prix très raisonnable. A moins que vous ne préfériez essayer l’une des écoles de surf, qui donnent des leçons pour vous aider à prendre confiance en vous face aux vagues.
Vivez un rêve de foodista
Mangez des ramens dans un atelier de réparation de motos
Newton est peut-être célèbre pour sa délicieuse nourriture thaï, mais pour quelque chose d’un peu différent, vous devez essayer les ramens japonais de Rising Sun Workshop. Caché loin du raffut et de l’agitation de Newton, ce restaurant est un peu plus cher que ceux qui se trouvent sur la rue principale, mais la nourriture est tout simplement délicieuse (le burger Porky Katsu, oh la la !), le café est fort, et la bière glacée. L’atmosphère accueillante donne l’impression d’être une bande de potes qui répare des motos en mangeant et en buvant. C’est génial !
Auberges de jeunesse à Newtown
Essayez le « Payez ce que vous voulez » vegan de Lentil As Anything de Newton
Le concept « Payez ce que vous voulez » a germé à Melbourne, là où le premier restaurant Lentil As Anything a ouvert ses portes, avant de venir bénir la côte de Sydney. Les restaurants sont nés après que leur créateur sri lankais ait parcouru le monde, et eu un coup de coeur pour le fait de voir des gens toujours partager de la nourriture. La philosophie du restaurant est que tout le monde a le droit à une place à table, peu importe qui ils sont. Cela crée une ambiance amicale et une atmosphère d’acceptation, avec de longues tables remplies d’étrangers et de serveurs énergiques qui prennent les commandes. L’espace de Newton accueille également des événements tels que des cours de yoga, de la méditation ou des cours de salsa. Le tout, financé grâce aux dons.
Mangez de la nourriture de rue ambulante sous les étoiles à Spice Alley
Aussi connue sous le nom de Kensington Street à Chippendale, cette collection rapide et colorée de vendeurs de nourriture de rue est à ne pas louper, à Sidney. Cachés dans les rues entrelacées où vivent les artistes locaux, les restaurants ambulants sont prêts à vous surprendre au coin de la rue lors de votre première visite. Avec des lanternes brillantes suspendues à travers la rue, les tabourets colorés et les tables sont éparpillées à travers ce petit espace, entre des hangars rénovés. Goutez au meilleur roti canai de Sydney : un chaud et délicieux teh tarik (thé tiré), ou du poulet frit croustillant. Mais amenez votre carte bleue, car ils ne prennent pas la monnaie !
Prenez le temps de vous balader le long de la côte
Marchez de Bondi à Coogee, pour la vue hallucinante de la côte et le cimetière côtier
Cette marche de six kilomètres est la marche côtière la plus populaire de Sydney, et ce n’est pas pour rien. Il faut deux ou trois heures pour la compléter, et la vue dramatique sur les falaises est juste spectaculaire. Qu’il pleuve ou qu’il fasse beau, c’est la plus belle partie de Sydney. Je vous recommande de prendre votre temps pour pouvoir explorer les petits sentiers, et découvrir les piscines de pierre et les plages cachées. Entre Bronte et Clovelly Beach, vous croiserez le cimetière Waverley. J’aime m’organiser de façon à arriver au cimetière pendant « l’heure dorée », ce qui permet de belles opportunités de photos ombrageuses. Mais vous pouvez également entreprendre cette balade à n’importe quelle heure de la journée : la route est pavée, et l’on rencontre parfois des escaliers.
Marchez de Manly au Spit Bridge pour repérer des baleines et admirer de l’art sur pierre indigène
Une autre balade aussi populaire que spectaculaire à Sydney : celle qui relie Manly au Spit Bridge. Cette marche costale de 10 kilomètres peux prendre entre 3 et 4 heures, à condition de ne pas s’arrêter. Surveillez les falaises pour repérer les baleines, les phares, ainsi qu’une oeuvre d’art sur pierre aborigène vieille de 1 000 ans. Les vues sur le trajet sont impressionnantes, car le chemin de randonnée serpente entre les buissons et le bord de la falaise sur la baie. La route est parsemée d’histoire locale passionnante. A Fisher Bay, vous croiserez l’une des quatre dernières péniches habitées de Sydney, et Clontarf Beach a été le lieu d’une tentative d’assassinat à l’encontre du fils de la reine Victoria, le prince Alfred. Si vous faites le chemin dans le sens inverse, du Spit Bridge à Manly, dirigez-vous vers la ville sur le célèbre ferry Manly, et profitez de la vue depuis l’autre côté de l’eau.
Promenez-vous autour de Glebe Foreshore jusqu’aux marchés de poissons de Sydney pour le déjeuner
Une marche beaucoup plus courte que les précédentes vous emmènera à Glebe Foreshore. Cette promenade bénéficie de vues magnifiques sur deux kilomètres, de Jubilee Park à Glebe, jusqu’aux marchés de poissons de Sydney à Pyrmont. Si vous êtes un foodie, c’est VÔTRE promenade ! Commencez à l’unique Rozelle Tram Sheds pour un délicieux petit déjeuner, puis vagabondez à travers le Bicentennial Park et au-delà de Blackwattle Bay, avant d’arriver aux célèbres marchés de poissons pour le déjeuner. Attention, ces zones de Sydney sont très fréquentées le week-end : mieux vaut y aller en semaine pour éviter la foule.
Un peu de fun culturel
Jetez un oeil à des oeuvres d’art après la tombée de la nuit à la Galerie d’art de Nouvelle-Galles du Sud
Ne perdez pas vos journées ensoleillées dans des galeries d’art, allez-y plutôt la nuit. L’Art Gallery of NSW (Galerie d’art de Nouvelle-Galles du Sud) propose différents ateliers, discussion avec des célébrités et diffusions de films le mercredi, de 17h50 à tard dans la nuit. Le mieux, dans tout ça ? L’entrée est gratuite pour la plupart des activités ! Certaines conférences populaires demandent un billet, mais jetez un oeil sur le site de la galerie pour avoir une entrée gratuite.
Profitez du premier dimanche du mois avec du reggae dans les collines du Sydney Park
Le Sydney Dub Club organise ce formidable événement gratuit, chaque premier dimanche du mois. Vous le trouverez niché sous les cheminées de briques, dans le coin nord-ouest du parc. Attendez-vous à voir des familles et des habitants de Newtown, qui viennent tous ensemble avec des couvertures de pique-nique et des boissons pour profiter du soleil et de la musique. Le Sydney Park est une destination en lui-même, avec ses 40 hectares de collines luxuriantes et ses jardins. Il y a même un lac au milieu, et des tremplins au-dessus de petites cascades. A chaque fois que j’y vais, je découvre un nouveau coin excitant que je n’avais jamais vu. L’endroit est gigantesque !
Explorez les Jardins Chinois de l’amitié sur Darling Harbour
Cachés derrière des portes orientales et un large mur, peu de gens réalisent que les Jardins Chinois sont juste là, sur Darling Harbour. A l’intérieur, c’est comme si l’on explorait un jardin secret, avec des chutes d’eau, des lacs, des plantes exotiques, des pavillons et des chemins cachés. Pas difficile de comprendre pourquoi c’est l’un de mes jardins préférés à Sydney : des carpes koi qui nagent dans les lacs, des saules dorés qui se balancent dans la brise, et un salon de thé qui sert du thé chinois et des dimsums. Les Jardins Chinois ne sont jamais pris d’assaut par le public, et en été, vous pouvez revêtir des tenues traditionnelles, et vous faire prendre en photo.
Achetez des bien locaux et des vêtements recyclés à Glebe Markets
Les marchés de Glebe Markets sont mes favoris pour trouver toutes sortes de choses à Sydney. Ils proposent des rangées d’articles artistiques et de bijoux, des plats savoureux, du café, des vêtements recyclés… Le tout dans une ambiance diversifiée et hipster. Les marchés sont ouverts le samedi de 10h à 16h. Venez pour la savoureuse nourriture de rue, et asseyez-vous au soleil avec les groupes et musiciens qui jouent en live dès midi. L’incroyable niveau de talent artistique déployé par les propriétaires va vous surprendre : peintres, jardiniers, créateurs de mode, artistes graphiques, décorateurs, bijoutiers et sculpteurs partageront leurs intéressantes et excentriques créations avec vous !
Regardez le coucher du soleil avec un verre, et regardez les projections lumineuses sur l’opéra de Sydney
Tout le monde va à l’opéra, mais est-ce que les gens ont la chance de le voir se transformer en une oeuvre d’art ? Depuis mi-2017, le bâtiment emblématique s’illumine avec des oeuvres indigènes projetées tous les jours de l’année, au coucher du soleil (ainsi qu’à 19h, durant les mois d’hiver). Dirigez-vous par-là pour avoir une vue magnifique du Harbourg Bridge, avec une bière à la main, puis promenez-vous sur le port pendant le coucher du soleil, pour découvrir la projection sous différents angles. Le week-end, le public est généralement très présent, donc préférez la semaine pour éviter la foule.
Allez à la rencontre de la faune locale
Une course de crabes au Friends in Hand à Glebe
Wahou. Ça, c’est une nuit de folie à Sydney ! La rumeur veut que ce soit la première course de crabes d’Australie. Les parieurs viennent pour se régaler avec de la délicieuse nourriture, placent des paris, et se font arroser avec un tuyau d’arrosage. Oui, vous avez bien lu ! La clientèle est un mélange entre des étudiants de l’université, de jeunes professionnels et des voyageurs à la recherche d’une sortie unique. Essayez de donner à votre crabe le nom le plus crado ou le plus fun pour plus de points. Si votre crabe gagne et que vous êtes catapulté dans la deuxième manche, préparez-vous à manger des billes de chocolat salé ou des biscuits sec SAO (de savoureux crackers australiens) pour gagner un pichet de bière. Le concours de Hula Hoop et le perroquet de la maison ont aussi un grand succès !
Nourrissez les perroquets dans les jardins botaniques royaux
Peu de personnes savent que l’on peut nourrir à la main les perroquets de ce célèbre parc. Mais pour les nourrir, encore faut-il les trouver ! Ecoutez et vous pourrez sans doute entendre leurs cris perçants de loin. Apportez-leur des noix (ou même des frites de chez McDonald’s !), histoire d’être prêt lorsque vous en avez localisé un. Placez la nourriture dans votre main ouverte, et tendez le bras : ils voleront jusqu’à vous pour grignoter ! Et si les gigantesques oiseaux blancs ne sont pas votre truc, emportez un pique-nique, et profitez-en pour explorer les 30 hectares de jardins bien entretenus.
Observez la migration des chauves-souris, tous les soirs au Centennial Park
Les parcs de Sydney sont si nombreux et si variés, mais avec ses 189 hectares, le Centennial Park est le plus grand de la ville. Il est si grand que l’on peut même en faire le tour à cheval ! Centennial Park est le paradis des amoureux des animaux, avec son lac géant qui accueille 140 espèces d’animaux et autres créatures d’eau douce. On y trouve un camp scout pour les enfants, des pistes cyclables, et pendant les mois les plus chauds : un cinéma en plein air ! Mais mon activité favorite est de regarder les centaines de chauves-souris quitter leurs maisons pour se nourrir au crépuscule. En fin d’après-midi, promenez-vous à travers les niaoulis de Lauchlan Swamp, là où les chauves-souris vivent. Une fois qu’elles ont commencé à voler, allongez-vous dans l’herbe et observez-les s’envoler pour la nuit.
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À propos de l’auteure :
Souvent trouvée en train de faire le poirier au bord des falaises, de prendre des photos de chèvres ou de bâtiments abandonnés, ou de dormir sur des îles désertes avec de dangereux criminels. Dans la vie, Crystal Egan a deux passions : voyager et raconter d’incroyables histoires. Elle combine désormais ces deux passions pour construire son site, Castaway with Crystal. Suivez-là dans cette aventure folle et addictive, et découvrez quelques astuces en même temps ! Retrouvez Crystal sur Facebook, Twitter et Youtube.
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