Portekiz için bir sırt çantalı gezgin rehberi – yemek severler, maceraperestler ve kültür meraklıları için bir cennet
Algarve’nin altın rengi kumsallarında güneşlenmekten, Serra de Estrela Milli Parkı’ndaki göllerde yüzmeye, Lizbon’un arnavut kaldırımlı sokaklarını ve Aveiro’nun kanallarını keşfetmeye kadar, Portekiz’de herkese uygun bir şeyler var. Kültür meraklıları, tarih tutkunları, kaşifler ve güneş severler, Portekiz’i sırt çantasıyla gezerken kendilerini evlerinde hissedecekler. Komşusu İspanya’nın gölgesinde kalarak sıklıkla göz ardı edilen Portekiz, artık kesinlikle gözden kaçan bir ülke değil. Herkes yapmadan önce, bu ülkeyi mutlaka gezilecek yerler listenize ekleyin!
- Portekiz’i Ziyaret Etmek İçin En İyi Zaman
- Portekiz Vize Koşulları
- Portekiz’de Ulaşım
- Portekiz Seyahati Ne Kadara Mal Olur?
- Portekiz’de Konaklama
- Portekiz’de 2 haftalık gezi programı
- Portekiz’de Yemek
- Portekiz Kültürü ve Tarihi
- Portekiz’de güvenlik
- Portekiz Seyahat İpuçları
Portekiz’i Ziyaret Etmek İçin En İyi Zaman
Yazan: Jemima Forbes
Portekiz, neredeyse tüm yıl boyunca ılık bir iklime sahiptir ve kış aylarında (Kasım-Mart) bile günlük sıcaklıklar 16 derece civarında seyreder ve yağış miktarı diğer Avrupa ülkelerine göre daha azdır. Nisan’dan Ekim’e kadar hava çok daha sıcak olur ve yağmur damlası bile görülmesi nadirdir. Ilıman iklimi, Portekiz’i yılın her döneminde sırt çantalı seyahat için ideal kılar, ancak belirli aktiviteler için daha uygun olan aylar vardır.
En uygun zaman…
Plaj keyfi
Mayıs’tan Eylül’e kadar hava en sıcak ve en güneşli dönemindedir; bu da birkaç günlüğüne plaja gitmeyi kaçınılmaz kılar. Kalabalıktan kaçınmak için, okul tatillerinde plajların ailelerle dolup taşmayacağı bu dönemin en başlarında veya sonlarında sırt çantalı seyahatinizi planlayın.
Gezip Görmek
Ülkenin tarihi, kültürel ve sanatsal güzelliklerini keşfetmekle daha çok ilgileniyorsanız, ziyaret etmek için kötü bir zaman yoktur. Yazın en sıcak dönemleri ve okul tatilleri dışında, şehirlerin genellikle daha sakin olduğu zamanlarda şehirleri daha rahat gezebilirsiniz.
Festivaller
Sırt çantalı seyahatinizi harika bir festivalle birleştirmek istiyorsanız, Portekiz’de bu konuda kesinlikle seçenek sıkıntısı çekmezsiniz. En büyük festivaller genellikle yaz aylarında düzenlenir; Lizbon’daki NOS Alive ve Porto’daki NOS Primavera gibi müzik festivalleri, her yıl Haziran ve Temmuz aylarında dünya çapındaki baş sanatçılarıyla kalabalıkları kendine çeker.
Portekiz’in en iyi festivallerinden bazıları yemek ve içecek temalıdır; Lizbon’da Haziran ayında düzenlenen Aziz Antony Festivali, sardalyalarıyla ünlüdür. Şubat ayında ülke genelinde Karnaval için coşkulu kutlamalar düzenlenirken, Haziran başında Porto, üç günlük bir sanat festivali olan Serralves em Festa ile canlanır.
Eğlence
Eğer aradığınız şey kendinizi bırakıp eğlenmekse, Portekiz’de bunun için belirli bir mevsim yoktur. Albufeira gibi Algarve’deki sahil kasabaları yıl boyunca insanları kendine çeker (ancak nisan ile ekim arasındaki sıcak aylarda bu ilgi daha da artar). Diğer kutlama dönemleri arasında Şubat ayındaki Karnaval ve Haziran ayındaki Azizler Festivali yer alır; bu festival sırasında Lizbon sokaklarında her gün partiler düzenlenir.
Portekiz’de Hava Durumu
Yazan: David Irvine
Portekiz’de hava yaz aylarında, özellikle güneye doğru oldukça sıcak olabilir. Güneş severler bunu çok severken, kültür meraklıları muhtemelen sonbahar veya ilkbaharı tercih eder. İklim, bölgeler arasında da önemli ölçüde farklılık gösterir.
Lizbon’da Hava Durumu
Portekiz’in başkenti ve en büyük şehri, ülkenin orta bölgesinin güneyinde yer alır. Yerli halk, hava 16 derece gibi ılık olsa bile soğuktan şikayet etmeye başlasa da, iklim yıl boyunca oldukça rahattır. Sonbaharın sonları ve kış aylarında, en yüksek sıcaklıklar ortalama 18-15 derece civarında seyrediyor. Plaj için ideal bir hava sayılmaz, ancak şehri keşfetmek için gayet uygun. Ancak asıl sorun soğuk değil, yağmur. Yağışlar genellikle sonbaharın sonlarından ilkbaharın başlarına kadar en yoğun seviyede görülür ve Eylül ayından itibaren giderek artar. En yağışlı aylar Ekim, Kasım, Aralık ve Ocak’tır. Bununla birlikte, Ekim ayına ve hatta Kasım başlarına kadar sürebilen güzel hava dönemleri de olabilir; bu olaya “Aziz Martin Yazı” denir.
Asıl yaz mevsiminde, yani Haziran’dan Ağustos’a kadar, haftalarca tek bir damla yağmur bile yağmayabilir. Plaja giden trene binmek için mükemmel bir zaman. Güneş çıktığında şehir, açık havada düzenlenen birçok etkinlikle canlanır. Şehir, açık hava teraslarıyla ve miradouros’ larda (manzara noktaları) güneşin tadını çıkaran insanlarla doludur. Ancak turist akını başladığında ortam biraz kalabalıklaşır. Haziran ayında sıcaklıklar 20’lerin başından ortasına kadar seyrederken, Ağustos ayında 30’lara kadar çıkabilir. Biraz daha serin havayı seviyorsanız, Mayıs veya Eylül başında gelmeyi düşünün. Ayrıca, Ağustos ayında birçok Portekizli tatil yaptığı için birçok restoran ve barın kapalı olacağını da unutmayın.
Algarve/Güney’de Hava Durumu
Algarve’nin güzel kumsalları ve masmavi denizi, burayı rahat bir deniz tatili için harika bir yer haline getirir. Aslında, bu bölge her yıl Kaliforniya’dan daha fazla güneş alır. Yine, ziyaret için ideal zaman, sıcağa ne kadar dayanabileceğinize bağlı olacaktır: Yaz aylarında sıcaklıklar ortalama 20’lerin ortasından sonlarına doğru seyretse de, Temmuz ve Ağustos aylarında 30’un üzerine çıkabilir; bu aylarda yağmur neredeyse hiç görülmez. Ancak, yılın bu döneminde, özellikle Ağustos ayında, tatillerini geçirmek için bölgeye akın eden çok sayıda Portekizli nedeniyle yerlerin biraz kalabalık olabileceğini akılda tutmakta fayda var.
Yaz sıcaklıklarının sizin için biraz fazla olacağını düşünüyorsanız, en yüksek sıcaklıkların 20’lerin ortalarında seyredeceği Mayıs, Eylül veya Ekim başında ziyaret etmek iyi bir fikirdir. Ancak, yine de bir iki sağanak yağış olasılığının düşük de olsa olduğunu unutmayın. Sıcaklıklar yıl boyunca oldukça konforlu olsa da, yağmur riskinin yüksek olduğu kış aylarında ideal plaj havası bulamayabilirsiniz; Aralık ayında yağış miktarı 96 mm’ye ulaşabilir. Bazen rüzgarlı olabilen Lizbon ve Porto’nun aksine, Algarve’de rüzgarlar genellikle oldukça hafif esiyor; çünkü bölge Atlantik rüzgarlarından korunuyor.
Porto/Kuzey Bölgesi’nde Hava Durumu
Lizbon ve güney bölgelerine kıyasla Porto’da (ve daha genel olarak Portekiz’in kuzeyinde) hava, özellikle kış aylarında biraz daha serin ve yağışlıdır. Aralık ayında yağış miktarı 120 mm’ye kadar çıkabilir (Algarve’de 96 mm, Lizbon’da ise 80 mm). Atlantik’in etkisiyle hava biraz fırtınalı ve rüzgarlı olabilir. Sıcaklıklar Ocak ayında en düşük seviyeye ulaşır (yaklaşık 13 derece) ve Lizbon veya Algarve’ye göre birkaç derece daha düşüktür. Ülkenin geri kalanında olduğu gibi, en yağışlı dönem Kasım’dan Mart’a kadardır.
Tüm bunlara rağmen, Porto’nun iklimi oldukça hoştur, özellikle de Birleşik Krallık veya İrlanda’daki havaya alışkınsanız. Mayıs ayından itibaren sıcaklıklar 20’nin üzerine çıkar ve Ağustos ayında ortalama en yüksek sıcaklık 25 civarında zirve yapar. Sıcak, ancak yine de gezip dolaşmak için rahat bir hava. Bu da Porto’nun havasını, güneşten hoşlanan ancak aşırı sıcak havayı sevmeyenler için ideal kılar. Daha sıcak dönemlerde sıcaklıklar yirmili ortalardan otuz civarına kadar çıkar; bu, yakındaki sahile sörf yapmak için uğramak istiyorsanız mükemmeldir. Biraz daha serin bir hava tercih ediyorsanız, Mayıs ayında veya sonbaharın başlarında gidin; hava ılıktır ve en yüksek sıcaklıklar 20 ile 25 derece arasındadır. Ancak şunu unutmayın: ara sıra yağmurlu günlerle karşılaşabilirsiniz.
Portekiz vize şartları
Yazan: David Irvine
Portekiz, Schengen Ortak Seyahat Alanı’nın bir parçasıdır. Bu, bu bölgede bulunuyorsanız, sınır kontrollerinden geçmek zorunda kalmadan diğer tüm Schengen ülkelerine* serbestçe giriş yapabileceğiniz anlamına gelir. İngiltere ve İrlanda Schengen Bölgesi’ne dahil değildir; dolayısıyla buradan yola çıkıyorsanız bu kural geçerli olmayacaktır. Ancak AB vatandaşıysanız, tek yapmanız gereken pasaportunuzu göstermektir; sınırdan sorunsuzca geçebilirsiniz.
Avustralya veya ABD vatandaşıysanız durum biraz daha karmaşık olacaktır, ancak endişelenmeyin! Yukarıda da belirtildiği gibi, halihazırda bir Schengen ülkesinde bulunuyorsanız, herhangi bir kontrole tabi tutulmadan sınırı geçebilirsiniz. Ancak, acil durumlarda sınır kontrollerinin yeniden başlatılabileceğini unutmayın. Bu nedenle, sınırdan geçerken pasaportunuzu yanınızda bulundurmanız muhtemelen iyi bir fikirdir. Avrupa Komisyonu web sitesinde düzenli olarak güncellenen bilgileri bulabilirsiniz.
Schengen bölgesi dışından seyahat etmek de ABD ve Avustralya vatandaşları için oldukça kolaydır. Schengen ülkelerinde 90 günden az kalmayı planlıyorsanız vizeye bile ihtiyacınız olmayacak, sadece geçerli bir pasaport** yeterli olacaktır. Bu süre dolduğunda, tekrar giriş izni alabilmek için 180 gün veya daha uzun süre bölge dışında kalmanız gerekecektir. Portekiz’de 3 aydan fazla kalmış olan AB vatandaşlarının yerel belediyeye kayıt yaptırması gerekmektedir.
*Schengen bölgesinde hangi ülkelerin bulunduğunu öğrenin
**ABD vatandaşıysanız, pasaportunuzun planladığınız dönüş tarihinden itibaren en az üç ay geçerli olması gerekir. Avustralya vatandaşıysanız, pasaportunuzun planladığınız dönüş tarihinden itibaren en az altı ay geçerli olması gerekir.
Portekiz’de Ulaşım
Yazan: Kelly Barcus, No Man Before
Portekiz küçük bir ülke olabilir (Faro’dan güney sahilini takip ederek kuzeydeki Porto’ya arabayla gitmek yaklaşık beş saat sürer), ancak pitoresk kasabalarla doludur ve Avrupa’nın en muhteşem sahil şeridi ödülünü kolaylıkla kazanabilir. Zamanınızı eski şehir merkezlerinde dolaşarak ya da güneşin tadını çıkararak geçirmek isteyeceğinizden, Portekiz içinde bir yerden bir yere daha kolay ulaşabilmeniz için birkaç ipucu paylaşıyoruz.
Portekiz’de Tren Seyahati
Comboios de Portugal adlı kamu tren sistemini kullanarak Portekiz’de kolayca seyahat edebilirsiniz. En ucuzdan en pahalıya doğru dört tür hizmet vardır: Bölgesel (R) trenler en fazla durakta durur, Bölgeler Arası (IR) trenler biraz daha hızlıdır ve Intercidade (IC) trenleri ise Rápido veya ekspres trenlerdir. Alfa Pendular Deluxe (AP) hizmeti ise en hızlı ve en pahalı olanıdır.
Bilet rezervasyonu yaparken, hizmet türü kısaltma ile belirtilir. Lizbon ile Porto arasında bir IC treniyle seyahat etmek yaklaşık 25 € tutar ve üç saat sürer; ancak önceden satın alındığında 10 € kadar ucuz olan özel fırsatlar da mevcuttur.
Lizbon ile Porto arasındaki uçak biletlerinin fiyatları buna yakın olsa da, şehir merkezinden havalimanına gitmek zorunda kalmayacağınız ve güvenlik kontrolünden geçme derdiniz olmayacağı için trenle seyahat etmek size zaman kazandırabilir.
Ek bir avantaj olarak, Portekiz’deki birçok tren istasyonu olağanüstü mimari ve sanat eserlerine sahiptir. Metal ve cam kafes kaplamasıyla dikkat çeken Lizbon’un modern Gare do Oriente istasyonunu ve geleneksel azulejo panelleriyle kaplı, sık sık dünyanın en güzel tren istasyonu olarak anılan Porto’daki São Bento istasyonunu kaçırmayın.
Lizbon ile Faroarasındaki IC tren biletleri yaklaşık 21 €’dur ve yolculuk süresi de yaklaşık üç saattir. Özel fırsatlar (genellikle seyahatten en az 8 gün önce rezerve edilir) yaklaşık 10 €’dur.
Portekiz’de Uçak Seyahati
Portekiz anakarasının küçük boyutu tren seyahatine daha uygun olabilir, ancak adalarını ziyaret etmek istiyorsanız uçağa binmeniz gerekecektir. Lizbon’dan Madeira’ya uçuş süresi yaklaşık iki saat, Azorlar takımadalarının en büyük adası olan São Miguel’e ise yaklaşık iki buçuk saattir. TAP Air Portugal, Ryanair ve easyJet, Lizbon’dan adalara düzenli uçuşlar düzenlemektedir.
Portekiz’de otobüsle seyahat
Otobüsler de Portekiz’de seyahat etmenin bir başka rahat yoludur. Rede Expressos, yerel ve bölgesel otobüs şirketlerinin de destek verdiği ulusal otobüs ağıdır. Büyük şehirler arasındaki ekspres otobüsler olan Expressos, trenlere kıyasla genellikle daha ucuz ve biraz daha yavaştır, ancak aradaki fark genellikle çok büyük değildir. Örneğin, Lizbon ile Porto arasındaki bir bilet 19 €’dur ve yolculuk yaklaşık üç buçuk saat sürer. Lizbon’dan Faro’ya giden bilet 18,50 €’dur ve yolculuk süresi yaklaşık dört saattir. Otobüs güzergâhları oldukça geniş bir alanı kapsadığından, Lizbon veya Porto’dan yapılan sıradan günübirlik gezilerin ötesine geçmek ya da Algarve’nin popüler tatil beldelerinde dolaşmak istiyorsanız bu seçenekler idealdir.
Portekiz’de araba kiralama
Büyük şehirlerin dışını keşfetmek (Lizbon veya Porto’da araba kullanmanızı önermem), kırsal bölgelere doğru ilerlemek ya da Portekiz’in batı kıyısı boyunca uzanan Algarve’nin daha ıssız plajlarının tadını çıkarmak istiyorsanız, araba kiralamak size en fazla esnekliği sağlar. Kiralama fiyatları yaz aylarında (Haziran, Temmuz ve Ağustos) zirveye ulaşır; bu nedenle en uygun fiyatlardan yararlanmak için erken rezervasyon yapın veya sezon dışı dönemde seyahat edin. Birkaç günden fazla süreyle araç kiralayacaksanız, haftalık fiyatların daha uygun olabileceğini göz önünde bulundurun ve gidiş-dönüş planı yapın; çünkü aracı farklı bir noktaya iade etmek her zaman ek ücret anlamına gelir. Ayrıca, ücretli yollar için yanınızda bozuk para bulundurmayı unutmayın.
Lizbon’da Ulaşım
Lizbon’da sevdiğim şeylerden biri, şehrin inanılmaz derecede yürüyüşe elverişli olmasıdır; bu nedenle çoğu zaman en iyi ulaşım aracı kendi ayaklarınızdır. Şehrin yedi tepesinde yukarı aşağı dolaşmaktan yorulursanız, en dik tepelere tırmanmanıza yardımcı olacak birkaç füniküler ve asansör (ascensores) bile vardır. Biraz daha uzağa gitmeyi planlıyorsanız endişelenmeyin, çünkü ulaşım seçenekleri neredeyse sonsuzdur.
Lizbon’daki toplu taşıma ücretlerini ödemenin en kolay ve en ucuz yolu, hemen hemen her tren veya metro istasyonundan yeniden kullanılabilir bir Viva Viagem kartı (kart ücreti 0,50 €) satın almak ve üzerine euro yükleyerek “zapping” yöntemini kullanmaktır. Bu kullandıkça öde yöntemi, Lizbon’un tarihi sarı tramvayları, şehir genelindeki otobüsler ve metroda, hatta Cascais ve Sintra gibi yerlere giden tren ağında bile geçerlidir.
Lizbon’da taksiyle dolaşmak isterseniz, taksilerin çoğu krem rengindedir ve üstlerinde taksi işareti bulunur. Taksiler, diğer Batı Avrupa başkentlerinin çoğuna göre daha ucuzdur, ancak Uber genellikle daha ekonomiktir. Havaalanından şehre Uber ile gitmek isterseniz, araç kiralama alanından binilir ve şehir merkezine ulaşmak yaklaşık 15 € tutar.
Portekiz seyahati ne kadara mal olur?
Yazan: Laura Carniel (Hostelworld)
Portekiz, uygun fiyatlı yemek, konaklama ve seyahat masrafları ile sırt çantalı gezginler için harika bir yerdir. Avrupa’daki diğer ülkelere kıyasla, Portekiz’de paranızın daha fazla yettiğini göreceksiniz. Yerel işletmeleri desteklemek ve turist tuzaklarından kaçınmak, yerel topluma katkıda bulunmanın harika bir yoludur; aynı zamanda bütçenizi aşmamanın da en iyi yoludur.
Portekiz’de para birimi
Avrupa Birliği’ndeki çoğu ülkede olduğu gibi, Portekiz’in para birimi de Euro’dur. Diğer Avrupa başkentlerine kıyasla Lizbon gerçekten uygun fiyatlıdır ve sırt çantalı gezginlerin bütçesine çok uygundur.
Portekiz’e Ulaşım Maliyetleri
Portekiz’e diğer büyük Avrupa şehirlerinden uçakla gitmek nispeten uygun fiyatlıdır ve çoğu destinasyondan düzenli uçuşlar mevcuttur. Lizbon, Porto ve Faro en çok direkt uçuşa sahip şehirlerdir. Avrupa dışından uçuyorsanız, önce Londra, Barselona veya Paris gibi daha büyük bir aktarma merkezinde durup oradan Portekiz’e uçmanız gerekebilir.
İspanya veya Fransa’dan tren veya otobüsle Portekiz’e seyahat ediyorsanız, fiyatların uçak biletleri kadar pahalı olduğunu ve yolculuğun çok daha uzun sürdüğünü görebilirsiniz.
Ortalama fiyatlar
Yerel bir kafede 2,50 avroya bir hamur işi ve kahve alabilirsiniz. Çok uygun! Turistik yerlerde fiyatlar çok daha yüksek olacaktır. Daha otantik bir yerel deneyim yaşamak için Portekizce tabelaları olan küçük, aile işletmesi mekanları tercih edin. Diğer yerlere göre daha az modern görünebilirler ama size söz veriyoruz: en iyi yemekleri yiyeceksiniz, bütçenize daha uygun olacak ve yerel toplumu desteklemiş olacaksınız.
15 ila 20 avroya çok uygun fiyatlı akşam yemekleri yiyebilir, öğle yemekleri ise 5 ila 10 avro arasındadır. Market alışverişi yapıp hostelinizde yemek pişirmek, para biriktirmenin harika bir yoludur. Yaklaşık 30 ila 40 avroya bir haftalık yiyecek alabilirsiniz.
Çoğu etkinlik ve aktivite oldukça ucuzdur; giriş ücretleri genellikle 6 ile 15 avro arasındadır. Portekiz’in en iyi cazibe merkezlerinin çoğu ücretsizdir: manzara, canlı atmosfer ve nefes kesici mimari. Lizbon, canlı bir yerel müzik, sanat ve kültür sahnesine sahiptir. Yerel topluluk tarafından düzenlenen çok çeşitli konser, tiyatro ve sanat sergileriyle karşılaşacaksınız; bunlar genellikle çok düşük bir ücret karşılığında gerçekleştirilir. Bu tür yerel topluluk etkinliklerine katılmak, size çok daha ucuz ve gerçekten otantik bir deneyim yaşatacaktır.
Portekiz’de yaşam maliyeti
Lizbon’u uzun bir süre için üssünüz olarak belirlemeye karar verirseniz, ortak bir evde bir oda için 300-450 avro, tek yatak odalı bir daire için ise 500-700 avro ödemeniz gerekecektir. Her türlü toplu taşıma için aylık bilet ücreti yaklaşık 36,20 avro olup, eğlence ve yemek için ayda 300-450 avro arasında bir harcama yapmanız beklenebilir.
Porto’da, paylaşımlı bir evde bir odanın maliyeti 200 ile 300 avro arasında değişir ve tek yatak odalı daireleri 450 avro gibi düşük bir fiyata bulabilirsiniz. Porto’daki ulaşım ücretleri seyahat ettiğiniz bölgelere göre değişmekle birlikte, aylık 30,30 avrodan başlar; kira dahil aylık harcamalarınız için 500-600 avro arasında bir tutar öngörebilirsiniz.
Portekiz’de Konaklama
Portekiz’de harika konumlarda, mükemmel olanaklara sahip ve uygun fiyatlı pek çok konaklama seçeneği bulunmaktadır. Hosteller, pub turları, akşam yemekleri ve şehir turları gibi etkinlikler sunarak yeni insanlarla tanışmak için harika bir seçenek ve muhteşem bir yoldur. Birçoğunda, arkanıza yaslanıp Portekiz güneşinin tadını çıkarabileceğiniz barlar ve teraslar, çevreyi keşfetmek için bisiklet kiralama hizmeti ve sahil yakınında konakladığınızda yararlanabileceğiniz sörf tahtası kiralama hizmeti bulunmaktadır.
Aveiro’daki Aveiro Rossio hosteli
Hostellerde konaklamanın en güzel yanlarından biri, benzer düşüncelere sahip gezginlerle ve samimi personel ile tanışma fırsatıdır. Portekiz’de hosteller genellikle yerli halk tarafından işletilir ve size bölgelerini tanıtmak isteyen samimi bir personele sahiptir. Ayrıca, özellikle Lizbon’da tatil amaçlı kiralamaların kiraları yükseltip yerli halkı şehir merkezindeki birçok bölgeden uzaklaştırmasına neden olması nedeniyle, hosteller yerel toplumu desteklemektedir.
Lizbon’da parti yapmak için harika (Bairro Alto), tarih meraklıları için mükemmel (Mouraria) veya yaratıcı ruhlu kişiler için ideal (Intendente) gibi gerçekten canlı mahalleler bulunur. Tatil havanıza göre kalacağınız mahalleyi seçin. Lizbon, aynı zamanda hostelden çok butik otel havası veren en lüks hostellerdenbazılarına da ev sahipliği yapıyor. Dolayısıyla, bir süredir seyahat ediyorsanız ve biraz şımartılmaya ihtiyacınız varsa, Lizbon’daki hosteller harika olanaklar, güzel bir dekor ve uygun fiyatlı özel odalar ile banyolar sunuyor.
Lizbon’daki Yes Hostel
Portekiz’de, Porto, Algarve, Orta Portekiz, Lizbon, Madeira Adası ve Azor Adaları gibi popüler destinasyonlarda çok sayıda seçenek sunan geniş bir hostel ağı bulunmaktadır.
Mükemmel seyahatinizi planlamak içinPortekiz genelindeki hostellerle ilgili rehberimize göz atın.
Portekiz'deki tüm hostelleri karşılaştır
Portekiz 2 haftalık seyahat programı
Yazan: Jemima Forbes
Portekiz’i sırt çantasıyla gezmenin en kolay yollarından biri, ülkenin kuzeyinden başlayıp güneye doğru ilerlemektir. Tarihi Porto’dan başlayın ve ardından ülkenin diğer büyük şehirlerini gezerek, turistik yerleri gezip yerel kültürü keşfetmenin arasında nefes almak için muhteşem plajlara, şirin kasabalara ve etkileyici doğa parklarına uğrayın.
Portekiz’de iki haftanız varsa, işte size önerdiğimiz güzel bir rota:
Porto
Portekiz’in diğer şehirleri kadar hareketli olmasa da Porto, muhteşem mimarisine ve çeşitli turistik mekanlarına yansıyan asırlık tarihi sayesinde büyüleyici bir şehir.18. yüzyıld an kalma Clérigos Kilisesi’nin çan kulesinin tepesine çıkıp panoramik gün batımı manzarasını izlemeyi ya da Neo-Gotik iç mekanları ve muhteşem geniş merdivenleriyle dikkat çeken Livaria Lello adlı inanılmaz kitapçıda bir saatinizi gezerek geçirmeyi sakın kaçırmayın.
Modern sanatı seviyorsanız, şehrin sahil şeridine yakın Serralves Müzesi’nde her zaman harika bir sergi bulunur; ayın ilk Pazar günü ziyaret ederseniz giriş ücretsizdir. Şehrin adından da anlaşılacağı gibi, burası Porto şarabının vatanıdır ve aynı zamanda ülkenin Douro Vadisi şarap bölgesinde yer alır; yani bu tür etkinliklerden hoşlanıyorsanız, tadım için bolca fırsat bulabilirsiniz. Nehir kıyısındaki Vila Nova de Gaia bölgesi, Porto şarabını denemek için en iyi yerler olan Porto şarap evleriyle ünlüdür; ister bir tadım etkinliği kapsamında ister güneşin altında bir terasta oturup ferahlatıcı bir kokteyl eşliğinde tadabilirsiniz (Graham’s, nehir manzaralı özellikle güzel bir bara sahiptir).
Şafak sökene kadar içki içmek ve dans etmek için ideal Porto gece hayatı mekanları
Kültür meraklıları için Porto’da yapılabilecek harika şeyler
Keşfetmek için gereken süre: 2-3 gün
Aveiro
Ria de Aveiro lagününde yer alan bu pitoresk şehirde, birdenbire kendinizi Venedik’te bulduğunuzu düşünseniz de suçlanamazsınız. Tıpkı suyla çevrili İtalyan şehri gibi, Aveiro da kanallardan oluşur ve bu kanallarda, ücret karşılığında binebileceğiniz parlak renkli Moliceiro tekneleri dolaşır.
Burası esasen sakin bir üniversite şehridir, ancak renkli mimari ve sanata meraklıysanız kesinlikle ziyaret etmeye değer. Rossio semtinde su kenarında sıralanan pastel tonlardaki Art Nouveau tarzı binalar fotoğraflar için mükemmel bir arka plan oluştururken, yerel müzeye ev sahipliği yapan pitoresk Mosteiro de Jesus manastırı ise şehrin en önemli cazibe merkezidir.
Aveiro, Porto’nun yaklaşık 70 km güneyinde yer alır ve zamanınız kısıtlıysa aslında günübirlik bir gezi ile ziyaret edilebilir. Trenle geliyorsanız, yeni terminalin hemen yanında bulunan, mavi ve beyaz çinileriyle süslenmiş muhteşem eski istasyona bir göz atmayı unutmayın. Ayrıca, bütün gün ayakta dolaşmak istemiyorsanız, belediye tarafından ücretsiz olarak kiralanabilen bisikletler (BUGAs olarak bilinir) de mevcuttur.
Keşfetmek için gereken süre: 1-2 gün
Coimbra
Coimbra, Aveiro’dan trenle sadece kısa bir mesafede yer alır ve eski ile çağdaş Portekiz kültürünün mükemmel bir dengesini sunar. Bir zamanlar Portekiz’in başkenti olan şehir, bu nedenle yüzyıllardır Coimbra Üniversitesi’ne ev sahipliği yapan yamaçtaki kraliyet sarayı da dahil olmak üzere harika Orta Çağ binaları ve tarihi cazibe merkezleriyle doludur. Şehrin pitoresk kampüsünü ücretsiz olarak gezebilirsiniz (muhteşem18. yüzyıl kütüphanesi hariç) ya da 20 avronun altında bir ücret karşılığında rehberli bir tura katılabilirsiniz.
Kültür bir yana, Coimbra esasen bir öğrenci şehridir ve gece olduğunda burada eğlenmek için pek çok seçenek bulacaksınız. Şehirde bar sıkıntısı yoktur ve bunların birçoğu Sé Velha Katedrali çevresinde yer almaktadır. Eski bir gıda pazarında yer alan Fangas Mercearia, içeceklerin yanı sıra hafif atıştırmalıklar (bolca vejetaryen seçenek dahil) sunarken, Bigorn Bar ise ucuz içecekler sunan ve yerli halkla diğer gezginlerle kaynaşma fırsatı veren gerçek bir öğrenci mekanıdır. Fırsatınız varsa, Portekiz’in geleneksel müziğini dinlemek için Fado Merkezi’ne de bir gezi yapın.
Araba kiralayabiliyorsanız veya Portekiz’de bir karayolu gezisi yapıyorsanız, Serra de Estrela Milli Parkı’nı keşfetmek için bir gün kadar zaman ayırmaya kesinlikle değer. Coimbra’dan arabayla iki saat uzaklıkta bulunan bu park, ülkenin en yüksek dağ silsilesi olması ve kayak yapabileceğiniz tek yer olmasıyla bilinir. Dağ tırmanışı, atla gezi, dağ bisikleti ve erimiş buzul sularında yüzme, burada yapabileceğiniz diğer aktivitelerden sadece birkaçıdır.
Keşfetmek için gereken süre: 2-3 gün
Peniche
Sörfçülerin cenneti olan Peniche, Lizbon’un hemen kuzeyinde yer alan bir sahil kentidir. Geri dönüyormuş gibi görünebilir, ancak arabanız yoksa buraya ulaşmanın en kolay yolu Lizbon’dan otobüsle gitmektir. Yolculuk iki saatten biraz az sürer ve Sete Rios veya Campo Grande otobüslerine binebilirsiniz.
Peniche’ye vardığınızda, kayalık bir burun üzerinde yer alan eşsiz konumu sayesinde buranın nefes kesici sahil manzaraları sunan gerçek bir mücevher olduğunu göreceksiniz. Peniche’den 10 km’lik bir feribot yolculuğu mesafesinde, üç adadan oluşan ve kuş gözlemciliği, huzur dolu yürüyüşler ya da paranız varsa dalış yapmak için mükemmel bir yer olan Ilhas Berlengas adlı güzel bir doğa koruma alanı bulunmaktadır. Buraya anakaradan sadece Mayıs’tan Ekim’e kadar düzenli olarak ulaşılabilir ve her gün ziyaret etmesine izin verilen kişi sayısında bir sınır vardır; bu da buranın asla çok kalabalık olmadığı anlamına gelir.
Peniche’deki Baleal Plajı, oldukça korunaklı olması ve aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç sörf okulu bulunması (dersler yaklaşık 30 €’dan başlıyor) nedeniyle kumda bir gün geçirmek için harika bir yerdir. Daha deneyimli bir sörfçüyseniz, Medão Grande Plajı (yerel halk arasında Supertubos olarak bilinir) ve Lagido Plajı harika dalgalara sahiptir ve sıklıkla uluslararası sörf yarışmalarına ev sahipliği yapar. Plajın ötesinde, Peniche’nin heybetli16. yüzyıl kalesi harika bir müzeye ev sahipliği yaparken, yakınlarda taze deniz ürünlerinin tadını çıkarabileceğiniz pek çok iyi restoran bulunmaktadır.
Keşfetmek için gereken süre: 2 gün
Lizbon
Burada bir ay geçirseniz bile yapacak, yiyecek ve görecek şeyler asla bitmez, ancak bu canlı Portekiz başkentinin tadını çıkarmak için birkaç gün yeterlidir. Farklı mimari dönemlerin ve etkilerin harmanlandığı Lizbon’un silüeti gerçekten eşsizdir ve en iyi şekilde Santa Justa semtindeki19. yüzyıldan kalma bir asansör olan Elevador de Santa Justa’nın tepesinden izlenebilir.
Sanatseverler, dar sokakları, parlak sarı 1950’ler tramvayları ve shabby-chic tarzındaki bar, restoran ve butiklerin karışımıyla tanınan bohem ve tepelik Bairro Alto semtini keşfederek bir öğleden sonrayı keyifle geçirebilirler. Ayrıca, aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda hostel ve otel bulunması, burayı konaklamak için mükemmel bir yer haline getiriyor.
Tarih meraklıları, São Jorge Kalesi ve onun güzel bahçelerinde kendilerini kaybetme fırsatını kaçırmamalı. Şehir merkezinin batısındaki Belém mahallesi de, en ünlü iki cazibe merkezini görmek için birkaç saatinizi ayırmaya değer: denizden etkileyici bir şekilde yükselen16. yüzyıldan kalma bir savunma kalesi olan Torre de Belém ve Portekiz kremalı turtalarının anavatanı olan Pastéis de Belém pastanesi.
Lizbon’da yerliler gibi yemek yiyebileceğiniz en iyi restoranlar
Lizbon’da nerede kalınır: En havalı mahalleler için bir yerli rehberi
Lizbon’dan 3 saatten az sürede yapabileceğiniz muhteşem günübirlik geziler
Keşfetmek için gereken süre: 3 gün
Lagos ve Algarve
Birkaç gün güneşlenmek, yüzmek ve kokteyl yudumlamak, Portekiz’deki sırt çantalı gezinizi sonlandırmak için harika bir yoldur. Lizbon’dan kısa bir iç hat uçuşu mesafesinde bulunan popüler Algarve bölgesi, balıkçı köyleri, cennet gibi koylar ve tatil beldelerinden oluşan uzun bir sahil şerididir. Algarve bölgesinde sıcaklıklar oldukça yükselebilir, ancak dalacağınız yer buz gibi Atlantik Okyanusu olduğu için denize dalmanın sadece ferahlatıcı olmaktan biraz daha fazlasını bekleyebilirsiniz!
Genç bir kalabalıkla birkaç gün boyunca aralıksız parti yapmak istiyorsanız, Albufeira tam size göre bir kasabadır. Daha sakin bir atmosfer arıyorsanız ise Lagos iyi bir seçimdir; çünkü burada sadece muhteşem plajlar, bolca eğlence ve yemek seçeneği değil, aynı zamanda güzel meydanlar ve şirin sokaklarla dolu tarihi surlarla çevrili bir eski şehir de bulunmaktadır.
Alışılmış rotaların dışına çıkmayı tercih ediyorsanız, bir günlüğüne araba kiralayın ve sahil şeridini takip ederek tenha bir koy veya ıssız bir plaj parçası bulun. Tavira Adası’nın (Lagos’tan arabayla bir saat uzaklıkta) beyaz kumlarında kamp yapmak da, daha popüler kasabaların gürültüsünden uzak bir veya iki gece geçirmek için hem uygun fiyatlı hem de unutulmaz bir seçenektir. Plaj keyfinizi doyasıya yaşadıktan sonra, bölgenin başkenti Faro’dan uçakla eve dönebilir ya da sınır sadece 40 dakika uzaklıkta olduğu için uçak, tren veya araba ile komşu İspanya’ya seyahatinizi uzatabilirsiniz.
Keşfetmek için gereken süre: 3 gün
Ve eğer vaktiniz varsa…
Azor Adaları
Portekiz’i iki hafta boyunca keşfettikten sonra hala zamanınız varsa, bir uçağa atlayıp anakaradan yaklaşık 900 km batıda bulunan Azor Adaları’na seyahat etmeye kesinlikle değer. Doğa severler için bir cennet olan ve kilometrelerce uzanan koruma altındaki arazileri sayesinde son derece çevre dostu olan bu adalar, nispeten az bilinen ancak nefes kesici güzelliğe sahip, uzak bir ada grubudur. Azor Adaları gezileri genellikle hareket dolu geçer; yürüyüş, balina gözlemciliği, kanyon geçişi ve dalış, adrenalin dolu aktiviteler listesinde yer alır.
Portekiz’de Yemek
Yazan: David Irvine veJemima Forbes
Portekiz mutfağına aşina değilseniz, bilmeniz gereken ilk şey, bu ülkenin mutfak yaratımlarının lezzet açısından gerçek bir karışım olduğudur. Bir zamanlar dünyanın en büyük ticaret ülkelerinden biri olduğu için, egzotik baharatlar ve sıra dışı malzemeler tipik Akdeniz ürünleriyle bir arada yer alır ve kesinlikle daha fazla takdir edilmeyi hak eden, gerçekten çeşitlilik dolu ve lezzetli bir mutfak yaratır.
Yüzlerce mil uzunluğunda bir sahil şeridine sahip bir ülke için, Portekiz mutfağının lezzetli taze balık ve deniz ürünleri ile dolu olması pek de şaşırtıcı olmamalı. Aslında, Portekizliler Avrupa’da bu tür ürünlerin en büyük tüketicilerinden biridir; yerli halk her gün morina balığından sulu karideslere kadar her şeyi afiyetle yer.
Ülkenin en otantik yemeklerinden bazıları da, doyurucu sebze ve sosisli güveçlerden pirinç, salata veya patatesle servis edilen taze sardalyelere kadar, rustik köylü mutfağında derin kökleri olan yemeklerdir. Yemeklerin çoğunun bu üç basit garnitürle servis edildiğini ve her bölgenin, güneydeki ızgara sardalyelerden daha kırsal ve merkezi bölgelerdeki şişte pişirilmiş domuz eti veya yaban domuzuna kadar uzanan kendine özgü ana yemekleri olduğunu göreceksiniz.
Yılın belirli zamanlarında ziyaret ederseniz, denemeniz gereken bazı mevsimsel spesiyaliteler de vardır. Kış yaklaştıkça, kavrulmuş kestane satan küçük tezgahlardan dumanlar yükseldiğini göreceksiniz. Noel civarında ziyaret ederseniz, fırınlar kuru üzümle doldurulmuş ve kristalize meyve ile süslenmiş renkli “Bolo Rei” (Kral Pastası) ile dolup taşacaktır. Bu pasta, panacotta’ya oldukça benzerdir.
Yaz aylarında taze incir ve kiraz satan sokak satıcılarına rastlayacağınız kesindir; Haziran ayında ise popüler azizlerin bayramları sırasında, sokakta taze sardalya ızgara yapan insanların manzarası ve kokusuyla kendinizi şımartabilirsiniz.
Portekiz’de dışarıda yemek için ipuçları
Geleneksel Portekiz yemekleri söz konusu olduğunda, geleneksel bir “tasca”dan daha otantik bir yer bulamazsınız. Biraz zaman ayırıp bir tane ararsanız, küçük metal masa ve sandalyelerin birbirine sıkıca dizildiği, ucuz ve neşeli bir tavernada karşılanacak ve doyurucu, ev yapımı yemeklerin tadını çıkaracaksınız. Çalışma saatleri genellikle öğle yemeği için 12:30-14:30, akşam yemeği için ise 19:00-22:30 arasındadır.
Genellikle lüks mobilyalarla donatılmış ve “Geleneksel Portekiz Mutfağı” gibi İngilizce sloganlarla reklam yapan pahalı turist tuzaklarına düşmemeye dikkat edin. Fiyat, mekanın yerel olup olmadığını anlamak için iyi bir göstergedir. Tascalar neredeyse her zaman daha ucuzdur. Bir kadeh şarap için yaklaşık 1-2,50 €, küçük bir bira için de aynı miktarı ödemeniz gerekir. Et yemekleri yaklaşık 5-8 avroya, deniz ürünleri ise 6-9 avroya mal olur. Yerel mekanları genellikle pencereye yapıştırılmış veya bazen kağıt masa örtüsüne karalanmış “Pratos do Dia” (günün yemekleri) listesinden de tanıyabilirsiniz.
Portekiz’de yemek yemek hiçbir şekilde hızlı bir iş değildir ve yemekler neredeyse her zaman sıfırdan hazırlandığı için şeflerin yemeğinizi hazırlaması için bir süre beklemeniz gerekebilir. Avrupa ülkelerindeki birçok restoranda olduğu gibi, masanıza servis edilen ekmek, tereyağı ve zeytinler genellikle ücretsiz değildir ve yemek sonunda hesabınıza eklenir.
Deniz Ürünleri
Taze ızgara çipura (dourada), levrek (robalo) veya kılıç balığı (peixe-espada) ile salata, hepsi harika ve otantik seçeneklerdir. Daha maceracı yemek severler için menüde bol miktarda ahtapot (polvo) ve kalamar (lula) bulunur; ayrıca deniz kestanesi (percebes) ve jilet midyesi (ligerão) gibi spesiyaliteler de mevcuttur. Arroz marisco (deniz ürünleri pilavı) veya arroz de polvo (ahtapotlu pilav) denemeyi unutmayın. Ayrıca, kalamar seviyorsanız, choco frito (kızarmış mürekkep balığı) mutlaka denemelisiniz.
Et
Et yemekleri, Güney Avrupa’daki diğer ülkelere kıyasla oldukça zengin ve doyurucudur. Bitoque’den daha iyisi pek yoktur: şarap ve sarımsakta pişirilmiş biftek, taze kesilmiş patates kızartması ve kızarmış yumurta ile servis edilir. Carne de Porco à Portuguesa da aynıdır, ancak biftek yerine domuz eti kullanılır ve kızarmış yumurta eklenmez. Buna istiridye ekleyin, işte Carne de Porco à Alentejana.
Picanha bifteği ve secretos de porco preto gibi lezzetli et parçalarına dikkat edin – kelime anlamı “siyah domuzların sırları”. Alheira da bir başka yerel spesiyalitedir; sosis eti ve galeta ununun karışımından yapılan bu yemek, kızarmış yumurta ve patates kızartmasıyla servis edilir.
Tostas (kızarmış sandviçler) hem lezzetli hem de ucuz bir yemektir. En yaygın olanı tosta mista’dır (peynir ve jambonlu). Tostların kralı ise Porto kökenli bir lezzet olan muhteşem francesinha’dır. Kızarmış ekmek, domuz eti, sosis ve pastırmadan oluşur; üzerine peynir sosu dökülür ve lezzetli bira ile domates sosuyla dolu bir tabakta servis edilir. Bir başka klasik Portekiz sandviçi ise çıtır ekmek arasına konulan bir dilim domuz eti olan bifana’dır.
Denemeniz gereken diğer hafif atıştırmalıklar arasında caldo verde (lahana çorbası) ve sopa de feijão (fasulye çorbası) bulunur. Portekiz’deyken, empadas (morina balığından peynir ve ıspanağa kadar her şeyle doldurulmuş küçük turtalar), pataniscas (morina balığı köfteleri) ve folhadas (Portekiz’in Cornish pasty’ye cevabı) sunan geleneksel küçük fırınlara rastlayacağınızdan emin olabilirsiniz.
Vegan ve vejetaryen yemekler
Et ve deniz ürünleri Portekiz mutfağında önemli bir yer tutsa da, veganlar ve vejetaryenler için de seçenekler mevcuttur. Lizbon’da veganlar ve vejetaryenler için mükemmel seçenekler sunan birçok harika Nepal restoranı bulunmaktadır. Lizbon’daki Os Tibetanos, eskiden Budist rahiplerin kullandığı bir mekânda Tibet yemekleri sunmaktadır. Food Templede lezzetli vegan tapaslar sunan harika bir seçenektir.
Lizbon ve Porto’da “kültür dernekleri”ni ziyaret etme seçeneği de vardır. Bu kar amacı gütmeyen toplum kuruluşları, tabak başına yaklaşık 3 avroya ucuz ve lezzetli vejetaryen ve vegan yemekler sunar. Nereye bakacağınızı merak ediyorsanız, kaldığınız hostelde yerel halkı tanıyan birine sorarak doğru yönlendirme alabilirsiniz. Ziyaret ederseniz, bu kuruluşların toplum yararına gönüllüler tarafından işletildiğini ve herkese kapılarını açsalar da gürültücü turist kalabalıklarından hoşlanmayacaklarını unutmayın.
Tatlılar
Tatlıya düşkün müsünüz? O zaman şanslısınız! Çikolata severler, çikolata, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından yapılan, ağızda eriyen bir lezzet olan brigadeiro’ya bayılacaklar. Pão de Deus, hindistan cevizi şekerlemesi ile ıslatılmış, kelime anlamı “Tanrı’nın ekmeği” olan, cennetten çıkma bir tatlı ekmektir. Ayrıca, birkaç kat bisküvinin arasına krema sıkıştırılarak yapılan Bola de bolacha adlı pastayı da denemelisiniz.
Portekizliler ayrıca espresso’ya da özellikle düşkündür; bunu genellikle bir kafe veya restoranda bir avrodan daha ucuza alabilirsiniz. Biraz daha tatlı bir şey istiyorsanız, bol süt ve köpükle hazırlanan galão’yu ya da meio de leite’yi (biraz daha sert, yarı süt, yarı kahve) deneyin. Benim kişisel favorim ise pingado (içine sadece bir damla süt konulan espresso) ya da café cheio’dur (fincanın ağzına kadar doldurulmuş espresso).
Şarap ve bira
Sofistike kokteyllerden yerel şaraba kadar, Portekiz’de güneşin altında her türlü içkiyi makul bir fiyata bulmak mümkündür. Portekiz, şarapçılıkta uzun bir geçmişe sahiptir ve güçlü, dolgun bir tada sahip dünyanın en iyi şaraplarından bazılarını üretir. Douro, en köklü şarap üretim bölgesidir. Alentejo ve Setúbal yarımadası da harika şaraplar üretir.
Ayrıca, renginden ziyade gençliğinden dolayı bu adı alan ve nispeten düşük alkol içeriğine sahip, ünlü vinho verde veya “yeşil şarap” da bulunmaktadır. Bu şarap aynı zamanda canlı, ferahlatıcı ve hafif köpüklüdür; sıcak bir yaz günü için mükemmeldir.
Port şarabı muhtemelen Portekiz’in en ünlü ihraç ürünüdür. Yaklaşık %18 alkol oranına sahip olan bu şarap, Douro şarabına brendi katılarak güçlendirilmesiyle elde edilir ve aldatıcı derecede tatlıdır. Başlangıçta sadece kırmızı şaraptan üretilse de, günümüzde beyaz çeşitlerini de bulabilirsiniz. Porto’daysanız, neden Vila Nova da Gaia’daki sayısız Porto şarabı mahzeninden birini ziyaret edip, hazır oradayken bir iki kadeh şarabın tadını çıkarmayasınız?
Son birkaç yıldır Portekiz’de butik bira imalathaneleri de büyük bir patlama yaşıyor. Lizbon’un Marvila semti harika bira barlarıyla doludur ve bu mekanların biralarını ( Dois Corvos ve Musa gibi) şehrin dört bir yanındaki kafe ve barlarda bulabilirsiniz. Şehirdeki en dikkat çekici bira fabrikalarından biri, Margaret Orlowski tarafından işletilen küçük bir mekan olan AMO’dur; bu mekan, Perşembe ve Cuma akşamları dostane bir yabancı ve yerli kalabalığa kapılarını açarak çok çeşitli bira seçenekleri sunar.
Eğer daha çok kokteyl ya da sert içki seven biriyseniz, Lagos yakınlarındaki okyanus kenarındaki barlar ve Lizbon’un hemen dışındaki plaj kulüplerinde en geniş çeşitliliği bulabilirsiniz. Portekiz’de ayrıca kiraz aromalı Ginja de Óbidos gibi yerel olarak üretilen birkaç likörün yanı sıra, restoranlarda aperatif olarak servis edilen ve dükkanlarda satılan portakal ve kestane çeşitleri de bulunmaktadır (bunlar harika hediyelik eşyalar olur!). İçki fiyatları da diğer ülkelere kıyasla çok daha ucuzdur; bir pint bira genellikle 1,50–2,00 avro, bir şişe şarap ise yaklaşık 6 avrodan başlar.
Mutlaka denemeniz gereken altı Portekiz yemeği
Bu yerel lezzetlerin hepsini olmasa da çoğunu denemeyi kendinize bir görev edinin!
Pastel de nata
Ağızda eriyen katmanlı hamuru ve üzerine tarçın serpilmiş krema dolgusuyla pastel de natalar kesinlikle denemeniz gereken bir lezzet. Bu lezzetli atıştırmalıkları bulabileceğiniz en iyi yer Lizbon’dur; Belém Kulesi’ne çok yakın olan Pastéis de Belém, şehrin en tanınmış ve en eski pastelarias’larından (pastaneler) biridir. Bunları denemek için daha az turistik olan pek çok başka yer de var; örneğin Chiado’daki Manteigaria’da pastacıların bunları hazırlamasını izleyebilir, Lapa’daki ödüllü Pastelaris Cristal’da ise yerli halkın en sevdiği mekanlardan birinde tadını çıkarabilirsiniz.
Bacalhau
Genel olarak ülkenin milli yemeği olarak kabul edilen bacalhau, tuzlanmış morina balığıdır ve balık köftesi olarak püre haline getirilmesinden krem ve patatesle fırında pişirilmesine kadar sayısız şekilde servis edilebilir. Portekiz suları balıklarla dolu olmasına rağmen, bacalhau aslında bu bölgeye özgü bir balık değildir ve ilk olarak Vikingler döneminde İskandinavya’nın soğuk sularından buraya getirilmiştir. Neredeyse her yerel restoran, genellikle kendine özgü bir şekilde bu yemeği sunar; ancak en popüler yemek, morina balığının parçalanıp yumurta ve patatesle pişirildiği bacalhau à brás’tır.
Peri-peri tavuk
Portekiz’de peri-peri söz konusu olduğunda gerçek lezzeti tadabilirsiniz! Tavuktan karidese kadar, bu çok sevilen baharatı pek çok restoranda göreceksiniz. Yerel dilde “frango no churrasco” olarak adlandırılan peri-peri tavuk, en yaygın olarak bulunan seçenektir ve özellikle Lizbon’da bunu yiyebileceğiniz çok sayıda mekan vardır. Restauradores Metro durağına sadece birkaç dakika uzaklıktaki Bonjardim, bu lezzeti denemek için en ünlü mekanlardan biridir. Uygun fiyatları (bütün bir tavuk için 5 avronun biraz üzerinde) ve yemek yerken insanları seyredebilmeniz için cadde kenarındaki oturma alanlarıyla öne çıkar.
Bifanas
Hızlı bir öğle yemeği için mükemmel olan bifana, temelde baharat ve sarımsakla tatlandırılmış ince dilimlenmiş domuz etiyle doldurulmuş bir sandviçtir. Genellikle sokak yemeği olarak kabul edildiğinden, bir restorandan ziyade bir kafede veya tezgâhta bulma olasılığınız daha yüksektir. Sadece 2-5 € arasında değişen fiyatlarıyla bifana, her zaman doğru bir seçimdir ve turistik yerleri gezmeye daha fazla zaman ayırmak istiyorsanız, yolda yemek için idealdir.
Amêijoas à bulhão pato
Daha lüks bir yemek için bütçeniz elveriyorsa, genellikle zeytinyağı, sarımsak, kişniş ve limon suyundan oluşan bir sosla servis edilen taze istiridyelerden oluşan bu otantik yemeği kaçırmayın. Genellikle sahil şeridindeki çoğu restoranda (özellikle istiridyenin kaynağı olan Algarve bölgesinde) bulunan bu yemek, Lizbon mutfağının da vazgeçilmezlerinden biridir. Amêijoas ile en iyi uyum sağlayan içecek Portekiz beyaz şarabıdır; hatta bazı yerlerde pişirme sırasında tencereye bir miktar şarap bile eklerler.
Francesinha
Gerçek bir gurmeyseniz, gayri resmi olarak Portekiz’in yemek başkenti olarak bilinen Porto, sırt çantalı seyahat güzergâhınızda kesinlikle yer almalıdır. Bu şehrin spesiyalitelerinden biri olan francesinha, sulu ve lezzetli tütsülenmiş etle doldurulmuş bir sandviç olması bakımından bifana’ya benzer. Ancak bifana’dan farklı olarak açık olarak servis edilir ve üzerine kızarmış yumurta, erimiş peynir ve sıra dışı ama zengin bir bira sosu eklenir.
Portekiz kültürü ve tarihi
Yazan: David Irvine
Hızla modernleşmesine rağmen, Portekiz yakın zamana kadar oldukça kırsal bir ülkeydi ve sanayileşme sürecine oldukça geç girmişti. Bunun sonucunda, gelenekler hâlâ büyük değer görüyor ve kilise, özellikle Kuzey Avrupa ile karşılaştırıldığında, toplumda önemli bir yer tutuyor.
Yıllar boyunca ülke Romalılar, Fransızlar ve İspanya ile Kuzey Afrika’daki komşuları tarafından işgal edilmiştir. Mağribilerin mirası, ülke genelindeki mimaride hâlâ belirgin bir şekilde görülmektedir. Lizbon’daki Aziz George Kalesi ve Sintra’daki Mağribi Kalesi, bu mirasın güzel örnekleridir.
Birçok Portekizli, 15. yüzyılda Portekiz’in Madeira ve Azor Adaları’nı keşfedip kolonileştirdiği “keşif çağı”ndaki ülkesinin rolünden gurur duymaya devam etmektedir. Daha sonra Vasco da Gama ve Fernando Magalhães (Ferdinand Magellan) gibi Portekizli denizciler, Hindistan’a yelken açan ve dünyayı dolaşan ilk insanlar oldular. Bu keşiflerin sonucunda Portekiz, kısa bir süreliğine dünyanın en zengin ülkesi oldu.
Portekiz, genç bir demokrasidir. 1926 ile 1974 yılları arasında, siyasi partilerin, sendikaların ve grevlerin yasaklandığı bir rejim tarafından yönetildi. Sesini yükseltmeye cesaret edenler, gizli polis tarafından acımasızca bastırıldı. Bu rejim, sonunda ordunun bir kesimi tarafından devrildi; bu kesim, 25 Nisan 1974’te nispeten kan dökülmeden Lizbon’u ele geçirdi. Sevinç içindeki halk, askerlerin tüfeklerine kırmızı karanfiller taktı; bu olay, daha sonra “Karanfil Devrimi” olarak anılacaktı.
24 Nisan, Portekiz demokrasisinin konserler ve şenliklerle kutlandığı tarihtir. Lizbon’da kutlamalar şehrin ana meydanı olan Praça do Comércio’da, Porto’da ise Avenida dos Aliados’ta düzenlenir. Buna ek olarak, 25 Nisan’da Portekiz’in birçok şehrinde protesto yürüyüşlerinin yanı sıra anma sergileri ve konuşmalar da düzenlenir.
Festivaller ve kutlamalar
Portekiz’deki diğer festivaller din temalıdır; bunlardan en önemlisi Haziran ayında düzenlenen Festas dos Santos Populares’tir. Bu festivalde Aziz Anthony, Aziz John ve Aziz Peter anılır. Kasaba, şehir ve köylerdeki topluluklar bir araya gelerek evleri bayraklar ve ışıklarla süsler. Ayrıca bira, şarap, bifana (domuz eti sandviçleri) ve taze ızgara sardalya satan küçük tezgahlar (arriais) kurarlar.
Bazı kasabalardaki kutlamalar özellikle bir azize odaklanabilir. Lizbon’da bu aziz Aziz Anthony’dir. Avenida da Liberdade caddesi boyunca bir geçit töreni düzenlenir ve her semti temsil eden müzisyen ve dansçı grupları birbirleriyle yarışır. 12 Haziran gecesi Lizbon’un tarihi semtlerinden birinde (Bica, Alfama, Graça ve Mouraria) dolaşırsanız, sokakların Pimba müziği eşliğinde şarkı söyleyip dans eden insanlarla dolu olduğunu göreceksiniz – Pimba, pop ve Portekiz halk müziğinin bir karışımıdır.
23 Haziran gecesi Porto’da da benzer bir deneyim yaşayacaksınız; bu gece şehir Aziz John’u kutlar. São Bento istasyonundan Cais da Ribeira’ya uzanan şehrin eski merkezi bayraklarla süslenecek; sokaklar mangallarla, bira satan tezgâhlarla ve müzisyenlerle dolup taşacak. Gece yarısı nehir kıyısına inip havai fişek gösterisini izleyin, ardından Praia dos Ingleses plajına giderek şenlik ateşlerinin ve diğer kutlamaların tadını çıkarın. Ertesi gün kendinizi çok kötü hissetmiyorsanız, nehre inip Regata dos Barcos Rabelos’u izleyin; bu, eskiden Douro vadisindeki bağlardan nehir yoluyla şarap taşımak için kullanılan geleneksel teknelerin geçit törenidir.
İlkbahar ve yaz aylarında, Lizbon’da Rock in Rio, NOS Alive ve Lisboa Dance Festival gibi onlarca müzik festivali düzenlenir; ayrıca Porto’da da NOS Primavera Sound festivali yer alır. Caz severler için Lizbon’da Mayıs’tan Eylül’e kadar süren Outjazz ve Mayıs ayında düzenlenen Porto Blues Festivali’ni kaçırmayın.
Geleneksel Portekiz müziğini tatmak için Lizbon veya Coimbra’da Fado dinleyebilirsiniz. Bu, 19. yüzyıl Lizbon’unun yoksul bölgelerinden doğan, güzel ve duygusal bir müzik türüdür. İlk Fado şarkıcıları da yoksuldu ve toplumun marjinal gruplarından geliyordu. Melankolik tarzı, günlük yaşam, aşk, kayıp, şans ve saudade (kaybedilen bir şeye duyulan özlem duygusu) gibi temalarla bunu yansıtmaktadır. Fado’yu dinlemek için en iyi yerler, bir kadeh şarap eşliğinde oturup atmosferin tadını çıkarabileceğiniz küçük barlar ve kafelerdir.
Portekiz’de Güvenlik
Yazan: David Irvine
Bir buçuk yıl boyunca Lizbon’da yaşadım ve Portekizlilerle olan günlük deneyimlerime göre, onlar dost canlısı ve benimle sohbet etmeye hevesli insanlar. Geceleri dışarıda dolaşırken kendimi her zaman oldukça güvende hissettim. Ancak, özellikle sokakların turistlerle dolduğu yoğun sezonda, yankesicilikle ilgili sayısız hikaye duydum. Şiddet içeren suç oranları oldukça düşük olsa da, ufak tefek suçlar yaşanmaktadır.
Kalabalık tramvaylarda veya otobüslerde seyahat ederken ya da işlek şehir meydanlarından geçerken eşyalarınızı yanınızda tutun. Hırsızların kiralık arabaları ve yabancı plakalı araçları hedef aldığı da bilinmektedir. Kapılarınızı daima kilitli tutun ve mümkün olduğunca güvenli yerlere park edin. Özellikle Lizbon’daki Belém’de, turistik yerlere sahte bilet satan dolandırıcılara karşı dikkatli olun. Yalnızca resmi satıcıları tercih edin.
Portekiz seyahat ipuçları
Bahşiş
Portekiz’de, özellikle daha samimi restoranlarda bahşiş vermek çok yaygın değildir. Birçok restoranın, sipariş etmemiş olsanız bile masanıza koydukları başlangıçlar için ücret talep ettiğini unutmayın; bu nedenle zeytin ve ekmek ikram edilip edilmediğini veya bunlar için ücret talep edilip edilmeyeceğini her zaman sorun.
Sezon dışı dönemde ziyaret edin
Portekiz’i ziyaret etmek için en ucuz dönemler Mart ile Mayıs arası veya Eylül ile Ekim arasıdır. Bütçeniz kısıtlıysa, Paskalya ve Noel gibi tatil dönemleri dışında ziyaret etmek de daha iyidir; ancak bu dönemlerde yaşanabilecek en muhteşem kutlamalardan bazıları da bu zamanlardadır.
Yerel halk gibi yemek yiyin
Portekizliler yemek konusunu oldukça ciddiye alırlar. Ne kadar yoğun olsalar da, aileleri ve arkadaşlarıyla lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak için her zaman zaman ayırırlar. Güne geleneksel bir fırında Pão de Deus veya Tosta ve espresso ile başlayın; tam bir hamur işi deneyimi yaşamak isterseniz, bir espresso daha sipariş edin ve Pastel de Nata ile birlikte tadını çıkarın.
Öğle yemeğinde daha hafif bir şey tercih edin ve taze bir sandviç ile caldo verde ve taze portakal suyunun tadını çıkarın. Akşam ise geleneksel bir tasca’da şarap veya bira eşliğinde tam bir akşam yemeğinin tadını çıkarma zamanıdır.
Yazarlar hakkında
David Irvine, çevirmen olmasının yanı sıra ara sıra yazılar yazan, laf kalabalığı yapan ve caz müziği meraklısıdır. Aslen Kuzey İrlanda’lı olan Irvine, daha önce Almanya ve Portekiz’de yaşamış olması nedeniyle dillere ve diğer kültürlere büyük bir tutku beslemektedir.
Jemima, tam zamanlı bir seyahat yazarı ve yarı zamanlı bir kaşif. Aynı zamanda çay, köpekler ve iyi kitaplara da bayılır.
Kelly Barcus, Kaliforniya’nın Newport Beach kentinde yaşayan bir seyahat blog yazarı ve fotoğrafçıdır. Kendi yaşadığı bölgedeki plajları ve yürüyüş parkurlarını keşfetmediği zamanlarda, bir sonraki seyahatini planlamaktadır. Küçük çocuğunu büyük maceralara çıkarmayı ve bunları seyahat bloguNo Man BeforeileInstagram’da paylaşmayı çok seviyor.
Laura Carniel, Hostelworld’ün Brezilyalı İçerik Yöneticisidir ve daha önce Lizbon’da da yaşamıştır.
Bu rehberi daha sonra okumak için kaydedin!
Get the App.