Sırt çantalı gezginler için Portekiz rehberi – yemek meraklıları, maceraperestler ve kültür akbabaları için bir cennet
Algarve’nin altın kumsallarında bronzlaşmaktan Serra de Estrela Ulusal Parkı’ndaki göllerde yüzmeye, Lizbon’un arnavut kaldırımlı sokaklarını ve Aveiro kanallarını keşfetmeye kadar Portekiz’de herkese uygun bir şeyler var. Kültür meraklıları, tarih meraklıları, kaşifler ve güneşi arayanlar Portekiz’de sırt çantasıyla gezerken kendilerini evlerinde hissedeceklerdir. Genellikle komşusu İspanya’nın gözünden kaçan Portekiz, artık kesinlikle radarın altında değil. Herkes yapmadan önce burayı yapılacaklar listenize eklediğinizden emin olun!
- Portekiz’i Ziyaret Etmek İçin En İyi Zaman
- Portekiz Vize Şartları
- Portekiz’de Ulaşım
- Portekiz seyahati ne kadara mal olur?
- Portekiz’de konaklama
- Portekiz 2 haftalık gezi programı
- Portekiz’de Gıda
- Portekiz Kültürü ve Tarihi
- Portekiz’de Güvenlik
- Portekiz Seyahat İpuçları
Portekiz’i ziyaret etmek için en iyi zaman
Jemima Forbes tarafından
Portekiz neredeyse yıl boyunca sıcaklıkla kutsanmıştır ve kışları (Kasım-Mart) bile günlük 16 derece civarında sıcaklıklara ve diğer Avrupa ülkelerine göre daha az yağışa sahiptir. Nisan’dan Ekim’e kadar hava çok daha sıcak olur ve bir damla yağmur bile görülmesi nadirdir. Ilıman iklimi, yılın herhangi bir zamanında sırt çantasıyla gezmek için idealdir ancak belirli aktiviteler için daha iyi olan belirli aylar vardır.
En iyi zaman..
Sahil
Mayıs ayından Eylül ayına kadar hava en sıcak ve güneşli dönemini yaşar ve bu da birkaç günlüğüne sahile gitmeyi karşı konulmaz hale getirir. Çok fazla kalabalıktan kaçınmak için, sırt çantalı seyahatinizi bu dönemin en uç noktalarında, plajların okul tatilindeki ailelerle dolup taşmayacağı zamanlarda planlayın.
Gezi
Ülkenin tarihi, kültürel ve sanatsal yerlerini görmekle daha çok ilgileniyorsanız, ziyaret etmek için kötü bir zaman yoktur. Şehirleri, yaz mevsiminin en yoğun olmadığı ve okulların tatil olduğu zamanlar dışında, yani genellikle daha az yoğun oldukları zamanlarda daha katlanılabilir bulabilirsiniz.
Festivaller
Sırt çantalı gezinizi harika bir festivalle birleştirmek istiyorsanız, Portekiz kesinlikle bunlardan yoksun değildir. Lizbon’daki NOS Alive ve Porto’daki NOS Primavera gibi müzik festivalleri her Haziran ve Temmuz aylarında dünya çapındaki headliner’larıyla kalabalıkları çekmektedir.
Portekiz’in en iyi festivallerinden bazıları yiyecek ve içecek üzerine odaklanmaktadır; Lizbon’un Haziran ayında düzenlenen Aziz Anthony Festivali sardalyalarıyla ünlüdür. Şubat ayında Karnaval için ülkenin dört bir yanında canlı kutlamalar yapılırken, Porto Haziran başında üç günlük bir sanat festivali olan Serralves em Festa için canlanır.
Parti
Eğer özlem duyduğunuz şey saçlarınızı serbest bırakma şansıysa, Portekiz’de bunun için belirli bir mevsim yoktur. Albufeira gibi Algarve’deki sahil parti kasabaları tüm yıl boyunca insanları çekmektedir (ancak daha çok Nisan ve Ekim ayları arasında hava sıcak olduğunda). Diğer kutlama sezonları arasında Şubat ayındaki Karnaval ve Lizbon sokaklarının günlük partilere ev sahipliği yaptığı Haziran ayındaki Azizler Festivali yer almaktadır.
Portekiz’de Hava Durumu
David Irvine tarafından
Portekiz’de hava yaz aylarında, özellikle de güneye doğru oldukça sıcak olabilir. Güneş arayanlar bunu severken, kültür akbabaları muhtemelen sonbaharı veya ilkbaharı tercih edecektir. İklim bölgeler arasında da önemli farklılıklar göstermektedir.
Lizbon’da Hava Durumu
Portekiz’in başkenti ve en büyük şehri ülkenin orta bölgesinin güneyinde yer almaktadır. Her ne kadar yerel halk hava 16 derece olduğunda soğuktan şikayet etmeye başlasa da, iklim tüm yıl boyunca oldukça rahattır. Sonbaharın sonlarında/kış aylarında en yüksek sıcaklıklar ortalama 18-15 santigrat derece civarındadır. İdeal plaj havası olmasa da şehri keşfetmek için uygundur. Ancak asıl sorun soğuk değil, yağmurdur. Sonbaharın sonları ile ilkbaharın başları arasında en şiddetli olma eğilimindedir ve Eylül ayından itibaren giderek artar. En yağışlı aylar Ekim, Kasım, Aralık ve Ocak aylarıdır. Bununla birlikte, “Aziz Martin Yazı” olarak bilinen ve Ekim ayına ve hatta Kasım ayının başlarına kadar sürebilen iyi hava dönemleri de olabilmektedir.
Gerçek yaz aylarında, Haziran’dan Ağustos’a kadar, bir damla yağmur olmadan haftalar geçebilir. Sahile giden treni yakalamak için mükemmeldir. Güneş çıktığında şehir, açık havada gerçekleşen birçok etkinlikle canlanır. Şehir açık hava terasları ve miradourolarda (manzara noktaları) güneşin altında dinlenen insanlarla doludur. Ancak, turistler akın ettikçe ortalık biraz kalabalıklaşır. Haziran ayında sıcaklıklar 20’lerin başından ortalarına kadar çıkarken, Ağustos ayında 30’lara kadar yükselebilir. Eğer biraz daha serin bir havayı seviyorsanız Mayıs ya da Eylül başında gitmeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca Ağustos ayında pek çok Portekizlinin tatile çıktığını ve bu nedenle pek çok restoran ve barın kapandığını unutmayın.
Algarve/Güney bölgesinde hava durumu
Algarve’nin güzel kumsalları ve masmavi denizi, burayı rahat bir deniz tatili için harika bir yer haline getirmektedir. Aslında bölge her yıl Kaliforniya’dan daha fazla güneş almaktadır. Yine, ziyaret için ideal zaman, sıcağa ne kadar tahammül edebileceğinize bağlı olacaktır: yaz sıcaklıkları ortalama 20’lerin ortalarından sonlarına kadar devam ederken, Temmuz ve Ağustos aylarında 30’un üzerine çıkabilir ve bu aylarda yağmur neredeyse yok denecek kadar azdır. Bununla birlikte, yılın bu zamanlarında, özellikle de Ağustos ayında, tatillerini geçirmek için bölgeye giden çok sayıda Portekizliyle birlikte her şeyin biraz kalabalık olabileceğini akılda tutmakta fayda var.
Yaz sıcaklarının size biraz fazla geleceğini düşünüyorsanız, en yüksek sıcaklıkların 20’lerin ortalarında olacağı Mayıs, Eylül veya Ekim başında ziyaret etmek iyi bir fikirdir. Ancak yine de küçük de olsa bir ya da iki sağanak ihtimalinin olduğunu unutmayın. Sıcaklıklar tüm yıl boyunca oldukça rahat olsa da, Aralık ayında 96 mm ile zirve yapan büyük bir yağmur riskinin olduğu kış aylarında ideal plaj havasını alamayabilirsiniz. Biraz esintili olabilen Lizbon ve Porto’nun aksine, Algarve’deki rüzgarlar genellikle oldukça hafiftir ve bölge Atlantik rüzgarından korunaklıdır.
Porto/Kuzey bölgesinde hava durumu
📷@conrad.cardona
Lizbon ve güneye kıyasla Porto’da (ve daha genel olarak Portekiz’in kuzeyinde) hava özellikle kış aylarında biraz daha serin ve yağışlıdır. Aralık ayında yağış miktarı 120 mm’ye kadar çıkabilir (Algarve’de 96 mm ve Lizbon’da 80 mm ile karşılaştırıldığında). Atlantik’in etkileri nedeniyle, kuvvetli rüzgarlarla birlikte işler biraz fırtınalı olabilir. Sıcaklıklar Ocak ayında en düşük seviyededir (yaklaşık 13 derece) ve Lizbon ya da Algarve’den birkaç derece daha soğuktur). Ülkenin geri kalanında olduğu gibi, en yağışlı dönem Kasım’dan Mart’a kadardır.
Tüm bunlara rağmen Porto’nun iklimi, özellikle de Birleşik Krallık ya da İrlanda’daki havaya alışkınsanız, oldukça hoştur. Mayıs ayından itibaren sıcaklıklar 20 derecenin üzerine çıkmakta ve Ağustos ayında ortalama 25 dereceye ulaşmaktadır. Sıcaktır ama yine de dolaşmak için rahattır. Bu da Porto’nun havasını güneşten hoşlanan ancak aşırı sıcak havalardan hoşlanmayanlar için harika kılmaktadır. Daha sıcak dönemlerde sıcaklıklar yirmili yaşların ortalarından otuzlu yaşlara kadar değişir, sörf yapmak için yakındaki sahile gitmek istiyorsanız mükemmeldir. Biraz daha serin bir havayı tercih ediyorsanız, Mayıs ayında veya Sonbaharın başlarında gidin – hava ılımandır ve en yüksek sıcaklıklar yaklaşık yirmi ila yirmi beş derece arasındadır. Ancak uyaralım, ara sıra yağışlı bir gün geçirebilirsiniz.
Portekiz vize şartları
David Irvine tarafından
Portekiz, Schengen Ortak Seyahat Alanı’nın bir parçasıdır. Bu, bu bölgede bulunuyorsanız, sınır kontrollerinden geçmek zorunda kalmadan diğer Schengen ülkelerine* serbestçe geçebileceğiniz anlamına gelir. Birleşik Krallık ve İrlanda Schengen’in bir parçası değildir, bu nedenle oradan ayrılıyorsanız, bu geçerli olmayacaktır. Ancak, AB vatandaşıysanız tek yapmanız gereken pasaportunuzu göstermektir ve sınırda el sallayarak geçersiniz.
Avustralya veya ABD vatandaşıysanız işler biraz daha karmaşık olacaktır, ancak endişelenmeyin! Yukarıda da belirtildiği gibi, zaten bir Schengen ülkesindeyseniz, herhangi bir kontrol olmaksızın sınırı geçebilirsiniz. Ancak, acil durumlarda sınır kontrollerinin yeniden başlatılabileceğini unutmayın. Bu nedenle, bir sınırı geçerken pasaportunuzu yanınızda bulundurmak muhtemelen iyi bir fikirdir. Düzenli olarak güncellenen bilgileri Avrupa Komisyonu web sitesinde bulabilirsiniz.
Schengen bölgesi dışından seyahat etmek ABD ve Avustralya vatandaşları için de oldukça kolaydır. Schengen ülkelerinde 90 günden az kalmayı planlıyorsanız, vizeye bile ihtiyacınız olmayacak, sadece geçerli bir pasaportunuz olacak**. Bu süre dolduğunda, tekrar girmenize izin verilmeden önce 180 gün veya daha uzun süre dışarıda kalmanız gerekecektir. Portekiz’de 3 aydır bulunan AB vatandaşlarının yerel belediye binasına kayıt yaptırmaları gerekmektedir.
*Hangi ülkelerin Schengen bölgesinde olduğunu öğrenin
**ABD vatandaşıysanız, pasaportunuzun planlanan dönüş tarihinizden itibaren en az üç ay geçerli olması gerekir. Avustralyalıysanız, pasaportunuzun planlanan dönüş tarihinizden itibaren en az altı ay geçerli olması gerekir.
Portekiz’de Ulaşım
Kelly Barcus tarafından No Man Before‘dan
Portekiz küçük olabilir (güney sahili boyunca Faro’dan kuzeydeki Porto’ya gitmek yaklaşık beş saat sürer), ancak pitoresk kasabalarla doludur ve Avrupa’nın en çarpıcı sahil şeridi ödülünü kolayca kazanabilir. Zamanınızı antik şehir merkezlerinde kaybolmak veya güneşin tadını çıkarmak için harcamak isteyeceğinizden, Portekiz’de bir yerden bir yere gitmeyi kolaylaştıracak birkaç ipucunu burada bulabilirsiniz.
Portekiz çevresindeki trenler
Comboios de Portugal adlı kamu tren sistemini kullanarak Portekiz’i kolayca dolaşabilirsiniz. En ucuzdan en pahalıya doğru giden dört tür hizmet vardır: Bölgesel (R) trenler en çok durak yapan trenlerdir, Interregional (IR) biraz daha hızlıdır ve Intercidade (IC) Rápido veya ekspres trenlerdir. Alfa Pendular Deluxe (AP) hizmeti en hızlı ve en pahalı olanıdır.
Bilet rezervasyonu yapmaya gittiğinizde, hizmet kısaltma ile belirtilecektir. Lizbon ve Porto arasındaki IC tren yolculuğu yaklaşık 25 Avro tutar ve yaklaşık üç saat sürer, ancak 10 Avro kadar ucuza özel avans fırsatları vardır.
Lizbon ve Porto arasındaki uçak biletlerinin fiyatları birbirine yakın olsa da, tren size zaman kazandırabilir çünkü şehir merkezinden havaalanına seyahat etmek zorunda kalmazsınız veya güvenlikten geçme konusunda endişelenmezsiniz.
Ek bir bonus olarak, Portekiz’in bazı tren istasyonları olağanüstü mimari ve sanat eserlerine sahiptir. Metal ve cam kafes kaplamasıyla Lizbon’un modern Gare do Oriente’sini ve geleneksel azulejo panellerle kaplı ve genellikle dünyanın en güzel tren istasyonu olarak lanse edilen Porto’daki São Bento’yu kaçırmayın.
Lizbon ve Faro arasındaki IC trenleri yaklaşık 21 €’dur ve yaklaşık üç saat sürmektedir. Özel fırsatlar (genellikle seyahatten en az 8 gün önce rezervasyon yapılır) 10 € civarındadır.
Portekiz çevresindeki uçaklar
Portekiz’in kompakt boyutu tren seyahati için daha uygun olabilir, ancak adalarını ziyaret etmek istiyorsanız bir uçuş yakalamanız gerekecektir. Lizbon’dan Madeira’ya neredeyse iki saatlik bir uçuşla, Azor takımadalarının en büyük adası olan São Miguel’e ise yaklaşık iki buçuk saatte ulaşabilirsiniz. TAP Air Portugal, Ryanair ve easyJet Lizbon’dan adalara düzenli uçuşlar gerçekleştirmektedir.
Portekiz çevresindeki otobüsler
Otobüsler Portekiz’de seyahat etmenin bir başka uygun yoludur. Rede Expressos, yerel ve bölgesel otobüs şirketleri tarafından desteklenen ulusal otobüs ağıdır. Büyük şehirler arasındaki ekspres otobüsler olan Expressos, trenlere kıyasla genellikle daha ucuz ve biraz daha yavaştır, ancak genellikle çok fazla değildir. Örneğin, Lizbon ve Porto arasındaki bir bilet 19 € tutarındadır ve yaklaşık üç buçuk saat sürer. Lizbon – Faro arası ise 18,50 € tutmakta ve yolculuk süresi yaklaşık dört saat sürmektedir. Otobüs güzergâhları oldukça geniştir, bu nedenle Lizbon veya Porto’dan günlük gezilerin ötesine geçmek istiyorsanız veya Algarve’nin popüler tatil beldelerini dolaşmak için harikadırlar.
Portekiz’de araba kiralama
Büyük şehirlerin dışını keşfetmek (Lizbon veya Porto’da araba kullanmanızı tavsiye etmem), kırsal kesimin derinliklerine gitmek veya Portekiz’in batı kıyısı boyunca Algarve’nin daha uzak plajlarının tadını çıkarmak istiyorsanız araba kiralamak en fazla esnekliği sağlar. Kiralama fiyatları yaz aylarında (Haziran, Temmuz ve Ağustos) zirve yapar, bu nedenle en iyi fırsatları bulmak için erken rezervasyon yapın veya sezon dışına çıkın. Birkaç günden fazla kiralayacaksanız, daha düşük olabileceğinden haftalık bir fiyat arayın ve farklı bir yere bırakmak her zaman ekstra ücret anlamına geldiğinden gidiş-dönüş yapmayı planlayın. Ayrıca, paralı yollar için yedek bozuk para bulundurmayı unutmayın.
Lizbon’da dolaşmak
Lizbon hakkında sevdiğim şeylerden biri de inanılmaz derecede yürünebilir olması, bu yüzden genellikle en iyi ulaşım şekli kendi iki ayağınızdır. Şehrin yedi tepesini inip çıkmaktan yorulursanız, en dik tepelere çıkmanıza yardımcı olacak birkaç füniküler ve asansör veya ascensores bile vardır. Biraz daha ileriye gitmeyi planlıyorsanız, asla korkmayın, çünkü etrafta dolaşmanın yolları neredeyse sonsuzdur.
Lizbon’un toplu taşıma araçları için ödeme yapmanın en uygun ve en ucuz yolu, hemen hemen her tren veya metro istasyonundan yeniden kullanılabilir bir Viva Viagem kartı (kart için 0,50 €) satın almak ve “zapping” yöntemini kullanabilmek için karta Euro yüklemektir. Bu kullandığın kadar öde yöntemi Lizbon’un tarihi sarı tramvayları, otobüsleri ve şehirdeki metrosu ve hatta Cascais ve Sintra gibi yerlere giden tren ağı için geçerlidir.
Lizbon’da dolaşmak için taksileri kullanmak istiyorsanız, çoğu krem rengindedir ve üstlerinde taksi işaretleri vardır. Taksiler diğer Batı Avrupa başkentlerinin çoğundan daha ucuzdur, ancak Uber genellikle daha ucuzdur. Havaalanından şehre bir Uber yakalamak istiyorsanız, araç kiralama alanından alma işlemi yapılır ve şehir merkezine ulaşmak için yaklaşık 15 € tutar.
Portekiz’e bir seyahat ne kadara mal olur?
Laura Carniel (Hostelworld) tarafından
Portekiz, uygun fiyatlı yiyecek, konaklama ve seyahat masrafları ile sırt çantalı gezgin bütçesi için harikadır. Avrupa’daki diğer ülkelerle karşılaştırıldığında, Portekiz’de muhtemelen paranızın daha fazla gittiğini göreceksiniz. Yerel işletmeleri desteklemek ve turist tuzaklarından kaçınmak, yerel topluma katkıda bulunmanın harika bir yoludur, aynı zamanda bütçenizi korumanın da en iyi yoludur.
Portekiz’de Para Birimi
Avrupa Birliği ülkelerinin çoğunda olduğu gibi Portekiz’in para birimi de Euro’dur. Diğer Avrupa başkentleriyle karşılaştırıldığında Lizbon gerçekten uygun fiyatlıdır ve sırt çantalı gezginlerin bütçesi için harikadır.
Portekiz’e gitmenin maliyeti
Avrupa’nın diğer büyük şehirlerinden Portekiz’e veya Portekiz’den Portekiz’e uçmak nispeten ekonomiktir ve çoğu destinasyondan düzenli uçuşlar bulunmaktadır. Lizbon, Porto ve Faro en direkt rotalara sahiptir. Avrupa dışından uçuyorsanız, önce Londra, Barselona veya Paris gibi daha büyük bir merkezde durmanız ve ardından Portekiz’e uçmanız gerekebilir.
İspanya veya Fransa’dan Portekiz’e tren veya otobüsle seyahat ediyorsanız, fiyatları uçuşlar kadar pahalı bulabilir ve çok daha uzun sürebilirsiniz.
Ortalama fiyatlar
Yerel bir kafede 2,50 Euro’ya bir hamur işi ve kahve alabilirsiniz. Kelepir! Turistik bir yerde fiyatlar çok daha yüksek olacaktır. Daha otantik bir yerel deneyim yaşamak için Portekizce tabelaları olan küçük, aile tarafından işletilen yerleri arayın. Diğer yerlere göre daha az modern görünebilirler ancak size söz veriyoruz, en iyi yemeği alacaksınız, cüzdanınız için daha iyi olacak ve yerel toplumu destekleyeceksiniz.
Akşam yemeklerini 15 ila 20 avroya, öğle yemeklerini ise 5 ila 10 avroya yiyebilirsiniz. Yiyecek alışverişi yapmak ve hostelinizde yemek pişirmek tasarruf etmek için harika bir yoldur. Yaklaşık 30 ila 40 avroya bir haftalık yiyecek alışverişi yapabilirsiniz.
Çoğu etkinlik ve aktivite oldukça ucuz olup giriş ücretleri genellikle 6 ila 15 avro arasındadır. Portekiz’in en iyi cazibe merkezlerinin çoğu ücretsizdir – manzara, canlı atmosfer ve çarpıcı mimari. Lizbon canlı bir yerel müzik, sanat ve kültür sahnesine sahiptir. Yerel topluluk tarafından genellikle sadece küçük bir ücret karşılığında düzenlenen çok çeşitli konserler, tiyatrolar ve sanatsal sergilerle karşılaşacaksınız. Bu gibi yerel topluluk etkinliklerine katılmak size çok daha ucuza gerçekten otantik bir deneyim yaşatacaktır.
Portekiz’de yaşam maliyeti
Lizbon’u uzun bir süre için üssünüz yapmaya karar verirseniz, ortak bir evde bir oda için 300-450 avro veya tek yatak odalı bir daire için 500-700 avro ödemeyi bekleyebilirsiniz. Her türlü toplu taşıma için aylık bir bilet yaklaşık 36,20 avroya mal olacak ve eğlence ve yemek için ayda 300-450 avro arasında harcama yapmayı bekleyebilirsiniz.
Porto’da ortak bir evde bir oda 200 ila 300 avro arasında olacaktır ve 450 avro gibi düşük bir fiyata tek yatak odalı daireler bulabilirsiniz. Porto’da ulaşım ücretleri seyahat ettiğiniz bölgelere göre değişmekle birlikte aylık 30,30 avrodan başlar; kira dahil aylık harcamalarınız için 500-600 avro arasında harcama yapmayı bekleyebilirsiniz.
Portekiz’de Konaklama
Portekiz, harika konumlarda harika tesislere sahip çok sayıda uygun fiyatlı konaklama birimine sahiptir. Hosteller, pub gezintileri, akşam yemekleri ve şehir turları gibi etkinlikler sunarak yeni insanlarla tanışmak için harika bir seçenek ve harika bir yoldur. Birçoğunda arkanıza yaslanıp Portekiz güneşini içinize çekebileceğiniz barlar ve teraslar, çevreyi keşfetmek için bisiklet kiralama ve sahile yakın bir yerde kalıyorsanız sörf tahtası kiralama hizmetleri bulunmaktadır.
Aveiro Rossio hostel in Aveiro
Hostellerde kalmanın en güzel yanlarından biri de benzer düşünen gezginlerle ve güler yüzlü personelle tanışma fırsatıdır. Portekiz’de host eller genellikle yerel halk tarafından işletilir ve size yerel bölgelerini göstermek isteyen güler yüzlü personelleri vardır. Tatil evleri kiraların artmasına ve özellikle Lizbon’da olmak üzere birçok şehir içi bölgeden yerel halkı uzaklaştırmaya neden olduğundan, pansiyonlar yerel toplumu da desteklemektedir.
Lizbon, parti için harika (Bairro Alto), tarih için mükemmel (Mouraria) veya yaratıcılar için ideal (Intendente) olabilen gerçekten elektrikli mahallelere sahiptir. Tatil heyecanınıza göre kalmak için bir mahalle seçin. Lizbon aynı zamanda hostelden çok butik otel hissi veren en lüks hostellerden bazılarına da ev sahipliği yapmaktadır. Bir süredir seyahat ediyorsanız ve sadece biraz TLC’ye ihtiyacınız varsa, Lizbon hostelleri harika olanaklara, güzel bir dekora ve uygun fiyatlı özel oda ve banyolara sahiptir.
Lisboa’deki Yes hosteli
Portekiz’de Porto, Algarve, Orta Portekiz, Lizbon, Madeira Adası ve Açores gibi popüler destinasyonlarda çok sayıda seçeneğe sahip geniş bir hostel ağı bulunmaktadır.
Mükemmel seyahatinizi planlamak için Portekiz genelindeki pansiyonlar rehberimize göz atın.
Portekiz'deki tüm hostelleri karşılaştırın
Portekiz 2 haftalık gezi programı
Jemima Forbes tarafından
Portekiz’de sırt çantasıyla gezmenin en kolay yollarından biri ülkenin en tepesinden başlayıp aşağıya doğru inmektir. Tarihi Porto’dan başlayın ve ülkenin diğer ana şehirlerini gezmek için kullanın, gezi ve yerel kültürü özümseme arasında nefes almak için çarpıcı plajlarda, şirin kasabalarda ve etkileyici doğal parklarda mola verin.
Portekiz’de iki haftanız varsa işte size iyi bir rota:
Porto
Portekiz’in diğer şehirleri kadar hareketli olmasa da Porto, hem muhteşem mimarisine hem de çeşitli cazibe merkezlerine yansıyan yüzyıllık tarihi sayesinde cazibeyle doludur. Panoramik gün batımı manzaraları için 18. yüzyıldan kalma Clérigos Kilisesi’nin çan kulesinin tepesine tırmanmayı veya Neo-Gotik iç mekanları ve muhteşem bir merdiveniyle inanılmaz bir kitapçı olan Livaria Lello’da bir saat geçirmeyi kaçırmayın.
Modern sanattan hoşlanıyorsanız, şehrin deniz kıyısına yakın Serralves Müzesi’nde her zaman harika bir sergi vardır ve ayın ilk Pazar günü ziyaret ediyorsanız giriş ücretsizdir. Şehir adından da anlaşılacağı üzere Porto şarabının anavatanıdır ve aynı zamanda ülkenin Douro Vadisi şarap bölgesinde yer almaktadır, yani sizin tarzınızsa tadım yapmak için pek çok fırsat bulunmaktadır. Nehir boyunca uzanan Vila Nova de Gaia bölgesi, bir tadım seansının parçası olarak ya da güneşin altında bir terasta oturup ferahlatıcı bir kokteyl içerek Porto şarabını denemek için en iyi yerler olan Porto şarabı evleriyle ünlüdür (Graham’ın özellikle su manzaralı iyi bir barı vardır).
Sabaha kadar içmek ve dans etmek için mükemmel Porto gece hayatı mekanları
Kültür meraklıları için Porto’da yapılacak harika şeyler
Keşfetmek için gereken zaman: 2-3 gün
Aveiro
Ria de Aveiro lagününde yer alan bu pitoresk şehirde kendinizi bir anda Venedik’te bulduğunuzu düşünürseniz affedilirsiniz. Tıpkı sulu İtalyan şehri gibi Alveiro da, binmek için para ödeyebileceğiniz parlak renkli Moliceiro teknelerinin geçtiği kanallardan oluşmaktadır.
Esasen sakin bir üniversite şehridir ancak renkli mimari ve sanat hayranıysanız görülmeye değerdir. Rossio mahallesinde su boyunca uzanan güzel pastel Art Nouveau tarzı binalar fotoğraflar için mükemmel bir fon oluştururken, yerel müzeye ev sahipliği yapan pitoresk Mosteiro de Jesus manastırı şehrin ana cazibe merkezidir.
Aveiro, Porto’nun yaklaşık 70 km güneyindedir ve zamanınız kısıtlıysa günübirlik bir gezi ile ziyaret edilebilir. Trenle geliyorsanız, yeni terminalin yanında yer alan mavi ve beyaz döşemeli muhteşem eski istasyona bir göz atmayı unutmayın. Bütün gün ayakta kalmak istemiyorsanız, yerel belediyenin izniyle ödünç alabileceğiniz ücretsiz bisikletler (BUGA olarak bilinir) de vardır.
Keşfetmek için gereken zaman: 1-2 gün
Coimbra
Coimbra, Aveiro’dan trenle sadece kısa bir mesafededir ve antik ve çağdaş Portekiz kültürünün mükemmel bir dengesini sunar. Bir zamanlar Portekiz’in başkentiydi ve bu nedenle yüzyıllardır Coimbra Üniversitesi’ne ev sahipliği yapan bir tepedeki kraliyet sarayı da dahil olmak üzere harika Orta Çağ binaları ve tarihi cazibe merkezleriyle doludur. Pitoresk kampüsü ziyaret etmek ücretsizdir (çarpıcı 18. yüzyıl kütüphanesi hariç) veya 20 € ‘nun altında rehberli bir tura çıkabilirsiniz.
Kültür bir yana, Coimbra ağırlıklı olarak bir öğrenci şehridir ve akşam olduğunda burada sizi eğlendirecek çok şey bulacaksınız. Şehirde bar eksikliği yoktur ve bunlardan birkaçı Sé Velha Katedrali çevresinde yer almaktadır. Fangas Mercearia eski bir gıda pazarında yer almakta ve hafif atıştırmalıkların (çok sayıda vejetaryen seçenek dahil) yanı sıra içecekler sunarken, Bigorn Bar ucuz içecekler ve yerel halk ve diğer gezginlerle kaynaşma şansı sunan gerçek bir öğrenci uğrak yeridir. Eğer fırsatınız olursa, Portekiz’in geleneksel müziğini dinlemek için Fado Merkezi’ne de uğrayın.
Eğer bir araba kiralayabiliyorsanız ya da Portekiz’i geziyorsanız, Serra de Estrela Ulusal Parkı’nı keşfetmek için bir gününüzü ayırmaya değer. Coimbra’dan arabayla iki saatlik mesafede bulunan bu park, ülkenin en yüksek sıradağlarının yanı sıra kayak yapabileceğiniz tek yer olmasıyla da bilinmektedir. Dağlara tırmanma, atlı doğa yürüyüşü, dağ bisikleti ve erimiş buzullarda yüzme, sunulan diğer aktivitelerden sadece bazılarıdır.
Keşfetmek için gereken zaman: 2-3 gün
Peniche
Bir sörfçü cenneti olan Peniche, Lizbon’un hemen kuzeyinde yer alan bir sahil kentidir. Geriye dönüyormuşsunuz gibi görünebilir ancak arabanız yoksa buraya ulaşmanın en kolay yolu Lizbon’dan otobüsle gitmektir. Yolculuk iki saatten biraz az sürer ve Sete Rios ya da Campo Grande otobüslerine binebilirsiniz.
Peniche’ye geldiğinizde, kayalık bir burun üzerindeki eşsiz konumu sayesinde dramatik kıyı manzarası söz konusu olduğunda buranın gerçek bir mücevher olduğunu göreceksiniz. Peniche’den feribotla 10 km uzaklıktaki Ilhas Berlengas, kuş gözlemciliği, pastoral yürüyüşler veya ayıracak paranız varsa dalış için mükemmel olan üç adadan oluşan güzel bir doğa rezervidir. Anakaradan sadece Mayıs’tan Ekim’e kadar düzenli olarak erişilebilir ve her gün kaç kişinin ziyaret etmesine izin verildiğine dair bir sınır vardır, bu da asla çok kalabalık olmadığı anlamına gelir.
Peniche’nin Baleal plajı, oldukça korunaklı olması ve aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç sörf okulu (yaklaşık 30 €’dan başlayan derslerle) olması nedeniyle kumda bir gün geçirmek için harika bir yerdir. Daha deneyimli bir sörfçüyseniz, Medão Grande Plajı (yerel olarak Supertubos olarak bilinir) ve Lagido Plajı harika dalgalara sahiptir ve genellikle uluslararası sörf yarışmalarına ev sahipliği yapar. Plajın ötesinde, Peniche’nin heybetli 16. yüzyıl kalesi harika bir müzeye ev sahipliği yaparken, yakınlarda taze deniz ürünlerinin tadını çıkarabileceğiniz çok sayıda iyi restoran bulunmaktadır.
Keşfetmek için gereken zaman: 2 gün
Lizbon
Burada bir ay geçirebilir ve yapacak, yiyecek ve görecek şeyler asla tükenmeyebilirken, Portekiz’in canlı başkentinin tadına varmak için birkaç gün yeterlidir. Farklı mimari dönemleri ve etkileri bir potada eriten Lizbon’un silueti gerçekten eşsizdir ve en iyi Santa Justa mahallesindeki19. yüzyıldan kalma bir asansör olan Elevador de Santa Justa’nın tepesinden görülebilir.
Sanatseverler bir öğleden sonralarını dar sokakları, 1950’lerin parlak sarı tramvayları ve salaş-şık barlar, restoranlar ve butiklerden oluşan karma yapısıyla bilinen bohem ve tepelik Bairro Alto mahallesini keşfederek geçirmekten keyif alacaklardır. Ayrıca çok sayıda pansiyon ve otel seçeneği de burayı üslenmek için mükemmel bir yer haline getirmektedir.
Tarih meraklıları São Jorge Kalesi ve güzel bahçelerinde kaybolma şansını kaçırmamalıdır. Şehir merkezinin batısındaki Belem mahallesi de en ünlü iki cazibe merkezini görmek için birkaç saat ayırmaya değer: 16. yüzyıldan kalma bir savunma kalesi olan ve denizden dramatik bir şekilde çıkan etkileyici Torre de Belém ve Portekiz muhallebili tartının evi olan Pastéis de Belém fırını.
Lizbon’da yerel halk gibi yemek yiyebileceğiniz en iyi restoranlar
Lizbon’da nerede kalınır: En havalı semtler için yerel bir rehber
Lizbon’dan 3 saatten kısa sürede yapabileceğiniz muhteşem günlük geziler
Keşfetmek için gereken zaman: 3 gün
Lagos ve Algarve
Güneşlenerek, yüzerek ve kokteyllerinizi yudumlayarak geçireceğiniz birkaç gün, sırt çantalı bir Portekiz turunu bitirmek için harika bir yoldur. Lizbon’dan kısa bir iç uçuş mesafesindeki popüler Algarve bölgesi, balıkçı köyleri, pastoral koylar ve tatil beldelerinden oluşan uzun bir sahil şerididir. Algarve bölgesinde sıcaklıklar yükselebilir, ancak içine dalacağınız buz gibi Atlantik Okyanusu olduğu için denize dalmanın serinletici olmaktan biraz daha fazlası olmasını bekleyebilirsiniz!
Genç bir kalabalıkla birkaç gün durmaksızın parti yapmak istiyorsanız Albufeira tercih edilen şehirdir. Daha rahat bir tatil için ise Lagos iyi bir seçenektir çünkü sadece muhteşem plajlara ve çok sayıda eğlence ve yemek seçeneğine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda güzel meydanlar ve şirin sokaklarla dolu tarihi surlarla çevrili eski bir kente de sahiptir.
Alışılmışın dışına çıkmayı tercih ediyorsanız, günübirlik bir araba kiralayın ve tenha bir koy veya boş bir plaj dilimi bulmak için sahil boyunca bir yolculuğa çıkın. Tavira Adası’nın (Lagos’tan arabayla bir saat uzaklıkta) beyaz kumlarında kamp yapmak da daha popüler şehirlerin gürültüsünden uzakta bir veya iki gece geçirmek için uygun fiyatlı ama unutulmaz bir yoldur. Kıyıya vurduğunuzda, bölgenin başkenti Faro’dan eve uçabilir ya da sınır sadece 40 dakika uzaklıkta olduğu için seyahatinizi uçak, tren veya araba ile komşu İspanya’ya uzatabilirsiniz.
Keşfetmek için gereken zaman: 3 gün
Ve eğer zamanınız varsa
Azor Adaları
Portekiz’i iki haftalık ilk keşfinizden sonra ayıracak vaktiniz varsa, bir uçağa atlayıp anakaranın yaklaşık 900 km batısındaki Azor Adaları’na gitmeye değer. Doğa severler için bir cennet olan ve kilometrelerce uzanan koruma altındaki arazileri sayesinde son derece çevre dostu olan bu adalar, nispeten bilinmeyen ancak son derece nefes kesici bir grup adadır. Azor Adaları’na yapılan ziyaretler, doğa yürüyüşü, balina izleme, kanyon geçişi ve dalış gibi adrenalin dolu aktivitelerle dolu olma eğilimindedir.
Portekiz’de Gıda
David Irvine ve Jemima Forbes tarafından
Portekiz’in yemeklerine aşina değilseniz, bilmeniz gereken ilk şey, lezzet söz konusu olduğunda mutfak kreasyonlarının gerçek bir karışım olduğudur. Bir zamanlar dünyanın en büyük ticaret ülkelerinden biri olduğu için, egzotik baharatlar ve alışılmadık malzemeler, tipik Akdeniz ürünleriyle yan yana oturarak, kesinlikle daha fazla tanınmayı hak eden gerçekten çeşitli ve gerçekten lezzetli bir mutfak yaratır.
Yüzlerce kilometrelik sahil şeridine sahip bir ülke için, Portekiz gastronomisinin lezzetli taze balık ve deniz ürünleriyle dolu olduğunu öğrenmek çok da şaşırtıcı olmamalıdır. Aslında, Avrupa’daki en büyük tüketicilerden biridirler ve yerel halk her gün morinadan sulu karideslere kadar her şeyi çiğnemektedir.
Ülkenin en otantik yemeklerinden bazıları, doyurucu sebze ve sosis güveçlerinden pirinç, salata veya patatesle servis edilen taze sardalyalara kadar rustik köylü yemeklerinde de güçlü köklere sahiptir. Yemeklerin çoğuna bu üç basit garnitürün eşlik ettiğini ve her bölgenin güneyde ızgara sardalyadan daha kırsal, orta bölgelerde şişte kızartılmış domuz veya yaban domuzuna kadar değişen kendi özel ana yemeklerine sahip olduğunu göreceksiniz.
Yılın belirli zamanlarında ziyaret ederseniz, denemeniz gereken bazı mevsimsel spesiyaliteler de vardır. Kış yaklaştıkça kavrulmuş kestane satan küçük tezgahlardan dumanların yükseldiğini göreceksiniz. Noel zamanı ziyaret ettiğinizde fırınlar, içi kuru üzümle doldurulmuş ve üzeri kristalize meyvelerle süslenmiş rengarenk “Bolo Rei” (Kral Pastası) ile dolacaktır. Panacotta’ya oldukça benzer.
Yaz aylarında taze incir ve kiraz satan sokak satıcıları bulacağınızdan emin olabilirsiniz ve Haziran ayında, popüler azizlerin festivalleri sırasında, sokakta taze sardalya mangal yapan insanların manzaralarına ve kokularına maruz kalacaksınız.
Portekiz’de dışarıda yemek için ipuçları
Geleneksel Portekiz yemekleri söz konusu olduğunda, geleneksel bir tasca‘dan daha otantik olamaz. Eğer zaman ayırıp bir tane ararsanız, küçük metal masa ve sandalyelerle dolu, birbirine yakın itilmiş ve doyurucu, ev yapımı yiyeceklerle ödüllendirilmiş ucuz ve neşeli bir taverna ile karşılaşacaksınız. Çalışma saatleri genellikle öğle yemeği için 12:30-2:30 ve akşam yemeği için 7-10:30 arasındadır.
Genellikle süslü mobilyalarla donatılmış ve “Geleneksel Portekiz Mutfağı” gibi İngilizce ifadelerle kendilerini tanıtan pahalı turist tuzaklarına düşmemeye dikkat edin. Fiyat, yerel bir mekan için iyi bir göstergedir. Tascas neredeyse her zaman daha ucuzdur. Bir kadeh şarap için yaklaşık 1-2,50 € ve küçük bir bira için de aynı ücreti ödemeyi bekleyin. Et yemekleri 5-8 Avro, deniz ürünleri ise 6-9 Avro civarındadır. Yerel mekanlar genellikle cama yapıştırılmış, bazen de kağıt bir masa örtüsü üzerine karalanmış “Pratos do Dia” (günün yemekleri) listesinden de bulunabilir.
Portekiz’de yemekler hiçbir şekilde hızlı değildir ve neredeyse her zaman sıfırdan yapıldığı için kendinizi şefin yemeğinizi hazırlaması için bir süre beklerken bulabilirsiniz. Avrupa ülkelerindeki birçok restoranda olduğu gibi, masanıza servis edilen ekmek, tereyağı ve zeytin genellikle ücretsiz değildir ve yemeğin sonunda faturanıza eklenecektir.
Deniz Ürünleri
Taze ızgara çipura (dourada), levrek (robalo) veya salatalı kılıç balığı (peixe-espada) harika otantik seçeneklerdir. Daha maceraperest yiyiciler için menüde bol miktarda ahtapot (polvo) ve kalamarın (lula) yanı sıra kaz midyesi (percebes) ve jilet istiridye (ligerão) gibi spesiyaliteler de bulunmaktadır. Arroz marisco (deniz mahsullü pilav) veya arroz de polvo (ahtapotlu pilav) deneyin. Ve eğer kalamar hayranıysanız, choco frito’yu (derin yağda kızartılmış mürekkep balığı) denemelisiniz.
Et
Et yemekleri Güney Avrupa’daki diğer ülkelere kıyasla oldukça zengin ve doyurucudur. Şarap ve sarımsakta pişirilmiş biftek, taze kesilmiş patates kızartması ve kızarmış yumurta ile servis edilir. Carne de Porco à Portuguesa da aynıdır ancak biftek yerine domuz eti kullanılır ve kızarmış yumurta kullanılmaz. İstiridye eklerseniz Carne de Porco à Alentejana elde edersiniz.
Biftek picanha ve secretos de porco preto – kelimenin tam anlamıyla “siyah domuzlardan domuz eti sırları” gibi lezzetli et kesimlerine dikkat edin. Alheira, kızarmış yumurta ve patates kızartması ile servis edilen sosis eti ve ekmek kırıntılarının karışımından oluşan bir başka yerel spesiyalitedir.
Tostalar (kızarmış sandviçler) harika ve ucuz bir yemektir. En yaygın olanı tosta mista’dır (peynir ve jambon). Tostaların kralı, Porto kökenli bir lezzet olan görkemli francesinha’dır. Kızarmış ekmek, domuz eti, sosis ve domuz pastırmasının üzerine peynir sosu eklenerek lezzetli bira ve domates sosuyla dolu bir tabakta servis edilir. Bir başka klasik Portekiz sandviçi de kabuklu ekmek içinde bir dilim domuz eti olan bifana’dır.
Caldo verde (lahana çorbası) ve sopa de feijão (fasulye çorbası) denemeniz gereken diğer hafif atıştırmalıklardır. Portekiz’deyken, empadas (morinadan peynir ve ıspanağa kadar her şeyle doldurulmuş küçük turtalar), pataniscas (morina keki) ve folhadas (Portekiz’in Cornish pastasına cevabı) sunan geleneksel küçük fırınlara rastlayacağınızdan emin olabilirsiniz.
Vegan ve vejetaryen yiyecekler
Et ve deniz ürünleri Portekiz mutfağında büyük bir yer tutsa da veganlar ve vejetaryenler için de seçenekler mevcuttur. Lizbon’da veganlar ve vejetaryenler için mükemmel seçeneklere sahip birçok harika Nepal restoranı bulunmaktadır. Lizbon’daki Os Tibetanos, eskiden Budist rahipler tarafından işgal edilmiş bir alanda Tibet yemekleri sunmaktadır. Food Temple da lezzetli vegan tapaslar sunan harika bir seçenektir.
Lizbon ve Porto’da bir “kültür derneğini” ziyaret etme seçeneği de bulunmaktadır. Kâr amacı gütmeyen bu toplum kuruluşları, yemek başına yaklaşık 3 avro karşılığında ucuz, lezzetli vejetaryen ve vegan yemekler servis etmektedir. Nereye bakacağınızı merak ediyorsanız, hostelinizde yerel olarak yaşayan birinden sizi doğru yöne yönlendirmesini istemeyi deneyin. Eğer ziyaret ederseniz, bu kuruluşların toplum için gönüllüler tarafından işletildiğini ve herkesi kabul etseler de gürültücü turist kalabalığından hoşlanmayacaklarını unutmayın.
Tatlılar
Tatlıya düşkün müsünüz? O zaman şanslısınız! Çikolata hayranları çikolata, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından yapılan ağızda eriyen brigadeiro’ya bayılacak. Pão de Deus, kelimenin tam anlamıyla “Tanrı’nın ekmeği” anlamına gelen, hindistan cevizi kremasıyla ıslatılmış cennet gibi tatlı bir ekmek rulosudur. Krema ile bir araya getirilmiş birkaç kat bisküviden yapılan bir pasta olan Bola de bolacha’yı da denemelisiniz.
Portekizliler aynı zamanda espressolarını da çok severler ve bunu genellikle bir kafe ya da restorandan bir Avro’nun altında bir fiyata alabilirsiniz. Biraz daha tatlı bir şey için bol süt ve köpükle yapılan galão veya meio de leite (biraz daha sert, yarı süt, yarı kahve) deneyin. Benim kişisel favorim pingado (sadece bir damla sütlü espresso) veya café cheio’dur (fincan ağzına kadar doldurulmuş espresso).
Şarap ve bira
Sofistike kokteyllerden yerel şaraplara kadar, Portekiz’de güneşin altındaki her içkiyi makul bir fiyata almak mümkündür. Portekiz şarapçılık konusunda uzun bir geçmişe sahiptir ve sağlam, dolgun aromalı dünyanın en iyi şaraplarından bazılarını üretmektedir. Douro en köklü şarap üretim bölgesidir. Alentejo ve Setúbal yarımadası da güzel şaraplar üretmektedir.
Ayrıca, adını renginden ziyade genç yaşından alan ve nispeten düşük alkol oranına sahip, iyi bilinen vinho verde veya “yeşil şarap” da vardır. Aynı zamanda gevrek, ferahlatıcı ve hafif köpüklüdür, sıcak bir yaz günü için mükemmeldir.
Porto şarabı muhtemelen Portekiz’in en ünlü ihraç ürünüdür. Douro şarabının brendi ile zenginleştirilmesinden elde edilen Porto şarabı, yaklaşık %18’lik oranıyla aldatıcı derecede tatlıdır. Başlangıçta sadece kırmızı şaraptan üretilmesine rağmen, artık beyaz çeşitlerini de bulabilirsiniz. Porto’daysanız, neden Vila Nova da Gaia’daki birçok Porto şarabı mahzeninden birini ziyaret etmiyorsunuz ve oradayken bir iki kadehin tadını çıkarmıyorsunuz?
Portekiz’de de son birkaç yıldır el yapımı bira üretiminde bir patlama yaşanıyor. Lizbon’un Marvila bölgesi harika bira fabrikalarıyla doludur ve bu fabrikaların biralarını ( Dois Corvos ve Musa gibi) şehrin dört bir yanındaki kafe ve barlarda bulabilirsiniz. Şehirdeki en önemli bira fabrikalarından biri olan AMO, Margaret Orlowski tarafından işletilen, Perşembe ve Cuma akşamları kapılarını gurbetçilerden ve yerli halktan oluşan samimi bir kalabalığa açarak çok çeşitli biralar sunan küçük bir işletmedir.
Eğer daha çok kokteyl veya alkollü içki içiyorsanız, Lagos yakınlarındaki okyanus kenarı barları ve Lizbon’un hemen dışındaki plaj kulüpleri en geniş çeşitliliğe sahiptir. Portekiz’de ayrıca vişne aromalı Ginja de Óbidos gibi yerel olarak üretilen birkaç likörün yanı sıra restoranlarda aperatif olarak servis edilen ve mağazalarda satılan portakal ve kestane çeşitleri de bulunmaktadır (mükemmel hediyelik eşyalar!). İçki fiyatları da ülkemize kıyasla çok daha ucuzdur; bira genellikle 1,50 – 2,00 € ve bir şişe şarap yaklaşık 6 €’dan başlamaktadır.
Mutlaka denenmesi gereken altı Portekiz yemeği
Bu yerel lezzetlerin hepsini olmasa da çoğunu denemeyi kendinize görev edinin!
Pastel de nata
Ağızda dağılan kat kat hamur işleri ve tarçın tozlu muhallebi dolgusu ile pastel de natas mutlaka denenmesi gereken bir lezzettir. Bu lezzetli lokmaları bulmak için en iyi yer Lizbon’dur, Belém Kulesi’nden çok uzak olmayan Pastéis de Belém en iyi bilinen ve şehirdeki en eski pastanelerden biridir. Pasta şeflerini izleyebileceğiniz Chiado’daki Manteigaria ve Lapa’da yerlilerin favori uğrak yeri olan ödüllü Pastelaris Cristal gibi daha az turistik olan başka yerler de vardır.
Bacalhau
Büyük ölçüde ülkenin ulusal yemeği olarak düşünülen bacalhau, balık keki içinde püre haline getirilmesinden krema ve patatesle fırında pişirilmesine kadar sayısız şekilde servis edilebilen tuzlanmış morina balığıdır. Portekiz’in suları balıkla dolu olmasına rağmen, bacalhau aslında bölgeye özgü değildir ve ilk olarak Vikingler zamanında İskandinavya’nın soğuk sularından getirilmiştir. Neredeyse her yerel restoran bu balığı kendine özgü bir şekilde servis etmektedir, ancak en popüler yemek kesinlikle bacalhau à brás, yani parçalanıp yumurta ve patatesle pişirilmiş halidir.
Peri-peri tavuk
Portekiz’de peri-peri söz konusu olduğunda gerçek bir anlaşma yaparsınız! Tavuktan karidese kadar pek çok restoranda bu çok sevilen baharatı görebilirsiniz. Yerel dilde frango no churrasco olarak adlandırılan peri-peri tavuk en yaygın olarak bulunan seçenektir ve özellikle Lizbon’da bunu alabileceğiniz pek çok yer vardır. Restauradores Metro durağından sadece birkaç dakika uzaklıktaki Bonjardim, bunu denemek için en ünlü yerlerden biridir ve ucuz fiyatlara (bütün bir tavuk için 5 € ‘nun biraz üzerinde) ve sokak kenarındaki oturma yerlerine sahiptir, böylece yemek yerken insanları izleyebilirsiniz.
Bifanas
Hızlı bir öğle yemeği için mükemmel olan bifana, esasen baharat ve sarımsakla aşılanmış ince dilimlenmiş domuz eti ile doldurulmuş bir sandviçtir. Büyük ölçüde sokak yemeği olarak kabul edilirler, bu nedenle onları bir restorandan ziyade bir kafe veya tezgahta bulma olasılığınız daha yüksektir. Sadece 2 ila 5 Avro arasında değişen fiyatlarıyla bifana ile yanlış bir şey yapmazsınız ve turistik yerleri görmek için daha fazla zaman harcamak istiyorsanız hareket halindeyken yemek için idealdir.
Amêijoas à bulhão pato
Daha lüks bir yemeğe ayıracak paranız varsa, genellikle zeytinyağı, sarımsak, kişniş ve limon suyundan oluşan bir sosa batırılmış taze istiridyelerden oluşan bu otantik yemeği kaçırmayın. Genellikle sahil boyunca uzanan restoranların çoğunda (özellikle istiridyelerin normalde tedarik edildiği Algarve bölgesinde) bulunan bu yemek aynı zamanda Lizbon mutfağının da vazgeçilmezidir. Portekiz beyaz şarabı amêijoas ile eşleştirmek için en iyi içecektir ve hatta bazı yerler yemek pişirirken tencereye bir tutam dökecektir.
Francesinha
Eğer gerçek bir gurmeyseniz, Porto kesinlikle sırt çantalı seyahat programınızda yer almalıdır çünkü burası gayri resmi olarak Portekiz’in yemek başkenti olarak bilinir. Spesiyalitelerinden biri olan francesinha, sulu, lezzetli tütsülenmiş etle dolu bir sandviç olması bakımından bifana’ya benzer. Ancak bifanadan farklı olarak açık servis edilir ve üzerinde kızarmış yumurta, eritilmiş peynir ve bira ile zenginleştirilmiş alışılmadık bir sos bulunur.
Portekiz kültürü ve tarihi
David Irvine tarafından
Hızla daha modern hale gelmesine rağmen, Portekiz yakın zamana kadar hala sanayileşmekte oldukça geç kalmış kırsal bir ülkeydi. Bunun bir sonucu olarak, geleneklere hala değer verilmekte ve kilise, özellikle Kuzey Avrupa’nın aksine, toplumda önemli bir yer tutmaktadır.
Ülke yıllar boyunca Romalılar, Fransızlar ve İspanya ile Kuzey Afrika’daki komşuları tarafından işgal edilmiştir. Mağribilerin mirası ülke genelindeki mimaride hala belirgin bir şekilde görülebilmektedir. Güzel örnekler arasında Lizbon’un Aziz George Kalesi ve Sintra’nın Mağribi Kalesi sayılabilir.
Pek çok Portekizli, Portekiz’in 15. yüzyılda Madeira ve Azor adalarını keşfedip kolonileştirdiği “keşifler çağı “nda ülkelerinin oynadığı rolle gurur duymaktadır. Daha sonra Vasco da Gama ve Fernando Magalhães (Ferdinand Magellan) gibi Portekizli denizciler Hindistan’a yelken açan ve dünyanın çevresini dolaşan ilk insanlar oldular. Bu keşiflerin bir sonucu olarak Portekiz kısa bir süre için dünyanın en zengin ülkesi oldu.
Portekiz genç bir demokrasidir. 1926 ile 1974 yılları arasında siyasi partilerin, sendikaların ve grevlerin yasaklandığı bir rejimle yönetildi. Sesini çıkarmaya cesaret edenler gizli polis tarafından acımasızca bastırıldı. Sonunda, 25 Nisan 1974’te Lizbon’u nispeten kansız bir darbeyle basan ordunun bir fraksiyonu tarafından devrildi. Sevinç içindeki halk, daha sonra “Karanfil Devrimi” olarak bilinecek olan bu olayda askerlerin tüfeklerine kırmızı karanfiller koydu.
24 Nisan Portekiz demokrasisinin konserler ve şenliklerle kutlandığı tarihtir. Lizbon’da kutlamalar şehrin ana meydanı olan Praça do Comércio’da yapılırken Porto’da ana kutlamalar Avenida dos Aliados’ta yapılmaktadır. Buna ek olarak, Portekiz’in birçok şehrinde 25 Nisan’da protesto yürüyüşlerinin yanı sıra anma sergileri ve söyleşiler de düzenlenmektedir.
Festivaller ve kutlamalar
Portekiz’deki diğer festivaller, özellikle Haziran ayındaki Festas dos Santos Populares olmak üzere din etrafında şekillenmektedir. Bu festivalde Aziz Anthony, Aziz John ve Aziz Peter kutlanır. Kasaba, şehir ve köylerdeki topluluk grupları bir araya gelerek evleri kiraz kuşları ve ışıklarla süsler. Ayrıca bira, şarap, bifana (domuz sandviçi) ve taze ızgara sardalya satan küçük tezgahlar kurarlar.
Bazı şehirlerdeki kutlamalar özellikle bir azize odaklanabilir. Lizbon’da bu Aziz Anthony’dir. Her bölgeyi temsil eden müzisyen ve dansçı gruplarının birbirleriyle yarıştığı bir geçit töreni Avenida da Liberdade’yi takip edecektir. Lizbon’un tarihi bölgelerinden birinde (Bica, Alfama, Graça ve Mouraria) 12 Haziran gecesi yürüdüğünüzde sokakların pop ve Portekiz folkunun sevimsiz bir karışımı olan Pimba müziği eşliğinde şarkı söyleyip dans eden insanlarla dolu olduğunu göreceksiniz.
Porto’da da benzer bir deneyimi 23 Haziran gecesi Aziz John kutlamalarında yaşayacaksınız. São Bento istasyonundan Cais da Ribeira’ya kadar uzanan şehrin eski merkezi kirazlarla süslenecek, sokaklar barbekülerle, bira satan tezgahlarla ve müzisyenlerle dolacak. Havai fişek gösterisini görmek için gece yarısı nehre inin, ardından şenlik ateşleri ve daha fazla kutlama için Praia dos Ingleses plajına gidin. Ertesi gün kendinizi çok kötü hissetmiyorsanız, eskiden Douro vadisindeki üzüm bağlarından nehre şarap taşıyan geleneksel teknelerin geçit töreni olan Regata dos Barcos Rabelos’u görmek için nehre gidin.
Ayrıca ilkbahar ve yaz aylarında Rock in Rio, NOS Alive ve Lizbon’daki Lisboa Dans Festivali ile Porto’daki NOS Primavera Sound gibi düzinelerce müzik festivali düzenlenmektedir. Caz hayranları için Lizbon’daki Outjazz Mayıs’tan Eylül’e kadar sürmekte ve Porto Blues Festivali Mayıs ayında gerçekleşmektedir.
Geleneksel Portekiz müziğinin tadına bakmak için Lizbon veya Coimbra’da Fado müziğine bir göz atın. Bu, 19. yüzyıl Lizbon’unun yoksul bölgelerinde ortaya çıkan güzel ve duygusal bir müzik tarzıdır. Orijinal Fado şarkıcılarının kendileri de yoksul ve toplumun marjinal gruplarındandı. Melankolik tarzı, günlük yaşam, aşk, kayıp, şans ve saudade – kaybedilen bir şeye duyulan özlem hissi – temalarıyla bunu yansıtır. Bu müziği dinlemek için en iyi yerler, bir kadeh şarap eşliğinde oturup atmosferi içinize çekebileceğiniz küçük barlar ve kafelerdir.
Portekiz’de Güvenlik
David Irvine tarafından
Lizbon’da bir buçuk yıl yaşadım ve Portekizlilerle günlük deneyimlerim, arkadaş canlısı ve benimle sohbet etmeye hevesli oldukları yönünde. Geceleri dolaşırken kendimi her zaman oldukça güvende hissettim. Bununla birlikte, özellikle sokakların turistlerle dolu olduğu yüksek sezonda yankesicilikle ilgili çok sayıda hikaye duydum. Şiddet içeren suç seviyeleri oldukça düşük olsa da, küçük suçlar meydana gelmektedir.
Kalabalık tramvay veya otobüslerde seyahat ederken ya da kalabalık şehir meydanlarından geçerken eşyalarınızı elinizin altında tutun. Hırsızların kiralık araçları ve yabancı plakalı araçları hedef aldıkları da bilinmektedir. Kapılarınızı daima kilitli tutun ve mümkün olan her yerde güvenli yerlere park edin. Özellikle Lizbon’daki Belem’de, turistik yerlere sahte bilet satan dolandırıcılara karşı dikkatli olun. Sadece resmi satıcıları kullanın.
Portekiz seyahat ipuçları
Bahşiş
Portekiz’de, özellikle de daha sıradan restoranlarda bahşiş vermek pek yaygın değildir. Birçok restoranın, sipariş etmemiş olsanız bile masanıza koydukları başlangıçlar için ücret aldığını unutmayın, bu nedenle her zaman zeytin ve ekmek ikram edip etmediklerini veya bunların ücretlendirilip ücretlendirilmeyeceğini sorun.
Sezon dışında ziyaret edin
Portekiz’i ziyaret etmek için en ucuz zamanlar Mart-Mayıs veya Eylül-Ekim ayları arasıdır. Ayrıca bütçeniz kısıtlıysa Paskalya ve Noel gibi tatillerin dışında ziyaret etmek daha iyidir – ancak bu zamanlar deneyimlenecek en büyük kutlamalardan bazılarına sahiptir.
Yerel halk gibi yiyin
Yemek yemek Portekizliler tarafından oldukça ciddiye alınır. Yoğun programlarına bakmaksızın aile ve arkadaşlarıyla iyi yemeklerin tadını çıkarmak için her zaman zaman bulurlar. Güne geleneksel bir fırında Pão de Deus ya da Tosta ve espresso ile başlayın; tam bir hamur işi deneyimi yaşamak istiyorsanız bir espresso daha sipariş edin ve Pastel de Nata ile keyfini çıkarın.
Öğle yemeği için daha hafif bir şeyler yiyin ve caldo verde ve taze portakal suyu eşliğinde taze bir sandviçin tadını çıkarın. Gece, geleneksel bir tasca’da şarap veya bira eşliğinde tam bir yemeğin tadını çıkarma zamanıdır.
Yazarlar hakkında
David Irvine bir çevirmen, aynı zamanda ara sıra bir şeyler karalayan, waffler ve caz müziği tutkunu. Aslen Kuzey İrlandalı olan Irvine, daha önce Almanya ve Portekiz’de yaşamış olup dillere ve diğer kültürlere karşı bir tutkuya sahiptir.
Jemima tam zamanlı bir seyahat yazarı ve yarı zamanlı bir kaşiftir. Aynı zamanda çay, köpek ve iyi kitap aşığıdır.
Kelly Barcus, Newport Beach, Kaliforniya’da yaşayan bir seyahat blog yazarı ve fotoğrafçı. Kendi arka bahçesindeki plajları ve patikaları keşfetmediği zamanlarda bir sonraki seyahatini planlıyor. Küçük çocuğunu büyük maceralara götürmeyi ve bunları seyahat blogu No Man Before ve Instagram‘da belgelemeyi seviyor.
Laura Carniel, Hostelworld’ün Brezilya İçerik Yöneticisidir ve Lizbon’da da yaşamıştır.
Bu kılavuzu daha sonrası için sabitleyin!
Get the App.