Cosas que hacer en Sarajevo: en busca de arte callejero y lugares para ver el atardecer
Sarajevo se está convirtiendo rápidamente en uno de los destinos turísticos económicos más populares de Europa. Rodeada de montañas y a orillas del río Miljacka, la mezcla de influencias asiáticas y europeas de Sarajevo es embriagadora. Pocos lugares en el mundo tienen tanto que ofrecer a los apasionados de la historia moderna: desde el disparo que desencadenó la Primera Guerra Mundial hasta los primeros Juegos Olímpicos de Invierno organizados por un estado socialista y el asedio más largo de una capital en la historia de la guerra moderna. Si a eso le sumas museos de vanguardia, una cervecería que no te puedes perder y edificios cubiertos de arte callejero, tienes ante ti uno de los nuevos destinos para mochileros más emocionantes de Europa. Ah, y los precios increíblemente bajos —además de la cercanía a Split y Dubrovnik, ambas a solo cuatro horas en auto— tampoco están nada mal.
¿Te preguntas qué hacer en Sarajevo? Desde mezquitas y mercados hasta instalaciones olímpicas abandonadas, estas son las mejores cosas que hacer en Sarajevo.
1. Retrocede en el tiempo en el centro histórico de Sarajevo
Busca «Sarajevo» en Google y las fotos de postal que aparecerán son de Baščaršija, el antiguo mercado otomano. Este rincón de arquitectura asiática, magníficamente conservado, alberga cafés, locales de shisha, restaurantes y tiendas de recuerdos, entre los que se incluyen muchas baratijas de metal fabricadas con artillería y metralla que quedaron tras el asedio. El bazardel sigloXV conserva la atmósfera que tenía hace medio milenio, especialmente alrededor de la fuente central Sebilj, repleta de palomas, en medio de la plaza de Baščaršija.
No te pierdas la mezquita de Gazi Husrev-beg, la primera mezquita del planeta en recibir electricidad en 1898. Justo al lado se encuentra la Antigua Torre del Reloj, el único reloj público del mundo que marca la hora lunar, donde el mismo relojero ha calibrado las mediciones astronómicas cada semana desde la década de 1960. Eso sí que es dedicación.
2. Cena en la «Casa del Desafío»
Cuando Austria-Hungría tomó el control de Bosnia y Herzegovina en 1878, quería construir un nuevo ayuntamiento. Pero no contaban con un hombre muy terco. El dinero no logró convencer a Benderija de que se mudara de su casa, ubicada justo al lado del río Miljacka, hasta que años de negociaciones (y una bolsa de oro, literalmente) lo convencieron de ceder… con una condición enorme: el nuevo gobierno tenía que trasladar su casa, ladrillo por ladrillo, al otro lado del río. La reconstrucción se denominó Inat Kuća —la Casa de la Terquedad— y ahora es uno de los restaurantes favoritos de la ciudad, donde puedes degustar clásicos bosnios como cevapi, cevapi y más cevapi.
Por cierto, el ayuntamiento que construyeron es una de las estructuras más impresionantes de la ciudad: Vijećnica es una extravagante obra maestra de estilo pseudomorisco con azulejos, que sufrió daños durante el asedio, pero fue restaurada en 2014. Ahora es un museo donde puedes maravillarte con los espectaculares motivos de su interior.
Horario de atención:
- Inat Kuća — todos los días de 9:00 a. m. a 11:00 p. m.
- Vijećnica — todos los días de 9:00 a. m. a 5:00 p. m.
Precios:
- Inat Kuća — Platos principales desde 12 KM (alrededor de 5 £; un KM equivale a 0,40 £, 0,55 US$ o 0,50 €)
- Vijećnica — 10 KM (4 libras esterlinas)
3. Descubre cómo Sarajevo desencadenó la Primera Guerra Mundial
📸:@dotty16
Conoce a Francisco Fernando: el archiduque austrohúngaro, no la banda indie escocesa. Durante una visita a Sarajevo en 1914, un grupo de nacionalistas yugoslavos intentó asesinarlo… sin mucho éxito. Sus tres primeros intentos fracasaron —un aspirante a asesino incluso se tragó su pastilla de cianuro y se lanzó al río, solo para vomitar el veneno en agua de cuatro pulgadas de profundidad antes de ser detenido fácilmente—, lo que dejó al joven Gavrilo Princip, de 19 años, a cargo de disparar el tiro fatal, desencadenando así, sin saberlo, la Primera Guerra Mundial. El lugar del asesinato pasa desapercibido. Cuatro líneas de texto en inglés en el Puente Latino marcan el lugar donde Princip cometió el acto, pero el Museo de Sarajevo, ubicado justo al lado, cuenta la historia con más detalle, desentrañando la red de alianzas internacionales que hicieron que esta única bala sumiera al planeta en un conflicto.
Horario: Muzej Sarajeva — de 10:00 a 16:00 de lunes a viernes, de 10:00 a 15:00 los sábados
Precio: 4 KM (1,70 £)
4. Recorre la pista de bobsleigh abandonada de Sarajevo
📸:@dariio
Yugoslavia se convirtió en el primer estado socialista en ser sede de los Juegos Olímpicos de Invierno cuando Sarajevo organizó los Juegos en 1984, y la ciudad aún se enorgullece de ese logro. Verás el logotipo del copo de nieve por todas partes, así como a la adorable mascota Vučko, el lobo, probablemente el residente más famoso de Sarajevo desde Gavrilo Princip.
La pista olímpica de bobsleigh abandonada que serpentea por el monte Trebević es el legado más singular que la ciudad conserva de los Juegos. Este laberinto de concreto se utilizó como fortaleza durante el asedio y quedó en ruinas en la ladera de la colina, pero ahora lo están recuperando dos cosas: el bosque y el graffiti. Cada pulgada de la pista de 1300 metros está cubierta de arte callejero, lo que la convierte en una visita obligada para los amantes de los murales. Es posible subir a pie al monte Trebević, pero no te desvíes del sendero porque existe riesgo de minas terrestres. Los taxis y el nuevo teleférico ofrecen una ruta menos agotadora hasta la cima.
El monte Igman, a aproximadamente una hora en auto al suroeste de la ciudad, es otro trágico sitio olímpico. El podio de medallas del complejo de saltos de esquí se utilizó para ejecuciones durante los años 90, y todo el lugar se ha dejado deteriorar junto a las ruinas del Hotel Igman, de estilo brutalista. Para los entusiastas del turismo oscuro, visitar estas sedes olímpicas abandonadas es una de las mejores cosas que se pueden hacer en Sarajevo.
Horario: El teleférico opera desde un punto justo al sur del río hasta la cima del monte Trebević, de 9:00 a. m. a 5:00 p. m. todos los días
Precio: 20 KM ida y vuelta
5. Tómate un café en el Caffe Tito y visita el monumento a los alimentos enlatados
📸:@x3me
Una de las cafeterías más populares de Sarajevo está inspirada en el mariscal Tito, el dictador benevolente que mantuvo unida a Yugoslavia entre la Segunda Guerra Mundial y su muerte en 1980. El Caffe Tito está decorado con carteles, retratos y periódicos del gran hombre —un ambiente excéntricamente socialista para tu capuchino— cuya ausencia condujo a la sangrienta desintegración de Yugoslavia en los años 90, incluido el asedio serbio que bombardeó Sarajevo entre 1992 y 1996.
Como tributo sarcástico a la ayuda internacional que recibió la ciudad durante ese tiempo, los habitantes de Sarajevo construyeron el Monumento a la Carne en Lata del ICAR —una estatua gigantesca de los poco apetecibles suministros que les enviaron desde el extranjero—. Según se dice, las latas eran sobras de la Guerra de Vietnam de décadas atrás. Esta lata de un metro de altura, colocada sobre un pedestal de piedra y a menudo vandalizada, es una imagen extraña que ha generado controversia en numerosas ocasiones, ¡pero al menos pueden decir que es única!
El llamado «Callejón de los francotiradores», los museos nacionales de historia de Bosnia y los puentes Suada y Olga —que llevan el nombre de una pareja, un bosnio y una serbia, que fueron cruelmente asesinados a tiros al intentar cruzarlos en 1993— también se encuentran cerca.
Horario: Caffe Tito — abierto las 24 horas todos los días
6. Visita la cervecería que salvó a Sarajevo durante el asedio
Una fuente más confiable de sustento durante el conflicto provino de la cervecería Sarajevska Pivara. Sus manantiales naturales han sido la clave del sabor fresco de su cerveza desde 1864, pero cobraron mucha más importancia cuando los serbios bloquearon el suministro de agua durante el asedio. La gente hacía fila en la cervecería para llenar lo que pudieran con agua fresca, pero aún había suficiente para producir algo de cerveza: la cervecería nunca dejó de elaborar cerveza durante toda la guerra.
Vale la pena pasar por el museo de la cervecería para conocer un poco más de su historia. Tu boleto incluye vales para usar en el restaurante HS Pivnica, ubicado justo al lado, una cervecería con capacidad para 400 personas llena de historia (y cerveza recién salida de la fábrica). Otros bares destacados de Sarajevo incluyen el peculiar local de cócteles Zlatna Ribica, el Kino Bosna, ubicado dentro de un antiguo cine, y el Gastro Pub Vučko, un local de cerveza artesanal que rinde homenaje a la querida mascota olímpica.
Horarios de atención:
Muzej Sarajevske Pivare — de 10:00 a. m. a 5:00 p. m., de martes a domingo
Restaurante HS Pivnica — de 10:00 a. m. a 1:00 a. m. de lunes a sábado; de 10:00 a. m. a medianoche los domingos
Precio: 3 KM por el museo; 5 KM por el museo y la cervecería; 25 KM por el museo, la cervecería y una comida en el restaurante HS Pivnica.
7. Aprende más sobre el asedio
📸:@dariio
Puede parecer un tema pesado, pero la realidad es que muchas de las mejores cosas que hacer en Sarajevo giran en torno al asedio. Esa tragedia cobró la vida de más de 20 000 personas, obligó a innumerables personas a huir, devastó el paisaje de la ciudad y ha influido más en cómo es Sarajevo hoy que cualquier otro factor.
El Museo de la Infancia en la Guerra es una visita obligada. La idea surgió de un libro de Jasminko Halilović publicado en 2013, que planteaba una pregunta sencilla: «¿Qué fue para ti una infancia en la guerra?». Aquí se exhiben tres mil respuestas, con juguetes, ropa, libros y otros objetos que forman un tierno mosaico de cómo era la vida bajo una lluvia de proyectiles, revelando la capacidad única de los niños para conservar su humanidad frente a tal barbarie.
La Galería 11/07/95 es aún más desgarradora. Esta exposición fotográfica detalla el genocidio de más de 8,000 bosnios a manos de las fuerzas serbias en la ciudad de Srebrenica durante la Guerra de Bosnia —una supuesta zona segura de la ONU ubicada a dos horas y media en auto al este de Sarajevo—. Ofrece un relato devastador, pero importante, de los abusos sufridos por decenas de miles de mujeres, niños y personas mayores.
Termina con el Túnel de la Esperanza, el pasadizo subterráneo de 800 metros que mantuvo con vida a la ciudad sitiada al introducir de contrabando alimentos, medicinas y armas. Ahora hay un museo en la casa donde se encontraba una de las salidas, detrás del aeropuerto. Incluso hay un tramo de 20 metros por el que puedes pasar tú mismo, aunque tengas que apretujarte un poco. Puedes tomar el tranvía 3, 4 o 6 hasta Ilidža (terminal) y luego caminar media hora, o tomar un taxi desde la ciudad, en unos 20 minutos.
Horario de atención:
- Museo de la Infancia en la Guerra — todos los días de 11:00 a 19:00
- Galería 11/07/95 — todos los días de 10:00 a. m. a 6:00 p. m.
- Túnel de la Esperanza: de 9:00 a. m. a 5:00 p. m., todos los días
Precios:
- Museo de la Infancia en Guerra: 10 KM
- Galería 11/07/95 — 10 KM
- Túnel de la Esperanza — 10 KM
8. Sube al mejor lugar de Sarajevo para ver el atardecer
📸:@_miyo
Žuta Tabija —la Fortaleza Amarilla— es un bastión del siglo XVIII que ofrece vistas inigualables del valle de Sarajevo, especialmente cuando se tiñe de dorado bajo los últimos rayos del sol. El camino desde el Centro Histórico pasa por el cementerio de Kovači, un bosque de lápidas blancas que conmemora a los soldados caídos en la guerra. Kovači es un ejemplo típico de los muchos terrenos —que antes del asedio eran parques y campos de fútbol— que ahora están cubiertos de tumbas, donde miles de víctimas del asedio tuvieron que ser enterradas en un espacio tan limitado.
Las heridas de guerra más visibles de la ciudad son las «Rosas de Sarajevo», los cráteres de las explosiones mortales de proyectiles que se han rellenado con resina roja como recordatorio de la sangre derramada. Sarajevo recibía alrededor de 300 proyectiles de mortero al día, y hasta 4000 el 22 de julio de 1993. Las cerca de cien rosas son fáciles de identificar. Hay una grande afuera de la Catedral del Sagrado Corazón, en el centro moderno, pero las más trágicas se encuentran en el mercado de frutas y verduras Pijaca Markale, al otro lado de la calle, donde dos masacres acabaron con la vida de 68 civiles en 1994 y 43 en 1995.
9. Descubre el arte callejero
Hermosos murales alegran gran parte de los daños causados por la metralla, incluido Monsieur Chat (que significa «Sr. Gato», en francés). Este gato amarillo con una sonrisa de oreja a oreja y alas de ángel fue creado por el artista francés Thoma Vuille en 1997, antes de llegar a Sarajevo en 2005 gracias a un centro cultural francés. Mr Chat aparece ahora en alrededor de una docena de lugares por toda la ciudad, a menudo rodeado, como corresponde, de rosas, incluyendo un callejón entero lleno de ellas cerca de Radićeva, junto a la excelente librería Buybook. Pero el más espectacular se encuentra en una casa en ruinas en el camino que sube hacia la pista de bobsleigh abandonada, cubriendo una pared entera con los picos del monte Trebević como telón de fondo.
10. Dónde hospedarse en Sarajevo
¿Quieres quedarte en pleno centro de la acción? El Hostel City Centre Sarajevo es una de nuestras opciones mejor calificadas, con una ubicación céntrica inmejorable, una habitación privada que es un departamento totalmente independiente y un delicioso desayuno gratuito con huevos preparados a tu gusto. Cerca de ahí, el Hostel Frenz Ferdinand tiene un nombre un poco siniestro, pero cuenta con alegres habitaciones doradas a solo una cuadra de la Catedral del Sagrado Corazón, en la bulliciosa calle peatonal Ferhadija.
Más al este, cerca de los modernos centros comerciales y los relucientes rascacielos que se han construido desde el asedio, se encuentran el recién renovado Good Place Hostel y el frondoso Balkan Han Hostel, dos excelentes opciones de alojamiento más.
Y en el centro histórico, el Hostel Ljubicica se encuentra justo al otro lado de la calle de la plaza Baščaršija, mientras que el muy bien calificado Haris Youth Hostel está junto a las impresionantes vistas de la Fortaleza Amarilla.
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Sobre el autor:
Tom Smith es un escritor australiano que vive en Manchester. Obsesionado con el deporte y los viajes, Tom ha visto críquet en Cardiff, fútbol en Fortaleza y béisbol en el Área de la Bahía, y aún le quedan muchas cosas más por tachar de su lista de deseos. Lee más de sus artículosaquí.
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