The Body Coach’s tips til at lave hurtige, sunde måltider, når du er på rejse

Der er kun én ting, jeg elsker mere end at spise fantastisk mad, og det er at nyde et fantastisk måltid sammen med familie og venner. Når du er på rejse, kommer du sikkert til at spise ude ret ofte, men en af de store fordele ved at bo på et hostel er, at mange af dem har fantastiske køkkener, hvilket betyder, at du kan samle nogle venner, have det sjovt og lave masser af sund og lækker mad.

I denne blog vil jeg dele mine bedste tips til at lave mad i stor stil, mens du er på rejse.

Udforsk lokale markeder

Uanset hvor i verden du befinder dig – om det er i Sydney, Bangkok, Rom eller Hanoi – er der gode chancer for, at du kan finde et lokalt madmarked. Det er en fantastisk måde at udforske et nyt sted på, møde nogle lokale og få en smagsprøve på maden og kulturen. Nogle af mine bedste Lean In 15-opskrifter er inspireret af mine rejser, og madmarkeder er altid et højdepunkt, når jeg besøger et nyt sted.

Så når du ankommer til et nyt sted, så spørg på dit hostel om vej til det bedste lokale marked, tag derhen, lad dig inspirere og køb nogle friske råvarer.

https://www.instagram.com/p/BfHBTN-Hv7w/?hl=en

Det er sjovere at lave mad sammen med venner

Vandrerhjem er en fantastisk måde at møde nye mennesker på, og når du er på rejse, er der intet bedre end at dele et måltid med nogle nye venner. Du kommer sikkert til at spise ude en del, når du er på farten, men når du har adgang til et godt køkken, hvorfor så ikke købe nogle friske råvarer og gå i gang med at lave mad? Det er sjovt, billigere end at spise ude og en fantastisk måde at lære folk at kende på. Og at lave mad betyder heller ikke, at du går glip af den lokale mad: hvorfor ikke finde en opskrift inspireret af det sted, du befinder dig, og eksperimentere med at skabe dine egne lokale retter?

Tag et madlavningskursus

Det afhænger selvfølgelig af, hvor i verden I befinder jer, men mange steder tilbydes der korte madlavningskurser, hvor I kan lære at lave fantastiske lokale retter. Jeg gjorde det, da jeg var i Indien, og lærte at lave nogle fantastiske karryretter. Det var så sjovt, og det inspirerede også nogle af opskrifterne i mine bøger. Du kan tage dine nye madlavningsevner med tilbage til vandrerhjemmet og lave en festmiddag til nogle venner, eller når du kommer hjem.

https://www.instagram.com/p/BcVgXCCnWxs/?hl=en

Overvind forhindringsbanen ved morgenmadsbuffeten

Folk spørger mig hele tiden, hvordan jeg holder mig på sporet, når jeg rejser, og en af de største udfordringer er altid morgenmadsbuffeten. Mange vandrerhjem inkluderer gratis morgenmad, og det betyder sandsynligvis masser af croissanter, muffins og sukkerholdige morgenmadsprodukter. Jeg prøver at undgå disse ting og vælger i stedet en morgenmad med et højt indhold af sunde fedtstoffer, såsom røræg med spinat og fetaost. Hvis jeg allerede har gennemført min træning, spiser jeg også lidt kulhydrater, såsom toast eller en bagel.

Hvis du ved, at dit hostel ikke tilbyder en sund morgenmad, så sørg for at have nogle vigtige ingredienser på lager, såsom æg, grønne grøntsager, ost, kokosolie, nødder og avocado. Med et par gode ingredienser i køleskabet kan du hurtigt lave en sund omelet eller avocado på toast, som hjælper dig med at få en god start på morgenen og motiverer dig til at træffe bedre valg resten af dagen.

Prøv en af mine fantastiske retter på én bageplade, som f.eks. denne ovnbagte ret med kylling, chorizo og blomkål, hvis du vil have en sund og ukompliceret middag, der er supernem at lave. Resterne er altid en fantastisk frokost dagen efter.

Forbered som en mester

Når vi nu taler om at fylde op med gode ingredienser, så ved du, hvis du følger mig på sociale medier, at et af mine bedste tips til at holde sig slank er at forberede som en mester. Det betyder kort sagt, at du forbereder nogle sunde måltider på forhånd, så du har bedre styr på, hvad du spiser. Du kommer naturligvis til at spise ude mere end normalt, når du er på rejse, men hvis du har adgang til et køkken, er der ingen grund til, at du ikke også kan forberede nogle sunde måltider, når du er på farten.

Hvis du får en god start på morgenen, får du en god dag, og morgenen kan nogle gange være lidt kaotisk, hvilket kan føre til dårlige valg, når det kommer til morgenmaden. Et af mine bedste tips til forberedelse er at lave din morgenmad eller frokost, mens aftensmaden står på komfuret aftenen før. En af mine morgenmadsfavoritter er overnight oats, der er superhurtige og nemme at lave og perfekte efter en morgentræning.

Gennemrod de fælles skabe

En af de største forbrydelser, du kan begå på et hostel, er at tage mad fra køkkenet, der ikke tilhører dig. Lad være med det. Men der er én lille undtagelse fra reglen. De fleste vandrerhjem har et fælles skab, hvor du måske kan finde ting som urter og krydderier eller olivenolie, der er blevet efterladt eller stillet til rådighed af vandrerhjemmet. Inden du går ud for at købe ingredienser, skal du tjekke skabene for at se, hvad du måske allerede har – men sørg altid for at dobbelttjekke, at det ikke tilhører nogen.