Body Coachens tips för att laga snabba och hälsosamma måltider när du är på resande fot

Det finns bara en sak som jag älskar mer än att äta fantastisk mat, och det är att njuta av en riktigt god måltid tillsammans med familj och vänner. När du reser kommer du förmodligen att äta ute en hel del, men en av de bästa sakerna med att bo på vandrarhem är att många av dem har fantastiska kök, vilket innebär att du kan träffa några vänner, ha kul och laga massor av hälsosam och välsmakande mat.

I den här bloggen kommer jag att dela med mig av mina bästa tips för hur du kan laga fantastisk mat när du är ute och reser.

Utforska lokala marknader

Var du än befinner dig i världen – Sydney, Bangkok, Rom eller Hanoi – är chansen stor att du hittar en lokal matmarknad. Det är ett utmärkt sätt att utforska en ny plats, träffa lokalbefolkningen och få ett smakprov på maten och kulturen. Några av mina bästa Lean In 15-recept har inspirerats av mina resor, och matmarknader är alltid en höjdpunkt när jag besöker en ny plats.

Så när du kommer till en ny plats, fråga ditt vandrarhem om vägen till den bästa lokala marknaden och ta dig dit, låt dig inspireras och ta några färska ingredienser.

https://www.instagram.com/p/BfHBTN-Hv7w/?hl=en

Matlagning är bättre med vänner

Vandrarhem är ett fantastiskt sätt att träffa nya människor och när du är ute och reser finns det inget bättre än att dela en måltid med några nya vänner. Det är troligt att du kommer att äta ute en hel del när du är ute och reser, men om du har tillgång till ett bra kök kan du ta några färska ingredienser och börja laga mat. Det är roligt, billigare än att äta ute och ett bra sätt att lära känna nya människor. Och att laga mat behöver inte betyda att du går miste om den lokala maten heller: varför inte hitta ett recept som är inspirerat av den plats du befinner dig på och experimentera fram dina egna lokala rätter?

Gå en kurs i matlagning

Det här beror på var i världen du befinner dig, men många ställen har korta matlagningskurser där du kan lära dig att laga fantastiska lokala recept. Jag gjorde det när jag var i Indien och lärde mig hur man gör några fantastiska curryrätter. Det var så roligt och det inspirerade också till några av recepten i mina böcker. Du kan ta med dig dina nya matlagningskunskaper tillbaka till vandrarhemmet och laga mat för några vänner eller när du kommer hem.

https://www.instagram.com/p/BcVgXCCnWxs/?hl=en

Ta dig an frukostbufféns hinderbana

Folk frågar mig hela tiden hur jag håller mig på banan när jag är ute och reser, och en av de största utmaningarna är alltid frukostbuffén. På många vandrarhem ingår gratis frukost och det innebär förmodligen massor av croissanter, muffins och sockriga flingor. Jag försöker undvika dessa och satsar på en frukost med mycket nyttiga fetter, t.ex. äggröra med spenat och fetaost. Om jag redan har gjort mitt träningspass äter jag lite kolhydrater också, t.ex. rostat bröd eller en bagel.

Om du vet att ditt vandrarhem inte kommer att ha en hälsosam frukost tillgänglig kan du bunkra upp med några viktiga ingredienser, t.ex. ägg, grönsaker, ost, kokosolja, nötter och avokado. Med några få ingredienser i kylen kan du vispa ihop en hälsosam omelett eller avokado på rostat bröd, som hjälper dig att vinna morgonen och motiverar dig att göra bättre val under hela dagen.

Om du vill ha en nyttig middag som är superenkel att laga kan du prova något av mina underverk med en bricka, som denna kyckling-, chorizo- och blomkålsbakelse. Resterna blir alltid en god lunch nästa dag.

Förbered som en chef

På tal om att bunkra upp med bra ingredienser, om du följer mig på sociala medier så vet du att ett av mina bästa tips för att hålla sig smal är att förbereda sig som en chef. Det innebär i princip att du förbereder några hälsosamma måltider i förväg så att du har bättre kontroll över vad du äter. Du kommer naturligtvis att äta ute mer än vanligt när du reser, men med tillgång till ett kök finns det ingen anledning till varför du inte kan förbereda några hälsosamma måltider när du reser också.

Om du vinner på morgonen vinner du hela dagen, och morgnar kan ibland vara en enda röra vilket kan leda till dåliga val när det gäller frukost. Ett av mina bästa tips är att göra frukost eller lunch medan middagen lagas kvällen innan. En av mina frukosthjältar är havregryn över nattendet är supersnabbt och enkelt att göra och perfekt efter ett morgonträningspass.

Plundra de gemensamma skåpen

Ett av de största vandrarhemsbrotten du kan begå är att ta mat från köket som inte tillhör dig. Gå inte dit. Men det finns ett litet undantag från regeln. De flesta vandrarhem har ett gemensamt skåp där du kan hitta saker som örter och kryddor eller olivolja som har lämnats kvar eller tillhandahållits av vandrarhemmet. Innan du går ut och hämtar dina ingredienser kan du titta i skåpen efter vad du kanske redan har – men dubbelkolla alltid att det inte tillhör någon.