À l'intérieur des remparts
Tout le mondeTout le quartier de l'UNESCO : le temple, la cathédrale, la chapelle des os et tous les restaurants qui valent le détour.
Guide de la ville d'Évora
Guide touristique d'Évora
Un temple romain au cœur d'une ville fortifiée, une chapelle construite à partir des ossements de 5 000 personnes, et la capitale gastronomique de l'Alentejo.
2
Hostels in the city
9,0
Average, from 1 311 reviews
2,000
Années de peuplement continu
5,000
Des squelettes dans la chapelle des os
1986
Inscription à l'UNESCO de l'ensemble du centre
L'Alentejo dans une ville fortifiée
Évora est une petite ville entourée de remparts intacts, dont l’ensemble du centre historique est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Un temple romain se dresse sur la place principale, surplombé par la cathédrale, tandis que la Capela dos Ossos est tapissée du sol au plafond d’ossements d’environ 5 000 personnes, sous une inscription indiquant qu’ils attendent les vôtres.
Tout autour s'étend l'Alentejo : des chênes-lièges, des champs de blé, des oliveraies et la meilleure cuisine du Portugal, dégustée sans hâte et arrosée d'un vin devenu cher depuis que le reste du monde l'a découvert.
Une journée et une nuit suffisent pour découvrir la ville comme il se doit. Deux jours si vous souhaitez visiter les mégalithes : le cromlech d’Almendres est plus ancien que Stonehenge et vous y serez probablement seul.
Où se loger
Restez à l'intérieur des remparts. La ville est suffisamment petite pour que toute autre solution n'ait aucun sens.
Aux alentours de la Praça do Giraldo
Première visiteLa place principale et les rues qui en partent, où se trouvent l'office de tourisme, les arrêts de bus et la plupart des hébergements.
À l'extérieur des remparts
Bon rapport qualité-prixÀ dix minutes à pied des portes, nettement moins cher et plus calme en été.
Orange labels are neighbourhoods, dots are the 2 top-rated hostels. Map data from OpenStreetMap contributors.
Things to do
Activités à Évora
La Capela dos Ossos est l'attraction qui attire tous les visiteurs : une chapelle dont les murs sont recouverts des os et des crânes d'environ 5 000 personnes, assemblés par des moines au XVIe siècle pour rappeler la mortalité, avec une inscription au-dessus de la porte qui se traduit par « nous, les os qui sommes ici, attendons les vôtres ». L'entrée coûte quelques euros.
Le temple romain, appelé à tort « temple de Diane » pendant des siècles, se dresse presque intact dans la ville haute ; il est éclairé la nuit et l'on peut s'y promener librement.
La cathédrale possède une terrasse sur le toit qui vaut le détour pour la vue sur la plaine, et l’aqueduc d’Água de Prata traverse la ville, avec des maisons construites dans ses arches.
En dehors de la ville, le cromlech d’Almendres est un cercle de pierres datant d’environ deux mille ans avant Stonehenge, situé dans un champ sans billetterie et où l’on ne croise généralement personne.
Free things
Activités gratuites à Évora
Le temple romain est gratuit et constitue le site le plus remarquable de la ville, surtout la nuit lorsqu’il est illuminé.
La promenade le long des remparts, la visite de l’aqueduc avec ses maisons encastrées dans les arches, ainsi que l’ensemble du centre classé au patrimoine de l’UNESCO sont gratuits.
La Praça do Giraldo est le lieu où la ville s'anime le soir, et le Jardim Público, avec son palais en ruines et ses paons, est gratuit.
Le cromlech d'Almendres est ouvert, non clôturé et gratuit, à condition de pouvoir parcourir les 15 km qui y mènent.
Food and drink
Manger et boire à Évora
L'Alentejo est la région du Portugal où l'on mange le mieux, et Évora en est le lieu incontournable. Le « porco preto » — du porc ibérique noir issu de porcs nourris aux glands — en est la spécialité phare, tandis que l'« açorda », une soupe à base de pain et d'ail agrémentée de coriandre et d'un œuf poché, est le plat paysan que tout le monde sert désormais.
Les migas, l’ensopado de borrego et la carne de porco à l’alentejana, qui associe le porc aux palourdes, complètent le menu.
Un véritable déjeuner de l’Alentejo coûte entre 12 et 20 € et dure deux heures. Le couvert y est copieux et facturé : fromage, olives, pain et pâtés sont servis d’office.
Les vins de l’Alentejo sont désormais d’excellente qualité et d’un prix élevé. Herdade do Esporão et Cartuxa sont les noms à retenir, et la plupart des restaurants servent du vin local au verre pour 3 à 5 €.
Nightlife
Sortir à Évora
Évora possède une université, ce qui anime davantage la vie nocturne d’une ville de cette taille. Les bars autour de la Praça do Giraldo et dans les rues adjacentes se remplissent dès 22 heures pendant la période universitaire.
C’est une petite ville, et ce n’est pas pour cela que les gens viennent. La plupart des soirées se résument ici à un long dîner, une bouteille de rouge de l’Alentejo et une promenade autour d’un temple romain éclairé, ce qui constitue une soirée tout à fait agréable.
Un verre de vin coûte entre 3 et 5 €, et une bière entre 2 et 3 €.
En juillet et août, les étudiants sont partis et la ville est chaude et calme à la tombée de la nuit.
Getting around
Se déplacer à Évora
À pied. Le centre historique fortifié s'étend sur une quinzaine de minutes à pied et les voitures y sont en grande partie interdites.
Les bus au départ de Sete Rios, à Lisbonne, mettent environ 90 minutes et coûtent environ 13 €, avec plusieurs départs par jour. Le train est plus lent et moins fréquent, et arrive plus loin du centre.
Pour visiter les mégalithes et les villages environnants, il faut disposer d'une voiture ou participer à une excursion : Almendres se trouve à 15 km, au bout d'un chemin de terre, et des excursions sont organisées depuis la ville pour un prix compris entre 25 et 40 €.
Au sein de l’Alentejo, des bus relient Évora à Monsaraz, Estremoz et Elvas, mais les liaisons sont peu fréquentes et rarement pratiques pour une excursion aller-retour dans la journée.
Costs
Combien coûte Évora ?
À Évora, l'hébergement est bon marché, mais cela vaut la peine de mettre le prix à table. Les dortoirs coûtent entre 15 et 25 €, et un vrai déjeuner de l'Alentejo entre 12 et 20 €, ce qui est la seule chose ici pour laquelle cela vaut la peine de dépenser.
Le budget journalier se situe entre 40 et 55 €.
La chapelle des os, la visite du toit de la cathédrale et les musées coûtent quelques euros chacun. Une visite guidée des mégalithes coûte entre 25 et 40 €. Le vin est une dépense facultative, et les bonnes bouteilles de l'Alentejo ne sont plus bon marché.
Safety
La sécurité à Évora
Évora est une petite ville très sûre où la criminalité n’affecte pratiquement pas les visiteurs, et où l’on se sent à l’aise dans le centre historique fortifié à toute heure de la journée.
La chaleur constitue le véritable risque. En juillet et août, les températures dépassent régulièrement les 38 degrés dans l’Alentejo ; il y a très peu d’ombre dans la plaine, et les sites mégalithiques n’en offrent aucune. Partez tôt, emportez de l'eau et restez à l'abri pendant les heures les plus chaudes de la journée, comme le font les habitants.
Conduire de nuit sur les routes secondaires, c'est faire face à des chênes-lièges, à l'absence d'éclairage et, parfois, à des sangliers.
Le numéro d'urgence est le 112.
What's on
Quelles sont les animations prévues pendant votre séjour ?
Un petit calendrier axé sur la gastronomie, le vin et une grande fête médiévale.
Fin juin
Fête de la Saint-Jean
Rossio
Dix jours consacrés à la gastronomie, au vin, à la musique et au « cante alentejano » de l'Alentejo, cet art du chant collectif de la région inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.
mars ou avril
Semaine Sainte
À l'échelle de la ville
Des processions à travers la ville fortifiée, plus calmes et plus anciennes que celles qui se déroulent sur la côte.
septembre
Récolte
Domaines viticoles
Cueillette et foulage à travers l'Alentejo, avec des domaines qui ouvrent leurs portes pour le déjeuner.
Toute l'année
Soirées de « cante alentejano »
Divers
Chant collectif a cappella originaire de cette région, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO et toujours interprété dans les bars.
décembre
Marché de Noël
Place Giraldo
Petit, local, et une bonne raison de se rendre à l'intérieur des terres en hiver.
Hostels
Où se loger à Évora
Quelques établissements, presque tous situés à l'intérieur des remparts et à moins de dix minutes de la place. Données en direct de Hostelworld.
Quand y aller
Au printemps et en automne. En août, l'Alentejo est vraiment insupportable.
jan
Des matins froids, des après-midis ensoleillés, un calme absolu
fé
Fleurs d'amandier dans la plaine
mar
Blé vert et fleurs sauvages. Excellent
avr
Le meilleur mois. Verdoyant, doux et tout est ouvert
mai
Chaud et encore vert. Très bien
jui
Il fera chaud d'ici la fin du mois. Commencez tôt.
jui
Une chaleur accablante à midi. Adaptez vos activités en fonction de la chaleur
C'est pareil, et la moitié de la ville est en vacances
sep
Récolte, refroidissement, et encore une fois très bon
oct
Parfait. Des journées chaudes et des nuits fraîches
nov
Calme et tranquille. Idéal pour les longs déjeuners
dé
Froid et désert, avec un marché de Noël sur la place
Bar height is temperature. Colour is how busy it gets:
quiet
busy
peak
Températures maximales moyennes. L'Alentejo est la région la plus chaude du Portugal en été et la plaine conserve la chaleur jusque tard dans la soirée.
Combien coûtera votre voyage ?
Choisissez votre mode de transport. Par personne et par nuit, en euros.
Le niveau culinaire est délibérément élevé. Un long déjeuner typique de l'Alentejo est la principale raison de venir ici.
—
- Beds—
- Food and drink—
- Getting around—
- Doing things—
Questions sur les voyages à Évora
Celles qui nous sont le plus souvent posées.
Combien de temps comptez-vous passer à Évora ?
Une journée et une nuit suffisent pour visiter la ville. Comptez-en deux si vous souhaitez découvrir les mégalithes d'Almendres ou déjeuner dans un domaine viticole, deux activités qui nécessitent une voiture ou une visite guidée.
Qu'est-ce que la Capela dos Ossos ?
Une chapelle dont les murs sont recouverts, du sol au plafond, des ossements d’environ 5 000 personnes, construite par des moines au XVIe siècle pour rappeler la mortalité. L’inscription au-dessus de la porte signifie : « Nous, les ossements qui sommes ici, attendons les vôtres ». L’entrée coûte quelques euros.
Est-ce que ça vaut le coup d'y aller rien que pour la cuisine ?
Oui, et c'est exactement ce que font beaucoup de Portugais. L'Alentejo est la région du pays où l'on mange le mieux : porc noir, açorda, ragoûts d'agneau mijotés et un vin qui est devenu vraiment excellent. Le déjeuner, c'est le repas par excellence.
Comment puis-je me rendre aux mégalithes ?
En voiture ou dans le cadre d'une visite guidée, pour un prix compris entre 25 et 40 €. Almendres se trouve à environ 15 km, au bout d'un chemin de terre, et n'est pas desservi par les transports en commun. Il s'agit d'un cercle de pierres datant d'environ deux mille ans avant Stonehenge, qui n'est pas entouré de clôture.
Quand devrais-je m'y rendre ?
Avril, mai, septembre ou octobre. En juillet et en août, la température dépasse régulièrement les 38 degrés dans la plaine, où il n'y a pas d'ombre, ce qui conditionne le déroulement de toute la journée.
Peut-on facilement faire une excursion d'une journée à Évora depuis Lisbonne ?
C'est faisable — 90 minutes de bus dans chaque sens — mais cette ville mérite qu'on y passe la nuit, une fois que les visiteurs d'un jour sont partis et que le temple romain est illuminé.
Qu'est-ce que le « cante alentejano » ?
Chant collectif a cappella originaire de la région, interprété par des hommes dans une harmonie grave et lente, inscrit au patrimoine de l'UNESCO. Vous pourrez l'entendre dans les bars et lors de la fête foraine de juin.
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