Guide de la ville : Sydney, Australie

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Visiter Sydney

Bien qu’elle ne soit pas la capitale, Sydney est de loin la plus grande et la plus extravagante de toutes les villes australiennes. Elle compte quatre millions d’habitants, des rues animées et d’imposants gratte-ciel. Elle possède également l’un des ports les plus spectaculaires au monde, où se trouvent deux des points de repère les plus immédiatement reconnaissables d’Australie. Pour couronner le tout, à 20 minutes du centre-ville, vous pourrez bronzer sur l’une des plages les plus célèbres du monde. Et bien qu’elle présente toutes les caractéristiques d’une ville américaine effrontée, telles que des rues animées et des gratte-ciel imposants, la plus grande ville d’Australie a quelque chose de très accueillant.

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[efstab title= »À propos »]Sydney, la plus ancienne et la plus grande ville d’Australie, a été fondée en 1788 lorsque le capitaine Phillip est arrivé à Farm Cove, aujourd’hui juste à l’est de l’Opéra, ce qui en fait une ville assez jeune. En 1901, l’Australie a été fédéralisée et Sydney est devenue la capitale de la Nouvelle-Galles du Sud, l’État dans lequel elle est située. La ville a continué à se développer tout au long du XXe siècle, traversant les deux guerres mondiales et devenant une base militaire alliée pendant la Seconde Guerre mondiale.

Dans les années 1970, Sydney a fait l’objet d’un vaste réaménagement urbain et présente aujourd’hui toutes les caractéristiques d’une ville de classe mondiale : sa population approche les cinq millions d’habitants, elle possède un CBD (Central Business District) dont la silhouette rivalise avec celle de nombreuses grandes villes américaines et elle a accueilli l’un des plus grands Jeux olympiques de l’ère moderne.

Elle est basée sur l’un des ports les plus spectaculaires du monde et une promenade en ferry la nuit est l’un des points forts de la ville. Il n’y a pas beaucoup de villes dans le monde qui ont deux de leurs monuments les plus immédiatement reconnaissables l’un à côté de l’autre. Siroter un café devant l’Opéra de Sydney tout en admirant le Harbour Bridge est une expérience unique.

Une fois que la ville devient trop importante pour vous et que vous avez envie de vous retirer dans un endroit plus décontracté, choisissez parmi les meilleures plages d’Australie situées dans les banlieues est et nord[/efstab]
[efstab title= »Restauration »]Sydney est l’une des meilleures villes du monde pour les sorties au restaurant : c’est bon marché, la nourriture est de la plus haute qualité et vous pouvez apporter votre propre boisson (BYO). Ces facteurs permettent de passer une excellente soirée à un prix très abordable.

C’est sur Oxford Street, dans le centre-ville, que l’on trouve les meilleurs restaurants de Sydney. Des restaurants vietnamiens, libanais, italiens, indiens et bien d’autres encore, servant des plats du monde entier, jalonnent cette rue de haut en bas. Parmi les autres quartiers de la ville qui méritent d’être visités, citons Bondi, Manly et les banlieues situées sur le port, comme Balmain et Rose Bay.

Avant de quitter la plus grande ville d’Australie, essayez deux choses : ne manquez pas de manger dans l’un des restaurants thaïlandais de la ville. La nourriture servie dans ces établissements rivalise avec celle servie dans certains restaurants thaïlandais.

Il est conseillé de goûter à la cuisine autochtone australienne, connue sous le nom de Bush Tucker. Kangourou, akudjura (tomates de brousse), pepperberry (fruits, graines et feuilles de l’arbre de Tasmanie) et quandong (fruits de l’arbre à bois de santal). Certains plats australiens ne sont peut-être pas très appétissants, mais prenez le risque de commander votre repas et vous serez agréablement surpris[/efstab]
[efstab title= »Transport »]Comment s’y rendre

En avion : L’aéroport Kingsford-Smith de Sydney, plus souvent appelé « Mascot », se trouve à seulement 8 km au sud de la ville. Le métro Airport Link relie l’aéroport à la gare centrale. Le trajet dure environ 10 minutes, coûte environ 10 dollars et les trains partent toutes les 7 à 10 minutes. Les bus Airport Express relient les terminaux internationaux et nationaux au centre-ville, à Kings Cross et à Potts Point. Les bus circulent de 6h30 à 19h50. Le bus #300 se rend à l’aéroport via Circular Quay et le bus #350 passe par Kings Cross.

En train : Tous les trains interliens en provenance des autres villes australiennes arrivent à la gare centrale du centre-ville via le réseau ferroviaire australien Countrylink. Presque toutes les lignes de train de Sydney passent par la gare centrale, ce qui permet de se rendre facilement dans d’autres banlieues.

En bus: Si vous vous rendez à Sydney depuis une autre ville australienne en bus, la gare routière se trouve également à Central Station.

Se déplacer

A pied : Le centre-ville de Sydney est très compact et toutes les principales attractions sont accessibles à pied, mais les autres banlieues que vous visiterez, en particulier la banlieue ouest de la ville, peuvent être un peu plus éloignées. Seize lignes de train, un vaste service de bus et des ferries opérant à partir de six quais facilitent les déplacements dans la plus grande ville d’Australie.

En train : Seize lignes desservent la majorité de la ville de Sydney. La plupart des trains passent par les gares du centre-ville Central, Town Hall, Martin Place, Wynyard et Circular Quay. D’autres lignes desservent les banlieues nord et ouest. Le train est le moyen le plus rapide de se déplacer à Sydney. Les trajets courts commencent à 1,60 $ et deviennent de plus en plus chers au fur et à mesure que le trajet s’allonge.

En bus : Toutes les zones non couvertes par le train sont desservies par les Sydney Buses. Évidemment, le bus peut prendre plus de temps que le train à cause du trafic, mais c’est le seul moyen de transport pour certaines parties de la ville. Il est également moins cher que le train, les tarifs commençant à 1,30 $ et augmentant au fur et à mesure que l’on s’éloigne.

En ferry : Les ferries desservent la plupart des baies situées autour du port de Sydney, ainsi que d’autres banlieues situées sur le port. Ne partez pas sans avoir pris le ferry de Manly la nuit, qui est l’un des points forts de la ville.

En monorail : Le monorail fait le tour de Darling Harbour et passe également par Pitt Street dans le centre-ville. C’est un bon moyen de se rendre à Darling Harbour, mais uniquement pour des raisons de nouveauté.

Le métro léger : Ce service du centre-ville est principalement destiné aux touristes, car il part de Haymarket dans le centre-ville (depuis les cinémas de Georges Street), passe par Chinatown et va jusqu’à Pyrmont, où se trouve le casino. C’est comme un tramway, mais il est plus rapide et fonctionne 24 heures sur 24[/efstab]

[efstab title= »Choses à voir »]La plus grande attraction de Sydney est son port et ses environs. Port Jackson, où se trouve le port, est d’une beauté inégalée. Ce port divise la ville en deux, la rive nord et la rive sud, les attractions les plus connues se trouvant à l’extrémité sud du port.

Le Circular Quay, d’où partent tous les ferries, abrite l’Opéra de Sydney et c’est le meilleur endroit de la ville pour admirer l’étonnant Harbour Bridge. La construction de l’opéra s’est achevée en 1973, après 14 ans de travaux. Aujourd’hui, c’est le monument le plus connu d’Australie avec Uluru (Ayer’s Rock).

En admirant l’authenticité de l’Opéra sur le Circular Quay, on ne peut s’empêcher de remarquer le monstrueux pont qui relie les deux rives. Le Harbour Bridge est le plus grand pont en acier du monde et a fêté ses soixante-dix ans en 2002[/efstab]

[efstab title= »Entertainment »]Les pubs et les bars sont les lieux de rencontre les plus courants à Sydney. La plupart d’entre eux font en fait partie d’hôtels, mais ils pourraient tout aussi bien être des bars car ils se ressemblent tous. Les horaires d’ouverture étant très souples (la plupart des pubs restent ouverts jusqu’à 4 heures du matin), vous n’aurez pas besoin d’aller dans des boîtes de nuit.

Cela ne veut pas dire qu’il n’y a pas un bon choix de boîtes de nuit, bien sûr. Ces dernières années, la culture des clubs est devenue de plus en plus populaire auprès des Sydneysiders et le centre-ville compte plus de clubs que jamais.

Ces clubs ne s’adressent pas uniquement aux amateurs de musique de danse. Des soirées hip-hop, r n b, disco et rock alternatif sont toujours organisées. Certains clubs sont plus grands que d’autres, en particulier le Home nightlub de Darling Harbour.

La meilleure nouvelle pour ceux qui se rendent à Sydney avec leur sac à dos est qu’il y a des milliers de soirées pour les routards dans le centre et les banlieues environnantes. Les voyageurs sont bien accueillis et il y a toujours des soirées à thème avec des promotions sur les boissons, ce qui rend les soirées très bon marché et très joyeuses.

Divertissements à Sydney

• Dendy Bar & Bistro

  Dendy Cinema, 19 Martin Place, Sydney, Australie

  Ce bar en sous-sol dispose d’une licence de 24 heures et ne ferme que lorsque tout le monde rentre chez soi.
  Particulièrement populaire auprès des étudiants et des jeunes d’une vingtaine d’années, il y a régulièrement de la musique live et le dimanche soir, des courts-métrages sont projetés sur grand écran

• Scruffy Murphys

  43 Goulburn Street, Sydney, Australie

  Ce bar irlandais du centre-ville est toujours plein à craquer – vous êtes assuré de rire ici ! Le Scruffy’s a une licence pour 24 heures et les amateurs de Guinness y trouveront leur boisson noire bien aimée servie à la pression.

• Darlo Bar

  Royal Sovereign Hotel, 306 Liverpool Street, Sydney, Australie

  Lieu de rencontre populaire avec des sièges et des canapés très confortables. Les boissons sont relativement bon marché et la foule est mixte et sans prétention. Fermeture vers minuit en semaine et à 22 heures le dimanche.

• Judgement Bar

  Courthouse Hotel, 189 Oxford Street, Sydney, Australie

  Surplombant Taylor Square, cet endroit est ouvert tard la plupart des jours de la semaine et le week-end. Ne vous y rendez cependant pas avant 1 heure du matin, heure à laquelle l’endroit commence à s’animer. Mélange populaire de musique jouée tous les soirs.

• Hôtel Picadilly

  171 Victoria Street, Potts Point, Sydney, Australie

  Deux bars en un dans cet établissement branché de Kings Cross, avec le Soho Bar au rez-de-chaussée et le lounge bar à l’étage. Le Soho Bar est très populaire auprès des routards, et si vous êtes d’humeur à vous détendre et à faire une partie de billard, vous pouvez monter à l’étage. Il est ouvert jusqu’à 2 heures du matin en semaine et vers 5 heures le week-end.

• Hôtel Glenmore

  96 Cumberland Street, The Rocks, Sydney, Australie

  Ce pub animé dispose d’un superbe jardin à bière sur le toit et offre une vue magnifique. Situé juste en face de l’entrée du Habour Bridge, il est pratique pour prendre un verre après avoir visité les sites.

  Lun-sam 11h00-11h00/midnight, dim midi-22h00.

• Club 77

  77 William Street, Woolloomooloo, Sydney, Australie

  Repaire populaire des étudiants avec un bon mélange de musique. Comptez entre 5 et 10 $ selon les soirs.

  Ouvert de 11 h à 5 h le jeudi et le vendredi, de 21 h à 4 h le samedi, de 21 h à 2 h le dimanche

• L’Orient

  89 Georges Street, The Rocks, Sydney, Australie

  Ce pub, l’un des plus grands du quartier des Rocks, est très grand et accueille parfois des groupes de musique. Il dispose également d’un beau jardin à bière où l’on peut se détendre pendant les mois d’été.

• Bourbon & Beefsteak Bar

  24 Darlinghurst Road, Kings Cross, Sydney, Australie

  Bar et restaurant de style américain extrêmement populaire, ouvert vingt-quatre heures sur vingt-quatre. Ouvert tous les jours, il propose un orchestre qui joue du début de la soirée jusqu’aux premières heures du matin et sert une sélection variée et raisonnable de plats, notamment des steaks, du tex mex, des fruits de mer et des salades.

• Hero of Waterloo

  81 Lower Fort Street, Millers Point, Sydney, Australie

  Bien qu’il soit extrêmement populaire parmi les visiteurs de la ville, ce pub a conservé son aura historique au fil des décennies. C’est l’un des plus anciens pubs de la ville. Les chaînes en fer sont toujours présentes sur les murs de la cave, de même que le tunnel secret menant au port, qui était autrefois utilisé par les soldats ivres pour retrouver le chemin de la mer.

• Sugareef

  20 Bayswater Road, Kings Cross, Sydney, Australie

  Situé en plein cœur du quartier rouge, ce bar et club est fréquenté tous les soirs de la semaine. Ouvert jusqu’à 6 heures du matin tous les jours, le code vestimentaire est décontracté mais soigné (oubliez vos baskets) et l’entrée est de 5 $ du dimanche au jeudi et de 10 $ le week-end. On y trouve également la plus longue soirée club de la ville, French Dressing, qui a lieu tous les mardis.

• Lizard Lounge

  34 Oxford Street, Darlinghurst, Sydney, Australie

  Situé à l’étage de l’Exchange Hotel, ce salon était autrefois l’un des principaux lieux de rencontre gay de la ville, mais il accueille aujourd’hui une foule relativement mixte. Le Lizard Lounge est un établissement populaire qui distribue des cocktails. Il propose un happy hour tous les jours entre 18h00 et 20h00 et, le mardi, deux boissons pour le prix d’une toute la nuit.

• Boîte de nuit Home

  Cockle Bay Wharf, Darling Harbour, Sydney, Australie

  La plus grande boîte de nuit de Sydney est toujours remplie de danseurs jusqu’aux premières heures de la nuit. Elle accueille régulièrement certains des meilleurs DJ du monde.

• Scubar

  YHA Basement, 4 Rawson Place, Sydney, Australie

  Ce bar destiné principalement aux routards est situé juste en dessous de l’auberge YHA, à côté de la gare centrale. Il organise toujours des soirées à thème qui sont très amusantes.

• Bondi Hotel

  Campbell Parade, Bondi, Sydney, Australie

  Bar populaire auprès des routards et des locaux. Les meilleures soirées sont les mercredis, mais il y a aussi beaucoup de monde le week-end. Ouvert jusqu’à 4 heures du matin tous les soirs ; 12 heures le dimanche.

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[efstab title= »General Info »]Formalités de visa
Tous les visiteurs de l’Australie ont besoin d’un passeport et d’un visa. Les personnes venant de Nouvelle-Zélande reçoivent un visa à l’arrivée ; tous les autres visiteurs doivent en obtenir un à l’avance. Il existe plusieurs types de visa en fonction de la raison de la visite, mais la plupart des vacanciers ont besoin d’un visa touristique standard. Pour demander un visa, vous aurez besoin d’un formulaire de demande, disponible auprès des missions diplomatiques australiennes à l’étranger et de nombreuses agences de voyage. Vous devrez payer 33 USD pour un séjour de trois mois et fournir votre passeport et une photo d’identité avec votre demande. Les visas de vacances permettent aux touristes de séjourner en Australie pendant trois mois.

Les visiteurs âgés de 18 à 30 ans originaires de Grande-Bretagne, d’Irlande, du Canada, des Pays-Bas, de Malte, de la République de Corée, du Japon, de Malte, de Suède, du Danemark, de Norvège et d’Allemagne peuvent bénéficier d’un visa vacances-travail. Vous pouvez travailler à temps plein ou à temps partiel aussi longtemps que vous le souhaitez, mais vous ne pouvez pas travailler plus de trois mois pour le même employeur. Les visas de travail sont valables un an à compter de la date de délivrance et un an à compter de la date d’entrée sur le territoire.

La monnaie
La monnaie australienne est le dollar australien ($). Il est divisé en 100 cents (c).

Langue
L’anglais est la première langue parlée à Sydney.

Climat
Sydney jouit d’un climat chaud avec des températures supérieures à 20 degrés Celsius pendant plus de la moitié de l’année. Les mois les plus chauds sont décembre-février et l’hiver va de juin à août. Les précipitations annuelles moyennes sont de 1 210 mm.

Soins médicaux
Les résidents de Grande-Bretagne, de Nouvelle-Zélande, des Pays-Bas, de Suède, de Finlande, de Malte et d’Italie ont droit à des soins de santé gratuits ou subventionnés dans le cadre de Medicare, en raison d’accords réciproques. Les résidents de la République d’Irlande n’ont pas droit à une carte Medicare, mais peuvent présenter leur passeport dans les hôpitaux publics et bénéficier d’un traitement « nécessaire » gratuit.

Fuseau horaire
Sydney est en avance de 10 heures sur le Greenwich Mean Time (GMT) et de 15 heures sur l’Eastern Standard Time (EST).

Heures d’ouverture
Les heures d’ouverture générales à Sydney sont de 9h00 à 18h00, avec des achats nocturnes le jeudi. Les heures d’ouverture des bureaux vont de 8h à 18h, avec une pause déjeuner d’une heure entre 12h et 14h.

Offices du tourisme
Il existe de nombreux centres d’information dans tout Sydney. Vous pouvez également téléphoner à la City Information Line (02 9265 9007) qui est ouverte de 9h à 17h du lundi au vendredi. D’autres centres d’information se trouvent aux endroits suivants :

Bondi Visitors Information Centre Bondi Beachside Inn, à l’angle de Campbell Parade et de Roscoe Street, Bondi Beach (9130 5311) Ouvert 24 heures sur 24.

Darling Harbour Visitor Centre Palm Grove, entre Cockle Bay et Tumbalong Park, Darling Harbour (9286 0111) Ouvert de 10 h à 18 h tous les jours.

Manly Visitors Information Bureau
South Steyne, Manly (9977 1088) Ouvert tous les jours de 10 h à 16 h.

Centre de voyage de la Nouvelle-Galles du Sud
Arrivals Hall, Gate D, International Terminal, Sydney International Airport (9667 6050)
Ouvert de 5h30 à 23h30 tous les jours.

Centre d’information du port de Sydney
Cadman’s Cottage, 110 George Street, The Rocks (9247 8861). Ouvert de 9 h à 17 h tous les jours.

Taxe
Depuis le 1er juillet 2000, une nouvelle taxe appelée GST (Goods and Services Tax), d’un taux de 10 %, s’applique à la plupart des biens consommés ou « appréciés » en Australie.

Change de devises
Il n’y a pas de problème pour changer des devises étrangères et des chèques de voyage, car les banques sont nombreuses. Les heures d’ouverture normales sont du lundi au jeudi de 9h30 à 16h et le vendredi de 9h30 à 17h. Vous trouverez également des bureaux de change à l’aéroport de Sydney et dans le centre-ville. Leurs horaires d’ouverture sont plus pratiques que ceux des banques, mais leurs taux sont généralement moins bons. La plupart des hôtels acceptent de changer des devises ou des chèques de voyage, mais les taux sont généralement assez bas. Le seul inconvénient du change de devises dans les banques est qu’elles facturent 5 à 7 dollars par transaction.

L’électricité
Le voltage en Australie est de 220-240V.

Téléphones
L’indicatif de pays pour l’Australie est 61 et l’indicatif régional pour Sydney est 02. Composez d’abord ce numéro si vous appelez de l’extérieur de la Nouvelle-Galles du Sud et laissez tomber le 0 si vous appelez de l’étranger. Les appels locaux depuis les téléphones publics coûtent 40c pour une durée illimitée. Vous pouvez passer des appels locaux à partir des cabines téléphoniques de Telstra et des téléphones or et bleus que l’on trouve dans de nombreux magasins et hôtels.

Les appels longue distance peuvent être passés à partir de presque tous les téléphones publics. Achetez des cartes téléphoniques prépayées qui permettent d’effectuer des appels à l’étranger à un prix très avantageux. De nombreux téléphones publics acceptent les Telstra Phonecards, qui existent en coupures de 5, 10, 20 et 50 dollars et sont disponibles dans les points de vente affichant le logo Phonecard. Sinon, vous pouvez utiliser des pièces de 10 cents et plus. Les appels longue distance sont facturés en fonction de la distance et les tarifs varient selon l’heure à laquelle vous appelez. Les tarifs les plus bas sont actuellement pratiqués le week-end et après 20 heures en semaine.

Bureau de poste
Le service postal australien est relativement efficace. En général, les bureaux de poste sont ouverts du lundi au vendredi de 9h à 17h. Tous les bureaux de poste conservent le courrier pendant un mois avant de le renvoyer à l’expéditeur. Pour une somme modique, vous pouvez demander à ce que votre courrier vous soit réexpédié. Si vous souhaitez acheter des timbres, vous pouvez les acheter dans la plupart des kiosques à journaux si le bureau de poste est fermé.

Pourboires
En Australie, le pourboire n’est pas une obligation comme en Amérique et dans certaines parties de l’Europe. Il est considéré comme un « remerciement » pour un bon service plutôt que comme une obligation. Si vous décidez de laisser un pourboire, le montant doit correspondre à la qualité du service. Dix pour cent du montant de l’addition est considéré comme raisonnable.

Jours fériés
1er janvier, 27 janvier (Australia Day), Vendredi saint, lundi de Pâques, 25 avril (Anzac Day), 9 juin (Anniversaire de la Reine), 25 et 26 décembre. Il est conseillé de vérifier la région dans laquelle vous vous rendez, car certaines villes ont leurs propres jours fériés. Il est utile de connaître les jours fériés avant de se rendre à Sydney, car la majorité des entreprises, des banques et des magasins ferment généralement leurs portes pour la journée[/efstab]
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