Pourquoi tout le monde est obsédé par Hambourg en ce moment
Moin, moin ! Vous avez certainement entendu parler de Hambourg ces derniers temps, car la ville abrite non seulement la meilleure vie nocturne au monde, mais elle est aussi l’une des villes les plus agréables à visiter et à vivre. Mais Hambourg n’a pas surgi de nulle part ; en fait, de nombreux Allemands (dont moi-même) considèrent Hambourg comme la capitale du cool du pays, plus encore que Berlin. C’est une ville aux multiples visages qui offre une expérience unique à chacun, que l’on recherche le punk, le chic ou (comme disent les locaux) le « typisch Hamburch » Jusqu’à récemment, elle était souvent négligée par les voyageurs étrangers, mais elle est en train de devenir la destination la plus prisée d’Allemagne. Alors si vous vous demandez « pourquoi visiter Hambourg », laissez-moi vous donner quelques indices.
Hambourg abrite la meilleure vie nocturne du monde
Sa réputation est désormais connue dans le monde entier : Hambourg possède la meilleure vie nocturne au monde. Que vous soyez à la recherche d’un verre ou deux ou d’une nuit endiablée, Hambourg ne vous décevra pas. Je vous recommande d’essayer le quartier de Sternschanze pour le premier et le quartier de St. Pauli pour le second – heureusement pour vous, les deux quartiers sont littéralement à proximité l’un de l’autre ! Sternschanze (plus communément appelé « Schanze ») abrite plusieurs bars ; la foule y est un peu plus locale et l’atmosphère plutôt bohème. Le meilleur endroit pour dîner et boire un verre est au croisement des rues Schulterblatt et Susannen, juste à côté du Rote Flora, le squat le plus célèbre d’Allemagne. Par ailleurs, Schanze est également le meilleur endroit de la ville pour déguster des cafés spécialisés et des bières artisanales, et abrite la célèbre microbrasserie Ratsherrn. Par une chaude soirée d’été, ne soyez pas surpris de trouver plus de gens en train de boire une bière sur le trottoir que dans un club ; c’est ce qu’on appelle ici le « Cornern » (littéralement : le coin), particulièrement populaire dans le quartier de Sternschanze.
Pauli est le centre de la vie nocturne animée de Hambourg. Pauli est le centre de la vie nocturne animée de Hambourg, et ce depuis longtemps, puisque ce quartier était autrefois fréquenté par les marins en permission. Le quartier abrite la Reeperbahn, également connue sous le nom de Deutschland’s sündigste Meile (« le kilomètre le plus pécheur d’Allemagne ») et constitue, avec la Große Freiheit, le cœur du Red Light District (quartier rouge) de la ville. Si vous cherchez des bars et des clubs plus alternatifs à St. Pauli, rendez-vous à Hamburger Berg (une rue juste à côté de la Reeperbahn). Mieux encore, sortez des rues principales pour trouver des endroits très sympas et moins fréquentés ! Un bon endroit pour commencer la soirée est le Kosmos St. Liederlich, un bar qui accueille une rencontre internationale hebdomadaire tous les lundis. Vous voulez quelque chose d’un peu plus branché ? Uebel und Gefährlich, le club le plus célèbre de la ville, est installé dans un imposant bunker datant de la Seconde Guerre mondiale et est populaire auprès de la foule la plus alternative.
📷 : @marcowgerdes
Une diversité qui se goûte
Hambourg est aussi diversifiée qu’il est possible de l’être. En tant que ville portuaire, Hambourg est en contact direct avec le monde depuis très longtemps et est donc une ville très ouverte et internationale – ce qui est en partie ce qui m’a attiré ici en premier lieu. C’est un aspect de la ville que les gastronomes apprécieront certainement, car cette diversité se reflète également dans le paysage culinaire de la ville. Hambourg possède même son propre petit quartier portugais, connu sous le nom de Portugiesenviertel, où vous trouverez les dangereusement addictifs Pasteis de Nata. (Vous les connaissez peut-être déjà de Lisbonne, car on les trouve dans pratiquement tous les cafés de la ville). Le quartier portugais abrite également des églises suédoises, finlandaises, norvégiennes et danoises, créées pour les marins de ces pays en permission à Hambourg. Ces églises organisent également leurs propres marchés de Noël (extrêmement populaires), alors ne manquez pas de vous y arrêter pour déguster des Vinglögg et des spécialités nordiques si vous visitez la ville en décembre. Qu’en est-il de la diversité ?
📷 : @fostpauli
Il n’y a qu’un seul St. Pauli
La réputation de St. Pauli en tant que destination de divertissement n’est plus à faire. Au fil du temps, la renommée du Kiez (« capot » en allemand) a attiré des punks, des drag queens et même les Beatles, qui ont vécu et se sont produits à St. Pauli avant d’atteindre la célébrité. Toutefois, si vous vous éloignez des zones festives, vous vous retrouverez au cœur d’un quartier vibrant et alternatif, plein d’art de rue, de magasins de seconde main et d’une attitude très positive. Pour comprendre comment le quartier a évolué au fil des ans, n’oubliez pas de compléter vos promenades par une visite du musée de St.
Une chose que vous rencontrerez partout dans le quartier (et même dans tout Hambourg), ce sont les drapeaux pirates du FC St. Pauli, le club de football professionnel emblématique du quartier. Le club et ses supporters sont célèbres dans toute l’Allemagne (et dans le monde entier !) en raison de leur position contre le racisme et l’homophobie, et leur stade est connu pour son atmosphère incroyable. Avec des clubs de supporters partout, de Barcelone à Buenos Aires, le FC St. Pauli est vraiment l’exportation la plus connue de Hambourg. Les matchs à domicile se jouent généralement à guichets fermés, mais vous devriez essayer d’obtenir des billets, car c’est vraiment une expérience unique !
Il y a beaucoup d’endroits pour reprendre son souffle
Vous avez besoin d’une pause dans vos visites ? Il existe de nombreux endroits où vous pouvez vous promener ou même faire un bon pique-nique. Le Stadtpark et Planten un Blomen sont les parcs les plus populaires de Hambourg, et ils offrent tous deux un petit plus : un mini-golf ! Mais les espaces verts ne manquent pas à Hambourg. Mon préféré est le parc situé derrière le Rote Flora à Schanze. Pourquoi ? Oh, sans raison particulière, si ce n’est l’énorme bunker couvert de graffitis qui est aussi un mur d’escalade et le terrible bowl de skateboard ! Si vous avez besoin de changer de vitesse pour une journée, rendez-vous à Blankenese, un quartier vallonné situé juste à côté de l’Elbe et connu pour ses maisons somptueuses et, oui, ses vieilles épaves.
📷 : @ju_ps_i
Il y a une abondance d’espaces alternatifs
Vous avez déjà entendu parler de St. Pauli, et peut-être de Sternschanze, mais avez-vous déjà entendu parler du Karolinenviertel, ou peut-être de Wilhelmsburg ? Hambourg abrite de nombreuses zones et quartiers sympas qui sortent des sentiers battus. Vous y découvrirez d’incroyables œuvres d’art de rue, des disquaires indépendants, des boutiques de bricolage et même des collectifs gérant des bars et des salles de spectacle. Ce que vous ne trouverez pas ici, ce sont des touristes. Ce sont ces quartiers qui donnent à Hambourg sa réputation de ville alternative à l’attitude punk. Contrairement aux quartiers similaires de Berlin, par exemple, ces quartiers alternatifs de Hambourg ont encore un côté brut et bricolé, et c’est précisément ce qui m’a attiré pour la première fois dans cette ville.
Le marché aux puces alternatif de Schanze, où des artistes locaux vendent leurs créations uniques tous les samedis, est un must pour tout visiteur. Rendez-vous dans l’ancienne ville industrielle d’Ottensen pour une soirée à la Fabrik, un centre culturel installé dans une usine, ou dans le quartier de St. Georg pour découvrir la scène LGBT de Hambourg. Que vous tombiez sur une fête de rue (qui a généralement lieu à Schanze) ou que vous alliez dans un bar en dehors des quartiers les plus touristiques, vous remarquerez que l’atmosphère à Hambourg est beaucoup plus inclusive que dans d’autres villes, ce qui permet une expérience plus immersive.
📷 : @julsfr
Il y a.tellement.d’eau. Water.
Trois fleuves traversent la ville : l’Elbe, l’Alster et la Bille. Pour cette raison, Hambourg est traversée par BEAUCOUP de canaux – je parle de plus de canaux qu’à Amsterdam et Venise. Combinés. Qui dit beaucoup de canaux dit beaucoup de ponts : Hambourg compte plus de ponts que n’importe quelle autre ville d’Europe, avec un nombre estimé à 2 500 dans les limites de la ville. Ces ponts et canaux sont l’un des points forts de la ville, alors prenez le temps de vous promener de l’Alster jusqu’à HafenCity. Le long de cet itinéraire, vous trouverez des bâtiments vraiment impressionnants, notamment le seul vestige de l’ancien quartier portuaire de Hambourg sur Deich St. À propos, il est possible de demander une pinte d' »eau de l’Alster » (Alsterwasser) dans n’importe quel bar de Hambourg, car c’est aussi le nom d’une boisson populaire à base de bière et de limonade !
Vous devez faire l’expérience des couchers de soleil au bord de l’Elbe
Il n’y a pas de meilleur arrière-plan pour un coucher de soleil grandiose que le port. Voir le soleil disparaître à l’horizon derrière des rangées de grues juste au bord de l’Elbe est un spectacle à chaque fois. Permettez-moi de vous donner un conseil : il n’y a pas de meilleur endroit pour admirer le coucher de soleil que le Park Fiction, qui se trouve juste au bord du fleuve à St. Par une nuit chaude, l’endroit sera plein de monde et aura l’atmosphère d’une fête de rue. Vous pouvez également prendre le ferry jusqu’à Övelgönne et vous asseoir sur les rives sablonneuses du fleuve, déguster une bière et regarder les bateaux poursuivre le soleil couchant en naviguant vers la mer du Nord. Et ne vous inquiétez pas, le ferry fait partie du système de transport public de la ville, ce qui signifie que votre ticket journalier est également valable pour faire une balade en bateau inoubliable !
📷 : @brown.traveller
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La ville est un mélange d’ancien et de nouveau
Hambourg a beaucoup souffert pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque la ville a été la cible de la plus grande opération de bombardement de l’histoire (jusqu’alors). Après la guerre, de grandes parties de la ville ont dû être reconstruites à partir de zéro, ce qui explique pourquoi Hambourg semble si moderne, à l’instar de Rotterdam. Aujourd’hui, Hambourg abrite des exemples impressionnants d’architecture moderne, que l’on peut voir dans le centre-ville et dans d’autres quartiers de la ville, comme la HafenCity. L’un des monuments les plus célèbres de Hambourg est aussi l’un des plus récents : L’Elbphilarmonie, achevée en 2017, domine l’Elbe et est l’un des plus hauts bâtiments de Hambourg. C’est aussi un endroit idéal pour admirer le coucher du soleil. Heureusement, de nombreux quartiers ont également échappé aux bombes, du moins en partie. Deux d’entre eux, le Kontorhausviertel et la Speicherstadt, ont été inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO en raison de leur imposante architecture expressionniste en briques et néo-gothique.
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Une ambiance nord-européenne
Hambourg n’est pas seulement une ville nord-allemande, mais une ville nord-européenne de part en part. En effet, nombreux sont ceux qui attribuent à la ville une ambiance presque scandinave. Le nom officiel de la ville est Hansestadt Hamburg, ce qui signifie que la ville appartenait autrefois à la Ligue hanséatique, la plus puissante alliance commerciale d’Europe du Nord au Moyen-Âge. Vous trouverez donc des similitudes avec d’autres villes hanséatiques telles que Stockholm, Tallinn ou Riga, en particulier dans l’architecture. Fait amusant : le district d’Altona était une ville distincte jusqu’en 1937, et a même fait partie du royaume du Danemark pendant plus de deux cents ans !
📷 : @tee.master
Voilà, c’est fait ! Ce n’est pas seulement la vie nocturne, la belle architecture en briques rouges, les délicieux snacks à base de poisson ou la créativité qui suinte de tous les murs de la ville ; c’est la diversité, l’ouverture, l’attitude et, en fin de compte, le cadre. Ce ne sont là que quelques-unes des raisons pour lesquelles Hambourg devrait figurer sur votre liste de lieux à visiter.
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À propos de l’auteur
Sebastián Cuevas est un écrivain né aux États-Unis qui se passionne pour le non conventionnel. Suivez ses aventures hors des sentiers battus sur son blog Between Distances, Instagram et Facebook.
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