O que é que se deve comer nestes 14 países europeus?
A Europa é muito mais do que apenas história antiga, reis e rainhas, castelos e igrejas. A Europa é também o lar de alguns dos alimentos mais saborosos e interessantes do mundo – mas o que deve comer e onde? Quais são alguns exemplos de comida tradicional europeia? Deixe-nos mostrar-lhe o caminho..
1. Palacinky na República Checa
A República Checa é provavelmente mais famosa pela sua grande variedade de cervejas pilsner, mas o país também serve algumas comidas chec as saborosas para absorver todo esse álcool. Um dos pratos imperdíveis em Praga são as panquecas palacinky. Estas sobremesas semelhantes a crepes são recheadas com compota de fruta e servidas enroladas. Experimente estas e outras especialidades da cozinha checa numa excursão gastronómica a Praga.
2. Currywurst na Alemanha
Na Alemanha, o que interessa é a salsicha! Existem centenas de variedades de salsichas na Alemanha, mas uma das versões mais populares de fast food(imbiss) é a currywurst. Pode pedir a currywurst com ou sem a pele da salsicha (peça mit darm para com, ohne darm para sem), mas de qualquer forma a salsicha vem cortada e é servida com ketchup e caril em pó polvilhado por cima. Pode escolher diferentes níveis de picante e é melhor se for comida com pommes (batatas fritas) e uma cola.
Quer saber mais? Em Berlim, há um museu inteiro dedicado à currywurst.
3. Pequeno-almoço em Inglaterra
Não pense que o pequeno-almoço inglês completo com ovos, fiambre, feijão, tomate frito e morcela é tudo o que o pequeno-almoço inglês tem para oferecer. Para além da boa e velha fritura, há a sanduíche gordurosa de bacon butty. Em Londres, vai querer experimentar a sanduíche de bacon butty nesta padaria de East London.
4. Pizza em Itália
Há poucos países tão conhecidos pela sua excelente cozinha como a Itália. E embora a comida italiana seja mais do que apenas pizza e massa, tem de experimentar a original. Parece que a maioria das cidades italianas está a competir pela melhor pizza, mas, na verdade, tem de a provar em Nápoles, se puder. Ah, e já que está em Itália – mais vale provar também o gelato!
5. Arenque nos Países Baixos
Continuando a lista de alimentos tradicionais europeus, nos Países Baixos, o que interessa é o arenque. Sendo um país marítimo, o peixe sempre fez parte da dieta nacional. Com o processo único de conservação do arenque holandês, o pequeno peixe prateado tornou-se um símbolo da comida holandesa. É melhor comê-lo durante a primeira captura da época, mas quase todos os mercados de alimentos em Amesterdão e noutros locais vendem o peixe como um lanche saudável.
6. Goulash na Hungria
Há séculos que os húngaros comem goulash. É normalmente um guisado espesso (ou por vezes uma sopa) com carne e legumes, temperado com paprika. É melhor servido numa tigela de pão e com uma cerveja.
7. Štruklji na Eslovénia
A Eslovénia pode não vir à primeira vista como um destino culinário, mas a localização única do país na Europa Central significa que a cozinha eslovena tem aproveitado o melhor das cozinhas dos seus países vizinhos. Situada entre o Mediterrâneo, os Alpes e os antigos locais romanos, na Eslovénia encontrará prosciutto espantoso, queijos finos e pratos de carne saudáveis.
Mas nem tudo são salgados, os doces também são bons. E o melhor dos melhores é um prato semelhante a um crepe chamado Štruklji. Estas panquecas de queijo cottage são feitas com estragão (normalmente reservado para pratos salgados) e são exclusivas de Ljubljana (a capital). Saiba mais sobre a cozinha eslovena no sítio Web de Liubliana.
8. Crème Catalan na Catalunha, Espanha
De acordo com a tradição, o crème brulee pode ser muito francês, mas o melhor prato de creme (com caramelo queimado) vem do estado da Catalunha, no norte de Espanha. Os dois países disputam qual foi o primeiro, mas o Crème Catalan é cozinhado no fogão e não no forno. Qualquer restaurante da moda em Barcelona serve este prato.
9. Crepes em França
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Para além das baguetes, não há nada mais francês do que um crepe – salgado ou doce. Os melhores crepes são os mais simples e podem ser encontrados em toda a França – nós gostamos dos que têm Nutella no interior!
10. Cerveja na Bélgica
Ok, a cerveja não é um alimento. Mas se já esteve na Bélgica, sabe que aqui a cerveja é praticamente uma refeição. Num país com mais de 150 fábricas de cerveja diferentes, a Bélgica é mimada pela escolha de tipos de cerveja. No seu sítio Web, o Turismo da Bélgica tem um guia prático sobre as diferentes cervejarias, festivais e visitas guiadas.
11. Haggis na Escócia
Estômago de ovelha recheado com aveia e outras especiarias? Não deixe que a descrição o assuste – pode ficar surpreendido com o sabor que tem! Em Edimburgo, até se podem comprar hambúrgueres de haggis! E se não gostar de estômago de ovelha recheado, há sempre TUDO frito na Escócia.
12. Guisado na Irlanda
Talvez seja por causa do famoso clima irlandês tempestuoso, mas não há nada melhor do que um bom guisado irlandês num dia chuvoso na Irlanda. (E na verdade – a maioria dos dias são húmidos!) Tradicionalmente feito de borrego, este guisado é melhor quando acompanhado de uma Guinness.
13. Pierogi na Polónia
Parece que todas as culturas do mundo têm algum tipo de prato de bolinhos e, na Polónia, chama-se pierogi. Existem centenas de variedades, mas, tradicionalmente, são assados ou cozidos em manteiga com cebola – e quase sempre servidos com chucrute! Podem ser vegetarianos (na Polónia, isso significa batatas) ou com carne moída. Há restaurantes inteiros dedicados aos pierogi!
14. Banitsa na Bulgária
O melhor da comida búlgara reside na sua Banitsa (Баница), uma mistura de ovos, queijo feta búlgaro e massa filo cozida no forno. Servido como um alimento de pequeno-almoço, pode ser comido quente ou frio, mas é delicioso a qualquer hora do dia. A banitsa com espinafres (spanachena banitsa), com leite (mlechna banitsa) ou com abóbora (tikvenik/Тиквеник) são todas excelentes opções, e há muitas padarias especiais para banitsa em toda a Bulgária.
Qual é a tua comida europeia preferida? Diga-nos nos comentários..
Sobre o autor
Adam Groffman é um viajante do mundo e um hipster assumido. Faz a cobertura de viagens pela Europa e por todo o mundo, escrevendo sobre comida, festivais, vida nocturna e turismo LGBT no seu blogue de viagens pessoal, Travels of Adam, e é o editor do My Gay Travel Guide. Quando não está a comer, está normalmente a explorar os bares e discotecas mais fixes. Encontra-o mais frequentemente em Berlim, na Alemanha, ou no Twitter em@travelsofadam.
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