Body Coachens tips til at lave hurtige, sunde måltider på rejsen

Der er kun én ting, jeg elsker mere end at spise fantastisk mad, og det er at nyde et brag af et måltid sammen med familie og venner. Når du rejser, spiser du sikkert meget ude, men en af de gode ting ved at bo på et hostel er, at mange af dem har fantastiske køkkener, så du kan mødes med nogle venner, have det sjovt og lave masser af sund og velsmagende mad.

I denne blog vil jeg dele mine bedste tips til at lave mad i stor stil, mens du er på rejse.

Udforsk de lokale markeder

Uanset hvor du er i verden – om det er Sydney, Bangkok, Rom eller Hanoi – er der gode chancer for, at du kan finde et lokalt madmarked. Det er en fantastisk måde at udforske et nyt sted på, møde nogle lokale mennesker og få en smagsprøve på maden og kulturen. Nogle af mine bedste Lean In 15-opskrifter er inspireret af mine rejser, og madmarkeder er altid et højdepunkt, når jeg besøger et nyt sted.

Så når du ankommer til et nyt sted, så spørg dit hostel om vej til det bedste lokale marked, og tag derned, bliv inspireret og få fat i nogle friske ingredienser.

https://www.instagram.com/p/BfHBTN-Hv7w/?hl=en

Madlavning er bedre med venner

Vandrerhjem er en fantastisk måde at møde nye mennesker på, og når man er ude at rejse, er der ikke noget bedre end at dele et måltid med nogle nye venner. Det er sandsynligt, at du kommer til at spise meget ude, når du er ude at rejse, men hvis du har adgang til et godt køkken, hvorfor så ikke tage nogle friske ingredienser og gå i gang med at lave mad. Det er sjovt, billigere end at spise ude og en god måde at lære folk at kende på. Og madlavning betyder heller ikke, at man går glip af den lokale mad: Hvorfor ikke finde en opskrift, der er inspireret af det sted, du er, og eksperimentere med at skabe dine egne lokale retter?

Tag et madlavningskursus

Dette afhænger af, hvor du er i verden, men mange steder er der korte madlavningskurser, hvor du kan lære at lave fantastiske lokale opskrifter. Det gjorde jeg, da jeg var i Indien og lærte at lave nogle fantastiske karryretter. Det var så sjovt, og det inspirerede også til nogle af opskrifterne i mine bøger. Du kan tage dine nye madlavningsevner med tilbage til vandrerhjemmet og lave mad til nogle venner, eller når du kommer hjem.

https://www.instagram.com/p/BcVgXCCnWxs/?hl=en

Tag fat på morgenbuffetens forhindringsbane

Folk spørger mig hele tiden, hvordan jeg holder mig på sporet, når jeg rejser, og en af de største udfordringer er altid morgenbuffeten. Mange hostels har gratis morgenmad, og det betyder sandsynligvis masser af croissanter, muffins og sukkerholdige morgenmadsprodukter. Jeg prøver at undgå dem og vælger en morgenmad med et højt indhold af sunde fedtstoffer, f.eks. røræg med spinat og fetaost. Hvis jeg allerede har smadret min træning, spiser jeg også nogle kulhydrater, f.eks. toast eller en bagel.

Hvis du ved, at der ikke er sund morgenmad på dit hostel, kan du fylde op med nogle vigtige ingredienser som æg, grønne grøntsager, ost, kokosolie, nødder og avocado. Med et par helteingredienser i køleskabet kan du piske en sund omelet eller avocado på toast sammen, som vil hjælpe dig med at vinde morgenen og motivere dig til at træffe bedre valg i løbet af dagen.

Hvis du vil have en sund middag, der er supernem at lave, så prøv en af mine one-tray wonders, som denne kylling, chorizo og blomkålsbag. Resterne er altid en god frokost næste dag.

Forbered dig som en chef

Apropos gode ingredienser: Hvis du følger mig på de sociale medier, vil du vide, at et af mine bedste tips til at holde sig slank er at forberede sig som en chef. Det betyder i bund og grund, at man forbereder nogle sunde måltider på forhånd, så man har mere kontrol over, hvad man spiser. Du vil naturligvis spise mere ude end normalt, når du rejser, men hvis du har adgang til et køkken, er der ingen grund til, at du ikke også kan forberede nogle sunde måltider, når du rejser.

Hvis du vinder morgenen, vinder du dagen, og morgener kan nogle gange være slørede, hvilket kan føre til dårlige valg, når det kommer til morgenmad. Et af mine bedste tips til forberedelse er at lave morgenmad eller frokost, mens aftensmaden tilberedes aftenen før. En af mine morgenmads-helte er overnight oatsdet er superhurtigt og nemt at lave og perfekt efter en morgentræning.

Gå på rov i fællesskabene

En af de største forbrydelser, du kan begå på et hostel, er at tage mad fra køkkenet, som ikke tilhører dig. Lad være med at gå derhen. Men der er en lille undtagelse fra reglen. De fleste hostels har et fælles skab, hvor du kan finde ting som urter og krydderier eller olivenolie, der er blevet efterladt eller stillet til rådighed af hostellet. Før du går ud og henter dine ingredienser, så tjek skabene for det, du måske allerede har – men dobbelttjek altid, at det ikke tilhører nogen.