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カナダ」といえば、デザートを思い浮かべる人は少ないだろう。アメリカとアップルパイ、トルコとバクラヴァ、フランスとクレーム・ブリュレのようなポピュラーなものの代名詞でもない。しかし、カナダのデザートが全くないと考えるのは間違いであり、試してみないと損をすることになる！カナダのデザートの中で、絶対に一度は食べてみたい（でも、本当はもっと食べてみたい）ものを紹介しよう： 1.ナナイモ・バー ナナイモ・バーは、バンクーバー島のナナイモ市にちなんで名付けられた。ナナイモ・バーの一番の魅力は、焼く必要がないことだ！ ココナッツとウエハースのクラムベース、黄色のカスタードセンター、チョコレートのガナッシュのトップレイヤー。まさに夢のようなお菓子だ。 2.ブルーベリー・グラント ブルーベリー・グラントは、イギリスの蒸しプディングをアレンジしたマリタイムのデザート。ブルーベリー、砂糖、レモンの完璧なメドレーは、アイスクリームと一緒に食べるのが最高。ブルーベリーが団子の下で茹でられるときに「グツグツ」と音を立てるので、グラントと呼ばれる！ 3.サスカトゥーン・ベリー・パイ サスカトゥーン・ベリーは、オンタリオ州西部からブリティッシュ・コロンビア州、そしてユーコン州にかけて栽培されている。興味深いことに、サスカチュワン州サスカトゥーン市はこのベリーにちなんで命名され、その名はベリーを意味するクリー語「misâskwatômina」に由来する。そのベリーにちなんで名づけられた都市がある時点で、そのベリーが良いものであることはお分かりいただけるだろう。ブルーベリーに似ているが、実際はリンゴや洋ナシに近縁で、味はリンゴとブルーベリーの中間のようで、わずかにナッツのような風味がある。サスカトゥーン・ベリー・パイのパイ生地はサクサクしており、甘さと酸味のバランスが絶妙だ。パイ生地はサクサクで、サクサクのデメララシュガーがよくかかっている。私の大好きなカナダのデザートで、グレート・ホワイト・ノースまで足を伸ばして、ぜひ味わってみてほしい！ 📸: @piejunkieyyc 4.ニューファンドランドの雪玉 ニューファンドランド・スノーボールは、ご存知ニューファンドランド産！オートミールとココナッツでできていて、真ん中には柔らかくてチョコレート風味のファッジが入っている。1個じゃ足りないくらい。😍 5.ビーバーテイルズ オンタリオ州で創業したビーバーテイルズは、1978年の創業以来、カナダ全土の人々を虜にしてきた。この店の看板メニューは、ビーバーのしっぽの形に伸ばした（だからこの名前になった…）おいしい生地を揚げて、ヌテラ、ブラウンシュガー＆シナモン、ピーナッツバターなどさまざまなトッピングをまぶしたもの。あなたの心を揺さぶるだろう。 6.バタータルト バター・タルトのカナダでの歴史は古く、最初にレシピが発表されたのは1900年だが、その起源はもっと古く、1663年から1673年にかけて、現在のカナダの植民地化を支援するためにフランスから800人の若い女性がケベックに派遣されたことに始まると考えられている。オンタリオ州には、50軒以上のパン屋を巡るセルフガイドのバター・タルト・ツアーもある！言うまでもなく、バター、砂糖、シロップ、卵でできたこのおいしいタルトは必食だ。 7.ティンビッツ 私たちはティム・ホートンが大好きだ。ティミーズは1976年にティンビットを発売し、すぐにドライブや会議の定番となりました。様々なフレーバーがあるので、アソートボックスを買って全種類を試してみることをお勧めする！ 📸: @karellevv 8.サンダーベイ・ペルシャン・ロール ペルシャン・ロールは、ポート・アーサーという町のベネット・ベーカリーで生まれた。この地域は現在サンダーベイと呼ばれているが、ペルシャンはこの地域の定番スイーツとして受け継がれている。 9.バノック 古英語で「もろみ」を意味する bannucに由来する伝統的なバノックは、初期のスコットランドの毛皮商人によってカナダの先住民族に伝えられた。北米各地の先住民族もカマスと呼ばれる植物を粉にした独自のバノックを持っていたが、そのおいしさから小麦粉を使ったバノックに切り替えた。先住民族によってバノックにはさまざまな呼び名があるが、腐ることなく日持ちするアンパンという点だけは変わらない。ハチミツやジャム、あるいは昔ながらのバターと一緒に食べれば、カナダの歴史に深く根ざした甘くて塩味の効いたお菓子を楽しむことができる。 10.プディング・ショムール ケベックのデザートで、直訳すると「失業者のプリン」。このデザートは、大不況の時代に小麦粉、バター、牛乳、卵といったシンプルな材料で作られたと言われている。シロップは黒砂糖から作られ、後にメープルシロップに変わった。この料理は、カナダにおけるアボリジニとヨーロッパの食材の融合の一例である。ホット・シロップをかけたこの美味しいケーキを食べて、後悔することはないだろう😛。 11.フラッパー・パイ フラッパー・パイは大草原の定番。グラハム・クラッカーの生地にカスタードのクリーミーな層があり、泡状のメレンゲがトッピングされている。どのスライスも小さな天国だ。 12.コーヒークリスプ イギリスのウェハースクリスプ・チョコレートバーをアレンジし、コーヒークリームを交互に重ねてスパイスを効かせた。 13.タイガーテイル・アイスクリーム タイガーテール（またはタイガー・タイガー）アイスクリームは、カナダの沿岸から沿岸まで、定番のフレーバーだ。その見た目から名付けられたこのアイスクリームは、黒い甘草と柑橘系のオレンジアイスクリームの風味が絶妙なバランスを保ち、まるで虎のようだ。カナダ以外でこの美味しいスイーツが見つかると良いのだが！ 📸: for_theloveofpink 14.タルト・オ・シュクル 伝統的にメープルシロップで甘く味付けされたタルト・オ・シュクレは、その響き通りの甘さだ。メープルシュガーと生クリームを煮詰めたものをパイ生地に流し込んで焼くだけ。美味！ 15.タイヤ・シュル・ラ・ネージュ Tire sur la Neigeは、ケベックらしい昔ながらのお菓子です。メープルシロップを煮詰め、氷を流し込んで冷やし、メープルシロップ・タフィーを作る。シロップが十分に冷めたら、アイスキャンディーの棒に巻きつけて食べる。 16.ジョス・ルイ・ケーキ カナダで生まれたジョス・ルイは、2層のレッド・ベルベット・ケーキで、クリーム・フィリングで仕切られ、チョコレートで完全に覆われている。もう十分。 📸: @trailrunning_guy75 18.メープル味なら何でも カナダではコーヒーにメープルシロップを入れるくらいだ。メープルのパイ、タルト、クッキー、マフィン、ロリポップ、アイスクリーム、ケーキ、ドーナツ、そしてビスコッティまで。そのリスト。行く。オン。 カナダ」といえば、寒い冬、熊、ホッケー以上のものが思い浮かぶようになっただろう。カナダのデザートは、カナダの先住民族とヨーロッパ人が出会う前から、カナダの歴史に深く根付いている。時の試練に耐えてきた試行錯誤のレシピは、間違いなくおいしい！ カナダのホステルを予約して 、存分に楽しみましょう！