カナダの伝統料理17選

Hostelworld Blog | Posted on 6月 29, 2017 |

確かに湖とかはいいよね。そして、かなりクールな山もあると聞いている。でも、カナダを訪れようと思っている本当の理由は、噂に聞く壮大なカナダ料理のためなのだ。

プーティンだけじゃない。プーティンだけじゃない。でも、ほかにも食べてみたいカナダ料理はたくさんある。そこで、ぜひ試してほしいカナダの伝統料理を、便利なチェックリストにまとめてみた。1回の旅行で17品すべてを詰め込むのは大変ですが、私たちはあなたを信じています！

今すぐ現地に向かう準備はできていますか？

ホステルを探すカナダ

カナダ料理17選

プーティン
バノック
バタータルト
ロブスターロール
モントリオール風ベーグル
サスカトゥーンベリーパイ
モントリオール風スモークミート
ピーミール・ベーコン
ビーバーテイルズ
スプリットピースープ
Tire d’érable sur la neige（メープルタフィー）
ケチャップチップス
ナナイモバー
プディング・ショムール
シーザーカクテル
トゥルティエール
ジビエ肉

1.プーティン

カナダで最初に立ち寄る場所プーティン ?シャノンディッドワット

プーティンほど世界的に有名なカナダ料理はない。サクサクのフライドポテト、絹のようなチーズカード、濃厚なグレービーソースが一体となった夢のような料理で、このフレンチ・カナディアン・フードはとても人気があり、今では世界中で食べられるようになった。クラシック・バージョンはそのままでも美味しいが、プルドポーク、ベーコン、燻製肉などのトッピングを加えると、さらにおいしくなる。

2.バノック

火で焼いたバノックとベーコンに勝るものはない @torebergengen

美味しくて万能なバノックは、かつてカナダの先住民アボリジニの食生活に欠かせない主食だったシンプルなパンだ。バノックを現代風にアレンジしたものには、焼いたもの（重厚感がある）と揚げたもの（カリッと中はふわふわ）がある。近年、バノックの人気は急上昇しており、全国のベーカリーやカフェで新しいアレンジやバリエーションが登場している！

3.バタータルト

カナダの美味しいバタータルトを焼いた @karyne.villeneuve

バタータルトはとてもシンプルだが、とても美味しい。薄っぺらいパイ生地の殻にバター、砂糖、卵のフィリングを詰めて作る。カナダの伝統的な食べ物は最高で、カナダを離れてからもずっと食べたくなるだろう。

4.ノバスコシア産ロブスターロール

このロブスター・ロールはたまらないニール・コンウェイ

カナダは広大な国土を持ち、沿岸から沿岸まで素晴らしいシーフードがある。アトランティックサーモン、パシフィックサーモン、スモークサーモン、北極イワナ、そしてもちろん東海岸のロブスターは見逃せない。ノバスコシアのロブスターロールはカナダの人気商品だ。

5.モントリオール風ベーグル

サン・ヴィアトゥール発、カナダで一番美味しいベーグル！ニューナ__o0o

モントリオールのベーグルは、言わずと知れたカナダ料理のヒーロー。ニューヨークのベーグルよりも甘く、濃厚で薄いモントリオールのベーグルは、薪のオーブンで焼かれ、ポピーシードやゴマがかかっていることが多い。モントリオール・ベーグルの2大巨頭は、サン・ヴィアトゥール（St. Viateur）とフェアマウント・ベーグル（Fairmount Bagel）。

6.サスカトゥーンのベリーパイ

サスカトゥーンのベリーパイ、アイスクリーム添え @prairieberries.sk

サスカトゥーン・ベリーは、甘くてアーモンドのような風味があるとよく言われる。本当に、これを一切れ食べれば人生が変わる。サスカトゥーンという街の名前が、実はこのベリーから付けられたというのも不思議ではない。

7.モントリオール風燻製

シュワルツの燻製サンドイッチと美味しいサイドメニューは@eatingwithchu。

パストラミに似たモントリオールの燻製肉は、牛のブリスケットを様々なスパイスで1週間塩漬けにし、熟成させた後、燻製にして蒸し焼きにしたもの。通常、ピリッとしたイエローマスタードを塗ったライ麦パンのサンドイッチで提供されるが、プーティンのトッピングとしても見かける。シュワルツ・デリのスモークミート・サンドイッチは世界的に認められており、カナダで最高のレストランのひとつと評価する熱狂的なファンもいる。

自分で食べてみるしかない！

8.ピーミール・ベーコン

ベリーパイとジューシーなピーミール・ベーコン @cool.notcool

骨なしの赤身の豚ロース肉を切り落とし、湿式熟成させた後、コーンミールで巻いて独特の黄色い皮を作る。アメリカン・スタイルのベーコンよりもジューシーだが、赤身が多く、より美味しいと言えるかもしれない。

9.ビーバーテイルズ

ヌテラとバナナのビーバーテール – カナダでは必需品 @shalssh

ヌテラ、リース・ピース、ピーナッツバターなど、さまざまなトッピングをまぶした、おいしそうな揚げ生地を想像してみてほしい。カナダの伝統的な食べ物というわけではないが、ビーバーテイルはネバネバでサクサク、まさに完璧な味だ。カナダを訪れたら、これを食べずには帰れない！

10.スプリットピー・スープ

スプリット・ピー・スープ

最高のコンフォートフードだ。ケベック発祥のスプリット・ピー・スープは、伝統的にエンドウ豆、豚肉、ハーブをブレンドしたもので、クリーミーなおいしさが特徴だ。この一杯があれば、カナダの厳しい冬も乗り切れるだろう！

11.雨の上のタイヤ・デラブル

メープルタフィー？カナダオリジナルの美味しいお菓子 @kbeedeng

メープル飴ほどカナダらしいお菓子はない。この甘いお菓子は、沸騰させたメープルシロップを雪の上にかけ、冷やすとすぐに固まります。それをアイスキャンディーの棒で巻いて、すぐに食べるのだ。メープルの風味が豊かで、柔らかくてネバネバした食感の、夢のようなデザートだ！

12.ケチャップチップス

ケチャップチップス：カナダのケアパッケージの定番

スナックが食べたくなりましたか？カナダでしか味わえないチップスはたくさんある！多くのカナダ人は、トマト、オニオン、塩、ビネガー、サワークリーム、バーベキューなど、あらゆる味を楽しめるラッフルズ・オールドレス・チップスの熱烈なファンだ。ケチャップチップスやディルピクルスチップスも、カナダのジャンクフードシーンではメガ人気のフレーバーだ。

当然のことながら、プーティンのような特製フレーバーもあり、もちろん、マイルドなBBQ風味のポテトチップス、ヒッコリースティックもやみつきになる。

13.ナナイモ・バー

このナナイモ・バーは天国に見える

ブリティッシュコロンビアの都市、ナナイモにちなんで名づけられたこの3層の天国のスライスは、焼く必要がなく、クラムのベース層、カスタード、そして完璧な歯ごたえを与えるチョコレートの薄い層で構成されている。

14.プディング・ショムール

安くて美味しい

文字通り「失業者のプリン」と訳されるこのフレンチ・カナディアン・デザートは、世界大恐慌の時代に誕生した。数種類の基本的な材料を組み合わせることで、今でもカナダ全土で愛されている、おいしくてほっとするデザートができるのだ。ケーキ生地の上に熱いシロップをかけたこのデザートは、すべての苦難を癒してくれるおいしいスイーツだ。

15.シーザー・カクテル

ザ・スコア・オン・デイヴィの素晴らしいチェックメイト・シーザー

シーザーはカナダの国民的カクテルだ。ウォッカ、クラムトジュース、タバスコ、ウスターソースで作られ、ブラッディ・メアリーをカナダ風にアレンジしたこのカクテルは、ブランチのお供に最適だ。最近、レストランやバーでは、伝統的なセロリソルトのリムやセロリの茎だけでなく、ローストチキン、ハンバーガー、ホットドッグ、スライダー、オニオンリングなどを添えるようになった（バンクーバーのScore on DavieのCheckmate Caesarのこと）。