Historier om bæredygtighed: Sådan gør Capsule Hotel bæredygtighed til standarden

»Mange rejsende ønsker at træffe mere bæredygtige valg, men kun få har lyst til at få en lektion i bæredygtighed, mens de er på ferie.« 

Hos Capsule Hotel, en voksende hotelkæde, der startede med blot 20 senge i Luzern og siden er vokset til 421 senge fordelt på fem hoteller i Schweiz og Danmark, er bæredygtighed udformet, så den opleves som en naturlig del af gæsternes oplevelse snarere end en ekstra overvejelse.  

Selvom teamet altid har lagt vægt på bæredygtighed, var det først i 2022, at de begyndte at undersøge, hvordan de kunne omsætte disse intentioner til handling.

Omkring samme tid kom bæredygtighedsspecialisten Valentina Rodoni til virksomheden gennem et ledertræningsprogram. Hun bragte en passion for bæredygtig turisme med sig og var med til at sætte gang i Capsule Hotels bæredygtighedsrejse.  

I dag viser Capsule Hotel – fra morgenmadsprodukter fra lokale leverandører og enkle genbrugsinitiativer til et gæsteprogram, der har bidraget til at bekæmpe plastforurening – at små handlinger tilsammen kan skabe en betydelig forskel.  

At starte fra bunden 

»… en lille og voksende virksomhed, der finder ud af det, skridt for skridt.«

Ligesom mange små virksomheder inden for hotel- og restaurationsbranchen havde Capsule Hotel fokus på bæredygtighed længe før, at de havde en formel strategi.

Udfordringen lå ikke i entusiasmen. Den lå i at vide, hvor man skulle starte.  

Da teamet begyndte at se nærmere på deres miljøpåvirkning, samarbejdede de med bæredygtighedseksperter og lokale partnere for at forstå, hvor de kunne gøre den største forskel. Fra energi- og vandforbrug til affald og vask var målet simpelt: at forstå, hvad der betød mest, og hvor de kunne have den største indflydelse.  

Det, der fulgte, var ikke en perfekt udarbejdet plan, men en rejse med læring, afprøvning og forbedring, et skridt ad gangen.

Som Valentina udtrykker det:

»Bare gør det. Så gør det lidt anderledes. Så prøv igen. Sådan fandt vi ud af det.« 

At gøre bæredygtighed til standarden 

Bæredygtighed har været en del af Capsule Hotels rejse i flere år, men i stedet for at opstille en lang liste med regler, som gæsterne skal følge, har teamet fokuseret på at indarbejde ansvarlige valg i de daglige oplevelser.  

Uanset om det drejer sig om at genopfylde en vandflaske, vælge morgenmadsprodukter fra lokale producenter, gøre genbrug nemt eller opholde sig i ressourceeffektive fællesarealer, er bæredygtighed designet til at føles som en naturlig del af opholdet snarere end en ekstra overvejelse.

Som Valentina forklarer, er målet simpelt:  

»Bæredygtighed er bare en del af pakken. Det, vi virkelig tror på, er at gøre det nemme valg til standardvalget.«

For Capsule Hotel bør gæsterne ikke være nødt til at ændre deres adfærd drastisk for at gøre en positiv forskel. I stedet er bæredygtige valg indbygget i oplevelsen fra det øjeblik, de ankommer.  

Denne tilgang blev underbygget af en gæsteundersøgelse, som hotelgruppen gennemførte. Selvom rejsende satte pris på bæredygtighedsinitiativerne, ønskede de fleste ikke at blive mindet om dem hele tiden under deres ophold. Resultaterne bekræftede, hvad teamet allerede havde formodet: Når bæredygtighed er indbygget i oplevelsen, taler handlinger ofte stærkere end budskaber.  

Håndklædet, der satte gang i en samtale 

Et af Capsule Hotels mest succesrige bæredygtighedsinitiativer begyndte med en simpel observation.  

Mange gæster opholder sig kun én eller to nætter, men nogle bad alligevel rutinemæssigt om et nyt håndklæde efter én enkelt brug. Teamet begyndte at stille sig selv et spørgsmål: Hvis de fleste mennesker genbruger deres håndklæder derhjemme, hvorfor skulle det så være anderledes, når man rejser?

I stedet for at forbyde ekstra håndklæder eller indføre strenge regler valgte Capsule Hotel en mere praktisk tilgang. Gæsterne kan anmode om et ekstra håndklæde mod et mindre gebyr, hvoraf 1 CHF doneres til everwave, en organisation, der fjerner plast fra floder, inden det når ud i havet. Initiativet blev udformet for at tilskynde til genbrug og samtidig give rejsende en enkel måde at støtte miljøindsatsen på, hvis de ønskede det.

Det, der skete derefter, overraskede teamet.  

Gæsterne var ikke interesserede i ekstra håndklæder. De var interesserede i at bidrage.

Hotellet indførte en mulighed for gæsterne til at donere direkte under bookingprocessen, på samme måde som når man tilføjer morgenmad eller andre ekstratilbud til sit ophold. Siden initiativet blev lanceret, har mere end 250 gæster valgt at støtte det frivilligt. Sammen med en LinkedIn-kampagne, som virksomheden stod bag, har gæsterne indtil videre været med til at fjerne 562 kg plast fra floder.

»Når man gør noget nemt og valgfrit, er folk langt mere tilbøjelige til at deltage, end når man presser for hårdt på,« siger Valentina. 

Mere end en donation 

Selvom partnerskabet med everwave har givet målbare resultater, har det også ændret den måde, Capsule Hotel tænker på rejsendes adfærd.  

Det, der begyndte som et simpelt initiativ for at øge bevidstheden om unødvendigt vasketøj og affald, afslørede senere noget langt større. Efter at have målt sin miljøpåvirkning opdagede teamet, at vasketøj faktisk var den største enkeltkilde til emissioner og tegnede sig for 53 % af hotellets miljøaftryk.  

Projektet udfordrede også antagelser om, hvordan gæsterne forholder sig til bæredygtighed. Gæsteundersøgelser afslørede, at mens 75 % af de rejsende lagde mærke til bæredygtighedsinitiativer under deres ophold, fandt kun 25 % dem ’meget tydelige’. Samtidig ønskede kun 20 % mere information om bæredygtighed, mens 45 % foretrak mindre. Resultaterne bekræftede Capsule Hotels overbevisning om, at bæredygtighed er mest effektiv, når den er integreret i oplevelsen, frem for at man konstant taler om den.

»Den vigtigste konklusion er, at mindre er mere,« siger Valentina. »Løsningen ligger ikke i at tale om bæredygtighed på femten forskellige måder. Det handler om at kommunikere mindre, men bedre.« 

For Capsule Hotel var løsningen ikke at fjerne komforten fra gæsternes oplevelse, men at få bæredygtige valg til at føles naturlige. Uanset om det drejer sig om at genbruge et håndklæde, genopfylde en vandflaske eller støtte et lokalt miljøprojekt, kan små handlinger tilsammen føre til meningsfuld forandring. 

Hvad vi har lært undervejs  

En af de største erfaringer fra Capsule Hotels bæredygtighedsrejse er, at meningsfuld forandring ikke altid kræver massive investeringer eller komplicerede løsninger. I stedet er det ofte de små handlinger, der gentages konsekvent, der gør den største forskel.  

Teamet mener, at mange vandrerhjem allerede gør en positiv forskel, ofte uden at være klar over det. Nogle gange er udfordringen ikke at vide, hvor man skal starte, men at erkende, hvad der allerede fungerer, og finde måder at bygge videre på det.  

Som Valentina udtrykker det: »Vandrerhjem er i sagens natur mere effektive end ethvert hotel. Fælles indkvartering udnytter naturligt plads og ressourcer mere effektivt, samtidig med at vandrerhjem ofte skaber stærkere bånd mellem rejsende, lokale virksomheder og de omkringliggende lokalsamfund.« 

Ved at måle deres indvirkning og identificere muligheder for forbedring har Capsule Hotel været i stand til at bygge videre på disse styrker et skridt ad gangen. Undervejs opdagede teamet, at færre mål ofte fører til større fremskridt, at det er lige så vigtigt at lytte til gæsterne som at indsamle data, og at det nogle gange kan være sværere at kommunikere bæredygtighed end at gennemføre den.  

»Det er nemt at tro, at bæredygtighed er noget enormt og skræmmende,« siger Valentina. »Men nogle gange er det bedste, man kan gøre, bare at starte med en lille ændring.«

For Capsule Hotel er succesen kommet ved at starte i det små, måle fremskridt og være ærlig om, hvad der virker, og hvad der ikke virker.  

2026 og fremover… 

Fremadrettet planlægger teamet at fortsætte med at reducere vand- og energiforbruget, udvide udbuddet af plantebaserede madvarer, styrke relationerne til lokale leverandører og skabe flere muligheder for samfundsengagement på tværs af sine ejendomme.

Og selvom initiativerne måske udvikler sig, forbliver målet det samme: at gøre bæredygtighed til en del af den daglige gæstfrihed i stedet for noget separat.  

Capsule Hotels historie viser, at bæredygtighed ikke behøver at være kompliceret. Nogle gange starter det med at genbruge et håndklæde. Nogle gange starter det med at medbringe en genanvendelig vandflaske. Og nogle gange starter det med en simpel beslutning om at støtte et projekt, der beskytter floder, inden plasten når ud i havet.  

Teamets rejse er et bevis på, at når bæredygtige valg bliver en del af den daglige rejse i stedet for en ekstra opgave, er rejsende mere end villige til at engagere sig.

»Forskellen ligger ikke mellem at gøre ingenting og at gøre alt. Den ligger mellem det, du allerede gør, og at erkende det, sætte ord på det og bygge videre på det.«  

Hvis du besøger et Capsule Hotel, er her et par af Valentinas anbefalinger til at rejse mere bevidst og skabe kontakt til de lokale samfund: 

🌍 Udforsk som en lokal  

Uanset om det er at sejle ned ad Rhinen i Basel, tage ud i bjergene omkring Luzern, opdage Zürichs flodkultur eller tilbringe en aften på Reffen-gademadmarkedet i København, så søg de lokale oplevelser, der forbinder dig med mennesker, kultur og stedet.

♻️ Støt initiativer, der gør en forskel  

Lær mere om everwave, den organisation, der hjælper med at fjerne plastik fra floder, inden det når havet. Gennem Capsule Hotels håndklædeinitiativ har gæsterne allerede bidraget til at fjerne hundredvis af kilo plastik fra vandløb. Teamet anbefaler også Replacer, som hjælper virksomheder i hotel- og restaurationsbranchen med at reducere engangsaffald gennem smartere, genanvendelige alternativer. 

💧 Rejs mere bevidst

Medbring en genanvendelig vandflaske. I store dele af Europa er der bred adgang til sikkert drikkevand, hvilket gør det nemt at undgå engangsplast. Og uanset hvor du rejser hen, så prøv at efterlade stederne lidt bedre, end du fandt dem.