Guía de viaje de Suiza

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Visitar Suiza

Hogar de algunas de las montañas más altas, los lagos más profundos y los pastos más verdes del continente, Suiza es uno de los destinos más pintorescos que jamás visitará.

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[efstab title=»Acerca de»]Situada en Europa central, Suiza, sin salida al mar, comparte fronteras con Alemania al norte, Italia al sur, Austria al este y Francia al oeste. Su capital es Berna, situada al este del país y con una población de algo menos de ciento cincuenta mil habitantes. Su ciudad más grande, sin embargo, es Zúrich, con casi trescientos cincuenta mil habitantes y el mayor centro financiero del país. Otras ciudades importantes son Ginebra, conocida sobre todo por su relojería y joyería; Basilea, centro comercial dedicado principalmente a la fabricación textil, y Lausana, importante nudo ferroviario europeo y centro de fabricación de productos de hierro.

Más del setenta por ciento del país está cubierto de montañas, los Alpes en el centro y sur del país y el Jurá en el noroeste. Como resultado, Suiza se ha convertido en uno de los principales destinos de esquí del mundo, atrayendo a millones de visitantes cada año. De hecho, tanto el turismo nacional como el turismo desempeñan un papel fundamental en la economía suiza, dando empleo a más del diez por ciento de la población nacional y aportando anualmente más de veinte mil millones de francos suizos al PIB del país.

Además de contar con dos importantes sistemas montañosos, Suiza también alberga numerosos lagos famosos en todo el mundo por su belleza paisajística. Los lagos más importantes del país son los lagos de Ginebra, Constanza y Magiorre, que comparte con sus vecinos europeos, y los lagos de Lucerna, Neucastel, Zúrich, Brienzersee y Thunersee, que se encuentran íntegramente en Suiza. Además de su utilidad práctica para la navegación, durante los meses de verano los lagos están completamente ocupados por cruceros y barcos de vapor, y resultan muy populares tanto entre los suizos nativos como entre las hordas de visitantes que llegan cada año durante este periodo[/efstab]

[efstab title=»Gastronomía»]La cocina suiza, una combinación de las tres principales culturas del país, bebe en gran medida de las influencias de sus vecinos franceses, italianos y alemanes. En la parte francófona de Suiza encontrará platos como la «assiette valiaisanne», una combinación de carne de vaca seca, pepinillos, salchichas, queso, jamón y bacona, ciertamente no apta para vegetarianos. Otros platos favoritos son el «papet vaudois», salchicha ahumada servida sobre un lecho de puerros y patatas, y la «fricassée de porc», cerdo adobado servido con salsa. Y, por supuesto, hay platos como la fondue y la raclette, que se han hecho un hueco en los menús de restaurantes de todo el mundo.

En la región germanófona, la comida se inspira en las condiciones climáticas y geográficas de la zona. Las sopas ocupan un lugar destacado en su lista de prioridades, y la «basler mehlsuppe» es una de las especialidades preferidas. Los numerosos lagos hacen que el pescado sea también muy popular, al igual que la caza. El plato nacional del país, el «geschnetzeltes kalbfleish», también es originario de esta región y consiste en dados de ternera servidos en salsa de nata. Otros platos preferidos por visitantes y lugareños son el «rosti», patatas fritas con cebolla, los «spatzli», una especie de fideos alemanes, y el «ratsherrentopf», un guiso de carne y patatas que satisfará hasta al más hambriento después de un día en las pistas.

Y la buena noticia para los más golosos es que los suizos alemanes tienen también unos cuantos postres muy especiales. Entre los más recomendables se encuentra el «kirschtorte», un pastel aromatizado con brandy de cereza, el «rueblitorte», posiblemente el mejor pastel de zanahoria que jamás haya probado, y el «birnbrot», un tipo de pan de pera.

Por último, echemos un vistazo a lo que han hecho los italianos en la cocina. La verdad es que no han variado demasiado con respecto a cualquier restaurante italiano auténtico. La pizza y la pasta siguen dominando el menú, pero encontrarás un par de nuevas incorporaciones, como la «polenta grass», un plato a base de harina de maíz y nata, y el «fritto misto», que tampoco es apto para los no amantes de la carne, ya que se trata de una parrillada mixta con al menos tres tipos diferentes de carne.

Por último, para regarlo todo, no deje de probar la maravillosa variedad de vinos suizos que se pueden encontrar en todo el país. Y si le apetece algo más fuerte, pruebe los licores de frutas. Kirsch, Marc y Williams son muy recomendables, al igual que la cerveza local[/efstab]
[efstab title=»Transporte»]Cómo llegar
Si Suiza es su primera escala europea, conviene saber que existen conexiones aéreas entre Suiza y las principales ciudades del mundo. La mayoría de los vuelos internacionales con destino a Suiza llegan a Berna, Ginebra o Zúrich, mientras que los vuelos procedentes del continente también llegan al aeropuerto de Basilea. La aerolínea nacional Swissair ofrece vuelos a las principales ciudades estadounidenses y a más de cien destinos en todo el mundo

Sin embargo, si se viaja por Europa con un pase Eurail o Interail, llegar a Suiza en tren también es muy popular entre los mochileros. Todas las grandes ciudades cuentan con servicios ferroviarios desde y hacia las ciudades suizas más grandes, por lo que, sea cual sea la parte de Europa en la que te encuentres, no debería ser demasiado difícil llegar a Suiza. Hay conexiones principales entre París y Ginebra, Lausana y Zúrich, y la mayoría son de TGV, lo que significa que se puede llegar a cualquier punto de Suiza en cinco horas. Este medio de transporte puede resultar muy caro, pero si se viaja entre los destinos de la red Eurail o Interail se pueden reducir considerablemente los gastos. Otras conexiones continentales son entre Inglaterra, Alemania, Holanda y Suiza.

Varias ciudades europeas ofrecen también conexiones directas en autobús con las principales ciudades suizas y, aunque el servicio es mucho más lento y menos cómodo, suele resultar algo más barato. Busabout opera a Ginebra, Interlaken, Lauterbrunnen y Lucerna, y Eurolines, a Basilea y Zúrich.

Por último, si le sobra tiempo y dinero y quiere hacer algo completamente distinto, siempre puede viajar a Suiza en transbordadores lacustres desde Alemania o Italia, o en barco por el Rin desde Ámsterdam.

Moverse por Suiza
El sistema de transporte público suizo incluye trenes, autobuses, barcos y teleféricos, pero el medio de transporte más popular es el ferrocarril. Es uno de los mejores del mundo, cómodo y fiable, y se puede utilizar con el pase Interail o Eurail. Pero además, los Ferrocarriles Federales Suizos ofrecen pases individuales. El Swiss Pass permite viajar de forma ilimitada en todos los medios de transporte público y puede adquirirse para ocho, quince o treinta días. Todos los pases pueden adquirirse para viajar en primera o segunda clase, y la diferencia entre ambas es considerable. La Swiss Card es un pase válido durante un mes que da derecho a viajar a mitad de precio en todos los medios de transporte público. Por último, otra opción es el Swiss Regional Pass, que divide el país en varios distritos y ofrece viajes ilimitados dentro de la región. Si posee el Swiss Pass o la Swiss Card antes mencionados, también tiene derecho a un 20% de descuento en un pase regional.

Los viajes en autobús en Suiza se utilizan principalmente para viajar a las montañas o para conectar de una estación de ferrocarril a otra. Además, todos los pases dan derecho a descuentos tanto en autobús como en tren, por lo que es más común aprovechar el descuento en los trenes que en los autobuses. Sin embargo, cuando se trata de viajar a mayor altitud, los autobuses postales amarillos ofrecen una excelente manera de contemplar los magníficos paisajes del país.

Otra forma popular de transporte público, sobre todo en verano, tiene lugar en las vías fluviales del país y, de nuevo, su Swiss Pass o Swiss Card es válido para viajar de forma ilimitada en todos los vapores lacustres[/efstab]

[efstab title=»Qué ver»]Castillo de Chillon, Montreux
Situado a orillas del lago Lemán, este castillo del siglo XIII excelentemente conservado es una de las atracciones más visitadas de Suiza. Utilizado por los otrora famosos condes de Saboya como puesto de vigilancia sobre la carretera que conducía desde Italia, el castillo en su estado actual permite recorrer las mazmorras, las celdas de la prisión y la sala de armas, así como su infame cámara de tortura. También se puede pasear por los patios interiores, los enormes almacenes y los magníficos salones. Y, por si el edificio en sí no fuera suficientemente impresionante, su ubicación y el paisaje que lo rodea lo son aún más, lo que hace que merezca la pena visitarlo si se encuentra cerca durante su aventura por Suiza.

Iglesia de San Pedro, Zúrich
La iglesia de San Pedro es la más antigua de Zúrich y data de principios del siglo XIII. Pero es el reloj, que en realidad no se añadió al edificio hasta 1534, lo que la ha convertido en una atracción tan popular. La esfera del reloj más grande mide casi nueve metros de diámetro. Sólo el segundero mide casi cuatro metros. Además del reloj, la iglesia fue objeto de constantes mejoras y la nave se reconstruyó por completo en el siglo XVIII. Además de visitar este inmenso reloj, no se pierda los anuncios de conciertos gratuitos de música clásica que se celebran regularmente en San Pedro. El entorno los hace realmente especiales e incluso aquellos que no se crean capaces de asistir a un recital corren el riesgo de llevarse una gran sorpresa.

Jardín de los Glaciares (Gletschergarten), Lucerna
El Jardín de los Glaciares, que ofrece una oportunidad única de ver las profundas simas glaciares que han revelado tanto sobre la historia de veinte millones de años del país, alberga también el muy apreciado «Laberinto de los Espejos». La sima más grande tiene unos treinta y dos metros de profundidad y veintisiete de ancho, y contiene algunas formaciones rocosas realmente fascinantes. Y, aunque no parezca la atracción más emocionante del mundo, puede estar seguro de que no saldrá decepcionado de los jardines. En las inmediaciones también se encuentra el conocido Monumento al León, tallado para conmemorar a los mercenarios suizos muertos en la Revolución Francesa.

Zytglogge, Berna
Situado en el centro del casco antiguo de la ciudad, el Zytglogge es desde hace mucho tiempo un símbolo de la capital suiza. Torre del reloj del siglo XIII, un incendio destruyó casi por completo la estructura en el siglo XV. La torre fue reconstruida, pero el reloj se rompió poco después y permaneció estropeado durante más de cien años, hasta que un tal Caspar Brunner diseñó uno nuevo. Hoy en día se puede contemplar este extraordinario reloj que ha permanecido intacto y en perfecto estado de funcionamiento desde 1530. Sin embargo, lo que más atrae a la gente es la exhibición de figuras mecánicas que aparecen cuatro minutos antes de la hora, pero aún más impresionante es un recorrido por el interior de la torre para ver el funcionamiento interno de este extraordinario reloj.

Ferrocarril de Jungfraujoch, de Kleine Scheidegg a Jungfraujoch
Aunque dar un paseo en tren puede no parecer la forma más atractiva de pasar una tarde, tenga la seguridad de que no se arrepentirá de este viaje. El ferrocarril de Jungfraujoch es el sistema ferroviario más alto de Europa, que recorre el Oberland bernés y asciende hasta un destino situado a más de tres kilómetros sobre el nivel del mar. Es una auténtica montaña rusa de viaje en la que se sube y se baja tantas veces que la cabeza da vueltas, pero que merece totalmente la pena cuando uno se siente lo bastante valiente como para mirar por la ventanilla. Cuando llegue a su destino, encontrará muchas cosas en las que entretenerse. Hay un palacio de hielo gratuito con el billete de tren, clases de esquí, paseos en trineo tirado por perros, un puesto de observación y, si no se le revuelve demasiado el estómago, un restaurante donde podrá degustar la cocina local. Hay que tener en cuenta que se trata de una excursión cara, pero no se puede poner precio a una experiencia única en la vida.

Centros de esquí en toda Suiza
Por último, ninguna referencia a las atracciones de Suiza está completa sin mencionar algunos de los centros de esquí más populares del país. Verbier es la estación de esquí más importante de la parte francófona del país, y el ambiente que se respira es lo que la hace tan especial. Es relajada, divertida y, en general, un lugar excelente para poner a prueba tus habilidades en las pistas. También sirve de puerta de entrada a algunas estaciones más pequeñas, como Beysonnaz y La Tzoumaz. Zermatt, situada a los pies del mundialmente famoso Matterhorn, se encuentra al suroeste del país y es famosa por sus fiestas que se prolongan hasta altas horas de la madrugada. Arosa, en el este, es una estación relativamente nueva y atrae a un público más joven, justo lo que usted necesita. Por último, St. Moritz es la más ostentosa de todas las estaciones, pero sigue siendo un lugar realmente bueno que merece la pena visitar si se encuentra en la región oriental del país[/efstab]

[efstab title=»Entretenimiento»]Fêtes de Genève (Fiestas de Ginebra)
La principal fiesta anual de Ginebra tiene lugar a finales de julio y principios de agosto y atrae a miles de espectadores de todo el mundo. El punto culminante de las celebraciones son los famosos fuegos artificiales musicales que se escuchan por toda la ciudad. Pero además de estos espectaculares espectáculos, se organizan desfiles, conciertos en directo, espectáculos callejeros y puestos de especialidades gastronómicas de todo el mundo. El acontecimiento se centra en la zona ribereña de la ciudad, y los lovemóviles y las carrozas se adueñan del lago durante todo el festival. La mayoría de los espectáculos son gratuitos, una buena noticia para los viajeros con poco presupuesto, y el ambiente es indescriptible.

Desfile callejero, Zúrich
La respuesta suiza al Love Parade berlinés, el desfile callejero de Zúrich, se celebra sólo un día a principios de agosto. Este desfile, que se celebra desde hace ocho años, está especialmente dirigido a los aficionados al House y al Techno, pero en general la gente acude más por el ambiente que por la música. El hecho de que atraiga a más de medio millón de personas es una prueba fehaciente de su popularidad. En su primera edición sólo asistieron dos mil personas, por lo que es evidente que se ha corrido la voz. El tema del desfile se basa en todas las cosas buenas -amor, paz, libertad- y es un acontecimiento extremadamente bien organizado y libre de violencia, en el que jóvenes y mayores, lugareños y visitantes festejan juntos durante todo el día. Y una vez finalizado el desfile, se puede elegir entre al menos cuarenta fiestas diferentes que se prolongan hasta bien entrada la noche.

Fiesta de la Cebolla (Zibelemarit), Berna
Si le apetece algo diferente, diríjase a la capital suiza el cuarto lunes de noviembre para celebrar la fiesta de la cebolla. Puede que resulte extraño, pero este festival es uno de los mayores de Suiza. Desde los cientos de puestos que venden ristras trenzadas de cebollas y otras maravillosas creaciones hasta el caos general que se apodera de la ciudad, es realmente un buen momento para visitarla. Con una historia que se remonta al siglo XV, el festival comenzó tradicionalmente como una celebración para poner fin a los catorce días de mercado de otoño, pero ahora es sólo una excusa para festejar hasta altas horas de la madrugada.

Festival de Jazz de Montreux
Con treinta y cinco años de existencia, el Festival de Jazz de Montreux es uno de los principales festivales de música de Europa. Con más de cincuenta artistas y músicos actuando en diez escenarios diferentes de la ciudad, el festival atrae a más de un cuarto de millón de visitantes de todo el mundo durante las dos semanas de julio en que se celebra. Además de los músicos de jazz, los sonidos de otros tipos de música se escuchan en todos los rincones de la ciudad. Así que, si el jazz no es lo suyo, esto no es excusa. No obstante, si decide asistir, debe reservar las entradas y el alojamiento con antelación, o podría pasar un par de noches durmiendo en un banco de un parque suizo.

Escalade, Ginebra
Este festival, que celebra la victoria de la ciudad sobre el célebre Duque de Saboya, está cargado de pompa y ceremonia. Se celebra el fin de semana del 11 de diciembre, o el más cercano, y toda la ciudad participa en los festejos, que consisten en vestirse con trajes de época, visitar todos los edificios históricos de la ciudad, darse un festín de comida tradicional y mucho más. Todo culmina con un desfile de tres horas por la ciudad con antorchas de fuego. Es absolutamente espectacular y le mostrará la ciudad bajo una nueva luz, literalmente. Además, muchos edificios que suelen permanecer cerrados, incluido el Ayuntamiento, se abren al público durante las celebraciones. Y, aunque no parezca la fiesta más emocionante, está cargada de costumbres y tradiciones y es un momento excelente para visitar Ginebra[/efstab]

[efstab title=»Información general»]Moneda
La moneda utilizada en Suiza es el franco suizo (SFr) y uno se divide en 100 céntimos (conocidos como Rappen en la Suiza de habla alemana). Los billetes vienen en denominaciones de 10, 20, 50, 100, 500 y 10000SFr y las monedas se dividen en 5, 10, 20 y 50 céntimos y 1, 2 y 5SFr.

Idioma
Los tres idiomas principales que se hablan en Suiza son el alemán en el centro y este del país, el francés en el oeste y el italiano en el sur. Pero si no habla ninguna de las anteriores no se preocupe, el inglés es la segunda lengua más hablada en todas las regiones.

Huso horario
Suiza está una hora por delante de GMT y seis por delante de EST. El horario de verano añade una hora a finales de marzo.

Horarios de apertura
Las tiendas suelen abrir de 8.00 a 12.15 y de 13.30 a 18.30 de lunes a viernes, y de 13.30 a 16.00 los sábados. En las grandes ciudades, sin embargo, la mayoría de los comercios no tienen hora de comer y abren todo el sábado. El horario de oficina es de 8.00 a 12.00 y de 14.00 a 18.00 de lunes a viernes, y los bancos suelen abrir de 8.30 a 16.30 de lunes a viernes.

Electricidad
Actualmente, la electricidad suiza es de 220 voltios.

Impuestos
La buena noticia para todos los viajeros con poco presupuesto es que en Suiza no hay IVA, lo que supone un cambio agradable con respecto a la mayoría de los países europeos.

Requisitos de visado
Los ciudadanos estadounidenses, canadienses, europeos, neozelandeses, sudafricanos o australianos sólo necesitan un pasaporte en vigor para pasar unas vacaciones en Suiza de menos de 90 días. Para estancias superiores a tres meses y para los residentes de todos los demás países, le recomendamos que se ponga en contacto con el consulado suizo de su zona. Si desea trabajar en el país, póngase en contacto con la embajada suiza de su país de origen antes de viajar.

Oficina de turismo
Encontrará una oficina de turismo en casi todas las ciudades de Suiza. Fáciles de reconocer por la «i» azul que cuelga en el exterior, suelen tener al menos un empleado que habla inglés, pero en las zonas más remotas, donde esto puede no ser así, encontrará normalmente folletos multilingües que le ayudarán.

Cambio de divisas
Aunque los bancos suelen ser el lugar más fiable para cambiar efectivo extranjero y cheques de viaje, también se puede cambiar en cualquiera de las principales estaciones de tren u oficinas de correos, donde el tipo de cambio suele ser casi el mismo que en cualquiera de los bancos. También se pueden utilizar los cajeros automáticos para obtener divisas.

Las principales tarjetas de crédito también son ampliamente aceptadas y, si se tiene el PIN, se pueden utilizar para recibir efectivo en cajeros compatibles. Lo mismo ocurre con las tarjetas bancarias miembros de cualquiera de las redes bancarias internacionales o Eurocard.

Teléfonos
El prefijo de Suiza es el 41. Si llama desde el extranjero, marque 00, seguido de 41, el prefijo local y el número local. Las mismas instrucciones se aplican a las llamadas internacionales desde el interior del país. También debe tener en cuenta que debe omitir el 0 del prefijo local cuando proceda.

Las cabinas telefónicas públicas están muy extendidas, sobre todo en las principales ciudades. Aceptan monedas de 10 céntimos, 20 céntimos, 50 céntimos, 1 franco suizo y 5 francos suizos, pero el importe mínimo de una llamada es de 0,60 francos suizos. Muchos teléfonos públicos utilizan también tarjetas telefónicas que se pueden comprar en cualquier estación de tren, oficina de correos y en la mayoría de los quioscos. Las llamadas internacionales pueden hacerse desde la mayoría de los teléfonos públicos marcando 00 seguido del prefijo del país o llamando a la operadora internacional (114). Si no puede utilizar un teléfono público para hacer una llamada internacional, diríjase a la oficina de correos más cercana, donde deberían poder ayudarle.

Propinas
Como el servicio está incluido en el precio de la mayoría de los servicios principales (hoteles, restaurantes y taxis), la propina queda a su discreción. Sin embargo, si el servicio que recibe es especialmente bueno, puede dejar una pequeña cantidad adicional. Si el servicio no está incluido, una propina de entre el 10 y el 15% es suficiente.

Días festivos
Conviene informarse de los días festivos antes de viajar a un país, ya que la mayoría de los comercios, bancos y tiendas suelen cerrar ese día. En Suiza son el 1 y 2 de enero, el Viernes Santo, el Lunes de Pascua, el 1 y 24 de mayo, el primer lunes de junio, el 1 de agosto y el 25 y 26 de diciembre. Conviene comprobar también la zona concreta, ya que algunas ciudades también cierran durante los acontecimientos especiales. [/efstab]
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