Qué hacer en Sofía: Lo que no sabía que necesitaba (hasta ahora)
La capital más barata de Europa es perfecta para quienes deseen una escapada de fin de semana sin salirse del presupuesto o explorar Europa del Este. La capital búlgara es una sorprendente mezcla de arquitectura brutalista de la era soviética y majestuosos edificios religiosos con cúpulas doradas. Escondidos entre edificios atrevidos y fachadas elaboradas hay una mezcla de centros de interés cultural, pintorescas cafeterías y tabernas que ofrecen un trozo de la cocina casera de la abuela. No olvide llevar paracetamol para el dolor de cabeza; la bebida nacional búlgara, la rakia, es un 40% de alcohol y se sirve con casi todas las comidas. Hasta el fondo.
Estas son las mejores cosas que hacer en Sofía:
1. Visitar la catedral de Alejandro Nevski
Uno de los monumentos más emblemáticos no sólo de Sofía, sino de la propia Bulgaria, que adorna sellos, imanes de nevera, bolas de nieve y paños de cocina. Situada en el corazón de la ciudad, la catedral Alexander Nevsky es una de las mayores catedrales ortodoxas del mundo y se construyó en honor a los que sacrificaron sus vidas durante la guerra ruso-turca de 1877-1878, que liberó a Bulgaria del Imperio Otomano. La catedral, una delicia arquitectónica, toma prestadas influencias de varios países vecinos: el mármol brillante procede de Múnich, el acero se obtuvo en Berlín y se creó en Viena, y los relucientes mosaicos se diseñaron en Venecia. Todos los días se celebran oficios religiosos en los que se escuchan conmovedores cánticos y oraciones ortodoxas.
2. Teatro Nacional Ivan Vazov
El teatro más imponente del país (también lo encontrará en los billetes búlgaros) se asoma a los jardines de la ciudad. Faro del barroco, está decorado con dorados, tallas ornamentales y estatuas de Apolo. Entre con los ojos bien abiertos y salga inspirado.
3. Mercado Central / Mercado Central Hali
Sumérjase bajo la torre del reloj para recorrer las tres plantas del bullicioso mercado local. No deje de probar una banitsa, una tarta tradicional búlgara con capas de queso, un vaso de ayran, una bebida a base de yogur para el desayuno, y para los estómagos más fuertes, pida un chupito de boza. Esta bebida de trigo fermentado tiene un sabor ligeramente dulce y es originaria de Turquía. Diríjase a la mezquita y la sinagoga vecinas para contemplar otro gran despliegue de diseño.
4. Palacio Nacional de Cultura
Rodeado de un verde parque, el Palacio Nacional de Cultura (también conocido como NDK) es un complejo multifuncional que alberga diversos actos culturales, como exposiciones, festivales y conciertos. Con ocho pisos, cuatro terrazas y tres niveles subterráneos, la monumental estructura se construyó para celebrar el 1300 aniversario del Estado búlgaro. Ejemplo de arquitectura brutalista, la mole de hormigón y cristal se construyó con más acero que la Torre Eiffel. En contraste, los jardines que lo rodean (pl Bulgaria) rebosan de bonitas flores, fuentes de agua pulverizada y un cine pop-up en verano. Si va a pasar el Año Nuevo en la capital, no se olvide de pedir una invitación para la Fiesta de Año Nuevo del NDK.
5. Montaña Vitosha
La impresionante cordillera de Vitosha abraza la ciudad. Los viajeros activos deberían dirigirse aquí para practicar escalada en hielo, parapente y ciclismo de montaña. En los meses de invierno se transforma en un paraíso alpino y en verano es un paraíso para los excursionistas. De fácil acceso en transporte público, explore la red de remontes, senderos y pistas de esquí utilizando Simeonovo como punto de partida. Tras disfrutar de las vistas de Sofía desde el teleférico, el telecabina le depositará en Aleko, que es la plataforma de lanzamiento de muchas de las rutas. Recuerde sus modales y salude a los demás excursionistas con un alegre «zdraveite».
6. Manastirska Magernitsa
Ubicada en una casa del siglo XIX, esta taberna tradicional sirve auténtica cocina búlgara en un entorno acogedor. Siéntese junto a la chimenea o cene al aire libre en el patio de hiedra durante los meses más cálidos. El menú es extenso (más de cuarenta páginas), así que si se siente abrumado, opte por la opción «Aperitivos de la abuela», que incluye brochetas de pollo, ensalada Sofiyskaja Mesganitza picante (servida con un poco de rakia) y baklavas almibaradas.
7. Bar Raketa Rakia
Saboree cómo era la vida durante el régimen comunista: la decoración del Raketa Rakia está inspirada en la Guerra Fría, con bombillas desnudas y paredes cubiertas de carteles de propaganda comunista. Llene su estómago con algunos de los platos búlgaros más reconfortantes antes de probar uno de los menús de rakia más extensos de Sofía (nuestro límite de tap out es de cinco chupitos). El rakia es un aguardiente de frutas que Bulgaria reivindica como bebida nacional. Para los que no quieren pelos de más en el pecho, pida un chupito de esta bebida espirituosa con sabor a miel. Pruebe el chupito con chile, si se atreve.
8. Club Yalta
Después de uno (o varios) chupitos de rakia, tendrás ganas de ponerte los zapatos de baile, y no hay nada mejor que la cuna de la EDM, Yalta. Famoso por ser el punto de partida de casi todas las carreras de los mejores DJ búlgaros, el bajo es potente, la decoración minimalista y no hay que perderse las vistas de Sofía al salir el sol.
Consejo de viaje: no vayas antes de medianoche a menos que te guste arrastrar los pies en silencio, ya que, como en la mayoría de las capitales europeas, la fiesta empieza tarde y acaba más tarde.
9. A:parte:mental
Tras una breve (y extraña) etapa como embajada sudanesa, el A:part:mental se reinventó como centro cultural, lo que significa lugar de reunión de hipsters. Con todas las características de tu piso de estudiante, coge una cerveza o un vaso casero de vino de frambuesa de la nevera de la cocina y acomódate en sofás desgastados entre otros creativos e intelectuales en ciernes. El bar-cafetería-lugar de trabajo freelance refleja el ambiente de una fiesta en casa con el añadido de pasteles caseros que están para chuparse los dedos.
10. Dormir en Moreto & Caffeto
Cualquier sitio que te ofrezca un chupito de coñac a la llegada tiene nuestro voto… pero aparte de intentar sobornarnos con bebida gratis (somos tacaños), Moreto & Caffeto es un hostal nuevo, familiar y bien situado. No te dejes engañar por el ambiente hogareño y acogedor, les gusta soltarse la melena tanto como al resto de nosotros; participa en sus noches de cine con juegos y cenas caseras. Las habitaciones están decoradas en bonitos tonos pastel complementados con follaje verde y una galería de obras de arte únicas cubre las zonas comunes.
Viaje: el único medio de transporte aceptable en verano es la bicicleta; alquile una a la vuelta de la esquina y pedalee hasta los exuberantes jardines del parque Uzhen. Desde aquí se puede acceder a la mayor parte de la ciudad.
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