Un pays à cheval sur deux continents, avec des ruines romaines devant lesquelles personne ne fait la queue, un littoral plus long que celui de la Grèce et des prix qui fluctuent énormément depuis des années. Istanbul à elle seule justifie le voyage.
Istanbul est l’une des grandes villes du monde, et la plupart des voyageurs ne s’en éloignent jamais, ce qui est compréhensible mais dommage. Quinze millions d’habitants répartis sur deux continents, Sainte-Sophie et la Mosquée Bleue se faisant face, et une traversée en ferry entre l’Europe et l’Asie qui coûte moins cher qu’un café.
Au-delà, la Turquie recèle des ruines romaines et grecques qui constitueraient le joyau de n’importe quel autre pays — Éphèse, Pergame, Aphrodisias — et où l’on ne fait pratiquement jamais la queue. Les vallées rocheuses de la Cappadoce et les vols en montgolfière sont désormais la deuxième activité incontournable, tandis que la côte sud-ouest offre les eaux de la Méditerranée à des prix deux fois moins élevés qu’en Grèce.
En dix jours, vous pouvez découvrir Istanbul, la Cappadoce et une étape sur la côte ou sur un site archéologique, en profitant des excellents bus de nuit ou des vols intérieurs bon marché. Deux semaines vous permettent de ralentir le rythme, ce que le pays vous récompense de faire.
Les bus sont excellents et ceux qui circulent de nuit permettent d'économiser une nuit d'hôtel. Les vols intérieurs sont bon marché sur les longs trajets.
Deux continents, l'architecture de trois empires et la meilleure cuisine de rue d'Europe. Quatre jours au minimum.
Les mosquées étaient magnifiques et il y en avait pour tous les goûts : vie nocturne, gastronomie, musées, histoire
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La Cappadoce : vallées rocheuses, hôtels troglodytes et le vol en montgolfière que tout le monde immortalise.
Il y a beaucoup à faire et à voir à Göreme et dans la région de la Cappadoce. C'est une destination idéale à ajouter à un circuit en Turquie ou pour une simple escapade le temps d'un week-end.
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Une ville paisible de la mer Égée, point de départ idéal pour visiter Éphèse, située à une heure de route.
Izmir est un excellent point de départ pour un séjour de 3 à 5 jours si vous recherchez des excursions faciles à faire en une journée, un bon réseau de transports en commun, des hébergements moins chers qu'à Istanbul et l'accès à plusieurs sites antiques, notamment la région des Sept Églises.
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La Côte de Turquoise, les excursions en bateau et le parapente au-dessus d'Ölüdeniz. La partie du sud prisée des routards.
Fethiye est une destination qui se découvre à votre image. Elle offre une multitude de belles expériences : une mer agréable et chaude où se baigner, des sites historiques fascinants à découvrir, une immersion dans la culture turque, et bien plus encore. C'est également un excellent point de départ pour faire des visites et des randonnées dans les villes voisines. J'y ai passé un séjour magique, j'ai adoré emprunter la piste cyclable qui longe la côte de la baie et j'ai rencontré des gens vraiment formidables.
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La côte méditerranéenne, le port romain et le point de départ de la Voie lycienne.
Antalya est une destination formidable. On s'y déplace facilement en bus ou à vélo, et on y trouve tout ce dont on a besoin. En cherchant un peu mieux, on peut également dénicher des magasins d'alimentation moins chers. Il y a plein d'activités sympas et abordables, comme le rafting, les balades en buggy, les excursions en bateau, etc.
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La base d'Éphèse, la cité antique la mieux préservée de la Méditerranée, où règne une ambiance de village et où l'on peut apercevoir des cigognes sur l'aqueduc.
Selçuk dégage une atmosphère authentiquement locale et chaleureuse. Les prix sont raisonnables, on y mange bien, et la vie quotidienne s'y déroule normalement malgré la proximité immédiate de sites historiques majeurs. La plupart des touristes font l'impasse sur cet endroit et se rendent directement à Éphèse dans le cadre d'excursions d'une journée organisées par les croisiéristes, si bien que la ville elle-même ne donne jamais l'impression d'être bondée. Vous êtes à proximité d’Éphèse et d’autres sites emblématiques sans être entouré de pièges à touristes ni de prix exorbitants. C’est un endroit agréablement pratique, authentique et exempt de toute « taxe touristique » manifeste.
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Une ville côtière de Lycie où l'on peut pratiquer la plongée, faire du kayak de mer au-dessus d'une cité engloutie et où passe le Sentier de Lycie.
De loin le plus bel endroit de la côte méditerranéenne de la Turquie.
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Un château situé sur une presqu'île, un port de plaisance, des ruelles blanchies à la chaux et une vie nocturne animée de mai à octobre.
La première capitale ottomane, nichée au pied d'une montagne de ski, avec ses mosquées verdoyantes, ses bains thermaux et l'authentique kebab İskender.
La Turquie offre des ruines, un littoral, des villes et des paysages, généralement à des prix plus abordables que chez ses voisins.
Byzantins, Ottomans et Romains, tous entassés aux mêmes endroits.
Quatre jours à Istanbul : ce n'est pas suffisant, mais ça fait l'affaire.
Des montgolfières, du parapente et un sentier côtier de longue distance.
La Côte Turquoise, à des prix bien inférieurs à ceux pratiqués en Grèce.
Cuisine de rue, mezze et la meilleure culture du petit-déjeuner qui soit.
Les prix restent intéressants en provenance d'Europe, même s'ils ne sont plus au plus bas.
À Istanbul, le quartier de Sultanahmet — Sainte-Sophie, la Mosquée Bleue, le palais de Topkapı et la Cisterne de la Basilique — peut se visiter en une journée si vous commencez dès l'ouverture. Ensuite, passez à autre chose. La ville est plus agréable à découvrir à Karaköy, à Balat et de l’autre côté du Bosphore, à Kadıköy, où le ferry ne coûte presque rien et où la vue est la plus belle de la ville.
En Cappadoce, c’est le paysage qui prime. Le vol en montgolfière au lever du soleil est cher selon les standards turcs, mais il en vaut la peine ; les vallées sont accessibles gratuitement à pied et presque désertes l’après-midi, et les cités souterraines de Derinkuyu s’étendent sur huit niveaux.
Éphèse est la cité antique la mieux préservée de la Méditerranée et accueille une fraction des visiteurs du Colisée. Les terrasses de Pamukkale et Hiérapolis, situées au-dessus, constituent une autre excursion très intéressante d’une journée.
Le petit-déjeuner turc est le repas autour duquel s'articule la matinée : une table garnie de fromages, d'olives, d'œufs, de miel, de pain et de tomates, pour 6 à 10 €, à déguster tranquillement. On n'attend rien d'autre de vous par la suite.
Les « lokantas » — ces restaurants-cantines où l’on trouve des plateaux de ragoûts derrière une vitrine — constituent l’option quotidienne. Il suffit de pointer du doigt deux ou trois plats, de prendre du riz et du pain, puis de payer entre 4 et 7 €. La cuisine y est maison et c’est ce que mangent les habitants au déjeuner.
La cuisine de rue est excellente et bon marché : simit pour le petit-déjeuner, des sandwichs au poisson (balık ekmek) près du pont de Galata, du lahmacun et du kokoreç si vous vous sentez d’humeur audacieuse. L’alcool est l’exception coûteuse — fortement taxé, une bière coûte donc plus cher qu’un repas.
La vie nocturne d'Istanbul se concentre à Beyoğlu, autour de la rue Istiklal, dans les bars sur les toits de Karaköy et, de plus en plus, du côté asiatique, à Kadıköy, où les jeunes Stambouliotes ont l'habitude de sortir boire un verre et où les prix sont deux fois moins élevés que du côté européen.
L’alcool étant lourdement taxé, une soirée coûte plus cher par rapport au reste que partout ailleurs dans ce guide. Une bière coûte entre 4 et 6 € dans un bar — ce qui est bon marché selon les normes européennes, mais cher comparé à un dîner à 5 €.
Les « meyhanes » constituent l’alternative traditionnelle : de longues tables, des mezze, du rakı et souvent de la musique live, pour une soirée plutôt qu’un simple verre. Les stations balnéaires proposent en été une scène nocturne distincte, plus internationale.
Les bus de nuit constituent le pilier du réseau : modernes, confortables, avec un steward qui sert du thé, ils permettent d'économiser une nuit d'hôtel. Le trajet d'Istanbul à la Cappadoce dure environ onze heures ; celui d'Istanbul à Izmir, huit.
Les vols intérieurs constituent une alternative et ne coûtent souvent que légèrement plus cher. Turkish Airlines, Pegasus et AJet desservent l'ensemble du pays, et un vol vers la Cappadoce réduit un trajet en bus de nuit à une heure.
À Istanbul, procurez-vous une Istanbulkart pour le métro, les tramways, les bus et les ferries. Les ferries constituent le moyen de transport offrant le meilleur rapport qualité-prix en Europe : une traversée entre deux continents pour un ou deux euros, avec une vue pour laquelle les croisiéristes paient cher.
La Turquie reste une destination abordable pour les visiteurs disposant d'euros ou de livres sterling, même si les prix exprimés en euros ont fortement augmenté depuis 2023, l'inflation de la livre turque ayant dépassé la baisse du taux de change — Istanbul, en particulier, n'est plus la destination bon marché qu'elle était. Les dortoirs coûtent à partir d’environ 12 €, un repas dans une lokanta coûte entre 4 et 7 €, et les prix d’entrée aux musées ont augmenté mais restent modérés.
L’inflation est un élément à prendre en compte dans votre budget plutôt qu’à craindre. Les prix en livres turques évoluent rapidement ; ainsi, tout chiffre datant de plus de quelques mois est probablement obsolète, et les paiements par carte offrent souvent un taux plus avantageux que les bureaux de change. Retirez de l’argent aux distributeurs bancaires et refusez la conversion proposée par la machine.
L’alcool est le seul produit qui ne soit pas bon marché, en raison des taxes, et le vol en montgolfière en Cappadoce représente la dépense facultative la plus importante que la plupart des visiteurs effectuent ici.
Istanbul et le quartier touristique de l'ouest sont sûrs pour les voyageurs, même si l'on observe les habituels vols à la tire propres aux grandes villes autour de la rue Istiklal, au Grand Bazar et dans les tramways bondés.
Les arnaques sont spécifiques et bien connues : le cireur de chaussures qui laisse tomber sa brosse ; le habitant sympathique qui vous invite dans un bar où l’addition s’élève à plusieurs centaines d’euros ; les magasins de tapis qui mettent un temps fou à vous laisser partir. Aucune n’est dangereuse, et toutes peuvent être évitées en refusant les invitations d’inconnus à vous rendre quelque part.
Les conseils aux voyageurs émis par le gouvernement concernant certaines parties du sud-est, près des frontières syrienne et irakienne, sont restrictifs et sujets à modification. Vérifiez-les avant de planifier quoi que ce soit dans cette région. L’ouest, la côte et la Cappadoce ne sont pas concernés.
La Turquie ne fait partie ni de l'UE ni de l'espace Schengen ; le temps passé ici n'est donc pas décompté de la période de 90 jours autorisée dans l'espace Schengen — ce qui est pratique pour toute personne effectuant un long voyage en Europe.
La plupart des citoyens de l’UE peuvent entrer sans visa pour un séjour de 90 jours. Les règles applicables aux ressortissants britanniques, américains, canadiens et australiens ont changé à plusieurs reprises ces dernières années, l’obligation de visa électronique ayant été levée pour certaines nationalités. Consultez le site officiel turc dédié au visa électronique avant de réserver, plutôt que de vous fier à un article, y compris celui-ci.
Les passeports doivent généralement avoir une validité d’au moins 150 jours à compter de la date d’entrée, ce qui est plus strict que les trois mois exigés par l’UE et peut prendre certains voyageurs au dépourvu.
Le printemps et l'automne sont la solution idéale presque partout. En été, sur la côte sud, les températures dépassent les 40 °C, tandis qu'en Anatolie centrale, y compris en Cappadoce, il fait vraiment froid en hiver.
Températures maximales moyennes à Istanbul. La côte méditerranéenne est nettement plus chaude en été, tandis que la Cappadoce, située à 1 000 m d'altitude, est plus fraîche toute l'année que la côte.
Choisissez votre mode de transport et la durée de votre séjour. Prix par nuit, par personne, hors alcool, qui est fortement taxé.
Ne comprend pas le vol en montgolfière en Cappadoce ni les transports intérieurs. L'inflation de la livre turque entraîne une évolution rapide des prix ; ces tarifs sont donc donnés à titre indicatif et ne constituent pas un devis.
Les fêtes religieuses varient chaque année par rapport au calendrier occidental et bouleversent le fonctionnement du pays pendant une semaine, voire plus.
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